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Ciclo y seccin:

III A

Profesor:
Pablo Escobar Rodrguez

Facultad:
Ingeniera de Industrial y de sistemas

Escuela Profesional:
Ingeniera Agroindustrial
Integrantes:


Las hormonas son sustancias segregadas por clulas especializadas, localizadas en
glndulas de secrecin interna o glndulas endcrinas (carentes de conductos), o tambin
por clulas epiteliales e intersticiales con el fin de afectar la funcin de otras clulas.
Tambin hay algunas hormonas que actan sobre la misma clula que las sintetizas
(autocrinas). Hay algunas hormonas animales y hormonas vegetales como las auxinas,
cido abscsico, citoquinina, giberelina y el etileno.



Son transportadas por va sangunea o por el espacio intersticial, solas (biodisponibles) o
asociadas a ciertas protenas (que extienden su vida media al protegerlas de la
degradacin) y hacen su efecto en determinados rganos o tejidos diana (o blanco) a
distancia de donde se sintetizaron, sobre la misma clula que la sintetiza (accin
autcrina) o sobre clulas contiguas (accin parcrina) interviniendo en la comunicacin
celular. Existen hormonas naturales y hormonas sintticas. Unas y otras se emplean como
medicamentos en ciertos trastornos, por lo general, aunque no nicamente, cuando es
necesario compensar su falta o aumentar sus niveles si son menores de lo normal.
Las hormonas pertenecen al grupo de los mensajeros qumicos, que incluye tambin a los
neurotransmisores. A veces es difcil clasificar a un mensajero qumico como hormona o
neurotransmisor. Todos los organismos multicelulares producen hormonas, incluyendo las
plantas (fitohormona). Las hormonas ms estudiadas en animales (y humanos) son las
producidas por las glndulas endocrinas, pero tambin son producidas por casi todos los
rganos humanos y animales.








Cada clula es capaz de producir una gran cantidad de molculas reguladoras. Las
glndulas endcrinas y sus productos hormonales estn especializados en la regulacin
general del organismo as como tambin en la autorregulacin de un rgano o tejido. El
mtodo que utiliza el organismo para regular la concentracin de hormonas es balance
entre la retroalimentacin positiva y negativa, fundamentado en la regulacin de su
produccin, metabolismo y excrecin.
Las hormonas pueden ser estimuladas o inhibidas por:
* Otras hormonas.
* Concentracin plasmtica de iones o nutrientes.
* Neuronas y actividad mental.
* Cambios ambientales, por ejemplo luz, temperatura, presin atmosfrica.
Un grupo especial de hormonas son las hormonas trficas que actan estimulando la
produccin de nuevas hormonas por parte de las glndulas endcrinas. Por ejemplo, la
TSH producida por la hipfisis estimula la liberacin de hormonas tiroideas adems de
estimular el crecimiento de dicha glndula. Recientemente se han descubierto las
hormonas del hambre: ghrelina, orexina y pptido y sus antagonistas como la leptina.













Este tipo de hormonas no se producen en glndulas endocrinas. Son transportadas a
travs de la savia bruta a toda la planta.


HORMONAS FUNCIN PRINCIPAL

Auxinas
La auxina mejor conocida es el cido
Indolactico. Determina el crecimiento de
la planta y favorece la maduracin del
fruto.

Giberelinas
Determina
el crecimiento excesivo del tallo. Induce la
germinacin de la semilla.

cido Abscisico
Propicia la cada de las hojas, detiene el
crecimiento del tallo e inhibe la
germinacin de la semilla.

Citoquininas
Incrementa el ritmo de crecimiento celular
y transforma unas clulas vegetales en
otras.
Florgenos Determinan la floracin.
Traumatina Estimula la cicatrizacin de las heridas en
la planta.










Es el primer grupo de hormonas vegetales que se descubri, y su conocimiento data de la
poca de Charles Darwin quien refleja la existencia de este tipo de sustancias en su libro
Power of movement in plants, aunque por aquel entonces no se las hubiera bautizado
todava. Auxinas existen tanto naturales como sintticas, y todas tienen el denominador
comn de actuar a muy bajas concentraciones, del orden del nanomolar, y nunca en
concentraciones superiores a 10-6 molar (M).
Es muy importante aplicar la hormona en la concentracin adecuada, puesto que las
auxinas en concentraciones altas actan como herbicidas.
Su funcin biolgica es la regulacin del crecimiento y desarrollo de las plantas. Tanto si
son sintticas como naturales son las responsables de los siguientes procesos:
* Dominancia del brote principal e inhibicin de la ramificacin lateral.
* Estimulacin del crecimiento apical de toda la planta
* Diferenciacin de los vasos conductores (xilema y floema)
* Inhibicin de la cada de las hojas y de los frutos
* Estimulacin de la formacin de races adventicias (Importante en la plantacin de
esquejes).
* Tropismos es un fenmeno biolgico que indica el crecimiento o cambio direccional de
un organismo, normalmente una planta, como respuesta a un estmulo medioambiental.
Los tropismos difieren de las nastias en que estas no son respuestas direccionales.

Si el rgano se mueve en la misma direccin que el estmulo se denomina tropismo
positivo (+), pero si lo hace inclinado (crecimiento con direccin horizontal o en ngulo)
alejndose del estmulo es un tropismo negativo (-). Ambas son respuestas realizadas para
acercarse o alejarse del estmulo recibido.
* Fototropismo. El estmulo es la luz. La longitud de onda implicada en el proceso es la del
azul y se ha comprobado mediante mutantes para su receptor que las plantas que carecen
de ste no presentan fototropismo. El mecanismo de accin de las auxinas es simple y
depende de las zonas donde incida con ms fuerza la radiacin del azul. En estas zonas, se
produce un aumento de la concentracin de auxinas y es hacia esa zona donde se dirige la
planta, no olvidis que las auxinas hemos dicho que estaban implicadas en la estimulacin
del crecimiento apical.

* Gravitropismo. El estmulo es la gravedad y es el responsable que las races de las
plantas se adentren en el sustrato, algo que se conoce con el nombre de gravitropismo
positivo. Los sensores de la gravedad son un tipo especial de amiloplastos que se
encuentran en el pice de la raz. Dichos amiloplastos contienen estatolitos (piedrecitas)
que segn como se apoyan sobre el retculo endoplasmtico (RE) de la clula que los
contiene provocan una reaccin u otra.

Se conocen en la actualidad ms de 125 hormonas diferentes de este grupo. Las
descubrieron los japoneses realizando un estudio de un extracto del hongo (Gibberellum
fugikunoi) responsable de la enfermedad bakanae en los cultivos de arroz. Dicha
enfermedad se caracteriza porque todas las plantas de arroz se tumban en lugar de crecer
erectas que es lo que tocara.

Al analizar el extracto, se encontr cido giberlico y de ah, que a este grupo de
hormonas se las conozca como giberelinas. Todas las giberelinas descubiertas presentan el
esqueleto hidrocarbonatado del gibano y tienen como mnimo un grupo carboxlico en el
carbono siete, por tanto, se comportan como cidos dbiles que son solubles fcilmente
en medio alcalino.

Las giberelinas se encuentran en cantidades particularmente abundantes en rganos
jvenes de las plantas, especialmente en los puntos de crecimiento del vegetal (zonas
apicales) y en las hojas jvenes en proceso de formacin. Algunas se mueven libremente
por la planta, pero en algunos casos, parecen estar muy localizadas. El desplazamiento de
las giberelinas parece ser debido a un transporte meramente pasivo.
Estas hormonas estn implicadas en:
* Sustitucin de las necesidades de fro o de da largo requeridas por muchas especies
para la floracin.
* Induccin de la partenocarpia en algunas especies de frutales.
* Eliminacin de la dormicin que presentan las yemas y semillas de numerosas especies
de vegetales.
* Retraso en la maduracin de ciertos frutos, especialmente los ctricos.
* Induccin del alargamiento de los entrenados en los tallos.

Su accin es la de inhibir el crecimiento de la planta. Se produce especialmente en los
frutos; al ser de naturaleza gaseosa se libera al exterior provocando la maduracin de los
frutos cercanos. Otro efecto es el de estimular la cada de los frutos maduros y de las
hojas.
El etileno es una hormona natural de las plantas. Afecta el crecimiento, desarrollo,
maduracin y envejecimiento de todas las plantas. Normalmente es producido en
cantidades pequeas por la mayora de las frutas y vegetales. El etileno no es daino o
txico para los humanos en las concentraciones que se encuentran en los cuartos de
maduracin. De hecho, el etileno era usado en el medio mdico como un anestsico en
concentraciones significativamente ms alta del que se encuentra en un cuarto de
maduracin. Sin embargo, el etileno es frecuentemente acusado de ser la razn por la cual
algunas personas tienen dificultad de respirar en los cuartos de maduracin; lo que s
puede afectar a algunas personas es usualmente cualquiera de estos dos motivos a)
dixido de carbono (Co); el dixido de carbono es producido por la maduracin de la fruta
en el cuarto y los niveles aumentan substancialmente o b)nivel de oxigeno, el oxigeno en
el cuarto de maduracin es absorbido por la maduracin de fruta, esto algunas veces har
que la respiracin en el cuarto de maduracin sea dificultosa. El aumento de niveles de Co
y falta de oxigeno son las razones principales por la cual se necesita ventilar el cuarto de
maduracin. A su ms bajo nivel de temperatura, la fruta es bsicamente inactiva y no
responde bien al etileno aplicado externamente.
El etileno es daino para muchas otras frutas, vegetales y flores. Mientras que el etileno
es invaluable debido a su habilidad para iniciar el procesamiento de maduracin en
muchas frutas, este puede tambin ser muy daino para muchas frutas, vegetales, flores y
plantas ya que acelera el proceso de envejecimiento, disminuyendo as la calidad del
producto y duracin. El grado de dao depende de la concentracin de etileno, tiempo
que ha sido expuesto y temperatura del producto. Uno de los siguientes mtodos debe
ser usado para asegurar que los productos sensitivos al etileno no sean expuestos al
mismo:
a) frutas que produzcan etileno (como manzanas, avocados, bananas, melones,
melocotones, peras y tomates) debern ser situados separadamente de los que son
sensibles al etileno (brculi, col, coliflor, hojasverdes, lechugas, etc.); adems, el etileno es
emitido por motores que usan propano, diesel y gasolina, stos producen etileno en
cantidades suficientemente abundantes para producir dao a los mencionados productos
que son sensitivos al etileno,
b) ventile el lugar de almacenamiento, preferible hacia la parte de fuera del depsito en
una forma continua o regular para limpiar el aire de etileno y
c) remueva el etileno con filtros de absorcin de etileno. Est comprobado que esto
reduce y mantiene bajo el nivel de etileno. Si se sospecha de dao de etileno, una manera
rpida y fcil de detectar niveles de etileno es con un censor manual de tubos, esto
indicara si los pasos arriba mencionados tendrn que ser aplicados.
El etileno es explosivo en concentraciones altas. Sin embargo, el nivel explosivo es 200
veces ms grande que el que se encuentra en el cuarto de maduracin. El etileno es usado
para cambiar el color del citrus. Este es un proceso natural que promueve el cambio de los
pigmentos, la prdida del color verde en la cscara removiendo la clorofila, lo cual permite
que el anaranjado o amarillo cubra completamente la cscara. No causa perdida de sabor,
esto es simplemente la continuacin del proceso natural de la planta.
El etileno puede promover la maduracin de los tomates, bananas, ctricos, pias, dtiles,
peras, manzanas, melones, mangos, aguacates o avocados y papayas, una indicacin clara
que la accin de etileno es general y extendida entre un nmero de frutas. Es claro que el
etileno es una hormona que hace posible la maduracin, una sustancia qumica producida
por frutas con el especfico fenmeno biolgico de acelerar el proceso de maduracin de
fruta y envejecimiento. La maduracin es el paso final del proceso, cuando la fruta cambia
el color y desarrolla el sabor, textura y aroma, que es lo que se define como calidad
ptima de consumo.
El agente biolgico llamado etileno el cual es producido naturalmente inicia este proceso
de maduracin despus que la fruta esta completamente desarrollada. Esta hormona de
la planta descrita y entendida mas de 40 aos atrs. El proceso puede ser brillante, pero
no se puede dar marcha atrs una vez que se empez. Entonces, la clave es aplicar etileno
externamente con la condicin que sea antes que la concentracin interna natural alcance
el nivel de 0.1-1.0 PPM, lo cual va a iniciar o promover este proceso natural
prematuramente

El cido abscsico (ABA) es la ltima hormona descubierta por los fisilogos en las plantas.
Se caracteriza por inhibir muchos fenmenos de crecimiento en las plantas superiores, y
por especficamente, por estar asociado a la dormicin de yemas y semillas, as como
tambin por causar la cada (=abscisin) de las hojas.

Es un compuesto derivado del cido mevalnico y su biosntesis tiene lugar en: frutos,
semillas, races, hojas y tallos. Se ha comprobado que las hojas de las plantas
experimentan un aumento considerable en la produccin de ABA cuando estn ante una
situacin de estrs hdrico. As como tambin se ha comprobado, que encharcamientos en
las races, fro y ciertas alteraciones patolgicas estimulan su sntesis.

El ABA se transporta rpidamente a toda la planta, tanto a travs del xilema como del
floema. De los estudios realizados con dicha hormona se extraen las siguientes
conclusiones:
1. Regulacin de la apertura estomtica, de modo que una aplicacin exgena de dicha
hormona comporta el cierre de los estomas.
2. Dormicin de yemas y semillas.
3. Abscisin de hojas y frutos.
4. Inhibicin de la sntesis de RNA y protenas.
5. Inhibicin del crecimiento de muchas partes de la planta.

Aparte de esto, se ha comprobado su interaccin con otras hormonas vegetales como las
Giberelinas y citoquininas en el control de la dormicin que presentan las yemas y semillas
de algunas especies. Igualmente, interacciona con las auxinas en los diferentes procesos
relacionados con el crecimiento vegetal.

Son hormonas derivadas de la adenina (base nitrogenada del DNA) y estn relacionadas
principalmente con los procesos de divisin celular (mitosis), aunque tambin actan a
otros niveles como:
* Transporte de sustancias a nivel de floema
* Estimulacin de la prdida de agua por transpiracin
* Retraso de la senescencia (envejecimiento) de las hojas
* Activacin del crecimiento de las yemas laterales
* Eliminacin de la dormicin que presentan las yemas y semillas de algunas especies
* Induccin a la partenocarpia de algunos frutos
* Estimulacin de la formacin de tubrculos en patata

Se conocen con el nombre de hormonas juveniles, debido a que evitan el
envejecimiento (senescencia) prematuro de la planta y se empezaron a estudiar
en el ao 1954. Se descubrieron a partir de los tumores que provocan en las plantas la
accin de determinados microorganismos como Agrobacterium tumefaciens. Este
microorganismo es uno de los mtodos que se utiliza para la obtencin de las famosas
plantas transgnicas.

Las citoquininas se sintetizan, sobre todo, en la zona meristemtica de la raz de la planta
(recordad artculo aparato vegetativo de las plantas), contrariamente a las auxinas que lo
hacan en las partes areas jvenes. Desde la raz, son transportadas en una forma
llamada conjugada a travs del xilema a toda la planta. Se utilizan conjuntamente con las
auxinas para estimular la proliferacin celular y su uso ms extendido en laboratorio, es la
regeneracin de toda una planta a partir de un pequeo fragmento de hoja, tallo, etc. Que
recibe el nombre de callo.

Cuando la concentracin de citoquininas supera a la de auxinas en una planta se produce
una inhibicin del crecimiento apical y tenemos un crecimiento en mata, debido a la
acumulacin de estas hormonas en la parte apical de los brotes laterales.















Las hormonas son sustancias fabricadas por las glndulas endocrinas, que al verterse en el
torrente sanguneo activan diversos mecanismos y ponen en funcionamientos diversos
rganos del cuerpo.

Las hormonas actan como "mensajeros" para coordinar las funciones de varias partes del
cuerpo. La mayora de las hormonas son protenas que consisten de cadenas de
aminocidos. Algunas hormonas son esteroides, sustancias grasas producidas a base de
colesterol.

Las hormonas van a todos lugares del cuerpo por medio del torrente sanguneo hasta
llegar a su lugar indicado, logrando cambios como aceleracin del metabolismo,
aceleracin del ritmo cardaco, produccin de leche, desarrollo de rganos sexuales y
otros.

El sistema hormonal o endocrino se relaciona principalmente con diversas acciones
metablicas del cuerpo humano y controla la intensidad de funciones qumicas en las
clulas. Algunos efectos hormonales se producen en segundos, otros requieren varios das
para iniciarse y durante semanas, meses, incluso aos.
Entre los eventos o procesos corporales que son regulados por hormonas en vegetales y
animales, tenemos:
Las caractersticas sexuales.
El uso y almacenamiento de energa
Los niveles en la sangre de lquidos, sal y azcar.
El crecimiento y desarrollo
El metabolismo
La reproduccin
El funcionamiento de distintos rganos.

En los animales, las hormonas son segregadas por glndulas endocrinas, carentes de
conductos, directamente al torrente sanguneo.

Los rganos principales implicados en la produccin de hormonas son el hipotlamo, la
hipfisis, la tiroides, la glndula suprarrenal, el pncreas, la paratiroides, las gnadas, o
glndulas reproductoras, la placenta y, en ciertos casos, la mucosa del intestino delgado.
La hipfisis controla el crecimiento del esqueleto; regula la funcin de la tiroides; afecta a
la accin de las gnadas (aparato sexual) y de las glndulas suprarrenales; produce
sustancias que interaccionan con otras que son segregadas por el pncreas, y puede influir
sobre la paratiroides.

Tambin segrega una hormona llamada prolactina, excepto cuando est inhibida por la
progesterona, que es segregada por la placenta; la prolactina estimula la formacin de
leche en las glndulas mamarias maduras de las vacas y otros mamferos. Tambin
segrega la hormona melanotropa, que estimula a los melanocitos o clulas productoras de
pigmentos.
Existen otras hormonas de la hipfisis que incrementan la presin sangunea, evitan que
se produzca una secrecin excesiva de orina (hormona antidiurtica), y estimulan la
contraccin del msculo uterino (oxitocina). Algunas de las hormonas hipofisarias tienen
un efecto opuesto al de otras hormonas, como, por ejemplo, el efecto diabetognico que
inhibe la sntesis de insulina.

La hormona producida en la tiroides estimula el metabolismo general; tambin
incrementa la sensibilidad de varios rganos, en especial el sistema nervioso central, y
tiene un efecto marcado sobre el desarrollo, es decir, en la evolucin desde la forma
infantil hasta la forma adulta. La secrecin de la hormona tiroidea est controlada sobre
todo por la hipfisis, pero tambin se ve afectada por las hormonas producidas por el
ovario y, a su vez, afecta al desarrollo y a la funcin de los ovarios.

La hormona producida por la paratiroides controla la concentracin de calcio y fosfato de
la sangre. El pncreas segrega al menos, dos hormonas, la insulina y el glucagn, que
regulan el metabolismo de los hidratos de carbono en el cuerpo.


Las glndulas suprarrenales contienen hormonas que controlan la concentracin de sales
y de agua en los lquidos corporales, y son esenciales para el mantenimiento de la vida de
cada individuo. Las hormonas corticales tambin son necesarias para la formacin de
azcar a partir de protenas y para su almacenamiento en el hgado, y para mantener la
resistencia frente al estrs txico, fsico y emocional.

La corteza tambin segrega hormonas que afectan a los caracteres sexuales secundarios.
La mdula, que es independiente de la corteza desde el punto de vista funcional y
embrionario, produce adrenalina, que incrementa la concentracin de azcar en la sangre
y estimula el sistema circulatorio y el sistema nervioso simptico, y tambin produce
noradrenalina (precursor de la adrenalina), que es una hormona relacionada con este
sistema.

Las gnadas
sometidas a la influencia de la hipfisis, producen hormonas que controlan el desarrollo
sexual y los distintos procesos implicados en la reproduccin. Las hormonas testiculares
controlan la formacin de esperma en los testculos y la aparicin de los caracteres
sexuales secundarios masculinos.

Las hormonas ovricas
Se sintetizan sobre todo en los folculos del ovario. Estas hormonas, llamadas estrgenos,
son producidas por clulas granulosas, y en este grupo se incluyen el estradiol, la ms
importante, y la estrona, cuya composicin qumica est relacionada con la del estradiol, y
cuya funcin es similar a la de ste, pero menos potente.

Las hormonas estrognicas
Interaccionan con las hormonas producidas por la hipfisis para controlar el ciclo de la
ovulacin. Durante este ciclo, se forma el cuerpo lteo, ste segrega progesterona, y de
este modo controla el ciclo de la menstruacin.
Durante la gestacin, la placenta tambin produce grandes cantidades de progesterona;
junto con los estrgenos, da lugar al desarrollo de las glndulas mamarias y, al mismo
tiempo, transmite al hipotlamo la informacin necesaria para inhibir la secrecin de
prolactina en la hipfisis.

La membrana mucosa del intestino delgado segrega un grupo especial de hormonas en
una fase determinada de la digestin. Estas hormonas coordinan las actividades digestivas
puesto que controlan la movilidad del ploro, del duodeno, de la vescula biliar y de los
conductos biliares. Tambin estimulan la formacin de los jugos digestivos del intestino
delgado, de la bilis heptica y de las secreciones internas y externas del pncreas.

La gastrina es una hormona producida por una parte del revestimiento del estmago y es
liberada a la sangre mediante impulsos nerviosos, iniciados en el momento de la
degustacin del alimento o por la presencia de comida en el estmago. En el estmago, la
gastrina estimula la secrecin de pepsina, una proteasa, y de cido clorhdrico, y estimula
las contracciones de la pared del estmago. La gastrina estimula la secrecin de enzimas
digestivas y de insulina por el pncreas, y de bilis por el hgado.


Bibliografa

* http://es.wikipedia.org/wiki/Hormona
* Hill, T.A. 1984. Hormonas Reguladoras del Crecimiento Vegetal. Ediciones Omega,
Barcelona.