MINISTERIO DE FOMENTO INDUSTRIA Y COMERCIO

SECRETARA TCNICA DE LA COMISIN NACIONAL DE PROMOCIN DE

EXPORTACIONES



PROYECTO DE FORTALECIMIENTO DE LA GESTION DE COMERCIO
EXTERIOR



ELABORACION DE FICHAS PRODUCTO MERCADO

PRODUCTO:

















PAPAYA EN CONSERVA

Mercados:

ESTADOS UNIDOS










SECRETARA TECNICA CNPE

GERENCIA COMPONENTE EXPORTACIONES
BID/MIFIC


Septiembre 2005

TABLA DE MATERIAS



CONTENIDO DE LAS FICHAS...................................................i
PRESENTACION......................ii
FICHA MERCADO ESTADOS UNIDOS......................1


ANEXOS

ANEXO.1. Matriz FODA

i
Contenido de la Ficha

NOMBRE DEL PRODUCTO
Nombre Comn en Espaol
Nombre Comn en Ingles
Nombre Tcnico

PRINCIPALES VARIEDADES Y SUS USOS

CLASIFICACIN ARANCELARIA (No. HS)

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

OBSERVACIONES

COMERCIO EXTERIOR
Consumo Aparente
Balanza Comercial
Principales importaciones mensuales por pas en $ 000 (2004)
Importaciones anuales por principales pases de origen (Ton, $ 000).
Principales importaciones anuales por pas americano
Parte del Mercado de Principales pases exportadores (%)

MEDICIN Y PRONSTICO DE LA DEMANDA
Disponibilidad del producto.
Ventana de oportunidad
Oportunidades de mercado
Histrico de precios
Precios actuales por puntos de entrada. Fluctuaciones de los precios y tendencias.
Principales Puntos de Entrada

CARACTERISTICAS Y EXIGENCIAS DEL MERCADO DE DESTINO
Canales de distribucin
Empaque comercial.
Embalaje para el transporte
Etiquetado
Obstculos para la importacin
Restricciones de cuarentena y posibles soluciones
Reglas sanitarias
Nivel de tolerancia de los pesticidas (o sustancias qumicas)

MANEJ O DEL PRODUCTO
Mtodos de transporte utilizados para las importaciones
Costos de transporte hacia principales mercados
Condiciones de almacenamiento y transporte

ASPECTOS DE MERCADOTECNIA
La estrategia de precios
Principales elementos de mercadotecnia que deben respetar exportadores Nicaraguenses
Organizacin de las ventas y condiciones de crdito
Tendencias de consumo y estrategia de promocin

NICHOS DE MERCADO Y/O CONTACTOS COMERCIALES
Nombre de la Empresa, Direccin, Nombre del comprador, Telefono/fax/email, Comentarios

IMPACTO EN EL PAIS DE ORIGEN

VIABILIDAD FINANCIERA DEL PROYECTO

CAPTACION DE LA INVERSION

DOCUMENTOS COMPLEMENTARIOS
PRESENTACION



El Ministerio de Fomento Industria y Comercio de Nicaragua, a travs de la
Secretara Tcnica de la Comisin Nacional de Promocin de Exportaciones, con
el apoyo del Proyecto de Fortalecimiento de la Gestin del Comercio, se complace
en presentar a la comunidad agro empresarial de Nicaragua la Ficha
Producto/Mercado de Papaya en Conserva. En las diferentes fases de este
trabajo colaboraron con el equipo consultor los funcionarios de la Secretara
Tcnica de la CNPE, bajo la coordinacin del Dr. Humberto Arguello y la Lic.
Xiomara Mena.

La papaya en conserva ha sido uno de los productos seleccionados por su
potencial de produccin y mercados, para el cual se han evaluado detenidamente
las alternativas favorables de fomentar dicho producto en Nicaragua como parte
integral del proceso de incremento y diversificacin de las exportaciones del pas.

Dadas las condiciones ecolgicas, caractersticas agrcolas y ventajas
comparativas de Nicaragua, as como la demanda actual y la tendencia futura de
este producto en los mercados internacionales, el mismo ha sido considerado
como estrella.

Las fichas cuentan con 15 secciones, por mercado analizado, donde cada una de
ellas contienen informacin pertinente como por ejemplo, balanza comercial del
pas de destino, importaciones, exportaciones, oportunidades comerciales,
precios, estrategias de penetracin, obstculos, restricciones sanitarias, contactos
comerciales, entre otros, y que representa informacin de gran valor para que el
exportador tome una decisin acertada sobre su estrategia de penetracin del
mercado meta.

De esta manera, esperamos que el presente trabajo se convierta en una
herramienta til para que los productores y exportadores nicaragenses
conquisten nuevos mercados con productos nacionales de gran calidad. CALIDAD
NICARAGUA.



ii
Mercado de Estados Unidos








Ficha de Producto: Papaya en conserva



Mercado: Estados Unidos







NOMBRE DEL PRODUCTO

Nombre Comn en Espaol:
Papaya en conserva

Nombre Comn en Ingles:
Papaya (pawpaw) canned

Nombre Botnico:
Carica Papaya L.

PRINCIPALES
VARIEDADES
Y SUS USOS:
Variedades : Solo 5, Solo 8 y Sunrise.
Ya han sido probadas a nivel de ensayo en Nicaragua mostrando buena
adaptabilidad


CLASIFICACIN
ARANCELARIA (No. HS)
200899 Papaya en pulpa, preservada o preparada en conserva


DESCRIPCION DEL
PRODUCTO
Se trata de la pulpa de papaya, entera o troceada conservada o
preparada incluso con adicin de azcar u otro edulcorante o alcohol.


OBSERVACIONES
El mercado de la papaya en conserva en los EEUU es reciente y por lo
tanto sus consumidores son en mayora la poblacin tnica
proveniente de pases latinoamericanos o del Asa tropical.
En trminos cuantitativos, EEUU no es productor de papaya en
conserva, debiendo recurrir a las importaciones para abastecer la
demanda.
El mercado registra un continuo crecimiento, habiendo pasado de 240
toneladas en el 2001 a 551,9 toneladas en el 2004 , un incremento del
130% en 5 aos;
Se espera que debido a la gran aceptacin del producto, el mercado
contine su crecimiento de manera significativa en los prximos 10
aos.
Hecho que merece especial mencin es el caso de Colombia, quien
pas de exportar en promedio de 11 toneladas durante 2001 y 2002, a
184 toneladas en el 2003, con una proyeccin de significativo
incremento en los prximos aos que lo llevara a liderar el mercado a
partir del 2004. Igualmente se menciona que Ecuador est
preparndose para ingresar de manera importante al mercado
estadounidense en los aos venideros.



EEC Canad 1 Secretara Tcnica CNPE -PFGCE - MIFIC / BID


COMERCIO EXTERIOR
1


Consumo Aparente
Volumen (T.M.) 2001 2002 2003 2004
Produccin 0.0 0.0 0.0 0.0
Importacin 239.8 273.1 482.4 551.9
Exportacin 0.0 0.0 0.0 0.0
Consumo Aparente 239.8 273.1 482.4 551.9


Balanza Comercial
Valor (x 000 $) 2001 2002 2003 2004
Importacin 173 171 327 461
Exportacin 0 0 0 0
Balanza Comercial 173 171 327 461



Importaciones de Estados Unidos durante los ltimos 10 aos
Importaci ones de Estados Uni dos durante l os l ti mos 10 aos
0
100
200
300
400
500
600
Cantidad en ton 380.1 543.5 246.4 259.2 91.7 161.9 239.8 273.1 482.4 551.9
Valor en $000 256 304 177 197 76 118 173 171 327 461
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004


Principales importaciones mensuales por pas en $ 000 (2004).


Pas de
Origen Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
COLOMBIA 13 15 9 0 26 0 31 11 3 0 27 26
ECUADOR 0 0 0 0 0 7 0 15 27 36 42 0
PHILIPPINES 9 0 30 13 0 9 18 0 9 0 0 0
R DOMINICANA 9 4 2 0 5 0 0 0 0 2 8 10
BRAZIL 0 0 0 0 0 0 0 26 0 0 0 0



1
Fuente de datos estadsticos: UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE - FOREIGN AGRICULTURAL SERVICE
EEC Canad 2 Secretara Tcnica CNPE -PFGCE - MIFIC / BID

Importaciones anuales por principales pases de origen (Ton, $ 000).

Pas de Origen Volumen (T.M.) Valor (x 000 $)
2001 2002 2003 2004 2001 2002 2003 2004
COLOMBIA 12 11 184 163 13 12 105 161
ECUADOR 0 0 0 155 0 0 0 126
PHILIPPINES 197 251 239 145 135 143 134 88
R. DOMINICANA 13 0 35 42 13 0 47 40
BRAZIL 15 7 0 23 9 7 0 26
Sub-Total 236 269 459 527 170 162 286 441
Otros 4 4 24 25 3 9 41 20
Total 240 273 482 552 173 171 327 461


Principales importaciones anuales por pas americano

Pas de Origen Volumen (T.M.) Valor (x 000 $)
2001 2002 2003 2004 2001 2002 2003 2004
PERU 0 0 0 8 0 0 0 6





Otros 240 273 482 544 173 171 327 455
Total 240 273 482 552 173 171 327 461



Parte del Mercado de Principales pases exportadores (%)

Global
Rk Pas de Origen %
1 COLOMBIA 29.61%
2 ECUADOR 28.01%
3 PHILIPPINES 26.25%
4 R. DOMINICANA 7.52%
5 BRAZIL 4.08%
Otros 4.53%



Otros Pases Americanos
Rk Pas de Origen %
7 PERU 1.52%






EEC Canad 3 Secretara Tcnica CNPE -PFGCE - MIFIC / BID


MEDICIN Y PRONSTICO DE LA DEMANDA

Disponibilidad del producto. El producto se encuentra disponible todo el ao, siendo la proveedura
asegurada por unos 8 pases de los cuales 5 de ellos son
latinoamericanos.
Vol umen promedi o mensual de i mportaci ones en el perodo 1995 - 2004 TM
5
15
25
35
45
Ene Feb Mar Abr May J un J ul Ago Sep Oct Nov Dic


Ventana de oportunidad:


A pesar de que la proveedura es constante, la creciente demanda
permite establecer que la ventana de oportunidad para nuevos
proveedores puede ser durante todo el ao.

E F M A M J J A S O N D

16,0% 22,5% 25,5% 35,9%

Existe una tendencia de los compradores estadounidenses de
abastecerse del producto en el perodo estival, cuando se observan las
mayores cantidades mensuales de ingreso. Esto es debido a que el
consumo se incrementa dada la relativa escasez o precios elevados del
producto fresco es escaso en el mercado durante esos meses. Marzo,
abril y mayo representan los mejores meses para ofrecer el producto
nicaragense.


Oportunidades de mercado. Excelentes Buenas Regulares



La demanda de papaya en conserva est en franco crecimiento en el
mercado de EEUU, las estadsticas muestran un incremento
promedio anual de la demanda de 48%, tendencia que debe
mantenerse en los prximos aos.
Esto indica que existe una real oportunidad de mercado durante todo
el ao para nuevos proveedores de papaya en conserva;
EEC Canad 4 Secretara Tcnica CNPE -PFGCE - MIFIC / BID


Histrico de precios.

Precios CIF promedio anuales. ($US/ton)

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
674 559 718 760 829 729 721 626 678 835

Evolucin del pr ecio anual pr omedio dur ant e los ltimos 10 aos y
($/T.M.)
550
600
650
700
750
800
850
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
Ao
P
r
e
c
i
o

(
$
U
S
/
t
o
n
)

Precios actuales por puntos
de entrada. Fluctuaciones de
los precios y tendencias.
Precios Reales.($/kg):

Presentacin 2002 2003 2004
Envase de 1 libra 0,96 1,25 1,49
Envase de libra 1,10 1,44 1,71

Precios actuales: (2005)

Presentacin
2005
Envase de 1 libra 1,30 1,55
Envase de libra 1,50 1,74
Fuente: US Department of Commerce

Fluctuacin del precio:

Desde el ingreso del producto al mercado de los EEUU la tendencia
de los precios ha sido hacia el alza;
Sin embargo los precios implcitos observan grandes fluctuaciones,
caracterstica intrnseca de los mercados nuevos y emergentes,
observndose precios que van desde 470 a 1.400 $US/ton.
El precio de venta al detalle (en puntos de venta detallista) en la
actualidad est alrededor de 3,5 $US el envase de 1 libra, el cual
tiene 235 gr (escurrido) de papaya. Las variaciones obedecen
tambin a la presencia de nuevas marcas con preparaciones
diferentes y/o empaques novedosos.

Principales Puntos de Entrada

Miami Los Angeles New Cork

EEC Canad 5 Secretara Tcnica CNPE -PFGCE - MIFIC / BID

CARACTERISTICAS Y EXIGENCIAS DEL MERCADO DE DESTINO

Canales de distribucin.

Productor / Exportador

Empaque comercial.

Presentacin en lata: cajas de cartn con 24 latas de 170ml y
380ml.
Cajas de cartn con latas de 14 oz (398 ml), y 18 oz (540 ml).
Frascos de 345 gr de peso neto (185 gr de producto drenado), y
630 gr de peso bruto con 250 gr de producto drenado.
Presentaciones especiales de 0.5 y 1.0 kilo de peso neto.
Presentaciones especiales de 3.0 y 5.0 kilos de peso neto, con
mezclas.
Botellas o frascos especiales para tiendas gourmet y tipo fancy
de diversos pesos, empacadas por pedido especial.


Embalaje para el transporte. El transporte generalmente se realiza va martima en grandes
contenedores.
Cajas de cartn corrugado para latas de diversos tamaos y para
frascos de diversas presentaciones y mezclas.
Acorde con la caja utilizada se paletiza sobre estibas de madera
de doble ingreso para facilitar su proceso de cargue y descargue
en puerto de ingreso y/o bodega del importador.

Etiquetado. Los elementos genricos que deben considerarse con relacin a la
etiqueta del empaque pueden sintetizarse as:

a. Denominacin del producto (nombre del producto
determinado por las regulaciones federales, nombre comn
del alimento y/o trminos descriptivos).
b. Declaracin del contenido neto del envase (acorde con lo
establecido en el Cdigo Federal de Regulaciones).
c. Declaracin de la lista de ingredientes.
d. Panel de informacin nutricional.
e. Nombre y direccin de la compaa responsable del
producto en los EE.UU.
f. Lugar de origen del producto.
Otros aspectos :
i. Idiomas : es aceptable un segundo idioma adicional al
ingls.
ii. Cdigo de Barras (UPC).
iii. Fechas de vencimiento del producto.
iv. Instrucciones de uso.

Distribuidor / Mayorista
Supermercados
Sector institucional
Broker / Agente
Consumidor final
EEC Canad 6 Secretara Tcnica CNPE -PFGCE - MIFIC / BID


Obstculos para la
importacin.

El arancel de base (actual) para frutas en conserva de la partida
200899 es de 15%;
Se le otorga la categora de acceso A, lo que implica que una vez
aprobado el CAFTA, se prev una desgravacin lineal hasta arancel
0 inmediatamente;
El producto debe cumplir con las normas vigentes y publicadas del
Departamento de Agricultura de EEUU, USDA, y de la Agencia que
regula los alimentos y las medicinas, FDA (Food and Drug
Administration Agency).
El exportador debe registrarse ante el FDA, quien le enva las
instrucciones con relacin al etiquetado del producto, y
posteriormente le asigna un nmero de registro que lo identifica
como envasador o transformador de alimentos enlatados (Food
and Canning Establisment Number FCE#).
The Bioterrorisme Act of 2002

A raz de los atentados del 2001 en EEUU, el gobierno estadounidense
ha desarrollado iniciativas para mejorar e incrementar sus acciones de
control en el ingreso de personas y mercancas. Es as como el 12 de
J unio del 2002, se promulg la Ley de Seguridad en la Salud Pblica,
Preparacin y Respuesta Contra el Bioterrorismo. Con ella se ayudar
al FDA, quien es el organismo a quien se ha delegado la administracin
de la ley, a rastrear alimentos comestibles que estn implicados en
cualquier emergencia futura, incluso por contaminacin relacionada al
bioterrorismo.

Los requerimientos de esta legislacin norteamericana conllevan a que
los productores, procesadores, manufacturadores, transportistas,
almacenadores y acopiadores de productos alimenticios lleven un
minucioso y detallado control del proceso de transporte y manipulacin
que recibi un producto desde que sali de una finca hasta que lleg a
Estados Unidos.

La nueva ley conlleva a los exportadores a mantener un minucioso
proceso de documentacin que tiene que ser puesta a la orden de las
autoridades norteamericanas en todo momento.
Sino la empresa estara incurriendo en algn delito y le podran
rechazar el producto, suspender el permiso para vender en ese pas o
hasta ir a la crcel si se encuentran alteraciones o agentes patgenos
en la mercadera.

Hasta el momento la Ley Antibioterrorismo no ha sido usada como
barrera no arancelaria que restrinja la actividad comercial entre Estados
Unidos y un pas determinado.

Con la entrada en vigencia de la Ley Antibioterrorismo, la Trazabilidad
se ha impuesto como una medida obligatoria. Estas exigencias imponen
conocer los mecanismos y operatividad de la trazabilidad de toda la
produccin para poder comercializar competitivamente en el mundo.

Para mayor informacin se debe consultar:
www.fda.gov/oc/bioterrorism/bioact.html


Restricciones de cuarentena y
posibles soluciones.

No se presentan restricciones de orden tcnico (de cuarentena),
para Papaya en conserva, sin embargo las autoridades de los
EE.UU supervisan la calidad del producto, especialmente con
relacin a factores como, cercana al sabor natural del producto,
uniformidad de color y tamao, niveles de arena, tierra o residuos,
daos por insectos o mecnicos, o defectos similares.

EEC Canad 7 Secretara Tcnica CNPE -PFGCE - MIFIC / BID


Reglas sanitarias. El producto debe cumplir con todas las normas previstas y
publicadas por el Food and Drug Administration FDA, en especial
las correspondientes a las reglas generales de:
Nutrition Labeling and Education Act (NL&E Act).
Fair Packaging and Labeling Act (FPL&Act).
Reglas Bsicas de Produccin (GMP).
Food Canning Establisment Registration (FCE).

Estndares regulados :
Lquido utilizado claro.
Ausencia de olores o sabores extraos.
Buena consistencia y textura del producto.
Ausencia de pulpa con manchas.
Ausencia de elementos o materiales inapropiados.
Cumplimiento de normas sobre las etiquetas utilizadas.
Nivel de tolerancia de los
pesticidas.


Producto Tolerancia
(mg/kg)
DITIOCARBAMATOS 5
PROCLORAZ 1
TIABENDAZOL 10
Fuente : FAOSTAT, CODEX ALIMENTARIUS
EEC Canad 8 Secretara Tcnica CNPE -PFGCE - MIFIC / BID

MANEJO DEL PRODUCTO

Mtodos de transporte
utilizados para las
importaciones.

Va martima en contenedor seco hasta pas de destino
Transporte terrestre (camin refrigerado) hasta almacenes y
establecimientos detallistas

Costos de transporte hacia
principales mercados.

Fletes Martimos
Puerto: Cortes - Honduras, (2) Corinto - Nicaragua
Destino Equipo Precio Operador Observaciones

Miami (1) 40ft Seco $2,000 SERGASA Alimentos
Miami (1) 20ft Seco $1,750 SERGASA Alimentos
Nueva York (1) 40ft Seco $3,000 SERGASA Alimentos
Nueva York (1) 20ft Seco $2,650 SERGASA Alimentos
Los Angeles (2) 40ft Seco $2,500 SERGASA Alimentos
Los Angeles (2) 20ft Seco $1,850 SERGASA Alimentos
Nota: El transporte terrestre desde punto de recogida hasta puerto en Honduras o
Costa Rica se estima en 1.000 1.500 $


Condiciones de
almacenamiento y transporte.

Producto empacado en lata:
Contenedores de carga seca de 20 40 ft.- condiciones aleatorias
de temperatura y humedad relativa.
Producto empacado en vidrio:
Algunas presentaciones especiales pueden requerir de condiciones
de almacenamiento y transporte particulares. Si alguna de stas
implica transporte refrigerado, 1 a 3 grados centgrados (33-38
Fahrenheit), con 95 a 100% de humedad relativa.

EEC Canad 9 Secretara Tcnica CNPE -PFGCE - MIFIC / BID

ASPECTOS DE MERCADOTECNIA


La estrategia de precios. El precio es directamente proporcional a la calidad del producto.
Algunos despachadores que puedan garantizar un presupuesto para
actividades de merchandising por intermedio de sus importadores,
resultan muy apreciados por el mercado minorista.
Los precios de algunas marcas se han incrementado con la
introduccin de nuevos enfoques de mercado, que incluyen, nuevos
diseos de empaque, nuevas mezclas y nuevas preparaciones y
presentaciones. Estos enfoques novedosos reciben el
reconocimiento de algunos importadores, reconocimiento que se
traduce en un diferencial adicional en el precio de compra
El empaque al consumidor final o empaque minorista es un elemento
importante en la bsqueda de un diferencial de precio de venta.



Principales elementos de
mercadotecnia que deben
respetar exportadores
nicaragenses

Novedad y creatividad en los empaques, as como en las mezclas y
preparacin del producto.
Si el inters es aproximar directamente al mercado minorista, debe
contarse con un mnimo presupuesto para merchandising o
promocin en punto de venta.
Clara identificacin de la marca y el contenido del producto acorde
con la legislacin establecida.
Calidad de los cierres tanto en latas como en frascos.
Ventajas del empaque en vidrio frente a la lata tradicional:
Producto visiblemente atractivo, provocador.
Tcnica de nada escondido, dando credibilidad al producto.
Facilitar la apariencia natural del producto.
Para algunos consumidores, vegetales en vidrio se asimilan a
frescos.

Bsqueda de importador especializado en productos
complementarios.



Organizacin de las ventas y
condiciones de crdito.

Ventas en firme, a precio fijo FOB CIF, resultan ms frecuentes en
este tipo de alimentos procesados.
Pueden presentarse ventas de bajos volmenes de producto
procesado y empacado especialmente para un cliente (private label o
similar), cuya entrega se establezca puerta a puerta.
Ventas en consignacin tambin pueden presentarse, aunque en
menos cuanta para productos procesados.
Resulta aconsejable realizar las ventas contra presentacin de una
Carta de Crdito Irrevocable. Posteriormente, en la medida que la
relacin comercial se consolida, pueden considerarse anticipos
parciales y/o mrgenes de tiempo de pago al comprador.


EEC Canad 10 Secretara Tcnica CNPE -PFGCE - MIFIC / BID


Tendencias de consumo y
estrategia de promocin.


El concepto de producto listo para consumir (ready to eat) es de
amplia acogida por los consumidores y representa un segmento en
crecimiento.
Producto an poco difundido a nivel de consumidor final.
Producto an poco difundido a nivel de consumidor final.
Esfuerzos promocionales a nivel de punto de venta ayudan a
incrementar el nivel de ventas y la rotacin de los inventarios.
No es un producto donde su elasticidad-precio de la demanda se
considere elstica, por el contrario, cambios significativos en el
precio de venta no producen drsticas modificaciones en el
volumen de ventas en el corto plazo. Si el precio se reduce
acompaado de procesos promocionales, los volmenes podrn
aumentarse gradualmente.
La relativa saturacin del mercado de productos frescos y
procesados que se refleja en una disminucin del nmero de
nuevos productos presentes en los supermercados ao por ao y
que pas de 16.800 productos en 1995 a 9.600 en 1999, hace
necesario que la oferta de productos innovadores (variedades,
sabores, empaques, usos, etc.) est acompaada por propuestas o
planes de introduccin o promocin, con la informacin ms
completa posible para el comprador (nicho de mercado, categora o
lnea de producto, tipo de promocin, precio, etc.) de modo que lo
motive a invertir en el producto.
La comercializacin de productos hortofrutcolas a travs de
Internet es una de las ltimas innovaciones implementadas en el
sector. Sin embargo, la falta de planeacin de un sistema adecuado
de logstica para la distribucin del producto ha obstaculizado,
hasta el momento, el desarrollo de este canal.
El mercado de transformadores o re-empacadores resulta de
inters en este rengln de productos.


EEC Canad 11 Secretara Tcnica CNPE -PFGCE - MIFIC / BID

NICHOS DE MERCADO Y/O CONTACTOS COMERCIALES

Nombre de
la empresa
Nombre del
comprador
Telfono/ Fax Comentarios
GWB Foods
1955, 54th Street
Brookling, NY

J oshua Weinstein


(718) 951.0238
(718) 258.0733 fax
Importa y distribuye al sector minorista especializado.
Inters en alimentos certificados Kosher.

J. Mallor Brokerage Co.
1763 E. 21st. Street
Brookling, NY

Stanley Kaskey


(718) 291.9300
(718) 523.4259 fax
Importador y distribuidor de toda clase de enlatados,
vegetales, frutas y pescados.
Trabaja el segmento institucional.

Schreiber Foods Intl.
48, South Frankling
Turnpike, Ramsey, NY


Andrew J anover


(201) 327.3535
(201) 327.2812 fax
Distribuidor importante de alimentos enlatados bajo su
propia marca Ambrosio
Fuerte importador con centros de distribucin en NJ ,
Wisconsin y LA
.
American Roland Food
Nueva York, NY.

Scott Howe


(212) 741.8855
(212) 741.8855 fax
Importador y distribuidor especializado en sector
institucional.

Intexco
7270 NW, 12th St.
Miami, Fla.


Frank X. Barrera


(305) 592.7063
(305) 599.0308 fax
Importador mediano con operaciones en la Florida.
Berelson Export Co.
100 Pine St.
San Francisco, Ca.

Herb Wiltsek


(415) 956.6600
(415) 956.7439 fax
Inters general en alimentos procesados y
adecuadamente empacados de Centroamrica.
Exporta productos a Asia.

Central American
Produce Inc.
1500 West Atlantic Blvd.
Pompano Beach, Florida
33069
David Warren
Presidente
Michael Warren
Comprador

Tel: (954) 943-2303
Fax: (954) 943-5682
Distribuidor serio, importante y bien establecido,
reconocido en todos los Estados Unidos y en
Canad.

Karr Food Service
Distributors
12100, Greenfield Rd.
Detroit, Mi.

Paul Karr


(313) 272.6400
(313) 272.6948 fax
Importador distribuidor de talla mediana concentrado en el
estado de Michigan.

Fleming Foods
7205 NW, 19th. St.
Miami, Fla.

Tony Palacios


(305) 716.5700
(305) 716.5781 fax
Importador y distribuidor importante de la costa Este de
todo tipo de verduras procesadas.

Henry Lee Co.
3301 NW, 125th. St.
Miami, Fla.


Curt Poffenbarger


(305) 685.5851
(305) 769.3327 fax
Importador de grandes volmenes, distribuye en todo
Estados Unidos.

Goya Inc.
100 Sea View Drive
Secaucus, NJ

J uan Snchez


(201) 348.4900
(201) 348.6609 fax
Importante importador, re-empacador y distribuidor de
alimentos, especializado en el segmento tnico latino.
Operaciones importantes en el este de los EE.UU.,
principalmente.

Hanover Foods Co.
P.O. Box 334
Hanover, Pa.

Dwight Summers


(717) 632.6000
(717) 632.8327 fax
Importador distribuidor de talla mediana ubicado en
Pensilvania.
Scally Imperial
Importing co.
Brookling, Ny. 11237

Mr. Scally


(718) 821.7610
(718) 821.7628 fax
Importan de otros pases, especialmente en el nordeste
de los EE.UU


EEC Canad 12 Secretara Tcnica CNPE -PFGCE - MIFIC / BID


IMPACTO EN EL PAIS DE
ORIGEN
En vista de que la Papaya es un cultivo de produccin intensiva,
se podra obtener un impacto importante en el medio rural
nicaragense si se incorporan o se desarrollan producciones al
procesamiento, particularmente porque la mayora de las fincas
tienen superficies menores a 1 hectrea y requieren de cultivos
que les permitan aumentar su productividad. A continuacin se
enumeran las principales reas de impacto:

1. Se incorporaran nuevas fincas a la produccin de
papaya, con lo que se diversificara la agricultura
tradicional y por ende los productores podran asegurar
ingresos provenientes de diversas fuentes.
2. Se mejorara el nivel tcnico de los productores y
trabajadores del campo gracias a la implantacin de
programas de asistencia tcnica y de capacitacin.
3. Se mejorara la eficiencia y la productividad de las fincas.
4. Se introduciran criterios de conservacin, manejo de
recursos de la finca e incluso de reciclaje de productos
vegetales en compostaje.
5. Se generara valor agregado en el pas que contribuira a
la obtencin de divisas


VIABILIDAD FINANCIERA
DEL PROYECTO
Alta, debido al gran potencial agro-climtico que existe en
Nicaragua para la produccin intensiva de frutas de alta
rentabilidad, as como por las ventajas con que cuenta el pas
para atraer a inversionistas extranjeros, especficamente en lo
referente a ofrecer ventajas en cuanto a recursos naturales y
cercana a un mercado importante, EEUU

EEC Canad 13 Secretara Tcnica CNPE -PFGCE - MIFIC / BID


CAPTACION DE LA
INVERSION
Las estrategias empresariales que determinan las caractersticas de la oferta
de IED
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en el sector primario, pertenecen generalmente a una de las tres
categoras siguientes: (i) bsqueda de mercados; (ii) bsqueda de recursos
y; (iii) bsqueda de eficiencia.
La primera categora, corresponde a una estrategia donde las empresas
buscan insertar su produccin dentro de pases de numerosa poblacin.
La segunda categora corresponde a una estrategia donde las empresas
estn en bsqueda de mano de obra calificada a precio competitivo, esta
estrategia la ponen en prctica en los rubros donde los costos de transporte y
logstica no son importantes en relacin con el valor final del producto
exportado.
La tercera categora es una estrategia que se aplica en los rubros donde s
cuentan los costos de transporte y logstica. En este caso, las empresas no
buscan solamente la mano de obra calificada a precio competitivo sino
tambin la cercana de mercados importantes y de acceso fcil, tanto por
razones de cercana geogrfica como por razones de poltica comercial.

Por tener un mercado de tamao reducido, Nicaragua no puede competir
directamente por atraer IED en busca de mercados.

En cuanto a atraer inversiones por la bsqueda de recursos, si bien
Nicaragua posee buenas ventajas en determinados rubros, la competencia
es mundial e involucra pases ms poblados y con capacidades productivas
bastante ms desarrolladas. En este caso Nicaragua debe capacitar a su
fuerza de trabajo con el fin de que sea calificada, en vista de que el precio
puede resultar competitivo para las empresas extranjeras.

En cuanto a la tercera categora (bsqueda de eficiencia), como destino de la
IED, Nicaragua puede interesar a inversionistas extranjeros por poder
exportar ventajosamente. As, en los rubros donde cuentan los costos de
transporte y logstica, las empresas, adems de buscar la mano de obra
calificada a precio competitivo, buscan tambin la cercana de mercados
importantes y de acceso fcil, tanto por razones de cercana geogrfica como
por razones de poltica comercial.

Claramente, Nicaragua cuenta con activos de este tipo por su cercana del
mercado estratgico estadounidense, al cual tiene un acceso comercial
privilegiado a travs del CAFTA, y por su cercana del mercado regional
latino americano ms amplio y sobre todo Mxico.
Estas ventajas pudiesen interesar a empresarios extranjeros (especialmente
europeos) quienes han comenzado a reubicar una parte de sus
producciones de verduras y frutas en conserva en pases que ofrecen
ventajas en cuanto a recursos naturales, mano de obra calificada econmica
y cercana a mercados importantes. Sin embargo, Nicaragua podra ser
beneficiaria de inversin de empresas conserveras extranjeras dado que el
pas puede ofrecerle excelentes recursos naturales, materia prima, fuerza de
trabajo y facilidades de acceso al mercado de EEUU.
Sin embargo, otros pases comparten con Nicaragua los activos estratgicos
de la cercana de un mercado importante, por tanto, para avanzar en el
diseo de una poltica de atraccin de IED, habr que identificar, con
precisin y de manera expedita, las ventajas y brechas competitivas que
Nicaragua tiene con los pases competidores de Centroamrica y Mxico,
para posteriormente fomentarlas en el marco de las polticas de atraccin de
IED.


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Inversin Extranjera Directa
EEC Canad 14 Secretara Tcnica CNPE -PFGCE - MIFIC / BID


DOCUMENTOS
COMPLEMENTARIOS
Los documentos complementarios que deben ser consultados,
sea para actualizacin de la presente ficha o para obtener
informacin adicional sobre los tpicos que esta trata pueden ser
encontrados en lnea, sea gratuitamente o con suscripcin son los
siguientes:
1. Estadstica de comercio exterior
Foreign Agricultural Service's - USDA
http://www.fas.usda.gov/ustrade

2. Estadsticas de produccin y normas de calidad
Base de Datos Estadsticos de la FAO
http://faostat.fao.org

3. Informacin de precios
Today's Market Prices -
http://www.todaymarket.com
InfoAgro Costa Rica
http://www.infoagro.go.cr/Agricola

4. Aspectos regulatorios
US Food and Drug Administration
http://www.fda.gov
Plant Protection and Quarantine PPQ
http://www.aphis.usda.gov/ppq
Environmental Protection Agency EPA
http://www.epa.gov
Ley anti Bioterrorismo
www.fda.gov/oc/bioterrorism/bioact.html
5. Informacin arancelaria
a. Trade Information Center, U.S. Department Of
Commerce
http://www.ita.doc.gov/td/tic/tariff
6. Acuerdos comerciales
Tratado de Libre Comercio entre Estados Unidos,
Centroamrica y la Rep. Dominicana CAFTA
http://cafta.mific.gob.ni

7. Organismos de apoyo nicaragenses
Ministerio Agrcola Forestal de Nicaragua
(MAGFOR) www.magfor.gob.ni
Centro de Trmites de las Exportaciones -
CETREX www.cetrex.com.ni
Direccin General de Servicios Aduaneros - DGA
www.dga.gob.ni
Comisin Nacional de Promocin de
Exportaciones - MIFIC/CNPE
www.mific.gob.ni/dirFomento/CNPE



EEC Canad 15 Secretara Tcnica CNPE -PFGCE - MIFIC / BID

ANEXOS






ANEXO 1
ANALISIS FODA


Matriz FODA

Oferta nicaragense

Fortalezas Debilidades

Nicaragua cuenta con zonas aptas para el
cultivo de la papaya en el departamento de
Masaya, donde se estn realizando
ensayos experimentales;

Es un cultivo apto para producirlo en
asociacin de cultivos con races, cereales
y ciertas hortalizas, Adems, por la
fragilidad de su tallo, se debe igualmente
proteger con cortinas rompe viento, lo que
disminuira riesgos de erosin de suelos
entre otros beneficios

Se cuenta con instituciones y tcnicos
nacionales que pueden asegurar el
mejoramiento del manejo agronmico y
agroindustrial del producto;

Es un cultivo ampliamente conocido en
muchas regiones del pas como las zonas
de Occidente, partes bajas de Managua,
Masaya, Rivas, donde se observan muchas
zonas de produccin, por lo que sera
fcilmente aceptado por los productores.
Adems que las condiciones
agroecolgicas del pas son excelentes
para desarrollar el cultivo de esta fruta con
fines de exportacin;

Ya se estn realizando ensayos con las
principales variedades comerciales de
papaya;






No se tiene informacin sobre la capacidad
instalada y tecnologa utilizada para el
procesamiento de papaya;

A pesar de ser un cultivo conocido por los
agricultores nicaragenses, existen muy
pocas siembras comerciales del papaya, no
llegndose a 200 has., por lo que el nivel
de tecnificacin de las plantaciones
existentes es bajo, se encuentra
diseminada, se realiza con variedades no
mejoradas, no reuniendo asi las
condiciones para producir de manera
rentable;

Es un cultivo que requiere de grandes
cantidades de agroqumicos para control de
plagas y malezas y que adems es
altamente susceptible a enfermedades
virales;

No se cuenta con recursos financieros para
el desarrollo de programas de asistencia
tcnica a nivel nacional;

Los pequeos productores no tienen
acceso a financiamiento de costos de
produccin e inversin;

Deficiente infraestructura portuaria

EEC Canad ANEXO 2. FODA - Papaya en conserva Secretara Tcnica CNPE -PFGCE - MIFIC / BID

Demanda en Estados Unidos

Oportunidades Amenazas

Las exportaciones se han incrementado en
ms del 500% en el perodo de 1999-2004,
lo que refleja la importancia que est
adquiriendo el producto para los
consumidores;

EE.UU. no es un productor de papaya, por
lo que debe depender exclusivamente de
las exportaciones para atender la
demanda.

Es un mercado nuevo y emergente del
cual se espera un crecimiento anual de la
demanda de 48%;

El precio pagado por el producto se
encuentra en niveles ptimos para obtener
buenos mrgenes de rentabilidad;

La disminucin de aranceles a raz de la
firma del CAFTA permitir mayor
competitividad al producto nicaragense;

La proximidad del mercado americano es
una ventaja con respecto a los
proveedores filipinos quienes deben pagar
ms altos costos de transportes;

La preferencia de producto de origen
latinoamericano por parte de la poblacin
de este mismo origen

Pases productores como Colombia, Costa
Rica, Brasil y Ecuador se estn
rpidamente posicionando en el mercado
estadounidense;

Los costos de produccin bajos y mano de
obra calificada de los proveedores filipinos
dificulta competir con estos pases en
calidad y precios;

El aumento significativo de produccin de
papaya en conserva a raz de lo atractivo
del mercado estadounidense causar un
descenso de los precios debido al
aumento de la oferta;

El bajo grado de tecnificacin de los
productores nicaragenses puede ser una
limitante para que se obtengan los
parmetros de calidad del producto
exportable

EEC Canad ANEXO 2. FODA - Papaya en conserva Secretara Tcnica CNPE -PFGCE - MIFIC / BID



AREAS DE CULTIVO DE PAPAYA


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