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INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO

PBLICO SAN MARCOS

CARRERA PROFESIONAL
PRODUCCION AGROPECUARIA

INFORME DE PRCTICA PRE-PROFESIONAL

MDULO TCNICO PROFESIONAL
PRODUCCION DE ANIMALES MENORES

REALIZADO EN LA INSTITUCION:
INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PBLICO
SAN MARCOS

PRESENTADO POR:
Noella, FERNANDEZ VILLARROEL

ASESOR:
M.V. Walter Eduardo ZELADA ZELADA



SAN MARCOS CAJAMARCA
2014


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DATOS GENERALES


1. REGION : Cajamarca


2. PROVINCIA : San Marcos


3. DISTRITO : Pedro Glvez


4. LUGAR : Huayobamba


5. INSTITUCION :Instituto de Educacin Superior
Tecnolgico Publico San Marcos


6. ALUMNA : Noella, FERNANDEZ VILLARROEL


7. ASESOR : M.V. Walter Eduardo ZELADA ZELADA


8. CARRERA PROFESIONAL TCNICA :Produccin Agropecuaria



9. EJECUCIN DE LA PRCTICA : Inicio 09 de enero del 2012

: Trmino 25 de enero del 2012



10. TOTAL DE HORAS: :120 horas


11. DIRECCION :AV. CAJAMARCA N608


12. TELEFONO :076-558203


13. E-MAIL :iestpsanmarcos@hotmail.com



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INTRODUCCION


En este presente informe doy a conocer las diferentes actividades realizadas
durante la ejecucin de la practica Pre profesional de Produccin de Animales
Menores, las mismas que fueron realizadas en las instalaciones Agropecuarias
del Instituto de Educacin Superior Tecnolgico Publico San Marcos ubicado en
el Centro Poblado de Huayobamba, del Distrito Pedro Glvez, Provincia de San
Marcos, Regin de Cajamarca.

La realizacin de la practica Pre profesional ha contribuido de manera positiva
en la formacin profesional ya que me permite fortalecer mis conocimientos
tericos prcticos adquiridos durante la formacin tcnica en situaciones reales
de trabajo en las instalaciones de Produccin Agropecuaria de dicha Institucin.

Las diversas actividades realizadas como parte del proceso de Produccin de
Animales Menores son: alimentacin a los animales, limpieza, desinfeccin de
galpones, preparacin de alimento balanceado y el manejo adecuado de los
cuyes y conejos desde el nacimiento hasta el periodo de la saca.

A continuacin se indica de forma ms detallada las diferentes labores; las
mismas que fueron coordinadas y orientadas por los especialistas y responsables
del manejo de los galpones del Instituto de Educacin Superior Tecnolgico
Publico San Marcos y supervisadas por el asesor, docente de la Carrera
Profesional.




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OBJETIVOS


OBJETIVO GENERAL

Potenciar mis conocimientos tericos-prcticos adquiridos durante mi
formacin profesional en el Instituto de Educacin Superior Tecnolgico Pblico
San Marcos realizando actividades en la granja de cuyes y conejos la cual
contribuir para mi mejor desempeo laboral.



OBJETIVOS ESPECIFICOS

Realizar un adecuado manejo en cuyes y conejos con la finalidad de
obtener una produccin de animales con las caractersticas deseables del
mercado.

Manejar adecuadamente a los reproductores para evitar diversos
problemas en la reproduccin.

Reforzar mis conocimientos en la elaboracin de alimento balanceado de
cuyes y conejos en las diferentes etapas productivas.

Aplicar tecnologas para la prevencin de las diferentes enfermedades ya
sean de tipo infecciosas o parasitarias.



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ACTIVIDADES REALIZADAS


CRIANZA DE CUYES

ALIMENTACION
Alimentacin de los cuyes en los diferentes galpones se utiliz como
alimento base forraje verde( alfalfa combinado con raigrs) al 10% de floracin
que es la etapa ptima para el corte y alimentacin en cuyes, tambin se utiliz
alimento balanceado en un porcentaje de protena de 16% para hembras
gestantes ( reproductores) y 14% para la etapa de recra. Este concentrado fue
preparado en la misma institucin utilizando algunos insumos de la zona y otros
comprados de la costa.

Los insumos utilizados en la racin fueron la torta de soya, cebada molida,
maz amarillo, afrecho de trigo, polvillo de arroz, panca de maz molida, melaza de
caa, sal mineral, sal comn. A continuacin se detallada el clculo de las
raciones en las siguientes tablas.

INSUMOS KILOS PROTEINA%
ENERGIA DIGESTIBLE
KILO/ CALORIAS
MAIZ AMARILLO 18.00 1.60 0.43
AFRECHO DE TRIGO 25.00 4.00 0.45
CEBADA 17.00 1.97 0.45
TORTA DE SOYA 15.00 6.30 0.36
POLVILLO DE ARROZ 18.00 2.13 0.62
MELAZA DE CAA 5.00 0.15 0.10
SAL MINERAL 1.00 0.00 0.00
SAL COMUN 1.00 0.00 0.00
TOTAL 100.00 16.15 2.41
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La cantidad suministrada de alimento balanceado fue de 50g. Y de forraje verde al
da en promedio de 200 a 250g, por animal esta cantidad se fracciono en dos
partes diarias porque la alimentacin se realiza diariamente en la maana y tarde.


CORTE Y TRANSPORTE DE FORRAJE VERDE.

Esta actividad es fundamental, se realiz de dos formas: manual (utilizando
hoces); mecnica (cegadora), con la finalidad de suministrarles a los animales un
pasto fresco y de buena calidad se debe tener en cuenta que este alimento debe
estar oreado, frio y libre de algunas malezas que les pueda causar dao a los
animales.

En la tarima donde se almacena el pasto se coloc de forma ordenada
permitiendo una buena ventilacin y en sombra evitando la fermentacin.


LIMPIEZA DE GALPONES.

Esta tarea se realiz en los dos galpones tanto el reproductores como el de recra,
se hizo de forma manual dos veces semanales utilizando palanas, carretillas,
escobas, mangueras, y esptulas. Estas dos ltimas herramientas nos facilitaron
en la limpieza de las bandejas de recoleccin de excremento en el sistema de
crianza en jaulas o bateras.


DESINFECCION DE GALPONES.

La desinfeccin se realiz de manera semanal en los dos galpones de
cuyes tanto de reproductores como el de recra para lo cual se utiliz, estoque 7ml
y dodigen 15ml por mochila de 15 litros. Esta actividad se realiz de modo
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preventivo de las enfermedades infectocontagiosas producidas por virus,
bacterias y hongos.




EMPADRE Y RECRIA

EMPADRE: Es el proceso en donde se pone en actividad a los reproductores,
para realizar el apareamiento en cuyes se debe tener en cuenta dos aspectos
muy importantes que son:

LA EDAD Y PESO: En caso de las hembras se recomienda a partir de los 80-90
das alcanzando un peso esperado de 600-900g. De peso vivo y para el caso de
los machos desde los 90-120 das y con un peso esperado mnimo de 800- 1000g
de peso vivo.

Este empadre se recomienda realizar en relacin de 4-8 hembras por macho en
una poza de 1.20 m
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en donde permanecern por un ao y medio y alcanzando
de 4-6 partos por lo cual se denomina empadre continuo intensivo, que es propio
de la crianza tradicional y su ventaja es el menor manipuleo de los cuyes y no
necesitas instalaciones para maternidad, se logra mayor de nmeros de partos y
tambin un mayor nmero de cras.

RECRIA Y ENGORDE: Es la etapa que comprende exactamente despus del
destete 15 das hasta que hayan alcanzado las caractersticas recomendadas
para la saca los animales se los agrupa por sexo formando lotes homogneos de
animales para iniciar la recra y engorde.

En esta fase se mantiene cuyes jvenes desde la edad de destete hasta la
comercializacin cuando alcance los 800g de peso vivo a mas en cuyes
mejorados con una buena alimentacin este peso se lograra antes de las nueve
semanas de edad (63dias), la mitad de animales por grupo habitual es importante
para facilitar el ordenamiento social de cada uno de las unidades, las reas a
ocupar estarn en funcional tipo de animal, haciendo una seleccin de hembras y
machos para remplazo y el resto para la venta.
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PREVENCION Y TRATAMIENTO DE LAS ENFERMEDADES EN
CUYES


1.- ENFERMEDADES INFECCIOSAS

SALMONELOSIS (Salmonella typhimurium)
Esta enfermedad es muy frecuente producida por una bacteria llamada
Salmonela, se encuentra casi en todas partes donde se cra cuyes; puede causar
muchas vctimas en los criaderos de no ser controlada a tiempo. Se presenta con
mucha mortalidad de hasta el 100%. Tambin es conocida como LA PESTE DEL
CUY y de muy fcil contagio.


Sntomas:
Dentro de los sntomas son tres y muy definidos: adelgazamiento, debilidad
e inapetencia. El pelo se eriza y hay presencia de diarreas, adems de hinchazn
del abdomen. En la fase ms crtica de este mal se produce una severa parlisis
que afecta a las patas posteriores de cuy. Con la diseccin del animal enfermo se
pude apreciar un hgado sobre dimensionado, necrtico y focos purulentos.

Como prevenir esta enfermedad:

Realizar desinfeccin peridica en las instalaciones.
Evitar el ingreso de animales enfermos y portadores de la enfermedad.
Evitar la ingestin de alimentos contaminados, disminuir los factores fsicos,
fisiolgicos y ambientales.
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Remocin peridica de la cama a fin de evitar la excesiva humedad que va a
favorecer el desarrollo de la bacteria o enfermedad.
Eliminar animales sobrevivientes a la infestacin.




Tratamiento:
ENROPRO: 0.2 a 0.3 ml por animal, va intramuscular por espacio de 7 a 10
das.
HIPRALONA: 0.2 a 0.3 ml por animal, va oral por 3 das, dejar 2 das y luego
repetir 3 das.
BAYTRIL: 0.2 a 0.3 ml por animal, va intramuscular.
MONOTOPRIM: 2g por litro de agua, durante 5 das.


NEUMONIA

Es una enfermedad de las vas respiratorias: Bronquios y pulmones.
Se present los sntomas de esta enfermedad mayormente en gazapos, por la
presencia del clima variado. Tambin se enferman los animales mal alimentados y
dbiles. El contagio es principalmente por contacto de animales enfermos.

Sntomas:
Los cuyes presentan estornudos, prdida de peso, conjuntivitis, dificultad
para respirar. Con la diseccin se puede encontrar edema pulmonar, pulmones
rojos vinosos y liquido en la cavidad torcica.
Tratamiento:
Se puede tratar con enrofloxacina, Sulfatrimetroprim y Cloranfenicol.

2.- ENDOPARASITOS EN CUYES

DISTOMATOSIS HEPATICA
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Enfermedad producida por un endoparsito llamada tambin alicuya que
tiene la forma plana, como una lmina, parecida a una hoja y afecta muy
seriamente al hgado de los animales.






Sntomas:

Se manifiesta porque tiene anorexia, debilidad y muerte repentina. A la
necropsia se observa hgado congestionado y hemorrgico. El control es
fundamentalmente de tipo preventivo, evitndose la alimentacin de cuyes con
pastos infectados.

Tratamiento:
Se puede usar antiparasitarios a base de Triclabendazol 10%, va oral, en dosis
de 0.2 ml/Kg peso vivo (Fascintel, Paratodo).



COCCIDIOSIS

Enfermedad causada por un parasito microscpico que afecta a las clulas
epiteliales del aparato digestivo, la infeccin se presenta por consumir alimento
contaminado con estircol u orina, falta de higiene en los alimentos y pozas,
presencia de humedad en las pozas.

SINTOMAS:

Diarrea con mal olor, presencia de moco y sangre, anemia y falta de apetito.

TRATAMIENTO:

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Para el control y tratamiento de esta enfermedad se debe hacer uso de medicinas
a base de sulfas dentro de ellas: sulfaquinoxalina: medir de cucharada y diluir
en un litro de agua, de esta solucin se debe dar por 5 das y reiniciar a los 3 das
hasta que los sntomas desaparezcan.





CRIANZA DE CONEJOS

ALIMENTACION
En galpn de conejos se utiliz como alimento base forraje verde (alfalfa
combinado con raigrs) al 10% de floracin que es la etapa ptima para el corte y
alimentacin, tambin se utiliz alimento balanceado en un porcentaje de protena
de 16% para hembras gestantes (reproductores) y 14% para la etapa de recra.
Este concentrado fue preparado en la misma institucin utilizando algunos
insumos de la zona y otros comprados de la costa. Los insumos utilizados en la
racin fueron la torta de soya, cebada molida, maz amarillo, afrecho de trigo,
polvillo de arroz, melaza de caa, sal mineral.


DESTETE EN CONEJOS
Consiste en retirar los gazapos de las jaulas de las madres en ese
momento se aprovecha para sexar, tatuar y formar lotes de recra. Los gazapos
se les desteto a los 28 das teniendo un promedio 300- 500g de peso vivo.



ENFERMEDADES MICOTICAS
Son enfermedades producidas por hongos, que producen sarna en los
animales, que tambin pueden contagiar al ser humano. En las zonas afectadas
se presenta como especie de escamas y se pierde el pelo. El escozor que le
produce el hongo, hace que el animal se rasque y su piel se inflame,
provocndole heridas y finalmente costras.
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TRATAMIENTO:

Para tratar problemas micticos, se debe frotar la parte afectada con una mezcla
de cobre y azufre al 5% y yodo al 2%, diluido. Tambin puede aplicarse violeta
genciana para que ayude a castrar a la herida.









OTRAS ACTIVIDADES REALIZADAS


MANEJO DEL CULTIVO DE ALFALFA.

Se realiza con la finalidad de mantener en buen estado el cultivo de alfalfa
y mejorar el rendimiento por corte se realiz las actividades culturales como:

Deshierbo: Actividad que consisti en retirar todas las malezas posibles de la
parcela forrajera al momento del corte.

Abonamiento: Se incorpor abono orgnico (estircol de cuy en proceso de
descomposicin) en cantidades regulares y bien distribuidas con la ayuda de un
rastrillo por toda la parcela.

Despedrado: Consisti en retirar las piedras de las parcelas con la ayuda de
picos y hoces, luego transportarlas en carretillas, esta actividad se realiz para no
malograr la maquina cegadora y ayudar al buen desarrollo de las plantas.

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Corte de alfalfa: Esta actividad se realiz manualmente y mecnicamente con
cegadora, para facilitar el corte en poca de lluvia.















CONCLUSIONES



1.- Adquir conocimientos prcticos en situaciones reales de trabajo, las cuales
contribuyeron a mi formacin profesional.

2.- Mediante un buen manejo de crianza se obtuvo cuyes y conejos con
caractersticas requeridas por el mercado local.

3.- Realizando un manejo adecuado de reproductores se logr reducir los
problemas reproductivos.

4.- Se adquiri nuevos conocimientos respecto a la alimentacin de cuyes y
conejos, adems de la desinfeccin de los galpones.

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5.- Aplicando medidas preventivas se disminuy la presencia de enfermedades en
los animales de los distintos galpones.















RECOMENDACIONES


1.- El instituto debe brindar al estudiante las herramientas fundamentales para
realizar las labores de una manera eficiente.


2.- La institucin debe motivar a los practicantes de produccin agropecuaria
durante las prcticas que se realizan con beaticos en recompensa a su trabajo.


3.- La institucin debe velar por el buen funcionamiento de los galpones de
conejos, ya que la infraestructura no es la adecuada, y a causa de esto los
animales sufren de diferentes enfermedades.


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ANEXOS


FOTOGRAFIA N 1: LIMPIEZA DEL GALPON


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FOTOGRAFIA N2: EMPADRE DE CONEJOS






FOTOGRAFIA N3: CORTE DE ALFALFA CON CEGADORA




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FOTOGRAFIA N4: LIMPIEZA DEL GALPON DE CONEJOS


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