9/5/2014 A cada metabolismo su dieta

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A cada metabolismo su dieta
Las investigaciones en gentica muestran que no existe una
dieta que funcione para adelgazar a todo el mundo. Los
alimentos que ayudan a estar sanas y a adelgazar a unas
personas pueden enfermar y engordar a otras.
La dieta que le funciona al de al lado no tiene por qu funcionar en nuestro caso. La clave del misterio est en
que cada persona tiene una gentica diferente que hace que su alimentacin sea especfica, y esa es la base
de una nueva parte de la Diettica y Gentica que se denomina Nutrigenmica y que estudia los genes
implicados en el metabolismo. En el futuro cada persona tendr una alimentacin especfica completamente
adaptada a su gentica y sus necesidades segn el estilo de vida que lleva, as se podrn evitar no slo los
problemas de sobrepeso y obesidad, tambin la diabetes, hipertensin, arteriosclerosis, problemas
digestivos, enfermedades autoinmunes e incluso tumores. De momento, nos conformaremos con conocer
nuestro tipo metablico como te contamos a continuacin.
Segn la dieta metablica hay tres clases de "Ftipos metablicos": PROTENA, CARBOHIDRATO Y
MIXTO. Si te falta energa, tienes problemas digestivos, alergias, ansiedad, depresin, infecciones
recurrentes, problemas de peso, etc., te conviene leer este artculo.
Con la dieta metablica puedes conseguir:
1. Llegar a tu peso ideal sin pasar hambre
2. Prevenir y mejorar enfermedades degenerativas
3.Fortalecer el sistema inmunolgico
4. Mejorar los niveles de energa y claridad mental
5.Equilibrar tu estado de nimo y controlar la depresin
6.Mejorar tu rendimiento fsico
7.Aumentar tu libido y mejorar tu vida sexual
Cada persona tiene un tipo metablico nico
No hay una dieta que sea la adecuada para todo el mundo. El tipo metablico es un sistema que permite
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determinar qu comidas son las mejores para cada persona. Hay tres tipos metablicos diferentes:
Tipo protena
Son oxidantes rpidos y tienen predominio del sistema nervioso parasimptico. Son las tpicas personas que
siempre tienen hambre y prefieren alimentos salados, ricos en grasas y no pueden vivir sin comer carne o con
dietas bajas en caloras porque se sienten cansadas y sin energa.
Tipo carbohidrato
Son oxidantes lentos con dominio del sistema nervioso simptico. Suelen tener apetito normal o bajo y
comen poco, prefieren alimentos dulces, necesitan tomar estimulantes como el caf para tener energa y
suelen tener problemas para mantener el peso.
Tipo mixto
Son una mezcla de ambos tipos, pueden tener apetito variable, apetencia por dulces y por salado, no suelen
tener problemas de peso y es comn que presenten fatiga, ansiedad y nerviosismo.
Descubre tu tipo metablico con este sencillo test:
Seguro que ya intuyes de qu tipo eres t, habrs notado que la pasta te engorda o que no puedes comer
filete por la noche porque te hinchas y duermes mal, contesta a estas preguntas y podrs encontrar tu tipo
metablico y adaptar tu alimentacin:
1. Te levantas con mucho apetito.
2. Prefieres desayunar fuerte.
3. Tienes hambre a cualquier hora del da.
4. Necesitas comer algo cada 3 4 horas para funcionar.
5. Si no cenas, no puedes dormir.
6 No soportas el calor, prefieres el fro.
7. Si tienes problemas la comida te calma.
8. No puedes seguir una dieta vegetariana.
9. Prefieres alimentos salados, grasos o amargos a los dulces.
10. Puedes pasar sin comer postre.
11. Te encanta poner sal a los platos.
12. Los dulces te provocan ansiedad e irritabilidad.
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13. Las celebraciones para ti incluyen una comida o cena.
14. Si te saltas una comida ests de mal humor y sin energa.
15. Engordas con las dietas ricas en pasta, patata y otros hidratos.
16. Puedes terminar una comilona e irte a entrenar sin mucho problema.
17. Las picaduras se inflaman y pican mucho y sueles tener picores en la piel.
18 Eres una persona sociable y extrovertida en general.
19. Necesitas hacer pis frecuentemente.
20. Tus heridas cicatrizan rpidamente.
Resultados:
Si tienes 15 o ms respuestas afirmativas, tu tipo metablico es PROTENA
Si tienes 15 o ms respuestas negativas, tu tipo metablico es CARBOHIDRATO
Si tienes menos de 15 respuestas afirmativas o menos de 15 respuestas negativas eres MIXTO
A cada metabolismo, su dieta
Tipo protena
Son grandes devoradores. Tienen siempre un gran apetito, no pueden pasar sin comer ms de 3
horas y siempre tienen hambre incluso despus de una comilona. Prefieren chorizo a pasteles. Tienen
mayor apetencia por los alimentos salados, grasos y amargos, el dulce les produce ansiedad y les hace
sentir sin energa. Su dieta es rica en protenas y grasas pero no engordan.
No pueden seguir dietas bajas en caloras. Si comen poco y pasan hambre no slo acaban de los
nervios, tambin pueden ganar peso a pesar del sacrificio.
Tienen subidas y bajadas de energa. Pueden parecer pletricos e hiperactivos en la superficie
aunque en realidad estn agotados por dentro. La ansiedad les hace comer ms.
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En el deporte son resistentes y fuertes. Son personas que necesitan hacer ejercicio fsico cada da
para tener energa, incluso cuando estn agotados son capaces de ponerse las zapatillas y salir a
correr. Se les da bien los deportes de resistencia y en los deportes de equipo son los que mantienen la
unidad y la armona en el grupo.
Truco
Si tu metabolismo es tipo protena no significa que dejes de comer verduras y frutas y te alimentes slo de
carnes rojas como un tigre de Bengala, cada persona es diferente y debes probar cual es la combinacin de
hidratos, protenas y grasas que te hace sentirte bien, procura evitar los hidratos de alimentos muy
procesados o ricos en azcares sencillos pero no te olvides de que ninguna dieta extrema es buena para la
salud, experimenta con tu alimentacin hasta que encuentres la que mejor te va y te hace sentirte ms fuerte a
lo largo del da y durante el ejercicio.
Alimentos permitidos
Protenas Carbohidratos Grasas, aceites
Carnes magras
(ternera, buey,
cordero, cerdo,
conejo)
Cereales enteros:
cebada, trigo
sarraceno,
cuscs, mijo,
avena, centeno,
espelta,
triticale,etc.
Todos los frutos
secos y semillas
Hgado Maz Nueces
Pate de calidad Quinoa Semillas de calabaza
Aves (pollo, pavo) Arroz integral Pipas de girasol
Pescados grasos
(anchoas, arenques,
sardinas)
Pan cereal
integral de
levadura madre
Cacahuetes
Mejillones, almejas,
vieiras
Aguacate Ssamo
Marisco (gambas,
langostinos, cigalas,
etc.)
Aceitunas Almendras
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Pulpo, sepia, calamar Manzanas con
piel
Anacardos
Salmn Peras duras Coquitos de Brasil
Atn Pltanos Avellanas
Queso
Verduras de hoja
verde
Nueces pecanas
Requesn Coliflor Castaas
Kfir Apio Pistachos
Yogur Alcachofas Coco
Huevos Brcol Macadamia
Caza Tempeh Mantequilla, nata
Alubias, lentejas Guisantes Ghee
Frutos secos Zanahorias Aceite de oliva
Tofu Calabaza Aceite de girasol







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Alimentos a evitar en la dieta tipo protena:
ALCOHOL, es un veneno para el metabolismo del tipo protena al ser un azcar simple, se suelen
emborrachar con una copa y la resaca es horrible.
CAFENA, al ser personas con dominante parasimptico la cafena estimula las glndulas adrenales y las
termina agotando. Si insisten en tomar caf o t, que al menos sea orgnico y no ms de dos tacitas al da.
AZCAR, no deben aadir azcar ni miel a las comidas y deben evitar los azcares ocultos en comidas
envasadas y procesadas, revisando ingredientes como: melazas, jarabe de maz, de arce, miel, fructosa,
maltosa, dextrosa, etc.
ZUMOS DE FRUTA, es mejor que los eviten, por su alto contenido en azcar. Los zumos de ctricos les
sientan mal.
ALIMENTOS DE ALTO NDICE GLUCMICO, los cereales enteros, las frutas, los dulces, etc.
provocan una subida rpida de la glucosa sangunea que lleva a ansiedad, hambre, irritacin y falta de energa
en el tipo protena.
Tipo mixto
Hay dos categoras de tipo mixto: los tipo mixtos V o verdaderos que no tienen predominancia de tipo
protena ni de carbohidrato y los tipo mixto R o relativos que pueden tener un poco de todo e ir cambiando
de tipo segn el momento de la vida, la edad, actividad fsica, etc.
Tienen apetito variable, los tipos mixtos V suelen tener apetitos normales, tienen hambre a la hora
de la comida pero no entre horas. Los tipos mixtos R pueden tener un hambre voraz un da y otro
olvidarse de comer.
No suelen tener ansiedad por ningn alimento. Si estn en su peso comen de todo, pero si
engordan pueden desarrollar ansia por dulces o por alimentos salados segn el tipo.
No tienen problemas de peso. En general pueden comer de todo y deben hacerlo para estar en su
peso y mantener la salud.
Personalidad equilibrada. Los tipo mixto tienen lo mejor de cada tipo, en general tienen un carcter
muy estable porque tienen energa constante a lo largo del da.
En el deporte son polivalentes. Pueden practicar cualquier tipo de deporte aerbico y anaerbico y
destacar en lo que se propongan, son los compaeros ideales para hacer ejercicio pues disfrutan de
las tiradas largas dando conversacin a los lentos y tambin pueden hacer sesiones de alta intensidad
sin problemas. Son polifacticos y grandes deportistas.
Truco
Disfruta de las ventajas de estar en el centro, es la dieta ms fcil porque puedes comer la misma cantidad de
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protenas y grasas que de carbohidratos, recuerda consumir protenas en todas las comidas porque te har
perder peso y estilizar tu figura. Cuida la variedad porque puedes y debes comer de todo y recuerda que hay
que hacer 5 comidas al da. Olvdate de las dietas extremas, dietas milagros o muy bajas en caloras,
necesitas un poco de todo y si tu dieta no est equilibrada tendrs problemas de salud. Ten cuidado con el
alcohol porque aunque puedes aguantar mejor las copas, no te conviene, mejor escoge vino o cerveza que te
aportan polifenoles antioxidantes.
Hay dos categoras de tipo mixto: los tipo mixtos V o verdaderos que no tienen predominancia de tipo
protena ni de carbohidrato y los tipo mixto R o relativos que pueden tener un poco de todo e ir
cambiando de tipo segn el momento de la vida, la edad, actividad fsica, etc
Alimentos permitidos en la dieta tipo mixta
Protenas Carbohidratos Grasas, aceites
Todas Todas Todas
El tipo mixto necesita alimentos de tipo protena y
carbohidrato todos los das por eso puede recurrir a las dos
tablas anteriores para tener un alimentacin equilibrada

Alimentos a evitar en la dieta tipo mixta
ALCOHOL, aunque pueden tolerar mejor el alcohol que los otros grupos no deben abusar y deben
consumir con moderacin.
CAFENA, no conviene abusar y es mejor que sea t o caf de origen orgnico. Deben tomar la cafena con
protenas para equilibrar y no sobrecargar las glndulas que intervienen en la produccin de energa.
ZUMOS DE FRUTA, evtarlos pues tienen demasiado azcar y no aportan fibra lo que en los tipos mixtos
provoca que se almacene la grasa.
AZCAR, con moderacin y cuidando las comidas procesadas y elaboradas con azcares aadidos.
ALIMENTOS RICOS EN FITATOS, GLUTEN Y CIDO OXLICO. Deben hervir las verduras ricas
en cido oxlico como acelgas y espinacas y reducir la cantidad de gluten y cereales con fitatos para mejorar
la absorcin de los nutrientes en la digestin.
Tipo carbohidrato
Son poco comedores. Tienen poco apetito y se llenan enseguida. Pueden pasar sin comer una
comida y no le dan importancia a lo que comen.
Adoran los dulces. Pueden comer dulces sin hastiarse y necesitan azcar cuando les falta energa.
Dependen de la cafena. Necesitan un empujn de energa para empezar el da ya que no pueden
comer mucho para desayunar. Recurren al caf o t a lo largo del da para estar activos.
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Tendencia a engordar. A pesar de comer poco, los kilos se van acumulando, suelen ser personas
delgadas de jvenes que van engordando sin saber cmo porque su metabolismo se va
"enlenteciendo".
Personalidad eficiente. Los tipo carbohidrato suelen tener muy claras sus metas y estn muy
motivados. Suelen ser adictos al trabajo o a sus actividades favoritas y tienen una gran capacidad de
concentracin aunque su resistencia fsica es limitada porque no suelen comer mucho y acaban sin
energa rpidamente.
Rpidos y competitivos. En el deporte son velocistas, competitivos y agresivos en los deportes de
equipo. No suelen estar atrados por la resistencia y el fondo.

Alimentos permitidos
Protenas Carbohidratos Grasas, aceites
Carnes de cerdo
magro
Cereales ricos en
almidn
Consumir con
moderacin los frutos
secos
Pechuga de aves Patatas
Consumir con
moderacin los
aceites y grasas
Jamn Calabaza
Codorniz Nabos
Bacalao Boniatos
Halibut ame
Lenguado Remolacha
Trucha Maz
Bonito Berenjena
Rodaballo Calabacn
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Queso desnatado Brcoli
Leche desnatada Repollo
Yogur Acelgas
Kfir Ajo
Huevos Cebolla
Legumbres Pimientos
Tofu Brotes de soja
Tomates
Berros
Todas las frutas
Alubias
Guisantes
Lentejas






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Alimentos a evitar
ALCOHOL, es un veneno para cualquier tipo, aunque sea un azcar simple, lleva a desequilibrios de la
insulina, aumento del almacenamiento de grasa.
CAFENA, aunque su metabolismo tolera mejor la cafena que el resto deben consumirla con moderacin,
mejor que sea de origen orgnico y no ms de dos tazas al da.
AZCAR, aunque les apetece y pueden comer dulces sin malestar, deben tener en cuenta que en grandes
cantidades el azcar es adictivo y provoca enfermedades.
CARNES ROJAS, deben tomar carnes rojas slo ocasionalmente o evitarlas siempre si ven que les sientan
muy mal.
ALIMENTOS RICOS EN PURINAS, los mariscos, vsceras y carnes muy grasas son ricas en purinas que
se oxidan muy lentamente y les provocan malestar y enfermedad.
ALIMENTOS RICOS EN GRASAS, deben seguir una dieta baja en grasas, no vale tomar alimentos dulces
y grasos como helados, mantequillas, cremas de chocolate o cacahuete, etc., mejor escoger grasas sanas
como el aceite de oliva y los frutos secos y consumirlos con moderacin.
ALIMENTOS SUPRESORES DEL TIROIDES, las coles y su familia (brcoli, coles de Bruselas, repollo,
coliflor, col rizada, mostaza, nabos, berros, etc.) actan sobre el tiroides y pueden enlentecer el metabolismo
del tipo carbohidrato. Deben aumentar la ingesta de yodo tomando sal yodada o alga kelp con estas
verduras.


A cada metabolismo, su dieta
Yolanda Vzquez Mazariego 03/03/2014 Etiquetas: dieta-metabolismo, adelgazar, nutricion