UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTN

FACULTAD DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

SEDE JUANJUI

DEPARTAMENTO ACADMICO DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

TRANSPORTE Y EMBALAJE

CAJA DE ASERRIN PRENSADO Y CORTECZA DE PLATANO PARA

EXHIBICIN Y TRANSPORTE DE CHOCOTEJAS

DOCENTE

Fecha presen

: 08-07-0213

Juanjui - Per
2013

INDICE
Pg.
I. INTRODUCCIN... ..03
II. OBJETIVOS...03
III. REVISIN BIBLIOGRFICA ....04
III.1. Justificacin 05
III.2. Antecedentes..05
III.3. Marco terico ...05
IV. METODOLOGA..11
IV.1.

Materiales..
11

IV.2.

Mtodos ..
.11

V. RESULTADOS,..14
VI. DISCUSIONES..,.15
VII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .....15
VIII. BIBLIOGRAFA .......17
ANEXOS

I.

INTRODUCCIN

Actualmente el mercado requiere de embalajes que ayuden a mejorar los problemas

ambientales, y que cumplan con las expectativas del consumidor, es decir un embalaje prctico
y de buenas caractersticas en cuanto a calidad; para ellos se propone utilizar

productos

reciclables y biodegradables.
Un buen diseo es capaz de lograr resultados sorprendentes. Hoy en da las marcas tienen
que reinventarse y evolucionar constantemente para generar recordacin y lealtad. De igual
modo los sistemas de embalaje para el trasporte de diferentes productos deben adecuarse a
las nuevas necesidades del consumidor, siempre y cuando el producto llegue a su destino final
en perfectas condiciones.
Por otro lado es importante conocer a la competencia para saber a qu est expuesto el
consumidor, cules son las tendencias y de esa manera poder ser competitivos e incluso
pioneros.
Una de los principales causas por las cuales se pierde diferentes productos exportados por
pases en desarrollo son las deficiencias en los envases y embalajes, indicando que el
acondicionamiento de la mercadera no debe ser objeto de improvisacin. Para ello se debe
tener en cuenta las funciones del E+E:

Contener

Facilitar el manipuleo

Proteger

Identificar el producto

Partiendo de estas funciones se seleccionaran los materiales adecuados para desarrollar el

prototipo, el diseo requerido (forma, tamao); luego se proceder con el armado del diseo
para poder realizar las pruebas necesarias tanto fsicas como mecnicas, corregir posibles
deficiencias y presentar el embalaje final

II.

OBJETIVO

Disear una caja de caja de aserrn prensado y corteza de pltano para exhibicin de
chocotejas

III.

REVISION DE BIBLIOGRAFIA

3.1. JUSTIFICACION
En la Provincia de Mariscal Cceres se produce una gran cantidad de limones, por la que
es considerada una de los mayores productores de naranja en el Per, su produccin
alcanza las 60 toneladas anuales en dos cosechas.
Los limones es un ctrico agradable organolpticamente y provee de calcio a los
consumidores.
Su comercializacin se realiza como una materia prima, en la que existen intermediarios,
quienes a su vez manejan el mercado local.
Los limoneses transportada en camiones en forma de rumas sin ningn control de buena
calidad, es entonces que su costo por ciento es irrisorio para los productores.

3.2. ANTECEDENTE.
4

3.3. MARCO TEORICO

Caja de madera
Las cajas de madera que se utilizan como embalaje se elaboran a partirde la madera
como materia prima esencial en la elaboracin deembalajes.
Ventajas:
Los embalajes de madera evitan el maltrato de las mercancas, facilitan
lamanipulacin y traslado. Son muy utilizados principalmente en el transporte de
objetos o mercanca muy frgil como los productos de botellas, artculos devidrio,
artesanas entre otros. Tiene la capacidad para proteger de la humedad, resistencia
que vara de acuerdo a la calidad de la madera empleada para la fabricacin de las
cajasCapacidad de reciclaje.

Desventajas
La densidad y humedad, son las propiedades de la madera que afectan lafabricacin
de los embalajes para exportacin.Para su uso como embalaje se requiere certificado
fitosanitario de fumigacin.
En nuestro pas esta regulado por las siguientes normas: Artculos 87 y 88 del
Acuerdo de Cartagena, la Decisin 515 de la Comisin que adopta el SistemaAndino
de Sanidad Agropecuaria, la Resolucin 027 y la Propuesta 197 de laSecretara
General.

Inmovilizar el producto
El primer paso es inmovilizar el producto, con el fin de que no se desplace dentro del
embalaje de un lado a otro dentro. El objetivo es no permitir que la superficie del
producto sufra rozamientos, ralladuras o golpes.
Se debe buscar que el acondicionamiento dentro del embalaje, sea el que
absorbacualquier golpe, por vibraciones o fuerzas que caigan sobre el paquete.

El material que se utilice para acondicionar, empacar y embalar el producto o losproductos a

exportar, debe ser de alta calidad. Dado que el exportador es elresponsable de garantizar que
el embalaje sea adecuado para el transporte; debedecidir los proveedores de los materiales,
cajas, papel, forros, bolsas, esquineros,cintas, y equipos deben ser los idneos para que
resista el peso del producto,condiciones de temperatura y humedad.
Algunos especialistas aconsejan tener en cuenta las cinco B`s, para lograr lo ptimo:
a) Buena calidad en toda la cadena de empaque y embalaje.
b) Buena cantidad, o lote ptimo de compra.
6

c) Buen momento para comprar, segn rotacin de inventarios.

d) Buen lugar, sabiendo que hoy no hay fronteras territoriales.
e) Buena fuente, escogiendo al mejor proveedor.
El embalaje y sus funciones
Para establecer el tipo de embalaje correcto, es necesario tener en claro el producto
(sunaturaleza -frgil y el costo), el manipuleo y el recorrido geogrfico total que realizar
elpaquete o bulto desde el pas de origen hasta el pas del comprador. El tipo de transportea
elegir es muy importante para tomar en consideracin la proteccin del producto y elaumento
de seguridad con el fin de reducir riesgos.
El embalaje es parte importante del ciclo de logstica que comprende el manipuleo,carga,
transporte, descarga, almacenamiento y distribucin, por lo cual, debe serdiseado para
facilitar el manipuleo de unidades (paquetes) sueltas u organizados enpequeos lotes. Debe
ser fabricado con materiales que resistan y proteger lascaractersticas y la calidad de las
mercancas a lo largo de la cadena de la logsticainternacional.
Muchas veces, se confunde envase con embalaje, para fines de esta gua, el embalaje,es
aquel material que envuelve a los productos o mercancas, tiene como funcin,proteger y
resistir las operaciones logsticas y evitar daos por manipulacin y travesadesde su origen
hasta el usuario final, para lo cual debe cumplir requisitos como:
- Ser lo ms ligero posible pero a su vez, soportar la carga requerida.
- El material del embalaje debe ser marcable o rotulable para facilitar suidentificacin y
localizacin.
- El embalaje debe cumplir los requisitos de la legislacin medioambiental yfitosanitaria del
pas de origen y pas destino; el embalaje debe ser reutilizable yreciclable.
- De acuerdo a la tendencia de las normas de la proteccin del medio, de los pasesde
destino.
Acondicionadores
Para evitar que el contenido se mueva y sufra golpes o vibraciones existe materiales
dealmohadillado o empaque de plstico con burbujas de aire (cojines de aire que sirve
paraproteger de los golpes a los objetos frgiles y delicados). El material de empaque
estaformado por burbujas de aire incrustadas entre dos poli-lminas selladas entre s.
Estematerial esta siendo muy usado y se puede adquirir fcilmente en el mercado con el
nombrede burbopack

La utilizacin del burbopack, es muy verstil y liviano, ya que se puede cortar de acuerdo ala
forma o tamao, y envolver en una o varias capas de acuerdo a las necesidades del objetoa
manipular y transportar, la ventaja es que proporciona proteccin para los objetos
depreferencia frgiles o delicados, para lo cual se debe envolver uno a uno por separado.
Colocarlos en la caja de cartn doble corrugado, teniendo el cuidado de separarlos y que
nochoquen las puntas o bordes del objeto con los lados de la caja, para lo cual se tienen
losprotectores de bordes, tambin se debe cuidar la parte superior e inferior de la caja. Se
debeusar el material en la cantidad necesaria para asegurarse que el contenido no se
puedamover cuando se sacuda la caja.
Otra forma de proteger a los objetos frgiles y delicados es a travs de material de
relleno(espumas y pellets), se debe elegir de acuerdo al tipo de producto a transportar, su
peso, y sufragilidad.

Separador
Tambin existen materiales cuya funcionalidad es separar los productos como son losdivisores
de cartn (plano, troquelado y nido de abeja). En la figura se muestra ejemplosde separadores.
Tipos de Separadores de cartn Esquinero
(Plano)(Troquelado)

Barniz.
Es una disolucin de una o ms sustancias resinosas en un disolvente que se volatiliza
o se deseca, al aire con facilidad, dando como resultado una capa o pelcula. Existen
8

barnices de origen natural, en general derivados de las resinas y aceites esenciales de

plantas, y sintticos de formulacin moderna.
Polvillo de Aserrn.El polvo de aserrn contiene partculas minsculas de madera
producidas durante el proceso y manejo de la madera, paneles contrachapados y y/o
aglomerados. La exposicin al polvo de aserrn ocurre en muchas industrias, incluyendo
el talado de rboles, y operaciones en aserraderos, fabricacin de muebles y papel, y la
construccin de edificios residenciales y comerciales. Los trabajadores quedan
potencialmente expuestos cuando se corta, se tritura, se desbasta o se lija la madera.
Corteza de pltano
Lacorteza del pltano, conveniente para el papel de embalaje de regalo del arte, papel
decorativo del arte propone.El papel de la corteza del pltano de Handmde para
decorativo propone. Apilamos la corteza seca verdadera del pltano en el papel de la
mora, nosotros somos fuente capaz en tamao estndar del vario tamao por ejemplo:
55 x 70 cm. tamao grueso de 64 de x 130 cm cerca de 220 G/M.

MARCOS ELABORADOS CON CORTEZA DE PLTANO MUY ECOLGICO

Limn cido
Fruta ctrica que florece en los limoneros del Mediterrneo aportando salud y un sabor delicioso
a muchsimos platos.
Existe en torno a los limones existe una profunda tradicin cultural que los hacen excelentes
acompaantes de ensaladas, arroces, pescados, deliciosos postres... sacando partido a su
acidez y muy notables propiedades para la salud. Tambin es eficaz para dietas de
adelgazamiento.
El limn pertenece a la familia de las Rutceas, al gnero Citrus. Importado de la China en el
siglo XII se extiende por todo el mundo y muy especialmente por el Mediterrneo. La provincia
de Murcia y el sur de Alicante producen unos excelentes limones con variedades de todo tipo.
Tambin en Anadaluca y el resto de la C. Valenciana.

IV.

METODOLOGA

4.1. MATERIALES:
Para la elaboracin del diseo se utilizara lo siguiente:

Aserrn prensado (20 x 24 x 7 cm )

Barniz

bisagras (2)

Corteza de pltano

Cola sinttica

Tijeras

Martillo

Clavos (8)

Aldaba regla

Metro

Calculadora balanza
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Limones (25)

Cmara fotogrfica.

4.2. METODOS:
ESPECIFICACIONES DEL DISEO
El envase est diseado de una forma exacta para transportar naranja, consta de una
pieza cuadrada de madera con una dimensin de longitud de 20 cm, ancho 24cm y de
alto 7cm; en cuyo interior esta dividido en 6 comparticiones y en cada caja hay 6
comparticiones para 5 limones cada comparticin donde cabe 25 limones en total., en la
parte superior ser clavad en madera para asegurar su transporte.
PRUEBAS DE RESISTENCIA DE LOS MATERIALES
a) Seleccin y obtencin del material a utilizar: madera y corteza de pltano.
b) La Medicin de la caja es una medida de acuerdo a la dimensin acuerdo al tamao
y volumen del producto seleccionado esto se rige a la seleccin de limones si son
grandes mediana y pequeas, para nuestro caso es para limones seleccionadas
como medianos.
c) Cortar el tamao ya medido.
Largo

24 cm.

Ancho

20 cm

Altura

7 cm

d) Realizar el armado con un martillo los cinco lados para luego realizar los
compartimientos, dichos compartimientos constan de 6 cuadrados donde irn los
limones 5 para cada cuadro; en la caja hay 5 cuadros.
FLUJO DE OPERACIONES
SELECCIN Y OBTENCION
DE LA MADERA
DIMENCIONADO

CORTADO DE MADERA Y
ACONDICIONADO
DE LAS
CORTEZADE PLATANO.
TABLAS
ARMADO

Armar la caja

Se realiza uniendo las

maderas

ACABADO
11

Con

acoplamiento

de

corteza de pltano
Corteza de pltano ecolgico

Marco de corteza de pltano

PRUEBAS DE RESISTENCIA DE LOS MATERIALES

Las pruebas son las formas de constatar las caractersticas del embalaje. A travs de ellas
se comprueba si el envase es realmente el idneo para el producto que contendr, o si
responder a diferentes condiciones de uso y de consumo, de almacenamiento, de
transporte y de manejo, etc.
a)

Pruebas para transporte. El embalaje para transporte debe ser especialmente

resistente a las condiciones de traslado y almacenaje, para ello se verifican antes sus
condiciones fsicas; la caja de madera fabricada para transportar limones a cumplido
con la prueba la cual se ha realizado barias pruebas como es el caso desde su lugar
de fabricacin llenado de productos hasta la ciudad de Juanju, de lo que no ha sufrido
daos tanto la madera y sobre todo los limones.

a)

Cada. Despus del armado se realizo las pruebas de cada, dicha prueba se realizo
de altura desde a 1 metro de altura con el producto en mencin, no se produjo
rajaduras y el producto no sufri ningn dao de cada.

12

b)

Vibracin. Sobre una mesa vibratoria, se pone el producto durante un perodo de

tiempo, imitando los movimientos durante el transporte. Esta prueba se realizo a
medida que la caja era transportada, de la que no se vieron ningn dao,

V.

RESULTADOS

a) PRUEBA DE CAIDA: Para esta prueba se aplicaron 4 alturas, las cuales dieron los
siguientes resultados:

H1

50 cm la caja no sufre rajadura, los limones. No sufre golpes

H2

75 cm la caja no sufre rajadura, y los limones. No sufre golpes

h3

100 cmla caja no sufre rajadura, y los limones. No sufre golpe

b) DIMENCIONAMIENTO DEL ENVASE TERMINADO: Se obtuvo un embalaje de con las

siguientes medidas

Largo del cuerpo

(externo)

24 cm.

Ancho

20 cm.

Ranura para en la caja

1cm.

Espesor de la tabla

Alto

0.5 cm.

: 7 cm.
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Altura (interna)

Area externa

Area(interna)

6 cm.
:

24x20x7 cm

23.5x19.5x6.5cm

El embalaje est diseado para albergar 25 limones medianas.

El embalaje fabricado tiene caractersticas ideales para transportar y almacenar
limones, ya que le permite un acoplamiento adecuado, en forma ordenada, al mismo
conserva las caractersticas organolpticas del producto.

VI.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

7.1. CONCLUSIONES:
El material empleado es muy resistente para dicho uso y ayuda mucho a contener dicho
producto, el cual hace que tengamos mayor satisfaccin al crear este envase.
Se cumpli satisfactoriamente las pruebas fsicas y mecnicas para el desarrollo de los
datos experimentales con la finalidad de obtener un embalaje de buena calidad,
teniendo en cuenta los aspectos de innovacin, bajos costos de produccin y la
compatibilidad con el medio ambiente.

7.2. RECOMENDACIONES:
Al hacer pruebas en un envase debemos tener en cuenta los siguientes aspectos:
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 Para el diseo de un envase se debe tener en cuenta factores fijos, inamovibles, y

factores variables, que pueden ser tan distintos como problemticas tengamos de
diseo de envase, mercadolgicas, de distribucin y comercializacin.
Se deben mantener registros de las pruebas sobre un envase o embalaje, por lo
menos durante los dos primeros aos despus de que concluya el diseo del envase.
Es preferible usar muestras con el contenido original; si esto no es posible, se usan
prototipos llenos con un simulador cerrado como si se fuera a distribuir.
Adems de las pruebas normales de laboratorio, es conveniente efectuar alguna
prueba sobre transporte para observar el comportamiento del producto en condiciones
reales durante el trayecto de distribucin.

VII.
1.

BIBLIOGRAFA

Vidales Giovannetti, Ma. Dolores. El mundo del envase. Manual para el diseo y
produccin de envases y embalajes. UAM-Azcapotzalco/Gustavo Gili, Mxico. 1995.

2.

Celorio Blasco, Carlos. Diseo del Embalaje para Exportacin. 1 Introduccin.

Instituto Mexicano del Envase/Bancomext. 1993.

3.

PROMpyme. ENVASES Y EMBALAJES-Jos Fernndez-Concha I.

4.

Mayo 2006. Direccin URL: http://www.regionjunin.gob.pe/dirceturjunin/comercio

%20exterior/documentos/10%20Envases%20y%20Embalajes.pdf

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