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Silvio Roberto Penteado

ISSN 1414-4530
Universidade de So Paulo - USP
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz - ESALQ
Diviso de Biblioteca e Documentao - DIBD
Piracicaba
2002
Cultivo ecolgico da ameixeira (Prunus salicina Lind)
Srie Produtor Rural n 17
Srie Produtor Rural, n 17
Diviso de Biblioteca e Documentao - DIBD
Av. Pdua Dias, 11 Caixa Postal 9
Cep: 13418-900 - Piracicaba - SP
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300 exemplares
Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP)
Diviso de Biblioteca e Documentao - ESALQ/USP
Cultivo ecolgico da ameixeira (Prunus salicina Lind) / Silvio Roberto Penteado. - -
Piracicaba : ESALQ - Diviso de Biblioteca e Documentao, 2002.
23 p. : il. (Srie Produtor Rural, 17)
Bibliografia
1. Ameixa 2. Ecologia agrcola. I. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Diviso de Biblioteca e Documentao II. Ttulo III. Srie
Penteado, Silvio Roberto
CDD 634.22
No permitida a cpia total ou parcial deste documento, desde que citada a fonte - o Autor
1
Engenheiro Agrnomo
Cati/Dextru - Campinas, SP - roberto@cati.sp.gov.br
Cultivo ecolgico da
ameixeira (Prunus salicina Lind)
Srie Produtor Rural n 17
Piracicaba
2002
Silvio Roberto Penteado
1
SUMRIO
1 INTRODUO.................................................................................... 07
2 CLIMA................................................................................................. 07
2.1 Temperatura...................................................................................... 07
2.2 Luz ................................................................................................... 08
2.3 Chuva............................................................................................... 08
2.4 Ventos .............................................................................................. 08
3 SOLO.................................................................................................. 08
4 CULTIVARES...................................................................................... 09
5 PLANEJAMENTO .............................................................................. 10
6 PREPARO DO SOLO......................................................................... 10
7 ESPAAMENTO ................................................................................ 11
8 MUDAS ............................................................................................... 11
9 CORREO DO SOLO ..................................................................... 12
10 ADUBAO ...................................................................................... 12
10.1. Adubao de plantio ...................................................................... 12
10.2. Adubao de plantao ................................................................. 13
10.3. Adubao de produo.................................................................. 14
11 PLANTIO ........................................................................................... 14
12 TRATOS CULTURAIS....................................................................... 14
13 TRATAMENTO DE INVERNO E QUEBRA DE DORMNCIA ......... 15
14 PODA DE FORMAO E CONDUO.......................................... 16
14.1 De formao ................................................................................... 16
14.2 De frutificao................................................................................. 17
15 DESBASTES OU RALEIO DE FRUTOS ......................................... 17
16 IRRIGAO...................................................................................... 18
6 Srie Produtor Rural n
o.
17
17 INSETOS PRAGAS ........................................................................... 19
17.1 Moscas das frutas .......................................................................... 19
17.2 Pulgo ............................................................................................. 19
17.3 Mariposa oriental ............................................................................ 19
17.4 caros ............................................................................................. 20
17.5 Cochonilhas .................................................................................... 20
18 DOENAS ........................................................................................ 20
18.1 Sarna (Cladosporium carpophylum) ............................................... 20
18.2 Ferrugem (Tranzchellia spinosae) .................................................. 20
18.3 Podrides - Podrido parda (Monilinia fructicola) .......................... 21
18.4 Cancros - Cancro de fusioccum (Fusicoccum amygdal delair) ..... 21
19 COLHEITA......................................................................................... 21
20 COMERCIALIZAO ....................................................................... 22
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ...................................................... 22
Cultivo ecolgico da ameixeira (Prunus salicina Lind) 7
1 INTRODUO
A ameixeira uma fruteira cujo cultivo vem sendo muito expandido
nos ltimos anos, pela sua elevada produtividade em pequenas reas e a
possibilidade de produzir em regies de clima quentes, utilizando as novas
cultivares. As ameixeiras so plantas da famlia Rosaceae, gnero Prunus,
sendo melhor adaptadas as regies subtropicais do Estado de So Paulo,
as da espcie P. salicina, conhecidas como Ameixa Japonesa. Existem outras
espcies, porm sem interesse comercial, para as nossas condies. As
ameixas secas importadas so da espcie europia, muito exigente quanto
ao clima. Sua produo destinada ao consumo in natura, no mercado
interno, tendo grandes possibilidades de exportao, principalmente no
Mercosul. Os frutos podem ser utilizados para a produo de gelias, licores
e destilados.
A ameixeira sendo planta proveniente de clima temperado, de folhas
caducas que apresentam o perodo de dormncia no inverno, exige um
determinado nmero de horas de frio (abaixo de 2,7
o
C) para que complete
seu desenvolvimento fisiolgico, para a quebra da dormncia e incio do
ciclo vegetativo normal.
At recentemente, em funo das mesmas condies de pouco frio e
das variedades disponveis a cultura era recomendada para regies
montanhosa, acima de 700 metros. Com os trabalhos de melhoramento
gentico e conseqente lanamento de variedades pouco exigentes em frio,
a ameixeira se implantou no planalto do Estado com bons resultados culturais
e econmicos.
2.1 Temperatura
As temperaturas de inverno e as geadas tardias so fatores limitantes,
pois o fruto no tolera ndices abaixo de 0
o
C, de outro lado, exigente em
frio, para que tenha um perodo de repouso hibernal (dormncia).
2 CLIMA
8 Srie Produtor Rural n
o.
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3 SOLO
Sendo a cultura implantada com mudas enxertadas sobre pessegueiro,
como porta-enxerto, as condies de solo so as mesmas para o pessegueiro,
exigindo solos permeveis e bem drenados. Os melhores solos so aqueles
profundos, acima de 1,20 m, pois as razes necessitam de boa aerao,
sobressaindo o fator drenagem, sendo que camadas impermeveis rasas,
impossibilitam o seu cultivo.
A planta adapta-se a diferentes tipos de solo, sendo prefervel os
arenosos ou de preferncia slico-argilosos. Os solos de derrubadas recentes
devem ser evitados em funo dos fungos causadores de podrides das
razes (Rosellinea spp).
Outro fator o nvel pH que dever ser corrigido para 6 at 6,5. Com
relao ao teor de matria orgnica e fertilidade so fatores que podem ser
contornados.
2.2 Luz
O perodo de luminosidade durante a vegetao tem influncia na
colorao, sabor e desenvolvimento dos frutos, sendo que nesse perodo
necessita de luminosidade e temperatura amena.
2.3 Chuva
Necessita de uma precipitao pluviomtrica considervel no perodo
da primavera e vero, sendo necessria, umidade no perodo de florada,
que ocorre no final do inverno, podendo, ainda, ser forado a florir mais cedo,
quando a irrigao atua eficazmente. Por outro lado, chuvas excessivas no
perodo de florescimento e maturao causam prejuzos pela incidncia de
doenas, principalmente podrido.
2.4 Ventos
A ocorrncia de ventos frios so prejudiciais, face Sul, bem como os
ventos fortes, causando danos mecnicos, dilacerando folhas e propagando
doenas. A instalao de quebra-ventos uma medida indispensvel.
Cultivo ecolgico da ameixeira (Prunus salicina Lind) 9
Figura 1 - Ameixa Carmesin.
4 CULTIVARES
Para as condies do Estado de So Paulo, conta-se com diversas
variedades j adaptadas e aclimatadas s condies de pouco frio. As
principais cultivares de ameixa para o Estado de So Paulo e para as regies
de ecologia similar dos estados vizinhos so: Carmesim, Rosa Paulista, Rosa
Mineira, Grancuore, Januria, Centenria, todas de polpa vermelha. H
cultivares de polma amarela, que so: Gema de Ouro, Golden Talism, Kelsey
Paulista e Reubenel.
Uma cultivar de introduo recente a Harry Pieckstone (polpa vermelha),
tem tido bom comportamento nas regies mais frias. As cultivares Irati e
Rubimel I e Rubimel II (pelcula vermelha) vem apresentando bom
comportamento nas regies de baixa quantidade de frio inverno do Estado
de So Paulo, como Angatuba, Itapetininga, Vale do Paranapanema, etc.
Apesar de no ser exigentes em polinizao, no caso de ameixeiras,
recomendvel o plantio de duas cultivares pertos, em faixas laterais, pois h
o beneficiamento da polinizao cruzada.
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5 PLANEJAMENTO
Antes da instalao do pomar, deve-se fazer um estudo do mercado
local e regional para verificar a possibilidade de colocao e preos que
alcanam os produtos. Fazer a anlise do solo, com uma antecedncia de
90 a 120 dias, fazer a anlise do solo e o planejamento das medidas de
conservao do solo, instalando terraos, cordes de reteno de gua, etc,
conforme a necessidade, determinada pelos tcnicos locais.
Em reas de elevadas declividades, onde no so possveis a construo
de terraos, o terreno no deve ser mobilizado, fazendo-se simplesmente a
abertura de covas largas, abertas em banquetas. No terreno deve ser
preservado as ervas pioneiras, como forma de resistncia contra a eroso.
As condies climticas (microclima da regio), a disponibilidade de mo-
de-obra e a assistncia tcnica so tambm fatores importantes a serem
considerados. Na propriedade so fundamentais contar com recursos hdricos
para a irrigao e pulverizao, trator e equipamentos para mecanizao
das operaes culturais.
6 PREPARO DO SOLO
No caso do plantio em um local de desmatamento, a instalao do
pomar deve ser precedido do plantio de gramneas, podendo ser adubos
verdes e de culturas de milho. Esta medida deve ser adotada para evitar
que fungos patognicos presentes nos restos de razes das rvores mortas,
migrem para as razes das fruteiras, causando podrides. Deve ser evitado
a queima da cobertura vegetal original, sendo mais recomendado o uso de
roadeiras, com incorporao, cobertura ou enleiramento dos restos
vegetais, enriquecendo desta forma o solo com matria orgnica.
Para o preparo do solo no sistema ecolgico recomendado mtodos
que no invertam as camadas originais do solo ou que preconizem um cultivo
mnimo, no afetando a estrutura granular do solo. Em reas compactadas
ou com pastagens, indicado o emprego do arado escarificador e
Cultivo ecolgico da ameixeira (Prunus salicina Lind) 11
subsoladores. Poder ser utilizado no preparo do solo o arado de aiveca,
desde que seja retirado o tombador, mantendo-se a relha. Fazer a anlise
fsica do solo em profundidade, para verificar a existncia ou no de camadas
adensadas. No entanto, na falta destes tolerado o uso de arado comum,
de discos. Para solos leves, soltos ou j trabalhados com cultivos, dispensa-
se a arao e subsolagem. Deve ser feito somente a a abertura de covas
largas nas linhas demarcadas, seguindo as linhas da curva de nvel do
terreno.
Recomenda-se ento o plantio de adubos verdes nas ruas e entre linhas,
como medida suficiente para permitir boas condies para o desenvolvimento
da planta.
7 ESPAAMENTO
O espaamento convencional de 6 x 5 m e 5 x 3 ou 4 x 2 m em plantio
adensado. Atualmente tm-se instalado pomares com adensamento de
plantio e conseqente alterao de alguns aspectos da cultura. Desta forma,
so necessrios 330, 666 a 1.250 mudas por hectare. Para tais casos,
convm consultar um especialista, pois h necessidade de algumas
consideraes.
8 MUDAS
A muda fator da maior importncia, devendo ser encomendada
antecipadamente, de viveiristas especializados e idneos. No havendo
mudas orgnicas permitido o emprego de mudas de viveiros convencionais.
As mudas devem ser enxertadas, com porta-enxertos resistentes ou
tolerantes aos nematides, como o Okinawa. Geralmente as mudas so
enxertadas pelo processo de borbulhia. Dependendo do tipo de muda a ser
utilizada, a poca do plantio pode ser: - de raiz nua julho - agosto ou de
torro - quando for conveniente, no incio ou durante o perodo das chuvas.
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9 CORREO DO SOLO
A correco do solo e a adubao adequada so fatores fundamentais
para obter qualidade, produtividade e frutas sadias, com boa conservao
em ps-colheita.
No cultivo ecolgico evita-se o emprego de altas incorporaes de
calcrios, sendo empregado no mximo 2 ton/vez, considerando que a
reposio de matria orgnica no solo ir permitir maior disponibilidade dos
nutrientes para as plantas. Para que as aplicaes de fertilizantes e corretivos
atinjam esses objetivos, devem ser considerados o mximo de informaes
sobre as condies do solo e da cultura. A correo do solo com fosfatos
naturais recomendado para solos deficientes, principalmente quando novos
e pouco adubados.
A anlise do solo e o diagnstico foliar, devem ser feitos regularmente e
so importantes para determinar as necessidades de nutrio. Outros dados
so: idade e porte da planta, estado fitossanitrio, produtividade, porta-
enxerto, espaamento de plantio, etc.
Os corretivos na instalao do pomar, devem ser bem distribudos em
todo o terreno, antes da arao e gradagem. Na fase de plantas adultas,
estando o solo com matria orgnica, a distribuio do calcrio poder ser
feita superficialmente.
10 ADUBAO
10.1 Adubao de plantio
Para um bom desenvolvimento inicial da planta, incorporar na cova de
plantio (60 x 60 x 60 cm), com antecedncia de 40 - 60 dias, os seguintes
adubos por cova; Composto Orgnico ou Esterco curtido de curral: 20-30
litros ou 5 litros de Esterco de galinha compostado; Calcrio dolomtico: 1,0
Kg; Fsforo: 200 a 300g de P
2
O
5
(podendo ser empregado termofosfatos ou
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Figura 2 - Preparo da cova para o plantio da ameixeira.
farinha de ossos); Potassio: 60g de K
2
O (podendo ser utilizado sulfato de
potssio ou cinzas); Borax: 20 a 30 g (podendo ser utilizado cido brico ou
borax).
A partir do incio da brotao das mudas, aplicar em cobertura na parte
exterior da projeo da copa, adubo compostado rico em nitrognio.
10.2 Adubao de plantao
Aplicar anualmente, por planta as seguintes quantidades de nutrientes,
de acordo com a anlise do solo, conforme a idade da planta. Aplicar o
adubo orgnico (composto ou Bokashi ou humus de minhoca) cerca de 30
dias antes do florescimento. Complementar com fsforo (termofosfato ou
farinha de ossos) e o potssio (sulfato de potssio ou cinzas de madeira),
conforme a recomendao tcnica.
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11 PLANTIO
10.3 Adubao de produo
A adubao do pomar adulto depende das anlises de laboratrio (solo
e diagnose foliar) e das condies da planta (porte, produtividade,
espaamento, etc). Aplicar anualmente, 3 t/ha de esterco de galinha
compostado ou 15 a 20 t/ha de composto orgnico ou esterco de curral bem
curtido. A complementao nutricional deve ser feita de acordo com a anlise
do solo e produtividade esperada, a serem fornecidas pelo humus de minhoca
ou composto Bokashi.
Deve se tomar o cuidado de fazer o plantio, ou seja, o colo da planta um
pouco acima do nvel geral do terreno. Facilita tal operao, tomando-se
cuidado no enchimento da cova, deixando mais alto que o terreno.
Aps o plantio fazer a bacia de irrigao, molhar com aproximadamente
10 a 20 litros de gua, para um bom acamamento da terra ao sistema radicara
ou ao torro.
Nessa ocasio procede-se tambm o tutoramento das mudas, para evitar
o efeito dos ventos e manter a muda na vertical. Dependendo das condies
da muda, deve-se fazer a poda para melhor formao da copa, mais ou
menos a 70 cm acima do enxerto.
12 TRATOS CULTURAIS
Alguns cuidados so necessrios aps o plantio, como a irrigao sem
excesso; colocao de fita adesiva no tronco da muda para evitar a subida
de formigas; fazer a desbrota do tronco, mantendo um fuste nico; manter a
vegetao pioneira sob controle; cobrir a coroa das plantas com uma
cobertura de palha seca, etc.
Para manter a sade das plantas fundamental que o solo esteja
equilibrado, para isso deve-se manter a cobertura pioneira, enriquecer o
solo com compostagens, restos vegetais e adubos verdes, evitar o excesso
de nutrientes solveis ou mesmo estercos e fazer o emprego de roadeiras.
Cultivo ecolgico da ameixeira (Prunus salicina Lind) 15
Figura 3 - Aspecto do pomar de ameixa. Nas ruas deve-se manter o
solo com o mato manejado com a roadeira.
Uma prtica necessria para a conduo das plantas, ser no perodo
de inverno, por ocasio da queda das folhas, realizar o tratamento
denominado de inverno com a finalidade de desfolhar a planta, controlar
focos de infestao e quebrar a dormncia das gemas.
Esta pulverizao especial sempre feita antes da florada, visando
desfolhar a planta, eliminando as folhas que ainda restarem, normalmente
transmissora de doenas de um ano para o seguinte, bem como eliminar os
focos de infestao de pragas ou doenas na planta. Para tanto a
pulverizao deve ser abundante, at o escorrimento da calda pelos ramos
e tronco. Os produtos utilizados so: Calda sulfoclcia 1 litro de calda para
8 litros de gua.
Outro tratamento necessrio para plantios em regies quentes a
quebra da dormncia. Para forar a brotao uniforme da planta, deve-se
fazer a poda e em seguida a quebra da dormncia com leo mineral especial
(Assist, Triona e outros), na dosagem de 2 litros por 100 litros de gua. Em
seguida irriga-se abundantemente para forar a brotao.
13 TRATAMENTO DE INVERNO E QUEBRA
DE DORMNCIA
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14 PODA DE FORMAO E CONDUO
14.1 De formao
Tem a finalidade de dar formato aberto aos ramos primrios, facilitando
maior copa e colheita. Aps o plantio, faz-se a poda a 70 a 90 cm de altura,
controlando as diversas desbrotas do enxerto, deixando desenvolver cinco
a seis ramos primrios, partir de 50 cm de altura do solo. Os ramos devem
ter livre crescimento, que no inverno seguinte sofram a poda de encurtamento
e o amarrio para direcionar sua posio. Os ramos primrios devem ser
conduzidos inclinados, formando um ngulo de at 60 graus com o tronco,
e suas pontas encurtadas para forar a brotao. Anualmente reduz-se os
ramos primrios em 25 a 50%, dependendo do seu vigor, para provocar seu
engrossamento.
Figura 4 - Conduo da muda da
ameixeira. O uso de esta-
cas facilita a conduo
aberta dos ramos.
Figura 5 - Formao da planta no 1
ano. Mantm apenas 5 a
6 ramos bsicos.
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15 DESBASTES OU RALEIO DE FRUTOS
14.2 De frutificao
A ameixeira no necessita de poda de frutificao, sendo substituda
pela limpeza dos ramos mal colocados, deixando o interior da planta livre.
Deve-se colocar tutores nos ramos, pois devido ao excesso de peso podem
quebrar-se.
A ameixeira pode dispensar o desbaste da fruta, quando tal operao
no oferecer retribuio no resultado econmico. No cultivo comercial deve-
se fazer o raleio para proporcionar frutos grados, com maior valor comercial.
Figura 6 - Aspecto da frutificao da
ameixeira antes do raleio
dos frutos, com excesso
na planta.
Figura 7 - Ameixeira da cultivar Carme-
sim, aps a realizao do
raleio dos frutos.
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16 IRRIGAO
A ameixeira no dispensa a prtica de irrigao, sendo essa um dos
fatores limitantes e necessrio desde o incio do florescimento e brotao.
O tipo de irrigao, sua freqncia e quantidade de gua a ser aplicada
depender da regio, tipo de solo e do ano. A irrigao faz-se necessria a
fim de garantir a umidade do solo de modo constante, evitando, assim,
qualquer perodo de seca (estiagem) no perodo que antecede e se d a
colheita, ponto considerado crtico
A irrigao poder ser feita em sulcos, bacias, asperso, gotejo ou
microasperso, sendo prefervel este ltimo. Para substituio parcial da
irrigao conveniente fazer a cobertura morta da projeo da copa da
planta.
Figura 8 - O sistema de irrigao recomendado para a ameixeira o localizado: microasperso
ou gotejamento.
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17 INSETOS PRAGAS
17.1 Moscas das frutas
Ceratitis capitata (wied) mosca mediterrnea, Anastrepha fratercula
(Wied) mosca sul americana Anastrepha obliqua (Mac).
As larvas so brancas ou branco - amareladas e desprovidas de pernas,
oriundas de ovos postos sob a casca dos frutos, na polpa, da qual se
alimentam, at chegar ao caroo. atingindo seu total desenvolvimento de 6
a 9 mm, abandonada o fruto e ao cair ao solo se transforma em mosca.
As moscas adultas medem de 4 a 6 mm de comprimento e de 10 a
12 mm de envergadura, sendo o trax branco acinzentado com marchas
pretas, as asas hialinas com manchas ou faixas amarelas, amarelo-
castanhas ou pretas. Para evitar prejuzos e controlar a praga, utilizar
armadilhas e iscas atrativas reduzir a infestao de moscas. Recolher os
frutos cados no cho, enterrando em covas profundas.
17.2 Pulgo
Brachycaudus helichysi (kalt) e B. selwartzi (borner) Os pulges alados
tem cabea, olhos e antenas pretos, o restante do corpo de amarelo para
esverdeado. Os pteros so ovalados, amarelados com olhos escuros,
sugam a seiva provocando a contrao e posteriormente o encarquilhamento
das folhas ou brotos novos.
17.3 Mariposa oriental
Grapholita molesta (Busch) a larva apresenta colorao do branco ao
rseo, medindo de 11 a 14 mm de comprimento e a mariposa adulta com
12 mm de envergadura, apresentam asas franjadas. Atacam de preferncia
os frutos, causando goma e tambm os brotos novos, nos quais cavam
galerias, provocando a morte dos ponteiros.
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17.4 caros
Tehanychus urtical (koch) - caro rajado, Tetranychus desertorwn
(Banks) caro vermelho, Acumulus comutus (Banks) caro do proteado.
Os ovos so postos prximos das gemas, na face inferior das folhas e
ao longo da nervura principal, dependendo do caro. Retiram a clorofila das
folhas, por suco, deixando as amarelo claro e causando o desfolhamento
precoce da planta. comum o aparecimento de pequenas manchas
esbranquiadas, bem visveis na face superior das folhas. O emprego da
calda sulfoclcica a 1%, vem proporcionando bons resultados no controle.
17.5 Cochonilhas
Pseudaulacaspis pentagona (Targ Tozz) cochonilha branca,
Quadraspidiotus pemiciosus (Const.) piolho de So Jos. Formam crostas
na casca do tronco, galhos e ramos, podendo atacar tambm folhas e frutos,
e nesse caso aparecem manchas vermelhas e geralmente so espalhadas
durante a fase de larva pelo vento. Utilizar a calda sulfoclcica a 1%.
18 DOENAS
18.1 Sarna (Cladosporium carpophylum)
Atacam as folhas e frutos, apresentando manchas necrticas,
manifestando em ambas as faces da folha, principalmente na inferior. Nos
frutos as manchas tornam-se fendilhadas, enrugadas ou encarquilhadas.
Nos ramos tornam a forma de escamosas.
18.2 Ferrugem (Tranzschellia pruni spinosae)
a principal doena fngica nas regies quentes. Atacam as folhas e
frutos. Nas folhas causam manchas angulares amarelas, sendo na pgina
inferior da folha, coberta por pstulas pulverulentas de esporos de colorao
avermelhada e causam o desfolhamento precoce, afetando a produtividade.
Cultivo ecolgico da ameixeira (Prunus salicina Lind) 21
Nos frutos causam manchas arredondadas, deprimidas e de colorao
esverdeadas. Nos ramos causam bolhas no incio da primavera. Recomenda-
se para reduzir os focos, fazer o tratamento de inverno com calda sulfoclcica.
18.3 Podrides Podrido parda (Monilinia fructicola)
Nas flores causam colorao pardacenta e permanecem no estado
latente at a maturao do fruto, quando se manifestam podendo causar
cancros. Geralmente atacam maior incidncia no perodo de maturao do
fruto, sendo que a infeco que estava em estado latente, encontrando
condies favorveis de umidade formam bolores e mumificam.
18.4 Cancros - Cancro de fusioccum (Fusicoccum amygdal delair)
Atacam os ramos e folhas, formando grandes manchas zonadas e
pardas. Nos ramos ao redor das gemas e na sua base, formam cancros de
cor avermelhada envolvendo-os e causando a morte da parte distal.
Observao indispensvel: realizar o tratamento de inverno com calda
sulfoclcica (1:10) e calda bordalesa ( 1:1:100).
poca pouco antes do total amadurecimento, devido ao transporte at
o mercado. A fruta colhida no ponto de vez pode ser tratada na cmara
para forar a maturao, utilizando 2 gramas de pedra de arboreto por Kg
de fruta, durante 12 a 16 horas de exposio.
19 COLHEITA
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Figura 9 - Colheita dos frutos da ameixeira.
20 COMERCIALIZAO
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
Nas condies do estudo, a comercializao efetuada aps a colheita
e embalagem, no necessitando de frigorificao. Para grandes pomares
ser recomendado a utilizao de cmara fria para facilitar, dilatar o perodo
de embalagem e regular a sada do produto para o mercado. H vantagem
de manter a ameixa para venda o perodo de fim de ano, quando so obtidos
melhores preos. Alguns cultivares como a Januria pode ser armazenadas
em cmara fria por mais de 30 dias.
COORDENADORA DE ASSISTNCIA TCNICA INTEGRAL. Ameixeira.
Campinas, s.d. 10p.
Cultivo ecolgico da ameixeira (Prunus salicina Lind) 23
GALLI, F. ; TOKESHI, H.; CARVALHO, P.C.T. de; BALMER, E.; KIMATI, H.;
CARDOSO, C.O.N.; SALGADO, C.L. Manual de fitopatologia: doenas
das plantas e seu controle. So Paulo: Agronmica Ceres, 1968. 640p.
GALLO D.; NAKANO, O.; SILVEIRA NETO, S.; CARVALHO, R.P.L.; BATISTA,
G.C. de; BERTI FILHO, E.; PARRA, J.R.P.; ZUCCHI, R.A.; ALVES, S.B.
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649p.
INSTITUTOAGRONMICO DE CAMPINAS. Cultivares lanados pelo IAC
no perodo 1968/1979. O Agronmico, v.32, p.39-168, 1980.
PENTEADO, S.R. Fruticultura de clima temperado no estado em So
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PENTEADO, S.R. Introduo agricultura orgnica. 2.ed. Campinas: Ed.
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RAIJ, B. van; CANTARELLA, H.; QUAGGIO, J.A.; FURLANI, A.M.C.
Recomendaes de adubao e calagem para o Estado de So Paulo.
2.ed. Campinas: IAC, 1996. 285p. (IAC. Boletim Tcnico, 100).