EVALUACION DE INVERSION EN EL SECTOR PECUARIO

(GANADERIA DE DOBLE PROPOSITO), EN EL EDO. BOLIVAR,

MUNICIPIO CARONI, GUAYANA









Junio de 2013
UNIVERSIDAD NORORIENTAL
PRIVADAGRAN MARISCAL DE AYACUCHO
FACES
EXTENSIN CIUDAD GUAYANA
MATERIA: ANALISIS ECONOMICO REGIONAL
Profesor:
Economista Victor Soria
Integrantes:
Luis Mejas Rojas 21251943
Christian Garca 17633871
Belkys Prez 20222018
SECCION: N1S1301
INTRODUCCION

1.1. Descripcin de la actividades del sector a realizar:

Describir brevemente los aspectos relevantes del proyecto, donde se indique la
tecnologa, mano de obra a utilizar y cobertura geogrfica. Solamente se debe indicar
el producto o servicio que se va generar, sin describir sus caractersticas y usos, los
cuales se detallarn en el Estudio del Mercado.

Los sistemas de ganadera de doble propsito (GDP) pueden definirse como
sistemas de produccin pastoriles de bovinos mestizos tropicales criados en armona
con el medioambiente, en los cuales un conjunto de elementos interactan entre ellos
y con su entorno generando una actividad para obtener y vender como productos
finales leche y carne en diferentes proporciones. Los objetivos de los sistemas de GDP
varan significativamente de acuerdo a las preferencias de los criadores y a la
proporcin de los ingresos generados por concepto de ventas de carne o leche. Esto
permite una gran diversidad de modelos de produccin; desde el ordeo solo una vez
al da con apoyo del becerro hasta el ordeo mecnico dos veces al da con crianza
artificial del ternero. De acuerdo a los ingresos los objetivos del sistema serian: Carne
Leche, intermedios y Leche Carne.

Las condiciones ambientales de las zonas resultan determinantes en las
diferentes modalidades que se presentan en los sistemas de GDP. El nivel tecnolgico
en la GDP puede medirse de acuerdo a algunos indicadores entre los cuales
destacan.

Nivel Gerencial.
Manejo de Pastos y Forrajes.
Programa de Suplementacin Alimenticia.
Sanidad.
Plan Gentico.
Manejo Reproductivo.
Equipos e Infraestructura.

Generalmente la organizacin del personal en los sistemas GDP vara de
acuerdo al tamao de la finca y al nivel tecnolgico de la explotacin. Existe la figura
del propietario gerente, el encargado, trabajadores de campo, ordeadores,
operadores de maquinaria y la del mdico veterinario Asesor. Sin Embargo la
planificacin no es un proceso comn en las operaciones y los registros de diversa
ndole son deficientes en la mayora de los casos. La capacitacin del personal y una
estructura organizativa con mayor control de las actividades son necesidades sentidas
en la GDP para la consecucin de mejores niveles de rentabilidad y productividad.
Recursos Fsicos.

Estos sistemas de produccin se han caracterizado por el desarrollo de una
infraestructura fsica diversa tanta para el manejo de los animales y el ordeo como a
nivel de cercas para el establecimiento de potreros (mdulos de pastoreo). A esto se
suman las viviendas para el personal, propietario y los sistemas de acueductos, vas
de comunicacin y otros servicios. Estudios realizados en el estado Zulia han indicado
que ms del 70% de las fincas evaluadas presentan instalaciones adecuadas con
servicio elctrico y caminos aceptables dndole una posicin favorable en relacin a
otras explotaciones en Amrica Latina.






















1.2 Experiencia Antecedentes y Justificacin:

El rpido crecimiento actual de la poblacin y pobreza mundial, genera cada da
mayores necesidades de alimentos. Se estima que en 30 aos la poblacin del planeta
estar prxima a los 10.000 millones de habitantes y la misma requerir duplicar su
produccin alimentara para satisfacer sus necesidades. Por otro lado el deterioro
ambiental ha venido disminuyendo la disponibilidad y calidad de los recursos
renovables lo cual plantea un futuro muy incierto para la humanidad. Expertos en el
mbito mundial han planteado la necesidad de propiciar una agricultura ms
productiva y rentable, que provoque menores daos ecolgicos y haga un uso ms
eficiente de los recursos existentes. Es decir una agricultura sostenible y diversificada
con sistemas de produccin ms equilibrados y estables. La ganadera de doble
propsito (GDP) representa un ejemplo de rubro pecuario que rene estas
caractersticas, pero debe ser rpidamente perfeccionada para cumplir con los
exigentes requisitos modernos de competitividad. Comnmente la ganadera de doble
propsito se asocia a un tipo de animal bovino del cual se obtiene una doble
produccin: leche y carne. Sin embargo, el termino; ms que un tipo de animal
involucra sistemas de produccin bovina propios delas zonas tropicales que se
caracterizan por presentar niveles de tecnologa variables, utilizar el pastoreo como
base fundamental de la alimentacin y un ordeo manual con la presencia y
amamantamiento de las cras.

El ganado Doble Propsito en Venezuela ha sido el producto gentico de cruces
indiscriminados entre animales criollos y animales puros o mestizos Bos Indicus y Bos
Taurus. Dentro de las razas que han prevalecido en su formacin podemos mencionar
a la Brahman, Gyr, Guzerat, Holstein,Pardo Suizo y Carora. La gentica de otras razas
indias y europeas tambin se ha hecho presente en este ganado pero en una menor
proporcin. Generalmente el balance entre las razas est orientado de acuerdo a las
metas de la produccin segn sea la leche o la carne el rubro que genere ms
ingresos a la finca. Amrica Latina y el Caribe poseen el 24.5 % del total mundial de
bovinos y el16.5 del total de vacas lecheras: Sin embargo, solo producen el 8.5% y
20.1% del total mundial de leche y carne. Esa baja productividad provoca dos
aspectos negativos para la regin; uno que la obliga a ser esencialmente importadora
de leche, y el otro, son los bajos niveles de consumo de protenas de origen animal
(casi la mitad de los pases desarrollados) en algunas reas. Dentro de esta amplia
regin, las zonas tropicales que representan 70% de la superficie y 60% de la
poblacin ganadera son las que poseen el mayor potencial para el desarrollo
ganadero. En la mayora de las explotaciones los bovinos son casi exclusivamente de
doble propsito, desarrollados de acuerdo a su ambiente, pastizales, predominio
gentico y orientacin productiva hacia carne o leche. En Venezuela a este sistema de
produccin se le conoci inicialmente como modelo zuliano, mosaico perijanero,
mestizo, animales cruzados etc. y reviste particular inters en nuestra economa
actual al aportar 90% de la produccin de leche y 45% de la produccin de carne a
nivel nacional. Como referencia histrica podemos sealar que en enero de 1977 se
celebran en la poblacin de Machiques estado. Zulia las 1erasJornadas Nacionales
sobre Ganadera de Doble Propsito, evento que cont con apoyo oficial y privado,
as como el de las asociaciones ganaderas. Posteriormente la GDP se desarrolla en
otros pases tropicales y se comienza a generar informacin tcnico - cientfica la cual
se hace presente en diversas publicaciones dispersas y muy especialmente las de la
Asociacin Latino Americana de Produccin Animal (ALPA).Por iniciativa del Grupo de
Investigadores de la Reproduccin Animal en el Regin Zuliana (GIRARZ) y bajo la
edicin de Carlos Gonzlez Stagnaro en 1992 se publica el libro Ganadera Mestiza
de Doble Propsito el cual es seguido en 1995 y 1998 por la edicin de otros dos
libros Manejo de la Ganadera de Doble Propsito, N. Madrid Bury y E. Soto Belloso
edit. y Mejora de la Ganadera Mestiza de Doble Propsito, C. Gonzlez Stagnaro,
N. Madrid Bury y E. Soto Belloso respectivamente. Este ltimo coincide con la
celebracin en Maracaibo del Primer Congreso Internacional de Ganadera de Doble
Propsito. En 1999 se organiza tambin en Maracaibo un taller nacional de GDP con
una amplia participacin de todos los actores de las denominadas cadenas agro
productivas con el propsito de analizar las debilidades, fortalezas y principales
problemas que afronta este sistema de produccin y proponer una Agenda Nacional
de Investigacin y Desarrollo. Adicionalmente el Gobierno Nacional decreta la GDP
rubro bandera a ser apoyado en sus planes de crecimiento econmico, crendose as
grandes expectativas sobre el futuro ganadero venezolano. El sector agro productivo
del pas contina a la espera de seales claras en cuanto a la tenencia de la tierra,
seguridad jurdica y personal para el definitivo y slido desarrollo de esta ganadera,
sin duda pilar fundamental de nuestro futuro bienestar social y econmico.

1.3 Objetivo General: Crear una procesadora de alimentos, con base a la ganadera
de doble propsito en el estado Bolvar, Guayana, Venezuela para cubrir
especficamente, la demanda y necesidades en el Municipio Caron.


2.1 Descripcin de los Productos o Servicios, Caractersticas y Usos en el Sector
Asignado:

El Braunvieh es el pardo alemn y suizo original, que quedo en los Alpes sin
cruzar con otras razas, ni siquiera con el Pardo Suizo Americano. Hasta mediados del
siglo pasado fue utilizado en Suiza y Alemania con un triple propsito: carne, leche y
trabajo (traccin, carga etc.), hoy en da, con las maquinarias, quedo con la finalidad
de producir leche y como excelente animal crnico, por ser criado en las montaas
Alpinas es de patas ms cortas y fuertes que el Pardo Americano, y a diferencia de
este, tiene una extraordinaria conformacin frigorfica y es sumamente fuerte y
resistente. Hace relativamente pocos aos, est siendo utilizado en EE.UU. y Canad,
en forma masiva, como productor exclusivamente de carne, y all ha demostrado estar
a la par de todas las razas europeas de carne, y superndolas en varias pruebas; as
en pruebas realizadas entre octubre de 1996 y octubre de 1997, el Braunvieh produjo
75% canales tipo Premium y Choice (los de ms alto precio) contra 48% que
produjeron la media de todas las otras razas. En una prueba de 10.467 novillos
engordados en Feedlot y sacrificados; los Braunvieh obtuvieron US$ 110 de
Premium Por encima del promedio de las otras razas. Aqu en Venezuela ya
tenemos algunos datos de produccin y comportamiento del Braunvieh, as en abril de
este ao beneficiamos un pequeo lote de toretes F1 Braunvieh - Guzer, con los
siguientes datos: edad promedio 22 meses, peso vivo promedio 473 Kgs, peso
promedio canales, 265 Kgs, rendimiento medio de los canales 55,9%.

Otro lote posteriormente, dio 520 Kgs, en 26 meses con 57% de rendimiento.
Estos animales tuvieron un trato de confinamiento junto a otros animales de matadero,
por los ltimos 90 das de vida, obteniendo una ganancia diaria de engorde de 1,200
Kg. en este lapso. Estos resultados se repiten ao tras ao, con los distintos lotes que
hemos sacrificado y son realmente muy alentadores, pensamos que es una verdadera
opcin en el trpico para la produccin de F1 precoces, y de excelente carne y
rendimientos; es de hacer notar que estos animales son criados en Calabozo, Edo.
Guarico, en condiciones verdaderamente rusticas, a potrero, en un medio tropical. Ya
tenemos diez aos usando el Braunvieh en diferentes cruces y estamos realmente
impresionados por su comportamiento y rendimiento. Igualmente, las novillas F1
Braunvieh con Guzera estn empezando a parir con 26 a 30 meses y
aproximadamente 400 Kgs. de peso, y son buenas productoras de leche a potrero,
varias de ellas produciendo ms de 10 litros de leche en un ordeo, en primer parto, y
en condiciones llaneras de queseras, esto es sin alimento concentrado.

Aun cuando en EE.UU. no se ordean, tanto en Suiza como en Alemania se
tienen marcas de produccin de leche excelente, as las hijas del toro Baer (Alemn),
abuelo del toro Ural que est en Venezuela, tienen el siguiente record: 149 hijas, edad
2,06 aos, produccin de lactancia 4665 Kgs. con 3,8% de grasa etc. y como Baer,
hay muchos toros con producciones de leche probadas, hay que recordar que la
Braunvieh, es la raza original Pardo Suizo, de la cual por seleccin EE.UU. obtuvo el
Brown Suizo o Pardo Suizo que comnmente conocemos. Otra de las mejores
caractersticas de la raza es su fertilidad, en EE.UU. y Canad, desde el ao de edad
se est preando las novillas, y aqu en Venezuela, maduran sexualmente y
fsicamente, al menos 10 meses antes que sus contemporneas cebuinas. Es
importante dejar claro, que todos estos resultados son obtenidos en animales F1 -
Ceb, donde el Ceb aporta la adaptacin y resistencia al trpico, el Braunvieh la alta
produccin y rendimiento y la heterosis todo lo dems.

Por todo esto pensamos que para obtener los mejores rendimientos en carne, y
hembras de buen potencial lechero con total adaptacin al trpico, creemos que la
mejor opcin es usar Braunvieh puro en hembras cebuinas, y principalmente con
hembras de raza Guzera, por ser tan rustica, de buen tamao, frtil y adems muy
lechera y as se obtienen productos verdaderamente doble propsito. A veces se
confunde animales lecheros adaptados al trpico, pero no son crnicos o viceversa,
por eso pensamos que para Venezuela el mejor, verdaderamente doble propsito, as
el cruce Braunvieh con Guzer.

La alimentacin a base de pastos, utilizados bajo la modalidad de pastoreo
controlado, ha sido la alternativa de ms bajo costo en los sistemas de Doble
Propsito Tropicales. De esta manera el manejo de los pastizales se convierte en un
pilar tecnolgico fundamental para la produccin ganadera rentable. Los pastos
tropicales presentan una menor estructura alrededor del 75% (proporcin hoja-tallo)
que los pastos de climas templados, tambin una menor densidad y valor bajos de
protena cruda (3 20 %) dependiendo de la especie y edad. Igualmente la
digestibilidad de la materia orgnica est entre 50 y 60% lo cual provoca un bajo
consumo energtico. Las especies que predominan son en el bosque seco tropical, el
Panicum maximun, Digitaria, Cynodon, Brachiaria y Andropogon. En el bosque
hmedo tropical se cultivan principalmente la Echinocloa polystachya, Brachiaria
mutica y el Penisetum purpureum. Otras especies de gramneas y leguminosas
tambin se han incorporado a la oferta forrajera. De acuerdo a la estacionalidad de los
pastos es muy importante disear los programas de alimentacin, conservando los
excedentes mediante tcnicas como el ensilaje o la henificacin para suministrarlos
durante la poca critica. La suplementacin estratgica debe ir muy vinculada con los
requerimientos del animal, el manejo del pastizal y con la carga animal utilizada en el
sistema.
La mayora de las fincas de doble propsito en el trpico americano cran
animales mestizos de las razas cebuinas con las razas lecheras especializadas como
el Holstein y el Pardo Suizo. Durante los ltimos aos tambin se ha observado una
tendencia a incorporar razas criollas lecheras o de carne para el mestizaje en los
programas de cruzamiento. Las experiencias en gentica tropical han indicado que los
animales media sangre (F1), resultado del cruce de animales puros Ceb x razas
lecheras o Ceb x Criollo, tienen un mejor comportamiento productivo y reproductivo
que aquellos que presentan otros porcentajes de carga gentica o que resultan de
cruzamiento interse. La inseminacin artificial representa una tecnologa sencilla,
econmica y de fcil aplicacin que permite dirigir el cruzamiento de manera adecuada
para obtener el tipo de animal mejor adaptado a las condiciones agroecologicas de la
explotacin. En fincas con bajo nivel tecnolgico la utilizacin de toros exige la
evaluacin permanente de su capacidad de servicio y fertilidad as como la raza de los
mismos para garantizar una buena tasa de pariciones y la produccin de reemplazos
de la calidad esperada para el rebao.

2.2. Oferta:
2.2.1 Capacidad instalada de cada competidor:
La ganadera doble propsito en Venezuela se ha desarrollado empricamente.
Los productores, influenciados por polticas gubernamentales incoherentes, donde los
estmulos en los precios de la leche y la carne se establecen de forma aislada y no
integral, cambian frecuentemente el manejo de sus rebaos y muy particularmente sus
programas de cruzamientos, lo cual impide un progreso gen tico sostenido. As
mismo ocurri con el uso indiscriminado de toros cebuinos en la dcada del 70, lo cual
perjudic la produccin lechera nacional por casi 25 aos (Bodisco, v; Rodrguez
Voigt). El mismo efecto podra producirse en los prximos aos, por el apareamiento
de toros ceb en rebaos doble propsito en las fincas de la Cuenca del Lago de
Maracaibo. Este "desorden gentico" afectar, no slo la produccin/lactancia de estas
vacas, sino tambin el peso promedio de las canales de estos bovinos, tal como se
aprecia en un estudio del Ministerio de Agricultura y Cra publicado en 1995 (Cuadro 1)
donde se estima un incremento de apenas 5 Kg. en los prximos 10 aos (Ministerio
de Agricultura y Cra. 1,995).

El estudio del Ministerio de Agricultura y Cra debe llamar a reflexin a los
ganaderos venezolanos y demuestra una vez ms que los cambios frecuentes en el
manejo y apareamiento de los rebaos frena e incluso disminuye la produccin de
leche y carne de sus vacas y novillos siendo ms importante mantener proporciones
intermedias de herencia europea x nativa, lo cual les permitir duplicar la produccin
lechera nacional y mejorar no solamente los rendimientos en canal de sus novillos sino
tambin la calidad de los mismos.
El tipo de ganado doble propsito que se explota en Venezuela es el mestizo
lechero originado por el cruce no planificado de razas nativas, (criollas o cebuinas),
con razas europeas especializadas, por lo general Holstein 0 Pardo Suizo. Si bien es
cierto que su adaptabilidad a las regiones hmedas o secas tropicales del pas est
comprobada (Caprles, M. y Planas, T), el nivel productivo de leche, inferior a los 1.500
Kg./lactancia en la mayora de los casos, solo alcanza para satisfacer los costos de
estas explotaciones. Estos rebaos, conocidos en Venezuela con el nombre de
"Mosaicos" (Montilla, J. y Ocando, A.) adems de alcanzar producciones de leche muy
bajas, los machos destinados a matadero producen canales de calidad inferior B y C.
Los escasos rendimientos de leche y carne logrados con el sistema de produccin
Mosaico debe ser sustituido por otros donde el apareamiento de las vacas se haga
con toros cruzados genticamente seleccionados (Vaccaro, Lucia; 1986) que permita
mantener rebaos de intermedias proporciones de herencia europea x nativa hasta un
nivel equivalente a un 5/8 Cuando ello se ha logrado en Venezuela y otros pases del
trpico, la produccin supera los 2.500 Kg./lactancia (Rodrguez Voigt, A ; Valle, A.;
Verde O)

Cuadro 1. Proyeccin de la produccin bovina de leche y carne de
rebaos doble propsito.
1994 1999 2005
Vacas D. P. (Cab.) 1364000 1845220 2213689
Litros/vacas/ao 1145 1313 1532
Total beneficio (Cab) 2011520 2384489 2973764
Aporte Ben. Reb. D.P. (%) 34,0 46,8 49,6
Kg/canal (carne y D.P.) 200 202 205


2.3 Demanda: Diagnostico del mercado potencial:

El mercado potencial es la cantidad mxima de un producto o servicio que puede
venderse durante un periodo dado de tiempo en un mercado y en unas condiciones
determinadas. Tambin suele denominarse a este concepto potencial del mercado.
Ubicados en el municipio Caron, nuestro mercado potencial luce bastante bien,
en una proyeccin de poblacin del municipio Caron encontramos que para el 2015
tendra una poblacin de 391.649 personas en total.asi tenemos que la poblacin
general con edades mayores de 6 meses es un total de 350.000 aproximadamente,
segn nmeros obtenidos en el INE, este sera nuestro mercado potencial, el nmero
total de personas aproximadas que de ser posible y estando en las mejores
condiciones en una situacin optima nos compraran el producto.
Total 391.649
0 a 4 37.225
5 a 9 39.793
10 a 14 41.623
15 a 19 41.976
20 a 24 41.175
25 a 29 35.577
30 a 34 30.253
35 a 39 26.501
40 a 44 24.666
45 a 49 21.111
50 a 54 17.025
55 a 59 12.806
60 a 64 8.630
65 a 69 5.837
70 y ms 7.451

Cuadro N 1 informacin proporcionada por el I.N.E.


2.4 Mercado potencial para el proyecto:

- Introduccin de registros lecheros.

Ninguna otra empresa depende tanto de registros confiables para producir
ganancias en el negocio ganadero que la ganadera lechera. Con frecuencia los
ganaderos se quejan de que la leche slo permite cubrir los gastos de la finca. Con los
registros lecheros podemos detectar las vacas superiores, las cuales adems de
producir mayor cantidad de leche, sus cras podrn venderse como reproductores
mejorando las ganancias del productor.
Las hijas de estas vacas lite constituirn el reemplazo del hato, lo cual permitir
mejorar el promedio del hato anualmente. Las vacas de menor produccin detectadas
por los registros deben venderse al matadero, contribuyendo con ganancias
adicionales. El excedente de hembras de reemplazo podr venderse a precios
superiores por el conocimiento que se tiene de la produccin de sus madres.

- Plan de cruzamientos

Otra condicionante para el mejoramiento de rebaos doble propsito es el de
emprender un programa de cruzamientos que permita mantener un nivel de herencia
intermedio europeo-nativo.
Para ello es necesario que un especialista efecte la caracterizacin y
clasificacin del rebao del hato para recomendar el apareamiento con los toros
cruzados que ms convengan, manteniendo un nivel de herencia no mayor a 5/8
europeo por nativo, (60% europeo, 40% nativo). Con la deteccin de vacas lite,
podremos seleccionar sus hijos machos y utilizarlos como sementales con valor gen
tico superior. Con el tiempo se ir mejorando la produccin de leche, lo cual har
rentable la explotacin.

- Seleccin de animales superiores.

Los registros computarizados de la produccin de leche constituirn con el
tiempo, la base de datos que al ser analizada por expertos en gen tica y estadstica,
permitir detectar las vacas superiores productoras de leche. Estas vacas lite sern
seleccionadas como madres de futuros reproductores. stos jvenes sementales, de
distintas proporciones de herencia europea por nativo (1/2, 5/8, 3/4) constituirn la
base para la produccin de toros de gen tica superior. Este es el punto de partida
para producir animales con documentacin precisa sobre la productividad de sus
madres, lo cual crear confianza en los ganaderos que deseen adquirirlos. Un ejemplo
lo constituyen un grupo de ganaderos progresistas de la Costa Oriental del Estado
Falcn, quienes han desarrollado un tipo de animal doble propsito, 5/8 Holstein por
Ceb, llamado por ellos Ganado Tipo Yaracal.

- Produccin de carne en ganaderas doble propsito

Con frecuencia, los productores de ganaderas doble propsito se quejan porque
sus mautes son pagados a precios inferiores por los mayoristas de ganado. Igual
ocurre con la comercializacin de machos doble propsito listos para beneficio (> 450
Kg. en pie). Estudios recientes (Huerta-Leidenz, 1995) reportan que canales
provenientes de animales doble propsito destacan con la mayor proporcin de cortes
de valor intermedio que al ser sumada a la produccin de alto valor, resulta en una
ventaja significativa sobre el animal ceb en las categoras A y B de la nueva
clasificacin de la carne.

El estudio refiere que los animales doble propsito alcanzan tipos de maduracin
ms precoces en comparacin con animales con herencia ceb o continental
(Charolais, Chianina o Simmental). Concluyen los autores de este interesante estudio,
recomendado a ganaderos que explotan ganado doble propsito la comercializacin
de sus novillos o toros a nivel de matadero, para evitar negociaciones poco ventajosas
con mayoristas rurales, quienes tienen prejuicios contra animales provenientes de este
sistema.
Estas interesantes conclusiones deben alentar a los productores de ganaderas
doble propsito para que aprovechen las ventajas comparativas que aporta el macho
al ser cebado a pesos superiores a 450 Kg., lo que significara ingresos adicionales
que hagan de su negocio ganadero empresas altamente rentables.

- Indicadores de la ganadera de doble propsito

El aporte de la GDP en los pases del trpico americano ha sido destacado ya
que ms del 50% de la leche producida proviene de estos sistemas (Ser,1986). En
Brasil se estima que el 35% de la leche es producida por sistemas de GDP, mientras
que en Colombia la cifra alcanza un 51% (Arango, 1986) y en Venezuela el aporte de
la GDPse calcula en la actualidad sea superior al 90% debido a la casi total
desaparicin de las ganaderas lecheras especializadas en el pas. Algunos valores
promedio de la GDP venezolana en la actualidad y los esperados luego de la
implementacin de un paquete tecnolgico validado en el campo se presentan a
continuacin:

- Situacion del sistema ganaderia doble proposito envenezuela

Situacin Actual Situacin Esperada
Produccin promedio de leche, 3-4 lts/vaca/da 6-8 lts./vaca/da
Produccin promedio vaca x lactancia, 1180 lts. 1760 lts.
Duracin de la lactancia: 240 das 270 das
Porcentaje de paricin anual 65% 85%
Edad al primer parto: 42 meses 36 meses
Intervalo entre partos: 456 429 das
Carga animal: 0.4 UA/ha 1.5 UA/ha

Los indicadores del 2004 actuales ponen en evidencia una baja eficiencia
reproductiva lo cuallimita la produccin de leche y carne por vaca/ao dentro del
sistema. Esta baja eficiencia reproductiva ha sido atribuida principalmente a los largos
intervalos entre partos que sufren las vacas y muy especialmente las de primer parto.
El diseo de estrategias de manejo para mejorar el reinicio de la actividad
ovrica postparto es fundamental para lograr la meta de un becerro por vaca por ao.
Igualmente se observa una baja carga animal/ao lo cual expresa el gran potencial de
crecimiento de la GDPen trminos de hacerse ms productiva y rentable por
incremento de mayor nmero de cabezas en la misma superficie anteriormente
explotada. Detectar los indicadores dbiles en las fincas y planificar la incorporacin
de tecnologa adecuada para mejorarlas, continua siendo un reto para todos los
productores de la GDP.

- Fortalezas:
1. Agroecolgicamente sustentable. Con recursos propios, adaptados al
medio y en armona con el ecosistema.
2. Gran flexibilidad y adaptacin. Sus objetivos y prcticas tecnolgicas
pueden modificarse segn los cambios en el entorno econmico.
3. Econmicamente viable. Los sistemas de GDP son poco exigentes en
insumos e infraestructura, sostenibles y eficientes.
4. Provee ingresos continuos y programados. La venta diaria de leche
permite un flujo permanente de dinero el cual se complementa con la
venta de animales programada en funcin de las necesidades.
5. Produce leche de mayor calidad nutritiva. El mayor contenido de
nutrientes de la leche de la GDP le otorga valor agregado al producto
para su utilizacin en la industria.
6. Produce carne magra de buena terneza. La carne de la GDP es magra y
con mayor terneza que la del ganado ceb. Los novillos alcanzan el peso
de matadero a una edad ms temprana que los animales criados de
forma extensiva.

- Debilidades:
1. Recursos humanos poco calificados. Pobre planificacin y control del
sistema. Registros poco apropiados y baja calificacin del personal
involucrado.
2. Deficiente calidad sanitaria de los productos. El mtodo de ordeo
manual con el becerro y el manejo excesivo de la leche disminuyen su
calidad sanitaria. La exportacin del rubro carne est limitada en los
mercados internacionales por ser todava Venezuela un pas con rebaos
positivos a la Fiebre Aftosa.
3. Poco inters en las organizaciones gremiales por la mejora y el fomento
de la GDP. El desafo de la produccin moderna requiere de lderes que
impulsen la base tecnolgica del negocio ganadero y los servicios de
apoyo a la produccin.
4. Limitada evaluacin econmica. El impacto econmico que resulta de
generar cambios en los diferentes indicadores de la GDP y el peso
especfico de los mismos no se encuentra bien evaluado lo cual es vital
para la toma de decisiones acertadas.
5. Poca evaluacin gentica de las poblaciones. El GDP por su diversa
composicin gentica requiere de mayor investigacin bsica y aplicada
a fin de poder apuntar hacia las razas y cruces de mejor productividad en
el trpico.
6. Escasa planificacin y problemas gerenciales. Las fallas en la
planificacin y control y la ausencia de registros adecuados y personal
calificado originan resistencia al cambio para la mejora del sistema. En el
mediano plazo y a nivel mundial, la eliminacin de los subsidios directos
e indirectos a la ganadera provocar la sinceracin de los precios de los
rubros carne y leche en los mercados internacionales. Los productos
provenientes de la GDP de la Amrica Tropical podrn acceder a dichos
mercados con denominacin de origen, calidad y precios competitivos.
Las fortalezas naturales existentes en los sistemas GDP pueden hacerse
ms efectivas mediante la incorporacin de nuevas tecnologas. Por otro
lado la flexibilidad de estos sistemas ganaderos garantizan su
permanencia en el tiempo y los acreditan como los de mayor crecimiento
y valor en la produccin bovina tropical

2.5 Los Precio: El estudio de mercado permite establecer de manera preliminar el
precio que debe tener el producto(s) o servicio(s), con base principalmente en los
siguientes factores.
Precios de venta de la competencia.
Tipo de consumidores.
Impacto de la poltica econmica (incentivos, protecciones).













3.- Proyecciones del Sector:
ANALISIS CUANTITATIVO DEL PRODUCTO O SERVICIO
Establecer la poblacin y determinar la muestra para el ao 2013
La poblacin para el ao 2014 en el municipio Caron es finita, la poblacin para
el ao 2014 sera una poblacin total de 388.746









Cuadro N 2
Informacin proporcionada por el I.N.E.


N = 398.746
n = ___388.746 * 2
2
* 0,60 * 0,40___ = 383,6220482 = 384
(388.746-1)0,05
2
+2
2
* 0,60 * 0,40


Poblacin Municipio Caron:
MUNICIPIO 2005 2010 2015
Caron 339.090 366.097 391.649
Cuadro N 3, Informacin Proporcionada por el I.N.E.
Total 378.746
0 a 4 35.377
5 a 9 39.317
10 a 14 40.666
15 a 19 41.836
20 a 24 40.147
25 a 29 35.196
30 a 34 29.247
35 a 39 26.459
40 a 44 23.934
45 a 49 19.367
50 a 54 15.243
55 a 59 11.328
60 a 64 7.638
65 a 69 5.135
70 y ms 7.856
CONCLUSIONES

En el presente trabajo de investigacin se propuso presentar una alternativa
frente a un mercado ocupado ya por productos importados o simplemente con alto
precio, los cuales, al producirse y generar tanto costo por el transporte no tienen ms
remedio que cobrar de mas al momento de ser ofrecidos a los consumidores, es
comprobado con el instrumento de la observacin que las personas llevan una vida
menos cmoda al pagar el sobreprecio por los fletes en transporte de esos productos.
Se logro con determinar con xito cuales serian los beneficios de tomar en
cuenta este proyecto e invertir en la produccin de ganadera de doble propsito en
Venezuela, Guayana, Edo. Bolvar, Municipio Caron.
Hablando de la competencia en el mercado, claro, se tiene una desventaja al ser
un producto y un productor nuevo que incursiona en un mercado que ya est
dominado por otros productos y que tienen compradores fieles pero nuestro objetivo
es llegar a ms personas y ser ms asequibles que las marcas o productores ms
prestigiosas pero caras que ya se encuentran en el mercado.
Nuestra muestra y en general los datos del municipio Caron, nos muestran que
tan bien estadsticamente saldramos parados en ese municipio en especifico. El
objetivo general del proyecto propona Crear una procesadora de alimentos, con base
a la ganadera de doble propsito en el estado Bolvar, Guayana, Venezuela para
cubrir especficamente, la demanda y necesidades en el Municipio Caron., resulto
que mediante el estudio que hicimos resultara muy provechosa y rentable este tipo de
empresa en la poblacin donde se planea su implementacin.













REFERENCIAS BILIOGRFICAS
Fuentes Electrnicas. (s.f.) Recuperado Enero del 2014, en:
[Disponible en Ministerio del Poder Popular para la salud]. Recuperado Junio
de 2013, en:
http://www.mpps.gob.ve/index.php?option=com_content&view=article&id=429&
Itemid=684
[Disponible en La coctelera]. Recuperado Enero del 2014, en:
http://mercadotecnia-dinamica.lacoctelera.net/post/2009/11/11/sobre-analisis-
del-comportamiento-del-consumidor-venezolano-y-2
Autor: mercadotecnia-dinmica
[Disponible en EcuRed]. Recuperado Enero del 2014, en:
http://www.ecured.cu
Fuentes Textuales
Anlisis de mercado Fundacin Parque Tecnolgico de Barquisimeto
[Programa Formacin Empresarial, Carpeta del Participante.]