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Biologia Geral | Prof.

Gisele Rolim 1


Escola Tecnolgica ENFERTEC
Curso Tcnico em Radiologia
Disciplina Biologia Geral
Prof. Gisele Rolim

Ap. 01- COMPOSIO QUMICA DA CLULA
SUBSTNCIAS INORGNICAS
1. gua: dois tomos de hidrognio e um de oxignio, interligados por ligao inica. Uma
propriedade exclusiva da gua a coeso de suas foras que fazem com que essa substancia seja
fluida, tornando a forma de acordo com o recipiente; considerada o solvente universal, pois tem
grande fora de adeso, ou seja, a unio de molculas polares. As substncias que se dissolvem na
gua so chamadas de hidroflicas e as que no dissolvem so chamadas hidrofbicas. A gua
participa da maioria das reaes qumicas e essa reao pode ser feita de duas maneiras:
Reaes de sntese por desidratao: por perda de gua. Quando na unio h a liberao de uma
molcula de gua.
Reaes de hidrlise: a molcula quebrada em duas e nesse processo h a entrada de molcula
de gua.

2. Sais minerais : tm funo esqueltica ou estrutural. So dissolvidos em gua e so
fundamentais ao metabolismo celular.

SUBSTNCIAS ORGNICAS
1. Vitaminas: substncias orgnicas essenciais para o metabolismo das clulas. Quimicamente
so dissolvidas em dois tipos de substncias: em gua (hidrossolveis), e em lipdios
(lipossolveis):


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2. Carboidratos (glicdios, de hidratos de carbono ou aucares): so divididos em trs grupos:
I. Monossacardeos: so os carboidratos mais simples, sua forma geral composta da
seguinte maneira: (CH2O)
De acordo com o numero de n de cada monossacardeo recebe um nome especifico observe:
Trioses: com trs tomos de carbono (C3H6O3)
Tetroses: com quatro tomos de carbono (C4H8O4)
Pentoses: com cinco tomos de carbono (C5H10O5)
Hexoses: com seis tomos de carbono (C6H12O6)
II. Dissacardeos: a unio de dois monossacardeos, um exemplo a sacarose, a unio da
glicose com a frutose. So solveis em agia.
III. Polissacardeos: formados por varias molculas de monossacardeos, formando
imensas cadeias de energia. Eles so insolveis gua e assim so extremamente
importantes para o metabolismo do organismo, pois servem com fonte de energia fixa e
tambm de componentes estruturais das clulas.

3. Lipdios: abrangem uma grande variedade de funes e se caracterizam por serem insolveis
em gua.
a) Carotenoides: atuam como pigmentos acessrios nas plantas no momento da fotossntese.
Existem dois grupos de carotenoides: o caroteno e as xantofilas.
b) Triglicerdeos: representados pelos leos e pelas gorduras e formados pela unio de trs
molculas de acido graxo com glicerol. Sua decomposio feita por hidrolise, onde h a
separao dos cidos graxos.
c) Fosfolipdios: formados por duas molculas de cido graxo contendo fosfato e uma molcula
de glicerol. Um grande exemplo desse subgrupo a membrana plasmtica que formada por
duas camadas de fosfolipdios com protenas imersas, o que chamada de camada lipoprotica.
Uma caracterstica exclusiva que metade da substancia solvel a gua (hidroflica) e outra
metade no solvel a gua (hidrofbica).
d) Cerdeos: ceras em geral. Tm a importncia de impermeabilizao da superfcie de frutos,
folhas com o objetivo de evitar a perda de gua.
4. Protenas: macromolculas formadas basicamente de aminocidos. Esses tm em resumo,
molculas de carbono, nitrognio, oxignio e hidrognio. As protenas tm diversas funes
dentro do organismo e em geral podemos dizer que elas tm funo energtica e estrutural.
Exemplos de protenas so as enzimas, responsvel pela acelerao das reaes qumicas, os
anticorpos, responsveis pela defesa do organismo.
Aminocidos: como o nome j diz, os aminocidos possuem dois grupos em sua estrutura
qumica: o grupo amina (NH2) e o grupo cido (COOH). Esse grupamento est ligado ao
mesmo carbono que est ligado com o hidrognio e um radical que varia de aminocido para
aminocido. As clulas vegetais sintetizam todos os vinte aminocidos necessrios
sobrevivncia, j os animais no sintetizam precisando assim ingeri-los por meio da
alimentao.
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Classificao: podem ser classificadas em simples e conjugadas, onde a nica diferena entre
as duas que a simples composta por apenas um aminocido e a conjugada tem outros
componentes como o caso da hemoglobina que tem molculas de ferro em sua estrutura.
Principais protenas: dentre as principais podemos destacar a insulina, a albumina, a
queratina, o colgeno dentre outras.
Enzimas: Em geral, as reaes qumicas dentro do organismo so muito lentas e nem sempre
ideal para a sobrevivncia do ser. A soluo para esse grande problema seria o aumento da
temperatura, mas no seria ideal porque assim as protenas seriam tambm desnaturadas.
Portanto, nos organismos existem protenas extremamente importantes para o metabolismo em
que aumentam a velocidade das reaes qumicas dentro do organismo sem elevar a
temperatura, alm disso, so partculas intactas, em que ao exercerem a sua funo continuam
da mesma forma. Outra caracterstica das enzimas que elas so muito especificas e que
prevalece a teoria da chave-fechadura onde as enzimas tm o formato ideal que encaixa
perfeitamente no substrato em se quer fazer reao. Um dos fatores que influenciam
diretamente na atividade das enzimas o pH ou ndice de acidez do organismo, em que se esse
no for favorvel ao desenvolvimento da enzima ela pode se tornar inativa.

EXERCCIOS DE REVISO
01. (PISM UFJF/2009) Voc j deve ter observado um inseto caminhando pela superfcie da
gua de uma lagoa. A propriedade da gua que permite que a pata do inseto no rompa a
camada de gua e:
a) adeso.
b) calor especfico.
c) tenso superficial.
d) calor de vaporizao.
e) capilaridade.
02. (UEM/2010) Assinale o que for correto:
a) A gua uma molcula polar, por apresentar zonas positivas e negativas, em lados opostos.
b) A frmula geral dos monossacardeos e (CH2O)
n
, em que o valor de n varia de 3 a 7.
c) O colesterol e um esteroide presente na composio qumica da membrana plasmtica de
animais, alm de atuar como substncia precursora dos hormnios testosterona e progesterona.
d) Os fosfolipdios possuem caractersticas qumicas semelhantes a detergentes, apresentando uma
cauda hidrofbica (parte apolar) e uma cabea hidroflica (parte polar).
e) Os dissacardeos no so solveis em gua, mas so imediatamente aproveitveis como fonte
de energia pelos organismos vivos.
03. (UFS/2008) As protenas so substancias que esto presentes em todos os seres vivos. As
protenas so formadas por unidades menores, denominadas de:
a) cidos nucleicos
b) aminocidos
c) monossacardeos
d) enzimas
e) ligao peptdica
04. (UCPel/2006) Os lipdeos so molculas apolares que no se dissolvem em solventes
polares como a gua. Com relao aos lipdeos, podemos afirmar que:
I. So molculas ideais para o armazenamento de energia por longos perodos.
II. Importantes componentes de todas as membranas celulares.
III. Esto diretamente ligados a sntese de protenas
IV. Servem como fonte primaria de energia.
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V. A cutina, a suberina e a celulose so exemplos de lipdeos.
A(s) alternativa(s) correta(s) (so):
a) I, IV e V c) II e IV e) I e II
b) I e III d) II e V
05. (UEFS/2011) As protenas so nutrientes que participam da estrutura celular. Ao serem
ingeridas por mamferos, so degradadas sob ao de enzimas e do fluido gstrico e
reaproveitadas pelo organismo. A partir dessas informaes sobre o processo de
aproveitamento desse nutriente, e correto afirmar:
a) A ao enzimtica aumenta a concentrao de nutrientes no organismo.
b) A alimentao proteica variada supre o organismo de aminocido essenciais.
c) As enzimas promovem a condensao de carboidratos durante a formao de protenas.
d) As enzimas so incorporadas aos produtos finais da degradao de protenas no organismo.
e) As enzimas aumentam a energia de ativao e a velocidade de degradao de protenas no
organismo dos mamferos.
06. (UESPI/2009) Vitaminas do complexo B podem desempenhar a funo de cofatores
enzimticos, e sua carncia pode provocar uma serie de enfermidades. Um exemplo de doena
provocada pela carncia de vitaminas do complexo B e:
a) Escorbuto.
b) Raquitismo.
c) Xeroftalmia.
d) Esterilidade.
e) Beribri.
07. (UNIPAC/2010) Em nossa dieta, a ingesto de alimentos ricos em minerais e vitaminas
deve ser uma preocupao constante, uma vez que tais nutrientes participam de uma serie de
processos metablicos indispensveis a sobrevivncia celular. Na coluna 1, listamos alguns
minerais e vitaminas, enquanto na coluna 2 listamos algumas importantes atividades celulares
dependentes desses nutrientes. Relacione-as.
COLUNA 1
1. Ferro
2. Enxofre
3. Iodo
4. Vitamina D
5. Vitamina B3
6. Vitamina K
COLUNA 2
( ) Auxilia a absoro de sais de clcio no intestino.
( ) Entra na composio da hemoglobina, importante no transporte do gs O2.
( ) Integrante da composio de certos aminocidos como a metionina e a cisteina.
( ) Integrante de coenzimas relacionadas a respirao celular e auxilia na manuteno do tnus
muscular.
( ) Participa do mecanismo de coagulao sangunea.
( ) Integrante do hormnio tiroxina, relacionado com o controle do metabolismo celular.
A sequncia correta de cima para baixo e:
a) 4 1 5 2 6 3
b) 5 6 1 2 4 3
c) 6 3 1 5 2 4
d) 4 1 2 5 6 3
e) 5 2 1 4 3 6
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08. (UFCSPA/2006) Protenas so molculas grandes com muitas funes metablicas e
estruturais. Associe os diferentes tipos de protenas (coluna da esquerda) as respectivas
funes nos organismos (coluna da direita).

A sequncia numrica correta, de cima para baixo, da coluna da direita, e:
a) 1 4 2 3
b) 3 2 4 1
c) 3 4 1 2
d) 4 2 1 3
e) 4 3 2 1