Haga una consulta sobre los principales aspectos de la Norma del Codex Alimentarius que aparecen en el Slide 9 y responda las siguientes preguntas:
De qu se tratan estos documentos? Codex Alimentarius significa "Cdigo de alimentacin" y es la compilacin de todas las normas, Cdigos de Comportamientos, Directrices y Recomendaciones de la Comisin del Codex Alimentarius. La Comisin del Codex Alimentraius es el ms alto organismo internacional en materia de normas de alimentacin. La Comisin es un organismo subsidiario de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO) y de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS). Cul es su finalidad? El Cdigo se cre para proteger la salud de los consumidores, garantizar comportamientos correctos en el mercado internacional de los alimentos y coordinar todos los trabajos internacionales sobre normas alimentarias. El mercado internacional de la alimentacin se estima anualmente en ms de 400 billones de dlares. Las normas de alimentacin uniformadas universalmente tienen la ventaja de proteger a los consumidores de los alimentos no seguros y de permitir a los productores, manufactureros y comerciantes el acceso a los mercados eliminando obstculos artificiales para el comercio que no estn basados en las tarifas. Las normas del cdigo se basan en slidos presupuestos cientficos y estn aceptadas como puntos de referencia en base a las cuales se evalan medidas y reglamentos nacionales en el mbito de los Acuerdos de mercado de la Ronda de Uruguay. Qu uso le dara usted a esos documentos? Creacin de leyes muy estrictas en mi pas en materia de inocuidad.
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