INDICE

Antecedentes 6
1.2 Origen del cultivo de la papa 8
1.3 Descripción de la papa 9
1.3.1 Descripción botánica 9
1.3.2 Clasificación taxonómica 9
1.4 Características de Erwinia carotovora 10
1.4.1 Clasificación taxonómica 10
1.4.2 Características del agente causal 10
1.5 Identificación a través de síntomas 11
1.6 Ciclo biológico 12
1.7 Epidemiología 13

II. METODOLOGIA
3.1 Ubicación del estudio 14
3.2 Obtención e identificación de las plantas de interés 14
3.3 Preparación de los extractos vegetales 15
3.4 Efecto inhibitorio de los extractos 16

-1-
 IV.RESULTADOS

4.5 Evaluación de los extractos vegetales 22

V.DISCUSION 23

VI.CONCLUSIONES 24

VII. REFERENCIAS 25

-2-
 I. Planteamiento del problema

1.1 Planteamiento y formulación del problema

La papa (Solanum tuberosum), en el Noreste del país, es uno de los

cultivos más apreciados por sus cualidades alimenticias, adaptación climática y
altos rendimientos, es un tubérculo de propagación vegetativa que se degenera
fácilmente y susceptible a plagas y enfermedades, afectado por una gran cantidad
de factores, los cuales limitan su producción y calidad de los tubérculos; entre
estos factores sobresalen los insectos, nematodos, malezas y enfermedades,
donde estas últimas se clasifican en: fúngicas, bacterianas, virosas y por
fitoplasmas, los cuales elevan grandemente los costos de producción.

En la actualidad las principales enfermedades que afectan a los

productores de papa, son conocidas como pudrición blanda y pie negro causadas
por la bacteria Erwinia carotovora, que produce numerosas pérdidas en la mayor
parte de los países productores. Estas enfermedades del tubérculo de la papa son
muy diseminadas y especialmente malignas en climas húmedos y a temperaturas
de más de 20º C; sin embargo, se puede presentar en épocas secas y a bajas
temperaturas.

-3-
1.2 Justificación

La papa (Solanum tuberosum) ocupa el cuarto lugar entre los principales

cultivos alimenticios a nivel mundial. En Sinaloa ocupa el segundo lugar por ser el
cultivo de mayor importancia económica y de tradición hortícola.

Existen innumerables factores que limitan la producción de papa, entre los

cuales las enfermedades de origen bacteriano juegan un papel importante debido
a las pérdidas que ocasionan. Debido a la presencia de la bacteria Erwinia
carotovora, en los campos productores, trae consigo fallas en las siembras,
pérdida de cosechas e inconvenientes en la comercialización del producto; es por
ello que existe la necesidad de crear una alternativa para el control biológico de
bacterias fitopatógenas.

La agricultura del nuevo milenio debe establecer nuevas alternativas de

control que produzcan un menor impacto ambiental, que permitan reducir
significativamente el uso de plaguicidas, los cuales por su elevado costo, también
representan una limitante para los productores. La utilización de extractos
vegetales para el control de enfermedades representa una alternativa para el
manejo integrado de los cultivos, debido a su bajo costo y al menor impacto sobre
el ambiente y los alimentos.

1.3 Objetivos

1.3.1 Objetivo general

Describir plantas de la flora regional con posibilidades de presentar

bioactividad inhibitoria contra bacterias perjudiciales a cultivos agrícolas. Estudiar
el efecto bactericida de extractos de Argemone mexicana, Bignonia unguis-cati,
Diospyros sinaloenses, Maytenus phyllanthoides en la inhibición del crecimiento
de Erwinia carotovora con el fin de disminuir el uso exagerado de agroquímicos
en las cosechas.

-4-
1.3.2 Objetivos específicos

- Obtener e identificar las plantas de interés: Argemone mexicana, Bignonia

unguis-cati, Diospyrus sinaloenses y Maytenus phyllanthoides.

- Obtener los extractos vegetales de Argemone mexicana, Bignonia unguis-

cati, Diospyrus sinaloenses y Maytenus phyllanthoides, utilizando tres
solventes (cloroformo, heptano, agua).

- Estudiar el efecto de extractos de Argemone mexicana, Bignonia unguis-

cati, Diospyrus sinaloenses y Maytenus phyllanthoides, en la inhibición de
crecimiento de Erwinia carotovora, usando el método de Bauer- Kirby
difusión en discos.

-5-
 II. Marco teórico

2.1 Antecedentes

Las plantas han desempeñado un papel fundamental en la vida del hombre,

quien las ha utilizado para suplir necesidades básicas como alimento, medicina
vivienda y vestido, incluso en actos rituales; el uso de las plantas es una práctica
que existe desde los inicios de la especie humana (1).

Dentro de esta vasta diversidad, existen especies vegetales con

propiedades de interés para la investigación y el descubrimiento de nuevos
productos. Sin embargo, se calcula que menos del 10 % de las plantas han sido
evaluadas en la búsqueda de actividad biológica (2). Se estima que en el mundo
existen entre 310 000 y 422 000 especies de plantas, encontrándose en los
bosques tropicales cerca de 125 000 especies (3).

Las plantas, tanto en su ambiente natural como en ambientes de cultivo,

necesitan defenderse de condiciones adversas y enemigos naturales. Sin
embargo, los cultivos agrícolas se han especializado en la producción de
sustancias energéticas, reduciendo su capacidad para defenderse. De esta
manera se genera una dependencia de recursos externos para su protección
contra animales, malezas y microorganismos fitopatógenos (4).

Dichos compuestos le proporcionan importantes características a los

extractos, como son antivirales, antimicrobianos o repelentes, que permiten su
utilización para proteger los cultivos e incrementar la calidad y su producción
alimentaria, ya que tienen la propiedad de ser menos tóxicos y más fácilmente
degradables (5).

-6-
 Como parte de su metabolismo, las plantas producen una diversidad de
compuestos orgánicos, de los cuales la mayoría no parece tener participación
directa en su crecimiento y desarrollo. A estos componentes se les conoce como
metabolitos secundarios y sus propiedades químicas se han investigado
ampliamente desde mediados del siglo XIX, el reconocimiento de las propiedades
de los metabolitos secundarios ha conducido a la búsqueda de nuevos fármacos,
antibióticos, insecticidas y herbicidas (6).

El sistema agroalimentario es uno de los renglones más importantes de

nuestra economía, gracias al inmenso potencial agrícola que presentan las
diferentes regiones del país, por la gran variedad de productos de origen vegetal
que se obtienen en todas las épocas del año, desafortunadamente se ven
ampliamente afectados por enfermedades postcosecha que ocasionan
pérdidas (7).

Esta situación ha atraído la atención de los investigadores agrícolas hacia la

búsqueda de alternativas de control de plagas y enfermedades de menor costo y
menor impacto ambiental, pero con la misma ó mayor efectividad en el control de
éstos problemas fitosanitarios (8).

El control de organismos fitopatógenos habitantes del suelo es de los más

difíciles de lograr, siendo necesario en algunos casos desarrollar nuevos
pesticidas para su control por el alto costo que implica (9); la utilización intensiva e
irracional de agroquímicos incrementa los costos de producción, deteriora el medio
ambiente y atenta contra la salud humana (10).

El empleo de extractos vegetales para el control de plagas y enfermedades

en el marco de una agricultura sostenible constituye una alternativa promisoria,
debido a su elevada efectividad, bajo costo y no ser contaminantes del ambiente
(11).

-7-
 Las plantas y sus derivados han mostrado efectos controladores contra
ácaros,roedores, nematodos, bacterias, virus, hongos e insectos; especies de
plantas como ajo (Allium sativum), ají (Capsicum frutecens), higuerilla (Ricinus
comunis), nim (Azadirachta indica) y paraíso (Melia azedarach) son materia prima
de varios insecticidas comerciales(12).

En Venezuela se detectaron algunas especies de plantas que pudieran ser

promisorias para el control de bacterias de los géneros Erwinia y Pseudomonas
(13). Algunas familias de plantas, entre ellas las Amaryllidaceae, Araceae,
Caesalpinaceae, Celastraceae, Combretaceae, Compositae, Euphorbiaceae,
Liliaceae, Malvaceae, Rutaceae y Verbenaceae, han sido citadas a nivel
internacional en el combate de enfermedades (14).

Lipa y Jarosz (1989) en trabajos con ajo, (Allium sativum) preparado como
jugo y pulpa, determinaron una inhibición en el crecimiento de Pseudomonas
syringae (15).

Mosch y Zeller (1989) evaluaron el efecto de los extractos de Mahonia

aquifolium Nutt., Berberis vulgaris L., Rhus typhina L. y ajo contra Erwinia
amylovora en el hospedante altamente susceptible (16).

2.2. Origen del cultivo de la papa (Solanum tuberosum )

Su origen se sitúa en la región andina de Sudamérica, en las altas mesetas

de la cordillera de los Andes. Las primeras siembras estuvieron cercanas a las
orillas del lago Titicaca, entre las fronteras de Perú y Bolivia.

A partir de Sudamérica se disemino la siembra a casi todo el mundo; en

Europa se introdujo esta, hacia el año de 1570 donde en esa época no fue muy
bien aceptada. Actualmente su consumo se ha popularizado y forma parte de la
dieta de varios países alrededor del mundo (17).

-8-
2.3. Descripción de la papa (Solanum tuberosum )

2.3.1. Descripción botánica

Es una planta anual herbácea, con hojas alternas, simples, sin estipulas;
inflorescencia cimosa, con flores bisexuales, actinomorfas; cáliz de 5 sépalos
unidos, persistente; corola de 5 pétalos unidos, rotados; Androceo de 5 estambres,
insertos en el tubo de la corola y alternos con sus lóbulos; Gineceo constituido por
un pistilo compuesto de 2 carpelos, con 2 lóculos, óvulos numerosos, placentación
axilar, ovario supero, estilo terminal.

Su fruto es una baya, semillas con un embrión curvo o recto dentro de un

espermo, de sabor desagradable y probablemente venenosa, con semillas fértiles,
pero que no se emplean para la propagación, excepto cuando se desea obtener
nuevas variedades. Debajo del suelo, a partir del extremo de un estolón se forman
los tubérculos cargados de almidón. Su propagación es típicamente asexual, por
medio de tubérculos o fragmentos que tengan ojos (yemas rudimentarias) (17).

2.3.2 Clasificación taxonómica de la papa

Reino: Vegetal
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Género: Solanum
Especie: Solanum tuberosum L (18).

-9-
2.4 Características de Erwinia carotovora

2.4.1 Clasificación taxonómica

Reino: Bacteria
Filo: Proteobacteria
Clase: Gamma proteobacteria
Orden: enterobacteriales
Familia: enterobacteriaceae
Género: Erwinia

2.4.2 Características del agente causal

Esta bacteria, (un organismo microscópico), que de forma natural se puede

encontrar en la piel de la papa, en restos de cultivo, en el suelo y en el agua de
riego, provoca en las papas la enfermedad llamada “Pudrición blanda” y “Pie
negro”.

Son bacilos cortos, Gram-negativo, móviles por flagelos perítricos o

periféricos, anaerobios facultativos. Las colonias en agar nutriente son de color
blanco, tienen un crecimiento lento. No hidrolizan caseína, gelatina ni almidón; no
reducen nitratos (NO3-) ni indol, producen ácidos y gas a partir de glucosa (Fig 1).

Fig 1. Erwinia carotovora

- 10 -
Este género comprende tres grupos:

 Grupo Amylovora
 Grupo Herbícola
 Grupo Carotovora (19).

2.5 Identificación a través de síntomas

El ataque a los tubérculos se produce en el suelo antes de la cosecha o en

el almacenamiento. La bacteria penetra por heridas o por el extremo del estolón,
que comunica la papa con la planta madre.

Al comienzo las lesiones son en forma de heridas circulares húmedas,

ligeramente hundidas de color canela a castaño. Se presenta una clara
demarcación entre el tejido sano y el enfermo. En ambiente seco, las áreas se
hunden profundamente, se endurecen y se secan. Al comienzo de la infección el
tejido enfermo es inodoro, pero a medida que ésta avanza adquiere olor
desagradable y se torna pegajoso, debido a la presencia de otros
microorganismos secundarios (20).

Los síntomas se presentan en cualquier estado de desarrollo de la planta.

Los tallos de las plantas afectadas muestran una pudrición típica que tiene la
apariencia de tinta negra, razón por la que recibe el nombre de “Pie negro“. Lo
más frecuente es que une las lesiones negras y mucilaginosas vayan ascendiendo
por el tallo desde el tubérculo-semilla con pudrición blanda.

- 11 -
 La pierna negra en la planta de la papa y la pudrición blanda en el tubérculo
son enfermedades muy diseminadas y especialmente malignas en climas
húmedos (Fig 2).

Fig 2. Enfermedad de la Pudrición blanda y Pies negro de la papa ocasionada por Erwinia sp.. Planta y
tubérculo afectados por la enfermedad.

2. 6 Ciclo biológico Erwinia carotovora

Erwinia carotovora se encuentra normalmente en la piel y las lenticelas de la

papa y en el rastrojo, tanto de papa como de sus numerosos otros hospederos y
es transportada por moscas y otros insectos

La bacteria ataca la base de los tallos en los campos contaminados con

suelos húmedos. Los tallos infectados se hacen negros, el tallo cae, se
marchita y posteriormente muere. Las variedades de patata, que tienen gran
follaje y bajo contenido de almidón en sus tubérculos son más susceptibles.

En el almacenamiento, los tubérculos de patata infectados están mojados

en el exterior, pierden su propia forma y tienen un olor desagradable.

- 12 -
 Un corte transversal de los tubérculos, no muestra que la textura del
tubérculo está destruida y normalmente está negro. Los tubérculos con zonas
vitrificadas y bajo contenido en almidón son más susceptibles.

El ataque bacteriano sobre el tubérculo en la práctica no es confundible

con otras enfermedades. Los cultivos tempranos atacados son a veces
confundidos con el cancro del tallo en la base de los tallos. En ambos casos,
las bases son negras. La base de los tallos atacada por las bacterias está
siempre húmeda pegajosa (21).

2.7 Epidemiología

Erwinia carotovora, bacteria polífaga que ataca a todas las especies

hortícolas. Penetra por heridas e invade tejidos medulares, provocando
generalmente podredumbres acuosas y blandas que suelen desprender olor
nauseabundo.

Externamente en el tallo aparecen manchas negruzcas y húmedas. En

general la planta suele morir En frutos también puede producir podredumbres
acuosas. Tiene gran capacidad saprofítica, por lo que puede sobrevivir en el
suelo, agua de riego y raíces de malas hierbas.

Las condiciones favorables para el desarrollo de la enfermedad son

altas humedades relativas y temperaturas entre 25 y 35 ºC. (22).

- 13 -
 III. Metodología

3.1 Ubicación del estudio

El estudio se llevo a cabo en diferentes áreas circunvecinas y urbanas del

municipio de Culiacán, Sinaloa, el primer punto de estudio fue en el entronque
Nuevo Altata, Dautillos, Navolato que se ubica entre las coordenadas
N 24°40´073´´ W 107°57´237´´, presenta un clima BS (h´)w(x´)(e) seco muy cálido,
lluvias en verano, % de lluvia invernal mayor de 10.2 oscilación térmica extremosa;
el segundo punto se ubica sobre la carretera a Nuevo Altata Km. 1 Navolato,
Sinaloa, entre las coordenadas N 24°39´004´´, W 107° 55´748´´ con un clima BS
(h´)w(x´)(e) seco muy cálido, lluvias en verano, % de lluvia invernal mayor de 10.2
oscilación térmica extremosa; en Jotagua, Culiacán se realizó la tercer colecta
entre las coordenadas N 24° 51´54´´ W 107°16´11´´, con un clima BS1 (h´)w(w)(e)
semiseco muy cálido, con lluvias en verano, oscilación térmica extremosa, la
cuarta colecta se ubico dentro de las coordenadas N 24° 52´ 11.0´´W
107°15´21.70´´, con un clima BS1 (h´)w(w)(e) semiseco muy cálido, con lluvias en
verano, oscilación térmica extremosa, en la localidad de El Mauta, Culiacán.

3.2 Obtención e identificación de las plantas de interés

El proceso de colecta, clasificación y guardado de las especies de este

estudio; Argemone mexicana, Bignonia unguis-cati, Diospyros sinaloenses y
Maytenus phyllanthoides se realizó de acuerdo a la metodología establecida en el
herbario de la Escuela de Biología de la Universidad Autónoma de Sinaloa, para
ello se realizó una exploración general en distintas áreas circunvecinas del
municipio de Culiacán, Sinaloa, hasta la localización de las especies del estudio,
una vez ubicado el material biológico de interés se procedió a su recolección,
identificación y posterior estudio.

- 14 -
3.3 Preparación de los extractos

Para obtener los extractos se pesaron 20 gramos de hojas frescas de cada

especie y se homogenizaron (utilizando una licuadora) con 100 ml del solvente
hidroalcoholico, obteniendo una relación tejido / solvente (1:5). El homogenizado
se coloco en un matraz erlenmeyer con rosca de 250 ml y posteriormente se
mantuvo en agitación durante 2 días a 160 r.p.m. Después se separaron los
residuos del extracto vegetal, por medio de filtración a gravedad, a través de papel
filtro Whatman, para posteriormente llevarse a sequedad en un rotavapor (Fig 3 ).

Fig 3. Procedimiento para la preparación de los extractos vegetales

- 15 -
 Familia Nombre científico Parte extraída

Papaveraceae Argemone mexicana Hoja

Bignoniaceae Bignonia unguis-cati Hoja

Ebenaceae Diospyrus sinaloenses Hoja

Celastraceae Maytenus phyllanthoides Hoja

Cuadro 1. Especies y partes de plantas utilizadas para determinar la bioactividad de extractos vegetales

3.4 Estudio del efecto inhibitorio de los extractos.

Efecto inhibitorio de los extractos obtenidos, contra la bacteria Erwinia

carotovora, por el método de Bauer- Kirby difusión de discos, para el efecto
inhibitorio de los extractos (Fig 4).

Fig 4. Método de difusión de discos

- 16 -
 Este método permite determinar la presencia o ausencia del
microorganismo de estudio, sobre un disco con agar con pequeños discos de
papel filtro que contienen extracto (24).

Se esterilizaron discos de papel filtro que fueron impregnados con

cantidades conocidas de los extractos de plantas utilizados, se dejo secar a
temperatura ambiente; posteriormente los discos impregnados fueron colocados
sobre las cajas petri con medio de cultivo (PDA), para después ser inoculados con
la bacteria del estudio.

Después de 24-48 horas de incubación a 37°C, el diámetro (mm) de la zona

de inhibición fue medido. Los discos contenían 300µl de cada extracto utilizado,
así como de los solventes que se emplearon como controles.

Se realizaron tres repeticiones para cada extracto evaluado; como controles

negativos de actividad antimicrobiana se utilizaron, cloroformo, heptano y agua
destilada.

La evaluación consistió en determinar la presencia o ausencia de una zona

de inhibición del crecimiento bacterial (Fig 9).

Fig 9. Izq. Argemone mexicana con agua, no presento zona de inhibición. Der. Argemone mexicana con
cloroformo, presento zona de inhibición.

- 17 -
 IV. Resultados

4.1 Descripción botánica de Argemone mexicana

Hierba anual, tallos 25-100 cm altura. Hojas glaucas, oblanceoladas,

las inferiores, elípticas, las medias y superiores más anchas, abrazadoras, lámina
lobulada a 1/2 o más de la distancia al nervio medio en las hojas inferiores, más
profundamente lobuladas en las superiores, senos comparativamente anchos,
dientes marginales agudos, provistos de un aguijón delgado, la haz y el envés
generalmente inermes o escasamente espinescentes en los nervios principales,
yemas subesféricas o ligeramentes oblongas, de 10-15 x 9-13 mm, escasamente
espinescentes, 3-7 espinas en cada sépalo.

Sépalos con apéndices corniculados cilíndricos de 5-10 mm., incluido el

aguijón apical, inermes. Flores 4-6 cm de diámetro, estambres 30-50, los
filamentos amarillo-limón pálido, anteras amarillas, estigma púrpura de 1-2 x 1,5-
4,0 mm, lóbulos abrazados entre sí y apretados al estilo en la antesis, el tejido no
receptivo entre los lóbulos generalmente no está visible en este estadio , estilo de
1-3 mm., persistente. Cápsulas 4-6 carpelares, oblongas o anchamente elípticas
de 2,5-4,5 cm, incluido el estigma, x 1,3-2,0 cm, excluidos los aguijones; superficie
espinescente, la armadura consiste en aguijones casi del mismo tamaño, grandes,
12-20, los más largos de 4-7-10 mm, raro pocos aguijones y espinas, la superficie
capsular claramente visible a través de la armadura. Semillas 1,6-2,0 mm (Fig
5)(25).

Fig 5. Argemone mexicana (Cardo santo)

- 18 -
4.2 Descripción taxonómica de Bignonia unguis-cati

Su nombre común es uña de gato, pertenece a la familia bignoniaceae, es

una planta trepadora leñosa de hoja semipersistente, con una altura de 12 metros,
sus hojas son compuestas y opuestas de dos foliolos acabadas en un zarcillo
ramificado y ganchudo, con márgenes enteros. Sus raíces pueden llegar a ser
tuberosas o enlongadas con la edad. Ramas con raíces adventicias aéreas.

Con foliolos de ovados a lanceolados de 3 a 4 cm, de base aguda o

truncada y ápice agudo o cortamente acuminado, membranáceos, con pelos
glandulares en la nervadura del envés.

Inflorescencias con pocas flores largamente pediceladas, pueden crecer en

grupos de 2-3, tienen un diamtro de 4-5 cm, con el cáliz membranáceo, glabro, de
1-2 cm de largo, corola de color amarillo con bandas naranjas en la garganta, de
5-8 cm de longitud. Flores vistosas en forma de trompeta, de 7-10 cm de largo,
solitarias o en grupos de pocas flores. Fruto capsular dehiscente, linear, de 25 –
50 cm. de longitud, los petalos varian de 0.25- 2.5 cm de longitud, y las hojas
varian de 1 -16 cm de longitud (Fig 6)(27).

Fig 6. Bignonia unguis-cati (Uña de gato)

- 19 -
4.3 Descripción taxonómica de Maytenus phyllanthoides

Maytenus phyllanthoides o mangle dulce es un gran arbusto o un árbol

pequeño que crece de 2 a 4 m (6-12 pies) de alto con hojas alternas, enteras o
dentadas y pequeñas estipulas o deciduas, tiene la corteza madura gris claro y
tallos café rojizo. Las hojas ovovadas y cuerudas son de 2-4 cm (1-2 pulgadas) de
largo.

Inflorescencias racemosas, cimoso-paniculadas o fasciculadas; flores

principalmente en cinco partes, de blancas a verde amarillentas o a veces rojizas,
pétalos imbricados; ovario confluente con el disco anular aplanado, 2 celdas con 1
o 2 óvulos por celda. Las escasas flores que produce de abril a noviembre son
aproximadamente de 1.5 cm (3/4 de pulgada).

Fruto capsular ovoide, 2 o 3 celdas, principalmente 1 semilla, de amarilla

a anaranjada que se encuentran envueltas en un carnoso arilo rojo brillante
(Fig 7)(28).

Fig 7. Maytenus phyllanthoides (Mangle dulce)

- 20 -
4.4 Descripción taxonómica de Diospyrus sinaloensis

Árboles o arbustos erectos, en ocasiones con las ramas en forma de punta.

Hojas alternadas, raramente opuestas, simples y enteras; estipulas ausentes.
Flores actinomorficas, usualmente unisexuales, deciduas o polígamas, raramente
bisexuales. Flores masculinas con frecuencia en cimas, algunas veces en grupos
o solitarias; pistilos rudimentarios o ausentes.

Flores femeninas de color blanco con frecuencia solitarias, axilares,

imperfectas o sin estambres. Algunas veces estambres hipogeos o en el inferior
de la corola. Yemas terminales ausentes. Corola campanulada o tubular, 3-5
lobulos deciduos

Caliz de 6-7 lobulos, persistentes y con frecuencia llegan a ampliarse en

flores femeninas o bisexuales; los lobulos se encuentran lindados o superpuestos
en yemas (Fig 8)(26).

Fig 8. Diospyrus sinaloensis (chapote)

- 21 -
 4.5 Evaluación del efecto bactericida de los extractos vegetales

Un total de 12 extractos hidroalcoholicos obtenidos a partir de las cuatro

especies vegetales (cuadro 1) se evaluaron a una concentración de 300 µl, sobre
el crecimiento de Erwinia carotovora. De los doce extractos diez presentaron
inhibición en el crecimiento bacterial, de los cuales dos mostraron una alta
actividad inhibitoria.

Especie de Argemone Bignonia Diospyrus Maytenus control

trabajo mexicana unguis-cati sinaloensis phyllantoides

Solvente de A C H A C H A C H A C H A C H
extracción
+ - - - - - + - - - - - + + +

Cuadro 2. Evaluación del efecto bactericida de los extractos vegetales y de los solventes como controles frente al
crecimiento de Erwinia carotovora.

+ No tiene efecto bactericida, no inhibió el crecimiento de la bacteria

- Efecto bactericida, inhibió el crecimiento de la bacteria.

Argemone Bignonia Maythenus Diospyrus Control

Especie de trabajo mexicana unguis-cati phyllanthoides sinaloensis

Concentración Solvente Diámetro Diámetro Diámetro Diámetro Diámetro

en mg/ ml de del halo % de del halo % de del halo % de del halo % de del halo % de
extracción de inhibición de inhibición de inhibición de inhibición de inhibición
inhibición inhibición inhibición inhibición inhibición

A 0mm 0% 10mm 12.5% 31.66mm 39.57% 0mm 0% 0mm 0%

C 48.33mm 60.41% 46.66mm 58.32% 45mm 56.25% 46.66mm 58.32% 0mm 0%

30

H 45mm 56.25% 48.33mm 60.41% 30mm 37.5% 31.66mm 39.57% 0mm 0%

Cuadro 3. Actividad antibacteriana de extractos de Diospyrus sinaloensis, Maytenus phyllanthoides, Bignonia unguis-cati
y Argemone mexicana, frente al crecimiento de Erwinia carotovora (Diámetro de halo de inhibición en mm)
A= Agua, C= Cloroformo, H= Heptano

- 22 -
 V. Discusión

La resistencia a los plaguicidas de los microorganismos continua siendo de

interés en todo el mundo por lo que es indispensable contar con nuevas
alternativas de control que produzcan un menor impacto sobre el ambiente y los
alimentos.

De acuerdo a los resultados obtenidos por el método de difusión de discos en

agar, mostro que depende de la planta y solvente utilizado, el efecto del
crecimiento inhibitorio de los doce extractos de plantas evaluados, frente a Erwinia
carotovora

Los mejores resultados obtenidos fueron los de Argemone mexicana con

cloroformo y Bignonia unguis-cati con heptano, los cuales mostraron un 60.41% de
inhibición, seguidos por Diospyrus sinaloensis cloroformo y Bignonia unguis-cati
con cloroformo, con una inhibición del 58.32%, mientras que el extracto que
mostro la inhibición más baja de 12.5% fue Bignonia unguis-cati utilizando agua
como solvente.

Los extractos de las hojas de las cuatro plantas estudiadas mostraron

inhibición al organismo probado, pudiendo atribuirse este resultado a la
variabilidad de metabolitos secundarios presentes en los extractos y al criterio de
selección seguido, pues se basó en los datos etnobotánicos de las especies
estudiadas; así como los factores climáticos y edafológicos del sitio de colecta de
cada planta utilizada.

- 23 -
 VI. Conclusiones

De acuerdo a los resultados obtenidos se puede recomendar el uso de

extractos vegetales como una alternativa factible de usar en pequeñas parcelas o
unidades de producción para el control de enfermedades bacterianas a un bajo
costo y sin riesgo de contaminación ambiental ya que reduce la dependencia de
los productos sintéticos; y por lo tanto mayor calidad en los alimentos agrícolas
producidos.

Además, esta técnica puede ser usada por cualquier agricultor, ya que no
se requiere de equipos especiales, pues los extractos pueden ser preparados y
aplicados con los equipos tradicionales. Se considera importante que el agricultor
sepa reconocer, preparar y usar la planta adecuada para cada caso. De allí la
importancia de realizar estos trabajos, que sirven de apoyo al sector de pequeños
agricultores, promocionando la potencia agroalimentaria, con la aplicación de una
agricultura sustentable.

Estos resultados aportan evidencia que nos permitirá continuar con los
estudios tendientes a purificar la muestra e intentar aislar el o los principios
activos.

- 24 -
 VII. Bibliografía

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 UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA
ESCUELA DE BIOLOGIA

Estudio de la bioactividad de extractos vegetales a partir de cuatro

especies de la región contra la bacteria Erwinia carotovora patógena
de papa (Solanum tuberosum).

Dalia Elizabeth Ávila Grave

M. C. Irma Romelia Sánchez Mendoza

Asesor

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