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GUIA TCNICA PARA EL CULTIVO DE CAA DE AZCAR

I- Nombre Comn: Caa


Nombre Cientfico: Saccharum officinarum

II- INTRODUCCION
Pese a que en los ltimos anos, el sector aucarero, se !a "isto afecta#o $or los $recios
internacionales #el acar, #ebi#o a e%cesos #e $ro#ucci&n #e $ases $ro#uctores en anos anteriores'
Dic!o sector re"iste (ran im$ortancia, no solo $or su contribuci&n al #esarrollo a(rcola e in#ustrial, si
no tambi)n $or su ca$aci#a# $ara crear (ran canti#a# #e em$leos, a#em*s #e la (eneraci&n +
ca$taci&n #e #i"isas + al su$lemento calorfico #e la #ieta alimentaria, $ro#ucci&n #e alco!ol,
com$onentes alimenticios $ara animales, bebi#as (aseosas, le"a#uras, $a$el, #ulces + re$osteras'
,n nuestro $as el culti"o #e la caa #e acar es uno #e los rubros que (enera (ran canti#a# #e
#i"isas, que $ara el ano a(rcola #e -... fueron #e /0 millones #e #&lares, a#em*s #e la creaci&n #e
122 mil em$leos #irectos e in#irectos'
Origen
3a caa #e acar es una $lanta tro$ical que $ertenece a la familia #e las (ramneas + es #e la
tribu 4n#ro$o(oneae' 3a caa #e acar que actualmente se culti"a es un !bri#o mu+ com$le5o #e
#os o m*s #e las cinco es$ecies #el (enero 6acc!aruin: 6' barben, 7' officinarum, 7' robustum, 6'
smense + 7' s$ontaneum' 8uc!as #e estas es$ecies sufrieron cruamientos naturales, ori(inan#o un
(enero mu+ #i"erso'
,stu#ios realia#os $or in"esti(a#ores sobre el ori(en #e la caa #e acar, re$ortan + concuer#an
que sacc!arum s$ontaneum, sinense + barben se #esarrollaron en el *rea #e 9irmania, C!ina, e In#ia
en el 4sia meri#ional' 3as formas relati"amente 5u(osas #e las #os ltimas es$ecies fueron utilia#as
en los comienos #el culti"o + $rocesamiento #e la caa #e acar en la In#ia + C!ina' Cuan#o #ic!as
es$ecies se e%ten#ieron a otras re(iones sufrieron #e al(una forma #i"ersos cruamiento con otras
(ramneas a$arecien#o, las es$ecies robustum + officcinarum en las islas #el sureste #e In#onesia, +
en el *rea #e Nue"a :uinea res$ecti"amente' 3a caa se e%ten#i& #e forma mu+ lenta, + lle(a al sur
#e ,s$aa ;;1 #' #e <'C' + 6icilia = 950 #' #e <'C'>' 3a ruta !acia el oeste continuo + la caa lle(a a
8a#eira en -/02 + a las islas canarias, #es#e #on#e Crist&bal Colon la lle"o al nue"o mun#o en -./1'
,l culti"o se e%ten#i& #e 6anto Domin(o a "arios $ases como 8)%ico, 9rasil, Per, + a las islas #e las
In#ias occi#entales o antillas lle(an#o !asta ?a@ai en el ao #e -;22'

III- 46P,CTO6 9OTANICO6
Raz
,l sistema ra#icular #e la caa funciona como ancla5e $ara la $lanta + $ara la absorci&n #el
a(ua + los nutrientes minerales #el suelo' 6on #e forma ciln#rica + est*n forma#as $or la cofia, el
$unto #e #esarrollo, la re(i&n #e elon(aci&n + la re(i&n #e $elos ra#iculares' 3a cofia es la encar(a#a
#e #arle $rotecci&n al $unto #e #esarrollo #e los #aos mec*nicos $uesto que las races
continuamente lle(an al contacto con $artculas #ensas #el suelo + con rocas'
Tallo
3a caa #e acar se #esarrolla en forma #e matas, $roce#entes #e troos #el tallo, sus !*bitos
#e #esarrollo, son #iferentes, $ero en (eneral $ro#ucen tallos #e 0 a 1 m #e lon(itu# $or ao,
forman#o tres canutos $or mes, con un a$ro%ima#o #e tallos #e - !asta 01 $or macolla, se(n la
"arie#a#, estos se #i"i#en en $rimarios, secun#arios + mamones' 3os tallos tambi)n sir"en como
te5i#os #e trans$orte #e a(ua + nutrientes e%tra#os #el suelo $ara abastecer la $unta que est* en
crecimiento' ,l tallo esta com$uesto $or: la e$i#ermis o corteaB los te5i#os + fibras que se e%tien#en
en to#a la lon(itu# #el tallo, $oseen a$ro%ima#amente un 75% #e a(ua' C esta forma#o $or #os $artes
#iferentes que son nu#os + entrenu#os los que #ifieren o cambian con las #iferentes "arie#a#es en
lon(itu#, #i*metro, forma + color'
,l tallo #e la caa #e acar se consi#era como el fruto a(rcola, +a que en el se #istribu+e + almacena
el acar' 6e "a acumulan#o en los entrenu#os inferiores #isminu+en#o su concentraci&n a me#i#a
que se ascien#e !acia la $arte su$erior #el tallo'
Hoja
3as !o5as #e la $lanta #e caa son la f*brica #on#e las materias $rimas: a(ua, #i&%i#o #e
carbono + nutrientes se con"ierten en carbo!i#ratos ba5o la acci&n #e la lu #el sol' 3as !o5as son
laminas lar(as, #el(a#as + $lanas que mi#en (eneralmente entre 2'.2 a 1.5 m #e lar(o + "aran #e - a
-2 cm #e anc!o, se(n la "arie#a#' 3a "aina o $arte inferior #e la !o5a que est* $e(a#a al tallo en el
nu#o es el so$orte #e la l*mina #e la !o5a' ,s #e forma tubular m*s anc!a en la base + (ra#ualmente
se estrec!a !acia la ban#a li(ular' 3as !o5as est*n a menu#o cubiertas con $elos + tienen numerosas
aberturas que se conocen con el nombre #e estomas'
Inflorescencia
,s una $ancula forma#a $or $equeas flores $erfectas + se#osas llama#as es$i(as' 3a
floraci&n es un $roceso natural que ocurre cuan#o las $lantas !an com$leta#o su ciclo "e(etati"o $ara
iniciar el $ero#o re$ro#ucti"o' No to#as las "arie#a#es #e caa #e acar florecen con la misma
intensi#a#, +a que !a+ factores (en)ticos que re(ulan la floraci&n + factores ambientales que a su "e
la in#ucen'

ID- R,EU,RI8I,NTO6 C3I8ATICO6 C ,DAFICO6
3a tem$eratura, la !ume#a# + la luminosi#a#, son los $rinci$ales factores #el clima que controlan el
#esarrollo #e la caa' 3a caa #e acar es una $lanta tro$ical + se #esarrolla me5or en lu(ares
calientes + asolea#os'
Cuan#o $re"alecen tem$eraturas altas la caa #e acar alcana un (ran crecimiento
"e(etati"o + ba5o estas con#iciones la fotosntesis se #es$laa, !acia la $ro#ucci&n #e carbo!i#ratos
#e alto $eso molecular, como la celulosa + otras materias que constitu+en el folla5e + el so$orte fibroso
#el tallo' 6e Tienen re$ortes que a ba5as tem$eraturas to#as las "arie#a#es #e caa tienen una menor
eficiencia + m*s ba5a $ro$orci&n #e #esarrollo'
,s in#is$ensable tambi)n $ro$orcionar una a#ecua#a canti#a# #e a(ua a la caa #urante su
#esarrollo "e(etati"o, $ara que $ermita la absorci&n, trans$orte + asimilaci&n #e los nutrientes' 3a lu
5ue(a un $a$el mu+ im$ortante, como $rinci$al fuente #e ener(a #e la caa #e acar en el
almacenamiento #e la sacarosa' 4 menor luminosi#a# menor almacenamiento #e acares'
3a caa #e acar se culti"a con )%ito en la ma+ora #e suelos, estos #eben contener materia
or(*nica + $resentar buen #rena5e tanto e%terno como interno, + que su $? oscile entre 5.5 a ;'G $ara
su o$timo #esarrollo' C,NT4 en ensa+os #e e"aluaci&n #e "arie#a#es en el C,D4 #e 6anta Cru
Porrillo, re$orta buenos resulta#os #e ren#imiento + #e acar en suelo #e te%tura franco limoso,
Franco arenoso'

V- VARIEDADES O CULTIVARES DE CAA
Comercialmente e%iste una #i"ersi#a# #e "arie#a#es #e caa #e acar, #entro #e las cuales
e%isten "arie#a#es tem$ranas, me#ianas + tar#as, el $roblema en la actuali#a# es que e%isten
meclas entre #ic!os materiales, lo que afecta su ma#uraci&n + $or en#e su conteni#o #e acar'
De all la im$ortancia #e realiar traba5os #e in"esti(aci&n en la e"aluaci&n #e nue"os
materiales #e caa #e acar' C,NT4 en la actuali#a# esta e"aluan#o + seleccionan#o nue"os
materiales #e caa Canal Point' 3os $rimeros resulta#os #e in"esti(aci&n re$ortan, tres "arie#a#es
con buena a#a$taci&n, buenos ren#imientos #e cam$o + #e acar' =Cua#ro -'>
Cua#ro -' Prome#ios #e Ren#imientos #e cam$o, #e acar + $ro#ucci&n final, #e las "arie#a#es
me5or e"alua#as en ensa+o #e In"esti(aci&n realia#o en el C,D4 #e 6anta Cru Porrillo, #urante
-..G'

VARIEDADES
CANAL POINT

RENDIMIENTO
DE CAMPO
(tclmz)
RENDIMIENTO
DE AZUCAR
(l/tc)
PRODUCCION DE
DE AZUCAR
(l/mz)
CP G2--77; -12'0G 02/'-G 0H7/1
CP ;0-02GH -10'1. 022'22 0H/22
CP G---0G/ -0;'22 -.G'22 25146
C PG---07/ -00'22 027'22 072-2
I Testi(o J
I Fuente: Resulta#os #e ensa+o #e in"esti(aci&n, C,NT4- 6anta Cru Porrillo, -..G'

C,NT4 recomien#a la siembra #e #ic!os materiales en onas que $resenten similitu# a la ona
#on#e se realio la in"esti(aci&n que es el C,D4 #e 6anta Cru Porrillo situa#a a 12 msnm, con
tem$eratura $rome#io #e 1/
2
C, ;1 K #e !ume#a# relati"a + una $reci$itaci&n #e -,;.2 mm anuales'
De esta forma se sustituiran aquellos materiales que con el transcurrir #e los aos se !an
#esa#a$ta#o "ol"i)n#ose susce$tibles a las #iferentes $la(as que atacan el culti"o, re#ucien#o as su
$otencial #e cam$o + #e acar'
Tambi)n C,NT4 continua realian#o el traba5o #e (enerar nue"as "arie#a#es a $artir #e semilla
se%ual $ro"eniente #e la estaci&n e%$erimental #e Canal Point'
Dic!o traba5o #io inicio en -..G, $ro#ucien#o cerca #e 0222 #iferentes "arie#a#es $ro"enientes #e
0G cruces, las que se !an "eni#o e"aluan#o a(ron&micamente, seleccionan#o los me5ores materiales +
eliminan#o aquellos con malas caractersticas
4ctualmente se tienen #os ensa+os #e in"esti(aci&n en #os onas #el $as en 6anta Cru Porrillo e
Ialco con el ob5eti"o #e e"aluar la a#a$taci&n, com$ortamiento, as como su ren#imiento #e cam$o,
#e acar, #e #ie materiales $romisorios (enera#os + e"alua#os $or C,NT4'
Tambi)n se tiene un 5ar#n con -27 "arie#a#es #e caa #e acar en el C,D4 #e 6anta Cru
Porrillo, #e las cuales ;G "arie#a#es fueron $ro#uci#as a $artir #e semilla se%ual + 0; materiales que
se intro#u5eron en forma #e esque5e'

DI- PR,P4R4CION D, 6U,3O6
Un culti"o comercial #e caa #e acar, que se $reten#e a$ro"ec!ar #urante "arios aos, con
buen #esarrollo + buenos ren#imientos, requiere #e un mane5o a#ecua#o #es#e su inicio, el cual inicia
con una buena $re$araci&n #e suelos'
6i la siembra se "a a realiar en los meses #e #iciembre a enero las labores #el suelo se !acen
#e acuer#o a la !ume#a#, es #ecir a finales #e la )$oca llu"iosa o a $rinci$ios #e la )$oca seca'
Dentro #e las labores $ara una buena $re$araci&n #e suelos se recomien#a el $aso #e
subsola#or a 72 cm #e $rofun#i#a# $ara rom$er estratos o ca$as com$actas #el suelo, situa#as $or
#eba5o #el ni"el #e corte #el ara#o + $ara que la $lanta #esarrolle un sistema ra#icular m*s $rofun#o, +
m*s e%tenso que a+u#e a un me5or #esarrollo + $ro#ucci&n' 3ue(o realiar #os $asos #e ara#o a /2
cm #e $rofun#i#a# con el ob5eti"o #e rom$er + #escom$actar el suelo a la "e #e #estruir e incor$orar
las maleas + los resi#uos #e cosec!as anteriores , con lo que se estara incrementan#o la $orosi#a#
+ el mo"imiento #el a(ua a tra")s #el $erfil , lo que re$resenta un ma+or #esarrollo ra#icular + me5or
a$ro"ec!amiento #el a(ua + #e los nutrientes #el suelo $or las $lantas' 6e(ui#amente #os $asos #e
rastra en forma crua#a a 25 cm #e $rofun#i#a# $ara rom$er los (ran#es terrones que #e5a la ara#ura
+ que obstaculian las $osteriores labores #e labrana + siembra '3ue(o realiar el ni"ela#o cu+o
ob5eti"o es acon#icionar el relie"e o to$o(rafa #el terreno, $ara me5orar la eficiencia #el rie(o, #rena5e
as como una buena cama #e siembra, inme#iatamente #es$u)s realiar el surca#o que es la ultima
labor #e la $re$araci&n #e suelo $ara la siembra ,su traa#o, se !ace en funci&n #el rie(o, #el #rena5e
+ #e la mecaniaci&n #el culti"o, es$ecialmente #e la cosec!a, sus #istanciamientos oscilan entre -'1 a
1.5 m,

DII- 84N,<O D,3 CU3TIDO
Tratamiento de Semilla
,s necesario tratar la semilla =esque5es> antes #e la siembra, con el ob5eti"o #e $rote(erla #e las
#iferentes $la(as #el suelo, que $ue#an #aarla + #estruirla' ,%isten #iferentes tratamientos con a(ua
caliente, aire caliente, utilian#o cal, $ero el m*s f*cil en el cam$o es el qumico, utilian#o una
combinaci&n #e insectici#a + fun(uici#a a$lica#o al material #e caa sembra#o en el fon#o #el surco'
Sistemas de Siembra
,%isten #iferentes mo#ali#a#es #e siembra como son ca#ena sim$le, + sim$le trasla$a#a,
ca#ena #oble sim$le + #oble trasla$a#a' 6e recomien#a utiliar ca#ena sim$le trasla$a#a, con el
ob5eti"o #e e"itar las altas #ensi#a#es $oblacionales, re#ucien#o as la com$etencia $or el a(ua + los
nutrientes #el suelo'
Siembra
,n nuestro $as la siembra se realia entre los meses #e no"iembre a enero' 6e recomien#a que #ic!a
labor se realice #e norte a sur $ara lo(rar una ma+or ca$taci&n #e lu solar' ,l material #e siembra
#ebe ser #e $referencia #e culti"os sanos + "i(orosos, con una e#a# #e seis a nue"e meses, se
recomien#a utiliar la $arte me#ia #el tallo, se #eben utiliar $referentemente esque5es con 1 +emas,
,l ta$a#o #e la semilla se $ue#e realiar #e tres formas: manualmente utilian#o aa#&n, con tracci&n
animal, + mec*nicamente'
3a $rofun#i#a# #e siembra oscila entre 02 a 07 cm, con una #istancia entre surco #e -'12 a
-'72 m' 3a semilla #ebe #e que#ar cubierta con 5 cm #e suelo, una ca$a m*s (ruesa retrasa la
emer(encia + a menu#o ocasiona la mortali#a# #e la semilla, el es$esor #e la tierra que se a$lica $ara
ta$ar la semilla no s&lo influencia la (erminaci&n + el establecimiento #e la $oblaci&n, sino tambi)n el
#esarrollo tem$rano #e las $lantas #e caa'
FRTI!I"#$I%&
3a $lanta #e caa $osee altos requerimientos nutricionales en consi#eraci&n a su ele"a#a
ca$aci#a# #e e%tracci&n, + remoci&n #e nutrientes #el suelo + a su alta $ro#ucci&n #e materia "er#e +
seca' 6e !a #emostra#o en la $r*ctica que este culti"o r*$i#amente a(ota los suelos, sien#o necesario
un $ro(rama a#ecua#o #e fertiliaci&n, que restitu+a al suelo lo e%tra#o $or la $lanta, + lo que !a+a
$er#i#o a tra")s #e la materia $rima cosec!a#a + $rocesa#a en el in(enio'
Para una buena fertiliaci&n en el culti"o se recomien#a realiar an*lisis #e suelo $re"io a la
siembra + an*lisis foliar a los / meses #e e#a#, $ara conocer el esta#o nutricional #e la $lanta'
4 la falta #e #ic!os an*lisis se recomien#a la si(uiente fertiliaci&n: 12G lbLm #e nitr&(eno, -01
lbLm #e f&sforo, -7/ lbLm #e $otasio, fraccion*n#olo #e la si(uiente manera:

Caa Nuea N P !
-- 4 la siembra -L1 To#o M
0- 4 17 ##s #e
siembra
-L1 2'2 M
1- 4 los H
meses
-L1 2 2

Para caa 6oca se recomien#a utiliar, 0;; lbLm #e Nitr&(enoB 55 lbLm #e f&sforo, siem$re +
cuan#o se !a+a realia#o la fertiliaci&n com$leta en caa nue"a o $lanta'

Caa S"ca N P !
-- Inicio #e in"ierno M To#o 2
0- 17 #as #es$u)s M 2 2

Debi#o a que el nitr&(eno es mu+ "ol*til se recomien#a su fracci&n en tres a$licaciones, estu#ios en
Tai@*n re$ortan que $or ca#a 0 N #e N, se obtiene - tonela#a #e caa, $ero !a+ que tener muc!o
cui#a#o con su e%ceso, +a que $ue#e ocasionar una ma#uraci&n mu+ tar#a' ,n cuanto a f&sforo se
tiene re$orte que es $oco m&"il en el suelo $or eso !a+ que a$licarlo to#o a la siembra + m*s cerca #e
la $lanta' ,l $otasio se fracciona en #os a$licaciones $orque se la"a mu+ f*cilmente + se recomien#a
a$licarlo - "e ca#a 1 aos'

CONTRO3 D, P34:46 D, 84COR I8PORT4NCI4
P!illo$!a(a ss$
,n (eneral, $oblaciones altas #e (allina cie(a causan $er#i#as #e caales enteros, en Costa
Rica una $oblaci&n #e -0 lar"as L m, causo $er#i#as totales #e un lote e%$erimental #e -' 0 !ect*reas'
Hos'ederas
3os a#ultos $ue#en ser encontrar en #i"ersas $lantas sil"estres, culti"os anuales'
9iolo(a
,%isten es$ecies anuales + bianuales, la !embra o"i$osita en el suelo a una $rofun#i#a# #e 0 a
-2 cm, coloca#os en $equeos (ru$os ba5o coberturas #e acates + ranuras #el suelo, los !ue"os son
#e color blanco a$erla#o' 3a lar"a es #e color blanco cremoso #e ti$o escarabeiforme =forma #e C>, #e
cabea color caf) a ro5ia con tamao que alcana los 5 cm' Posee $atas + man#bulas fuertes +
#esarrolla#as' ,l a#ulto es un escaraba5o con tonali#a#es #e $ar#o a $ar#o ro5io, cubierto #e $elos
blancos finos + cortos sobre los )litros + su tamao oscila entre - a 1 cm se(n la es$ecie'
Daos
3as $lantas #aa#as $resentan sntomas #e un amarillamiento $erif)rico, crecimiento lento +
raqutico, las ce$as enteras son susce$tibles al acame, el sistema ra#ical es $oco + la $lanta no tiene
ancla5e ni se $ue#e nutrir, su ren#imiento #isminu+e + $ue#en morir' ,n los #os $rimeros esta#ios las
lar"as comen materia or(*nica + races fibrosas, #urante unas cuatro a seis semanas, en el tercer
esta#io se alimentan "oramente #e las races $or cinco a oc!o semanas' 3os ataques #e 3a $la(a
normalmente son es$or*#icos, localia#os + #ifciles #e $re#ecir, (eneralmente estos ataques son
realia#os en manc!ones
Controles
C"#t$"l cultu$al% realiar rastreo $rofun#o en nue"as $lantaciones o en reno"aciones +
subsolar a mas #e H2 cm #e $rofun#i#a# con el ob5eti"o #e matar lar"as + $u$as + e%$onerlas al sol
como tambi)n a $*5aros + otros enemi(os naturales'
C"#t$"l &'()c": utilian#o tram$as #e lu, ,stu#ios en Costa Rica re$ortan ca$turas #e 0;,222
a#ultos en una noc!e'
C"#t$"l et"l*+)c"% utilian#o feromonas se%uales =eleniure>, una nue"a alternati"a $ara el
control #e a#ultos, con e%celentes resulta#os' ?a+ estu#ios que re$ortan ca$turas #e 0.G,222 a#ultos
en la cam$aa #e -..;'
C"#t$"l ,)"l*+)c": utilian#o bacterias + !on(os' ?a+ traba5os con las bacterias ,r@inia s$$ +
9acillus $o$illae + con el !on(o metar!ium aniso$liae'
C"#t$"l -u'm)c": ,s una alternati"a con buenos resulta#os' ?a+ re$ortes #e e%celentes
resulta#os con fumi(aciones nocturnas, utilian#o metil $aration a #osis #e - -L!a'

Aeneolamia Postica
6e ori(ino en el continente americano con una #istribuci&n neo tro$ical' ,s uno #e los
$rinci$ales $roblemas en el culti"o #e la caa #e acar, se $resenta en to#as las onas caeras #e
nuestro $as, $ro"ocan#o (ran#es $er5uicios al culti"o #e la caa #e acar, su #esarrollo se "e
fa"oreci#o $or la alta !ume#a# relati"a'
Hos'ederas
4rro, ma, $astos =estrella, $an(ola, 5ara(ua, (uinea + otros> (ramneas sil"estres, caa #e
acar'
9iolo(a
?ue"o, blanco + alon(a#o, $uesto en el suelo + en la base #e la $lantaB ninfa, blanca cremosa,
$asa $or cinco esta#ios #entro #e una masa blanca es$umosa $areci#a a sali"a, en las races o $artes
inferiores #el tallo a ni"el #el sueloB a#ulto, #e siete a oc!o mm #e lar(o, ne(ro o caf) oscuro con
marcas amarillo $*li#o en las alas, saltan cuan#o las molestan'
3os a#ultos son #e !*bitos cre$usculares nocturnos, se escon#en #entro #el co(ollo + en las
!o5as #urante $arte #el #a, son "ola#ores #e $oco alcance, saltan mas #e lo que "uelan, + $ara su
alimentaci&n c!u$an la sa"ia #e las !o5as, $erforan#o las $artes "er#es #el co(ollo'
Daos
6on numerosos los #aos que causan en las !o5as, la t$ica into%icaci&n sistem*tica llama#a
quema #e las !o5as =FeuNer -.7.> ,n la caa en $roceso #e ma#uraci&n la quema #e las !o5as re#uce
el $roceso fotosint)tico, acorta los entrenu#os + seca la $lanta' 3a caa $equea, en $roceso #e
crecimiento se quema notablemente r*$i#o, a$arecen !o5as nue"as causan#o un esta#o #e #ebili#a#
(eneral en la $lantaci&n, este $roceso to%ico $ue#e causar la $er#i#a total #e lotes en las fincas'
$ontroles
Pr*cticas culturales como la eliminaci&n #e resi#uos #e la cosec!a anterior con el ob5eti"o #e
#e5ar al #escubierto las ce$as $ara secar las ninfas #e la $rimera (eneraci&n, realiar a$orques,
#rena5es a#ecua#os en suelos arcillosos $ara la #estrucci&n #e los !ue"os, realiar un a#ecua#o
control #e maleas inclu+en#o caminos internos + al contorno #e los lotes con el ob5eti"o #e im$e#ir la
mi(raci&n #e los a#ultos a los caales' 4#em*s #el uso #e materiales resistentes al ataque #e la $la(a
+ finalmente el control qumico'

D)at$aea (acc.a$al)(
?os$e#eras
4rro, ma, sor(o, caa #e acar
9iolo(a
3ar"a blanca cremosa, con $untos oscuros + un escu#o $ro tor*%ico caf) ro5ioB Pu$a, con
$rotuberancias $untia(u#as como cuernos en la cabeaB a#ulto, tiene un #ia(onal #e $untos caf), m*s
o menos marca#o en las alas #elanteras, $ero la i#entificaci&n $ositi"a s&lo $ue#e !acerse
e%aminan#o los (enitales'
Daos
3as lar"as !acen tneles en los entrenu#os, re#ucien#o el "i(or #e la $lanta, a "eces !acen que
se quiebre o se muera la $arte #istal #el tallo, $ro"ocan#o la muerte #e las $lantas'
Controles
C"#t$"l cultu$al% rotaci&n #e culti"os, #estrucci&n #e resi#uos'
C"#t$"l ,)"l*+)c"% utiliaci&n #e Telenomus alecto, $arasitoi#e #e !ue"os + lar"as,
Tnc!o(ramma minutum, Cotesia fla"i$es, 3+lso$!a(a #iatraea'
C"#t$"l -u'm)c"% es a menu#o inefica + restrin(i#o a la )$oca entre la eclosi&n #el !ue"o +
cuan#o la lar"a $enetra el tallo'

R(o'alosi'()m maidis
Hos'ederas
8a, 6or(o, tri(o, caa #e acar
*iolo+a
4$!i#os #e color "er#e (ris a "er#e auloso, menu#o "i"ien#o en (ran#es colonias en ambas
su$erficies #e las !o5as #el co(ollo + $artes ocultas #e la florB 3as ninfas son $ro#uci#as
$arteno(en)ticamente $or !embras !ala#as o *$teras, el tiem$o #e (eneraci&n es #e oc!o a #ie
#as, el r*$i#o incremento #e la $oblaci&n es fa"oreci#o $or $ero#os #e tiem$o seco, las colonias
est*n frecuentemente aten#i#as $or !ormi(as que se alimentan #e la melaa que $ro#ucen'
Daos
,n to#os los esta#ios #el insecto, c!u$an la sa"ia #e las !o5as, tallo + $arte #e las flores + #el
co(ollo causan#o marc!ites, amarillamiento + $u#rici&n #e los te5i#os afecta#os, retar#o #el
crecimiento + emer(encia $obre #e las $anculas + son "ectores #el "irus #el mosaico #e la caa'
Controles
C"#t$"l ,)"l*+)c"% con $arasitoi#es + #e$re#a#ores: Aphidius sp., Aphelinus s',-
!.sz'(leb)s testacel'es- $c/oneda san+)nea,
C"#t$"l -u'm)c"% ,s una alternati"a que #a buenos resulta#os'

,lasmo$al$us li(nosellus
Hos'ederas
8a, 6or(o, 4rro, Fri5oles, caa #e acar + (ramneas sil"estres'
Biologa
6us !ue"os son #e forma o"ala#a, #e color "er#e $*li#o + son $uestos #e uno en uno o en
$equeos (ru$os, las lar"as $resentan color caf) ro5io con ban#as aules, se alimenta #e !o5as o #e
$equeas races, al lle(ar a su tercer esta#io tala#ran el tallo ba5o el suelo + em$iean a tala#rar !acia
arriba, lo que ocurre cuan#o los brotes alcanan una altura #e 12cm' 3as $u$as ori(inalmente son #e
color "er#e, se "uel"en #e color caf) + se encuentran en un ca$ullo cubierto #e resi#uos' ,l a#ulto es
una $equea mari$osa #e color caf) claro, que #e$osita sus !ue"os en los tallos + !o5as, o en la
su$erficie #el suelo cercano a la $lanta !os$e#era'
Daos
3as lar"as tala#ran los tallos o brotes #e las $lantas, reconoci)n#ose f*cilmente su sntoma, $or
la marc!ites #el brote ocasionan#o retraso en su crecimiento, $ro"ocan#o
amacollamiento + aca$aramiento, la $erforaci&n se"era #e los tallos $ro"oca la muerte #e las $lantas'
Controles
C"#t$"l cultu$al% realiar rastreo $rofun#o en nue"as $lantaciones o en reno"aciones +
subsolar a mas #e H2 cm #e $rofun#i#a# con el ob5eti"o #e matar lar"as + $u$as + e%$onerlas al sol
como tambi)n a $*5aros + otros enemi(os naturales'
C"#t$"l -u'm)c"% ,s una alternati"a que #a buenos resulta#os'


,NF,R8,D4D,6 D, 84COR I8PORT4NCI4
3as enferme#a#es #e la caa #e acar constitu+e uno #e los $rinci$ales factores ne(ati"os
$ara la $ro#ucci&n aucarera mun#ial' ,n las ltimas #)ca#as !e creci#o, consi#erablemente, el
nmero #e or(anismos $at&(enos + a(entes etiol&(icos #etecta#os sobre este culti"o + se !an
e%ten#i#o, #e forma notable, los que e%istan con anteriori#a#' ?o+ en #a se conoce un in"entario #e
125 enferme#a#es, en los -2. $ases + re(iones caeras' Por tal moti"o, el conocimiento #e la
situaci&n fito$atolo(ica #e la caa en el *mbito nacional e internacional, es #e "ital im$ortancia $ara
$re"enir o re#ucir las $)r#i#as #e la cosec!a que $ro#ucen las enferme#a#es'
&FR01#1S 2IR#!S
0osaico
A+e#te cau(al% V)$u( /el t)0" 0"t1)$u('
,l mosaico fue #escubierto $or $rimera "e en <a"a, en - GG0como una anomala #e la caa #e
acarB $ero $or naturalea #el "irus sobre la enferme#a#, su transmisibili#a# $or *fi#os + $or
inoculaci&n #el 5u(o, no fue #emostra#a sino !asta -.-.'
Pue#e ocasionar $)r#i#as su$eriores al 12 K #e la cosec!a' ,n la actuali#a# se encuentra en
;0 $ases $ro#uctores #e caa + se !an re$orta#o -/ raas + "arias sub raas #el a(ente causal'
Sntomas
,l mosaico se i#entific& $rimeramente $or sus sntomas en la !o5a #on#e se $resenta un
contraste #e *reas "er#e $*li#o o amarillento con *reas #e color "er#e normal' 3a clorosis es m*s
e"i#ente en las !o5as 5&"enes que est*n crecien#o, tambi)n $ue#en estar $resentes en la "aina #e las
!o5as + en los tallos'
,l mosaico $resenta "ariaciones #ebi#o a la "arie#a# #e caa, las con#iciones #el culti"o, la
tem$eratura + la raa #el "irus =4, 9, D, ?, -> #e que se trate' :eneralmente las *reas clor&ticas son
#ifusas, $ero en al(unas "arie#a#es con ciertas raas #el "irus, son bien #efini#as + est*n
acom$aa#as $or (ra#os "ariables #e enro5ecimiento o necrosis' Cuan#o una $lanta tien#e a
infectarse con el "irus #el mosaico, los sntomas a$arecen solamente en las !o5as tiernas que an
est*n enrolla#as las $lantas 5&"enes en r*$i#o crecimiento son m*s susce$tibles a la infecci&n + los
sntomas a$arecen m*s tem$rano en ellas que en las $lantas que est*n en crecimiento lento' 3os
sntomas $ue#en ser e"i#entes a los H o ; #as o $ue#en retrasarse $or 02 a 12 #as o m*s,
#e$en#ien#o #e la raa #el "irus, la "arie#a# + la e#a# #e la caa + las con#iciones #el culti"o'
Transmisi3n
6e transmite $or insectos "ectores #e nue"e s $ #e *fi#os + la semilla infecta#a es im$ortante
$ara el establecimiento #el mosaico en el cam$o, + la transmisi&n $or inoculaci&n mec*nica al cam$o
es insi(nificante'
Hos'ederos
Tiene un am$lio ran(o en las (ramneas, las cinco es$ecies #e 6acc!arum + un numero #e $astos
culti"a#os + sil"estres' ,stos $astos $ue#en a+u#ar a $ro$a(ar el mosaico + lle(ar a infectar + ser"ir
como fuentes #el "irus #e una estaci&n #e culti"o a otra + alber(ar a los *fi#os "ectores'
$ontroles
3a entresaca #e las $lantas ataca#as #e mosaico es una me#i#a $ractica #e control #on#e la
infecci&n es menor #el 5 K' 3os com$uestos qumicos tambi)n $ue#en usarse en lu(ar #e la
entresaca' Un tratamiento en serie #e los troos #e caa en a(ua caliente tambi)n muestra $romesa
$ara su control' 3os clones $ue#en tambi)n mantenerse libres #el =D8C4> $or culti"o #el meristemo
a$ical o culti"o #e te5i#o o $or una combinaci&n #el tratamiento $or calor o culti"o #e te5i#os' 3a
selecci&n #e las fec!as #e siembra + #e corte $ara que las altas $oblaciones #e "ectores no ocurran
#urante el esta#o #e crecimiento altamente susce$tibles, $ue#e ser ben)fica $ara $ermitir que las
$lantas esca$en a los #aos se"eros #el mosaico' ,l control m*s efica, $r*ctico + econ&mico es el
uso #e "arie#a#es resistentes'
Ra.a clor3tica
4(ente causal: Dirus
Fue #escrita $or $rimera "e en <a"a, In#onesia en el ao #e -.0., en la actuali#a#, se
encuentra $resente en 17 $ases caeros, en al(unos #e los cuales !an causa#o $)r#i#as
si(nificati"as al afectar la (erminaci&n + retoamiento, as como la #isminuci&n #el a!i5amiento + el
crecimiento #e las "arie#a#es susce$tibles, !an lle(a#o, en al(unos casos, a $er#erse entre 12 a 17 K
#e la cosec!a en con#iciones e%$erimentales'
Sntomas
3as $lantas enfermas $resentan en las !o5as ra+as amarillentas o blanquecinas, con m*r(enes
irre(ulares + on#ula#os que $ermiten #istin(uirla #e otras enferme#a#es' Primeramente son cortas +
estrec!as, se e%tien#en $or to#a la !o5a + en los casos se"eros ocu$an "arias !o5as' 4l en"e5ecer las
ra+as, a$arecen *reas necr&ticas en las $artes centrales #e )stas o en to#a su lon(itu#'
Cuan#o la infecci&n se #esarrolla en $lantas 5&"enes, a$arece una marc!ites #ebi#a a la
interru$ci&n #el sistema "ascular, las !o5as se en#urecen + a#o$tan una $osici&n erecta' 3os !aces
fibro"asculares #e los nu#os $resentan una coloraci&n amarillo naran5a m*s clara que la que $ro#uce
el raquitismo #e los retoos + a #iferencia #e #ic!a enferme#a#, ocu$a to#os los te5i#os #el nu#o'
Transmisi3n
3a semilla a(amica es un me#io #e transmisi&n + el salta !o5as =Draeculace$!ala $ortola 9all> ,
!a mostra#o ser un "ector #e )staB sin embar(o, el a(ente causal no !a si#o transmiti#o,
mec*nicamente, $or e%tracto #e $lantas infecta#as'
?os$e#eros
3os sntomas se !an obser"a#o en 4enniset)m ')r')re)m Sc()m,- 4anic)m ma5im)m 6ac7, .
riant()s s', 4 $esar #e no !aberse confirma#o, e%!austi"amente, queB sean !os$e#antes #e esta
enferme#a#'
Controles
3a termotera$ia !a resulta#o efica $ara el control #e la enferme#a#, +a que la semilla trata#a a
508$ #urante 12 minutos !a que#a#o libre #el a(ente $at&(eno, as mismo el em$leo #e "arie#a#es
resistentes + el #rena5e #e los suelos contribu+en a su erra#icaci&n'
&FR01#1S *#$TRI#&#S
scaldad)ra foliar
O$+a#)(m" cau(al% 2a#t."m"#a( al,)l)#ea#(
3a escal#a#ura #e la !o5a fue i#entifica#a como una enferme#a# bacteriana fibra "ascular #e la
caa #e acar en los aos -.02 en 4ustralia + en <a"a 'Fue #escubierta $oco Des$u)s en otros
$ases' Ocasiono serias $er#i#as #urante los $rimeros aos en las caas nobles $ero su control fue
(ra#ualmente ase(ura#o $or su reem$laamiento $or "arie#a#es !bri#as resistentes' 4ctualmente
est* $resente en /0 $ases $ero +a no es tan seria' 6in embar(o se le consi#era to#a"a como una
enferme#a# $otencialmente $eli(rosa' ,n muc!os #e los cuales se !a manteni#o ba5o control $or
me#io #el me5oramiento (en)tico, causa $)r#i#as en el ren#imiento a(rcola, lo que afecta a su "e el
conteni#o #e sacarosa en el <u(o'
Sntomas
6e manifiesta en #os fases #iferencia#as: la forma cr&nica + la forma a(u#a' 3a fase cr&nica
$resenta "arios sntomas e%teriores' ,l sntoma m*s t$ico es la $resencia #e una ra+a blanca #e 0
mm #e anc!o que si(ue la #irecci&n #e la "ena $rinci$al, con ra+as necr&ticas ro5as' 3a ra+a $ue#e
e%ten#erse a lo lar(o #e la "aina #on#e $ue#e tener un tinte mal"a' ,n la fase a(u#a la ra+a $ue#e ser
m*s anc!a + m*s #ifusa + $ue#e e%ten#erse !asta el bor#e #e la !o5a $ro"ocan#o un marc!itamiento
+ una necrosis' 3a enferme#a# $ue#e $resentar una clorosis $arcial o total #el limbo' Un #esarrollo
abun#ante #e brotes laterales $ue#e $ro#ucirse en los tallos a#ultos, $artien#o #e la base !acia lo alto
#el tallo' 3os tallos $ue#en ser enanos + mostrar si(nos o marc!itamiento con !o5as r(i#as que se
mue"en !acia el interior en las e%tremi#a#es' 6i al cortar los tallos infecta#os se obser"an ra+as #e
un ro5o "i"o o $ar#o en el interior, #ebi#o a la necrosis #e los "asos "asculares' ,stas ra+as son m*s
e"i#entes en los nu#os que en los entrenu#os + est*n siem$re $resentes en las +emas laterales' ,n
los nu#os + entrenu#os $ue#en a$arecer ca"i#a#es $rominentes' ,n la fase a(u#a la enferme#a#
#esarrolla un marc!itamiento brusco se(ui#o #e la muerte #e los tallos a menu#o sin mostrar sntoma
$re"io' Uno #e los incon"enientes #e la enferme#a# es que $ue#e e%istir en forma latente'
Transmisi3n
6u #iseminaci&n es $or el material #e siembra, los instrumentos #e corte, as como
Por #iferentes es$ecies #e insectos + roe#ores'
Hos'ederos
Dentro #e las $lantas !os$e#antes #el $at&(eno se encuentran ma, bamb, $asto elefante +
$asto (uinea'
$ontroles
6e recomien#a la utiliaci&n #e estacas sanas, la #esinfectaci&n #e los mac!etes + #e las
laminas #e las cosec!a#oras, + el arranque $reco #e los cam$os infecta#os $ara re#ucir el ni"el #e
inoculaci&n' Un tratamiento tera$)utico que com$ren#e remo5o en a(ua fra #urante 0/ !oras se(ui#o
#e un tratamiento en a(ua caliente a 508$ #urante tres !oras'
Tambi)n se recomien#a el uso #e "arie#a#es resistentes'
a!uitismo de la soca "rsd#
O$+a#)(m" cau(al% Cla),acte$ 31l)
Fue obser"a#o, $or $rimera "e, en 4ustralia en el ao #e -.// 91945- + actualmente se
encuentra en /; $ases' Dic!a enferme#a# es $r*cticamente res$onsable #e ele"a#as $er#i#as #e
ren#imiento en to#as las *reas caeras #el mun#o, $or lo cual se la consi#era como una #e las #e
ma+or im$ortancia econ&mica en este culti"o' Diferentes autores re$ortan $)r#i#as #e un -2 a 1 5:-,
Cuan#o esta acom$aa#o con =6C8D> el efecto a#iti"o $otencia las $)r#i#as !asta un H2K, se(n la
"arie#a# + el (ra#o #e infecci&n $or mosaico' 3a bacteria es cor+neforme, mu+ $equea,
$re#ominantemente unicelular + $leon &rfico son comunes las formas arquea#as e !inc!a#as #e un
tamao #e 2'07 % -'1 O micr&metros' Dic!a bacteria se encuentra en los "asos #e la mela %ilema +
$roto%ilema #e los !aces "asculares #el !os$e#ero, crece en los orificios #e las $are#es secun#arias
#e las c)lulas #el %ilema + $ue#e in#ucir a la formaci&n #el (el "ascular $ectinaceo en los "asos #el
%ilema' 3a enferme#a# al #esarrollarse en los "asos con#uctores, afecta la !abili#a# #e la $lanta $ara
absorber + trans$irar a(ua, $or lo tanto esta enferme#a# se $otencia ba5o con#iciones a#"ersas #e
!ume#a#' ,stos efectos $or s solos son los que con#ucen a una re#ucci&n #el crecimiento'
Sntomas
4 ni"el #e cam$o es sumamente #ifcil #ia(nosticar la enferme#a# $or los sntomas
e%ternos #e la $lanta tales como retar#o #el crecimiento, re#ucci&n #el tamao #e los tallos +
entrenu#os, fallas $or $)r#i#as #e ce$as, #ebi#o a que to#os estos sntomas se $ue#en alterar #e
acuer#o a la "arie#a#, con#iciones #el culti"o, cosec!a, e#a#, suelo, entre otros'
C $ue#en causar la misma sintomatolo(a que el R '6 'D'
,n al(unas "arie#a#es los !aces fibro"asculares #e la base #e los nu#os $resentan
coloraciones ro5o naran5a que a$arece como $equeos $untos + ra+as cuan#o se corta
trans"ersalmente, el tallo ma#uro'
Transmisi3n
6u #iseminaci&n ocurre $rinci$almente $or el uso #el mac!ete en el corte #e semilla o $or las
!erramientas + m*quinas usa#os en la cosec!a comercial + $or semilla a(*mica $roce#ente #e
$lantas enfermas'
Hos'ederos
4 $esar #e no !aber !os$e#antes naturales #el or(anismo causal #e esta enferme#a#, se !a
lo(ra#o infectar me#iante inoculaci&n artificial #iferentes "arie#a#es #e Pennisetum $ur$ureum 6c!um,
ma =Pea ma+s> + otras es$ecies #e $lantas'
$ontroles
,l R6D es una enferme#a# controlable relati"amente con cierta facili#a# $ara ello se requiere
#el uso #e semilleros controla#os $or termotera$ia a 508$ , #urante 0 !orasB la incor$oraci&n #e clones
tolerantesB tambi)n #esem$ea un $a$el im$ortante la #esinfecci&n #el mac!ete #urante el corte +
$ica#o #e la semilla'


a$a ro%a
O$+a#)(m" cau(al% Pseudomonas ru&rilineans"'ee el a'# Stapp.
Fue #escubierta $or $rimera "e en el ao #e -.00, en ?a@aii, + actualmente se encuentra en
70 $ases caeros, + $ro#uce $)r#i#as que oscilan entre el 02 al 12 K #e la cosec!a'
Sntomas
,sta enferme#a# se $resenta en forma #e ra+a#o #e las !o5as + $u#rici&n #el co(ollo, as como
#el tercio su$erior #el tallo en $resencia #e "arie#a#es susce$tibles + con#iciones suelo-clim*ticas
fa"orables $ara la $ro$a(aci&n + #esarrollo' 3as ra+as #e las !o5as son lar(as + estrec!as, con bor#es
bien #efini#os, $resentan#o coloraci&n "er#e a(uanoso, amarillo ro5io !asta el ro5o oscuro, las que se
unen $ara formar ban#as que lle(an !asta el cuello #e la !o5a' 3a $u#rici&n #el co(ollo es la fase m*s
#estructi"a $orque muere el $unto #e crecimiento, brotan las +emas laterales + la $u#rici&n comiena a
#escen#er !acia la base #el tallo' Como $ro#ucto #e la fermentaci&n #e los te5i#os se #es$ren#e un
olor f)ti#o que $ermite #ia(nosticar la $atolo(a'
Transmisi3n
,s $or me#io #e la llu"ia, el "iento, los insectos + el !ombre' 3a transmisi&n $or semilla no !a
si#o confirma#a, $ero se #eben eliminar #el material #e siembra los tallos que $resentan los sntomas
a(u#os #e la enferme#a#'
Hos'ederos
4 $esar #e no encontrarse !os$e#antes naturales #e la ra+a ro5a, la inoculaci&n artificial #el
or(anismo causal sobre #iferentes !ierbas, !a $ro#uci#o sntomas #e la enferme#a#, entre las que se
#estacan ma, sor(o, $asto elefante'
$ontrol
,l control m*s efecti"o es el em$leo #e "arie#a#es resistentes'

()*(+(,A,(S *-).OSAS
/ar&0n
O$+a#)(m" cau(al -stilago scitaminea
6e re$orto en -G;; en Africa #el sur, actualmente est* $resente en H/ $ases caeros,
causan#o $er#i#as entre -; a m*s #el 50: en "arie#a#es susce$tibles a#em*s ori(ina #isminuci&n en
el tonela5e, tambi)n ocasiona re#ucciones en la cali#a# #e la caa'
Sntomas
,l sntoma caracterstico #e la enferme#a# es la formaci&n #e una es$ecie #e l*ti(o que
encierra millones #e es$eras' Ocasionalmente otros sntomas $oco comunes como a(allas en la
inflorescencia o en las !o5as + la $roliferaci&n #e brotes laterales $ue#en ser obser"a#os' Tambi)n se
obser"a que antes #e la a$arici&n #el l*ti(o, los tallos infecta#os crecen #el(a#os con seme5ana a los
$astos' ,n "arie#a#es susce$tibles, si la infecci&n es mu+ $reco se $ro#ucen tallos !erb*ceos
aumentan#o as el amacollamiento'
Transmisi3n
3a inoculaci&n #isemina#a $or el "iento es el me#io #e transmisi&n m*s im$ortante' 3a
infecci&n $ue#e alcanar $ro$orciones e$i#)micas en uno o #os aos en una "arie#a# susce$tible' 3a
$lantaci&n #e material infecta#o como la siembra #e esque5es sanos en un suelo contamina#o,
fa"orece el #esarrollo + la $ro$a(aci&n #e la enferme#a# a los cam$os comerciales #e caa #e acar'
6in embar(o, las es$oras al no sobre"i"ir $or m*s #e 0 meses en el suelo, su transmisi&n $or me#io
#el suelo no es $robablemente mu+ im$ortante en la e$i#emiolo(a #ela enferme#a#'
$ontrol
Un $ro(rama #e cruamiento intensi"o es necesario con "istas a controlar efecti"amente el
carb&n' Nunca !a si#o $osible el control #e la enferme#a# sin la a+u#a #e "arie#a#es resistentes' 6e
encuentran fuentes a#ecua#as #e resistencias en to#as las es$ecies #e sacc!arum + en otros ()neros
asocia#os' ,stu#ios en Colombia re$ortan "arie#a#es resistentes al carb&n como son CC-G00;,CC-
G107,CC-G/7;,PRH-H10,PR- -/-,CP;0-17H, D;-7-, 8,Q H/--/G;' ,l carb&n $ue#e ser i(ualmente
controla#o $or los m)to#os si(uientes: utiliaci&n #e material sano en la siembraB arranque #e cam$os
infecta#osB eliminaci&n #e tallos o $lantones infecta#os + rotaci&n #e culti"os'
,l tratamiento t)rmico a 70 8$ $or 12 minutos $ara controlar la infecci&n sist)mica' ,l
uso #e :lifosato al -2K $ara erra#icar las "ie5as socas que rebrotan #e "arie#a#es susce$tibles en los
semilleros, es #e las me#i#as m*s $racticas'
3os fun(ici#as a base #e tria#imefon, $ro$iconaol + tria#imenol $ue#en ser utilia#os
eficamente $ara controlar la infecci&n sist)mica en las estacas o esque5es + como me#i#a #e
tratamiento $re"enti"o con e%celentes resulta#os !asta los H meses' ,l control aunque no sea total,
re#uce la infecci&n #e la forma si(nificati"a'

P"44a. ,"e#+
O$+a#)(m" cau(al% F)sari)m moniljforme
PoNNa! boen( es un t)rmino <a"anes que #enota un co(ollo mal forma#o o retorci#o, se
re$ort& en el ao #e -G.H, $ero fue 9olle en -.0; quien #emostr& que la enferme#a# es causa#a $or
el !on(o =Fusarium moniliforme> actualmente se encuentra en ;; $ases, caeros, $ue#e causar la
muerte entre el -2 al 1G K #e las $lantas $or su ataque'
3as ma+ores $er#i#as !an ocurri#o en 5a"a cuan#o fueron culti"a#as "arie#a#es susce$tibles
en un clima en el que la estaci&n seca + calurosa esta se(ui#a $or una m*s !me#a' 9a5o estas
con#iciones la infecci&n #e la !o5a se #esarrolla r*$i#amente + a un las "arie#a#es resistentes $ue#en
mostrar sntomas t$icos #e la !o5a al(unas "eces'
Sntomas
3os sntomas que se $resentan en la $lanta son el #esarrollo #e con#iciones clor&ticas !acia la
base #e las !o5as 5&"enes, acom$aa#o $or una #eformaci&n #e las !o5as afecta#as, #eformaci&n #el
tallo con lesiones e%ternas e internas + en casos a(u#os la muerte #el tallo =$u#rici&n>' ,n el cam$o
re$resentan #iferentes sntomas, $ero el resulta#o es el #ao #e la co$a + el tallo' 3a base #e las !o5as
afecta#as es a menu#o mas an(osta que las #e las !o5as normales' Cuan#o las !o5as ma#uran se
#esarrollan ra+as ro5ias #e forma irre(ular + marc!itas #entro #e las $artes clor&ticas + al(unas "eces
tambi)n en $orciones "er#es #e las secciones inferiores #e la !o5a' 3as "ainas afecta#as $or la
enferme#a# se "uel"en clor&ticas + #esarrollan *reas necr&ticas irre(ulares #e un color ro5io,
similares a aquellos #e las !o5as' 3as lesiones en forma escalona#a $ue#en #esarrollarse tanto en las
"ainas como en las ner"a#uras'
Transmisi3n
6u transmisi&n es $rinci$almente $or el mo"imiento #e las es$oras #e un lu(ar a otro $or las
corrientes #el aire, la transmisi&n $or troos #e semilla toma#os #e $lantas enfermas $ue#e ocurrir
ocasionalmente, $ero tiene $oca im$ortancia econ&mica' Por el aire, $or semilla, a$licaci&n tar#a #e
fertiliantes nitro(ena#os + altas normas #e rie(o, se(ui#a $or un $erio#o #e intensa sequa
$re#is$onen a las $lantas al ataque #el $at&(eno'
Hos'ederos
6e encuentran en el (ru$o #e las (ramneas inclu+en#o el arro, ma, sor(o + la caa #e
acar'
$ontrol
6e recomien#a el em$leo #e "arie#a#es resistentes'

o$a
O$+a#)(m" cau(al% 4)ccinia melanoce'(ala
6e conoce #es#e !ace -22 aos, en 4m)rica fue obser"a#a $or $rimera "e en -.;G, #on#e
causo $)r#i#as #el 50: #e la cosec!a en "arie#a#es susce$tibles, + !a si#o re$orta#a en H/ #e los
$ases caeros'
Sntomas
3as !o5as $resentan manc!as amarillas =clor&ticas> que son "isibles en ambas la#os #e las
!o5as, #ic!as manc!as se alar(an + se transforman en un color amarillo-ro5ias o $ar#as' Con un !alo
amarillo-"er#oso que se forma alre#e#or #e las lesiones' ,n las "arie#a#es susce$tibles las lesiones
toman r*$i#amente la a$ariencia $ustulosa en el en")s #e las !o5as que "an $aralelas a las "enas #el
limbo' 4$arecen con mas frecuencia !acia la e%tremi#a# #e las !o5as + se abren mu+ $ronto liberan#o
masas #ensas #e es$eras #e color entre naran5a + $ar#o' 3a ro+a es m*s se"era en las caas #e seis
meses #e e#a#, en $lanta comn + en retoos'
1iseminaci3n
,l $at&(eno #e la ro+a es #isemina#o $rinci$almente $or el "iento + Por el a(ua'
Hos'ederos
,l $at&(eno se !a i#entifica#o en el ()nero ,riant!us s$', Naren(a s$, + en casi to#as las
es$ecies #e 6acc!arum'
$ontrol
3a nica me#i#a $ara controlar la ro+a es el uso #e "arie#a#es resistentes' Otras me#i#as #e
luc!a !an si#o $ro$uestas $ero, tienen un efecto limita#o' 3os fun(uici#as son relati"amente
ineficaces, +a que !a+ que $rote(er continuamente las !o5as nue"as, lo que resulta e%trema#amente
costoso'

/O)1O' ,( +A'(2AS
3a caa #e acar es normalmente #e un crecimiento inicial lento + $or esa ra&n necesita
to#as las "enta5as que se le $ue#an #ar $ara com$etir contra las maleas que $oseen un #esarrollo
m*s r*$i#o + "i(oroso' ,l $ero#o crtico #e la caa #e acar abarca #es#e la emer(encia !asta los 5
meses #e e#a#, #on#e el culti"o se "e afecta#o en su #esarrollo $or la com$etencia #e a(ua +
nutrientes con una #i"ersi#a# #e maleas que, $ro"ienen #e muc!as es$ecies #e !o5a anc!a que
tienen races su$erficiales ;5 - -2 cm> + (ramneas que $oseen races m*s $rofun#as =!asta 02 cm>,
estas ultimas son ca$aces #e cubrir en un H2K el *rea #el $lanto #e caa, + #e no controlarse a
tiem$o se $ro#uciran (ran#es $er#i#as en el ren#imiento + $ro#ucci&n final #e acar'
,l control #e las maleas se $ue#e realiar #e las si(uientes formas: manual, mec*nico +
qumico
Control manual : se utilia en e%$lotaciones $equeas #e #ifcil mecaniaci&n $or la to$o(rafa
#el terreno, tambi)n es usa#o en e%$lotaciones me#ianas, + cuan#o la a$licaci&n #e $ro#uctos
qumicos no !a si#o efica'
Control 8ec*nico: se basa en el efecto que sobre las maleas e5ercen los im$lementos
aco$la#os al tractor' Una buena $re$araci&n #e tierras $ermite a la $lanta emer(er con mu+ $ocas
maleas, que con un m)to#o efecti"o #e control, $ue#e lle"ar al culti"o al cierre, es #ecir cubrir la
su$erficie con el folla5e + controlar las maleas $or sombro' Pases sucesi"os #e culti"a#ores o labores
#e a$orque, a+u#an tambi)n a controlar las maleas' ,ste m)to#o #e control #e maleas se usa en
e%$lotaciones que cuentan con maquinaria a#ecua#a + un clima + to$o(rafa fa"orable'
Control qumico: 3a (ran ma+ora #e los $ro#uctos qumicos requieren que las maleas est)n
comenan#o su (erminaci&n o est)n en eta$as iniciales #e crecimiento, + que !a+a suficiente
!ume#a# en el suelo, $ara actuar eficientemente' ,l $ro#ucto o $ro#uctos qumicos a utiliar #eber*n
ser selecciona#os en funci&n #e los ti$os #e maleas $re#ominantes'
,ste ultimo control es m*s efica + econ&mico, cuan#o la malea no !a emer(i#o' 3a me5or
!ora $ara su a$licaci&n es en la maana $orque los estomas est*n abiertos, + $ara una me5or
eficiencia #el $ro#ucto se #ebe utiliar un a#!erente $ara ma+or $enetraci&n' 6e recomien#a utiliar
las si(uientes meclas #e !erbici#as en $re + $ost emer(encia tem$rana $ara el control #e las
maleas'
Para la caa !a+ #os )$ocas #e a$licaci&n:
Preemer(ente: Cuan#o las maleas aun no !an emer(i#o, !asta cuan#o comenaron a notarse
ciertos manc!ones "er#es en el cam$o, como resulta#o #e la emer(encia #e las maleas + a$arici&n
#e una o #os !o5as en ellas'
Postemer(ente: cuan#o las maleas alcanan / a 7 !o5as + $r*cticamente su (erminaci&n es
(eneralia#a en to#o el cam$o' ,l establecimiento #e estas eta$as #e las maleas es im$ortante $ara
#eterminar el $ro#ucto + #osis a a$licar' Cuan#o en cualquier circunstancia, el crecimiento #e las
maleas "a mas all* #e lo seala#o en $ostemer(encia, su control se !ace m*s #ificultoso, +
$osiblemente la "enta5a #e su ba5o costo se minimia, $ues #eben utiliarse meclas con otros
$ro#uctos que encarecen la labor'

5e$,)c)/a( ut)l)za/"( 0a$a c"#t$"la$ maleza( e# caa /e az6ca$
?,R9ICID4 DO6I6 L 8P 4P3IC4CION 843,P46
4TR4PIN4 --0 R( PR,,8,R:,NT, :R48SN,46 C
?O<46 4NC?46
48,TRIN4 --0 R( PO6T,8,R:,NT, :R48SN,46 C
?O<46 4NC?46
DIURON 1 3b L m PR,,8,R:,NT, :R48SN,46 C
?O<46 4NC?46
0,/-D - 3tL m PO6T,8,R:,NT, ?O<46 4NC?46 C
CCP,R4C,46
:3CFO64TO --0 3tL m PO6T,8,R:,NT, :R48SN,46
?O<46 4NC?46 C
CCP,R4C,46
T,R9UTRIN4 0'7-1'7 3tLm PR, C PO6T
,8,R:,NT,
?O<4 4NC?4


+A,-A/34)
,s un $roceso metab&lico #urante el cual la $lanta sus$en#e su crecimiento + comiena a
almacenar en el tallo ener(a en forma #e sacarosa' 3as con#iciones &$timas $ara su ma#uraci&n son:
$oca llu"ia, tem$eratura fresca + bastante luminosi#a#'
Para #eterminar el $unto o$timo #e cosec!a #e la caa #e acar es necesario #ar un
se(uimiento a las manifestaciones tanto e%ternas como internas #e la $lanta #urante su saonamiento'
Dentro #e las manifestaciones e%ternas se $ue#e mencionar el acortamiento #e entrenu#os en
el co(ollo, cese #el crecimiento, $resencia #e !o5as amarillas #el(a#as + quebra#ias, tallos
#es$ren#ien#o cerosina, brotaci&n #e +emas + formaci&n #e me#ula corc!osa en la $arte su$erior #el
tallo'
,n cuanto a las manifestaciones internas tenemos el conteni#o #e !ume#a# #e al(unos #e los
te5i#os, el bri%, el conteni#o #e sacarosa #el mismo' 6e !an #esarrolla#o "arios m)to#os #e control #e
ma#uraci&n, #entro #e los cuales, se !a encontra#o una buena correlaci&n entre el #escenso #e la
!ume#a# me#i#a en ca#a m)to#o + el aumento en la recu$eraci&n #e acar $or tonela#a #e caa
moli#a, $ara esto se requiere que la muestra #el lote sea bien re$resentati"a'
3a cosec!a tiene como meta final entre(ar al in(enio tallos #e caa #e acar #e buena
cali#a#, me#i#a $or el conteni#o #e sacarosa, $ara esto se #ebe cortar las $untas o co(ollos en la
o$eraci&n #e recolecci&n, +a que las $untas + las !o5as #e la caa, contienen $oca sacarosa
#isminu+en#o el ren#imiento #e acar, la $unta se elimina #e manera efecti"a $or el corte a mano
que es el m)to#o #e recolecci&n esco(i#o en la ma+or $arte #el mun#o $ara el corte #e la caa #e
acar'
4unque e%isten una (ran #i"ersi#a# #e cosec!a#oras mec*nicas que a#em*s #e cosec!ar la
caa, la lim$ia + la corta en $e#aos + la trans$orta al "e!culo que la lle"ara al in(enio $ara su
$roceso' ,stas cosec!a#oras $oseen una eficiencia #e 1,5 !a equi"alente a 0/2-072 tnL!a'
3a car(a #e la caa cosec!a#a a mano en la ma+ora #e los $ases caeros se realia
mec*nicamente !acia los camiones + traileres que se utilian $ara su trans$orte a los res$ecti"os
in(enios, $ara su $rocesamiento in#ustrial'
4l(unos $ases #el mun#o realian la cosec!a #e la caa #e acar, sin $racticar la quema #e
los caales, aumentan#o as sus ren#imientos #e cam$o + #e acar'

3(.O
,l a(ua es "ital en la a(ricultura' 3a caa #e acar es un culti"o con relati"amente alta
eficiencia #el uso consunti"o #el a(ua' 6us ren#imientos #e cam$o + #e acar son mas altos #on#e
se le#a atenci&n a las necesi#a#es #el a(ua'
,stu#ios realia#os en 4ustralia re$ortan que el culti"o #e caa tiene un requerimiento o$timo
#e a(ua #e -,712mm Lao, #istribui#os #e la si(uiente manera:

Eta0a /el cult)" Pe$)"/"7
(/'a()
Ea0"t$a#(0)$ac)*
#7
(mm//'a)
Re-ue$)m)e#t" t"tal /e
a+ua7 (mm/ /'a()
6iembra a
establecimiento
.2 / 1H2
Crecimiento -72 ; -272
8a#uraci&n #e
aucares
H2 0 -02
Total -2 meses -,712mm
,l $rimer rie(o en caa $lanta es el #enomina#o rie(o #e asiento, el cual #ebe efectuarse
inme#iatamente #es$u)s #e la siembra o a mas tar#ar al #a si(uiente #e la misma' Durante los
$rimeros /7 #as #e e#a# #el culti"o, los inter"alos #e rie(o #eben estar entre oc!o + #ie #as, $ara
e"itar la formaci&n #e costra que #ificultan la emer(encia #e los brotes'
Des$u)s #e los /7 #as, los rie(os se #eben #istanciar #e acuer#o con las necesi#a#es #el
culti"o, #etermina#as $or las caractersticas #el suelo, clima + #el #esarrollo #e las caas'
,l rie(o en caas socas, a #iferencia #e las $lantillas, $ue#e efectuarse con inter"alos m*s
lar(os -/ - -7 #as, #a#o su ma+or ca$aci#a# #e absorber a(ua en estratos m*s $rofun#os #el suelo,
#ebi#o a su ma+or $rofun#i#a# ra#ical' ,l $rimer rie(o en soca #ebe efectuarse inme#iatamente
#es$u)s #e la quema, #ebi#o a que la caa #urante el $erio#o #e ma#uraci&n $ara la afra es
someti#a a una fuerte sequa antes #e la cosec!a, + es fuertemente maltrata#a con las quemas + con
los equi$os #e corte, ala + trans$orte'
,%isten #iferentes m)to#os #e rie(o $ara la caa #e acar, entre los que se $ue#en
mencionar, rie(o $er inun#aci&n, rie(o $or as$ersi&n + rie(o $er (oteo' 4qu !a+ que tomar en cuenta
las "enta5as, #es"enta5as, eficiencia, beneficios + costos #e ca#a m)to#o'
?a+ re$ortes en cuanto a su eficiencia #e a$licaci&n #e a(ua + e%tensi&n re(a#a, $ara ca#a
uno #e los m)to#os #e rie(o antes menciona#as, como se $ue#e a$reciar en el si(uiente cua#ro'

M8t"/" /e
)$$)+ac)*#
E&)c)e#c)a /e a0l)cac)*# /e
a+ua
(9)
E3te#()*# $e+a/a #es#e
un
0"z" /e 55 ltLse(' (.a)
Inun#aci&n H2 17
4s$ersi&n ;2 /1';7
:oteo .2 -0-'H-


,stu#ios tambi)n re$ortan ren#imientos $rome#ios que oscilan entre -0H a -/2 tL!a en rie(o $or
(oteo frente a -00 tL!a en rie(o $or as$ersi&n e inun#aci&n'
3os inter"alos + laminas #e rie(o #e$en#en #e las necesi#a#es #e la $lanta #e caa, #e la
#is$onibili#a# #e a(ua, + #e la ca$aci#a# #e almacenamiento #el suelo en los cuales se #esarrolla el
sistema acti"o #e las races #e la caa'

DIII- CO8,RCI43IP4CION

8erca#o nacional
,n estos momentos la a(roin#ustria aucarera #el $as atra"iesa ciertas #ificulta#es #ebi#o a la
ba5a en los $recios internacionales #e acar + melaa + los $roblemas #elincuenciales'
,n el *mbito nacional, se es$era mantener la $ro#ucci&n $ese a los estra(os en el culti"o
ocasiona#os $or los #esor#enes clim*ticos + al au(e #elincuencial' No obstante las con#iciones
a#"ersas que e%$erimenta el sector, se $re") que me5ore + se recu$ere, ante las ten#encias en las
re#ucciones #e $recios internacionales, tambi)n cabria es$erar una reacci&n $ositi"a en el consumo
#el acar a ni"el #om)stico'
,l 8inisterio #e ,conoma es el encar(a#o #e fi5ar la cuota #e acar en el merca#o interno'
8erca#o Preferencial
4 este merca#o se im$orta acar cru#a =.G (ra#os #e $olariaci&n>,ba5o el sistema #e cuotas
que el #e$artamento #e a(ricultura #e los esta#os uni#os =U6D4> asi(na a me#ia#os + finales #e aos
a /- $ases' To#a e%$ortaci&n arriba #e su cuota asi(na#a $a(a un arancel es$ecifico $or libra, que
$ara el ao #e -..H fue #e -;'H0 ct"s #&lar Llibra'
Re$resentantes #el comercio #e los ,sta#os Uni#os + el U6D4 son los encar(a#os #e
incrementar o mantener las cuotas se(n el com$ortamiento #e la #eman#a mun#ial'
8erca#o mun#ial
,s un $equeo merca#o resi#ual o #e e%ce#entes #e acar altamente subsi#ia#a $or los
$ases in#ustrialia#os, en #on#e el aumento o #isminuci&n en el "olumen e%$orta#o #e$en#e #e
c&mo se com$orten los otros #os merca#os rele"antes' ,ntre los $rinci$ales $ases im$orta#ores #el
acar sal"a#orea se $ue#en sealar ,,UU, Deneuela, 8)%ico, ?on#uras, Nicara(ua'
Da#o que la e%$ortaci&n #e acar sal"a#orea se realia a tra")s #e la bolsa #e Ne@ CorN,
$ara los merca#os mun#ial contrato =--> + $referencial contrato =-/ >, to#as las fluctuaciones #e
$recios afectan #e manera #irecta la obtenci&n #e utili#a#es $or $arte #e la a(roin#ustria aucarera #el
$as'
IQ- CO6TO6 D, PRODUCCION
CAA DE AZUCAR
COSTOS DE PRODUCCION :;;;

Costo de producci! "###
Culti"o: Caa #e acar -ao
Ren#imientoLm':-07 tc
Precio #e "enta uni#a# T 2';/
Dalor #e la $ro#ucci&n :T-;,--0'7
Costo por $%&'()*+"&,*
Costo $or uni#a#' 2';-
9eneficio $or mananaH/;'20
9eneficio $or uni#a# 2'21
Relaci&n beneficio L costo 2'2/
Descri$ci&n Total
Tracci&n 8ano #e obra 8ateriales
NU
#e
$ase
Costo
$ase
Costo
total
NU
5ornales
Costo
5ornal
Costo
total
Clase canti#a
utilia#a
uni#a#
#e
me#i#a
Precio
uni#a#
Costo
total
IN-U.O- /)0*1&/

-e$i223

-e$i223 *&## tc '+#&# ')"##
4erti2i%3!tes

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Diuro!
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4erti2i%3cio!

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Costo de producci! "###
Culti"o: Caa #e acar 0 ao
Ren#imientoLm':-02 tc
Precio #e "enta uni#a# T 2';/
Dalor #e la $ro#ucci&n :T-H,/0G
Costo por $%&'"0,+&0*
Costo $or uni#a#' 2'7;
9eneficio $or manana 1,;10'10
9eneficio $or uni#a# 2'-;
Relaci&n beneficio L costo 2'0.
Descri$ci&n Total
Tracci&n 8ano #e obra 8ateriales
NU
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Costo
$ase
Costo
total
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5ornales
Costo
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Costo
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Precio
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Costo de producci! "###
Culti"o: Caa #e acar 1 ao
Ren#imientoLm':--7 tc
Precio #e "enta uni#a# T 2';/
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Costo por $%&'"/(&1(
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Tracci&n 8ano #e obra 8ateriales
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Tot32 '")"/(&1(

Costo de producci! "###
Culti"o: Caa #e acar / ao
Ren#imientoLm':--2 tc
Precio #e "enta uni#a# T 2';/
Dalor #e la $ro#ucci&n :T-7,27.
Costo por $%&'")"#*&+"
Costo $or uni#a# 2'72
9eneficio $or manana 0,G72'/G
9eneficio $or uni#a# 2'-/
Relaci&n beneficio L costo 2'01
Descri$ci&n Total
Tracci&n 8ano #e obra 8ateriales
NU
#e
$ase
Costo
$ase
Costo
total
NU
5ornales
Costo
5ornal
Costo
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F3U<O D, FONDO6 D,3 CU3TIDO D, 34 C4V4 D, 4PWC4R

CONCEPTO PRIMER ANO SE<UNDO
ANO
TERCER ANO CUARTO ANO
IN:R,6O6 -G,722 -H,/0G 0/,;..'0- -7,27.
,:R,6O6 -;,G70'.G -0,H.7'HG -0,01;'/; -0,02G'70
F3U<O N,TO H/;'20 1,2G7'12 -7,H/;'2/ -G,/.;'70
R,F,R,NCI46
-' 4l"ara#o, R' -.G;' 3a can#elilla #e los $astos' Fon#o Nacional #e In"esti(aciones
4(ro$ecuarias X 8ac Deneuela 7 =01>: 0H-0G
0' Con(reso #e t)cnicos aucareros #e Centroam)rica + Panam*, QII, -..;' 6an sal"a#or'
Feromona una alternati"a nue"a en el combate #e P!illo$!a(a elenans' C!acon, 8' 4' ,t
al' 6an 6al"a#or, ,l 6al"a#or, 4tasal' P 7--;'
1' YYYYYYYYYY,l $roceso #e la ma#uraci&n #e la caa #e acar' 8artne, 8 #e <'B c*r#enas
:' O' 6an 6al"a#or, ,l 6al"a#or, 4tasal' P G;-./'
/' YYYYYYYY 4"ances #e la luc!a biol&(ica en el control #e Diatraea sacc!aralis Fab' ,n la caa #e
4car en Cuba' 3e(&n, <' P' et al' 6an 6al"a#or, ,l 6al"a#or, 4tasal' P7--;'
7' ,conoma 4(ro$ecuaria' 0222' 4nuario #e esta#sticas a(ro$ecuarias -...-0222' ,l
6al"a#or' P -1--7'
H' ?umbert, R' P' -.;/' ,l culti"o #e la caa #e acar' 8)%ico' Continental' ;-. P'
;' Rin(, 4' 9'B 6aun#ers, <' 3' -.G/' 3as $la(as in"ertebra#as #e culti"os anuales 4limenticios en
4m)rica Central' 3on#res, OD4' -;7 P'
G' 3inares, F' -.GH' ,"aluaci&n + control #e can#elilla + Diatraea en caa #e acar' Fon#o
Nacional #e In"esti(aciones 4(ro$ecuarias- 8ac 0=02> : -0- -;'
.' 8artn, 4' 9'B 3ema, ,' R' -../' ,nferme#a#es #e la caa #e acar' Ciu#a# #e la
?abana, Cuba, Ima(o' ..P'
-2'8en5i"ar, R' ?' -.G7' ,nferme#a#es #e la caa #e acar en ,l 6al"a#or' 6an 4n#r)s 3a
3iberta#, ,l sal"a#or' C,NT4' 9oletn t)cnico no .' P -.'
--' Na"arrete, P' -.GH' ,l suelo + su mane5o en caa #e acar' Fon#o nacional #e
In"esti(aciones 4(ro$ecuarias- 8ac 0=02> : -G-07
-0' Oficina #e 4n*lisis #e Polticas 4(ro$ecuarias- 84:' -..H' Informe #e co+untura -..H' ,l
sal"a#or' Centroam)rica' P /--/H
-1' Oficina #e 4n*lisis #e Polticas 4(ro$ecuarias- 84:' -...' informe #e co+untura -...' ,l
sal"a#or' Centroam)rica' -H. P'
-/' Or#os(oitti, F' et al' -.G;' ,nferme#a#es #e la caa #e acar #etecta#as en Deneuela'
Fon#o Nacional #e In"esti(aciones 4(ro$ecuarias- 8ac 7 =01> : 1.-/2
-7' Orti, ,' B Pere(a, 8' -..2' 8ane5o #e la caa #e acar en la ona #e influencia #e la
,staci&n e%$erimental Caracu+' Fon#o Nacional #e In"esti(aciones 4(ro$ecuarias' =02> : 1H-1G
-H' Rincones, C' -.GH' ,l control #e maleas en caa #e acar' Fon#o Nacional #e
In"esti(aciones 4(ro$ecuarias' 0 =02> : 1H-1G
-;'YYYYYYYYYYY -.GG' Pla(as + enferme#a#es #e la caa #e acar $resentes en
3atinoam)rica + no #etecta#as en Deneuela' Fon#o Nacional #e In"esti(aciones
4(ro$ecuarias- 8ac H =0.> : 07-0;
-G' Tai@*n' 6u(ar Cor$oration Trainin( Center' -...' Printe# of 6u(ar Tec!nolo(+ Trainin(
for ,"erseas Trainee' De"elo$met of 6u(arcane Darieties' Tainan, Tai@an'P

-.' Toca(ni, ?' -.G-' 3a caa #e acar' 9uenos 4ires, Re$ublica #e 4r(entina, 4lbatros' P'
0;-7H

Pese 3 5ue e! 2os >2ti$os 3!os) e2 sector 3%uc3rero) se ;3 ?isto 3@ect3do por 2os precios i!ter!3cio!32es de2 3%>c3r)
de6ido 3 eAcesos de producci! de p3Bses productores e! 3!os 3!teriores& Dic;o sector re?iste 7r3! i$port3!ci3)
!o so2o por su co!tri6uci! 32 des3rro22o 37rBco23 e i!dustri32) si !o t3$6iC! por su c3p3cid3d p3r3 cre3r 7r3!
c3!tid3d de e$p2eos) 3de$Ds de 23 7e!er3ci! E c3pt3ci! de di?is3s E 32 sup2e$e!to c32orB@ico de 23 diet3
32i$e!t3ri3) producci! de 32co;o2) co$po!e!tes 32i$e!ticios p3r3 3!i$32es) 6e6id3s 73seos3s) 2e?3dur3s) p3pe2)
du2ces E reposterB3s& E! !uestro p3Bs e2 cu2ti?o de 23 c3F3 de 3%>c3r es u!o de 2os ru6ros 5ue 7e!er3 7r3! c3!tid3d
de di?is3s) 5ue p3r3 e2 3Fo 37rBco23 de ',,, @uero! de 1" $i22o!es de d23res) 3de$Ds de 23 cre3ci! de /## $i2
e$p2eos directos e i!directos&