PLAN DE NEGOCIOS

ANLI SI S DE I MPACOS

PROYECTO: LIMONADA DE COCO




Presentado por:
ROSA LILIANA ZULUAGA RIAO
Cdigo 41.933.891







UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
ECACEN
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
GIRARDOT
2.014

INTRODUCCIN

La evaluacin de los impactos ambientales y sociales en una de las partes ms importantes
para determinar la factibilidad de un proyecto, ya que permite plantear opciones de desarrollo
econmico pero que debern ser compatibles con la preservacin del medio ambiente y la
conservacin de los recursos naturales, as como la estabilidad social del lugar donde se va a
desarrollar.

El ser humano es su afn desmedido por crear bienestar econmico ha generado a lo largo de
dcadas deterioros en el medio ambiente que hoy en da son irreversibles, las identidades
culturales, el respeto en las diferencias de toda clase, han pasado a un segundo plano cuando su
lucha es contra los poderes econmicos; a razn de esto, se ha implementado como requisito
fundamental para la aprobacin de un proyecto el anlisis de impactos como una variable de
garanta de progreso, donde ste ltimo no podr ser solo monetario sino que deber ir ligado a la
racionalidad de los recursos, al cuidado del medio ambiente y a la cultura de desarrollo sostenible
sin olvidar que tambin deber ser un proyecto socialmente aceptable.









EVALUACIN DEL IMPACTO SOCIAL
Para determinar de qu manera el proyecto de Limonada de Coco podra tener incidencia
en los impactos sociales, se analizarn uno a uno as:
Impacto Econmico
Un impacto econmico negativo es aquel que deteriora el desarrollo del lugar donde
se va a desarrollar el proyecto como dao de una infraestructura o prdida de la
produccin agrcola, en ste caso podemos decir que nuestro proyecto podra traer un
impacto Positivo ya que traer consigo crecimiento de la microempresa y generacin de
9 empleos directos, 3 en cada uno de los 3 puntos refrescantes proyectados,
contribuyendo al desarrollo econmico de la ciudad de Girardot, al ser una pequea
empresa no generar desplazamiento ni pobreza con las dems microempresas que
compiten con productos similares.

Impacto Sociocultural
Se entiende como aquel que afecta la identidad cultural de una regin y sus
costumbres, o como la usurpacin o deterioro de sus territorio afectando su estabilidad
fsica y moral; teniendo en cuenta que nuestro proyecto es una bebida a base de fruta
100% natural que no contiene alcohol ni ingredientes que vayan en contra de la salud, el
impacto evaluado es Positivo, puesto que el producto que no tiene ninguna restriccin ni
contraindicacin llega a suplir una necesidad bsica del Girardoteo de constante
hidratacin por la temperaturas que el municipio tiene, adems de ofrecer un espacio para
compartir en familia de este innovador producto.

Impacto Sobre la salud
Por los componentes de la Limonada de coco, la cual no se contiene preservantes, ni
colorantes y al contrario es una bebida 100% natural, no existe ningn riesgo que atente
contra la salud.
EVALUACION DEL IMPACTO AMBIENTAL
Son tres los temas ms relevantes que se deben valorar en cuanto al impacto ambiental
que pueda causar nuestro proyecto:

Aprovechamiento de los recursos naturales ya sean renovables o no
Nuestro proyecto no explotar ni usar recursos no renovables, el limn como
componente esencial de nuestro producto hace pare de aquellos recursos renovables que ha
dispuesto la naturaleza para la subsistencia del ser humano; por lo tanto al usar sta fruta tan
comn no generar ningn impacto negativo o desaprovechamiento del recurso.

Contaminacin
Impacto determinante en la aprobacin de un proyecto, ya que existe una afectacin
directa al medio ambiente todo proyecto que produzca algn residuo (peligroso o no),
emitan gases a la atmsfera o vierten lquidos al ambiente; al analizar cualquiera de stos
factores, la Limonada de coco desde su produccin hasta su consumo no representa
ninguno de stos riesgos, y el deshecho de la pulpa que queda del limn, ser controlado
en cada punto refrescante, una vez extrado el zumo, la pulpa ser depositada en bolsa
selladas en el contenedor de basura ordinaria.

Ocupacin del Territorio
Los proyectos que al ocupar un territorio modifican las condiciones naturales por
acciones tales como desmonte, perforacin del suelo y otras, generan un gran impacto en el
ambiente; es as como analizada sta ltima variable se determina que al ocupar espacios
pequeos dentro de puntos estratgicos como centros comerciales, los espacios existentes sern
aprovechados para ubicar nuestros puntos refrescantes. (Secretaria de Medio Ambiente y
Recursos Naturales, 2.013)
EVALUACIN DE REQUERIMIENTOS TECNOLGICOS
Teniendo en cuenta que para la elaboracin de la limonada de coco, la nica tecnologa
necesaria es la licuadora y el extractor de zumos, se ha evaluado para mitigar la
contaminacin auditiva que generan las licuadoras, adquirir las licuadoras silenciosas que el
mercado ofrece; as no se generar ninguna molestia tanto para las personas que esperar su
producto como para quienes lo preparan.

EVALUACIN DE ELEMENTOS INSTITUCIONALES QUE PUEDAN AFECTAR
EL PROYECTO
Uso del Espacio pblico
Negativo
Teniendo en cuenta que el negocio no ser desarrollado dentro de un establecimiento
comercial propio y por el contrario sern ubicados en espacios por los cules se tendrn
que pagar permios para estar ah, se evalu el tema del espacio pblico el hace referencia
al uso del lugar donde cualquier persona tiene derecho a circular y como su nombre lo
indica es de dominio y propiedad pblica.
En cierta medida esto puede afectar directamente el proyecto por la dificultar para
conseguir los permisos, pues posiblemente se tendr obstculos que imposibiliten la
instalacin de un punto refrescando en determinado lugar; sin embargo el plan de accin
diseado est dirigido al uso de los espacios privados como centros comerciales y grandes
almacenes donde podra ser ms fcil la consecucin de permisos aunque ms reducidos
los espacios para la instalacin de los puntos refrescantes.
Positivo
Al ser puntos refrescantes llamativos e innovadores que atraern clientela y turismo y
desarrollo econmico, es probable que las autoridades den va libre al desarrollo del
proyecto de igual forma para los espacios privados atraern clientela para sus negocios.

Control de Higiene y Sanidad
Negativo
Al ser un negocio de manipulacin de alimentos y no cuenta con un inmueble fijo,
aunque en ste caso sera slo el limn y el agua, la secretara de salud podra tener
objeciones si no se garantiza el cumplimiento de las normas para el uso de agua potable y
la conservacin de la fruta, para ste caso las estrategias fueron diseadas para el nico
uso de aguas en botellones las cuales ya estn tratadas.
Positivo
Al no contar con usos de filtros u aguas directamente de la llave, se facilitar el
manejo impecable de las normas, pues el agua va a ser comprada directamente en las
fbricas que se encargar de procesar y entregar el lquido apto para el consumo .

Riesgo de los Trabajadores
Negativo
La incorrecta manipulacin de las licuadoras puede ocasionar accidentes graves que
pueden ir en la prdida parcial o total de un miembro de la mano; sin embargo de acuerdo
a la clasificacin del nivel de riesgo es la ARP, ste tipo de trabajo est en el nivel
mnimo de los posibles riesgos.
Positivo
Al estar en el nivel mnimo, el gasto por aportes a la ARP no ser mas de lo valores
mnimos que determina la ley.


PLAN DE MITIGACIN

Para los Impactos Ambientales:
Manejo adecuado de deshechos: Se instalarn en cada punto refrescante las tres
canecas reglamentarias para la separacin de las basuras y los desechos, clasificadas con
su respectivo color, tanto para el personal que trabajo en los puntos como para los clientes
que una vez se toman el producto y tiran el desechable, generando doble impacto positivo
al aprovechar el material para reciclaje.
.
Para los Impactos Sociales:
Reduccin de la contaminacin visual: Los Puntos refrescantes sern diseados para
acoplarse en cada espacio sin letreros impactantes que no encajen con el lugar familiar donde
sern ubicados, los espacios sern limitados para no impedir el normal desplazamiento a los
transentes.


CONCLUSIONES

El proyecto Limonada de coco es un proyecto que va de la mano con el medio
ambiente al no generar ningn tipo de contaminacin visual, auditiva, ni deterioro en los
recursos naturales.
El resultado del impacto social es positivo, es crear un espacio de encuentro para las
familiar y al ofrecer una bebida refrescante sin ningn tipo de contradiccin.
La generacin de empleos directos mejorar la calidad de vida de aquellas personas
que ahora cuentan con empleo formal y estar cubiertos con todas las prestaciones de ley.
La mitigacin de los posibles impactos que a pequea escala pueda generar nuestro
proyecto sern controlados con los planes de accin propuestos.












REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Ministerio de Energa y Minas del Per. (2.013). http://www.minem.gob.pe/. Recuperado el 21 de
05 de 2.014, de
http://www.minem.gob.pe/minem/archivos/file/DGGAE/ARCHIVOS/estudios/EIAS%20
-%20hidrocarburos/EIA/EIA%20SAVIA%20-%20LOTE%20Z-
35/5%200%20Impactos%20Ambientales%20Lote%20Z-35.pdf
Secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales. (27 de 11 de 2.013).
http://www.semarnat.gob.m. Recuperado el 20 de 04 de 2.014, de
http://www.semarnat.gob.mx/transparencia/transparenciafocalizada/impactoambiental
Universidad de Castilla La Mancha. (2.013). http://www.uclm.e. Recuperado el 20 de 05 de
2.014, de http://www.uclm.es/users/higueras/mam/MAM11.htm#Descrip11