Presentacion EEMB en El Mercado

IV. MATERIALES PARA ENVASE Y EMBALAJE IV.
MATERIALES PARA ENVASE Y EMBALAJE

PLSTICOS
1. Generalidades
Plstico: Del griego plastikos =maleable o moldeable. Representa hoy el
PLSTICOS
Plstico: Del griego plastikos maleable o moldeable . Representa hoy el
principal material para envases y embalajes, utilizados como bolsas,
botellas, frascos, tubos y cajas, pallets, films, etc. Hecho a partir de petrleo,
carbn o gas natural a travs de procesos de polimerizacin, en su esencia
l l ti ti l l i ll d POLIMERO S el plstico contiene una macromolcula orgnica llamada POLIMERO. Se
atribuye su invento a Leo Hendrik Baeklandque vendi en 1909 el primer
plstico llamado baquelita.
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IV. MATERIALES PARA ENVASE Y EMBALAJE IV. MATERIALES PARA ENVASE Y EMBALAJE
PLSTICOS
2. Envases de Plstico
Material de origen sinttico o natural, que puede manipularse en distintas
PLSTICOS
g , q p p
formas: bolsas, botellas, frascos, sachets, films, blister; de variados colores,
agradable al tacto, resaltando:
Su excelente funcin a bajo costo.
Liviano.
Su afinidad entre s y con otros materiales (cartn, aluminio, etc.).
Compatible con alimentos, drogas, qumicos, etc.
Combinables para dar lugar a empaques como TETRABRIK Combinables para dar lugar a empaques como TETRABRIK.
Salvaguarda la cadena desde la produccin del alimento hasta el
consumidor.
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PLSTICOS
R i t i l T i
3. Propiedades del Plstico
PLSTICOS
Resistencia a la Tensin:
Expresa la fuerza necesaria para la ruptura de un material al estirar una
seccin transversal del mismo. Los plsticos tienen una resistencia elevada.
Resistencia al Rasgado
Determina el uso final de numerosas pelculas para envases y embalajes. p p y j
El PE ofrece buena resistencia al rasgado mientras que las pelculas de
polister tienen una resistencia muy baja.
Los bolsas de papas fritas necesitan una baja resistencia al rasgado.
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PLSTICOS
Resistencia al Impacto
PLSTICOS
Es necesaria para la fabricacin de embalajes para productos pesados o para
contenedores que sufren golpes durante el transporte.
Rigidez Rigidez
Es necesaria cuando se maneja pelculas plsticas en maquinarias
automticas, tanto para envases como embalajes.
Estabilidad Trmica
A determinada temperatura la estructura rgida de los plsticos comienza a
romperse romperse.
Dos superficies de plstico termoselladas resisten la separacin.
El PE presenta una resistencia muy elevada.
Una buena resistencia no es siempre necesaria : ejm envases para dulces.
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Las temperaturas bajas vuelven quebradizos a los plsticos.
El PE resulta mejor que el celofn.
PLSTICOS
Resistencia a la Humedad
PLSTICOS
Resistencia a la Humedad
Algunos productos necesitan proteccin contra la humedad del aire, otros
requieren envases y embalajes que impiden la evaporacin de la humedad
i propia.
Barrera contra Gases
Se necesita dejar salir algunos gases e impedir el ingreso de otros: Caf fresco Se necesita dejar salir algunos gases e impedir el ingreso de otros: Caf fresco
libera CO2 que hincha el envase, 02 externo puede deteriorar el producto.
Para caf fresco envase con ligera permeabilidad al 02 y muy permeable al
CO2.
Elongacin
Estiramiento de un plstico sin fracturarse. A mayor estiramiento mayor
b i d l i t l ibilid dd t Ej b l
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absorcin de los impactos y menor la posibilidad de ruptura. Ej.: bolsas y sacos
de gran contenido.
PLSTICOS
El ti id d
PLSTICOS
Elasticidad
Facultad del material de recuperar su forma original, despus de ser sometido
a un esfuerzo. PVC plastificado presenta baja elasticidad y se estira muy
bien, el PS tiene elasticidad elevada y se estira con dificultad.
Estabilidad dimensional
Depende de la humedad relativa y por ella envases y embalajes pueden
alargarse o retraerse.
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PLSTICOS
D li i t
PLSTICOS
Deslizamiento
Deslizamiento de la superficie por frotamiento con otros plsticos o
superficies que toca en la mquina de envasado. Hay mejora cuando se usa
aditivos. Hay alto, medio y bajo.
Permeabilidad al aceite y la grasa
L i i d l d t i l t t t i La apariencia del envase se deteriora por el contacto con materias grasas o
el producto contiene grasas.
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PLSTICOS
O id d b ill d l fi i
PLSTICOS
Opacidad y brillo de la superficie
Algunos productos exigen envases transparentes y de aspecto brillante.
Inflamabilidad Inflamabilidad
Algunos plsticos como el celofn arden con facilidad,
Los ionmeros arden lentamente pero se funden mientras arden.
El PVDC l El PVDC se apaga por s solo.
El PVC cuyo aspecto es rgido es muy difcil de encender.
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PLSTICOS
S l M
4. Clasificacin de los Plsticos
PLSTICOS
Segn el Monmero
- Naturales:
Algunos proceden de productos naturales como: Celulosa, la casena y el g p p y
caucho.
- Sintticos:
Ti i d t l b d ti d l t l Tienen su origen en productos elaborados a partir del petrleo.
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PLSTICOS
PLSTICOS
Segn su Comportamiento frente al Calor
- Termoplsticos
A temperatura ambiente son plsticos deformables, lquidos cuando se
derrite y endurecido a estado vtreo cuando es enfriado.
Cuando son calentados y moldeados se pueden recalentar y adoptar. Cuando son calentados y moldeados se pueden recalentar y adoptar.
Podemos citar: Resinas celulsicas (rayn), polietilenos y derivados
(PVC, poliestireno, metacrilatos), derivados de las protenas (naylon y
perln), derivados del caucho (pliofilmes, clorhidrato de caucho) perln), derivados del caucho (pliofilmes, clorhidrato de caucho)
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PLSTICOS
PLSTICOS
- Termoestables
Cuando ocurre su calentamiento-fusin y formacin-solidificacin, se
convierten en materiales rgidos que no vuelvena fundirse convierten en materiales rgidos que no vuelven a fundirse.
Son obtenidos a partir de un aldehido y podemos citar: Polmeros de
fenol, resinas epoxi, resinas melamnicas, baquelita, aminoplsticos, etc.
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PLSTICOS
6. Principales Materiales Plsticos para Envases y
Embalajes
PLSTICOS
Entre los ms importantes tenemos:
PE: Polietileno
Embalajes
PE: Polietileno
PET: Poli tereftalato de etileno - Polister
PP: Polipropileno
PS: Poliestireno PS: Poliestireno
PA: Poliamida
PVC: Poli Cloruro de vinilo
PVDC: Poli Cloruro de vinilideno PVDC: Poli Cloruro de vinilideno
CMC: Carboxi metil celulosa
CA: Acetato de celulosa, etc
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PLSTICOS
Embalajes
PLSTICOS
Embalajes
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PLSTICOS
Embalajes
PLSTICOS
Polietileno ( PE )
El plstico ms usado en envases y embalajes
Embalajes
- El plstico ms usado en envases y embalajes.
- Hay 03 grupos:
PEBD (Polietileno de baja densidad): El ms usado en
envases. Facilita el termosellado (Bolsas simples). ( p )
PEMD (Polietileno de densidad media): Mas usado en
aplicaciones que requieren mayor rigidez. Mayor costo que
el PEBD el PEBD.
PEAD (Polietileno de alta densidad): Se trabaja hasta T
de 120C, se puede esterilizar el producto. Ms rgido que
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p p g q
los 02 anteriores.
PLSTICOS
Embalajes
PLSTICOS
Polietileno ( PE )
Permeable al O2 y baja resistencia a grasas Su combustin genera agua y
Embalajes
- Permeable al O2 y baja resistencia a grasas. Su combustin genera agua y
CO2.
- Buena proteccin contra la humedad y el agua segn la densidad utilizada.
- Conserva su flexibilidad a T muy bajas (- 50C). y j ( )
- Cuando la extrusin es a T muy alta genera olores dasagradables.
- Tambin es extrudo como revestimiento de papeles y cartones.
- Usos: Bolsas de todo tipo, botellas, frascos, tubos flexibles, cajas, jaulas,
barriles barriles,
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PLSTICOS
Embalajes
PLSTICOS
Humedad indice
Transmisin de Gases
(**)
Embalajes
Tipo de PE
Humedad indice
de transmisin
(*)
( )
O2 CO2
Resistencia
a la Ruptura
PEBD 1 4 500 1350 1700 PEBD 1.4 500 1350 1700
PEMD 0.6 225 500 2500
PEAD 0.3 125 350 4000 PEAD 0.3 125 350 4000
Unidades:
(*) = g/ 100 pulgadas cuadradas / 24h /1 mil
(**) / 100 l d d d / 24h /1 il
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(**) = cc/ 100 pulgadas cuadradas / 24h /1 mil
(***) = lb/ pulgada cuadrada / 1 mil
PLSTICOS
Embalajes
PLSTICOS
Polipropileno (PP)
Embalajes
- Ms rgido que el PE, con mayor resistencia a la ruptura.
- T de ablandamiento alcanza los 150C, til para esterilizacin de
productos. p
- Puede calentarse o hervirse junto con bocadillos.
- Se utiliza en fabricacin de cierres.
Es perfectamente trasparente e impermeable a la humedad y mayora - Es perfectamente trasparente e impermeable a la humedad y mayora
de aromas.
- Difcil de termosellar a menos que est coextrudo con PE.
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- La aplicacin ms comn es en sacos y costales tejidos (tipo rafia).
PLSTICOS
Embalajes
PLSTICOS
Poliestireno (PS)
Obt id li i i d l ti
Embalajes
- Obtenido por polimerizacin del estireno.
- Perfectamente transparente es muy permeable al vapor de agua y los
gases.
- Por su baja resistencia al impacto se recubre con caucho sinttico o
butadieno, perdiendo su trasparencia , obteniendo un aspecto
blancuzco.
- Permite el soplado, inyeccin, extrusin, termoformado.
- Usado en charolas, botes, envases para yogourt, como pelcula para
envolver frutas y legumbres como material de relleno en el interior de
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envolver frutas y legumbres, como material de relleno en el interior de
embalajes que contienen objetos delicados.
PLSTICOS
Embalajes
PLSTICOS
Polisteres (PET)
Pl ti d t li l f i t i i
Embalajes
- Plsticos de steres lineales que ofrecen gran resistencia mecnica
- Pueden soportar T de 300C
- Muy buena barrera contra el vapor de agua y resistente a solventes
orgnicos orgnicos.
- Difcil de sellar, por lo que se trabaja coextrudo con el PE.
- Revestida con una pelcula de PVDC para reducir permeabilidad a gases
y olores y
- J unto con aluminio y PE, es excelente como envase al vaco para caf,
carnes, etc.
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PLSTICOS
Embalajes
PLSTICOS
Polisteres (PET)
Embalajes
- Polister baja la forma de PET se utiliza para las botellas de bebidas
carbonatadas.
- PET tiene la misma transparencia y brillo del vidrio, resistente a aceites y
grasas.
- PET tiene buena resistencia al impacto y a la P interna.
- El PET Amorfo ( APET ) es muy rgido, resistente a la abrasin,
impactos interperie rasgado y repetidas flexiones Usado en cartn impactos, interperie, rasgado y repetidas flexiones. Usado en cartn
plstico, charolas trasparentes, tapas embisagradas.
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PLSTICOS
Embalajes
PLSTICOS
Poliamida (PA)
Embalajes
- Excelente resistencia mecnica y al calor
- Coextruida con PE para facilitar el sellado
- Se utiliza ampliamente en artculos esterilizados para hospitales, en
envases multi capa ( al vaco para cortes de carne fresca o quesos ) envases multi capa ( al vaco para cortes de carne fresca o quesos )
- La versin registrada se llama rayn.
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PLSTICOS
Embalajes
PLSTICOS
Poli Cloruro de Vinilo (PVC)
Existen 02 clases :
Embalajes
Existen 02 clases :
PVC RIGIDO:
- Impermeable al vapor de agua y gases, resistente a grasas.
- Usado en envases termo formados para mantequilla, etc p q
- Por su transparencia se usa en botellas para agua mineral, aceites de
mesa y jugos de frutas, contenedores para cosmticos.
PVC PLASTIFICADO:
- Se usa en empacado de carnes y pescados frescos, flejado de cargas
paletizadas, empacado de discos.
Presenta una baja estabilidad trmica, se mejora utilizando estabilizadores que
l t hibid d t t t li t
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en algunos pases estn prohibidos cuando estn en contacto con alimentos.
PLSTICOS
Embalajes
PLSTICOS
Poli Cloruro de Vinilideno ( PVDC )
Embalajes
- Excelente barrera para gases, vapor de agua, O2 y CO2.
- Resiste a las grasas y productos qumicos.
- Muy utilizado en laminados con papel y cartn.
- Puede sellarse al calor Puede sellarse al calor.
- Es el plstico con la mejor propiedad de proteccin.
- Utilizado donde afecta la humedad. Ejm: Los bizcochos.
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PLSTICOS
Embalajes
PLSTICOS
Celulosa Regenerada ( Celofn )
Embalajes
- Producido de una pulpa qumica muy pura, de origen vegetal.
- Mezclada con solventes se le concede mayor consistencia
- Resistente al vapor de agua, termosellable, trasparente, utilizado en la
industria textil y de la confeccin por su transparencia y rigidez industria textil y de la confeccin por su transparencia y rigidez
- Se utiliza permanentemente en confitera.
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PLSTICOS
Embalajes
PLSTICOS
Acetato de Celulosa ( AC )
Embalajes
- Por su brillo y trasparencia es usado para poner ventanas en los
envases opacos, cajas para regalo, portadas de libros, fundas de discos,
folletos, etc.
- Es estable en diversas condiciones de humedad - Es estable en diversas condiciones de humedad.
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PLSTICOS
7. Envases de plstico recuperables
PLSTICOS
La identificacin de los envases de plstico recuperables se logra observando la
codificacin del Sistema de Identificacin Americano SPI, que aparece en la
base de los envases rodeado de tres flechas similares al crculo Mobius:
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PLSTICOS
8. Cartn plast
PLSTICOS
El C d l ti d l C d d C t E t El Corrugado plstico aparece despus que el Corrugado de Cartn. Este
nuevo formato de la Industria del Plstico actualmente tiene una gran
aceptacin por algunas caractersticas que le hacen indispensables para
envasar productos. envasar productos.
Los envases de plstico corrugado son fabricados en polipropileno con 02
componentes: Homo y Copolmero. Siendo el Copolmero el que le da
i t i l H l fl ibilid d d d i ti lt b j resistencia y el Homopolmero flexibilidad, adems de resistir altas y bajas
temperaturas.
Estos envases actualmente son muy usados para envasar productos agrcolas, y p p g ,
tanto en el Mercado Nacional y el de Exportacin.
El corrugado plstico no tiene limitaciones en cuanto a fabricar modelos de
t t f t A i i d i i i fl f
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envases, tanto en formas y tamaos. Asimismo se puede imprimir en flexografa
y serigrafa con mucha facilidad.
PLSTICOS
8. Kartonplast celuplast
PLSTICOS
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ENVASES MULTICAPAS ENVASES MULTICAPAS
1. Generalidades
Son envases formados por una lmina de cartn, otra de aluminio y otra Son envases formados por una lmina de cartn, otra de aluminio y otra
de plstico.
Las caractersticas de los envases son tan numerosas como diferentes.
Son ligeros y, por consiguiente, manejables y fciles de transportar; se Son ligeros y, por consiguiente, manejables y fciles de transportar; se
pueden abrir y cerrar de nuevo fcilmente sin necesidad de utensilios.
La gran ventaja que ofrecen para la industria es la capacidad de
conservacinde los alimentos en condiciones ptimas. conservacin de los alimentos en condiciones ptimas.
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ENVASES MULTICAPAS
2. Caractersticas de construccin
ENVASES MULTICAPAS
Desde adentro hacia fuera, las capas son las siguientes:
- Primera Capa: Polietileno.
Previene el contacto del producto envasado con
las otras capas.
- Segunda Capa: Polietileno.
Optimiza la adhesin del aluminio.
- Tercera Capa: Aluminio.
Acta como barrera contra la luz, oxigeno y olores
externos.
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ENVASES MULTICAPAS
ENVASES MULTICAPAS
- Cuarta Capa: Polietileno.
Permite la adhesin entre el cartn y la capa de aluminio.
- Quinta Capa: Cartn.
Le da forma, estabilidad y rigidez al envase y es adems
donde va impreso el diseo.
- Sexta Capa: Polietileno.
Impermeabiliza el envase. Lo protege de la humedad
atmosfrica externa.
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ENVASES MULTICAPAS
ENVASES MULTICAPAS
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ENVASES MULTICAPAS
3. Tipos de envases multicapas
ENVASES MULTICAPAS
- Tetra Classic Aseptic.
Formato nico y diferenciador, en forma de tetraedro. Destinado a productos
para nios y adultos. Los volmenes van de 65 ml a 200 ml. p y
- Tetra Brik Aseptic.
Este envase de forma rectangular y disponible con diferentes aperturas fue Este envase de forma rectangular y disponible con diferentes aperturas fue
introducido en 1963. Los volmenes van de 100 a 1500 mI. Este sistema de
envasado posee una gran variedad de tamaos.
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ENVASES MULTICAPAS
T W d A i
ENVASES MULTICAPAS
- Tetra Wedge Aseptic.
El envase Tetra Wedge es ideal para jugos y bebidas y posee un formato
atractivo. El volumen que se utiliza actualmente es de 125 mI y 200 ml.
- Tetra Fino Aseptic.
Sistema de envasado de bajo costo para productos aspticos. Envase con S ste a de e asado de bajo costo pa a p oductos asptcos ase co
forma de bolsa. Los volmenes disponibles son de 200 mI, 250 mI, 375 ml,
500 ml y 1000 ml.
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ENVASES MULTICAPAS
T t P i A ti
ENVASES MULTICAPAS
- Tetra Prisma Aseptic.
Diseo innovador y formato ergonomtrico. Envase asptico de forma
octogonal y acabado metalizado. Viene en los siguientes volmenes: 200 mI,
250 mI, 330 mI 500 ml y 1000 ml.
- Tetra Top.
Envase de cuerpo de cartn y tapa plstica. Est destinado para productos
pasteurizados (que necesitan refrigeracin). Los volmenes varan de 200 a
1000 mI.
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ENVASES MULTICAPAS
4. Usos de envases multicapas
ENVASES MULTICAPAS
- J ugos.
- Nctares.
Lcteos - Lcteos.
- Cremas.
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ENVASES ACTIVOS E INTELIGENTES ENVASES ACTIVOS E INTELIGENTES
1. Generalidades
Controlan la seguridad y la calidaddel Controlan la seguridad y la calidad del
alimento.
Monitorean las condiciones del producto
envasado y son capaces de registrar y aportar envasado y son capaces de registrar y aportar
informacin sobre la calidad del producto o el
estado del envase, poniendo en evidencia las
posibles prcticas anormales que haya
f id l li t l d t l sufrido el alimento o el envase durante el
transporte o el almacenamiento.
Ejemplo: Se monitorean procesos fisiolgicos
( i i d f t d ) f i (respiracin de frutas y verduras), fsicos
(deshidratacin), qumicos (oxidacin de
lpidos), etc.
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ENVASES ACTIVOS E INTELIGENTES
E ti
2. Caractersticas funcionales
Envases activos:
Interactuan con el producto.
Responden a cambios atmosfricos internos o de los propios productos.
Modifican las condiciones de conservacin de los productos a fines de
aumentar su duracin y conservacin.
Envases inteligentes: Envases inteligentes:
Cuida, controla e informa de la evolucin de las condiciones en las cuales los
productos han sido envasados y conservados.
R i l di i d t tid l Reaccionan a las condiciones de entorno a que son sometidos los envases.
Evidencian informacin sobre historia de la calidad de los productos
contenidos en etapas post envasado.
Facilitan el uso y/o consumo de los productos contenidos.
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ac a e uso y/o co su o de os p oduc os co e dos
3. Usos
RFID: Identificacin Por Radio Frecuencias:
Con este sistema, es posible llevar un control muy certero para la gestin de
distribucin de productos, control de inventarios, registros de trazabilidad de
productos entre otros productos, entre otros.
Testigo de quiebre de la cadena de fro:
Comportamientos de etiquetas termosensibles que da cuenta del quiebre de p q q q
la cadena de fro. Al superarse una temperatura predefinida, la tinta
reacciona borrndose el cdigo de barras de la etiqueta, siendo as
imposible su lectura. Este tipo de etiquetas est siendo utilizada
ampliamenteen Europa para venta de alimentos frescos ampliamenteen Europa para venta de alimentos frescos.
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3. Usos
T ti d d Testigo de madurez:
Sello que reacciona con la emanacin de gases propios de la maduracin de
la fruta. Adicionalmente, una etiqueta aporta una pauta de colores para
indicar el grado de madurez segn el color que va tomando el sello. As, el indicar el grado de madurez segn el color que va tomando el sello. As, el
consumidor puede elegir la fruta segn su tamao, color, precio, variedad y,
adicionalmente madurez.
Testigo de condicin ptico de consumo:
Una mini etiqueta adherida al cuello de la botella reacciona con la
temperatura a la que se encuentra una botella, haciendo evidente un
f simbolo oscuro, conformado por una matriz de puntos. As, el consumidor
sabe cuando la bebida ha alcanzado su temperatura ptima para consumo.
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3. Usos
Vlvula reguladora de salida de gases:
Otro sistema para regular la salida del exceso de gases contenidos al
interior. En este caso, una vlvula mecnica de membranas permite la salida
de gases que eventualmente se pudiera acumular al interior del envase de gases que eventualmente se pudiera acumular al interior del envase.
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V. COMPLEMENTOS DE ENVASES Y V. COMPLEMENTOS DE ENVASES Y
EMBALAJES
PALLETS
Los diversos productos agrupados sobre paletas constituyen unidades de
carga.
PALLETS
Facilitanel transporte, carga y descarga de los productos
ISO ha normalizado :
- 03 de pequeas dimensiones
800 x 1000mm( 32 x 40 pulg )
800 x 1200mm( 32 x 48 pulg )
1000 x 1200mm( 40 x 48 pulg ) las ms utilizadas 1000 x 1200mm( 40 x 48 pulg ) las ms utilizadas
- 02 de grandes dimensiones
1200 x 1600mm( 48 x 54 pulg ) 1200 x 1600mm( 48 x 54 pulg )
1200 x 1800mm( 48 x 72bpulg )
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V. COMPLEMENTOS DE ENVASES Y
PALLETS
EMBALAJES
VENTAJ AS:
PALLETS
Mejor utilizacin del espacio del piso y del
espacio vertical (areo).
Ahorro en costo de manipuleo (40 45%) Ahorro en costo de manipuleo (40 45%).
Eliminacinde prdidas por roturas y daos.
Reduccinde accidentes personales. p
Facilita control de inventario y disminuye
costos en etiquetado (una sola etiqueta).
Reduccin de tiempos en la carga descarga y Reduccin de tiempos en la carga, descarga y
distribucin.
Proteccincontra robos.
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TIPOS DE PALETAS
EMBALAJES
TIPOS DE PALETAS
TIPO 1:
Son de una sola cara y no son reversibles,
son las paletas permanentes ms
econmicas. Se les denomina de 2 entradas
it l d t l por que permiten el uso de montacargas solo
por dos lados. La base de las tablas es de
cuartones.
TIPO 2:
Son de 2 caras y no son reversibles, su base
puede ser de tacos o cuartones, son las paletas
ms utilizadas actualmente para usos generales.
El espacio inferior libre para manipuleo y carga,
es arreglado para utilizar tanto montacargas
motorizado o manual no es reveersible se
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motorizado o manual, no es reveersible, se
fabrican de 2 o ms entradas.
TIPOS DE PALETAS
EMBALAJES
TIPO 3:
Son similares al tipo 2 en cuanto a ser de 2
TIPOS DE PALETAS
Son similares al tipo 2 en cuanto a ser de 2
caras y base de tacos o cuartones, pero la
diferencia es que tienen tablas arriba y abajo
lo que les hace reversibles y se puede poner q y p p
carga en ambas caras, tambin pueden ser de
2 4 entradas.
TIPO 4:
Son de doble cara, no reversibles y con las
tablas superiores con un rebote o pestaa, las
tablas de abajo estn en lnea con los j
cuartoneso tacos, segn sean de 4 2 entradas
respectivamente, las tablas de los extremos de
abajo se les ha hecho rebaje o chafln para
facilitar la entrada de la horquilla de
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facilitar la entrada de la horquilla de
montacarags..
TIPOS DE PALETAS
EMBALAJES
TIPO 5:
TIPOS DE PALETAS
Son de doble cara, doble reborde o pestaa y
no reversibles. Usualmente son de 2 entradas
con base de cuartones, tambin llevan
chaflnen las tablas extremas de abajo chafln en las tablas extremas de abajo.
TIPO 6:
Son de doble cara, doble reborde o pestaas
como en el tipo 5, pero tienen igual nmero de
tablas abajo y arriba y consecuentemente son j y y
reversibles. Se fabrican solamente con 2
entradas y cuartones de base.
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V. COMPLEMENTOS DE ENVASES Y V. COMPLEMENTOS DE ENVASES Y
EMBALAJES
TIPOS DE PALETAS TIPOS DE PALETAS
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SEALIZACIN
EMBALAJES
SEALIZACIN
AMARRAR AQUI PROTEGER DE LA HUMEDAD CENTRO DE GRAVEDAD
LMITE DE CARGA
EN LA ESTIBA
SUJ TESE AQUI FRGIL
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EN LA ESTIBA
SEALIZACIN
EMBALAJES
SEALIZACIN
NO USAR GANCHOS ESTE LADO HACIA ARRIBA MANTENGASE LEJ OS DEL CALOR
PROTEGER DEL CALOR
Y FUENTES RADIACTIVAS
MANTENGASE LEJ OS
DEL CALOR
NO RODAR
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Y FUENTES RADIACTIVAS DEL CALOR
SEALIZACIN
EMBALAJES
SEALIZACIN
NO MANIPULAR CON
HOQUILLAS
NO MANIPULAR CON
CARRETILLAS ELEVADORAS
NO COLOCAR MORDAZAS
AQUI
NUMERO LIMITE DE
EMBALAJ ES AAPILAR
NO APILAR
50
EMBALAJ ES A APILAR
VI. REQUISITOS DE ENVASADO, EMBALADO Y VI. REQUISITOS DE ENVASADO, EMBALADO Y
ROTULADO
CONOCER EL MERCADO
Es de suma importancia investigar las normas
tcnicas exigidas y la legislacin vigente para los
CONOCER EL MERCADO
tcnicas exigidas y la legislacin vigente para los
sistemas de rotulado, envasado y/o embalajes y su
condicinpara el reciclaje respectivo.
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ROTULADO
Reglamento de la Organizacin Internacional del
Trabajo O I T: Por razones ergonmicas se ha
CONOCER EL MERCADO
Trabajo O.I.T: Por razones ergonmicas se ha
estipulado que ninguna carga que requiera
manipularse por fuerza humana en algn momento de
su movimiento, podr pesar en bruto ms de 25 Kg
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ROTULADO
CONOCER EL MERCADO : Restricciones en envases
Francia, Holanda y El verde se asocia con cosmticos, el rojo es masculino. Para
Suecia el resto del mundo lo es el azul
Holanda Evite usar los colores nacionales de Holanda.
Suecia No les gustan los empaques con dorado o con azul. Es mejor
evitar las combinaciones de blanco y azul y tambin los
colores de la bandera nacional. La marca debe ser
i bl pronunciable en sueco.
Suiza Amarillo significa cosmticos. Azul significa textiles
H K N d b t l il t i Hong Kong No deben usarse gatos en las ilustraciones
India Evite el uso de vacas como smbolo. Evite usar modelos
esculidos en las ilustraciones
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Arabia Saudita La forma humana no debe utilizarse en los empaques
ROTULADO
Francia Evite ilustraciones que muestren licores derramndose
Alemania Se prohbe el uso de superlativos en los empaques
Suiza El valo es presagio de muerte
China El blanco es el color de luto. Figuras vestidas de blanco en las
ilustraciones son contraproducentes. El rojo es un color
benfico. Azul y blanco juntos significan dinero.
Hong Kong Los empaques blancos no son aceptables.
Malasia El amarillo es exclusivo de la realeza y no debe usarse en
empaques empaques
Estados Unidos El verde se asocia con la confitera. El negro, como en
Europa, es el color de la muerte.
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Ghana El rojo puede indicar toxicidad
ROTULADO
Pases rabes Use con precaucin el verde que tiene connotaciones para
los musulmanes. Evite los diseos que contengan cruces
Pases budistas El amarillo azafrn indica sacerdotes Pases budistas El amarillo azafrn indica sacerdotes
Oriente en general El amarillo y el rosado juntos sugieren pornografa
Pases musulmanes El verde es un color sagrado y debe utilizarse con cuidado
Costa de Marfil El rojo oscuro indica muerte
Asia Oriental Evite el crculo por sus connotaciones de bandera japonesa
Africa La gente debe ilustrarse usando vestidos occidentales (los
tpicos sugieren inferioridad y falta de sofisticacin)
55
ROTULADO
MERCADO USA : Rotulado
http://www.cfsan.fda.gov/label.htlm
TABLA DE CONTENIDOS
I. Porqu una Gua de Rotulado ? I. Porqu una Gua de Rotulado ?
II. Requrimientos Generales para Etiquetado de Alimentos
III. Nombre de los Alimentos
IV. Cantidad Neta de Declaracin de Contenidos
V. Lista de Ingredientes V. Lista de Ingredientes
VI. Etiquetado nutricional
- Preguntas 1 -15
- Preguntas 16 - 41
VII. Reclamos ec a os
- Preguntas 1 - 25
- Preguntas 25 - 45
- Apndice A Definiciones de Reclamos de Nutrientes
- Apndice B Reclamos relativos ( o comparativos ) p ( p )
- Apndice C Reclamos de Salud
VIII. Miscelnea
IX. Valores de referencia para etiquetas nutricionales
X. Indice de Palabras Claves
56
XI. Asistencia Adicional de la FDA
XII. Referencias para Rotulado de Alimentos - CFR
ROTULADO
MERCADO UE : Listado de Directivas x Producto
Listado de Directivas por Familias de Productos y Palabras Claves
http://www.newapproach.org/ProductFamilies/Keywords.asp
Listado de todas las Directivas vigentes
http://www newapproach org/ProductFamilies/Keywords asp http://www.newapproach.org/ProductFamilies/Keywords.asp
Listado de Directivas por Familias de Productos y Palabras Claves
http://europea eu int/comm/enterprise/newapproach/standardization/harm http://europea.eu.int/comm/enterprise/newapproach/standardization/harm
stds/index.html o www.newapproach.org
Listado de Entidades de Notificacin
http://europea.eu.int/comm/enterprise/newapproach/legislation/nb/notified-
bodies.html
57
ROTULADO
MERCADO UE : Envases y Residuos de Envases MERCADO UE : Envases y Residuos de Envases
Directiva 94/62/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de diciembre
de 1994, relativa a los envases y residuos de envases
58
ROTULADO
MERCADO Mercosur: MERCADO Mercosur:
http://infoleg.mecon.gov.ar/basehome/norma_mercosur.htm p g g _
59
VII. PROBLEMATICA ACTUAL DE LOS VII. PROBLEMATICA ACTUAL DE LOS
ENVASES Y EMBALAJES
1 PRODUCTO (P d t ) 1. PRODUCTO: (Productor)
No tienen definido ni claro el tipo de producto que elaboran.
Desconocen las normas tcnicas de calidad.
No tienen mtodos y proceso de elaboracin.
No tienen capacidad de produccin.
2 PRECIO (P d t ) 2. PRECIO: (Productor)
No determinan un costo de produccin adecuado.
Incluyen gastos ajenos a la produccin.
3. MERCADO: (Productor)
Desconoce el comportamiento del mercado en calidad cantidad y precio Desconoce el comportamiento del mercado en calidad, cantidad y precio.
60
ENVASES Y EMBALAJES
4 CANALES DE COMERCIALIZACIN (P d t ) 4. CANALES DE COMERCIALIZACIN: (Productor)
Desconocimiento total del sistema.
No controlan ni tienen relaciones permanente con mayoristas, trasportistas.
5. ENVASE Y EMBALAJE: (Consumidor)
Utilizan envases y/o embalajes disponibles en su localidad sean estos U a e ases y/o e baajes dspo bes e su oca dadsea es os
aparentes no para su producto.
La demanda esta atomizada por lo cual lo proveedores de envase y embalaje
no pueden atender las cantidades muy pequeas que solicitan.
El i d d d l h l d t d t i l El uso inadecuado de los envases hace que los productos se deterioren lo
que genera importantes prdidas del valor del producto.
El envase y embalaje dentro del proceso productivo y comercial no esta lo
suficientemente entendido como los dems fases del proceso. p
61
ENVASES Y EMBALAJES
6 DESCONOCIMIENTO DEL ENVASE Y EMBALAJE 6. DESCONOCIMIENTO DEL ENVASE Y EMBALAJE:
(Productor)
Procedimientos no adecuados para conservar y transportar las materias
primas.
La mayora de las fbricas de envase y embalaje se encuentran ubicadas en
Lima con excepcin de fbricas de hojalata en Chimbote, Trujillo; fabricantes
de sacos de polipropileno enArequipa Trujillo e Ica de sacos de polipropileno en Arequipa, Trujillo e Ica.
62
VII. PROBLEMTICA DE LOS ENVASES Y VII. PROBLEMTICA DE LOS ENVASES Y
EMBALAJES
7 COMERCIO INTERNACIONAL
Los productos atraviesan 03 trayectos geogrficos distintos:
El t d
7. COMERCIO INTERNACIONAL
- El pas exportador,
- El transito internacional y
- El pas importador.
Las caractersticas particulares de cada uno de esos trayectos requieren un tipo de
embalaje diferente del utilizado cuando los embarques se mueven dentro de un solo
pas.
63
EMBALAJES
8 RIESGOS
MECANICOS
- Por vibracin rotura oscilacin derrame en el trayecto y colisin etc
8. RIESGOS
Por vibracin, rotura, oscilacin, derrame en el trayecto y colisin, etc
FISICAS
- Por manejo, apilamiento y almacenamiento
TERMICAS Y CLIMATICAS
- Por calor, fro, condensacin, moho, humedad, roco e higroscopia
MANIPULEO
- Izados, descensos, montacargas, empujes y arrastres, cadas, personal
inexperto
64
EMBALAJES
65
VIII. RECICLAJE DE ENVASES Y EMBALAJES VIII. RECICLAJE DE ENVASES Y EMBALAJES
Alguna vez te has puesto a pensar qu pasa con los
envases de los productos que compramos en el envases de los productos que compramos en el
supermercado?
Un 40% de nuestras basuras son residuos de envases y embalajes.
Diariamente, en todo el mundo, se producen de 4 a 5 millones de toneladas de residuos
slidos.
En Europa, el crecimiento de la generacin de basuras -debido, sobre todo, a los residuos
de envases y embalajes es comn en casi todos los pases: ya se superan en algunas de envases y embalajes- es comn en casi todos los pases: ya se superan en algunas
ciudades el kilogramo por habitante y da (ej. Barcelona: 11 kg/hab./da).
66
ETIQUETADO REFERENTE A LOS ENVASES
67
ETIQUETADO REFERENTE A LOS ENVASES
68
Muchas Gracias
wwwmincetur gob pe/comercio/ueperu/ www.mincetur.gob.pe/comercio/ueperu/
ueperu@mincetur.gob.pe
69

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IV. MATERIALES PARA ENVASE Y EMBALAJE IV.

MATERIALES PARA ENVASE Y EMBALAJE

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