LA CARNE

SUCEDI CON GRAN SENCILLEZ, sin afectacin. Por motivos que no son del caso exponer, la
poblacin sufra de falta de carne. Todo el mundo se alarm y se hicieron comentarios ms o
menos amargos y hasta se esbozaron ciertos propsitos de venganza. Pero, como siempre sucede,
las protestas no pasaron de meras amenazas y pronto se vio a aquel afligido pueblo engullendo los
ms variados vegetales.
Slo que el seor Ansaldo no sigui la orden general. Con gran tranquilidad se puso a afilar un
enorme cuchillo de cocina, y, acto seguido, bajndose los pantalones hasta las rodillas, cort de su
nalga izquierda un hermoso filete. Tras haberlo limpiado lo adob con sal y vinagre, lo pas como
se dice- por la parrilla, para finalmente frerlo en la gran sartn de las tortillas del domingo.
Sentose a la mesa y comenz a saborear su hermoso filete. Entonces llamaron a la puerta; era el
vecino que vena a desahogarse...Pero Ansaldo, con elegante ademn, le hizo ver el hermoso
filete. El vecino pregunt y Ansaldo se limit a mostrar su nalga izquierda. Todo quedaba
explicado. A su vez, el vecino deslumbrado y conmovido, sali sin decir palabra para volver al poco
rato con el alcalde del pueblo. ste expres a Ansaldo su vivo deseo de que su amado pueblo se
alimentara, como lo haca Ansaldo, de sus propias reservas, es decir, de su propia carne, de la
respectiva carne de cada uno. Pronto qued acordada la cosa y despus de las efusiones propias
de gente bien educada, Ansaldo se traslad a la plaza principal del pueblo para ofrecer, segn su
frase caracterstica, una demostracin prctica a las masas.
Una vez all hizo saber que cada persona cortara de su nalga izquierda dos filetes, en todo iguales
a una muestra en yeso encarnado que colgaba de un reluciente alambre. Y declaraba que dos
filetes y no uno, pues si l haba cortado de su propia nalga izquierda un hermoso filete, justo era
que la cosa marchase a comps, esto es, que nadie engullera un filete menos. Una vez fijados
estos puntos diose cada uno a rebanar dos filetes de su respectiva nalga izquierda. Era un glorioso
espectculo, pero se ruega no enviar descripciones. Por lo dems, se hicieron clculos acerca de
cunto tiempo gozara el pueblo de los beneficios de la carne. Un distinguido anatmico predijo
que sobre un peso de cien libras, y descontando vsceras y dems rganos no ingestibles, un
individuo poda comer carne durante comer durante ciento cuarenta das a razn de media libra
por da. Por lo dems, era un clculo ilusorio. Y lo que importaba era que cada uno pudiese ingerir
su hermoso filete.
Pronto se vio a seoras que hablaban de las ventajas que reportaba la idea del seor Ansaldo. Por
ejemplo, las que ya haban devorado sus senos no se vean obligadas a cubrir de telas su caja
torcica, y sus vestidos concluan poco ms arriba del ombligo. Y algunas, no todas, no hablaban
ya, pues haban engullido su lengua, que dicho sea de paso, es un manjar de monarcas. En la calle
tenan lugar las ms deliciosas escenas: as, dos seoras que haca muchsimo tiempo no se vean
no pudieron besarse; haban usado sus labios en la confeccin de unas frituras de gran xito. Y el
alcaide del penal no pudo firmar la sentencia de muerte de un condenado porque se haba comido
las yemas de los dedos, que, segn los buenos gourmets (y el alcaide lo era) ha dado origen a esa
frase tan llevada y trada de chuparse la yema de los dedos.
Hubo hasta pequeas sublevaciones. El sindicato de obreros de ajustadores femeninos elev su
ms formal protesta ante la autoridad correspondiente, y sta contest que no era posible slogan
alguno para animar a las seoras a usarlos de nuevo. Pero eran sublevaciones inocentes que no
interrumpan de ningn modo la consumacin, por parte del pueblo, de su propia carne.
Uno de los sucesos ms pintorescos de aquella agradable jornada fue la diseccin del ltimo
pedazo de carne del bailarn del pueblo. ste, por respeto a su arte, haba dejado para lo ltimo los
bellos dedos de sus pies. Sus convecinos advirtieron que desde haca varios das se mostraba
vivamente inquieto. Ya slo le quedaba la parte carnosa del dedo gordo. Entonces invit a sus
amigos a presenciar la operacin. En medio de un sanguinolento silencio cort su porcin
postrera, y sin pasarla por el fuego la dej caer en el hueco de lo que haba sido en otro tiempo su
hermosa boca. Entonces todos los presentes se pusieron repentinamente serios.
Pero se iba viviendo, y era lo importante, Y si acaso...? Sera por eso que as zapatillas del bailarn
se encontraban ahora en una de las salas del Museo de los Recuerdos Ilustres? Slo se sabe que
uno de los hombres ms obesos del pueblo (pesaba doscientos kilos) gast toda su reserva de
carne disponible en el breve espacio de 15 das (era extremadamente goloso, y por otra parte, su
organismo exiga grandes cantidades). Despus ya nadie pudo verlo jams. Evidentemente se
ocultaba... Pero no slo se ocultaba l, sino que otros muchos comenzaban a adoptar idntico
comportamiento. De esta suerte, una maana, la seora Orfila, al preguntar a su hijo que se
devoraba el lbulo izquierdo de la oreja- dnde haba guardado no s qu cosa, no obtuvo
respuesta alguna. Y no valieron splicas ni amenazas. Llamado el perito en desaparecidos slo
pudo dar con un breve montn de excrementos en el sitio donde la seora Orfila juraba y
perjuraba que su amado hijo se encontraba en el momento de ser interrogado por ella. Pero estas
ligeras alteraciones no minaban en absoluto la alegra de aquellos habitantes. de qu podra
quejarse un pueblo que tena asegurado su subsistencia? El grave problema del orden pblico
creado por la falta de carne, no haba quedado definitivamente zanjado? Que la poblacin fuera
ocultndose progresivamente nada tena que ver con el aspecto central de la cosa, y slo era un
colofn que no alteraba en modo alguno la firme voluntad de aquella gente de procurarse el
precioso alimento. Era, por ventura, dicho colofn el precio que exiga la carne de cada uno? Pero
sera miserable hacer ms preguntas inoportunas, y aquel prudente pueblo estaba muy bien
alimentado.