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Bolo ingls com farinha de alfarroba e frutos secos

revista Lusitana do clube de consumidores das farinhas Branca de Neve e Espiga.


Ingredientes:
280 de manteiga ou margarina
300 g de acar
5 ovos
250 g de farinha com fermento
80 g de farinha de alfarroba
20 g de frutos secos !pinh"o# no$es# am%ndoa palitada# miolo de pist&cio e corintos'
raspa e sumo de ( laran)a
1. *massar bem a manteiga com o acar. +untar os ovos um a um# batendo entre cada adi"o.
2. *dicionar ao preparado as farinhas misturadas e envolver bem.
3. ,or fim# adicionar os frutos secos# a raspa e o sumo da laran)a.
4. -erter o preparado para uma forma de bolo ingl%s untada com margarina e polvilhada com
farinha. .evar ao forno.
5. /esenformar depois de frio.
bolo vegan - B.
Precisamos de:
3 ch. farinha,
2 ch. acar amarelo,
1 c. (sopa) fermento em p,
1/2 ch. chocolate em p, - substitui por farinha alfarroba
3/4 ch. leo,
2 c. (soremesa) !ina"re ma#,
2 ch. $"%a,
am&ndoa palitada,
1 c. (ch$) sal.
Pr'-a(%ecer o forno a 23) * +.
,ist%rar os in"redientes secos.
-%ntar os in"redientes l.(%idos.
/%ando a massa esti!er em en!ol!ida acrescentar a am&ndoa palitada.
+olocar a massa n%ma forma %ntada e le!ar ao forno 40 m.
BOLO DE IOGURTE COM !RI"#! DE !L!RROB!
Ingredientes
2 iogurtes (eu usei de banana)
5 ovos
2 copos de medida (iogurte) acar amarelo
2 copos de medida (iogurte) de farinha de alfarroba.
1 copo de medida (iogurte) de farinha integral para bolos
1 colher de ch de fermento tipo Royal
Preparao
isturar tudo numa tigela! bater bem com a batedeira! ate ficar um creme bem cremoso! e untar
uma forma e levar ao forno a 1"#$! cerca de %#&'# minutos&teste do palito.
Fofo de alfarroba
1n"redientes:
3 ch$!enas de farinha de tri"o
2 colheres de ch$ de icaronato de sdio
2 colher de ch$ de sal refinado
3 de ch$!ena de farinha de alfarroa
3 de ch$!ena de leo de "irassol
2 ch$!enas de acar masca!ado
2 2 ch$!enas de leite de so4a
Prepara#o:
,ist%ra m%ito em todos os in"redientes e le!a a forno a 15)-2))*+ n%m forma %ntada e
enfarinhada.
( receita das )aflles est a*ui. + a minha receita base e vou alterando os sabores conforme me apetece.
,esta ve- .untei 1 e 1&2 de sopa de farinha de alfarroba! por*ue pensei *ue podia n/o agradar a todos e n/o *uis
0carregar0 muito no sabor.
as foi uma agradav1l surpresa e todos gostamos muito.
2ica com uma aroma leve muito parecido a cacau e foi e3celente para 0enganar0 a minha filha *ue pensou estar a comer
)affles de chocolate. 454
2icaram assim com um aspecto mais clarinho! pelo *ue disse acima! .untei pouca farinha! mas para a pr63ima ve-! vou
colocar mais de certe-a.
TORTA DE ALFARROBA
COM DOCE DE FIGO
Torta
17# g de farinha
5# g de farinha de alfarroba
18# g de acar
1 colher de ch de fermento em p6
7 ovos
1&2 chvena de ch de 6leo
1 boi/o de doce de figo de boa *ualidade
9r1:a*uecer o forno a 1"#$;.
<um recipiente! .untar os ovos com o acar e bater bem. (dicionar as farinhas e o fermento
e bater at1 conseguir uma mistura homog1nea. =untar o 6leo e me3er bem.
2orrar uma forma rectangular com cerca de %# 3 25 cm com papel vegetal e verter a mistura.
4evar ao forno durante cerca de 15 minutos. Retirar do forno e dei3ar arrefecer um pouco de
modo a poder manipular o bolo.
>umedecer um pano de co-inha e torcer bem. ?spalhar sobre a bancada e polvilhar com
acar. ;olocar o bolo sobre o pano e espalhar o doce de figo sobre a superficie do bolo. ;om
a a.uda do pano! comear a enrolar a torta mantendo:a sob alguma press/o. + natural *ue a
torta se parta ao enrolar...
anter a torta envolta no pano hmido e colocar no frigorifico durante cerca de %# minutos.
,esenrolar para o prato de torta e decorar a gosto. ?u utili-ei doce de ovos (meia receita) e
am@ndoa lAminada.
pan*uecas de alfarroba
))).co-inhadascores.blogspot.com
" colheres de sopa de farinha integral
2 colheres de sopa de farinha de alfarroba
%##ml de leite de so.a
1 ovo
1 pitada de sal
Bater tudo com a varinha mgica e dei3ar repousar.
Cntar uma frigideira pe*uena com a-eite e deitar pe*uenas porDes de massa!
dei3ando co-er 2 minutos de cada lado.
?nrolar e servir com acompanhamento a gosto : eu optei por doce de morango.
BOLO DE ALFARROBA
COM MOUSSE DE LEITE
CONDENSADO COIDO
Bo!o
2 chvenas de ch de acar
' ovos
2 chvenas de ch de farinha com fermento
%&' chvena de ch de farinha de alfarroba
1 colher de sobremesa de fermento em p6
1 chvena de 6leo
1 chvena de gua *uente
9r1:a*uecer o forno a 1"#$;.
<uma tigela! bater bem os ovos com o acar at1 conseguir uma mistura
esbran*uiada. =untar a farinha e me3er bem. (dicionar os restantes ingredientes!
um a um! me3endo entre cada nova adi/o.
Eerter a mistura numa forma redonda com cerca de 2'cm de diAmetro! untada e
enfarinhada.
4evar ao forno durante cerca de '# minutos.
Reservar e dei3ar arrefecer.
Mo"sse
%## ml de natas
1 lata de leite condensado co-ido
5 folhas de gelatina incolor
% claras de ovo
% colheres de sopa de acar
,emolham:se as folhas de gelatina em gua fria at1 amolecerem.
Reserva:se uma pe*uena por/o de natas para diluir a gelatina. ?sta 1 escorrida!
envolvida nas natas e levada ao micro:ondas! na pot@ncia m1dia! durante alguns
segundos.
Batem:se bem as restantes natas e adiciona:se metade do leite condensado co-ido.
(o resto do leite condensado na lata! .unta:se a por/o de natas com gelatina e
misturam:se bem. F6 depois se verte o contedo da lata nas natas batidas!
continuando a bater.
G parte! batem:se as claras em castelo com o acar e envolve:se na mistura de leite
condensado.
Refrigera:se para solidificar.
6affles de (%ei4o-creme e 7lfarroa
1n"redientes:
8 9) "r de melao
8 120"r de /%ei4o +reme (%sei caseiro)
8 2 :!os
8 90 "r de ;arinha de 7lfarroa
8 <0 "r de ;'c%la de =atata
8 1 +olher de ch$ de ;ermento em p
8 4 +olheres de sopa de >eite
Prepara#o:
+olo(%e n%ma taa o o melao, o (%ei4o creme e os o!os e ata com a atedeira at' oter %ma mist%ra
lisa e sem "r%mos. ?e o melao esti!er m%ito d%ro dissol!a antes n%m po%co de $"%a morna.
-%nte a farinha e alfarroa, a f'c%la de atata e o fermento. @m se"%ida, 4%nte o leite.
Aeite al"%m leo em spraB na m$(%ina de faCer Daffles en(%anto ainda est$ fria e depois li"%e-a. +olo(%e
colheradas da massa na m$(%ina pre!iamente a(%ecida. AeiEe FcoCerF.
?ir!a com %ma ola de "elado de a%nilha e com chocolate l.(%ido.
Gende% 0 Daffles nem "randinhas e "ordinhas :A