PURN DE ORTIGAS

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FACULTAD:
INGENIERA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

ESCUELA PROFESIONAL
INGENIERA AGROINDUSTRIAL

MONOGRAFA:
PURN DE ORTIGAS, INSECTICIDA ORGNICO

AUTORES:
PUENTE GARCA, Katherine Solange
SNCHEZ BALDEN, Michael Joey
SERNA MARCOS, Maribella Flor de Lissie
VELASCO TORRES, Deysi Alexandra
VILCARROMERO VILA, Evelyn Griselda

INGENIERO:
HEDILBERTO MAGALLANES VALVERDE


LIMA, NOVIEMBRE DEL 2012
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A nuestros padres y amigos,
por su apoyo y motivacin
en la realizacin de
nuestro proyecto.














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Expresamos nuestro agradecimiento
al Ing. Jorge Rodrguez Meja y
al Biol. Jorge Cabrera
por orientarnos en
nuestro trabajo.









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INTRODUCCIN




Como futuros ingenieros agroindustriales debemos tener amplio
conocimiento sobre los productos existentes, las posibilidades de
industrializacin y la transformacin de las cosechas en productos
agroindustriales que sean de gran utilidad y Sobre todo tener una
capacidad integradora de los conocimientos multidisciplinarios para
aplicarlo en el desarrollo de un proyecto especfico, al cual en esta
oportunidad tendr como nombre Purn de Ortigas.
Para elaborar de este proyecto es muy importante no solo conocer,
sino tambin visitar el lugar.
En los ltimos tiempos el uso excesivo de los insecticidas qumicos nos
trae muchas consecuencias negativas que afectan al medio
ambiente.

En la actualidad la contaminacin del medio ambiente y la
destruccin de los recursos naturales han suscitado Una creciente
preocupacin en la sociedad, y su debate alcanza a toda la
sociedad.

Pensando en estos problemas que causan los insecticidas qumicos y
por los problemas que hoy en da sufre el medio ambiente, es que
realizamos este proyecto, Purn de Ortigas".





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PROBLEMTICA



Insecticidas, herbicidas, fungicidas y muchos otros plaguicidas se
aplican intensamente en muchos pases, tanto desarrollados como en
vas de desarrollo, lo cual provoca la contaminacin del agua, aire,
suelo y alimentos con compuestos que pueden llegar a afectar al ser
humano y a muchas formas de vida silvestre.
Los plaguicidas son utilizados para controlar o eliminar plagas y/o
enfermedades en actividades agropecuarias, de salud pblica y
domsticas. Si bien en nuestro pas el mayor uso de plaguicidas se
concentra en el rea agrcola, tambin existe un porcentaje
importante de uso en campaas de Salud Pblica para controlar a
vectores transmisores de enfermedades como la malaria, chagas y el
dengue.
El uso irracional de estos qumicos puede ocasionar serios daos a la
salud y al medio ambiente, envenenando a los seres humanos y
contaminando el entorno en el que vivimos. En el rea agrcola la
contaminacin ambiental por plaguicidas se produce cuando stos se
utilizan en mayor cantidad de la que pueden absorber los cultivos
generando adems residuos de plaguicidas en los alimentos, por otro
lado tambin se produce cuando los residuos de estos txicos son
arrastrados por el agua o el viento antes de que puedan ser
absorbidos, o tambin cuando se arrojan envases de plaguicidas a
fuentes de agua o al terreno.




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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Investigar, conocer y aplicar los distintos beneficios de la ortiga
con el fin de minimizar el uso de los agroqumicos contribuyendo
con la conservacin de nuestro planeta, implementando la
produccin agropecuaria natural y orgnica.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Investigar los mltiples beneficios ofrecidos por la ortiga,
utilizndola como herbicidas, fungicidas e insecticidas.

Reducir la cantidad de partculas cancergenas en los alimentos,
las cuales son aportadas por los agroqumicos.

Redireccionar la interrelacin que existe en cuanto al suministro
de materia prima de controladores qumicos derivados del
petrleo para plagas y enfermedades agrcolas.

Evitar la infertilidad de los suelos, ocasionada por el uso
constante de agroqumicos.

Descubrir formas alternativas de produccin en pro de un
bienestar no solo ambiental sino tambin nutricional para
humanos y animales.

Mejorar la calidad y cantidad de produccin agropecuaria
buscando la optimizacin de los sistemas comerciales y
mejorando la calidad de los suministros alimenticios.

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CONCEPTOS GENERALES DE LA ORTIGA


DESCRIPCIN GLOBAL

Planta herbcea perenne, de cerca de un metro de altura, erizada de
pelos tiesos y recios tanto en el tallo como en las hojas que son los
responsables del fuerte escozor que se produce al rozar la piel con una
de esas plantas.

Nombre vulgar :Ortiga

Nombre cientfico: Urtica Urens

Familia:Urticceas

Hbitat:En baldos, Terrenos abandonados, huertos, mrgenes
de caminos y ros. escombreras, desde el nivel del mar hasta una
altitud de unos 2.100 m.

Tallo, Hojas y Flores:Tallo cuadrangular, erecto, ahuecado en
los entrenudos y dotado en todos los nudos de parejas de hojas;
stas son de figura ovalada o lanceolada, con gruesos dientes.
Las flores aparecen en pies machos o hembras y son verdosas,
menudas, agrupndose en racimillos colgantes.

Floracin:Florece del mes de julio en adelante.


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PURN DE ORTIGAS INSECTICIDA ORGNICO


CONCEPTOS DE PURN PURINES
Los purines son lquidos obtenidos como el resultado de la mezcla
voluntaria de extractos de ciertas plantas consideradas medicinales
o alelopticas. Las plantas utilizadas en su preparacin cuentan en
su composicin con sustancias que nutren la planta y previenen la
aparicin de plagas y enfermedades.

Hoy en da los purines son utilizados con ms frecuencia debido a la
naciente preocupacin de los productores de disminuir el uso de
agroqumicos y preservar el ambiente.

CMO SE REALIZAN LOS PURINES?
Los purines se realizan de la siguiente manera:
Se seleccionan las plantas o ingredientes a utilizar, se lavan y se
cortan en trozos muy finos.
Agregar agua en razn de600 ml por cada 100 g de ingredientes
slidos.
Es recomendable agregar una cuchada de levadura para estimular
la fermentacin bacteriana.
Se cubre con un lienzo o tela evitando la contaminacin con
insectos pero permitiendo el paso de aire.
Se debe revolver diariamente el purn hasta que la mezcla no
fermente ms ni tenga olor desagradable.
Colar el purn y guardar el lquido en un frasco limpio y tapado hasta
el momento de su uso.


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RECOMENDACIN PARA EL USO DE LOS PURINES
Se recomienda utilizar un galn de purn por cada diez galones de
agua.
Los purines pueden administrarse a travs de bombas de agua,
fumigadoras (previamente lavadas), sistemas de riego (aspersin o
goteo) o por administracin directa en el suelo o en las hojas.

QU ES EL PURN DE ORTIGA?

Es el producto orgnico, producto de la fermentacin y
descomposicin de la ortiga en el agua, la cual dependiendo de su
estado de maduracin puede usarse como diversos propsitos.
Como es una descomposicin del material y este es
increblemente rico en nitrgeno, muchos gases de mal olor son
producidos en el proceso, causando muchas veces la
preocupacin de quien prepara el purn pensando que este se ech
a perder.

CMO SE OBTIENE UNPURN DE ORTIGA?

El purn de ortiga, se obtiene a partir de la maceracin de la planta
en un recipiente de madera o de plstico pero nunca de metal, es
un fertilizante natural muy rico en nitrgeno, un elemento esencial
para el crecimiento de la planta. Por otra parte, tambin se puede
utilizar para rociar las plantas con el fin de mejorar sus defensas
naturales y hacerlas ms resistentes frente a ataques de parsitos y
enfermedades.



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USOS DEL PURN DE ORTIGA

El purn de ortigas se puede utilizar con tres fines distintos, pero
siempre presentes por igual en un preparado:

1. Como FERTILIZANTE foliar nitrgeno (Diluir 3 veces en agua, o
sea por ejemplo, 333 cc en 1 litro de agua)

2. ComoREPELENTEde caros como la araa roja (Diluir 3 veces en
agua, o sea por ejemplo, 333 cc en 1 litro de agua)

3. Como BIOACTIVADOR del proceso de Compostaje (Diluir 10
veces en agua, o sea por ejemplo, 100 cc en 1 litro de agua)

Por ejemplo, un purn joven lo podran aplicar como abono foliar, y
en caso de estar muy fermentado, ms viejo, se utiliza tanto para
abonar los bancales como simplemente activar el proceso de
compostaje, ya que es una fuerte muy importante de bacterias
benficas y vienen acompaadas por altas dosis de Nitrgeno que
acelerarn el proceso (diluido en agua entre 10 y 20 veces).
La maduracin, de ms joven a ms viejo puede tardar entre 10 a
30 das. Como una referencia, a una temperatura de unos 25C el
proceso de fermentacin se podra completar entre 10 y 15 das
ms. A menor temperatura el proceso tender a ser ms largo.







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FORMAS Y DOSIS DE APLICACIN DEL PURN DE ORTIGA

1. Como FERTILIZANTE: En riego, medio litro de purn diluido por
planta, y de formar se debe aplicar hasta que todas las hojas
estn hmedas con el purn diluido, as que no hay una dosis
exacta, solo empape las hojas de su cultivo, eso s, debe utilizar
cada 15 o 20 das.

2. ComoREPELENTE:Aplicar cada 10 das como pulverizador, de ser
muy persistente la plaga, cada 7 das.

3. Como BIOACTIVADOR: Aplicar cada 15 das diluido 10 veces,
durante los primeros 2 meses del proceso de compostaje.

FASES DEL PROCESO PARA ELABORAR EL PURN
El proceso de elaboracin puede dividirse en varias etapas:

1. Maceracin:Esta se inicia a partir del momento que iniciamos
el preparado. La accin del agua comienza a extraer las
sustancias del material vegetal y prcticamente no hay
desarrollo bacteriano. El proceso de maceracin dura de doce
horas hasta tres das, segn la temperatura ambiente.
El preparado macerado se utiliza principalmente para aplicar el
extracto de las hierbas utilizadas, generalmente concentrado, y
para combatir plagas de insectos u hongos.

2. Fermentacin:Por accin de hongos, levaduras y bacterias
comienza a descomponerse el material vegetal. En esta etapa
cambia la composicin qumica del preparado, ya que las
sustancias iniciales se transforman en encimas, aminocidos y
otros nutrientes para las plantas. En la medida que avanza la
fermentacin, disminuyen las sustancias originales, aumenta las
poblaciones de bacterias y de los productos elaboradas por
stas.



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Los preparados en fermentacin se utilizan principalmente como
abonos lquidos, para regar el suelo entre las plantas o
pulverizando, generalmente sin diluir, como abono foliar.

3. Purn maduro: Despus de una a dos semanas las bacterias han
transformado prcticamente todo el material disponible. hay
una mnima concentracin de sustancias originales, pocos
nutrientes (estos tambin han sido consumidos en su mayor parte
por las bacterias) y una altsima concentracin de bacterias (de
300 a 2000 millones de bacterias aerbicas por gramo de
preparado). Si al comienzo poda haber una diversidad de
bacterias, en la medida que avanza el proceso de
fermentacin, una especie va desplazando a las dems. el
cultivo de bacterias que se desarrolla depende del tipo de
material vegetal que utilizamos inicialmente. El preparado est
listo cuando el material original se encuentra disuelto
completamente (quedando solamente los tallos u otras partes
duras). Tambin habr cambiado de color (cada purn adquiere
un color caracterstico) y tendr un olor fuerte (a podrido), que
se nota ms al batir el lquido.

El purn maduro se utiliza generalmente para inocular el suelo
con las bacterias, regando el preparado diluido en 10 a 20
partes de agua (sin cloro, para no matar las bacterias). En
algunos casos se pulveriza en forma concentrada para combatir
plagas.






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PROCEDIMIENTO


Los purines de ortiga se realizan de la siguiente manera:









1. Se seleccionan las plantas o ingredientes a utilizar, se lavan y se
cortan en trozos muy finos.








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2. Luego de cortar las ortigas, separamos las ramas ms grandes de
las pequeas.











3. Las ramas grandes son las que usaremos, colocaremos 50g de
esta en 50 ml de agua en un balde o palangana en un lugar
airado y que no reciba el sol en ningn momento, removiendo
de 1 a 3 veces por da durante aproximadamente 10 das.










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4. El momento en que est listo el purn es cuando deja de haber
muchas burbujas en el preparado, adems lo notarn por el olor,
fuerte y penetrante.








5. Una vez realizado el purn se debe filtrar muy bien para que no
siga el proceso de fermentacin. La dilucin deben realizarla
antes de aplicarlo, el purn crudo que est en la botella antes
deben de agitarlo bastante, y una vez diluido dejen que tome la
temperatura ambiente. Puede ser refrigerado, lo cual es idea,
pero no tapen la botella de forma hermtica, as evitarn ms
mal olor.









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EXPERIENCIA EN HUARAL



1. DESCRIPCION DE HUANDO

HUARAL

Esta provincia situada a menos de 90 minutos de la ciudad lima,
tiene una poblacin estimada de 140 000 habitantes y cuenta
con una superficie territorial de 6 655.7 km2, tiene como capital a
la ciudad de Huaral, ubicada a 300 metros sobre el nivel del mar
y a unos 90 km de lima.

HUANDO

El distrito de huando se encuentra a 3 minutos de Huaral.
Huando, ex hacienda de propiedad de la familia Graa y que
por motivos de la reforma agraria se convirti en cooperativa en
el ao 1969, siendo un lugar turstico de este distrito.
Es famosa por sus naranja sin pepa.
Actualmente elabora licores a ase de uva, naranja, mandarina,
tambin produce miel de abeja, pecanas, esprragos, etc.





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2. POR QU ESCOGIMOS HUANDO?


Escogimos la localidad de Huaral para extraer la ortiga, ya que
en dicha ciudad encontramos campos de cultivo en la cual es
abundante dicha planta (Ortiga), encontramos en abundancia
la Urtica Dioica y la UrticaUrens.

Hemos recorrido varios campos de cultivo donde nos hemos
percatado que la ortiga es una planta no tan utilizada, por lo
tanto lo hemos conseguido sin valor monetario alguno, con el fin
de lograr un insecticida orgnico y no requiere de tanta
inversin, nos hemos dedicado a buscar las plantas no
maltratadas para obtener ptimos resultados, el trabajo
presentado es una recopilacin de experiencias vividas en
nuestro viaje y en todo el proceso de investigacin acerca de la
ortiga y sus beneficios, nuestro agradecimiento va dirigido a
aquellos pobladores que con su ayuda lograron orientarnos
hacia nuestro objetivo que era conseguir ortiga.










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CONCLUSIONES





En el Per la ortiga es considerada como Una mala hierba debido a
que crece en abundancia y se adapta en cualquier ambiente, debido
a esto las personas no le dan la suma importancia a las propiedades
orgnicas que posee esta planta.
La mayora de personas la conoce por ser una planta medicinal mas
no por ser una planta con la que podemos realizar productos que
ayudan a reducir el uso de insecticidas qumicos ya que estos con el
tiempo causan dao a las plantas adems de aumentar la
contaminacin ambiental.
Con este proyecto que estamos llevando a cabo, destacamos la
importancia de la ortiga dndole un valor agregado, con la que
hemos realizado un Insecticida Ecolgico que sirve de ayuda para la
sociedad y el medio ambiente.







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FOTOS DEL PROYECTO




Huando, lugar donde
decidimos realizar el
proyecto, localizado en la
provincia de Huaral.
Recolectando ortiga en
los campos de cultivo
de Huando
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UNA DE LAS ORTIGAS
RECOLECTADAS
AVERIGUANDO SOBRE QUE
PIENSAN LOS POBLADORES
SOBRE EL PROYECTO DE LA
ORTIGA.
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BIBLIOGRAFA



http://elhuertodellopez.blogspot.com/2011/02/mi-fiel-aliado-el-purin-de-
ortigas.html

http://www.botanical-online.com/medicinalsurticadioicacastella.htm

http://viviendosanos.com/propiedades-ortiga/

http://www.horticultura.tv/preparacion-de-purin-de-ortiga/

http://hortelanoyo.blogspot.com/2012/01/como-hacer-purin-de-ortigas.html

http://www.fao.org/agronoticias/agro-
noticias/detalle/es/?dyna_fef%5Bbackuri%5D=agronoticias/archivo/mensual/es/?me
s=2012-07&dyna_fef%5Buid%5D=151236

http://www.monografias.com/trabajos42/insecticida-fapil/insecticida-fapil2.shtml