Evolucin de la manufactura y su impacto en el diseo o seleccin del sistema
Conocer los sistemas de manufactura y su impacto en el diseo Investigar los grandes paradigmas sobre sistemas de manufactura comentando los elementos principales que han sido pautas en el desarrollo de la competitividad global. Identificar el marco de las OPEX en un sistema de manufactura involucradas en el mejoramiento continuo.
Investigar sobre el uso de estas tcnicas en las empresas establecidas en la regin, para identificar diferencias entre teora y prctica
Desarrollar en equipo, algunos dispositivos y prototipos, utilizados en las diferentes herramientas propuestas en esta unidad, para generar propuestas de mejora y solucin de problemas en el funcionamiento de procesos de manufactura.
Analizar videos, reportes de proyectos, casos prcticos e investigaciones, sobre el uso de los diferentes tipos de herramientas de solucin de problemas para proponer mejoras. INTRODUCCION Gestin de la produccin
Planificacin, ejecucin y control de los procesos de produccin industrial para garantizar un funcionamiento correcto y eficaz. Tcnicas de gestin de la produccin se utilizan en la fabricacin y el servicio de las industrias. Responsabilidades de gestin de produccin incluyen el tradicional 'cinco M': hombres y mujeres, mquinas, mtodos, materiales y dinero. Los gerentes deben mantener un proceso de produccin eficiente con una plantilla que fcilmente puede adaptarse a los nuevos equipos y programas. Podrn utilizar la ingeniera industrial mtodos, tales como tiempo y movimiento estudios, el diseo de mtodos de trabajo eficientes. Ellos son responsables de gestionar tanto parmetros fsicos (materia prima) materiales y materiales de informacin (papeleo o documentacin electrnica). De sus funciones que implican el dinero, el control inventario es el ms importante. Esto implica el seguimiento de todos los componentes, productos en proceso, productos terminados, materiales de embalaje y suministros generales. El ciclo de produccin requiere que las ventas, ingeniera financiera, y la planificacin de los departamentos de intercambio de informacin como los pronsticos de ventas, niveles de inventario y presupuestos detallados hasta rdenes de produccin son enviados por una divisin de produccin y controles. Los gerentes tambin deben controlar las operaciones para asegurarse de que los niveles previstos de produccin, niveles de costos y los objetivos de calidad se cumplen. Vase tambin la productividad . Britannica Concise Encyclopedia. Copyright 1994-2009 Encyclopdia Britannica, Inc. TAYLORISMO Sistema de gestin cientfica defendida por Fred W. Taylor . En opinin de Taylor, la tarea de la gerencia de la fbrica fue determinar la mejor manera de que el trabajador realiza el trabajo, para proporcionar las herramientas adecuadas y la capacitacin, y proporcionar incentivos para un buen desempeo. Rompi cada trabajo hacia abajo en sus movimientos individuales, analiz estos para determinar cules eran esenciales, y en su momento con un cronmetro a los trabajadores. Con el movimiento innecesario eliminado, el trabajador, despus de una rutina maquinal, se convirti en mucho ms productivo. Vase tambin gestin de la produccin , de tiempo y movimiento estudio . Britannica Concise Encyclopedia. Copyright 1994-2009 Encyclopdia Britannica, Inc. Seccin: GESTIN INTELIGENTE / LIBROS Con cronmetro en mano, Frederick Taylor, los primeros tiempos del siglo 20 y consultor de movimiento, Creado Las ideas que orientan la produccin industrial moderna. Cuando Taylor muri en 1915, su fama era universal. Lenin abog por la promocin de la productividad, sus nociones. Peter Drucker llama taylorismo "la contribucin ms duradera de Estados Unidos ha hecho al pensamiento occidental desde los Federalist Papers". No era Henry Ford mucho ms grande? No, dice Drucker. La lnea de montaje fue slo una extensin lgica de la gestin cientfica. Hoy su nombre es poco conocido excepto para los universitarios. Que suena una campana dbil incluso en las mentes promedio es gracias a una confeccin Hollywood, Cheaper by the Dozen, en la cual Clifton Webb juega un experto en eficiencia tanto empeo en que cada tarea se hace bien que l veces - con un cronmetro el tiempo - que lleva a sus hijos a correr a sus brazos cuando l regresa de sus viajes de negocios. Taylor debe recordarse a travs de Cheaper by the Dozen es como si Cristo fuera a ser recordado por haber inspirado la vida de Monty Python de Brian. Influencia de Taylor es omnipresente: Son sus ideas que determinan la cantidad de hamburguesas McDonalds o cuntas llamadas de la compaa telefnica espera que sus operadores realicen. Taylor naci en una acomodada familia acomodada de Filadelfia en 1856. Desde su niez, l trat de mejorar todo lo que tocaba. Otros nios lo vean como un loco, ya que pareca ms interesado en disear el campo de juego correctamente que en jugar a la pelota. Tales excentricidades, sin embargo, eran slo los domsticos, semi-entraables expresiones de su mana. En 1874 dirigi su atencin hacia el lugar de trabajo. Decidido a ser ingeniero, obtuvo un trabajo como aprendiz en un taller mecnico, donde pronto se observ que cada obrero era, en efecto, un artista: Cada uno hizo su trabajo a su manera. Cuando Taylor lleg a capataz, se pregunt la cantidad de trabajo que un hombre debe ser capaz de hacer si se acercaba a su trabajo de la manera correcta. No importa cul sea la tarea - la suciedad con pala o barras de elevacin de hierro - Taylor se rompi en sus movimientos ms pequeos constituyentes, calculando cada uno con un cronmetro. Despus de burlarse de un trabajo, lo vuolvio a montar, reduciendo no slo el nmero de movimientos, sino tambin el esfuerzo y el riesgo de error. Taylor llam a su anlisis " estudio de tiempos". Ide tambin una escala salarial diferencial, ya que una de sus mximas era que ningn hombre hara el trabajo de un da extraordinario con la paga de un da comn y corriente. Los trabajadores estn dispuestos a seguir las instrucciones de Taylor, descubri que su productividad se dispar. Encontraron tambin que ellos podran duplicar o incluso triplicar su salario anterior. El comodn fue, por supuesto, que sus trabajos no eran realmente suyo. Eran de Taylor. Slo haba una manera de trabajar ahora: la mejor manera. A medida que el ritmo de trabajo acelerado, algunos trabajadores se rebelaron (a pesar de la remuneracin ms alta), y las denuncias contra Taylor por los sindicatos lo llev delante de una audiencia del Senado de investigacin poco antes de su muerte. Parti la vida bajo una nube - que le da sombras hasta nuestros das. Antipata del Trabajo, de hecho, es una razn por la que no es ms conocido: Usted tiende a no recordar a la persona que hizo la gestin cientifca. Por ALAN FARNHAM Copyright Time Inc., 1997. Todos los derechos reservados. Fabricacin de ideologa: la gestin cientfica en el siglo XX Japn por William M. Tsutsui Tipo de Contenido eBook Notas La industria japonesa es la envidia de todo el mundo por sus prcticas de gestin eficientes y humanas. Sin embargo, como seala William Tsutsui, los orgenes y las consecuencias de la "gestin a la japonesa", son poco conocidos. Contrariamente a la creencia generalizada, las estrategias aclamados de Japn no son particularmente novedosas o incluso japonesas, especialmente. Tsutsui rastrea las races de estas prcticas a la gestin cientfica, o taylorismo, un concepto americano que lleg a Japn en el cambio de siglo. Durante las dcadas siguientes, este modelo importado fue adoptado - y se transforma en ltima instancia - en los talleres industriales de Japn. La imitacin dio lugar a la innovacin como los gerentes japoneses buscaron una "renovacin" del taylorismo que combina la eficiencia mecnica con el respeto al trabajo humano. El surgimiento japons Tsutsui pionero del estudio de cartas del taylorismo, desde el "movimiento de la eficiencia" de la dcada de 1920, poca de la depresin a travs de la "racionalizacin" y la movilizacin en tiempos de guerra, hasta la posguerra de "productividad" y las campaas de las unidades de control de calidad. El Taylorismo se convirti en ms que un instrumento de gestin, y su propagacin ms all de la fbrica era un potente plantilla intelectual en los debates sobre el crecimiento econmico, la poltica social, y la autoridad poltica en el Japn moderno. Perspectivas histricas y comparadas Tsutsui revelan la centralidad del taylorismo japons a los debates en curso de la industria de Japn las relaciones entre gobierno y la evolucin de la produccin en masa fordista. l nos obliga a repensar qu implicaciones gestin a la japonesa tiene para las industrias occidentales, as como el futuro de Japn. Editor Princeton University Press Fecha 02/2001 MAS INFORMACIN PARA USTEDES. LA ADMI NI STRACI N CI ENT FI CA . EL TAYLORI SMO Y EL FORDI SMO. Frederic W. Taylor (1856 - 1915) fue un ingeniero y economista norteamericano que elabor un sistema de organizacin racional del trabajo, ampliamente expuesto en su obra Principles of Scientific Management (1912), en un planteo integral que luego fue conocido como taylorismo. Se basa en la aplicacin de mtodos cientficos de orientacin positivista y mecanicista al estudio de la relacin entre el obrero y las tcnicas modernas de produccin industrial, con el fin de maximizar la eficiencia de la mano de obra y de las mquinas y herramientas, mediante la divisin sistemtica de las tareas, la organizacin racional del trabajo en sus secuencias y procesos, y el cronometraje de las operaciones, ms un sistema de motivacin mediante el pago de primas al rendimiento, suprimiendo toda improvisacin en la actividad industrial. Henry Ford (1863 - 1943) fue un ingeniero e industrial norteamericano, pionero de la industria del automvil, quien fund en 1903 la Ford Motor Company, donde aplic muchas de sus ideas, parcialmente fundadas en la obra de Taylor, y que recibieron posteriormente el nombre de fordismo. Los elementos ms caractersticos son la lnea de montaje, la produccin en serie, la estandarizacin e intercambiabilidad de las piezas. Otros aspectos de sus ideas son la exportacin como medio importante de expansin comercial; el principio de la participacin en los beneficios de todo el personal y un sistema de ventas a crdito que permita a todos sus trabajadores poseer un automvil. Quizs la frase ms recordada de Ford sea aquella de El obrero es el mercado. En su momento fueron planteos adecuados, aunque a veces los continuadores de estas escuelas tergiversaron en parte sus ideas. Las condiciones del actual contexto plantean la necesidad de buscar nuevos modos de gestin, de orientacin ms participativa. Cabe mencionar tambin los estudios supervisados por el socilogo Elton Mayo, sobre los efectos de los cambios ambientales en la produccin industrial, que mostraron la importancia predominante de la motivacin y de la forma de presentar los cambios a los trabajadores, lo que tuvo gran impacto en el diseo del trabajo y en la creacin de departamentos de administracin de personal y de relaciones humanas. La Segunda Guerra Mundial, con sus complejos problemas de diseo, produccin masiva y logstica de armas y pertrechos, creo las condiciones para el desarrollo de un campo interdisciplinario entre Matemticas, Sicologa y Economa, para analizar problemas en trminos cuantitativos, para lograr una solucin optima desde el punto de vista matemtico: la Investigacin de Operaciones, que aun hoy proporciona la mayor parte de las herramientas cuantitativas que se usan en la Administracin de la Produccin y en otras disciplinas de la gestin empresarial. Las diferencias fundamentales entre las empresas tradicionales y las modernas pueden verse claramente en la siguiente comparacin de sus estilos de gestin: la llamada gestin cientfica de la empresa tradicional (basada en los estudios de Taylor, fundamentalmente) y la gestin participativa de la empresa moderna (basada en diversos enfoques de la Calidad Total). DE LA PRODUCCI N EN SERI E A LA PRODUCCI N FLEXI BLE. De acuerdo a varios autores (Piore y Sabel, por ejemplo) una fuerte tendencia actual en la evolucin de los modos de organizacin y gestin empresarial, es la transicin desde la produccin en serie a la produccin flexible, o como dice Coriat, del fordismo al posfordismo . Dice al respecto Manuel Castells en su libro La Era de la Informacin lo siguiente: El modelo de produccin en serie se sustentaba en los incrementos de productividad obtenidos por las economas de escala en un proceso de produccin mecanizado basado en una cadena de montaje de un producto tipificado, en las condiciones de control de un gran mercado por una forma organizativa especfica: la gran empresa estructurada segn los principios de integracin vertical y la divisin del trabajo social y tcnica institucionalizada. Estos principios se plasmaron en los mtodos de gestin conocidos como taylorismo y organizacin cientfica del trabajo, adoptados como lneas maestras tanto por Henry Ford como por Lenin. Cuando la demanda se volvi impredecible en cantidad y calidad, cuando los mercados se diversificaron en todo el mundo y, en consecuencia, se dificult su control, cuando el ritmo del cambio tecnolgico hizo obsoleto el equipo de produccin de cometido nico, el sistema de produccin en serie se volvi demasiado rgido y costoso para las caractersticas de la nueva economa. Una respuesta tentativa para superar esa rigidez fue el sistema de produccin flexible, que se ha practicado y teorizado de dos formas diferentes: en primer lugar, como especializacin flexiblebasndose en la experiencia de los distritos industriales del norte de Italia, donde la produccin se acomoda al cambio constante sin pretender controlarlo, en un modelo de artesana industrial o produccin personalizada. Los investigadores han observado prcticas similares en firmas que realizan servicios avanzados, como los de la banca. No obstante, la gestin industrial ha introducido en los ltimos aos otra forma de flexibilidad, la flexibilidad dinmicao produccin flexible de alto volumen que tambin caracteriza a la transformacin de la industria de seguros. Los sistemas de produccin flexible de alto volumen, usualmente vinculados a una situacin de demanda creciente de un producto determinado, combinan la produccin de alto volumen, que permite economas de escala, y sistemas de produccin personalizada reprogramable, que captan las economas de diversificacin. Las nuevas tecnologas permiten la transformacin de las cadenas de montaje caractersticas de las grandes empresas en unidades de produccin fciles de programar que pueden ser sensibles a las variaciones del mercado (flexibilidad de producto) y a los cambios de los insumos tecnolgicos (flexibilidad del proceso). El principal cambio durante los aos 70 fue la generalizacin del uso de computadoras en las empresas. En la Administracin de la Produccin, el gran avance fue la aplicacin de la Planeacion de Requerimientos de Materiales (Materials Requirements Planning MRP) al control de la produccin, que permite el ajuste rapido de los programas de produccin y de compras, a fin de cumplir gilmente con las fluctuaciones de la demanda, aun en productos complejos, con miles de componentes, lo que en la practica significa una masiva manipulacin de datos. DEL TOYOTI SMO GLOBALES. A LA EMPRESA HORI ZONTAL Y LAS REDES EMPRESARI ALES La expresin toyotismo alude a los nuevos mtodos de gestin, originados en su mayora en empresas japonesas, aunque tambin hubo aportes originados en otros contextos, como el complejo industrial Kalmar, de la Volvo sueca, que obtuvieron grandes xitos en productividad y competitividad mediante una audaz combinacin de colaboracin entre la direccin y el trabajador, la mano de obra polifuncional, el control de calidad total y la reduccin de la incertidumbre. Algunos elementos de este modelo son bien conocidos: el sistema de suministros justo - a - tiempo, para reducir o eliminar los inventarios; las ordenes de produccin kan ban, traccionadas desde el cliente y no empujadas desde el proveedor; el control de calidad total que procura alcanzar el cero defectos y optimizar el empleo de los recursos; la participacin activa de los trabajadores en el proceso de produccin mediante el trabajo en equipo, la iniciativa descentralizada, una mayor autonoma de decisin en el taller, las recompensas por los logros de los equipos, y una tendencia hacia la jerarqua administrativa plana, con escasos smbolos de posiciones de poder en la vida cotidiana de las empresas. Es posible que la cultura japonesa (especialmente lo que ellos llaman la cultura del arroz) haya sido importante en la gnesis del toyotismo, y sobre todo en el empleo del trabajo en equipo basado en el consenso y la colaboracin, pero el modelo funciona igualmente bien bajo otros contextos culturales. Los principales factores de los logros del toyotismo son, al parecer: La relacin de colaboracin creativa entre la direccin y los trabajadores, incluyendo el carcter polifuncional que alcanzan los operadores mediante una capacitacin orientada a tal fin, que abandona la hiper - especializacin tpica del fordismo y busca una especie de especializacin multifuncional.. La nueva relacin entre el ncleo de la empresa y la red de sus proveedores, en una asociacin de mutuo beneficio, dentro de la firma matriz o del keiretsu ms amplio, con desintegracin vertical de la produccin en una red de firmas, que sustituye a la integracin vertical de los departamentos de la antigua estructura empresarial. Esta red permite una mayor diferenciacin de los componentes de mano de obra y capital, e incorpora mayores incentivos y responsabilidades, sin alterar substancialmente el modelo de concentracin de poder industrial y tecnolgico. La ausencia de trastornos importantes en el proceso general de la produccin y la distribucin mediante la prctica intensiva de los cinco ceros: cero defectos en los productos, cero daos en las mquinas, cero inventario, cero retrasos y cero papeleo. En este sentido, el toyotismo est ms orientado a reducir la incertidumbre que a fomentar la adaptabilidad: la flexibilidad est ms en el proceso que en el producto. Estas condiciones ideales en condiciones de baja y nula conflictualidad laboral, proveedores confiables y adecuada prediccin de los mercados. Para adaptarse a las condiciones impredecibles de los mercados y a los rpidos cambios econmicos y tecnolgicos, las empresas han cambiado tambin su modelo de organizacin interna, evolucionando de diversos modos desde las burocracias verticales hacia la gran empresa horizontal, caracterizada por siete rasgos distintivos: Organizacin en torno a procesos, no a tipos de tareas. Jerarqua plana, con empowerment y pocos smbolos de poder. Gestin en equipo. Medicin de los resultados por la satisfaccin del cliente. Recompensas basadas en los resultados del equipo. Maximizacin de contactos con proveedores y clientes. Informacin, formacin y retencin de los empleados en todos los niveles. Hay tres tipos principales de mallas, en funcin de su finalidad: en cadena, orientada a la optimizacin de la calidad/precio del producto final, mediante nuevos modos de relacin y asistencia a lo largo de toda la cadena cliente/proveedor intra e inter empresa, como sera el caso de las franquicias, por ejemplo. La malla de promocin, que procura objetivos definidos dentro de un proyecto el enjambre de empresas, etc. La malla de desarrollo, o malla abierta, como sera el caso de uniones para promover el desarrollo regional, con una ambicin pero sin un objetivo definido de antemano en forma precisa. Reunir participantes y medios para lograr global comn, como seran las jointventures, Las mallas generalmente no tienen una estructura jerrquica: son polimorfas y originales, en funcin del proyecto comn de sus miembros, de su contrato de adhesin, jurdico o no, su motor animador y su rgano prestador de servicios, los cuales tambin son muy variados: asistencia tcnica, banco de datos, informacin sobre mercados, oportunidades de negocios, reunin de medios tcnicos y financieros, etc. La constitucin de mallas propone una nueva estrategia de crecimiento, no unificadora, no cuantitativa en principio, centrada en la penetracin de la calidad en los miembros, como vector de expansin industrial, financiera e incluso poltica, en el caso de las mallas de desarrollo regional. Tambin entraa una evolucin cultural hacia valores cooperativos. A fines de los aos 70 y principios de los 80 se desarrollo, por obra de investigadores de la Escuela de Negocios de Harvard, como Abernathy, Clark, Hayes y Weelwrigth, el llamado Paradigma de la Estrategia de Manufactura que toma las cinco P (Personas, Plantas, Partes, Procesos y Planeacin) de la Administracin de la Produccin como variables de las decisiones estratgicas y tcticas, con el criterio de elegir y realizar extremadamente bien algunas tareas (no todas) en base a transacciones entre valores tales como costo reducido, alta calidad y flexibilidad de diseo y de gestin. LA MANUFACTURA DE CLASE MUNDI AL. La creciente internacionalizacin de la economa hace pensar que, aunque quede sitio para empresas locales o nacionales, la mayor parte del mercado mundial quedar en manos de las llamadas empresas globales. En ese selecto grupo solamente podrn sobrevivir aquellas empresas que sean competidores de clase mundial, y para ello la Administracin de la Produccin debe convertirse en una formidable arma competitiva, en el principal instrumento de marketing, ya que como dice T. Peters, la calidad, el mantenimiento, el tiempo de respuesta, la flexibilidad, la duracin del ciclo de innovacinson controlados por la fbrica. Segn Hayes y Wheelwriht, hay cuatro fases en la competitividad de la produccin: Etapa 1: Internamente neutral: El papel de la Produccin es resolver el tema, haciendo que el producto pueda ser entregado a los clientes de acuerdo a lo previsto, ya que el xito depende ms bien del marketing o del diseo. Etapa 2: Externamente neutral: No basta resolver el tema de la fabricacin, ya que tambin deben alcanzarse los estndares de coste, calidad y plazo de entrega de la competencia, imitando sus procesos y tcnicas de gestin, etc. Etapa 3: Apoyo interno: En este nivel, ya no se trata de imitar a la competencia, sino de hacer que la Administracin de la Produccin se ajuste a la estrategia competitiva elegida por la empresa y ayude a concretarla. Etapa 4: Apoyo externo: La Administracin de la produccin desempea un papel clave en la estrategia corporativa, desarrollando competencias y capacidades superiores a las de los dems competidores. En esta ltima etapa, la empresa global ha de conseguir lo que se denomina produccin de clase mundial . Para saber si se ha alcanzado ese elevado nivel, Gunn propone tres indicadores en los que la empresa en cuestin debe destacarse netamente sobre los competidores: La tasa de rotacin de inventarios (materias primas y productos terminados). La tasa de productos defectuosos (medida en partes por milln). El tiempo estndar de fabricacin. Hayes, entre otros autores, propone otros indicadores, un tanto ms subjetivos pero igualmente sugerentes: Sus trabajadores y directivos son codiciados por otras empresas, debido a su cualificacin. Los proveedores de equipos buscan permanentemente el asesoramiento de la empresa. Responde a las fluctuaciones de los mercados (cantidades, precios, nuevos productos) ms rpidamente que los dems. Interconecta el diseo de productos con su proceso de fabricacin. Mejora continuamente las instalaciones, los sistemas de apoyo y las capacidades. Las empresas que han alcanzado ese nivel de excelencia en su produccin parecen regirse por los siguientes principios, segn Schroeder: Ponen en primer trmino al cliente. Son conscientes de la importancia de la calidad. Practican la produccin justo- a-tiempo. Destacan el papel de la innovacin tecnolgica. Son dirigidas con una ptica de largo plazo. Se orientan a la accin. Finalmente, Domnguez Machuca seala las siguientes caractersticas: El proceso de mejora continua. El mximo aprovechamiento de los recursos humanos. El nfasis en la calidad. La consecucin de un flujo de fabricacin continuo, uniforme y rpido. Reconocer la importancia de la planificacin y aplicarla. Por ultimo, cabe mencionar algunos aportes cuya difusin masiva es reciente, ya que, aunque originados en dcadas anteriores, han tenido su culminacin en la dcada de los aos 90: El logro de calidad de servicio y productividad a la vez, en la produccin y entrega de servicios estandarizados en altos volmenes. La Gerencia de Calidad Total (TQM), con la idea bsica de que la calidad es asunto de todos y no de un departamento especifico, para lo que ha sido y es un estimulo importante el Premio Malcom Baldridge. El TQM, combinado con la Certificacin de Calidad ISO 9000, han sido grandes avances en la Administracin de la Produccin y en la fijacin de normas globales de calidad. Este movimiento sin duda se profundizara con la reciente elaboracin de la nueva norma ISO 9000 2000. La Reingeniera de Procesos Empresariales , que en la lnea de las propuestas de M. Hammer, busca realizar cambios revolucionarios, con saltos cualitativos en eficiencia y productividad, en lugar de los cambios graduales y acumulativos que caracterizan a la TQM. La aparicin de la empresa electrnica , basada en la reciente y veloz expansin de Internet, en el World Wide Web. El uso de paginas Web, formatos y motores de bsqueda interactivos, etc., han cambiado el modo de obtener informacin, comunicarse y hacer compras, con agilidad y bajo costo. La Gerencia de la Cadena de Suministros , o Logstica Integrada, que enfoca como un sistema total a todo el flujo de la informacin, los recursos materiales y los servicios, desde los proveedores de materias primas hasta los clientes finales, con el objetivo de optimizar esos flujos y producir impactos notables en los costos y en la calidad de la atencin a los clientes. Arnoletto, Eduardo Jorge (Author). Administracin de la produccin como ventaja competitiva. Espaa: B - EUMED , 2007. p 20- 25.