Chupe criollo

Ingredientes:
1 unidad de cebolla picada en cuadraditos.
1 sobre de Sazonador Sazonarroz.
4 cdas. De pasta de tomate La Rojita.
Sal, pimienta y organo al gusto.
3 unidades de papa.
taza de arroz.
300 gramos de camarn.
2 litros de caldo de pescado.
200 gramos de trozos de pescado.
4 unidades de huevo.
200 gramos de langostinos.
100 gramos de queso fresco cortado en cubitos.
unidad de leche Ideal Cremosita.
Preparacin:
En una olla dorar la cebolla y el Sazonador Sazonarroz Maggi.
Aadir la pasta de tomate La Rojita Maggi, el organo, la sal, la pimienta,
el arroz y la papa. Remover bien.
Agregar los camarones y el caldo de pescado. Cocinar hasta que la papa y
el arroz estn cocidos.
Integrar el pescado, los huevos, los langostinos y el queso.
Retocar la sazn; servir con la leche Ideal Cremosita y organo encima.
Informacin Nutricional
Por Porcin %VRN
Caloras 368 kcal. 18%
Protenas 14,8 g 30%
Grasas 4 g 6%
Carbohidratos 15,2 gr. 5%
Vitamina D 1,5 ug. 29%
Chupe de langostinos
Ingredientes:
300 gramos de langostinos limpios.
1 cebolla picada en cuadraditos.
1 cda. De ajo molido.
1 cda. De pasta de tomate La Rojita.
3 cdas. De Salsa de Tomate.
1 cdta. De aj panca molido.
1 litro de caldo de pescado.
taza de arroz.
1 choclo desgranado.
taza de arvejas.
1 papa blanca.
taza de queso fresco.
taza de leche Ideal Cremosita.
Huacatay picado pequeo.
Organo al gusto.
Sal y pimienta al gusto.
Preparacin:
Saltear los langostinos en una sartn caliente y reservar.
Hacer un aderezo con la cebolla, el ajo, la pasta de tomate La Rojita
Maggi, la Salsa de Tomate Salsati y el aj panca. Dejar que se fran durante 10
minutos. Agregar el caldo.
Incorporar el arroz, el choclo, la alverjas, las papas y dejar que tome
punto.
Antes de servir echar la leche Ideal Cremosita, el queso en trozos y sacarlo
del fuego. En ese momento agregar los langostinos que fueron cocinados
previamente solos. Espolvorear organo, sal, pimienta y huacatay.
Servir en plato hondo
Informacin Nutricional






Sopa a la minuta
Ingredientes:
2 litros de agua.
kg. De carne molida.
taza de leche Ideal Cremosita (diluida)
100 grs. de fideos cabello de ngel.
2 papas amarillas.
2 cucharadas de perejil picado.
Preparacin:
Poner en una olla el agua, la carne, las papas y llevar al fuego.

Dejar que hierva.

Una vez listo, agregar los fideos y dejar por unos minutos.

Finalmente agregar la leche Ideal Cremosita.

Mezclar bien y servir espolvoreado con el perejil.


Informacin Nutricional
Por Porcin %VRN
Caloras 189 kcal. 9 %
Protenas 13.8 gr. 28 %
Grasas 3.1 gr. 5 %
Carbohidratos 25.6 gr. 9 %
Hierro 2,2 mg. 16 %
Sopa criolla
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite.
400 gramos de bistec picado en cuadrados chicos.
1 cebolla picada finamente.
sobre de Sazonador Sazonarroz.
5 tomates picados en cuadrados chicos.
1 cucharada de pasta de tomate La Rojita.
2 aj mirasol enteros.
2 litros de agua.
2 Caldo en Tableta sabor Carne.
80 gramos de cabello de ngel.
1/3 de taza de leche Ideal Cremosita.
4 huevos.
2 cucharadas de vinagre blanco.
Sal, pimienta y organo la gusto.
Preparacin:
En una olla calentar el aceite y colocar la carne, luego echar las cebollas
junto con el sazonador Sazonarroz y los tomates.

Dejar cocinar por unos 3 minutos y aadir la pasta de tomate La Rojita.

Colocar los ajes y mezclar.

Verter el agua y las tabletas de sazonador Caldo en Tableta sabor Carne.
Por Porcin % VRN Por porcin
Energa 414 Kcal 21%
Fibra 0.8 g 3%
Carbohidratos 56.8 g 19%
Grasas 8.0 g 12%
Grasas saturadas 2.1 g 10%
Protenas 27.1 g 18%
Magnesio 46.1 54%
Vitamina C 15 mg 25%
Sodio 600 mg 25%
Dejar hervir y aadir los fideos y dejar cocer.

Cuando estn listos apagar el fuego y aadir la leche Ideal Cremosita.

Aparte cocinar los huevos en agua con el vinagre. Servir la sopa con un
huevo por persona y espolvorear el organo.
Informacin Nutricional
Por Porcin %VRN
Caloras 208 kcal. 10%
Protenas 16,3 gr. 33%
Grasas 9,9 gr. 15%
Carbohidratos 13,3 gr. 4%
Vitamina A 8,6 ug. 14%
Ensalada casual
Ingredientes:
200 gramos de aceitunas verdes sin pepa.
2 ajes amarillos.
1 cebolla blanca.
100 gramos de pecanas.
50 gramos de jamn.
1 pimiento.
2 paquetes de hojas de arrgala.
150 gramos de esprragos.
Mayonesa de leche.
de taza de leche Ideal Cremosita.
2 cucharadas de Crema de leche Nestl.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.
Aceite c/n.
1 cucharada de Mostaza.
Preparacin:
Sancochar los esprragos hasta que estn al dente. Picar los ingredientes
y mezclarlos con la arrgala.

Preparar la mayonesa con la leche Ideal Cremosita helada y agregarle
Crema de leche Nestl, la Mostaza; licuar y luego agregar el aceite hasta que
tome punto.

Rectificar sazn. Si est muy gruesa soltarla con un poco de caldo.
Informacin Nutricional

Por Porcin %VRN
Caloras 197 kcal. 10%
Protenas 1,69 gr. 3%
Grasas 16,3 gr. 25%
Carbohidratos 11,02 gr. 4%
Vitamina A 69,4 ug. 87%

Anticucho de corazn de res
Ingredientes:
Cantidad necesaria de aceite.
2 cucharadas de ajos.
3 cucharadas de aj panca.
2 sobres de Sazonador Ricolor.
1 cucharadita de achiote.
Cantidad necesaria de sal.
1 cucharadita de pimienta.
1 cucharadita de comino.
2 cucharadas de organo.
1/2 taza de Caldo en Tableta sabor Carne.
1/2 taza de vinagre.
1 kilo de corazn de res.
Cantidad necesaria de palitos para anticucho de madera.
Preparacin:
Hacer un aderezo con el aceite, los ajos, el aj panca, el achiote, sazonador
Ricolor, la sal, la pimienta, el comino.

Agregar el Caldo en Tableta sabor Carne y el vinagre.

Con esta preparacin macerar el corazn ya trozado en cada palito de
anticucho, colocar tres pedazos medianos (procurar que todos sean ms o
menos del mismo tamao y que a cada persona le toquen 70 gramos de
carne aproximadamente)

Mezclar el jugo de la maceracin con 1 taza de aceite y 1/2 taza de
organo.

Dejar reposar por aproximadamente 4 horas y utilizar este jugo para
rociar a los anticuchos en el momento de cocinar a la parrilla.
Informacin Nutricional

Por Porcin
Caloras 81,28kcal.
Protenas 8,50 gr.
Grasas 4,23 gr.
Carbohidratos 2,54 gr.
Vitamina A 7 ug.
Causa rellena de pollo y palta
Ingredientes:
3 papas amarillas grandes.
4 cdas. De pasta de aj amarillo.
3 limones.
Aceite en cantidad necesaria.
Sal en cantidad necesaria.
1 sobre de Caldo en polvo sabor a Tocino.
2 cdtas. De perejil picado.
unidad de pimiento cortado en cuadrados pequeos.
Relleno:
pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
4 cdas. De mayonesa.
4 gotas de tabasco.
1 unidad de aj limo picado chiquito.
1 rama de apio picado chiquito.
Palta cortada en lminas.
Preparacin:
En una olla cocinar la papa sin que se reviente, retirar, prensar y reservar.
En un recipiente mezclar bien la papa, la pasta de aj amarillo, el limn, el
aceite, la sal y el Caldo en polvo sabor a Tocino; finalmente, incorporar el
perejil y el pimiento, mezclar bien.
Relleno:
Mezclar todos los ingredientes menos la palta.
Armado:
Colocar una capa de causa, rellenar, colocar otra capa de causa y coronar
con lminas de palta.
Informacin Nutricional
Por Porcin %VRN
Caloras 318 kcal. 16%
Protenas 14 g 29%
Grasas 1,7 g 3%
Carbohidratos 65,9 gr. 22%
Vitamina C 64,9 mg. 108%

Cebiche de pescado
Ingredientes:
1 1/2 kilo de Lenguado entero.
1/2 kilo de limn.
1 chorro de Ideal Cremosita.
2 cucharadas de sal.
1 cucharadita de aj-no-moto.
12 cubitos de hielo.
1 cucharada de aj limo picado.
1 cucharada de ajo picado.
3 unidades de choclo en rodajas.
1 taza de cancha serrana.
1 cucharadita de ans en grano.
1 unidad de lechuga.
1 ramito de apio.
1 cucharadita de kion.
Preparacin:
Cortar el pescado en cubos, baarlos en leche evaporada Ideal Cremosita y
reservar.

Lavar la cebolla y reservar.

En un recipiente exprimir los limones, condimentar con sal y aj-no-moto,
agregar unos cubos de hielo, el aj limo, ajo y reservar.

Finalmente escurrir el pescado y mezclar, con el jugo de limn y la cebolla,
dejar unos minutos y servir.

Acompaar con choclo, cancha serrana, y dems ingredientes.
Informacin Nutricional

Por Porcin
Caloras 448,6kcal.
Protenas 53,71 gr.
Grasas 3,07 gr.
Carbohidratos 50,39 gr.
Vitamina C 20,60 mg.
Deditos de pollo
Ingredientes:
500 gramos de pechuga de pollo.
2 cucharadas de Mostaza.
Sal y Pimienta.
2 unidades de huevo batidos.
taza de leche Ideal Cremosita.
Pan rallado.
Palitos de brocheta.
Salsa Golf:
1 taza de mayonesa.
taza de Ktchup.
Preparacin:
Cortar las pechugas de pollo en tiras delgadas de 2 x 7 cm.
aproximadamente.
En un recipiente marinar con Mostaza, sal y pimienta. Reservar por 2
minutos.
Insertar en las palitos de brocheta, pasar por huevo batido y leche Ideal
Cremosita, cubrir con pan rallado.
Frer en abundante aceite

Salsa Golf:

Mezclar la mayonesa con el Ktchup.
Informacin Nutricional

Por Porcin %VRN
Caloras 76 kcal. 4%
Protenas 4.5 gr. 9%
Grasas 5,7 gr. 9%
Carbohidratos 1,3 gr. 0%
Enrollado de verdura
Ingredientes:
250 gramos de championes cortados en cuadros
chicos.
150 gramos de zapallito italiano cortado en cuadrados
chicos.
1 sazonador Caldo en Polvo sabor Gallina.
300 gramos de zanahorias cortadas en lminas y cocidas.
700 gramos de papa sancochada.
3 yemas de huevo.
1 cda. De Sazonador Sazonarroz.
60 gramos de queso parmesano rallado.
1 cda. De mantequilla.
Sal y pimienta al gusto.
Pizca de nuez moscada.
8 fetas de jamn.
2 tajadas de pan de molde.
Aceite (lo necesario).

Preparacin:
Saltear el zapallito italiano, los championes y el sazonador Caldo en
Polvo sabor Gallina por 3 minutos a fuego medio. Retirar y reservar.

Prensar las pasas y agregarle 3 yemas de huevo, la mitad del queso
parmesano, el Sazonador Sazonarroz Maggi, la mantequilla, la sal, la pimienta
y la nuez moscada al gusto. Mezclar, poner sobre una manga y reservar.

Unir a las verduras salteadas el resto de las yemas, el queso parmesano y
dos tajadas de pan molidas.

Acomodar el jamn en un papel film uno sobre otro formando un
rectngulo.

Cubrir el jamn con la papa, luego acomodar las zanahorias sobre la papa.

Agregar las verduras salteadas en un extremo del rectngulo, seguido
enrollar.

Ponerlo sobre un molde en mantequillado rectangular, cubrir con
aluminio y llevar Bao Mara por 25 minutos a 185 C.

Retirar y dejar entibiar para servir.
Informacin Nutricional

Por Porcin %VRN
Caloras 110 kcal. 6%
Protenas 6,09 gr. 12%
Grasas 5,21 gr. 8%
Carbohidratos 9,9 gr. 3%
Calcio 77,4 mg.
10%




Cacerola de olluquito
Ingredientes:
1 cebolla picada.
1 cdta. De organo
1 cda. De aj panca molido.
6 tazas de agua.
1 cubito de Caldo en Tableta sabor Carne.
1/2 kilo de ollucos cortados en juliana.
4 papas chicas, peladas y en trozos.
1 taza de habas peladas.
125 gramos de queso fresco, desmenuzado o finamente picado.
2 huevos.
de taza de leche Ideal Light Con Actifibra.
1 cda. De perejil picado.
1 cda. De culantro picado.
Sal y pimienta al gusto.
Preparacin:
En una olla dorar el dorar la cebolla, aadir el organo y el aj hasta que
est cocido. Luego agregar el agua, la sal, el Caldo en Tableta sabor Carne y
dejar hervir.
Agregar los ollucos, las papas y las habas.
Dejar cocinar a fuego lento. Enseguida verter el queso y los huevos,
previamente mezclados.
Apagar el fuego y aadir la leche Ideal Light Con Actifibra, el perejil y el
culantro. Sazonar al gusto.
Enjuagar los frejoles remojados y reservar.
Informacin Nutricional
Por Porcin %VRN
Energa 248 kcal 12%
Fibra 2.0 g 8%
Carbohidratos 40.3 g 13%
Grasas 3.5 g 5%
Protenas 14.5 g 29%
Guiso de lentejas
Ingredientes:
kg. De lentejas.
1 Caldo en Tableta sabor Tocino.
1 cucharada de mantequilla.
1 cebolla picada.
1 cucharada de ajo licuado.
2 tomates picados.
Sal y pimienta al gusto
Preparacin:
Poner a sancochar las lentejas con suficiente agua e incorporar el Caldo
en Tableta sabor Tocino, hasta que estn blandas.

Aparte, poner en una sartn al fuego la mantequilla y frer los
ingredientes restantes por unos minutos.

Incorporar esta mezcla a las lentejas y dejar por unos minutos en el fuego
moviendo de vez en cuando.
Informacin Nutricional

Por Porcin %VRN
Caloras 214 kcal. 11%
Protenas 15,2 gr. 30%
Grasas 2,6 gr. 4%
Carbohidratos 18,6 gr. 6%
Hierro 2,9 mg. 21%
Arroz con carne
Ingredientes:
1 cebolla picada en cuadrados.
1 sobre de Sazonador Sazonarroz Maggi.
1 sobrecito de Sazonador Ricolor Maggi.
2 cucharadas de crema de aj panca.
300 gramos de carne de res cortada en trozos.
2 tomates picados en cuadrados.
1 zanahoria picada en cuadrados.
taza de alverjas.
Preparacin:
Colocar en una olla el aceite y dorar el cerdo. Retirar y rehogar las
cebollas, el sazonador Sazonarroz Maggi, la crema de aj amarillo, el palillo y
el Caldo en Tableta sabor Tocino.

Colocar el arroz y mezclar bien. Aadir el agua, las alverjas y el choclo
desgranado.

Dejar cocinar el arroz de forma normal.
4 tazas de agua.
500 gr. de arroz.
Frer la carne y reservar.

En la olla rehogar las cebollas, el sazonador Sazonarroz Maggi, el
sazonador Ricolor Maggi, la crema de aj panca y luego agregar el tomate.

Colocar la carne nuevamente. Aadir el arroz, las alverjas y la zanahoria.
Aadir el agua y dejar cocer.
Informacin Nutricional

Por Porcin %VRN
Caloras 222 kcal. 11%
Protenas 10,3 gr. 21%
Grasas 7,6 gr. 12%
Carbohidratos 20,9 gr. 7%
Vitamina C 15,1 mg. 25%
Causa rellena
Ingredientes:
1 kilogramo de papa amarilla sancochada y prensada.
5 cucharadas de aj amarillo (opcional).
El jugo de un limn.
Aceite, cantidad necesaria.
1 cucharadita de Sazonador Sazonarroz.
Sal al gusto.
Relleno:
1 pechuga de pollo cocida y deshilachada.
taza de apio picado.
1 taza de verduras surtidas (vainita, zanahoria, papa).
Mayonesa al gusto.
Preparacin:
En un tazn, colocar la papa sancochada, la crema de aj amarillo, el jugo
de limn, el aceite, el Sazonador Sazonarroz y amasar hasta obtener una
masa homognea.

Preparar el relleno mezclando el pollo, las verduras y el apio con la
mayonesa.

Dividir la causa en dos partes, distribuir una de ellas en un recipiente
rectangular y vaciar el relleno, cubrir con la otra parte de la causa
totalmente.
Decorar con el perejil picado y el aj amarillo en tiras.
Informacin Nutricional

Por Porcin %VRN
Caloras 132 kcal. 7%
Protenas 2,6 gr. 5%
Grasas 0,6 gr. 1%
Carbohidratos 30 gr. 10%

Palta rellena con polo
Ingredientes:
2 paltas maduras medianas.
1/2 pechuga de pollo sancochada y picada.
1 tallo de apio picado.
1/2 taza de mayonesa.
1 taza de verduras surtidas (alverjitas, zanahoria, papa).
1 cucharadita de Sazonador Sazonarroz.
1 cucharadita de Mostaza.
Sal y pimienta al gusto.
Hojas de lechuga y esprragos para decorar.
Preparacin:
Cortar las paltas por la mitad y retirar la pepa.

Frotar las paltas con un poco de limn para evitar que se pongan negras.

Mezclar el pollo con el apio, las verduras y la mayonesa, el Sazonador
Sazonarroz Maggi y la Mostaza. Sazonar con sal y pimienta.

Rellenar las paltas y servir en un plato decorado con la lechuga y los
esprragos.
Informacin Nutricional

Por Porcin %VRN
Caloras 341 kcal. 17%
Protenas 13,6 gr. 27%
Grasas 24,8 gr. 38%
Carbohidratos 17,9 gr. 6%
Vitamina A 206 ug. 26%