GLOBALIZACIN Y ESTRATEGIA EMPRESARIAL DEL GRUPO

CAMPOFRO

Campofro (http://www.campofrio.es/) es el grupo internacional lder de alimentacin y nutricin.
Su negocio principal consiste en la comercializacin de productos crnicos y a travs de su
filosofa de vida sana, persigue la satisfaccin plena de las necesidades de los consumidores.




Sociedades del Grupo Campofro
Navidul Extremadura S.A.
Jamones Burgaleses S.A.
La Montanera S.A.
Navidul Cogeneracin S.A.
Campofro Portugal S.A.
SC Tabco Campofro S.A. (Rumana).
Campomos (Rusia).




Objetivos del Grupo Campofro


La empresa basa su estrategia empresarial en cuatro pilares:

- Internacionalizacin.
- Diversificacin de productos.
- Orientacin comercial.
- Gestin empresarial innovadora.


Internacionalizacin
En la dcada de los 80 la organizacin decide emprender su actividad exportadora, y pretende
convertirse en el lder europeo, actuando tanto en economas fuertes como en pases en vas
de desarrollo.

Actualmente posee instalaciones industriales en diversos pases y est presente en ms de 40
naciones. Cuenta con plantas de produccin en Espaa, Rusia, Filipinas, Repblica
Dominicana, Estados Unidos, Argentina y Rumana.

La expansin internacional no fue fcil para Campofro. La peste porcina y el problema de las
vacas locas, provocaron un deterioro en la imagen de los productos crnicos.


Diversificacin de Productos
Una de las principales prioridades del Grupo es la proteccin de la salud de los consumidores,
consiguiendo la mxima calidad en los procesos de produccin, elaboracin y distribucin de
sus productos.


La calidad de vida es el motor de Campofro.


La creciente preocupacin por llevar una dieta sana y el alto contenido en grasa de los
productos derivados del cerdo, plante serias dificultades para la organizacin.

Campofro decidi diversificar su cartera de productos para responder a ese segmento que
demandaba productos sanos y naturales, y lanz nuevas lneas de elaborados de carnes
blancas con las marcas Pavofro y Pollofro, las cuales fueron muy bien recibidas por todo el
mercado espaol.

Adems su nueva lnea de Sansimo y la incorporacin de ingredientes como la fibra vegetal en
sus productos, han ayudado a posicionar sus productos como sanos y frescos.





Productos de Campofro
Jamn cocido.
Fiambres.
Salchichas.
Curados.
Recetas maestras.
Finsimas.
Vuelta y vuelta.
Sanissimo.
Pavofro.
Pollofro.
La pizza.
El panini.


Orientacin Comercial

El Grupo Campofro se interesa por la funcin del marketing, el desarrollo de marcas, la
distribucin, la promocin y la comunicacin al consumidor final.

Adems lleva a cabo su actividad comercial en un entorno altamente competitivo como es el de
la gran distribucin. Ha desarrollado una red que garantiza que sus productos lleguen a su
destino en las condiciones ptimas requeridas por los consumidores.

Para ello es necesaria la optimizacin de todos los procesos de negociacin de los productos,
como medio de maximizacin del valor y de la competitividad de la empresa.

Campofro es una empresa integrada en todas las comunidades donde desarrolla sus
actividades, colabora con diversas organizaciones de bien social, no olvida en ningn momento
el mantenimiento y proteccin del medio ambiente, y considera su capital humano como el
principal activo de la organizacin.


Gestin Empresarial Innovadora

Campofro incorpora de forma continuada mejoras en sus diversos procesos, y apuesta por una
innovacin tecnolgica continua, para ofrecer a sus clientes los mejores productos segn las
nuevas tendencias en el mundo de la alimentacin.






Cuenta con una plataforma informtica avanzada, que da soporte a todos sus procesos de
compras y agiliza la relacin con sus proveedores a travs de Internet.

Desarrolla sistemas de trazabilidad de toda su cadena crnica, rastreando con precisin el
camino que recorren sus productos, desde el pienso de los animales, pasando por el producto
elaborado, hasta la entrega al cliente.

Ello permite identificar de forma fiable cada uno de los ingredientes que integran los productos,
y hacer un seguimiento de todos los pasos que se han dado en la cadena de produccin.


La trazabilidad es una herramienta fundamental en el control de la calidad alimentaria.



PREGUNTAS DEL TUTOR

Con los datos facilitados en el CP, la pgina Web y los que necesites extraer de las Unidades
de Competencia, se te solicita que des solucin a las siguientes cuestiones:

Elabora la cadena de valor de Campofro, realiza un anlisis de las fuerzas competitivas del
sector y construye la correspondiente matriz DAFO.
Determina qu tipo de estrategia puede adoptar la empresa, en relacin a sus fortalezas y
debilidades, y segn las amenazas y oportunidades del entorno que la rodea.
Cules son las causas que crees que motivaron el inicio de la internacionalizacin de la
empresa? Comenta las vas de crecimiento empleadas.
Qu fortalezas crees que tiene Campofro para competir en los mercados internacionales?
Cmo ha influido la aplicacin de las Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin en
el Grupo Campofro?
Dnde se enmarcaran las actividades del Grupo dentro de la clasificacin propuesta
segn la intensidad de conocimiento (industria del conocimiento, actividades intensivas en
conocimiento o actividades menos intensivas en conocimiento? Raznalo.
Indica cul es el principal objetivo de las organizaciones que aprenden y cmo se puede
integrar este concepto en el Grupo Campofro.




Las Preguntas del Tutor debern resolverse en un mximo de tres pginas.


Enva la respuesta al Tutor en este mismo archivo




SOLUCIN

Elabora la cadena de valor de Campofro, realiza un anlisis de las fuerzas
competitivas del sector y construye la correspondiente matriz DAFO.

Campofro est considerada como una de las empresas de alimentacin lderes en Europa.
Sus productos se caracterizan por presentar una alta calidad, factor esencial para satisfacer las
necesidades de los clientes ms exigentes.

Las actividades primarias de Campofro son: Aprovisionamiento y Compras, Produccin,
Distribucin, Marketing y Ventas y Servicio Post Venta al Cliente.

Dentro de las actividades de apoyo destacan las relacionadas con Administracin y Gestin,
Recursos Humanos e I+D+I.

Dentro del anlisis de las fuerzas competitivas de Porter, es preciso destacar:

Bajo poder de negociacin de proveedores, a excepcin del proveedor nico que le
suministra el plstico.
Alto poder de negociacin de clientes, si hacemos referencia a organizaciones importantes
(Telepizza, McDonalds, etc.).
Consideracin de productos sustitutivos ms sanos y preparados con otros ingredientes.
Cambios en la mentalidad alimenticia de las personas.
Gran nmero de competidores actuales, caracterizado por la presencia de un nmero
elevado de pymes.
Existencia de barreras de entrada derivadas de las inversiones necesarias en formacin,
maquinaria e I+D que se requieren para competir en el sector.

Los factores que se mencionan a continuacin se situaran en la correspondiente matriz
DAFO.





Anlisis Externo
Oportunidades
Ampliacin de la Unin Europea a los pases del Este.
Existencia de un mercado hispano en fase de crecimiento en
Estados Unidos.
El comercio electrnico representa una oportunidad para abrir
nuevos mercados y establecer relaciones estables con clientes y
proveedores.
Visin de internacionalizacin.
Amenazas
Inestabilidad de los pases del Este, aunque la misma se ha visto
reducida por las exigencias que la U.E. ha impuesto a pases del
Este para su integracin en la U.E.
Peste porcina y otras enfermedades y el problema de las vacas
locas, que han provocado cierta desconfianza de algunos
consumidores.
Legislaciones diferentes en otros pases.
Crisis econmica mundial.
Saturacin desde el punto de vista de la oferta del mercado
interno.
Cambios en los gustos y costumbres alimenticias, que pueden
obligar a la empresa a una adaptacin de sus productos a esos
nuevos hbitos.
Empresas que compiten con marcas blancas, que soportan costes
ms reducidos.





Anlisis Interno
Fortalezas
Amplio catlogo de productos (derivados del cerdo, aves).
Presencia en un nmero elevado de pases (diversificacin del
riesgo).
La colaboracin de sus departamentos de I+D y marketing permite
una adaptacin mejor a la demanda de los consumidores,
ofreciendo productos ms sanos y diferenciados.
Imagen de marca positiva relacionada con la vida sana.
Flexibilidad organizativa y capacidad directiva adecuada. Los
directivos tienen una visin para anticiparse a los posibles cambios
y adaptarse en todo momento a las necesidades de sus clientes.
Productos con garanta de calidad y con denominacin de origen.
Vocacin de compaa mundial y posicin de liderazgo a nivel
nacional.
Unificacin de la red comercial y logstica.
Fuerte inversin en comunicacin y publicidad que permite reforzar
el conocimiento de la marca y la confianza del consumidor.
Inversiones permanentes en I+D, con el objetivo de obtener una
mejora continua en todos sus procesos.
Importancia de la Responsabilidad Social en la Empresa.
Debilidades
Mala imagen de los productos de la empresa, ya que los productos
derivados del cerdo no se corresponden con llevar una dieta sana y
equilibrada.
Actual endeudamiento.
Hasta finales de la dcada de los 80 Campofro no tena presencia
en pases fuera de Espaa. La peste porcina afect
considerablemente al acceso a los mercados internacionales.
Dificultad para automatizar o mecanizar procesos, lo que supone
en determinados casos asumir elevados costes de personal.





Determina qu tipo de estrategia puede adoptar la empresa, en relacin a sus
fortalezas y debilidades, y segn las amenazas y oportunidades del entorno que la
rodea.
Tras realizar el anlisis anterior podemos comprobar que las oportunidades prevalecen sobre
las amenazas, y los puntos fuertes compensan las debilidades de la compaa.

A travs de la matriz DAFO, se puede comprobar que la estrategia a elegir ser una estrategia
ofensiva que intentar aprovechar los puntos fuertes de la empresa, y que adems se
orientar a la innovacin y al lanzamiento de productos nuevos.


Cules son las causas que crees que motivaron el inicio de la internacionalizacin
de la empresa? Comenta las vas de crecimiento empleadas.

La internacionalizacin es uno de los principales objetivos de Campofro enmarcado en su
plan estratgico, a travs de la cual persigue ser el lder mundial. Factor clave a destacar fue la
fusin con Groupe Smithfield, lder en el sector de elaborados crnicos en Francia, Portugal,
Holanda y Blgica.

Tambin es preciso destacar la presencia tan importante que actualmente tiene en Rumana.

El lder en el sector crnico, Campofro, llev a cabo un crecimiento basado en compras,
constituyendo empresas en zonas de alto riesgo en el exterior, a travs de un gran
endeudamiento.


Qu fortalezas crees que tiene Campofro para competir en los mercados
internacionales?

Para competir en los mercados internacionales, Campofro cuenta con varias fortalezas, entre
ellas:

- Gran dinamismo e innovacin constante.
- Diferenciacin de producto, adaptndolos a los cambios y hbitos de consumo de los
clientes.
- Elevada inversin en modernizacin de plantas.
- Imagen de marca.
- Reorganizacin y mejoras continas en sus procesos, lo que le lleva a reducir costes en
la produccin.





Cmo ha influido la aplicacin de las Tecnologas de la Informacin y la
Comunicacin en el grupo Campofro?

Los grandes cambios que hay que destacar en Campofrio con la revolucin tecnolgica son en
buena parte los avances significativos en las tecnologas de la informacin y la
comunicacin (TIC).

En primer lugar tenemos el caso de la televisin. Gracias a la campaa de televisin pavofrio
se emitieron los spots en las principales cadenas nacionales, dando lugar as a conocer la
marca de Campofro en diferentes lugares. Ms tarde, con la revolucin digital, las campaas
de Campofro pasaron a estar apoyadas por una slida presencia en el exterior gracias a
Internet.

En cuanto a las TIC, lo primero que se debe destacar en el grupo de Campofro es la
plataforma informtica con la que cuenta, que da soporte a todos sus procesos de compras y
permite agilizar la relacin con sus proveedores a travs de Internet.

Campofro elabor un sistema informtico capaz de soportar eficazmente la nueva
organizacin de compras, a la vez que facilit unas relaciones fluidas con sus proveedores.

Una vez estudiadas y evaluadas las distintas herramientas que haban salido al mercado,
Campofro implant la plataforma de compras FULLSTEP.

Este nuevo portal de compras se convirti en el nuevo medio de comunicacin entre
proveedores y compradores.

Con la implantacin del nuevo modelo de compras, se consiguieron mejoras importantes en la
negociacin de los distintos productos y servicios, as como mejoras en calidad, reduccin de
costes y aumento del nmero de proveedores, etc.

A travs de esta plataforma numerosos compradores de Campofro negocian diariamente sus
procesos de compra.

Por tanto, para Campofro la aplicacin de las tecnologas supuso mayores beneficios para la
organizacin. Una de las reas ms beneficiadas fue el rea de compras, ya que las TIC han
permitido:

- Nuevos canales de comunicacin con los proveedores, que ha supuesto que no se
dupliquen los datos. En un principio estos canales estaban basados en el telfono, fax,
correo electrnico, y estos generaban doble entrada de datos. Con el nuevo sistema
esto ya no ocurre.
- Seguimiento online de los procesos de compras por parte de los compradores y un
control de los mismos por parte de los gestores.
- Mayor control en la medicin de resultados, estos son ms precisos. Inicialmente los
sistemas de control estaban basados en hojas de clculo y pequeas bases de datos
Access.





Dnde se enmarcaran las actividades del grupo dentro de la clasificacin
propuesta segn la intensidad de conocimiento (industria del conocimiento,
actividades intensivas en conocimiento o actividades menos intensivas en
conocimiento? Raznalo.

El sector de produccin del Grupo Campofro es alimentario, que a priori se enmarca en las
actividades con menos intensidad de conocimiento, es decir, aquellas que aunque sigue
existiendo la inclusin de conocimiento en sus actividades productivas, su importancia es baja.

No obstante, a lo largo de su historia se puede comprobar que el Grupo ha diversificado sus
actividades y ha introducido de forma muy satisfactoria las tecnologas y la produccin
informatizada para sus productos.

De esta manera, la importancia del conocimiento y del capital humano en sus procesos de
produccin y en sus actividades, es superior a la necesitada con anterioridad, como por
ejemplo:

La Fundacin Laboral Sonsoles Ballv que desarrolla su actividad en el campo
asistencial, educativo, cultural y recreativo con sus beneficiarios.
Compromiso social con el medio ambiente.
Procesos de investigacin e innovacin para mejorar la calidad de los productos.

Para desarrollar estas actividades, el conocimiento y el factor humano juegan un papel muy
importante.

Como conclusin se puede decir que las actividades, llamemos histricas del Grupo Campofrio,
se enmarcaran en el grupo de actividades menos intensivas en conocimiento, mientras que
este tipo de actividades, llamemos de diversificacin, se enmarcaran en actividades intensivas
en conocimiento, incluso podra considerarse que los procesos de investigacin forman parte
de la industria del conocimiento.

El Grupo Campofro ha venido creciendo desde sus inicios y es un ejemplo de cmo
introduciendo procesos de innovacin, nuevas tecnologas y la investigacin para la adquisicin
de nuevos conocimientos, ha conseguido mejorar su produccin y la calidad de sus productos.

Indica cul es el principal objetivo de las organizaciones que aprenden y cmo se
puede integrar este concepto en el Grupo Campofro.

La clave de una empresa creadora de conocimiento est en saber crear conocimiento,
difundirlo en la organizacin e incorporarlo a los productos o servicios que presta, considerando
en todo momento la innovacin continua.

El aprendizaje organizacional se basa en lograr un objetivo esencial en todas las empresas:
manejar nuevas estrategias de negocios, reorientando los procedimientos de la compaa
alrededor del conocimiento.




Las organizaciones que aprenden persiguen el mismo objetivo: buscan el aprendizaje en
equipo, intercambiando conocimiento tcito y mejorando adems los niveles de innovacin en
la empresa.

Campofro a travs de la bsqueda de nuevas posibilidades de negocio, del logro de las
ltimas tendencias en el mundo de la alimentacin, as como la identificacin y resolucin de
problemas, redisea sus modelos empresariales e intenta aplicarlos a nuevas circunstancias.

Un ejemplo de ello es la diversificacin de la cartera de productos que Campofro llev a cabo
para satisfacer las necesidades del pblico objetivo demandante de productos sanos, a travs
de lneas como la de Pavofro, Pollofro o Sansimo.