Glosario de Bioqumica

1. Absorbancia: Cifra sin dimensiones que indica hasta qu punto absorbe

una sustancia la luz de una determinada longitud de onda lamda. Se
define como el logaritmo negativo de la fraccin de luz de longitud de
onda que pasa a travs de una muestra de solucin. Su valor depende de
la longitud del paso de luz, la concentracin de la solucin y el coficiente
de extincin de la sustancia a esa longitud de onda.
2. Acetilcolinesterasa: enzima que se encuentra en la sinpsis colinrgicas
y que degrada a la acetilcolina, con lo que interrumpe la accin de esta
sobre la clula postsinptica.
3. cidos biliares: una familia de derivados anfipticos del colesterol que
se producen en el hgado y se excretan por la bilis; emulsifican las
grasas en el intestino.
4. cidos grasos escenciales: deben obtenerse de la dieta, puesto que no
pueden sintetizarse en el organismo. Como ejemplo cabe citar el cido
linolico y el cido -linolnico.
5. cidos grasos: nombre comn de un grupo de cidos orgnicos con
cadenas desde C15 hasta C18, con un nico grupo carboxilo (-COOH),
entre los que se encuentran los cidos saturados (hidrogenados) de
cadena lineal producidos por la hidrlisis de las grasas.
6. cidos nucleicos: molculas muy complejas que producen las clulas vivas
y los virus. Reciben este nombre porque fueron aisladas por primera vez
del ncleo de clulas vivas. Sin embargo, ciertos cidos nucleicos no se
encuentran en el ncleo de la clula, sino en el citoplasma celular. Los
cidos nucleicos tienen al menos dos funciones: transmitir las
caractersticas hereditarias de una generacin a la siguiente y dirigir la
sntesis de protenas especficas.
7. Acoplamiento quimoosmtico: acoplamiento de una reaccin qumica
catalizada por una enzima con el transporte de una sustancia a travs de
una membrana, a favor o en contra de un gradiente de concentracin. El
ejemplo ms destacado es el acoplamiento de la sntesis del ATP con el
movimiento de protones a travs de una membrana en respuesta a un
gradiente protnico.
8. Adenosn trifosfato (ATP): El trifosfato de adenosina o adenosn
trifosfato (ATP, del ingls adenosine triphosphate) es un nucletido
fundamental en la obtencin de energa celular. Est formado por una
base nitrogenada (adenina) unida al carbono 1 de un azcar de tipo
pentosa, la ribosa, que en su carbono 5 tiene enlazados tres grupos
fosfato. Se encuentra incorporada en los cidos nucleicos.
9. Adipocitos: clulas grasas; clulas que estan especializadas en el
almacenamiento de triacilgliceroles y en la liberacin de stos a la
sangre en forma de cidos grasos y glicerol cuando es necesario.
10. A-H2 + NAD+ A + NADH+H+
11. Aldosa: monosacrido en el que el grupo carbonilo se encuentra al final
de la cadena y constituye, por tanto un grupo aldehido. Comprese con
cetosa.
12. Alostrico: relativo a las enzimas, un efecto que se produce sobre la
actividad de una parte de una enzima (como lugar activo) por la unin de
un efector a una parte diferente de la propia enzima.
13. Aminocidos escenciales: aminocidos que deben obtenerse de la dieta,
ya que no pueden sintetizarse en el organismo (al menos en cantidades
suficientes).
14. Aminocidos: importante clase de compuestos orgnicos que contienen
un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH). Veinte de estos
compuestos con los grupo amino y carboxilo en el mismo tomo de
carbono (alfa aminocidos), son los constituyentes de las protenas.
15. Anabolismo: la suma de todos los procesos metablicos mediante los
cuales se forman las biomolculas complejas a partir de molculas ms
sencillas. En general, estos procesos consumen energa celular y no la
producen.
16. Anaerobio: indica la ausencia de oxgeno o la ausencia de una necesidad
de ste; los procesos que han de producirse o pueden producirse sin
oxgeno se denominan procesos anaerbicos.
17. Anfiptico: respecto a una molcula la propiedad de tener partes
hidrfobas y partes hidrfilas. Generalmente un extremo o un lado de la
molcula es hidrfilo y el otro es hidrfobo.
18. Anftero: Anftero es la molcula que contiene un radical base y otro
cido, pudiendo as actuar bien como cido, o bien como base, segn el
medio en que se encuentre, como sucede con los aminocidos.
19. Anticodn: triplete de nucletidos de un ARNt que se une a un codn
complementario del ARNm durante la sntesis de protenas, y de este
modo interviene en la traduccin del codn en un aminocido especfico.
20. Antimetabolito: sustancia que es un anlogo estructural de un metabolito
normal o que se parece al mismo, y que interfiere en la utilizacin del
metabolito por la clula.
21. Antiporte: proceso de transporte de membrana que acopla el transporte
de una sustancia en una direccin a travs de una membrana con el
transporte de una sustancia distinta en la otra direccin.
22. Apolipoprotenas: protenas especficas que forman la fraccin protica
de la lipoprotenas; intervienen en las interacciones de las lipoprotenas
con los tejidos.
23. Beta-oxidacin: La beta oxidacin (-oxidacin) es un proceso catablico
de los cidos grasos en el cual sufren remocin, mediante la oxidacin,
de un par de tomos de carbono sucesivamente en cada ciclo del
proceso, hasta que el cido graso se descomponga por completo en forma
de molculas acil-CoA, oxidados en la mitocondria para generar energa
(ATP)
24. Bicapa lipdica: estructura de membrana que puede formarse mediante
molculas anfipticas en un medio acuoso. Consiste en dos capas de
molculas distribuidas de tal manera que los grupos de cabezas polares
se colocan hacia el agua y las colas no polares hacia el centro de la
membrana. La estructura de las membranas celulares es una bicapa
lipdica.
25. Bioenergtica: La Bioenergtica es la parte de la biologa muy
relacionada con la fsica, que se encarga del estudio de los procesos de
absorcin, transformacin y entrega de energa en los sistemas
biolgicos. En general, la Bioenergtica se relaciona con la
Termodinmica, en particular con el tema de la Energa Libre, en especial
la Energa Libre de Gibbs.
26. Bioqumica: estudio de las sustancias presentes en los organismos vivos y
de las reacciones qumicas en las que se basan los procesos vitales.
27. Bombeo de protones: bombeo activo de protones a travs de una
membrana celular para formar un gradiente protnico. As por ejemplo la
cadena de transporte electrnico de las membranas mitocondrial interna
y tilacoide incorporan bombas de protones, que crean un gradiente
protnico que activa las ATP sintasas de esta membrana.
28. Cadena de transporte electrnico: secuencia de transportadores
electrnicos con un potencial de reduccin progresivamente menor en
una clula que estn ligados, con los que los electrones pueden pasar de
un transportador al siguiente. La cadena captura parte de la energa
liberada por el flujo de los electrones y lo utiliza para impulsar la
sntesis de ATP.
29. Cadena respiratoria: cadena de transporte electrnico que se utiliza
durante la respiracin celular y que tiene al O2como aceptor electrnico
final.
30. Catabolismo: la suma de todos los procesos metablicos mediante los
cuales las molculas complejas se degradan a otras ms sencillas, y que
incluye los procesos mediante los cuales las molculas se degradan para
proporciponar energa celular.
31. Cetosa: monosacrido en el que el grupo carbonilo se encuentra dentro
de la cadena y constituye, por tanto un grupo cetona.
32. Ciclo de Cori: ciclo metablico mediante el cual el lactato producido por
los tejidos que realizan la gluclisis anaera, como el msculo en
ejercicio, se regenera a glucosa en el hgado y vuelve a los tejidos a
travs del torrente sanguneo.
33. Ciclo de krebs: El ciclo de Krebs (tambin llamado ciclo del cido ctrico
o ciclo de los cidos tricarboxlicos) es una ruta metablica, es decir,
una sucesin de reacciones qumicas, que forman parte de la respiracin
celular en todas las clulas aerobias. En organismos aerbicos, el ciclo de
Krebs es parte de la va catablica que realiza la oxidacin de glcidos,
cidos grasos y aminocidos hasta producir CO2, liberando energa en
forma utilizable (poder reductor y GTP).
34. Ciclo del cido ctrico: (tambin llamado ciclo del cido tricarboxlico o
ciclo de Krebs). Ciclo de reacciones que tienen lugar en la matrz
mitocondrial y que conlleva la oxidacin de unidades acetilo a CO2 con la
produccin de equivalentes reductores y ATP. Es una ruta central de la
respiracin oxidativa. Otros sustratos adems de la acetil CoA pueden
incorporarse al ciclo en puntos intermedios.
35. Cistrn: la unidad ms pequea del ADN que debe estar intacta para
codificar la secuencia de aminocidos de un polipptido. Corresponde,
pues, a la parte de codificacin de un gen, menos las secuencias 5' y 3'
no traducidas, y los elementos reguladores.
36. Clon: grupo de clulas, organismos o secuencias de ADN que son
genticamente idnticos, puesto que proceden todos de un nico
antecesor comn.
37. Cdigo gentico: cdigo mediante el cual una secuencia de nucletidos de
una molcula de ADN o ARN especifica la secuencia de aminocidos de
un polipptido. Est formado por codones de tres nucletidos que
especifican un determinado aminocido o indican al ribosoma que
detenga la traduccin y libere el polipptido.
38. Codones de parada: codones del ARN que sealan a un ribosoma que
detenga la traduccin de un ARNm y libere el polipptido. En el cdigo
gentico normal, estos codones son: UAG, UGA y UAA.
39. Coenzima A: La Coenzima A (CoA, CoASH o HSCoA) es una coenzima,
notable para su papel en la sntesis y la oxidacin de cidos grasos, as
como en la descarboxilacin oxidativa del cido pirvico antes del ciclo
de Krebs. Su molcula consta de cido pantotnico (vitamina B5),
adenosn trifosfato y cisteamina.
40. Coenzima: una pequea molcula orgnica que se une a una enzima y es
escencial para su actividad, pero no sufre una alteracin permanente en
la reaccin. La mayor parte de las coenzimas derivan metablicamente
de las vitaminas.
41. Constante de disociacin: para un cido la constante de equilibrio Ka de
la disociacin del cido en su base conjugada y un protn. Para un
complejo de dos biomolculas, la constante de equilibrio Kd de la
disociacin en las molculas componentes.
42. Constante de velocidad: en relacin con las reacciones qumicas, una
constante que relaciona la velocidad de una reaccin concreta con las
concentraciones de sustratos.
43. C-terminal: (tambin llamado carboxilo terminal). El extremo de una
cadena polipeptdica que contiene un grupo carboxilo sin reaccionar.
44. Cuando una enzima oxida un substrato por deshidrogenacin, los tomos
de hidrgeno arrancados a dicho substrato son cedidos por la enzima al
NAD+; ste acta como agente oxidante al aceptar dos electrones (y un
protn), quedando libre en el medio otro protn:
45. Cuerpos cetnicos: las sustancias acetoacetato, beta-hidroxibutirato y
acetona, que se producen a partir del exceso de acetil CoA en el hgado,
cuando la velocidad de -oxidacin de los cidos grasos en las
mitocondrias del hgado supera a la velocidad con la que se utiliza la
acetil CoA en la generacin de energa o la sntesis de cidos grasos.
46. Desnaturalizacin: En bioqumica, la desnaturalizacin es un cambio
estructural de las protenas o cidos nucleicos, donde pierden su
estructura nativa, y de esta forma su ptimo funcionamiento y a veces
tambin cambian sus propiedades fsico-qumicas.
47. Desnaturalizacin: en cidos nucleicos o protenas, la prdida de
estructura terciaria y secundaria, de manera que el polmero se
convierte en un ovillo aleatorio. En el caso del ADN, este cambio
comporta la separacin de las dos hebras. La desnaturalizacin puede
inducirse por calentamiento y por determinados cambios del entorno
qumico.
48. Dilisis: Proceso mediante el cual se aaden o se eliminan solutos de bajo
peso molecular de una disolucin mediante la difusin a travs de una
membrana semi permeable.
49. Dinucletido de nicotinamida adenina (NAD+): es una coenzima que
contiene la vitamina B3 y cuya funcin principal es el intercambio de
electrones e hidrogeniones en la produccin de energa de todas las
clulas.
50. Ecuacin de Michaelis-Menten: ecuacin que proporciona la velocidad de
una reaccin catalizada enzimticamente en funcin de las
concentraciones de sustrato y enzima, as como de dos constantes que
son especficas para una determinada combinacin de enzima y sustrato:
una constante de velocidad, kcat, para la produccin cataltica del
producto cuando la enzima est saturada, y la constante de Michaelis-
Menten.
51. El NAD+ interviene en mltiples reacciones metablicas de xido-
reduccin.
52. El producto final de la digestin y asimilacin de la mayora de las
formas de hidratos de carbono es un azcar sencillo, la glucosa, que se
puede encontrar tanto en los alimentos como en el cuerpo humano.
53. Electroforesis: Mtodo para separar sustancias con carga elctrica que
se encuentran en una mezcla. Se coloca una muestra de la mezcla sobre
un medio de soporte (un trozo de papel de filtro o un gel), al que se
aplica un campo elctrico. Cada sustancia cargada migra hacia el ctodo
o hacia el nodo a una velocidad que depende de su carga neta y de su
interaccin de friccin con el medio.
54. Endonucleasa de restriccin: Enzimas que catalizan la ruptura de la
doble hebra de DNA en secuencias de bases especficas. En las
bacterias se han encontrado muchas endonucleasas de restriccin con
distintas especificidades de secuencia. Estas endonucleasas se utilizan
mucho en gentica molecular.
55. Endonucleasa: Enzima que rompe una cadena de cido nucleico en un
enlace fosfodister interno.
56. Energa interna (E): Energa contenida en un sistema. Para los fines de la
bioqumica, este trmino engloba todos los tipos de energa que pueden
intercambiarse mediante procesos qumicos o fsicos no nucleares,
incluyendo la energa cintica del movimiento y la vibracin de los tomos
y molculas, as como la energa almacenada en los enlaces y las
interacciones no covalentes.
57. Energa libre (G): (tambin denominada energa libre de Gibbs). Magnitud
termodinmica (funcin de estado) que incluye la entalpa y la entropa:
G = H - TS, donde H es la entalpa, S es la entropa y T es la
temperatura absoluta. El cambio de energa libre (delta G) de un
proceso, como una reaccin qumica, tiene en cuenta los cambios de
entalpa y de entropa, e indica si el proceso estar termodinmicamente
favorecido a una temperatura dada.
58. Energa: capacidad de un sistema fsico para realizar trabajo.
Bioenergtica, estudio de los procesos mediante los cuales las clulas
vivas utilizan, almacenan y liberan energa.
59. Enlace de hidrgeno: Interaccin de atraccin entre el tomo de
hidrgeno de un grupo donador, como -OH o =NH, y un par de electrones
no enlazantes de un grupo aceptor, como O=C. El tomo del grupo
donador, que incluye el hidrgeno, debe ser claramente electronegativo
para que la atraccin sea importante.
60. Enlace fosfodister: Enlace que conecta los monmeros nucletidos de
un cido nucleico. Consiste en un residuo de fosfato que liga los grupos
azcar de los sucesivos monmeros formando un enlace ster con el
carbono 5de un azcar y el carbono 3' del siguiente.
61. Enlace peptdico: El enlace peptdico es un enlace covalente entre el
grupo amino (-NH2) de un aminocido y el grupo carboxilo (-COOH) de
otro aminocido. Los pptidos y las protenas estn formados por la
unin de aminocidos mediante enlaces peptdicos. El enlace peptdico
implica la prdida de una molcula de agua y la formacin de un enlace
covalente CO-NH. Es, en realidad, un enlace amida sustituido.
62. Enlace peptdico: Enlace que liga sucesivos aminocidos para formar un
pptido. Consiste en un enlace amida entre el grupo alfa-carboxilo de un
aminocido y el grupo alfa-amino del siguiente.
63. Enzimas: cualquiera de las numerosas sustancias orgnicas
especializadas compuestas por polmeros de aminocidos, que actan
como catalizadores en el metabolismo de los seres vivos. Con su accin,
regulan la velocidad y hacen posibles muchas reacciones qumicas
implicadas en este proceso.
64. Espectrofotmetro: Instrumento que expone una muestra a una luz de
longitudes de onda definidas y mide la absorbancia. Distintos tipos de
espectrofotmetros actan en distintos mrgenes de longitud de onda,
como el ultravioleta, el visible y el infrarrojo.
65. Estructura cuaternaria: Est dada por la asociacin reversible de varias
cadenas polipeptdicas (monmeros) iguales o diferentes. Este tipo de
estructura solo la poseen algunas protenas.
66. Estructura cuaternaria: Para una protena, el nivel de estructura que se
obtiene cuando varias cadenas polipeptdicas plegadas distintas
(subunidades) se asocian de una forma especfica para producir una
protena completa.
67. Estructura primaria: Est definida por la composicin en AA y su
secuencia en la protena.
68. Estructura primaria: Para un cido nucleico o una protena, la secuencia
de bases o de aminocidos del polinucletido o el polipptido.
69. Estructura secundaria: Plegado local del armazn de un polmero lineal
para formar una estructura de repeticin regular. Las formas B y Z de la
hlice de DNA y las estructuras de hlice alfa y lmina beta de los
polipptidos son ejemplos de ello.
70. Estructura secundarla: Es el ordenamiento espacial de las cadenas
polipeptdicas resultante de interacciones por puentes de hidrgeno
formados nicamente entre los tomos que intervienen en el enlace
peptdico.
71. Estructura terciaria: Consiste en la distribucin espacial de todos los
grupos de la protena, es decir, su conformacin tridimensional.
72. Estructura terciaria: Estructura de plegado a gran escala en un polmero
lineal que es de un orden superior al de la estructura secundaria. Para
las molculas de protena y RNA, la estructura terciaria es la forma
tridimensional especfica en la que se pliega toda la cadena.
73. Exn: Regin de la secuencia codificante de un gen que se traduce a una
protena (a diferencia de los intrones, que no se traducen). La
denominacin procede del hecho de que los exones son las nicas partes
de un transcrito de RNA que se observan fuera del ncleo.
74. Factores de crecimiento: Pptidos mediadores que influyen en el
crecimiento y/o la diferenciacin de las clulas; se diferencian de las
hormonas de crecimiento en que las producen muchos tejidos y tienen
una accin local.
75. Fermentaciones: Procesos en los que la energa celular se genera a partir
de la degradacin de molculas de nutrientes sin que haya un cambio
neto del estado de oxidacin de los productos, en comparacin con el de
los reactivos; la fermentacin puede producirse en ausencia de oxgeno.
76. Flavn adenn dinucletido: Bioqumicamente es un coenzima que
interviene como dador o aceptor de electrones y protones (poder
reductor) en reacciones metablicas redox; su estado oxidado se
abrevia FAD, y en estado reducido FADH2, ya que ha aceptado dos
tomos de hidrgeno (cada uno formado por un electrn y un protn).
77. Fosfolpidos: son grasas combinadas con fsforo que circulan en la
sangre.
78. Fosforilacin oxidativa: Fosforilacin del ADP a ATP que tiene lugar en
conjuncin con el trnsito de electrones por la cadena de transporte
electrnico en la membrana mitocondrial interna.
79. Fragmentos de Okazaky: Fragmentos discontinuos en los que se sintetiza
inicialmente la hebra retardada durante la replicacin del DNA. Estos
fragmentos se unen posteriormente para formar una hebra contnua.
80. Funcin amina: Las aminas son compuestos qumicos orgnicos que se
consideran como derivados del amonaco y resultan de la sustitucin de
los hidrgenos de la molcula por los radicales alquilo. Segn se
sustituyan uno, dos o tres hidrgenos, las aminas sern primarias,
secundarias o terciarias, respectivamente.
81. Funcin carboxilo: Los cidos carboxlicos constituyen un grupo de
compuestos que se caracterizan porque poseen un grupo funcional -
COOH llamado grupo carboxilo o grupo carboxi se produce cuando se une
un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (C=O). Se puede representar como
COOH CO2H.
82. Glcidos: los glcidos, o hidratos de carbono, son uno de las tres clases
de constituyentes principales de los alimentos y los elementos
mayoritarios en la dieta humana.
83. Gluclisis: ruta bioqumica principal para la descomposicin de la glucosa
en sus componentes ms simples dentro de las clulas del organismo.
84. Gluclisis: Ruta inicial del catabolismo de los hidratos de carbono, en la
que una molcula de glucosa se degrada a dos molculas de piruvato, con
la produccin neta de molculas de ATP y la reduccin de dos molculas
de NAD+ a NADH. En condiciones aerobias, estas molculas de NADH se
reoxidan por la cadena de transporte electrnico; en condiciones
anaerobias, se utiliza un aceptor de electrones diferente.
85. Gluconeognesis: Procesos mediante los cuales se sintetiza glucosa a
partir de precursores que no son hidratos de carbono, como el glicerol,
el lactato, algunos aminocidos y (en las plantas) acetil-CoA.
86. Grupo prosttico: Un in metlico o una molcula pequea (distinta de un
aminocido) que forma parte de una protena en el estado nativo de la
misma y que es escencial para el funcionamiento proteico; su unin a la
protena puede ser covalente o no covalente.
87. Helicasas: Enzimas que catalizan el desenrollamiento de los cidos
nucleicos de doble cadena.
88. Hemivida (tambin llamada tiempo medio): Para una reaccin qumica, el
tiempo necesario para que se haya consumido y transformado en
producto la mitad de sustrato. El trmino puede referirse tambin al
tiempo anlogo en otros procesos, como la desintegracin radiactica de
un istopo (perodo de semedesintegracin).
89. Hemo: Molcula formada por un anillo de porfirina (protoporfirina IX o
un derivado de la misma) con un hierro central formando complejo. Acta
como grupo prosttico en protenas como la mioglobina, la hemoglobina y
los citocromos.
90. Hidratos de carbono: En general, sustancias que tienen la frmula
estequiomtrica (CH2O)n, donde n =>3, o que proceden de una sustancia
de este tipo mediante la adicin de grupos funcionales.
91. Hidrfilo: Hace referencia a la capacidad de un tomo o una molcula de
presentar interacciones de atraccin con las molculas de agua. Las
sustancias que son inicas o pueden participar en enlaces de hidrgeno
son hidrfilas. Las sustancias hidrfilas son solubles en el agua o, como
mnimo, humedecibles.
92. Hidrfobo: La propiedad molecular de no presentar interacciones de
atraccin con las molculas de agua. Las sustancias hidrfobas son no
inicas y no polares; no son humedecibles y no se disuelven con facilidad
en el agua.
93. Hormona: sustancias producidas en ciertos rganos que poseen los
animales y los vegetales, que regulan procesos corporales tales como el
crecimiento, el metabolismo, la reproduccin y el funcionamiento de
distintos rganos.
94. Hormona: Sustancia que se sintetiza y secreta por clulas
especializadas, y se transporta por la circulacin a las clulas diana, en
las que provoca modificaciones especficas de la conducta metablica de
la clula al interactuar con un receptor especfico para la hormona.
95. Induccin: En el metabolismo de celular, la sntesis de una determinada
protena en respuesta a una seal; as, por ejemplo, la sntesis de una
enzima en respuesta a la aparicin de su sustrato.
96. Inhibidor competitivo: Sustancia que inhibe una reaccin catalizada por
una enzima compitiendo con el sustrato por el lugar activo. El inhibidor
puede ocupar reversiblemente el lugar activo pero no sufre la reaccin.
97. Inhibidor no competitivo: Inhibidor de una reaccin catalizada
enzimticamente, que acta unindose a un lugar de la enzima distinto
del lugar activo y reduciendo la eficiencia cataltica de la enzima.
98. Interacciones no covalentes: Todos los tipos de interacciones entre los
tomos y las molculas que no implican compartir realmente electrones
en un enlace covalente. Incluyen las interacciones electrostticas, las
interacciones de dipolo permanente e inducido, y los enlaces de
hidrgeno.
99. Intrn: Regin de la secuencia codificante de un gen que no se traduce
en protena. Los intrones son frecuentes en los genes eucariotas, pero
son en cambio raros en los procariotas. Se eliminan del transcrito de
RNA antes de la traduccin.
100. In Zwitterin: cuando el aminocido esta en forma de
Zwiteriones las funciones qumicas estn: el grupo carboxilo ionizado y el
grupo amino protonado y sus cargas elctricas son iguales a cero.
101. Isoenzimas (tambin denominadas isozimas): Formas diferentes,
pero no relacionadas, de una enzima que catalizan la misma reaccin. A
menudo difieren tan slo en unas pocas sustituciones de aminocidos.
102. Ley de Beer: Ecuacin que relaciona la absorvancia de la solucin
de una muestra a una determinada longitud de onda, con la longitud del
paso de la luz, la concentracin de la sustancia disuelta y el coeficiente
de extincin de esa sustancia a esa longitud de onda.
103. Ligando: En general, una molcula pequea que se une de manera
especfica a otra ms grande; por ejemplo, una hormona que se une a un
receptor. El trmino puede utilizarse tambin para hacer referencia a
una especie qumica que forma un complejo de coordinacin con un tomo
central, que suele ser un tomo metlico.
104. Linfa: la linfa es un plasma sanguneo diluido que contiene
abundantes glbulos blancos, en especial los llamados linfocitos, y en
ocasiones glbulos rojos. Debido al gran nmero de clulas vivas que
contiene la linfa se clasifica como un tejido lquido.
105. Lpidos: grupo heterogneo de sustancias orgnicas que se
encuentran en los organismos vivos. Los lpidos estn formados por
carbono, hidrgeno y oxgeno, aunque en proporciones distintas a las de
estos elementos en los azcares. Se distinguen de otros tipos de
compuestos orgnicos porque no son solubles en agua (hidrosolubles) sino
en disolventes orgnicos (alcohol, ter).
106. Lpidos: Grupo de compuestos biolgicos, qumicamente diversos,
que se clasifican conjuntamente por su estructura, generalmente apolar,
que hace que sean poco solubles en el agua.
107. Lipoprotena de muy baja densidad (VLDL): Un tipo de partcula
lipoproteica que se forma en el hgado y acta principalmente
transportando triacilgliceroles desde el hgado al tejido adiposo y otros
tejidos.
108. Lipoprotenas de alta densidad (HDL): Un tipo de partcula
lipoproteica que acta principalmente eliminando el exceso de colesterol
de las clulas de los tejidos y transportndolo al hgado, donde puede
excretarse en forma de cidos biliares.
109. Lipoprotenas de baja densidad (LDL): Un tipo de partcula
lipoproteica que acta principalmente distribuyendo el colesterol desde
el hgado a otros tejidos. Su componente proteico es una sola molcula
de apoprotena B-100.
110. Lipoprotenas: Cualquier conjugado lpido-protena. Se refiere
especficamente a las asociaciones lpido-protena que transportan
lpidos en la circulacin. Cada lipoprotena tiene un ncleo de de lpidos
hidrfobo, rodeado por una envoltura de lpidos anfipticos con
apolipoprotenas incluidas en ellos. Distintos tipos de lipoprotenas
desempean funciones diferentes en el transporte de lpidos.
111. Metabolismo intermediario: Todas las reacciones de un organismo
que tienen relacin con el almacenamiento y la generacin de energa
metablica, y con la biosntesis de compuestos de bajo peso molecular y
compuestos de almacenamiento de energa. No incluye la sntesis de
cidos nucleicos y de protenas.
112. Metabolismo: conjunto de reacciones qumicas que tienen lugar
dentro de las clulas de los organismos vivos, las cuales transforman
energa, conservan su identidad y permiten su reproduccin.
113. Metabolismo: La totalidad de las reacciones qumicas que se
producen en un organismo.
114. Micelas: Pequeas gotas que se forman cuando una sustancia
anfiptica que tiene un grupo de cabeza polar y un grupo de cola no polar
(como un cido graso) se aade a un medio acuoso y se agita. Cada gota
est formada por una acumulacin esfrica de molculas anfipticas
dispuestas con los grupos de cabeza polares hacia fuera, en direccin al
agua, y sus colas no polares enfrentadas hacia el centro.
115. Mutacin: Cualquier cambio heredable de la secuencia de
nucletidos del DNA genmico (o del RNA genmico en el caso de un
virus RNA).
116. N-terminal (tambin denominado amino terminal): El extremo de
una cadena polipeptdica que contiene un grupo amino sin reaccionar. Un
ribosoma sintetiza un polipptico en la direccin que va del N-terminal al
C-terminal.
117. Nuclesido: Un nuclesido es una molcula monomrica orgnica
que integra las macromolculas de cidos nucleicos que resultan de la
unin covalente entre una base heterocclica con una pentosa que puede
ser ribosa o desoxirribosa.
118. Nucletido: Una molcula que, tras su hidrlisis completa, da al
menos 1 mol por mol de una base prica o pirimidnica, un azcar y
fosfato inorgnico.
119. Nucletidos: compuestos qumicos formados por la unin de una
molcula de cido fosfrico, un azcar de cinco tomos de carbono y una
base nitrogenada derivada de la purina o la pirimidina. Son las unidades
constituyentes de los cidos nucleicos, aunque tambin se encuentran
libres en las clulas y forman parte de ciertas coenzimas.
120. Oncogn: Un gen que, en una versin mutada, puede facilitar la
mutacin de una clula normal en cancerosa. Muchos oncogenes codifican
protenas que intervienen en la recepcin y transduccin de las seales
de factores de crecimiento.
121. Operador: Lugar del DNA al que se une una protena represora
para bloquear la iniciacin de la transcripcin a partir de un promotor
adyacente.
122. Opern: Un conjunto de genes estructurales procariotas contiguos
que se transcriben como una unidad, junto con los elementos reguladores
adyacentes que controlan su expresin.
123. Organelas: Compartimientos del citoplasma de las clulas
eucariotas limitados por membranas. Cada tipo de organela realiza un
conjunto especfico de funciones. Son ejemplos de organelas las
mitocondrias, los cloroplastos y los ncleos.
124. Pptidos: otra de las tres clases de compuestos orgnicos que se
encuentran en la mayora de los tejidos vivos, con mltiples funciones
biolgicas. Son polmeros de aminocidos, de menor masa que las
protenas.
125. Polisacridos: son enormes molculas formadas por uno o varios
tipos de unidades de monosacridos. Unas 10 en el glucgeno, 25 en el
almidn y de 100 a 200 en la celulosa.
126. Porfirinas: sustancias qumicas de vital importancia, sintetizadas
por casi todos los organismos vivos, se caracterizan por tener un ncleo
formado por un elemento metlico, por ejemplo Fe, Mg, Cu, etc., son
necesarias para la respiracin celular.
127. Profago: Un genoma de fago inactivo que se encuentra en una
clula bacteriana y en sus descendientes. Est integrado en el
cromosoma del husped.
128. Promotor: Secuencia de DNA que puede unirse a la RNA
polimerasa, dando lugar a la iniciacin de la transcripcin.
129. Proteasas: Enzimas que rompen los enlaces peptdicos de un
polipptido. Muchas presentan especificidad para una determinada
secuencia de aminocidos.
130. Protena: cualquiera de los numerosos polmeros orgnicos
constituidos por unidades de aminocidos unidas por enlaces peptdicos,
con pesos moleculares altos, que intervienen en diversas funciones
vitales esenciales, como el metabolismo, la contraccin muscular o la
respuesta inmunolgica y constituyen mayoritariamente los tejidos
animales y algunos vegetales.
131. Protenas fibrosas: Protenas de forma alargada, que se utilizan a
menudo como materiales estructurales de las clulas y los tejidos.
132. Protenas globulares: Protenas cuya forma tridimensional plegada
es relativamente compacta.
133. Punto Isoelctrico: la carga elctrica global es igual a cero, se
dice entonces que al pH donde esta carga sea igual cero se designa
como el punto isoelctrico (pI).
134. Quilomicrn: Tipo de lipoprotena que se produce en las
vellosidades intestinales y se utiliza para transportar lpidos de la dieta
en la circulacin.
135. Quiral: Respecto a una molcula u otro objeto, la propiedad de no
ser superponible a su imagen especular. Un tomo que hace a una
molcula quiral, como un carbono con cuatro sustituyentes diferentes, se
denomina tomo quiral o centro de quiralidad.
136. Reaccin anaplertica: funcin de las reacciones anaplerticas es
suministrar intermediarios al ciclo del cido ctrico.
137. Reaccin de primer orden: Reaccin cuya velocidad depende de la
primera potencia de la concentracin del reactivo.
138. Reaccin de segundo orden: Una reaccin en la que dos molculas
de reactivo deben unirse para que se produzca la reaccin. Se denomina
de segundo orden porque la velocidad de la reaccin depende del
cuadrado de la concentracin del reactivo (para dos molculas del mismo
reactivo) o del producto de las concentraciones de dos reactivos (cuando
los dos reactivos son diferentes).
139. Receptor: Una protena que se une de manera selectiva a una
molcula especfica (como un mediador intercelular o un antgeno) e
inicia una respuesta biolgica.
140. Respiracin: En relacin con el metabolismo energtico, el proceso
por el cual se genera energa celular a travs de la oxidacin de
molculas de nutrientes con el O2 como aceptor electrnico final. Este
tipo de respiracin se denomina tambin respiracin celular para
diferenciarla de la respiracin en el sentido de inspiracin y espiracin
de aire.
141. Ruta Enzimtica: se refiere a una secuencia especfica de
reacciones catalizadas por enzimas que transforman un compuesto en
otro biolgicamente importante.
142. Solubilidad: La solubilidad capacidad de una sustancia para
disolverse en otra es una medida de la capacidad de una determinada
sustancia para disolverse en otra. Puede expresarse en moles por litro,
en gramos por litro, o en porcentaje de soluto; en algunas condiciones se
puede sobrepasarla, denominndose a estas soluciones sobresaturadas.
El mtodo preferido para hacer que el soluto se disuelva en esta clase
de soluciones es calentar la muestra.
143. TTraduccin: Sntesis de un polipptido dirigida por un mRNA de
manera que la secuencia de nucletidos del mRNA se "traduce" en una
secuencia de aminocidos de la protena.
144. Transaminacin: En la clula, la transferencia enzimtica de un
grupo amino de un aminocido a un cetocido. El cetocido se transforma
en aminocido y viceversa.
145. Transcripcin: Sntesis de una molcula de RNA complementaria
de una hebra de DNA; la informacin codificada en la secuencia de bases
del DNA se "transcribe" pues a la versin de RNA del mismo cdigo.
146. Transcriptasa inversa: Enzima que se encuentra en los retrovirus
y que sintetiza una molcula de ADN de doble hebra a partir de un ARN
molde de una sola hebra.
147. Transportador de glucosa: Protena de membrana que se encarga
del transporte de glucosa a travs de la membrana celular. Los
diferentes tejidos pueden tener transportadores de glucosa con
propiedades distintas.
148. Transporte activo: transporte de una sustancia a travs de una
membrana biolgica mediante un mecanismo que puede funcionar en
contra de un gradiente de concentracin. Requiere siempre el gasto de
energa celular.
149. Transporte facilitado: Movimiento de una sustancia a travs de
una membrana biolgica en respuesta a una concentracin o gradiente
electroqumico en que el movimiento est facilitado por poros de la
membrana o por protenas de transporte especficas.
150. Transporte pasivo: En relacin con el transporte a travs de
membranas, el movimiento de una molcula a travs de una membrana
biolgica mediante difusin molecular a travs de la bicapa lipdica.
151. Ultrafiltracin: Tcnica de filtrado de una solucin bajo presin a
travs de una membrana semipermeable, que permite el paso del agua y
pequeos solutos a travs de la misma, pero retiene las macromolculas.
152. Virus: entidades infecciosas que contienen cidos nuclicos para
codificar su propia estructura pero que carecen de la maquinaria
enzimtica de una clula; se replican invadiendo una clula y utilizando su
maquinaria para expresar el genoma viral. La mayor parte de los virus
contienen poco ms que el cido nucleico encerrado en una cubierta
protica; algunos virus tienen tambin una envoltura externa de doble
capa lipdica.
153. Vitamina: cualquiera de un grupo de compuestos orgnicos
esenciales en el metabolismo y necesarios para el crecimiento y, en
general, para el buen funcionamiento del organismo.
154. Z-ADN: Una doble cadena de ADN con una estructura helicoidal, a
izquierdas, especfica. In vitro, tiende a ser la forma ms estable de
dobles cadenas de ADN que tienen purinas y pirimidinas alternadas,
especialmente en condiciones de metilacin de la citosina o
superenrrollamiento negativo.