DETALLES EXPERIMENTALES,

RESULTADOS Y DISCUSIN DE
RESULTADOS
Alcoholes
Ensayo de Lucas
En 3 tubos de ensayo agregamos 2ml de reactivo de Lucas (HCl y ZnCl
2
),
luego le agregamos 1ml de cada muestra de alcohol. Para el alcohol primario
usamos al etanol, para el alcohol secundario usamos el isopropanol y para el
alcohol terciario usamos al ter-butanol, a todos estos los llevamos a bao maria
por menos de 5min y observamos que se gener una turbidez, no hay reaccin
visible: alcohol primario por ms que estuvo en el bao maria, la solucin se
turbia en 3-5 minutos: alcohol secundario y con el alcohol terciario la solucin
se vuelve turbia inmediatamente, esto me indica reaccin positiva solo con
esos dos tipos de alcoholes.



Diferenciacion de alcoholes: reaccin de sodio metalico:
Colocamos en tres tubos 1ml de alcohol primario (etanol), secundario
(isopropanol) y terciario (ter-butanol) respectivamente. Luego adicionamos un
trozo pequeo de sodio metalico de similar tamao en cada tubo y pudimos
observar la velocidad de reaccin en cada caso.
Con el alcohol primario la reaccin fue mas rpida que con el secundario y a su
vez, con el alcohol secundario la reaccion fue mas rpido que con el terciario.

R-O-H + Na -------> R-O-Na + 0.5 H
2

Reacciones de oxidacin:
Colocamos a 3 tubos de ensayo 1ml de K
2
Cr
2
O
7
mas una gota de H
2
SO
4(C)
y
luego le agregamos un alcohol primario, secundario y terciario,
respectivamente.
Observamos que con el alcohol primario y secundario, el color de la solucin
cambio a un color pardo a diferencia del tubo que contenia al alcohol terciario
que permaneci amarillo por el color del K
2
Cr
2
O
7
eso nos dio a entender que
con este no hubo reaccin.

Alcohol primario: lo va a xidar hasta un cido carboxilico.
R - CH2OH + K2Cr2O7 + H2SO4 ------) R-COOH

Alcohol es secundario: lo llevar hasta cetona.
R-CHOH-R` + K2Cr2O7 + H2SO4 ------) R-CO-R`

Los alcoholes terciarios no sufren oxidacin puesto a que no poseen
hidrogenos que sustituir.

Fenoles
Diferenciacin entre fenol y alcohol
Colocamos en dos tubos de ensayo 1ml de cada una de las muestras, fenol e
isopropanol respectivamente. Luego, agregamos a cada tubo 3 gotas de FeCl
3

al 1% y agitamos brevemente, observamos que el tubo que contenia al fenol
reacciono cambiando de color a un azul bien oscuro mientras que con el
alcohol permaneci igual que el color amarillo del FeCl
3 .

3C
6
H
5
-OH + FeCl
3
+ H
2
-O ------ (C
6
H
5
-O-Cl)
3
(-) Fe(+).


Grupo carbonilo
Tuvimos como muestras derivados del grupo carbonilo, que fueron el
acetaldehdo y acetona, a las cuales les hicimos varias pruebas, siendo stas,
las siguientes:

Reaccin general del grupo carbonilo: Prueba con 2,4-
Dinitrofenilhidrazina (2,4-DNFH)
Colocamos en un tubo de ensayo 1ml de muestra de acetaldehdo y en
otro tubo de ensayo 1ml de acetona, luego le agregamos 3 gotas de 2,4
DNFH, esas gotas las adicionamos por las paredes del tubo de ensayo,
ya que si llega al fondo ese precipitado se disuelve por exceso de
reactivo es por ello que tuvimos que inclinar un poco el tubo, vimos la
formacin del precipitado mientras las gotitas resbalaban por las
paredes internas, luego que reacciona va a formar la 2,4-
Dinitrofenilhidrazona tanto en el acetaldehdo como en la acetona , lo
particular en estos compuestos es que las fenilhidrazonas son slidos
generalmente de color amarillo o anaranjado o rojo, eso depende del
tipo de aldehdo y cetona que esta presente, en nuestro caso
observamos un precipitado de color amarillo.


La reaccin general es:

RR'C=O + C
6
H
3
(NO
2
)
2
NHNH
2
C
6
H
3
(NO
2
)
2
NHNCRR' + H
2
O

Diferenciacin con el reactivo de Fehling:
En un tubo de ensayo colocamos 1ml de Fehling A que es de color
celeste ms 1ml de Fehling B que es incoloro, ya que el reactivo de
Fehling se prepara mezclando cantidades iguales de la solucin de
Fehling A y de Fehling B, hacemos lo mismo en otro tubo de ensayo,
uno para el aldehdo y otro para la cetona.
Cuando lo mezclamos y agitamos, cambi a un color azul intenso, ese
recin es el llamado reactivo de Fehling preparado, luego a cada tubo
que contiene este reactivo le agregamos a uno la acetona y al otro el
acetaldehdo y lo llevamos a bao maria.
El reactivo de Fehling es oxidante y como sabemos que el aldehdo se
oxida y la cetona no, entonces la reaccin con el acetaldehdo nos di
positivo porque observamos la formacin de un precipitado rojizo pero
eso luego del calentamiento en bao maria, encambio en el tubo que
contiene a la acetona, permaneci igual, no hubo ningn cambio.
R-CO-R` ----(CuSO
4
+ NaOH) -----> NO HAY REACCIN
R-CHO-----(CuSO
4
+ NaOH)------> R-COOH + Cu
2
O


Grupo carboxilo
Reaccin de los cidos carboxlicos con carbonato de
sodio:
En un tubo de ensayo adicionamos 1ml de un cido carboxlico que fue el cido
actico, luego le adicionamos 0.1g de NaCO
3
solido con la ayuda de una
bagueta sacamos y echamos.
El carbonato en presencia de un cido carboxlico va a reaccionar
desprendiendo un gas que es el CO
2
es por ello que vimos la formacin de
burbujas en el interior del tubo.
2CH
3
-COOH + Na
2
CO
3
= 2CH
3
-COONa + H
2
CO
3

El cido Carbnico por inestable se descompone en Dixido de carbono (gas)
y agua.
H
2
CO
3
>>>>> CO
2
+ H
2
O.

Reaccion de esterificacin de acidos carboxlicos:
Para la esterificacin colocamos en un tubo de ensayo 1ml de cido actico
ms 1ml de ter-butanol ms 2 gotas de H
2
SO
4(c)
y eso lo llevamos a bao maria
por unos 10 min y luego le agregamos Na
2
CO
3
para neutralizar el medio acido
y luego de esto recin pudimos sentir el olor del ester, ya que un cido
carboxlico con un alcohol en medio acido genera la formacin de un ester que
se caracterizan porque tienen un olor aromatico, y eso nos determino la
reaccin positiva, porque no se form ningn precipitado ni la solucin cambio
de color, nos dimos cuenta por el olor.
H
2
SO
4

CH
3
COOH + (HC)-C-OH-------- CH
3
COOC(CH
3
)
3
+ H
2
O