TACNA PERU 2014 LA GANADERIA: HISTORIA: Un proceso esencial en la historia de las sociedades fue el paso de una economa de recoleccin (caza,recoleccin y pesca) a una economa de produccin voluntaria de ciertas plantas y de ciertos animales. En un nmero restringido de lugares de la Tierra, ciertas sociedades, manteniendo a tensiones particulares, inventaron el dominio de la reproduccin de especies vegetales y animales. Para asegurar sus necesidades de alimento, cuero, huesos, y otros productos, las primitivas sociedades cazadoras- recolectoras deban seguir las migracionesde los grandes rebaos de bvidos,crvidos y otros animales. Hace unos 10.000 aos los seres humanos del neolticodescubrieron que capturar animales, domesticarlos y mantenerlos vivos para utilizarlos cuando fuera preciso, les permita reducir la incertidumbre que, en relacin con las posibilidades de alimentacin, les supona el hecho de tener que depender de la caza. El proceso debi constar de un periodo de predomesticacin en el que, en un primer momento, los seres humanos habituaron a sus presas a su presencia mientras las seguan en sus bsquedas de alimento para, posteriormente, irlas reteniendo; esto supuso que ellos mismos tenan que encargarse de suministrar alimento a los animales. As, consiguieron domesticar varias especies, encargndose de mover los rebaos de unas zonas de pasto a otras, emulando los movimientos naturales de los mismos, pero ahora bajo su control. Este sedentarismo estuvo unido al nacimiento de las prcticas agrcolas, que ligaban al hombre a la tierra y que, adems, permitan el cultivo de forraje para los animales. De ese modo, cuando el hombre inici la domesticacin de animales herbvoros como vacas, ovejas, cabras y abandon la caza y la recoleccin de frutos, naci la ganadera, durante el neoltico y, muy probablemente, al mismo tiempo que la agricultura.
DEA
Direccin Estadstica Agraria
SERIE HISTORICA DE LA POBLACION Y PRODUCCION PECUARIA DE LA REGION TACNA SEGN ESPECIE : 2012 - 1995
REGION : TACNA
: Tacna
REGION AGRARIA: TACNA
: Tacna
LA GANADERIA: La ganadera es una actividad econmica de origen muy antiguo que consiste en el manejo de animales domesticables con fines de produccin para su aprovechamiento. En cambio, el manejo de animales pertenecientes a especies silvestres (no domsticas) cautiverio o semicautiverio se conoce como zoocra. Dependiendo de la especie ganadera, se pueden obtener diversos productos derivados, tales como la carne, la leche, los huevos, loscueros, la lana y la miel, entre otros.La ciencia encargada del estudio de la ganadera es la zootecnia y los profesionales encargados directamente del desarrollo de la produccin animal son los ganaderos, ayudados por los zootecnistas y losingenieros de produccin animal, en estrecha colaboracin con los mdicos veterinarios que son los encargados de la prevencin y control de las enfermedades de los animales. Los ganados ms importantes en nmero a nivel mundial son los relacionados con la ganadera bovina, la ovina y la porcina. Sin embargo, en algunas regiones del planeta otros tipos de ganado tienen mayor importancia, como el caprino y el equino, como as tambin la cunicultura, la avicultura y la apicultura. La ganadera est relacionada con la agricultura, ya que en una granja ambas pueden estar relacionadas. En estos casos el ganado aporta el estircol, que es utilizado como abono, y los cultivos aportan el alimento para los animales.
EN EL PERU: GANADERA EXTENSIVA: La ganadera extensiva es aquel sistema de crianza de ganado, el cual se lleva a cabo en grandes extensiones de terreno, donde la carga va hasta dos animales por hectrea (10.000 m2), la supervisin de los animales se hace de manera espordica, los animales pastorean "libremente" y ellos mismos se encargan de buscar y seleccionar su alimentacin en potreros de gran tamao. GANADERA INTENSIVA: Es la aplicacin de mltiples tecnologas y las formas de pensamiento surgidas del capitalismo, que nacen con la revolucin industrial, a la ganadera. El ejemplo de ganadera intensiva es la avicultura, en la que existe una seleccin artificial de gallinas, bien sea para la produccin de huevos o carne. Estas aves se cran en enormes naves, con los animales hacinados en bateras, en un ambiente regulado en temperatura, luz y humedad, mecanizado al mximo, donde por una parte entra el agua y el pienso y por otra salen huevos y deyecciones. La ganadera intensiva se rige pues por las leyes de la produccin industrial. Las hay tambin que emplean alimentos ecolgicos. Aplicando estos dos conceptos los aplicaremos a la costa, sierra y selva: GANADERA DE LA COSTA Se desarrolla en los valles, en las zonas colindantes con las ciudades, se caracteriza por ser intensiva. Prioriza la crianza de ganados vacunos de raza Brown Swiss, y Holstein. GANADERA DE LOS ANDES Se caracteriza por ser extensiva, ha excepcin de Arequipa y Cajamarca, donde es de tipo intensiva. Se practica en las siguientes mesetas alto andinas, donde se cran los ganados ovinos y camlidos:
GANADERA DE LA SELVA Se caracteriza por ser esencialmente de tipo intensiva, donde se prioriza la cra de ganados vacunos y sus derivados. Las principales zonas ganaderas son: Huallaga Central (San Martn) Jan (Cajamarca) San Ignacio (Cajamarca) Bagua (Amazonas) Satipo (Junn) Oxapampa (Pasco) Posuzo (Pasco).
Mapa ganadero del Per
PERU:POBLACION PECUARIA POR ESPECIE SEGN REGION Y SUBREGION.
PRODUCCION PECUARIA
POBLACION, PRODUCCION, RENDIMIENTO Y PRECIOS AL PRODUCTOR SEGN PRINCIPALES ESPECIES.
PRODUCCION DE CARNE POR ESPECIE SEGN REGION Y SUBREGION.