5.

El PH
5. El PH
Carmen Gonzlez Toro
Especialista en Ambiente
Servicio de Extensin Agrcola
Monitoreo
de la
calidad del
agua
Octubre 2011
El
El
pH
pH
El pH es una medida de
la acidez o de la alcalinidad
de una sustancia.
sta medida es necesaria porque
muchas veces no es suficiente decir que
el agua est caliente, o en ocasiones, no
es suficiente decir que el jugo del limn
es cido, al saber que su pH es 2.3 nos
dice el grado exacto de acidez.
Necesitamos ser especficos.
El
El
pH
pH
El agua (molcula de H
2
O),
tiene iones libres de
Hidrgeno (H).
Ese conjunto de iones tiene un peso,
se peso define el valor del pH.
El pH es una medida de
la acidez o de la alcalinidad
de una sustancia.

cidos
cidos
Hay centenares de cidos;
cidos fuertes como el cido sulfrico,
que puede disolver los clavos de acero y
cidos dbiles como el cido brico, que
es bastante seguro de utilizar como
lavado de ojos o el cido actico, que
es el vinagre que utilizamos para aderezar
nuestras ensaladas.
Soluciones alcalinas o bases
Soluciones alcalinas o bases
Hay tambin muchas soluciones
alcalinas, llamadas "bases". Las
soluciones alcalinas suaves como
la Leche-De-Magnesia, que calman
los trastornos del estmago y las
soluciones alcalinas fuertes como la soda
custica o hidrxido de sodio que puede
disolver el cabello humano.
El
El
pH
pH
Esos iones libres de Hidrgeno pueden ser
negativos de radical hidroxilo
(-OH, aniones) o positivos de Hidrgeno
(+H, cationes).
El agua neutra est igualada en peso de
aniones y cationes.
Escala
Escala
pH
pH
Los nmeros a partir del 0 al 7 en la
escala indican las soluciones cidas,
y 7 a 14 indican soluciones alcalinas.
Cuanto ms cida es una sustancia,
ms cercano su pH estar a 0; cuanto
ms alcalina es una sustancia, ms
cercano su pH estar a 14.
Escala
Escala
pH
pH
Algunas soluciones no son ni altamente
cidas ni altamente alcalinas sino que
estn ms cercanas al punto neutro,
pH=7 que es el pH de la solucin del
agua del grifo.
Cuando el pH est entre 6.5 y 8.5 es
favorable para la vida acutica en su
hbitat
1 = ms cido;
14 = ms bsico
pH
pH
El pH del agua vara segn factores como:
- el tipo de sustrato (suelo),
- cantidad de plantas y peces, etc.
Hay rocas que pueden alcalinizar
el agua excesivamente.

C
C

mo
mo
se
se
mide
mide
el pH?
el pH?
Una manera simple de
determinar si un material es un
cido o una base es utilizar
papel de tornasol. El papel de
tornasol es una tira de papel
tratada que se vuelve color de
rosa cuando est sumergida en
una solucin cida, y azul
cuando est sumergida en una
solucin alcalina.
Rosa = cido
Azul = base

C
C

mo
mo
se
se
mide
mide
el pH?
el pH?
Para medir el pH, sumerja
varios segundos en la solucin
el papel tornasol, que cambiar
de color segn el pH de la
solucin. Los papeles tornasol
no son adecuados para usarse
con todas las soluciones. Las
soluciones muy coloreadas o
turbias pueden enmascarar el
indicador de color.
Rosa = cido
Azul = base