Restaurante futurista robtico

Por qu?
El ser humano siempre ha intentado mirar hacia el futuro y proyectarse, aunque muchas veces la
imaginacin supera los lmites de la lgica. Muchas han sido las creaciones inspiradas en esta
tendencia: el cine y la literatura nos entregan un interesante registro sobre este fenmeno.
Tambin han sido variados los estudios no exentos de atractivo y rigor cientfico que se han
atrevido a pintar cmo ser el mundo del maana, pronosticando que en 2046 se habr
consolidado la energa nuclear de fusin, en 2041 existir una pequea ciudad en la Luna, en 2036
tendremos el primer ascensor espacial, en 2031 los robots sern ms inteligentes que nosotros y
en 2016 los coches sern pilotados automticamente. Son algunos de los escenarios elaborados en
el 2006 por el equipo de prospectiva tecnolgica de British Telecom (BT), que adems previ para
2051 la transferencia de la informacin contenida en un cerebro humano a una mquina.
Gracias al constante avance de la tecnologa actual, podemos vivir el desarrollo de esta esperada
evolucin y observar aquellas transformaciones en muchos aspectos de nuestras vidas, con el
ciberespacio como el ejemplo ms cotidiano y de mayor alcance.
Pero el inters por las creaciones futurista tambin se presenta en el mercado gastronmico.
Aunque un sondeo de la Asociacin Nacional de Restaurantes en 2008 revel que el 80% de los
dueos no piensan instalar mesas electrnicas en sus locales, el mismo estudio concluy que los
clientes s estn interesados en experimentar en esa nueva tecnologa. Es aqu done se abre una
buena oportunidad para emprender.
Cmo?
Los restaurantes futuristas son una tendencia mundial. Bytes y T1tapas son dos casos, en
Inglaterra y Estados Unidos respectivamente, donde se ha fusionado exitosamente la robtica y la
gastronoma.
Sus locales son edificios diseados para utilizar la energa de manera eficiente y respetar el medio
ambiente. Sus paredes estn decoradas con pantallas en lugar de cuadros y casi la totalidad de los
servicios estn automatizados a travs de tecnologa digital o robtica.
Este tipo de restaurantes cuentan con mesas con distintas entradas para conectar y utilizar sus
dispositivos electrnicos mientras comen. Se puede conectar cmaras digitales para ver las fotos
en una pantalla de alta definicin y resolucin. Tambin conectar iPods, MP3 players, diversos
dispositivos electrnicos para escuchar y compartir msica con los amigos. Muchos cuentan con
asientos que poseen sistemas de sonido incorporados.
El men digital es otra aplicacin clave para este tipo de negocio. Son mesas con pantallas digitales
de simple toque, que reemplazan al mesero con el men. Las pantallas muestran cada plato con
sus respectivos ingredientes y algunas imgenes.
Adems, en algunos de estos establecimientos podemos encontrar camareros robots, como el
Robo Waiter1, capaz de acompaarte a tu mesa, de disponer los platos y entretener a los clientes
que esperan ansiosos los platos a degustar. Infrmate bien pues esto es emprendedurismo puro
hacia el futuro.
Ejemplos de xito
En Inglaterra:
Bytes, Caf-bar
En EEUU:
T1tapas
http://www.t1tapas.com/
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robotico/#sthash.0t704rI5.dpuf