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UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN TACNA

FACULTAD CIENCIAS AGROPECUARIAS.
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE
MEDICINA
VETERINARIA Y ZOOTECNIA
CURRICULO DE ESTUDIOS
TACNA 2011
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UNIVERSIDADNACIONALJORGEBASADREGROHMANN
FACULTADDECIENCIASAGRCOLAS
I. FUNDAMENTACION
1.1 Diagnstico:
ElDepartamentodeTacnaseencuentraUbicada estratgica ygeopolticamenteen
el cinturn del atlntico y pacifico entre los pases de Chile y Bolivia, adems es
cabeceradeldesiertodeAtacamaconunasuperficieterritorialde16,076Km2,con
una poblacin de 270,000 habitantes y una densidad poblacional de16,7
habitantes/Km2.
El Departamento cuenta con 80 Centros educativos con nivel secundario de los
cuales egresan anualmente 8,000 estudiantes aproximadamente el 25% tienen
inclinacinlaCerreraprofesionalde
MedicinaVeterinariayZootecnia.
Tacna Cuenta con un capital pecuario de 610,460 aves, 33,760 alpacas, 17,404
llamas, 18,453 caprinos, 38,040 ovinos, 22,866 porcinos, 33,829 vacunos y 992
vicuas,(OEIMAG1999),distribuidosenlas4provinciasy26Distritos.Adems
de las 28,000 has cultivadas, el 65% son cultivos forrajeros o sea 16,000 has.
Tambin existe una poblacin urbana con hbitos de contar con mascotas que es
aproximadamente de 27,000 animales entre perros y gatos con una tendencia de
incrementode5a15%anual.
Tacnacuentacon99Mdicosveterinarioscolegiados(CMVPTacna),quelaboran
eninstitucionespblicasyprivadas,concentradasenun90%enlazonaurbanayun
10% en las zonas rurales, que de acuerdo al diagnostico las necesidades son
mayores. Por consiguiente se debera de dar mayor importancia a la ganadera del
desiertocomolorealizanotrospasescontecnologaadecuadacomolosusaIsrael.
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La EAP de MVZ es parte de la facultad de Ciencias Agrcolas. Por lo que viene
ocupando la infraestructura e instalaciones de la Facultad para el desarrollo de las
actividadesacadmicas
LaFCAGdelaUNJBG,mediantelaEscuelaProfesionaldeMedicinaVeterinariay
Zootecniaserelacionacon las institucionesen formadirecta,tantoconlosclientes
comoconloscompetidores
LaEMVZcuentaconunstockdeclientescomoson:
LABVETSUR
PECUARIAMONZN
CIPLARAYA
3ERABRIGADADECABALLERARCB"MARISCALCASTILLAN211
SAISTUPACAMARU
CLINICAVETERINARIAMIRAFLORES
SENASATACNA
MINISTERIODESALUD
ESTABLOMARIA
ILUSTREMUNICIPALIDADDEPUTRE CHILE
CASINOMILITARDECHILINA
SAIS"TUPACAMARU"LTDA.N1
CLINICAVETERINARIASANLUIS
HOSPITALVETERINARIOELBAS
INSTITUTO DE INVESTIGACIN PARA EL DESARROLLO
AGROPECUARIOYSERVICIOS IIPAS.
GRANJAAVCOLAROSARIO PROAVICS.A.
CLNICAVETERINARIASANLUIS
CAMALMUNICIPALDETACNA
INCUVADORADEPOLLOS"SATELITESDIGITALESDELMUNDO"
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ZOOCRIADERO"ZOOMUNDO"
GOBIERNO REGIONAL TACNA DIRECCIN REGIONAL AGRARIA
TACNA.
GRANJALASTRESMARASS.A.
FUNDOGANADERO"JORGENIETO"
POLICIA NACIONAL DIVISIN DE SERVICIOS ESPECIALES DE LA
REGINPNP TACNA.
MUNICIPALIDADDISTRITALDEITE.
POLICIA NACIONAL DIVISIN DE SERVICIOS ESPECIALES DE LA
REGINPNP TACNA.
CLINICAVETERINARIAPORTOCARRERO.
RICOPOLLOSAC
AGROPECUARIAEINDUSTRIAS"FAFIO"E.I.R.L.
ESTABLOCANTAGALLOVIEJO
MUNICIPALIDADDISTRITALDEIMPERIAL
BAYSAS.R.L.readeLevantamientodePollitosdepostura
MATADEROFRIGORFICOINDUSTRIALDEROSECOCyQ.S.R.L.
CENTRODEINVESTIGACINYMEJORAMIENTODECUYES"SANTA
ROSA"
LaEAPMVZ,tienelossiguientescompetidores:
UniversidadNacionalMayordeSanMarcos
UniversidadNacionalLuisGonzagadeIca
UniversidadNacionaldelAltiplano
UniversidadNacionalPedroRuizGallodeChiclayo
UniversidadNacionalHermilioBaldizandeHunuco
UniversidadNacionaldeCajamarca
UniversidadNacionalMicaelaBastidasdeApurmac
UniversidadNacionaldePiura
UniversidadPrivadaLaCatlicaSantaMara Arequipa
UniversidadPeruanalosAndes
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UniversidadPrivadaAlasPeruanas.
UniversidadPrivadaCayetanoHeredia
UniversidadCientficadelSur
Loscambiosconstantesquegeneraelavancedelconocimientoylatecnologa,hace
quehagamosunanlisisreflexivode las necesidadesdecambioo modificacinen
el interior de nuestra Escuela Acadmico Profesional de Medicina Veterinaria y
Zootecnia de la Facultad de Ciencias Agrcolas de la Universidad Nacional Jorge
Basadre Grohmann, asuma nuevos desafos en la que se tenga que involucrar
nuevos enfoques con una mentalidad de cambio y renovacin, incentivados por el
legitimo intersde lograr mantenerenelcentrolaaccin formativa yeducativade
nuestros estudiantes. La accin educativa conlleva a tratar con adolescentes y
muchosdeellosadultos,cuyoanheloesserparteintegrantedeunasociedadestable
y de ser profesionales excelentes y los docentes tenemos una gran oportunidad y
responsabilidad de preparar ntegramente al nuevo profesional, que conlleven a
integrar responsabilidades y valores por lo que el currculo debe ser una de las
principales competencias profesionales del docente, dado que es una pieza
fundamentalparalaescuelaylavidaprofesionaldelosestudiantes.
Es necesario pensar que, la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia, debe
insertarsedeunamaneramsactivaycomprometidaconlarealidadlocal,regional
y nacional, donde se asegure su presencia permanente y autorizada en los debates
locales y regionales, a travs de ponencias, charlas magistrales, trabajos de
investigacin acadmica y de campo, las mismas que aporten antecedentes,
sustentenalternativasdepolticasdedesarrolloynuevosconocimientosenelsector
agropecuario. Tambin debe de tener participacin activa y responsable en los
modelos de desarrollo local y regional, para elevar los ndices de produccin con
calidad,sobretodoenlasareasdondelatecnologaesinsuficiente,conlafinalidad
de mejorar la calidad de vida de esta poblacin. Adems debe de mostrar una
condicinacadmicaalturada,enlaquesepuedadesarrollarunclimadebienestar,
con respeto a los derechos humanos preparando individuos con tica profesional
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intachable, que este comprometido eficazmente en la construccin de un ambiente
conjusticiasocial.
En base a los planteamientos anteriores, es pertinente la reestructuracin de la
formacin del Mdico Veterinario y Zootecnista para cuya transformacin se
requiere nuevos procesos para enfocar una nueva formacin que sea integral e
interdidisciplinaria. Estos cambios o modificaciones en la estructura organizativa
,requieredeunplandeestudiosavanzado,dondeelcurrculoenfoqueasolucionar
losproblemasmsrelevantesdelasanidadylaproduccinanimal,queconllevela
comunicacin permanente y el desarrollo de nuevas actitudes con esmero y
relevancia, trabajo en equipo, que permita interrelacionar competencias propias de
cada profesional con las competencias socializadas comunes as como la
incorporacin de los procesos de la investigacin y extensin, como base del
procesoformativo,queofrezcaunavisinymisindiferenteparaunanuevapoca.
Atodoesto,esnecesarioelaborarunplancurricularintegral,cuyoncleoeste
en el anlisis crtico de la tcnica y la prctica, en el desarrollo del proceso del
conocimiento,enlaestimulacindelareflexinconsientetomadedecisionesyen
el fortalecimiento del compromiso social y profesional en el cuidado de la salud y
desarrollodelaganadera.
Conestenuevoenfoque. loquesebuscaesdesarrollarhabilidadescognitivas
para desenvolverse en contextos complejos y cambiantes, solucionar problemas,
desarrollar habilidades para elaborar un plan de accin, identificando causas,
medios y contextos, habilidad para diagnsticos para interpretar resultados e
informacin, as como habilidad para organizar lo que se dispone dentro del
contexto del desempeo, habilidad para trabajar en equipo, etc. instituciones
educativassonWalterPealozadeca:Enlaformacinprofesionaloformacindel
saber, es imprescindible la formacin general como rea curricular, que aspira a
evitar que los alumnos vivan excluyendo todo lo que hay mas all del estrecho
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campo de las ciencias de su profesin y les permita ser no solo graduandos ,sino
sereshumanosplenos,queavizoranloqueataealhombreensupas.
Solo se puede concebir que el nuevo conocimiento permanezca en la mente
humana, si va acompaado en forma permanente de las acciones de participacin
activa durante el trabajo practico, alrededor de uno o varios problemas de la vida
diaria, estudiando su gnesis, sus factores causales, su evolucin, sus
manifestaciones,lasimplicanciasbiolgicas,sociales,econmicas,culturalesysus
repercusionesenelcontextodelacomunidad.EnestasituacinelpapeldelMdico
Veterinario y Zootecnista, cambia en el contexto Universitario, porque pasa a ser
docente,yelpapeldeestepasaasereldeunorganizador,facilitadoryestimulador
delaprendizaje, ademsdequeel mismoseconvierteenunrecursoadicionalpara
losservicios.
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MISION
La misin de la E.A.P. de Medicina Veterinaria y Zootecnia es formar Mdicos
Veterinarios y Zootecnistas competitivos, con una base cientfica slida, de tipo
empresarialconvaloreshumansticos,ensaludanimal,produccinpecuariaysalud
pblica, generando conocimientos cientficos a travs de la investigacin que
permita mejorar la seguridad alimentaria de la humanidad y proteccin del medio
ambienteparaunamejorcalidaddevida.
VISION
Ser un ente acadmico universitario acreditado y certificado en Ciencias
Veterinarias a nivel Nacional e Internacional en la generacin de conocimientos
cientficosytecnolgicos,competentesyserparticipeeneldesarrollososteniblede
lasociedad.
OBJETIVOS
Objetivogeneral
Formar Mdicos Veterinarios y Zootecnistas competentes con carcter
cientficotecnolgicoyculturalparaimpulsareldesarrollosocioeconmico
ypolticodelasociedad
ObjetivosEspecficos
Formar profesionales con capacidad cientfica y tecnolgica en las ciencias
veterinarias.
Formar profesionales que promuevan y preserven la salud y el bienestar de
losanimalesdomsticosySilvestres.
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Formar profesionales para el desarrollo y la administracin de los sistemas
deproduccinanimal.
Formarprofesionalesquepromuevanypreservenlasaludpblica.
Formar profesionales con valores, que participen en el desarrollo de la
sociedadydelmedioambiente.
PERFILDELINGRESANTE
ElpostulantequeingresaalacarreraProfesionaldeMedicinaVeterinariay
Zootecniadeber:
1. TenerunconceptoyvocacindelaactividaddelMdicoVeterinarioy
Zootecnista
2. Dominiodellenguajeoralyescrito.
3. Aptitudparaeltrabajoenequipo.
4. Condicinparaelaprendizajecontino.
Asmismo,esdeseablequetenga:
Conocimientosencienciasbsicasyaplicadas
Dominiobsicodelingles
Conocimientobsicoencomputacineinformtica
Respetoporelmedioambiente.
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PERFILDEEGRESADO
1. Tener habilidad en la investigacin y difusin de los conocimientos que
generen el desarrollo cientfico y tecnolgico en el rea de la medicina
veterinariayzootecnia.
2. Sercompetenteparaplanear,dirigirysupervisarlasempresasdedicadasala
produccinanimaly latransformacinyconservacindelosalimentosde
origenpecuario,destinadosalconsumohumanoyanimal.
3. Conducirse con tica profesional y tener como objetivo el bienestar de la
sociedadydelosanimales.
4. Promover la salud animal, mediante el conocimiento y aplicacin de la
medicinaveterinaria.
5. Participar en programas de salud pblica para salvaguardar la salud del
hombreylosanimales.
6. Participar en las polticas y programas de desarrollo agropecuario de la
Reginydelpas.
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PERFILPROFESIONAL
1Ejercer acciones de prevencin, diagnostico y control de enfermedades de
especiesdomesticasysilvestres.
2Formular, ejecutar y evaluar proyectos de desarrollo y tecnologas que
solucionenlaproblemticaagropecuaria.
3Ser lder en la sociedad en la innovacin y bienestar socio econmico y
cultural.
4Desempearseconticaprofesionalytenercomoobjetivoelbienestardela
sociedadydelosanimales.
5Conocedor de normas y tcnicas para la conservacin, distribucin y
calificacindelosproductoseinsumosagropecuariosy/oindustrializados.
6Participar en programas de Salud Pblica para salvaguardar la salud del
hombreylosanimales.
7Investigadorydifusordelosconocimientoscientficosytecnolgicosenlas
cienciasbiolgicas.
8Conservador,protectorygestordelmedioambiente.
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SUMILLASDELOSCURSOS
PRIMERCICLO
ANATOMAVETERINARIAI
ElCursodeAnatomaVeterinariaesdenaturalezatericoprctico,cuyopropsito
es reconocer la importancia de los rganos, aparatos y sistemas que expliquen las
diferenciasde lasdiversasespeciesdomsticas y susrelaciones,desdeunpuntode
vistaregional,sistemtico,comparadoyaplicado.
EMBRIOLOGIAVETERINARIA
Curso terico prctico, tiene como propsito que el estudiante adquiera
conocimientos de desarrollo de la embriognesis, gametognesis, desarrollo de
membranas fetales y la placenta, el desarrollo embriolgico del sistema
cardiovascular, respiratorio, digestivo y respiratorio, sistema genitourinario,
endocrino, sistema nervioso y el desarrollo de la cara, nariz, paladar y la piel, el
curso se desarrollar en nueve unidades didcticas de acuerdo al cronograma
establecido.
TALLERDELENGUAJEYCOMUNICACION
Curso tericoprctico destinado a resolver las principales dificultades que los
alumnos encuentran al hacer uso de la lengua en su estilo formal, en el registro
escrito.
QUMICA
Cursodenaturalezatericoprcticaque fomentaenelestudianteel intersporlos
diversos fenmenos fsicos y qumicos que ocurren en la naturaleza. Ensea las
basesconceptualesparaquepuedaentender ycomprenderconceptosqumicosque
se pueden aplicar en otras materias de su currcula acadmica, desarrollando en el
alumnolacapacidadeanlisiscrticoracional.
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MATEMTICAAPLICADA
Cursotericoprctico,destinadoadesarrollarelrazonamientoanaltico.Elanlisis
formal de un problema concreto requiere, adems del conocimiento del fenmeno
que se presenta, de la capacidad del estudiante de transformar el problema
presentado en una relacin entre diferentes propiedades, las cuales deben estar
concatenadas de manera lgica. En consecuencia, requiere el conocimiento de las
matemticas como herramienta. Se le presentaruna descripcin clara de las ideas
del clculo, proporcionando una base slida para los curso de Biologa, Fsica,
Qumica,Bioqumica,FarmacologayBioestadstica.
BIOLOGIAMOLECULAR
Curso terico prctico, comprende el estudio de la microscopia, introduccin a la
biologa celular, qumica de los glcidos, carbohidratos, protenas, qumica,
aminocidos, lpidos, cidos, enzimas, clula animal, morfologa interna y externa
delaclulaybionesgenticos.
SEMINARIOREALIDADNACIONALYRECURSOSNATURALES
Curso de naturaleza tericoprctica, cuyo propsito es familiarizar al alumno con
losConceptosgeneralesdelaecologamodernaanivel individual,depoblaciones,
comunidades y ecosistemas, y su aplicacin en el manejo sostenible de recursos
naturales,connfasisenloreferidoalavidaanimal.
SEGUNDOCICLO
ANATOMAVETERINARIAII
Comprende el estudio terico prctico de las estructuras anatmicas, organizacin
morfologa de los sistemas y aparatos de los animales domsticos, que abarca la
siguiente sub unidades: sistema digestivo, sistema respiratorio, sistema urogenital,
sistema endocrino, sistema cardiovascular, sistema linftico y sistema nervioso,
desdeelpuntodevistadescriptivoycomparativo
HISTOLOGIAVETERINARIA
Curso terico prctico, que comprende el estudio de la estructura, desarrollo,
organizacinyfuncindelostejidosyrganosqueconstituyeelorganismoanimal.
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El curso tiene como propsito que el estudiante adquiera conocimientos y
habilidades para reconocer, interpretar y evaluar las estructuras de los tejidos
microscpicamente, organizacin, integracin y regulacin de los sistemas
relacionados a la dinmica y el metabolismo. El curso se desarrollar en diez
unidadesdidcticasdeacuerdoalcronogramaestablecido.
BIOQUMICA
Esuncursotericoprcticocuyoobjetivoprincipaleseldebrindaralestudiantede
veterinaria los conocimientos generales y bsicos de la bioqumica de los seres
vivos. El curso constituye una introduccin a la comprensin de la estructura y
funcionamientodelosseresvivosanivelmolecuar.Elcursoestadivididoencuatro
partes.Enlaprimeraparte,seestudiarlaestructuradelasbiomolculasconnfasis
enprotenasen lascualesse introducirelconceptodeestructuray funcin.En la
segunda parte, el estudio de las enzimas y su actividad ayudar al estudiante a
comprendermejorelprincipioestructurafuncinylasbasesdealgunaspatologas.
Latercerpartebrindarnlosconocimientosmsrelevantesdelasestructurasdelos
carbohidratos y lpidos y se asociarn a la funcin que cumplen los mismos.
Finalmenteenlacuartaparte,elmetabolismocelular,ascomolosmecanismosque
regulanestosprocesossernabordadosdemaneraintegrada.
INTRODUCCINALAMEDICINAVETERINARIAYZOOTECNIA
Conceptos generales, el animal y su clasificacin, el exterior del animal en las
diferentesespecies,etologayecologa.Saludanimalconceptosgenerales,principio
de uso de antibiticos y de vacunas, terminologa. Control pecuario y ferias
ganaderas. Manejo de animales, confeccin de lazos, nudos, sujecin y derribo de
los animales. Reproduccin animal Caractersticas reproductivas de las diferentes
especies, Manejo reproductivo, .inseminacin natural, inseminacin artificial.
Mejoramiento animal, bases materiales de la herencia seleccin del ganado.
Nutricinyalimentacin.Conceptosdealimentos,concentradosforrajes,principios
bsicosenlaelaboracindeconcentrados
Conceptos, importancia, aplomos, barimetra, raza. Camlido, descripcin de cada
especie, sus caractersticas generales, reproduccin del macho y de la hembra,
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cruces nter especfico, calendario sanitario, sanidad, terminologa. Bovinos, razas
delecheycarneelcebysuscaractersticas,terminologa,ovinosycaprino,razas
ysuscaractersticas,sistemasdeexplotacin,faenasganaderas,formasdeempadre,
Produccin de lana, produccin de carne, Sanidad y profilaxis terminologa.
Cerdosrazas,sistemasdeexplotacin sanidad y profilaxis,terminologa.Equinos
razas,tipos,colores,aplomos,andares,terminologa. Cures yconejosrazas,tipos,
sistemasdeexplotacin,instalaciones.
BIOFSICA
Comprendeelestudiodelosprincipiosyleyesquerigenlosfenmenosfsicosque
permiten entender las propiedades fsicas de la materia, la energa, las
intervencionesentreellas y losseres vivos.Tambin comprende la biofsicade las
contracciones musculares articulaciones, tejidos, espectrofotometra, fotometra,
cartometra,termognesis,cidos,aleatividad,gravedadypresinatmosfrica.
ECONOMADELDESARROLLO
En el dictado del curso se distinguir la relevancia que traen tanto la ciencia
econmica en el desarrollo tcnico y aplicaciones empricas de los recursos
humanos y naturales en el sector agropecuario, en el cual es de suma importancia
para pases en desarrollo, como el Per. Los distintos conceptos y variables
fundamentales usadas por las reas, segn su importancia histrica, econmica y
poltica,seabordarndemaneraprogresivaasegurandoelestudioyaplicacinenel
anlisisdelaproblemticaagropecuaria.
Estudia las aplicaciones de los conocimientos de la economa en la produccin
pecuaria sostenible, as como los mecanismos de produccin, transformacin y
comercializacinde losproductospecuarios.Se haceespecialnfasisenelnfasis
enelanlisiseconmicoyenlasherramientasnecesariaspararealizarlo.
SEMINARIODEFILOSOFAYSOCIOLOGIA
Estudia los componentes sociales de la realidad social del pas, con nfasis en el
sectorpecuarioyelroldeMdicoVeterinarioZootecnistaenelsectorproductivo.
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TERCERCICLO
FISIOLOGAVETERINARIAI
Seanalizalosprocesosfisiolgicosdelosanimalesdomsticos,poniendonfasisen
aquellasespeciesdemayorimportanciaeconmica.Elestudiosehaceporsistemas
sinembargo,se interrelacionanunosconotrosparapoderentendercomoresponde
el organismo a estmulos del medio ambiente. As se pretende brindar los
conocimientosbsicosparafuturosestudiossobresaludyproduccinanimal.
BIOESTADSTICA
Ensea el mtodo estadstico y su aplicacin en los problemas de la prctica
veterinaria: clnica, laboratorio y poblaciones animales. Estudia la presentacin de
los datos ordenados y la lgica de las pruebas de significacin. Adems contiene
unaintroduccinaldiseoexperimental.
PARASITOLOGIAVETERINARIAI
Parasitologa veterinaria I asignatura que corresponde al rea de formacin
cientfica bsicadecarctertericoprcticotieneelpropsitodeproporcionar los
conocimientos bsicos del estudio de los parsitos para el diagnstico de la
parasitosis en los animales. Su temtica comprende generalidades del parsito y
hospedero caractersticas morfolgicas y funciones vitales de los protozoarios y
platyhelmintos
FUNDAMENTOSDEMERCADOTECNIAPECUARIA
El Mercado: Asignacin del nombre, definiciones, ciencias auxiliares de la
mercadotecnia.
EL Producto: Que es un producto, ciclo de vida de los productos, enfoque o
embalaje,envase,marca,etiquetaorotulados.
Funciones Bsicas: Acopio, manipulacin, transformacin, transporte,
almacenamiento.FuncionesdeFacilitacin:Clasificacinynormalizacin,ventajas
de la normalizacin, desarrollo de las normas, pasos para determinar normas de
calidad,losefectosdemercadosdelfuturo.
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Costos en Mercadeo: Valoracin de los insumos durables, amortizacin de los
bienesdurables,elintersdelcapitalencostodemercado,metodologaporinsumos
para obtener el costo de una tonelada almacenada, margen bruto de
comercializacin.
Comercializacinde la CarnedeCerdo:Tiposdeexplotacin,demanda,estructura
delademanda,consumopercpita,oferta,etapas,etapasdeproduccin,problemas
en la produccin, ciclos de produccin, precios fluctuantes, mercadeo:
caractersticasdelproducto,canaldecomercializacin.
MICROBIOLOGAVETERINARIA
Comprende el estudio de las bacterias, rickettsias, virus y hongos y otros
microorganismos que afectan a los animales domsticos. Se revisan los medios de
cultivos especficos, la identificacin bacteriana, viral y los mtodos diagnsticos
empleadosen MedicinaVeterinaria.
ANTROPOLOGIASOCIALDELPERU.
Asignaturatericoprctico:cursoquebuscaconocerlosprincipiosdelaevolucin,
mejora de la vida, origen del hombre, el hombre y la sociedad, el hombre y la
naturaleza, concepto de totalidad, concepto de fuerzas productivas, concepto de
relacionessocialesdeprecaucinnormayderecho,ideologa,conceptodemodode
precaucin,caninosocial,eldesarrolloylamodernidad.
GENTICAANIMAL
Generalidades, Clula, Divisin celular, Caractersticas de las mitosis y meiosis,
GenticaMendeliana,LeyesdeMendel,Gametogenesis,Herenciadeunsologen,
Terminologa bsica, teoria de las probabilidades, Herencia de dos o ms genes,
Sistemas para resolver Cruzas dihbridas, Interaccin gentica, gentica del sexo,
Herencia ligada al sexo, herencia influenciada al sexo, herencia limitada al sexo,
Genes ligados o enlazados y mapas de los cromosomas, Distribucin jicuadrada,
Genesnicosenmejoraanimal,basesqumicasdelaherencia,Biologamolecular,
Mutaciones, clasificacin de las mutaciones, Aberraciones cromosmicas.
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Inmunogentica, Farmacogentica, Control gentico y ambiental de las
enfermedadeshereditarias.Enfermedadesdeunnicogen,genticadepoblaciones,
equilibriodeardWeinberg,calculodefrecuenciadegenes,Geneticadeevolucin
degenes.
CUARTOCICLO
FISIOLOGAVETERINARIAII
Comprendelafisiologageneralyelectrofisiologa,neuroendocrinologa,fisiologa
cardiorespiratorioylquidoscorporal,digestinyabsorcin enlosmonosgstricos,
poligstricos,aves,equilibrioacuoso,funcinrenalyequilibrioacidobsico.
SEMINARIODEDEONTOLOGIAYLEGISLACIONPECUARIA
El curso es de naturaleza terica, y tiene como propsito brindar el conocimiento
dela Deontologa Veterinaria para formar la conducta profesional y cientfica del
futuro Mdico Veterinario Zootecnista, en el estricto cumplimento del cdigo de
tica correspondiente. Se revisar el marco legal que regula la calidad sanitaria e
inocuidad de los productos agropecuarios y Acuerdos Institucionales para su
adecuadainterpretacinyaplicacinduranteelejercicioprofesional.
INMUNOLOGIAVETERINARIA
Asignatura del rea tecnolgico bsica ,con carcter terico practico tiene el
propsito de proporcionar el conocimiento de los diversos mecanismos de que
dispone el organismo animal para hacer frente a la gran cantidad de
microorganismos patgenos y otros medios causantes de enfermedad para el uso
adecuadoylaprevencinyproteccindelasaludanimalcomprende:
Generalidades y mecanismos de defensas inespecficos.
Mecanismos de defensa especficos, sistema inmune y tipos de
inmunidad.
Pruebas serolgicas y sus aplicaciones, sueroterapia.
Aloantigenos, enfermedades autoinmunes, inmunodeficiencia,
inmunologa del cncer y la reproduccin, inmunologa del recin
nacido y respuesta inmunitaria contra bacterias, virus, hongos y
parsitos.
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DISEOSEXPERIMENTALES
Generalidades, Diversos mtodos estadsticos, anlisis estadstico de la ganadera,
anlisis estadstico de las tierras de cultivo, anlisis estadstico de los medios de
produccinylosanlisisestadsticosdelaproduccinaplicadaeinterpretacin.
PARASITOLOGIAVETERINARIAII
Parasitologa veterinaria II asignatura que corresponde al rea de formacin
cientfica bsicade carctertericoprcticotieneelpropsitodeproporcionar los
conocimientos bsicos del estudio de los parsitos para el diagnstico de la
parasitosis en los animales. Su temtica comprende Caractersticas morfolgicas y
funcionesvitalesdelosnemathelmintesyarthropodos.
MEJORAMIENTOANIMAL
Conceptosgenerales,Caractersticascualitativasycuantitativas,Mododeaccinde
losgenes,Aditivitadegenes,dominancia,interaccin,efectomediodegenvalorde
cra, Factores que afectan valor cra, Modelo Animal, Componentes de Modelo
animal,Valoresdelascaractersticas,Valorfenotpico,valorgentico,valormedio
ambiente, Correlacin genotipoambiente, Interaccin genotipoambiente,
Componentes de variancia, Importancia de componentes de variancia, Particin,
Estimacin de componentes de variancia, Parmetros genticos heredabilidad,
repetitividad, correlacin gentico, Mtodos de estimacin, Seleccin, y su
clasificacin, Seleccin para una caracterstica, varios caractersticas,
Consanguinidad, Parentesco y Cruzamiento Mejoramiento gentico por especies:
Mejoramiento de porcinos: segregacin de genes y sus variaciones cruzamientos,
consanguinidad mutaciones ligamentos y genes ligados y genes ligados al sexo
formacin denuevasrazas.
Mejoramiento de ovino: metas y sistemas de seleccin y cruzamientos, formacin
denuevasrazas.
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Mejoramiento de ganado lechero: metas, produccin y composicin de la lecha,
tamao corporal, tipo y produccin, eficiencia reproductiva, resistencia a las
enfermedades,seleccinenlashembrasymachoscruzamientoyconsanguinidad.
Mejoramientodecarnedevacuno:relacinfenotipoygenotipo,ambiente,seleccin
de machos y hembras rendimiento en engorde, cruzamientos, formacin de razas
nuevas. Mejoramiento de Aves: metas, produccin de huevos y carne, sistemas de
seleccinformacindehdricoscomerciales.
Mejoramiento de camlidos: metas de produccin de carne y fibras mtodos de
seleccinidentificacindevariedades,genesyrazasindeseables.
TEORIADESISTEMAS:
El curso de los fundamentos y propiedades de la teora de sistemas:, promueve la
discusin y anlisis, estudia los orgenes, caractersticas y propiedades de los
sistemas, estructura modelos y dinmica inter relaciones de los diferentes campos
disciplinariosdelaproduccinagropecuaria.
QUINTOCICLO
PATOLOGAANIMAL
Curso terico prctico, que tiene como propsito brindar a los estudiantes
conocimientosbsicosdelapatologaanimal,quepermitadescribirlosfactoresque
influyenenlapresentacindeenfermedades,etiologa,lesionesanatomopatolgicas
, contribuyendo de esta manera a determinar los procedimientos para diagnosticar
enfermedadesde lapatologacelular,alteracionesdelcrecimientoy multiplicacin
celular, teratognesis, alteraciones circulatorias, mecanismo fundamentales del
proceso inflamatorio, restitucin y regeneracin celular, conocer los procesos de
presentacinde las clulas neoplsicas.Elcursosedesarrollaren cuatrounidades
didcticasdeacuerdoalcronogramaestablecido.
NUTRICINANIMAL
Estudia:lahistoria,interaccinconotrasciencias,composicindecienciaanimaly
vegetal, agua, bioenergtica, leyes tipos de energa, carbohidratos, clasificacin
funciones, importancia de hormonas, acumulacin metabolismo y sus alteraciones
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en mono gstricos y poligstricas, produccin de energa de cidos gaseosos
voltiles en rumiantes, lpidos, clasificacin funciones e importancia, mtodos
analticos para la caracterizacin de lpidos, asimilacin del metabolismo en mono
gstricos,alteraciones metablicas,arterioesclerosis, hgadograsos,importanciade
lpidos en salud animal, protenas, clasificacin y funciones, asimilacin e
utilizacin en mono gstricos y poligstricos, aminocidos clasificacin,
aminocidos libres y no protenicos , requerimiento en animales domsticos.
Minerales,clasificacin funciones importancia, necesidadesnutritivasendiferentes
especiesdeanimales,vitaminas,clasificacinyfunciones,sntomasdedeficienciae
intoxicaciones,requerimientosenanimalesmonogstricosypoligstricos.
FARMACOLOGAVETERINARIAI
Principios generales, Conceptos de Farmaconogsia, Farmacocintica,
Farmacodinamia, Interaccin entre Frmacos, Farmacologa del sistema nervioso
central, Frmacos que actan sobre el sistema nervioso autnomo y perifrico,
Autacoides y Frmacos antiinflamatorios, Frmacos que actan sobre el sistema
cardiovascular, Frmacos que afectan a la funcin renal y el equilibrio de los
lquidos y los electrolitos, frmacos que actan sobre la sangre y componentes
sanguneos, Farmacologa endocrina, Farmacologa de la nutricin, quimioterapia
de las enfermedades microbianas, quimioterapia de las enfermedades parasitarias,
readelaFarmacologaespecial..
REPRODUCCINANIMAL
El curso comprende los conceptos bsicos de la fisiologa reproductiva de los
animalesdomsticosconnfasisenlascaractersticasespecficasdecadaespecies,
revisa la funcin endocrina, la foliculognesis y la espermatognesis, describe
eventos reproductivos tales como concepcin, gestacin, parto, puerperio y
pubertad, analiza los factores que afectan la eficiencia reproductiva, y presenta las
biotecnologasreproductivasquepermitenmejorlosndicesreproductivos.
METOLOGIADELAINVESTIGACIN
22
Presenta los conceptos bsicos del mtodo cientfico, realiza un anlisis de
investigaciones desarrolladas en los diversos campos de la profesin y prepara al
estudianteparalaformulacindeunproyectodeinvestigacin.
ENFERMEDADESPARASITARIAS
Enfermedades parasitarias asignatura que corresponde al rea de formacin
especializada de carcter tericoprctico tiene el propsito de proporcionar los
conocimientosbsicosdelestudiodelasenfermedadesparasitariasenlasdiferentes
especies animales domsticas para la prevencin y tratamiento de las mismas. Su
temtica comprende generalidades enfermedades parasitarias en los rumiantes,
cerdos,aves,equinosycarnvoros.
PRODUCCINYMANEJODEFORRAJES
Aspectos generales y Factores medio ambientales. Caractersticas de tos forrajes:
Establecimientoycultivodepraderas:CultivodepastosexticosValornutritivode
los forrajes: Manejo y conservacin de los forrajes: Sistemas de produccin y
praderasnativasdelPer:ManejoyconservacindePraderasnativas:Forrajeverde
hidropnico: PISO forrajero: Desarrollo vegetativo de las especies animales con
finesforrajeros.
SEXTOCICLO
PATOLOGAESPECIAL
Cursotericoprctico,quecomprendaelestudiodelaetiopatogeniadelaclula,
as como los cambios morfolgicos y funcionales que experimenta la clula,
rganos, aparatos y sistemas del organismo de los animales, comprender que el
estudiante adquiera conocimientos y habilidades para reconocer e interpretar
lesiones tisulares macroscpicamente y mircroscpicamente, y que permita el
reconocimiento y evaluacin de alteraciones patolgicas por efecto de diversas
causas, el curso se desarrollar en cinco unidades didcticas de acuerdo al
cronogramaestablecido.
ALIMENTACIONANIMAL
23
Alimentacin: Generalidades e Importancia de la alimentacin, historia,
requerimientos de nutrientes en monogstricos y poligstricos, factores que
modifican:alimentosysuaplicacin.
Practica: premezcla de minerales y vitaminas, alimentacin de vacunos de leche.
Formulacin de raciones, formulacin de mezcla de concentrado. Alimentacin de
vacunodecarne,ovinocerdosaves,alimentacinderoedores,camlidosypeces.
FARMACOLOGIAVETERINARIAII
Sustancias txicas, orgnicas e inorgnicas, agentes txicos del medio ambiente.
Diagnostico y tratamiento de los trastornos producidos por venenos y antdotos.
Plantas txicas y alcaloides, Intoxicacin por terapia inadecuada. Intoxicaciones
msfrecuentesdelosanimalesdomsticos.
GINECOLOGIAYOBSTETRICIAVETERINARIA.
Trastornos del aparato genital, mortalidad embrionaria, vaca repetidora, anestro,
sincronizacin de estros, alteraciones de la glndula mamaria del bovino. Examen
clnicoreproductivo,causasgeneralesque causan infertilidad,trastornosdelaparto
genital,manejoreproductivoenequinos.
Causas de infertilidad en rebaos, manejo reproductivo, tecnologas reproductivas
en ovino s y caprinos. Causas de infertilidad en planteles, manejo reproductivo en
cerdos. Causas principales de infertilidad y manejo de la infertilidad en caninos y
felinos. Causas de infertilidad en rebaos, manejo reproductivo, anlisis de
mortalidadperinatalencamlidos.
ENFERMEDADESINFECCIOSAS
Seimpartirconocimientosdelasenfermedadesqueafectanlosdiferentessistemas
y rganos de los animales domsticos de produccin zootcnica y comprender el
estudio de las enfermedades infecciosas producidas por bacterias, parsitos, virus,
hongosporcadaespeciedeimportanciaeconmicaproductiva.
TALLERDEINVESTIGACIONI
24
Asignaturadelreatecnolgica deinvestigacin,concarcterprcticoquetieneel
propsitodeproporcionarelconocimiento detcnicas enlaelaboracindeperfiles
de proyectos de investigacin, con los contenidos de: generacin de idea de
investigacin, formulacin del ttulo, introduccin, formulacin del problema,
justificacin, objetivos, hiptesis, marco terico, metodologa, cronograma de
actividadesyreferenciasbibliogrficas.
BIOTECNOLOGIADELAREPRODUCCION
Introduccin, Tcnicas y mtodos de Fecundacin in Vitro, Obtencin y
Conservacin de gametos femeninos y masculinos, Tcnicas de Inseminacin
artificial,Trasplantedeembrionesyclonacin.
SEPTIMOCICLO
DIAGNOSTICOCLINICOVETERINARIOI
Asignatura del rea tecnolgica bsica, con carcter terico practico que tiene el
propsitodeproporcionarelconocimientodelasdiversastcnicasexploratoriasdel
organismodelasdiversasespeciesanimales,larecoleccindelossignosysntomas
ysu interpretacincon la finalidadrealizardiagnsticosclnicosde lospacientes y
proponerprogramasteraputicosquesolucionenelpadecimientodelosanimales y
lograrsubienestarcomprende:
Generalidades,tiposdediagnosticoytiposdeexploracinclnica.
Resea del animal, historias clnicas y determinacin de las funciones
fisiolgicasvitales.
Exploracindegangliospielymucosas,exploracindelavistayelodo.
Exploracinsistemarespiratorio.
CIRUGA VETERINARIAI
Cursodenaturalezatericoprcticacuyopropsitoesdecontribuiraunaformacin
integral medianteel manejode conceptosy habilidadesen latomadedecisiones y
los procedimientos mdicoquirrgicos. Adems, comprende la realizacin de
intervencionesquirrgicasen animalesdecompaa ydeproduccindirigidosa la
solucin de procesos patolgicos. El curso se desarrollar en tres unidades
25
didcticas: a) Principios de la ciruga y la patologa quirrgica, b) Ciruga de los
tejidosblandos,yc)Cirugaortopdicayprincipiosdelaneurociruga.
AVICULTURA
Tratadelestudiointegraldeloscomponentesdelossistemasdeproduccinavcola,
poniendo nfasis en los aspectos de manejo, alimentacin, mejoramiento gentico,
produccinycomercializacindesusproductos.
PRODUCCINDERUMIANTESMENORES
La asignatura est diseada para que el estudiante conozca la realidad nacional y
mundialde lacrianzaovina ycaprina, desarrollo ycaractersticasde la fibra,razas
ovinasycaprinas,lastcnicasactualesdemanejodeovinosdelana,peloylechey
de caprinos as como de la nutricin y alimentacin, reproduccin, mejoramiento,
sanidad y administracin. Tambin los estudiantes conocern temas sobe
produccin,comercializacineindustrializacindeproductosysubproductosdela
crianzaovinaycaprina.
TALLERDEINVESTIGACINII
Asignaturadelreatecnolgica deinvestigacin,concarcterprcticoquetieneel
propsito de proporcionar el conocimiento sobre la redaccin de artculos de
investigacinelaboracindepapers,redaccindetesis.
SANEAMIENTOAMBIENTAL
Contenido: Comprende el estudio del medio ambiente, el uso de los recursos
naturales y la salud ambiental como objetivo de la salud publica, proporcionando
metodologas y tcnicas para realizar el saneamiento ambiental y el controlde las
plagas en ciudades, comunidades rurales y en los establecimientos de produccin
animal, establecimientos de produccin y preparacin de alimentos de consumo
humano,haciendonfasisenlaprevencindelasenfermedadesdeorigenambiental
queafectanalhombre
FUNDAMENTOSDECONTABILIDADYFINANZASAGROPECUARIAS
26
El sistema productivo, La empresa, La Contabilidad, La documentacin mercantil,
Los libros de contabilidad, La cuenta, Libro de inventarios y balances, La partida
doble,Librodiario,Libro mayor,El balancedecomprobacin y la hojadetrabajo,
Los estados financieros, Planilla de pagos, El libro caja, Registro de compras y
ventas, Auxiliar de almacn, El libro bancos, Registro de crditos, Evaluacin de
estados financieros, Finanzas, Financiacin, Cuentas corrientes, Crditos, Bonos,
Pagares,Lising,Cartafianza.
OCTAVOCICLO
DIAGNOSTICOCLINICOVETERINARIOII
Asignatura del rea tecnolgica bsica, con carcter terico practico que tiene el
propsitodeproporcionarelconocimientodelasdiversastcnicasexploratoriasdel
organismodelasdiversasespeciesanimales,larecoleccindelossignosysntomas
ysu interpretacincon la finalidadrealizardiagnsticosclnicosde lospacientes y
proponerprogramasteraputicosquesolucionenelpadecimientodelosanimales y
lograrsubienestarcomprende:
Exploracindelsistemacirculatorio
Exploracindelsistemadigestivo.
Exploracindelsistemaurinarioyglndulasmamarias.
Exploracindelaparatolocomotorysistemanervioso.
CIRUGAVETERINARIAII
Los objetivos de este curso es de familiarizar a los estudiantes con las tcnicas
quirrgicas ms importantes que se emplea en los animales mayores y animales
menores. Los cursos corresponden a la parte terica y demostraciones practicas, e
incluye:Tcnicasdemanejoysujecin,Anestesiageneraly.local,Tiposymaterial
deSutura,CirugadelaCabezaycuello,laparotomayruminotomiayenterotoma,
Cirugadegenitales,Cirugadelosmiembros,Fracturasyluxaciones.
PATOLOGAAVIAR
El curso de Patologa aviar es de carcter tericoprctico. El curso tiene el
propsito de que el estudiante maneje los conceptos y las herramientas que le
permitan describir, diagnosticas y tratar las enfermedades de origen viral,
27
bacteriano, mictico,nutricional yparasitarioqueafectan a lasaves, incidiendoen
lasdemayorimportanciaenelpasysusmtodosdecontrol,contribuyendodeesta
manera en la produccin de conocimiento y el desarrollo econmico local y
nacional.
EPIDEMIOLOGA
Curso de naturaleza tericoprctica que tiene como propsito proveer las
herramientasquelosestudiantesestnencondicionesderealizareldiagnsticoyla
vigilancia para la toma de decisiones en el tratamiento, prevencin y control de la
zoonosis,connfasisenlasdemayorprevalenciaenelpas.Seestudiaelcomporta
de las enfermedades transmisibles, su interaccin entre las poblaciones y medio
ambiente, y su distribucin en el tiempo y espacio, as como los mtodos de
prevencin,tratamientoycontrol.
PRODUCIONDEANIMALESMENORES
Estudialascaractersticaanatmicasyhistolgicasdelcuy,constantesfisiolgicas,
especies, tipos de cuy, sistemas de explotacin y anejo del cuy, nutricin y
alimentacin, reproduccin, mejoramiento gentico, sanidad, instalaciones y
construcciones e equipos, administracin y comercializacin, crianza de conejos:
anatmicas y histolgicas del conejo, constantes fisiolgicas, especies, tipos de
conejos, sistemas de explotacin y manejo del conejo, nutricin y alimentacin,
reproduccin, mejoramiento gentico, sanidad, instalaciones y construcciones e
equipos,administracinycomercializacin.
PRODUCCINDERUMIANTESMAYORES
Proporciona al estudiante los conocimientos integrales de alimentacin,
reproduccin, mejoramiento gentico, instalaciones y administracin en las
diferentesfasesymodalidadesdelaproduccindebovinosdeleche,carneydoble
propsito, como industria pecuaria y su contribucin a la economa y desarrollo
pecuariodelpas.
FORMULACINYEVALUACINDEPROYECTOS
28
Generalidades, Procesos de preparacin. Ciclo Vital del proyecto. Seleccin de
proyectosdeinversin.Estudiodelmercado.IngenieradelProyecto.Ingenieradel
Diseo localizacin.Tamao, inversin,Matemticas financieras.Presupuestode
ingresos y costos. Estados financieros, Organizacin administrativa. Estudios
econmicos.
NOVENOCICLO
MEDICINADEANIMALESMENORES
Se impartirconocimientosdelasenfermedades queafectan losdiferentesrganos
de los animales menores o mascotas como: Enfermedades que afectan el sistema
digestivo, el sistema respiratorio, el sistema cardiovascular, el sistema renal y el
bazo,elsistemanerviosoyenfermedadesdelapiel.
LABORATORIOCLINICO
Asignatura del rea tecnolgica bsica con carcter terico practico que tiene el
propsitodeproporcionarelconocimientodelosdiversosmtodosdelaboratorioy
sus anlisis para complementar los diagnsticos clnicos y garantizar la salud
animalcomprende:
Generalidades sobre tipo de laboratorios y sus equipamientos,
seleccin, recoleccin y envo de muestra.
Hematologa, bioqumica sangunea.
Anlisis de orina y anlisis acidobsico.
Pruebas de funcionamiento heptico, pncreas y enfermedades
endocrinas, pruebas microbiolgicas y toxicolgicas.
MEDICINADEANIMALESMAYORES
Se impartir conocimientos de las enfermedades que afectan A los diferentes
rganos de los animales domsticos mayores como: Enfermedades que afectan el
sistemadigestivo,elsistemarespiratorio,elsistemacardiovascular,elsistemarenal
yelbazo,elsistemanerviosoyenfermedadesdelapiel.
FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACION Y GESTION DE EMPRESAS
PECUARIAS
29
Complementa el curso de Economa Pecuaria dando al alumno conocimientos
bsicos sobre el manejo econmico de una empresa. Se ven tambin los
fundamentosdelaestructurayadministracindeempresasagropecuarias,dndoles
conocimientos sobre la legislacin tributaria vigente incentivando as el espritu
empresarialdelestudiante.
Al mismo tiempo se busca mantener al estudiante enterado de la problemtica
agrariaenelpas.
SALUDPBLICAYZOONOSIS
Comprende el estudio de las metodologas que permiten la aplicacin de la
epidemiologa para establecer programas de salud y disear estrategias para el
control y erradicacin de las enfermedades en la poblacin animal. Comprende el
estudio de los Aspectos generales de la zoonosis, problemtica de la zoonosis,
importancia de la zoonosis, clasificacin de las zoonosis, zoonosis bacterianas,
virales,parasitarias,fngicas,producidasporprotozoos,accidentesprovocadospor
animalesponzoosos,controlyepidemiologadelasenfermedadeszoonticas.
PRODUCCINDEPORCINOS
Estudia la importancia de la produccin de cerdos en la economa nacional, as
comosuscaractersticas,razas,reproduccin,mejoramientogentico,alimentacin,
sistemasdecrianza,manejo,comercializacineindustrializacindelosproductores
ysubproductores.
PROTECCINEINSPECCINDEPRODUCTOSPECUARIOS
Es un curso de naturaleza terica y prctica que tiene como propsito brindar al
alumnolosconceptosbsicosdelasdiferentesetapasdelacadenaalimentariadesde
la produccin y preparacin hasta su consumo, de las modalidades de
contaminacin,delasenfermedadesdetransmisinalimentaria,delosmecanismos
devigilanciaepidemiolgica,ydelconjuntodemedidassanitariasquegaranticenla
inocuidad, salubridad y valor intrnseco de los alimentos para su adecuada
aplicacinenelejerciciodesuprofesinporenmdicoveterinarioyzootecnista.
30
DECIMOCICLO
PRACTICASPREPROFESIONALES
.
CURSOELECTIVOS
APICULTURA:
Generalidades: Las abejas, sus problemas y su fuente de alimento: La abeja sus
caractersticas, sus castas y su organizacin: Enfermedades y enemigos de las
abejas: El uso de insecticidas y los peligros para las abejas: Flora apcola y sus
productos:Lasabejascomoagentespolinizadores:Elapiariosumanejo:Manipuleo
delacolmena:Elapiarioyelcolmenar:Lacosechaysusmtodos:Administracin
ycomercializacin.
INDUSTRIASPECUARIAS
LaLeche,Microbiologadelaleche.ManejodelaLeche,controldelaLeche,tasa
butaricade la Leche. Industriade lanata. Industriadelqueso.Leches fermentadas.
La carne, la materia prima en la industria crnica. Conservacin de la carne y
productos crnicos. Despiece y categorizacin de la carne. La industria del cuero,
industrializacindelPescado.
ETOLOGIAYECOLOGIA
Ontogenia, conducta animal, comportamiento locomotor, comp. Digestivo, Comp.
Indigestivo, comp. Reproductivo, comportamiento de masas animales,
anormalidadesdelcomportamientoanimal,conceptoecolgico,sistemasecolgicos
y fuentes de energa, contaminacin ambiental, medidas de control y conservacin
31
dereservas,parquessantuariosnacionales,suimportanciaecolgicayinstituciones
encargadasdeladefensa.
CRIANZADEANIMALESEXOTICOS
Comprende el Estudio integral de los componentes del sistema de produccin de
especiesanimalescriadascomomascotas(Caninos,Felinos,Lagomorfos,roedores,
aves y otras especies silvestres, etc.) generalmente de manera domestica,
proporcionando las tecnologas disponibles para su buena crianza y analizando los
riesgosybeneficiosparalasaludfamiliar.
DIAGNSTICOPORIMGENES
Curso de naturaleza terico prctico cuyo propsito es contribuir a una formacin
integral mediante el manejo de conceptos y habilidades en los procedimientos
imagenolgicos, adems del manejo de las tcnicas de interpretacin de las
imgenesradiogrficasyecogrficasen animalesdomsticos.
TCNICASDELABORATORIO:PATOLOGACLNICA
Cursotericoprcticodiseadoparaqueelestudianteconozca la metodologaque
se utiliza en un laboratorio diagnstico de Patologa Clnica, las normas de
seguridad, y las caractersticas de las tcnicas de diagnstico, su ejecucin y su
aplicacinenmedicinaveterinaria.
Tambin los estudiantes desarrollarn las pruebas diagnsticas en el campo de la
hematologa,bioqumicaclnicaytcnicasmoleculares.
PREPRACINYFORMULACIONDEALIMENTOS
Aplica conocimientos de nutricin en especies animales relaciona principios de
nutricin con los efectos de su aplicacin y preparacin de alimento balanceados
paralasdiferentesetapasdelaproduccinanimal.
ADMINISTRACIONAVICOLA
CRIANZAYMANEJODECANINOSYFELINOS
32
Estudia el origen, caractersticas, comportamiento, manejo y alimentacin de las
diferentesrazasdecaninosyfelinos.
JUZGAMIENTODEGANADOBOVINO
Este curso proporciona al estudiante conocimientos slidos obre juzgamiento de
ganado lechero. Se ver en detalle las bases tericas para evaluar un animal y
compararloconotros,ascomolaformadepresentarsusresultados.
JUZGAMIENTODEGANADOOVINO
Este curso proporciona al estudiante conocimientos slidos obre juzgamiento de
ganado ovino en sus diferentes tipos de produccin. Se ver en detalle las bases
zoometricas para evaluar un animal, as como la forma de presentar sus resultados
deacuerdoalaevaluacinporcategoras.
ACUICULTURA
Elcursocomprendeelestudiodelasespeciesdepeces,crustceosymoluscosque
se cultivan en el pas y la infraestructura necesaria para su crianza revisa los
diversossistemasdecrianza(intensivo,semiintensivoyextensivo)presentaeltio
dealimentacinincluyendolafertilizacindeloscuerposdeaguailustrasobrelas
enfermedades y presenta los mtodos de prevencin, diagnstico y tratamiento
evala los mtodos de cosecha y procesamiento de las diferentes especies bajo
cultivoyfinalmentediscutelosmtodosdecultivomscomunesenelpas.
MANEJODEPLANTADEINCUBACION
Elcursocomprendelassiguientesareasdeespecializacin,concarcterterico
practico,quetieneelpropsitodeproporcionarelconocimientodelmanejo
eficientedeunaplantadeincubacincomprende:
Generalidades, tipo y diseo de plantas de incubacin, Recepcin, seleccin y
almacenamiento del huevo incubable, Incubacin del huevo y factores que
intervienenenlaeficienciadelasplantasdeincubacin,manejodelpolloBBdesde
elnacimientohastasuinstalacinenlosgalponesderecra.
33
ADMINISTRACIONDEEMPRESASAVICOLAS
El curso comprende el rea tecnolgica bsica, con carcter terico practico, que
tieneelpropsitodereforzarlosconocimientosparaunbuenaadministracindelas
empresasdetipoavcola,comprende:Funcindelagerenciadelaempresaavcola,
proceso de administracin estratgica, planeamiento estratgico, estrategias de
produccin, Administracin de la produccin en las empresas avcolas, toma de
decisiones, gestin de la calidad total y uso de registros evaluacin fsica,
econmicayfinanciera,calculodeindicadoresfinancierosyeconmicos,eficiencia
yrentabilidaddelasempresasavcolas.
PRODUCCINDEEQUINOS
Cursotericoprctico que describe la importancia de esta especie en la situacin
actual, caractersticas, razas, reproduccin, alimentacin, sistemas de crianza,
manejo y principales medidas de control sanitario as como la solucin de
problemas de diversa ndole que se presentan en un centro de produccin de esta
especie.
ANATOMAAPLICADA
La asignatura es de naturaleza terica y prctica, tiene el propsito de brindar al
participante los fundamentos integradores de disciplinas afines a la anatoma
(patologa, semiologa, ciruga de animales de compaa y mayores) en las
principalesespeciesdomsticasenformaregionalyaplicada.
PRODUCCIONDECAMELIDOS
Introduccin estadstica, Exterior del Camlido, Clasificacin de razas de
camlidos. Factores de Produccin. Tipos de explotacin camlida. Manejo,
Alimentacin Sanidad, seleccin y mejoramiento. Instalaciones y construcciones
paralacrianzadecamlidos.
34
PLANDEESTUDIOS
ASIGNATURAS HORAS
PRE REQUISITO NOMBRE T P
C
R
E
D

A
R
E
A

LINEAS CURRICULARES
PRIMER CICLO
Anatoma Veterinaria I
2 3 3 BT Sanidad animal
Embriologa veterinaria
2 3 3 BT Sanidad animal
Seminario de lenguaje
y comunicacin
2 2 3 GH Bsico
Qumica
2 2 3 CB Bsico
Matemtica aplicada
2 2 3 CB Bsico
Biologa celular
2 2 3 CB Sanidad animal
Seminario realidad
nacional y recursos
naturales 2 0 2 GH Produccin animal
Total 14 14 19
HORAS
28
ASIGNATURAS HORAS
PRE REQUISITO NOMBRE T P
C
R
E
D

A
R
E
A

LINEAS CURRICULARES
SEGUNDO CICLO
Anatoma Veterinaria
I
Anatoma Veterinaria II
2 3 3 BT Sanidad animal
Embriologa
veterinaria
Histologa veterinaria
2 3 3 BT Sanidad animal
Qumica
Bioqumica
2 2 3 CB Bsico
Seminario realidad
nacional y recursos
naturales
Introduccin a la
medicina veterinaria y
zootecnia 2 3 3 BT Produccin animal
Biologa celular Biofsica 2 2 3 CB Bsico
Seminario realidad
nacional y recursos
naturales
Economa del
desarrollo 2 2 3 GH Gestin empresarial
Seminario de
lenguaje y
comunicacin
Seminario de filosofa y
sociologa 2 2 3 GH
Gestin empresarial y
produccin animal
Total 14 17 20
HORAS 31
35
ASIGNATURAS HORAS
PRE REQUISITO NOMBRE T P
C
R
E
D

A
R
E
A

LINEAS CURRICULARES
TERCER CICLO
Bioqumica Fisiologa animal I
2 3 3 BT Sanidad animal
matemtica
aplicada
Bioestadstica
2 3 3 INV Produccin animal
Biologa celular
Parasitologa
veterinaria I
2 3 3 BT Sanidad animal
Economa del
desarrollo
Fundamentos de
mercadotecnia
pecuaria 2 2 3 GH Gestin empresarial
Bioqumica
Microbiologa
veterinaria 2 3 3 GH Sanidad animal
Seminario de filosofa
y sociologa Antropologa social 2 2 3 GH
Produccin animal y
gestin empresarial
Biologa celular
Gentica animal 2 2 3 BT Produccin animal
TOTAL 14 18 20
HORAS 32
ASIGNATURAS HORAS
PRE REQUISITO NOMBRE T P
C
R
E
D

A
R
E
A

LINEAS CURRICULARES
CUARTO CICLO
Fisiologa animal I Fisiologa animal II
2 3 3 BT Sanidad animal
Antropologa social Seminario deontologa
y legislacin pecuaria 1 2 2 GH Gestin empresarial
Microbiologa
veterinaria
Inmunologa
veterinaria
2 3 3 BT Sanidad animal
Bioestadstica
Diseos experimentales 2 3 3 INV Produccin animal
Parasitologa
veterinaria I
Parasitologa
veterinaria II 2 3 3 BT Sanidad animal
Gentica animal Mejoramiento animal 2 2 3 ESP Produccin animal
Fundamentos de
mercadotecnia
pecuaria Teora de sistemas 2 0 2 AF Produccin animal
Total 13 16 18
HORAS 29
36
ASIGNATURAS HORAS
PRE REQUISITO NOMBRE T P
C
R
E
D

A
R
E
A

LINEAS CURRICULARES
QUINTO CICLO
Fisiologa animal II Patologa animal
2 3 3 BT Sanidad animal
Bioqumica Nutricin animal
2 3 3 BT Produccin animal
Bioqumica Farmacologa y
toxicologa veterinaria I
2 2 3 BT Sanidad animal
Fisiologa animal II Reproduccin animal 2 2 3 BT Produccin animal
Diseos
experimentales
Metodologa de la
investigacin 2 2 3 IV Produccin animal
Parasitologa
veterinaria II
Enfermedades
parasitarias 2 2 3 BT Sanidad animal
Introduccin a la
medicina veterinaria
y zootecnia
Produccin manejo de
forrajes 2 2 3 BT Produccin animal
CURSO ELECTIVO 2 2 3 TE
Total 16 18 22
HORAS 34
ASIGNATURAS HORAS
PRE REQUISITO NOMBRE T P
C
R
E
D

A
R
E
A

LINEAS CURRICULARES
SEXTO CICLO
Patologa animal Patologa especial
2 3 3 BT Sanidad animal
Nutricin animal Alimentacin animal
2 3 3 Produccin animal
Farmacologa y
toxicologa
veterinaria I
Farmacologa y
toxicologa veterinaria
II 2 3 3 BT Sanidad animal
Reproduccin
animal
Obstetricia y
ginecologa veterinaria 2 3 3 FE Produccin animal
Microbiologa
veterinaria
Enfermedades
infecciosas 2 2 3 TB Sanidad animal
Metodologa de la
investigacin Taller de investigacin I 0 2 1 IV Produccin animal
Reproduccin
animal
Biotecnologa
reproductiva 2 2 3 BT Produccin animal
37
CURSO ELECTIVO 2 2 3 TE
Total 14 20 21
HORAS 34
ASIGNATURAS HORAS
PRE REQUISITO NOMBRE T P
C
R
E
D

A
R
E
A

LINEAS CURRICULARES
SETIMO CICLO
patologa especial Diagnostico clnico
veterinario I 2 3 3 BT Sanidad animal
Anatoma Veterinaria
II
Ciruga veterinaria I
2 3 3 FE Sanidad animal
Enfermedades
infecciosas
Avicultura
2 3 3 FE Produccin animal
Alimentacin
Produccin de
rumiantes menores 2 3 3 FE Produccin animal
Taller de
investigacin I
Taller de investigacin
II 0 2 1 IV Produccin animal
Enfermedades
infecciosas
Saneamiento
ambiental 2 2 3 BT Salud pblica
Teora de sistemas
Fundamentos de
contabilidad y finanzas
agropecuarias 2 2 3 FGH Gestin empresarial
CURSO ELECTIVO 2 2 TE
Total 14 20 21
HORAS 34
ASIGNATURAS HORAS
PRE REQUISITO NOMBRE T P
C
R
E
D

A
R
E
A

LINEAS CURRICULARES
OCTAVO CICLO
Diagnostico clnico
veterinario I
Diagnostico clnico
veterinario II 2 3 3 BT Sanidad animal
Ciruga veterinaria I Ciruga veterinaria II
2 3 3 FE Sanidad animal
Avicultura
Patologa aviar
2 2 3 FE Sanidad animal
Saneamiento
ambiental Epidemiologia 2 2 3 BT Salud pblica
Produccin manejo
de forrajes
Produccin de
animales menores 2 2 3 FE Produccin animal
Produccin de Produccin de 2 2 3 FE Produccin animal
38
rumiantes menores rumiantes mayores
Fundamentos de
contabilidad y
finanzas
agropecuarias
Formulacin y
evaluacin de
proyectos 2 2 3 BT Gestin empresarial
CURSO ELECTIVO 2 2 3 TE
Total 16 18 22
HORAS 34
ASIGNATURAS HORAS
PRE REQUISITO NOMBRE T P
C
R
E
D

A
R
E
A

LINEAS CURRICULARES
NOVENO CICLO
Diagnostico clnico
veterinario II
Medicina de animales
menores
2 2 3 FE Sanidad animal
Diagnostico clnico
veterinario II
Laboratorio clnico
2 3 3 BT Sanidad animal
Diagnostico clnico
veterinario II
Medicina de animales
mayores
2 3 3 FE Sanidad animal
Fundamentos de
contabilidad y
finanzas
agropecuarias
Administracin y
gestin de empresas
pecuarias 2 2 3 FGH Gestin empresarial
Epidemiologia
Salud pblica y
zoonosis 2 2 3 BT Salud pblica
Epidemiologia
Proteccin e
inspeccin de
productos pecuarios 2 2 3 FE Produccin animal
Alimentacin
Produccin de
Porcinos 2 2 3 FE Produccin animal
CURSO ELECTIVO 2 2 3 TEE
Total 18 20 25
HORAS 38
ASIGNATURAS HORAS
PRE REQUISITO NOMBRE T P C
R
E
D

A
R
E
A

LINEAS CURRICULARES
DECIMO CICLO
39
Produccin y sanidad
de animales menores 160 7 FE
Sanidad animal,
produccin, salud
pblica y gestin
empresarial
Produccin y sanidad
de animales mayores 160 7 FE
Sanidad animal,
produccin, salud
pblica y gestin
empresarial
Produccin y sanidad
avcola 160 7 FE
Sanidad animal,
produccin, salud
pblica y gestin
empresarial
Haber aprobado
hasta el noveno ciclo
un total de 197
crditos
Produccin y sanidad
de porcinos 160 7 FE
Sanidad animal,
produccin, salud
pblica y gestin
empresarial
TOTAL 640 28
HORAS 640
CURSOSELECTIVOS:
ASIGNATURAS HORAS
PRE REQUISITO NOMBRE T P
C
R
E
D

A
R
E
A

LINEAS CURRICULARES
CURSOS ELECTIVO
Apicultura
2 2 3 FE
Industrias Pecuarias
2 2 3
FE
Etologa y ecologa
2 2 3
FE
Crianza de animales
exticos 2 2 3
FE
Diagnstico por
imgenes 2 2 3
FE
Gestin de
proyectos
agropecuarios 2 2 3
FE
Tcnicas de
laboratorio en
patologa clnica 2 2 3
FE
Preparacin y
formulacin de
alimentos 2 2 3
FE
Administracin
avcola 2 2 3
FE
Crianza y manejo de 2 2 3
FE
40
caninos y felinos
Juzgamiento de
ganado bovino 2 2 3
FE
Juzgamiento de
ganado ovino 2 2 3
FE
Acuicultura 2 2 3
FE
Manejo de planta
de Incubacin 2 2 3
FE
Anatoma aplicada 2 2 3
FE
Loscursoselectivossellevarn arazndeuncursoapartirdel quintociclo
41
MALLACURRICULAR
FACULTAD:CIENCIASAGROPECUARIAS ESCUELA:MEDICINAVETERINARIAYZOOTECNIA
ICICLO
TPTHC
IICICLO
TPTHC
IIICICLO
TPTHC
IVCICLO
TPTHC
VCICLO
TPTHC
VICICLO
TPTHC
VIICICLO
TPTHC
VIIICICLO
TPTHC
IXCICLO
TPTHC
XCICLO
TPTHC
Anatoma
Veterinaria I
Anatoma
Veterinaria II
Fisiologa
animal I
Fisiologa
animal II
Patologa
animal
Patologa
especial
Diagnostico
clnico
veterinario I
Diagnostico
clnico
veterinario II
Medicina de
animales
menores
Produccin
y sanidad de
animales
menores
Embriologa
veterinaria
Histologa
veterinaria
Bioestadstica Seminario
deontologa y
legislacin
pecuaria
Nutricin
animal
Alimentacin
animal
Ciruga
veterinaria I
Ciruga
veterinaria II
Laboratorio
clnico
Produccin
y sanidad de
animales
mayores
Qumica
Bioqumica Parasitologa
veterinaria I
Inmunologa
veterinaria
Farmacologa
y toxicologa
veterinaria I
Farmacologa
y toxicologa
veterinaria II
Avicultura Patologa
aviar
Medicina de
animales
mayores
Produccin
y sanidad
avcola
Seminario de
lenguaje y
comunicacin
Introduccin
a la
medicina
veterinaria y
zootecnia
Fundamentos
de
mercadotecnia
pecuaria
Diseos
experimentales
Reproduccin
animal
Obstetricia y
ginecologa
veterinaria
Produccin
de rumiantes
menores
Epidemiologia
Administracin
y gestin de
empresas
pecuarias
Produccin
y sanidad de
porcinos
Matemtica
aplicada
Biofsica
Microbiologa
veterinaria
Parasitologa
veterinaria II
Metodologa
de la
investigacin
Enfermedades
infecciosas Taller de
investigacin II
Produccin
de animales
menores
Salud pblica y
zoonosis
Biologa
celular
Economa
del
desarrollo Antropologa
social
Produccin
manejo de
forrajes
Enfermedades
parasitarias
Taller de
investigacin I
Saneamiento
ambiental
Produccin
de rumiantes
mayores
Proteccin e
inspeccin de
productos
pecuarios
Seminario
realidad
nacional y
recursos
naturale
Seminario de
filosofa y
sociologa
Gentica
animal
Mejoramiento
animal
Teora e
sistemas
Biotecnologa
reproductiva
Fundamentos
de
contabilidad y
finanzas
agropecuarias
Formulacin y
evaluacin de
proyectos
Produccin de
Porcinos
CURSO
ELECTIVO
CURSO
ELECTIVO
CURSO
ELECTIVO
CURSO
ELECTIVO
CURSO
ELECTIVO
42
43