Instituto De Educacin Superior Tecnolgico Pblico

Enrique Lpez Albujar

ESPECIALIDAD: Industrias Alimentarias
CICLO: III
MODULO: Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible
DOCENTE: Renn Hurtado Prez
INTEGRANTES:
Cabel Cabrera Wendy
De Los Santos Carrillo Yessica
Del Maestro Calvay Pamela
Snchez Bustamante Carmen







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NDICE
ndice. 1
Ciclo .2
Ciclo de azufre..3
Dibujo del ciclo de azufre..4
Dibujo del ciclo del azufre.5
Deficiencias del Azufre.6
Ciclo de la materia..7
Dibujo del ciclo de materia..8
Ciclo del carbono.9
Dibujo del ciclo de carbono..10
El Ciclo del Agua.11
Dibujo del Ciclo del Agua.12
Ciclo del fsforo13
Dibujo del ciclo del fosforo 14
Ciclo del nitrgeno.15
Dibujo del ciclo del nitrgeno 16
Ciclo del oxgeno .17
Dibujo del ciclo del oxgeno .18
Ciclo del hidrogeno 19
Dibujo del ciclo de hidrogeno .20




2

CICLO
es cierto periodo temporal que, una vez finalizado, vuelve a empezar. Tambin se trata
de la secuencia de etapas que atraviesa un suceso de caractersticas peridicas y del
grupo de fenmenos que se reiteran en un cierto orden.








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CICLO DEL AZUFRE
1. Introduccin:
En la definicin de los nutrientes segn su cantidad necesaria para el normal
crecimiento y desarrollo de las plantas, se estableci la clasificacin de los mismos en:
Macronutrientes: nitrgeno, fsforo y potasio.
Nutrientes secundarios: calcio, magnesio y azufre
Micronutrientes: cobre, cinc, molibdeno, hierro, manganeso, boro y cloro.
Las deficiencias de los elementos secundarios as como de los micronutrientes puedes
ser solo de alguno de ellos o en una forma combinada. Las carencias que sufre la
planta son debidas a una causa cuantitativa o cualitativa. La primera se refiere a la
falta original del elemento en el suelo debido a su constitucin mineral. La segunda
indica que existen las cantidades necesarias del elemento pero que ste no se
encuentre en una forma asimilable directamente por las plantas ; las
condiciones limitantes son:
El pH del suelo que determina su acidez o basicidad, "inmovilizando" los diferentes
elementos.
El contenido de materia orgnica que posibilita el grado de absorcin del nutriente a
nivel del complejo absorbente.
En suelos con poco contenido de materia orgnica los nutrientes son fcilmente
lixiviados y, adems de disminuir la cantidad relativa de los mismos, diminuye su
capacidad de pasar a la solucin del suelo.
La salinidad del suelo que promueve el fenmeno de competencia inica, produciendo
una marginacin de algunos nutrientes por el exceso de otros.
Estos son los factores que influyen en la asimilacin del azufre y que influyen
directamente en su ciclo.

2. Objetivos:

Conocer la importancia, funciones y deficiencias del azufre en el metabolismo de las
plantas
Familiarizar al estudiante con el funcionamiento del ciclo del azufre.
3. Fundamento Terico:
El azufre generalmente se encuentra en el material permeable del suelo; as tambin
como:
a. Azufre cristalino.
b. En gas natural.
c. Roca madre (basalto)
d. En aguas y ros.
e. Pirita (blenda).
3.1 Ciclo del Azufre:
La intemperizacin extrae sulfatos de las rocas, los que recirculan en los ecosistemas.
En los lodos reducidos, el azufre recircula gracias a las bacterias reductoras del azufre
que reducen sulfatos y otros compuestos similares, y a las bacterias desnitrificantes,
que oxidan sulfuros.



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3.2 Deficiencias del Azufre:

3.3.1 Deficiencias del Azufre en el Suelo:
La deficiencia de azufre se observa en suelos pobres en materia orgnica, suelos
arenosos franco arenosos.
Una deficiencia de azufre en el suelo puede traer una disminucin de la fijacin de
nitrgeno atmosfrico que realizan las bacterias, trayendo consecuentemente una
disminucin de los nitratos en el contenido de aqul.

3.3.2 Deficiencias del Azufre en la Planta:
Cuando el azufre se encuentra en escasa concentracin para las plantas se altera los
procesos metablicos y la sntesis de protenas. La insuficiencia del azufre influye en
le desarrollo de las plantas.

3.3.3 Sntomas de Deficiencia de Azufre:
Los sntomas de deficiencia de azufre son debidos a los trastornos fisiolgicos,
manifestndose en los siguientes puntos:
Crecimiento lento.
Debilidad estructural de la planta, tallos cortos y pobres.
Clorosis en hojas jvenes, un amarillamiento principalmente en los "nervios" foliares e
inclusive aparicin de manchas oscuras (por ejemplo, en la papa).
Desarrollo prematuro de las yemas laterales.
Formacin de los frutos incompleta.
4. Conclusiones:
Todos los nutrientes, ya sean macro o micro elementos son necesarios para un
correcto balance para la nutricin de la planta.
La ausencia de un macro o micro elemento, provocara un des balance no solo en el
sistema fisiolgico de la planta sino tambin en el sistema del suelo y medio ambiente.









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CICLO DE LA MATERIA
Los materiales necesarios para la vida en los ecosistemas se transfieren en ciclos cerrados, que
permiten a los organismos vivientes utilizarlos una y otra vez, ya que se reciclan
constantemente.
Para comprender mejor cmo operan estos ciclos, se debe saber que en la fotosntesis las
plantas verdes toman del ambiente abitico (no vivo) sustancias inorgnicas, de bajo nivel
energtico, y las transforman en compuestos orgnicos, que sirven como fuente principal de
energa y de materiales para construir el cuerpo de cualquier ser viviente.
En la trama alimentaria de un ecosistema, la materia orgnica generada por los productores
(organismos fotosintetizadores) se transfiere, sucesivamente, a travs de los diferentes niveles
trficos ocupados por los consumidores.
Cuando tales organismos mueren (o eliminan sus desechos), las sustancias orgnicas presentes
en los restos cadavricos (o en los desechos) son desintegradas por los descomponedores,
hasta reducirlas a molculas inorgnicas simples, que pueden ser tomadas por otros
organismos capaces de incorporarlas a su propio organismo.
En sntesis, dentro de un ecosistema y tambin entre ecosistemas, la materia prima con que se
construye el ser vivo circula: desde los componentes inanimados (ambiente abitico) a los
organismos vivos, luego regresa a lo inerte, de ah a los seres vivientes y as, sucesivamente.
Este tipo de circulacin se conoce como ciclo de la materia o biogeoqumico.
Si la materia no repitiera sus ciclos, ninguna forma viviente sobrevivira en la actualidad,
porque los cadveres y desechos orgnicos acumularan indefinidamente la materia prima que
permite estructurar al organismo biolgico.
La Tierra no recibe del espacio exterior, ni pierde hacia l, cantidades significativas de materia.
En consecuencia, los seres vivos tienen que satisfacer sus necesidades de sustancias orgnicas
e inorgnicas utilizando, exclusivamente, la materia confinada dentro de sus propios lmites.
De las sustancias inorgnicas que se mueven cclicamente en los ecosistemas, algunas son
requeridas en grandes cantidades por los organismos vivientes, razn por la cual se denominan
macronutrientes; los ejemplos ms importantes incluyen al agua, carbono, nitrgeno y fsforo.
Otras materias inorgnicas tambin son necesarias para los seres vivos, pero slo en
cantidades muy pequeas; se trata de micronutrientes como, por ejemplo, fierro, cobre, cloro,
zinc y yodo.




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CICLO DEL CARBONO
El ciclo del carbono son las transformaciones qumicas de compuestos que
contienen carbono en los intercambios entre biosfera,atmsfera, hidrosfera y litosfera. Es
un ciclo de gran importancia para la supervivencia de los seres vivos en nuestro planeta,
debido a que de l depende la produccin de materia orgnica que es el alimento bsico y
fundamental de todo ser vivo.
El carbono es un componente esencial para los vegetales y animales. Interviene en
la fotosntesis bajo la forma de CO
2
(dixido de carbono) o de H
2
CO
3
(cido carbnico), tal
como se encuentran en la atmsfera. Forma parte de compuestos como: la glucosa,
carbohidrato fundamental para la realizacin de procesos como la respiracin y la
alimentacin de los seres vivos, y del cual se derivan sucesivamente la mayora de los
dems alimentos.
La reserva fundamental de carbono, en molculas de CO
2
que los seres vivos puedan
asimilar, es la atmsfera y la hidrosfera. Este gas est en la atmsfera en una
concentracin de ms del 0,03% y cada ao aproximadamente un 5% de estas reservas
de CO
2
se consumen en los procesos de fotosntesis, es decir que todo el anhdrido
carbnico se renueva en la atmsfera cada 21 aos.
La vuelta de CO
2
a la atmsfera se hace cuando en la respiracin, los seres
vivos oxidan los alimentos produciendo CO
2
. En el conjunto de la biosfera la mayor parte
de la respiracin la hacen las races de las plantas y los organismos del suelo y no, como
podra parecer, los animales ms visibles.
Los productos finales de la combustin son CO
2
y vapor de agua. El equilibrio en la
produccin y consumo de cada uno de ellos por medio de la fotosntesis hace posible la
vida.
Los vegetales verdes que contienen clorofila toman el CO
2
del aire y durante la fotosntesis
liberan oxgeno, adems producen el material nutritivo indispensable para los seres vivos.
Como todas las plantas verdes de la tierra ejecutan ese mismo proceso diariamente, no es
posible siquiera imaginar la cantidad de CO
2
empleada en la fotosntesis.
En la medida de que el CO
2
es consumido por las plantas, tambin es remplazado por
medio de la respiracin de los seres vivos, por la descomposicin de la materia orgnica y
como producto final de combustin del petrleo, hulla, gasolina, etc.
En el ciclo del carbono participan los seres vivos y muchos fenmenos naturales como los
incendios.
Los seres vivos acuticos toman el CO
2
del agua. La solubilidad de este gas en el agua es
muy superior a la que tiene en el aire.




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CICLO DEL AGUA
Se pudiera admitir que la cantidad total de agua que existe en la Tierra, en sus tres fases:
slida, lquida y gaseosa, se ha mantenido constante desde la aparicin de la Humanidad. El
agua de la Tierra - que constituye la hidrsfera - se distribuye en tres reservorios principales:
los ocanos, los continentes y la atmsfera, entre los cuales existe una circulacin contnua -
el ciclo del agua o ciclo hidrolgico. El movimiento del agua en el ciclo hidrolgico es
mantenido por la energa radiante del sol y por la fuerza de la gravedad.
El ciclo hidrolgico se define como la secuencia de fenmenos por medio de los cuales el agua
pasa de la superficie terrestre, en la fase de vapor, a la atmsfera y regresa en sus fases lquida
y slida. La transferencia de agua desde la superficie de la Tierra hacia la atmsfera, en forma
de vapor de agua, se debe a la evaporacin directa, a la transpiracin por las plantas y
animales y por sublimacin (paso directo del agua slida a vapor de agua).
La cantidad de agua movida, dentro del ciclo hidrolgico, por el fenmeno de sublimacin es
insignificante en relacin a las cantidades movidas por evaporacin y por transpiracin, cuyo
proceso conjunto se denomina evapotranspiracin.
El vapor de agua es transportado por la circulacin atmosfrica y se condensa luego de haber
recorrido distancias que pueden sobrepasar 1,000 km. El agua condensada da lugar a la
formacin de nieblas y nubes y, posteriormente, a precipitacin.
La precipitacin puede ocurrir en la fase lquida (lluvia) o en la fase slida (nieve o granizo). El
agua precipitada en la fase slida se presenta con una estructura cristalina, en el caso de la
nieve, y con estructura granular, regular en capas, en el caso del granizo.
La precipitacin incluye tambin incluye el agua que pasa de la atmsfera a la superficie
terrestre por condensacin del vapor de agua (roco) o por congelacin del vapor (helada) y
por intercepcin de las gotas de agua de las nieblas (nubes que tocan el suelo o el mar).
El agua que precipita en tierra puede tener varios destinos. Una parte es devuelta
directamente a la atmsfera por evaporacin; otra parte escurre por la superficie del terreno,
escorrenta superficial, que se concentra en surcos y va a originar las lneas de agua. El agua
restante se infiltra, esto es penetra en el interior del suelo; esta agua infiltrada puede volver a
la atmsfera por evapotranspiracin o profundizarse hasta alcanzar las capas freticas.
Tanto el escurrimiento superficial como el subterrneo van a alimentar los cursos de agua que
desaguan en lagos y en ocanos.
La escorrenta superficial se presenta siempre que hay precipitacin y termina poco despus
de haber terminado la precipitacin. Por otro lado, el escurrimiento subterrneo,
especialmente cuando se da a travs de medios porosos, ocurre con gran lentitud y sigue
alimentando los cursos de agua mucho despus de haber terminado la precipitacin que le dio
origen.


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CICLO DEL FSFORO
Los seres vivos toman el fsforo (P) en forma de fosfatos a partir de las rocas fosfatadas, que
mediante meteorizacin se descomponen y liberan los fosfatos. stos pasan a los vegetales por
el suelo y, seguidamente, pasan a los animales. Cuando stos excretan,
los componedores actan volviendo a producir fosfatos.
Una parte de estos fosfatos son arrastrados por las aguas al mar, en el cual lo toman
las algas, peces y aves marinas, las cuales producen guano, el cual se usa como abono en la
agricultura ya que libera grandes cantidades de fosfatos; los restos de los animales marinos
dan lugar en el fondo del mar a rocas fosfatadas, que afloran por movimientos orognicos.
De las rocas se libera fsforo y en el suelo, donde es utilizado por las plantas para realizar sus
funciones vitales. Los animales obtienen fsforo al alimentarse de las plantas o de otros
animales que hayan ingerido. En la descomposicin bacteriana de los cadveres, el fsforo se
libera en forma de ortofosfatos (H
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PO
4
) que pueden ser utilizados directamente por los
vegetales verdes, formando fosfato orgnico (biomasa vegetal), la lluvia puede transportar
este fosfato a los mantos acuferos o a los ocanos. El ciclo del fsforo difiere con respecto al
del carbono, nitrgeno y azufre en un aspecto principal. El fsforo no forma compuestos
voltiles que le permitan pasar de los ocanos a la atmsfera y desde all retornar a tierra
firme. Una vez en el mar, solo existen dos mecanismos para el reciclaje del fsforo desde el
ocano hacia los ecosistemas terrestres. Uno es mediante las aves marinas que recogen el
fsforo que pasa a travs de las cadenas alimentarias marinas y que pueden devolverlo a la
tierra firme en sus excrementos. Adems de la actividad de estos animales, hay la posibilidad
del levantamiento geolgico de los sedimentos del ocano hacia tierra firme, un proceso
medido en miles de aos.
El hombre tambin moviliza el fsforo cuando explota rocas que contienen fosfato.
La proporcin de fsforo en la materia viva es relativamente pequea, pero el papel que
desempea es vital. Es componente de los cidos nucleicos como el ADN. Muchas sustancias
intermedias en la fotosntesis y en la respiracin celular estn combinadas con el fsforo, y los
tomos de fsforo proporcionan la base para la formacin de los enlaces de alto contenido de
energa del ATP, se encuentra tambin en los huesos y los dientes de animales. Este elemento
en la tabla peridica se denomina como "P".
La mayor reserva de fsforo est en la corteza terrestre y en los depsitos de rocas marinas.
El fsforo como abono es el recurso limitante de la agricultura. Ya que este recurso no tiene
reserva en la atmsfera, su extraccin se ve limitada a los yacimientos terrestres (la mayor en
Marruecos) y la grfica de su produccin mundial se parece a la de una extraccion petrolera,
en forma de campana.




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CICLO DEL NITRGENO

al igual que los dems ciclos biogeoqumicos, tiene una trayectoria definida, pero quiz
an ms complicada que los dems, dado que tiene que seguir una serie de procesos
fsicos, qumicos y biolgicos. As, el nitrgeno esta considerado como el elemento ms
abundante en la atmsfera. Sin embargo, dada su estabilidad, es muy difcil que
reaccione con otros elementos y, por tanto, se tiene un bajo aprovechamiento, razn
por la cual, su abundancia pasa a segundo termino. A pesar de esto, gracias al proceso
biolgico de algunas bacterias y cianobacterias, el nitrgeno que se encuentra en la
atmsfera puede ser asimilable, al romper la unin de sus enlaces por medios
enzimticos y as poder producir compuestos nitrogenados, que pueden ser
aprovechados por la mayora de los seres vivos, en especial las plantas, que forman
relaciones simbiticas con este tipo de bacterias. Ese nitrgeno fijado se transforma
en aminocidos y protenas vegetales, que son aprovechadas a su vez por los
herbvoros, quienes los van almacenando para finalmente pasarlos al ltimo eslabn
de la cadena alimenticia, es decir a los carnvoros. Cabe mencionar, que el nitrgeno
regresa de nuevo al ciclo por medio de los desechos (tanto restos orgnicos, como
productos finales del metabolismo), ya que gracias a que las bacterias fijadoras los
retoman, es que pueden finalmente ser asimilados por las plantas, cosa que de otra
manera sera imposible. Sin embargo, hay prdidas de nitrgeno por medio de otras
bacterias que lo liberan a la atmsfera. De esta forma se logra un equilibrio en el ciclo
del nitrgeno.




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CICLO DEL OXGENO
El oxgeno es un componente muy importante del aire y que se requiere para
mantener la vida.
El oxgeno participa en muchas reacciones fundamentales para sostener la vida, es el
aceptor final de los electrones en la cadena respiratoria que es la mxima
suministradora de energa en los organismos aerobios (son los que consumen
oxgeno).
La fotosntesis es el proceso fundamental por el que los vegetales producen su propio
alimento (es decir son auttrofos). Para poder llevar a cabo la fotosntesis, los
cloroplastos (en las plantas verdes), captan bixido de carbono (que contiene oxigeno
y carbono) del medio ambiente, agua, y finalmente, utilizando enzimas y la energa
luminosa, producen: oxgeno y glucosa.
El oxgeno producido en la fotosntesis sale en forma de gas y es el que se encuentra
en el aire. Es introducido por todos los organismos aerobios, donde entra en la cadena
respiratoria como aceptor final de electrones para formar agua que es llamada agua de
oxidacin y es eliminada por los seres vivos en el sudor, la orina, las lgrimas etc. El
bixido de carbono (que tambin contiene oxgeno), es producto de reacciones
catablicas aerobias y es expulsado por los organismos aerobios y reciclado por las
plantas de la forma antes vista.
Este oxgeno que se encuentra en el aire, tambin es utilizado por el hombre en sus
reacciones de combustin, que como se haba visto anteriormente, producen bixido
de carbono que tambin se recicla en la fotosntesis.
De esta forma existe una circulacin constante de oxgeno y una especie de simbiosis
entre los organismos que respiran oxgeno y las plantas, donde los organismos
aerobios utilizan el oxgeno de las plantas para su metabolismo y producen bixido de
carbono que es aprovechado por las plantas para producir oxgeno y nutrientes.








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CICLO DEL HIDROGENO
El uso de energa solar para nuestras necesidades elctricas cotidianas tiene distintas
ventajas: evitamos el consumo de recursos naturales y la degradacin del medio
ambiente que resulta de las emisiones contaminantes, derrames de petrleo, y los
productos txicos secundarios. El uso de recursos renovables permite que los E.U.A. se
independicen de los pases poltica y socialmente inestables, que actualmente son los
que proveen el 50% de nuestro petrleo. Adems, una economa basada en el
hidrgeno solar podra proteger a nuestro pas contra los efectos negativos de los
cambios dramticos en el abastecimiento y el precio de la energa.
Sin embargo, hay una desventaja en la energa solar: el sol no brilla constantemente.
Necesitamos, pues, un mtodo para almacenar la energa solar para utilizarla cuando
no haya sol. El hidrgeno provee un mtodo seguro, eficiente y sano para hacerlo.
El ciclo del hidrgeno solar funciona as: la electricidad producida por los mdulos
solares opera un equipo de electrlisis que divide el agua (H2O) en sus componentes
elementales, hidrgeno (H2) y oxgeno (O2). El oxgeno se libera al aire y el hidrgeno
se bombea a los tanques, donde es almacenado en el lugar de produccin o se enva a
las regiones donde el sol escasea.
En la noche, cuando no se dispone de energa solar, el hidrgeno se combina
nuevamente con el oxgeno del aire en una celda de combustible, una planta de
energa electroqumica que convierte en electricidad la energa qumica contenida en
el hidrgeno. El nico subproducto que resulta de este proceso es agua pura.
La electricidad producida por las celdas de combustible se puede usar exactamente
como utilizamos la energa ya generada por las compaas de electricidad para operar
los electrodomsticos y las luces, incluso para impulsar los carros. El hidrgeno solar
nos permite utilizar la energa solar las 24 horas del da, y nos provee de un recurso
energtico abundante, sano, eficiente y producido localmente.









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