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ContraccinMuscular

y
TransformacinenCarne
Dr.CarlosBatista
Caractersticas
rganosaltamenteespecializados
Contraccin
Funcinactivaenelmovimiento
Origen/insercin:enhuesos,ligamentos,
cartlagos,piel
Accin:sinrgica,antagnica
Forma:Triangular,fusiforme,cuadriltero,
anillo(esfnter)
H.Petrocelli
Msculos
Contraccin
Involuntaria
Msculo
Cardaco
Contraccin
Voluntaria
Msculos
Esquelticos
Movimientosy
sostn
Msculos
delaCara
Msculosdelos
EsfnteresyOjos
Contraccin
Involuntaria
Musculatur
ade
rganos
Estriados
Lisos
H.Petrocelli
CorteLongitudinal
1. MsculoEsqueltico:
Caractersticas:Largo,estriado,clulas
multinucleadas
Funciones:Contraccinparamovimientos
voluntarios
Localizacincomn:Msculoesqueltico
TIPOSDEMSCULOS
CorteTransversal
Ncleo
Uninneuromuscular
Neurona
H.Petrocelli
CorteLongitudinal
Caractersticas:Ramificada,clulasestriadas
fusionadaporlamembranaplasmtica
Funciones:Bombeodelasangreenelsistema
circulatorio
Localizacincomn:Pareddelcorazn
2. MsculoCardaco:
CorteTransversal
H.Petrocelli
Caractersticas:Largo,liso,clulasconunncleo
Funciones:Propulsininvoluntariadesustanciasporlosconductos
internos
Localizacincomn:rganoshuecos(ej.estmago)
3. MsculoLiso:
H.Petrocelli
Hueso
Fascculo
Fascculo
FibraoClulaMuscular
Tendn
Msculo
Filamentos
Ncleos
Miofibrillas
Sarcolema
Sarcoplasma
Epimisio
Perimisio
Endomisio
H.Petrocelli
Sarcolema
Mitocondrias
Retculo
Sarcoplasmtico
Miofibrillas
Ncleo
MIOFIBRILLA
LneaM LneaZ
BandaH BandaI
Sarcmero 2m
BandaA
ESTRUCTURADELAFIBRAMUSCULAR
H.Petrocelli
BandaI BandaI BandaA
LneaZ LneaZ LneaM
ZonaH
Sarcmero
ZonaH
LneaZ LneaZ LneaM
Filamentosfinos Actina FilamentosgruesosMiosina
MIOFIBRILLA
SARCMERO
H.Petrocelli
Cuerpo
Axn
Dendrita
Neurona
Motorao
Motoneurona
Fibras
Musculares
Cerebro
Mdula
Espinal
CONTRACCINMUSCULAR
H.Petrocelli
DiscooLneaZ
Clula
Muscular
4
3
Calcio
Protenasfilamentosas
1
Clula
Nerviosa
2
CanalesdeIones
CONTRACCINMUSCULAR
H.Petrocelli
Cerebro
Hgado
FibraMuscular
ClulaGrasa
ClulasSanguneas
Glucgeno
Glucosa
Piruvato
Lactato
Alanina
Triglicridos
Glicerol
cidosGrasos
MetabolismobasaldelaGLUCOSA
H.Petrocelli
MSCULO
SANGRE
HGADO
Glucosa Lactato
Fermentacin
Lctica
Glucgeno
Glucosa
Glucosa
Glucgeno
Gluconeognesis
Lactato
Lactato
METABOLISMOMUSCULAR
H.Petrocelli
BandaA BandaI
ZonaH
LneaZ
LneaZ
Acortamientodecadasarcmero
30%
Relajado
Contrado
http://www.anatomiahumana.ucv.cl/biologia/top16.html
CONTRACCINMUSCULAR
www.postpoliomexico.org/CPK/LaCPK.htm
CPK=CeatinFosfoKinasa
CP=FosofCreatina
Creatina
www.postpoliomexico.org/CPK/LaCPK.htm
RigorMortis
Contracci Contracci nirreversible nirreversible delm delm sculo sculo
despu despu squeenanimalmuere squeenanimalmuere
Luegodemuertocontinalacontraccin
muscular
Nohayrelajacinporfaltadeenerga
ElpHdesciendeaprox5.6 5.8
TRANSFORMACINDEMSCULO
ACARNE
H.Petrocelli
Maduracin
pHdaproteccincontracontaminacin
microbiana
ElpHdegradalasprotenas
Laclulassemuerenyseliberanenzimas
proteolticasdeloslisosomas
Seablandanlospuentesdeactinaymiosina
TRANSFORMACINDEMSCULO
ACARNE
H.Petrocelli