Evaporador

Evaporadores inundados para amonaco en cmara frigorficapara frutas

Se conoce por evaporador al intercambiador de calor donde se produce la transferencia de energa
trmica desde un medio a ser enfriado hacia el fluido refrigerante que circula en el interior del
dispositivo. Su nombre proviene del cambio de estado sufrido por el refrigerante al recibir esta energa,
luego de una brusca expansin que reduce su temperatura. Durante el proceso de evaporacin, el fluido
pasa del estado lquido al gaseoso.
Los evaporadores se encuentran en todos los sistemas de refrigeracin como neveras, equipos de aire
acondicionado y cmaras frigorficas. Su diseo, tamao y capacidad depende de la aplicacin y carga
trmica de cada uso.
[editar]Principio
En los sistemas frigorficos el evaporador opera como intercambiador de calor, por cuyo interior fluye el
refrigerante el cual cambia su estado de lquido a vapor. Este cambio de estado permite absorber
el calor sensible contenido alrededor del evaporador y de esta manera el gas, al abandonar el
evaporador lo hace con una energa interna notablemente superior debido al aumento de suentalpa,
cumplindose as el fenmeno de refrigeracin.
El flujo de refrigerante en estado lquido es controlado por un dispositivo o vlvula de expansin la cual
genera una abrupta cada de presin en la entrada del evaporador. En los sistemas de expansin
directa, esta vlvula despide una fina mezcla de lquido y vapor a baja presin y temperatura. Debido a
las propiedades termodinmicas de los gases refrigerantes, este descenso de presin est asociado a
un cambio de estado y, lo que es ms importante an, al descenso en la temperatura del mismo.
De esta manera, el evaporador absorbe el calor sensible del medio a refrigerar transformndolo en calor
latente el cual queda incorporado al refrigerante en estado de vapor. Este calor latente ser disipado en
otro intercambiador de calor del sistema de refrigeracin por compresin conocido
como condensador dentro del cual se genera el cambio de estado inverso, es decir, de vapor a lquido.
[editar]Tipos de evaporador


Esquema de evaporador de expansin seca.


Esquema de evaporador inundado.


Esquema de evaporadores sobrealimentados.
Debido a que un evaporador es cualquier superficie de transferencia de calor en la cual se vaporiza un
lquido voltil para eliminar calor de un espacio o producto refrigerado, los evaporadores se fabrican en
una gran variedad de tipos, tamaos y diseos y se pueden clasificar de diferentes maneras.

[editar]Segn alimentacin de refrigerante
[editar]- De Expansin Directa o Expansin Seca (DX)
Artculo principal: Evaporador de expansin seca.
En los evaporadores de expansin directa la evaporacin del refrigerante se lleva a cabo a travs de su
recorrido por el evaporador, encontrndose este en estado de mezcla en un punto intermedio de este.
De esta manera, el fluido que abandona el evaporador es puramente vapor sobrecalentado. Estos
evaporadores son los ms comunes y son ampliamente utilizados en sistemas de aire acondicionado.
No obstante son muy utilizados en la refrigeracin de media y baja temperatura, no son los ms
apropiados para instalaciones de gran volumen.
[editar]- Inundados
Artculo principal: Evaporador inundado.
Los evaporadores inundados trabajan con refrigerante lquido con lo cual se llenan por completo a fin de
tener humedecida toda la superficieinterior del intercambiador y, en consecuencia, la mayor razn
posible de transferencia de calor. El evaporador inundado est equipado con un acumulador o colector
de vapor el que sirve, a la vez, como receptor de lquido, desde el cual el refrigerante lquido es
circulado por gravedad a travs de los circuitos del evaporador. Preferentemente son utilizados en
aplicaciones industriales, con un nmero considerable de evaporadores, operando a baja temperatura y
utilizando amonaco (R717) como refrigerante.
[editar]- Sobrealimentados
Artculo principal: Evaporador sobrealimentado.
Un evaporador sobrealimentado es aquel en el cual la cantidad de refrigerante lquido en circulacin a
travs del evaporador ocurre con considerable exceso y que adems puede ser vaporizado.
[editar]Segn tipo de construccin
[editar]- Tubo descubierto


Evaporador de tubo descubierto de cobre para enfriamiento de agua
Los evaporadores de tubo descubierto se construyen por lo general en tuberas de cobre o bien en
tubera de acero. El tubo de acero se utiliza en grandes evaporadores y cuando el refrigerante a utilizar
sea amonaco (R717), mientras para pequeos evaporadores se utiliza cobre. Son ampliamente
utilizados para el enfriamiento de lquidos o bien utilizando refrigerante secundario por su interior
(salmuera, glicol), donde el fenmeno de evaporacin de refrigerante no se lleva a cabo, sino ms bien
estos cumplen la labor de intercambiadores de calor.
[editar]- De superficie de Placa
Existen varios tipos de estos evaporadores. Uno de ellos consta de dos placas acanaladas y asimtricas
las cuales son soldadas hermticamente una contra la otra de manera tal que el gas refrigerante pueda
fluir por entre ellas; son ampliamente usados en refrigeradores y congeladores debido a su economa,
fcil limpieza y modulacin de fabricacin. Otro tipo de evaporador corresponde a una tubera doblada
en serpentn instalada entre dos placas metlicas soldadas por sus orillas. Ambos tipos de
evaporadores, los que suelen ir recubiertos con pintura epxica, tienen excelente respuesta en
aplicaciones de refrigeracin para mantencin de productos congelados.
[editar]- Evaporadores Aleteados


Evaporador de serpentn aleteado y conveccin forzada para baja temperatura, sin bandeja de condensados.


Evaporador de serpentn aleteado al interior de equipo de aire acondicionado tipo Split.
Los serpentines aleteados son serpentines de tubo descubierto sobre los cuales se colocan placas
metlicas o aletas y son los ms ampliamente utilizados en la refrigeracin industrial como en los
equipos de aire acondicionado. Las aletas sirven como superficie secundaria absorbedora de calor y
tiene por efecto aumentar el rea superficial externa del intercambiador de calor, mejorndose por tanto
la eficiencia para enfriar aire u otros gases.
El tamao y espaciamiento de las aletas depende del tipo de aplicacin para el cual est diseado el
serpentn. Tubos pequeos requieren aletas pequeas y viceversa. El espaciamiento de la aletas vara
entre 1 hasta 14 aletas por pulgada, dependiendo principalmente de la temperatura de operacin del
serpentn. A menor temperatura, mayor espaciamiento entre aletas; esta distancia entre las aletas es de
elemental relevancia frente la formacin de escarcha debido a que esta puede obstruir parcial o
totalmente la circulacin de aire y disminuir el rendimiento del evaporador.
Respecto de los evaporadores aleteados para aire acondicionado, y debido a que evaporan a mayores
temperaturas y no generan escarcha, estos pueden tener hasta 14 aletas por pulgada. Ya que existe
una relacin entre superficie interior y exterior para estos intercambiadores de calor, resulta del todo
ineficiente aumentar el nmero de aletas por sobre ese valor (para aumentar superficie de intercambio
optimizando el tamao del evaporador), ya que se disminuye la eficiencia del evaporador dificultando la
circulacin del aire a travs de este.
Esta circulacin de aire se realiza de dos maneras: por conveccin forzada por ventiladores bien sean
centrfugos o axiales, mono o trifsicos, conforme la aplicacin- y de manera natural por diferencia
de densidades del aire, fenmeno conocido como conveccin natural.

[editar]Evaporadores para Enfriamiento de Lquido
[editar]- Enfriador de doble tubo
Es un serpentn que enfria lquido que suministra gran rango de transferencia de calor entre el
refrigerante y el lquido que va a ser enfriado. El camino del refrigerante puede ser a travs de uno u
otro de los tubos aunque usualmente la salmuera o lquido que va a ser enfriado se hace circular a
travs del tubo interior y el refrigerante que remueve el calor esta entre los dos tubos. Este tipo de
serpentn para intercambio de calor se usa tambin en el diseo de condensadores.pipas
[editar]- Enfriador Baudelot
Puede usarse para enfriar agua, u otros lquidos o para varios usos industriales, y es frecuentemente
usado como enfriador de leche. El evaporador est compuesto por tuberas horizontales unidas en sus
extremos laterales, y el lquido que va a enfriarse se hace circular sobre los serpentines de
enfriamientos mediante el flujo de gravedad desde el arreglo colocado encima de los serpentines. El
lquido es recogido en una bandeja la cual puede ser recirculado por el enfriador baudelot o bombeado a
su destino en el proceso industrial
[editar]- Enfriador tipo tanque
El enfriador tipo tanque consiste en un serpentn de fluido frigorgeno de tubo desnudo, instalado dentro
de un gran tanque que contiene el lquido a enfriar.
El serpentn est separado por un medio deflector de la masa principal del lquido, circulando ste a
travs del serpentn movido por un agitador motorizado.
Este enfriador se utiliza en aquellos casos en que la sanidad no sea un factor importante, en las
aplicaciones de grandes y frecuentes fluctuaciones de la carga, dada su gran inercia, y en las
aplicaciones en que el lquido entra en el enfriador a temperaturas relativamente altas. Se emplea
mucho para enfriamiento de agua, salmuera y otras lquidos refrigerantes secundarios.
[editar]- Enfriador con serpentn en casco
Este tipo consiste en un enfriador de tubos lisos instalado en el centro o al lado del tanque de acero,
sumergido en el lquido a enfriar, el serpentn est separado del cuerpo principal del lquido por un
deflector. Dentro de este tipo de evaporadores se encuentran los utilizados como acumuladores de
hielo.