UNIVERSIDAD DEL NORDESTE DEL PARAGUAY UNDP INGENIERIA AGRONMICA
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Puente kyjha, 05 de Noviembre del 2013
Sra: Claudia Cintra Director Acadmico Presente
Yo, Nilda Estefani Cuba Venialgo, paraguaya con C.I N 6.088.842, alumna regular del 4 Curso de la Facultad de Ingeniera Agronmica, me dirijo a Usted, con el objetivo de presentar y poner a su consideracin, el Anteproyecto de Tesis, requisito de investigacin obligatorio para acceder al ttulo de Grado de Ingeniero Agrnomo. El contenido de la misma rene las condiciones y caractersticas siguientes:
Tema General: Engorde de pollo
Tema Especifico: Engorde de pollo parrillero Broiler
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I INTRODUCCIN
La avicultura tambin es juntamente a otras, una de las producciones ms importantes del pas. La tendencia a utilizar aditivos, en la alimentacin de los pollos es cada vez mayor debido a la limitacin creciente en el uso de antibiticos en la produccin animal, que adems se ha visto restringida por la organizacin internacional de la salud y por sus secuelas en la salud humana, lo cual nos obliga a profundizar el conocimiento de nuevas estrategias alternativas. Los aditivos son sustancias de origen qumico u orgnico que se adhieren a otras para ayudar al organismo animal a transformar el alimento en productos tiles (carne, huevos,). Su cra y engorde no demanda grandes costos de inversin, de mantencin ni de espacio y representa una buena alternativa para la produccin familiar, rpida y permanente, de alimentos de origen animal.
Para que podamos obtener todos los beneficios que las aves nos pueden dar, debemos proporcionarles cuidados, alimentacin, sanidad y alojamientos adecuados. Este proyecto de investigacin est orientado en conocer las estrategias de produccin de pollos parrilleros, tipo Broiler, a nivel de finca, sus cuidados en la produccin como as tambin su costo de produccin con dos niveles de alimentacin: con restos orgnicos y con racin balanceada concentrada preparada para engorde.
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II- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. En muchas partes de nuestro Pas existen pequeos avicultores, muchos mantienen este tipo de animales en sus viviendas a menor cantidad, encuentran el gran inconveniente que la alimentacin a suminstrarles es de un alto costo. Por esta razn se plantea los siguientes interrogantes: 1. Cules son las prcticas agropecuarias de produccin de pollos parrilleros tipo Broiler? 2. Cules son los alimentos alternativos que disminuiran los costos para la produccin avcola? 3. Cules son las formulaciones de racin balanceada para engorde de pollos parrilleros 4. Cul es el costo de produccin a trmino de estos dos tratamientos? 5. Cul es el rendimiento en peso vivo de estas aves a trmino de la produccin de pollos parrilleros?
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III OBJETIVOS 3.1 - Objetivos Generales: 1. Cumplir con el requisito de la Facultad de Ingeniera Agronmica para acceder al ttulo de Grado de Ingeniero Agrnomo. 2. Analizar los resultados de pesos de los pollos parrilleros a base de racin orgnico y racin balanceada.
3.2 - Especficos: 1. Investigar cules son las prcticas agropecuarias de produccin de pollos parrilleros tipo Broiller. 2. Indagar cules son los alimentos orgnicos recomendados para engorde de pollos. 3. Indagar cules son las formulaciones de racin balanceada para engorde de pollos parrilleros 4. Establecer cul es el costo de produccin a trmino de estos dos tratamientos. 5. Comprobar cul es el mejor rendimiento en peso vivo de estas aves a trmino de la produccin de pollos parrilleros.
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IV FUNDAMENTACION. El consumo de carne de aves (pollos parrilleros) en nuestro medio es de gran aceptacin y en gran cantidad, ya sea a nivel familiar como comercial., por lo que es de suma importancia conocer ms sobre esta produccin, siendo uno de los rubros agropecuario menos desarrollado a nivel de finca, se toma este tema como unidad de anlisis para su mejor conocimiento, manejo y eficiencia en la produccin. El analizar las situaciones reales de produccin, a nivel de finca permite la deteccin de fallas de manejo y su posterior correccin logrando as un mejor desempeo productivo. V - DELIMITACIN. El rea de investigacin abarca el Distrito de La Paloma Del Espritu Santo especficamente, en el barrio San Blas, propiedad de la Sra. Nilda Venialgo. El rea de investigacin consta 4.5 m 2 destinado para la cra del pollo parrillero.
VI LIMITACIONES. Disponibilidad de tiempo. Tiempo para el control del experimento. Falta de recursos.
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VII HIPTESIS. Engorde con racin orgnicos caseros tiene mayor produccin en peso vivo.
7.1. Variables. 7.1.1. Independiente: Racin orgnica 7.1.2. Dependiente: Mejor rendimiento en peso vivo del pollo parrillero
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VIII.- MATERIALES Y MTODOS 8. MATERIALES Y MTODOS 8.1. Preparacin de los Gallineros Luego de determinar el lugar de ubicacin para los gallineros, se proceder a la limpieza del rea seleccionada, medicin y construccin con las caractersticas siguientes: Los dos gallineros tendrn las siguientes medidas: Largo: 3 metros Ancho: 1,5 metro Superficie: 4,5 metros cuadrados
La altura al borde exterior del alero es de 2,25 metros y la altura al nivel de la cumbrera elevada es de 2 metros. En estas medidas se ha tomado en cuenta la disponibilidad de metros cbicos de aire para un perfecto manejo, ya que estos animales tienen un metabolismo acelerado.
8.2. Operacional. En este trabajo de investigacin ser analizado el peso que se obtiene en la produccin de pollos parrilleros que ser hechos en 2 gallineros de pollos para engorde con un cierto grado de tecnificacin bsico, los cuales solo difieren en los comederos a base de racin orgnica y de racin balanceada, En ambos gallineros se analizar el ciclo de crianza y engorde de pollos parrilleros en condiciones reales de produccin hasta trmino, aproximadamente 45 das. Se tiene como objetivo generar conclusiones y recomendaciones tcnicas valederas para situaciones productivas similares, logrando de este modo contribuir a mejorar la performance productiva de los pollos parrilleros
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8.3. Registro de Datos Se utilizarn planillas de registro de datos, donde se irn haciendo anotaciones semanales acerca del estado de crecimiento y peso de los pollos de acuerdo al tratamiento aplicado, adems del rendimiento en peso vivo final de cada produccin de cada tratamiento.
8.4. Diseo y anlisis experimental El diseo implementado ser con dos tratamientos de distintos niveles de alimentacin: uno con restos orgnicos y el otro con racin balanceada. Con un total de pollitos de 30 desde los 10 das hasta los 54 das, sin repeticin de la experiencia.
8.5. Anlisis de Datos. Se implementar un anlisis estadsticos, Anlisis de Varianza (ANAVA) para verificar si existe una diferencia significativa entre los tratamientos, comprobando este fenmeno, se aplicar el Test de Tukey y Duncan para identificar el mejor tratamiento. Los resultados se representar en histogramas para su mejor comprensin.
8.6. Variables a Medir. -El peso vivo final -Costo de produccin en dos tratamientos.
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IX- FUENTE DE CONSULTA. Libros de texto Revistas especializadas Profesionales capacitados. Experiencia personal. Pginas de internet.
X DESCRIPCIN DE LA METODOLOGA.
10.1. Mtodo. El mtodo utilizado para el trabajo de investigacin corresponde al Experimental, Descriptivo y Analtico. Lo que se hace en una investigacin de este tipo es: 10.1.1. Experimental: es la investigacin que se realiza manipulando deliberadamente las variables, es decir, se trata de la investigacin donde se hace variar la variable intencionalmente. Lo que hace en la investigacin experimental es observar fenmenos tal cual como se dan en su contexto natural para luego analizarlo. 10.1.2. Descriptiva: los estudios descriptivos sirven para analizar como es y cmo se manifiesta un fenmeno y sus componentes, su propsito es describir situaciones o eventos. Los estudios descriptivos buscan especificar las propiedades importantes de la unidad de anlisis que se ha sometido al estudio de investigacin. 10.1.3. Analtica: perteneciente o relativo al anlisis utilizando la estadstica descriptiva. Este tipo de investigacin se ocupa del conocimiento detallado de los aspectos exteriores del objeto o fenmenos en estudio, es decir, todo aquello que el investigador pueda describir y medir.
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10.2. Las tcnicas de recoleccin de datos :
Sern utilizadas para la investigacin: fuentes primarias como: Observacin de granjas productoras, consulta con productores y especialistas.
Como fuente secundaria se har una investigacin en distintos materiales didcticos, como libros de texto, diccionarios, revistas especializadas, Internet, etc.
10.3. Procesamientos de Datos.
El procesamiento de los datos se har con un enfoque cualitativo por la calidad de la informacin recabada y cuantitativa utilizando la Estadstica descriptiva cuyo propsito es conocer, los pesos vivos de ambos tratamientos. Una vez terminada la investigacin se proceder al debido procesamiento y ordenamiento de datos, anlisis, justificacin e interpretacin con grficos estadsticos, detallando comentarios personales a cerca de la conclusin de cada cuestionamiento.
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XI PRESUPUESTO.
Concepto Descripcin Unidad Precio Unitario Precio Total
Papel A4 1 Resma
50.000
50.000
Fotocopias 100 300 30.000
Pendrive 1 100.000 100.000 Tinta p. Impresora. 2 Cartucho 125.000 250.000 Uso Internet.
150.000 Impresin de Trabajo Proyecto. 100 hojas 2.000 200.000
Encuaderna miento 1 25.000 Encuaderna miento ante proyecto. 1 25.000
Total Imprevisto 10%
200.000
1.030.000
XII FUENTE DE FINANCIACION. El trabajo ser financiado ntegramente mediante la utilizacin de recursos personales.
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XIII CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Actividades Mes
O c t u b r e
N o v i e m b r e
D i c i e m b r e
E n e r o
F e b r e r o
M a r z o
A b r i l
M a y o
J u n i o
Elaboracin de Anteproyecto
Presentacin del Anteproyecto
Marco Preliminar Trabajo de Campo Marco Terico Revisin Preliminar Segunda Revisin Conclusin y Recomendacin
Revisin Final Entrega de Trabajo Final Defensa
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XIV ANEXOS. - Croquis
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XV TUTOR DE LA METODOLOGA ------------------------------------------------------- Prof: Ing. Agr. Mercedes Elizabeth Segovia de Perdomo
XVI TUTOR TEMTICO.
------------------------------------------------------- Prof.: Ing. Agr.
Esperando que el anteproyecto tenga aceptacin le saludo atentamente.
------------------------------------------------------------------- Nilda Estefani Cuba Venialgo
XVII REVISIN Y APROBACIN
Lic. Claudia Cintra Director Acadmico Fecha: ..../... /..