UNIVERSIDAD SEOR DE SIPN

P I M E N T E L C H I C L A Y O



FACULTAD DE INGENIERA, ARQUITECTURA
Y URBANISMO

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

ESTUDIO DE MERCADO SOBRE LA ACOGIDA DEL
MANJAR DE LOCHE EN EL DISTRITO DE
LAMBAYEQUE Y CHICLAYO


Motivo de la investigacin: Para aprobacin de la experiencia curricular de
mtodos estadsticos

Autores:
KennethBriones Urrutia
GiovannaChero Snchez
MiguelDe La Cruz Carrillo
KatherineFernndez Rubio
AnghieSnchez Saavedra
IvnMamani Uriarte
AldairCastaeda Lpez


Docente asesor:
Giulianno Tarrillo Uriarte

Lugar y fecha:
Pimentel, 05 de Octubre del 2013

CAPTULO I
PROBLEMA DE INVESTIGACIN

1.1. Realidad Problemtica
La empresa de dulces finos Llampayec desea ampliar su actual
produccin introduciendo un nuevo producto al mercado: el manjar de
loche. Con el fin de plantear la estrategia comercial ms adecuada es
necesario conocer las necesidades del pblico objetivo, para ello
realizaremos encuestas a los clientes ocasionales que visitan las tiendas
de Chiclayo y Lambayeque.

1.2. Delimitacin de la Investigacin

Espacio Geogrfico: LAMBAYEQUE
Empresa: DULCERIA LLAMPAYEC
Sujetos: 7 estudiantes
Periodo de tiempo: 1 mes

1.3. Justificacin de la importancia de la Investigacin

La constante innovacin es vital para lograr el xito empresarial. Lanzar
un nuevo producto al mercado significa no solo ampliar la produccin
sino tambin incrementar las ventas y lograr destacar entre la
competencia. Sin embargo esta no es tarea fcil, es necesario realizar una
delicada investigacin para anticipar los resultados y prevenir fracasos.Es
por este motivo que hemos decidido realizar un estudio de mercado que
permita a la empresa Llampayec lograr desarrollar un plan estratgico
definido.

A travs de estainvestigacin se pretende lograr que nuestros clientes
opinen sobre sus necesidades y la aceptacin que tendra un nuevo
producto: el manjar de loche. Adems conocer si las caractersticas y
especificaciones de este corresponden a las que desean comprar.
El estudio nos dir igualmente que tipo de clientes son los interesados en
nuestros bienes, lo cual servir para orientar la produccin del negocio.

1.4. Objetivos de la Investigacin:
Objetivo general.
Determinar la acogida del manjar de loche en el departamento de
Lambayeque
Objetivos especficos:
Tener un panorama mucho ms claro sobre la cantidad de clientes
que habrn de adquirir el producto que se piensa vender.
Conocer qu tipo de clientes son los interesados, lo cual servir
para orientar la produccin del negocio.
Hallar las caractersticas y especificaciones del producto que busca
nuestro prospecto de cliente.
Tener informacin acerca del precio apropiado para colocar
nuestro bien o servicio y competir en el mercado.
Crear diferentes presentaciones de nuestro producto para facilitar la
adquisicin a nuestros consumidores.


CAPTULO II
MARCO METODOLGICO

2.1. Tipo y Diseo de Investigacin
Para el desarrollo de esta investigacin se usar la investigacin
descriptiva, a travs de la cual se pretende describir las
particularidades del mercado, dndole al investigador la
posibilidad de identificar las interrelaciones existentes entre las
diferentes variables que le afectan, y determinar el comportamiento
de los consumidores respecto a un producto, lo que permitir hacer
una segmentacin del mercado teniendo en cuenta las cualidades y
caractersticas propias de la poblacin.



2.2. Poblacin y Muestra
La poblacin objeto son hombres y mujeres de 18 a 45 aos. La
muestra sern personas que han visitado y comprado uno de
nuestros productos, la obtendremos visitando las tiendas de
Chiclayo y Lambayeque y entrevistndolas una vez realizada la
compra. Sern excluidas las personas que no estn dentro del rango
de edad.

Lambayeque:

Chiclayo:
Av. Balta:
200 personas
Lnea :
200
Lambayeque:
250






2.3. VariablesOperacionalizacin.


VARIABLE TIPO ESCALA INDICADOR
LA ACOGIDA DEL
LA BARRA DE
LOCHE EN
LAMBAYEQUE Y
CHICLAYO ENTRE
HOMBRES Y
MUJERES CON
EDAD DE 18 A
MAS.









LA DEMANDA
GENERADA DE LA
BARRA DE LOCHE
en comparacin con
las ventas de los
dems productos
tradicionales.




La aceptacin del
producto en el
mercado con un
precio adecuado para
el consumidor.




















Promedio de personas
de diferentes sexo que
consumen el
producto.

Porcentaje de
hombres y mujeres q
les agrada el
producto.

Porcentaje de edades
que consumen el
producto




Porcentaje de las
ventas obtenidas
durante el mes del
producto.

Porcentaje del
margen de ventas
entre el manjar de
loche y los productos
tradicionales.







2.4. Mtodos y Tcnicas de Investigacin.
Para realizar la investigacin realizaremos encuestas a los clientes
ocasionales.

2.5. Anlisis Estadstico e Interpretacin de los datos



2.3. VariablesOperacionalizacin.
Mencionar y describir las variables de estudio con sus principales
caractersticas cuantitativas o cualitativas objeto de la investigacin. En la
Operacionalizacin de las variables presentar el proceso de transformacin de
la variable (conceptual) a una operativa, a travs de indicadores,
subindicadores, etc. Que permitieron medir la variable.
SE CONSIDERAR:
2.5. Anlisis Estadstico e Interpretacin de los datos
Se describe cmo se organiz estadsticamente la informacin obtenida, las
tcnicas de anlisis estadstico utilizadas para procesar los datos (software) que
permitieron obtener los resultados, y cmo se analiz para llegar a las
conclusiones