Categoria:Doces e sobremesas

- 1 xcara e meia(ch) de farinha de trigo

- 1 tablete de fermento biolgico fresco
- 2 colheres (sopa) de acar
- 1 colher (sopa) de leite em p
- 1 ovo
- 5 colheres (sopa) de gua
- Meia colher (ch) de sal
- 1 colher (sopa) de margarina
SUGESTO DE RECHEIO DE BAUNILHA:
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 300 ml de leite
- 4 colheres (sopa) de acar
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (caf) de essncia de baunilha
CULINRIA > DOCES E SOBREMESAS
Sonho
1 - Numa tigela de batedeira misture 1 xcara e meia (ch) de
farinha de trigo, 1 tablete de fermento biolgico fresco, 2
colheres (sopa) de acar e 1 colher (sopa) de leite em p.
Coloque a p GANCHO na batedeira e ligue na velocidade BAIXA.
Acrescente 1 ovo, 5 colheres (sopa) de gua, meia colher (ch) de
sal e 1 colher (sopa) de margarina e bata por 3 minutos. Aumente
a velocidade para ALTA e bata por 6 minutos at a massa ficar
lisa e macia. Retire a massa da batedeira e divida-a em 10
pedaos iguais.
2 - Com as mos forme bolinhas com cada pedao de massa,
coloque-as numa assadeira untada, cubra com um plstico e deixe
fermentar at dobrar de volume (30 a 40 minutos).
3 - Leve ao forno pr-aquecido a 200 graus por 5 minutos para
pr-assar.
4 - Retire a assadeira do forno e frite cada sonho em leo no
muito quente at dourar. Escorra em papel absorvente e deixe
esfriar.
5 - Corte cada sonho ao meio, recheie com o recheio de sua
preferncia e polvilhe com acar de confeiteiro.
RECHEIO DE BAUNILHA:
Numa tigela misture as gemas com 3 colheres (sopa) de amido de
milho e um pouco do leite e reserve.
Numa panela em fogo mdio coloque o restante do leite, o acar e
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DI CA 1: Essa massa de sonho pr - assada par a que
quando f or f r i t ar os sonhos, el es no enchar quem.
DI CA 2: Se qui ser , pr - asse os sonhos e guar de- os na
gel adei r a por at 3 di as e s f r i t e na hor a de
ser v - l os.
DI CA 3: Na hor a de assar , col oque a assadei r a na
par t e super i or do f or no par a que el es assempor
i gual .
DI CA 4: Sej a r i gor oso na hor a de col ocar os
i ngr edi ent es, poi s a quant i dade deve ser exat a. Se
por acaso voc col ocar uma quant i dade de mant ei ga
mai or que a pedi da, a massa pode no cr escer .
DI CA 5: O l eo deve est ar a +/ - 160 gr aus par a
f r i t ar os sonhos, poi s se el e est i ver mui t o quent e,
o sonho f i car mui t o f r i t o por f or a e cr u por
dent r o.
a margarina. Quando levantar fervura, acrescente a mistura de
gemas reservada acima. Abaixe o fogo e misture at engrossar.
Retire do fogo e acrescente a essncia de baunilha, mexendo at
incorporar. Recheie os sonhos.
Sonho
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