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Acta Scientiae Veterinariae. 36(Supl 1): s33-s46, 2008.


ISSN 1678-0345 (Print)
ISSN 1679-9216 (Online)
Avanos em programas de biosseguridade para a suinocultura
Advances in biosecurity programs in pig production
David Emilio Santos Neves de Barcellos, Tiago Jos Mores, Mnica Santi &
Neimar Bonfanti Gheller
INTRODUO
A biossegurana (ou biosseguridade) em suinocultura se tornou uma tecnologia absolutamente primordial
e essencial para a sobrevivncia das exploraes tecnificadas de sunos. O acentuado crescimento e modernizao
mundial da indstria suincola nas ltimas duas dcadas tornaram clara e evidente a necessidade de uma maior e
mais detalhada ateno sade dos plantis. O grande aumento no tamanho dos sistemas de produo (granjas ou
complexos de granjas e ncleos) trouxe paralelamente um aumento na densidade animal em determinadas reas
geogrficas, aumentando a presso de infeco. Alm disso, a intensificao do comrcio de animais de uma regio
para outra, criou uma situao ideal para a multiplicao e disseminao de vrios patgenos (principalmente vrus
e bactrias) e a ocorrncia de surtos de enfermidades que acarretam elevados prejuzos econmicos [53].
Em geral, as doenas podem afetar um sistema ou um rebanho por via direta ou indireta. No caso da via
direta, podemos citar como principal meio a entrada de animais doentes ou mesmo portadores sadios. Pela via
indireta, pode-se mencionar o ar e o p como principais meios [42].
A maneira mais efetiva de manter rebanhos comerciais livres ou controlados em relao a agentes de
enfermidades de impacto econmico e evitar efeitos negativos produtividade e/ou sade pblica (zoonoses)
atravs da utilizao de programas de biossegurana, que devero contemplar todos os aspectos gerais da medici-
na veterinria preventiva, bem como conter aspectos exclusivos direcionados a cada sistema de produo em
particular.
A introduo de uma doena em um pas, uma regio, um sistema ou rebanho um dos grandes riscos
operacionais a que a suinocultura est exposta podendo resultar em problemas com impactos tcnicos, econmicos
e psicolgicos muito grandes [42].
I - HISTRICO DOS PROGRAMAS DE BIOSSEGURANA
O termo biossegurana generalizou-se na indstria suincola dos Estados Unidos durante os meados dos
anos 70. Antes do surgimento da Sndrome Reprodutiva e Respiratria dos Sunos (SRRS), no final dos anos 80, as
discusses envolviam principalmente a doena de Aujeszky. Nessa poca, as normas reguladoras criadas para o
controle dessa doena associadas s dramticas mudanas na estrutura da indstria suincola mostraram a neces-
sidade de mtodos de biossegurana efetivos e funcionais. Segundo Muoz Luna e Rouco Ynez [35] foi necessrio
que surgissem surtos de doenas que causavam grande efeito sade dos animais e pesados prejuzos ao produtor
(como os causados pela SRRS, Aujeszky, Peste Suna Clssica e Aftosa) para que aspectos de biossegurana
fossem realmente estabelecidos e valorizados e as prticas embutidas dentro deles passassem a ser consideradas
cientficas.
No Brasil, a real preocupao com biossegurana comeou no incio dos anos 80, com a implantao das
empresas de melhoramento gentico, que passaram a transferir material gentico de boa qualidade sanitria para o
nosso meio e divulgavam conceitos prticos para evitar a infeco dos animais vendidos. A ocorrncia de surtos de
Setor de Sunos, Faculdade de Veterinria Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, RS/Brasil.
CORRESPONDNCIA: D.E.S.N. Barcellos [davidbarcellos@terra.com.br].
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Barcellos D.E.S.N., Mores T.J., Santi M. & Gheller N.B. 2008. Avanos em programas de biosseguridade para a suinocultura.
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Peste Suna Africana nessa poca veio a sedimentar a necessidade da adoo de medidas de biossegurana, como
as que vinham sendo fomentadas pelas empresas genticas. Ocorreu, a partir da, progressivamente, uma mudana
no enfoque da rea da sade animal, migrando de nfase em diagnstico, tratamento e controle de doenas para
biossegurana [49].
O crescimento da adoo de programa de biossegurana sofisticados comeou a ocorrer a partir da
implantao de exploraes de grande porte e com conceitos de fluxo de produo mais complexos, j nos anos 90.
Em funo da abertura de alguns importantes mercados internacionais para o setor suincola, as preocupaes
sanitrias se tornaram mais intensas e, com as exigncias internacionais dos pases exportadores, os programas de
biossegurana se consolidaram como pea fundamental para sistemas intensivo de produo de sunos [31].
II - FORMAS DE TRANSMISSO DE AGENTES MICROBIANOS
1 - Aerossis
Quando os microorganismos so eliminados do suno na forma de partculas suspensas em aerossis,
como geralmente acontece com as infeces respiratrias, a capacidade de transporte est em geral limitada a
distncia inferiores a 50 metros para bactrias, e estudos de campo sugerem que muitas vezes esta distncia
menor que 5 metros. Pelo contrrio, alguns vrus pequenos foram transportados pelo vento a vrios quilmetros. Por
exemplo, o vrus da febre aftosa demonstrou ser capaz de ser disseminado atravs do vento por 20 km e sobre a
gua por 300 km. O vrus da Aujeszky foi transportado em distncias de 9 km sobre o solo [34].
Nas infeces com transmisso aergena, as defesas so representadas principalmente pela localizao
e distncia entre as granjas. Manter os sunos em construes totalmente fechadas no representaria uma defesa,
pois as entradas de ar da ventilao atuam como aspiradores de microorganismos. Em veres muito quentes e
secos, a probabilidade de difuso por meio de aerossis entre as granjas baixa, pela existncia de dessecao das
partculas de aerossis e morte dos agentes infecciosos. J no inverno, principalmente quando existe umidade alta
(chuva, neblina) e reduo da radiao UV (dias nublados, durante a noite), a transmisso facilitada [34].
Os agentes que podem ser transmitidos atravs do ar por gotas de aerossis a distncias curtas so o
Actinobacillus pleuropneumoniae, Pasteurella multocida, Mycoplasma hyopneumoniae, Haemophilus parasuis,
Mycoplasma hyosynoviae e Streptococcus suis. Em distncias intermediarias, ao redor de 2 a 3 km, considera-se
significativa a transmisso do Mycoplasma hyopneumoniae, vrus da SRRS, Coronavirus e Influenza. Para os vrus
de Aujeszky e Febre Aftosa a transmisso pode ocorrer em distncias longas (acima de 9 km) [34]. Pelas evidncias
de campo, possvel que o PCV2 tambm seja transmitido a longas distncias.
A transmisso por aerossis de difcil documentao devido s inmeras variveis envolvidas. Traba-
lhos experimentais dificilmente permitem repetir todas as condies de campo.
2 - gua
A gua de bebida consumida pelos animais representa fator significativo na disseminao de doenas
parasitrias e infecciosas. Muitos organismos patognicos podem ser transferidos pela gua, principalmente os
entricos, como Salmonella sp., Vibrio cholerae, Escherichia (E.) coli, Leptospira sp, Clostridium e Erysipelothrix
[40]. A gua pode tambm veicular protozorios patognicos e cistos e/ou ovos de helmintos. Se a temperatura e a
concentrao de materiais orgnicos forem adequadas, as bactrias podem se multiplicar na gua [4]. A umidade
um fator importante no ciclo de vida de muitos parasitas [20].
O risco de contaminao da gua grande, principalmente as guas superficiais, que podem ser contami-
nadas de forma direta (pelo contato com animais) ou indireta (pelo fluxo de gua proveniente de locais onde os
animais so alojados). A presena de coliformes fecais na gua serve como indicativo de contaminao por material
fecal e a concentrao deste indicador permite informaes sobre a extenso de contaminao. A desinfeco por
clorao uma medida indicada para todos os suprimentos de gua de beber que se encontram contaminados por
coliformes fecais [40].
O principal agente causador de contaminao bacteriana da gua a E. coli e a sua presena em ttulos
elevados pode provocar diarria. Nas condies usuais de criao de sunos, em que os ambientes so bastante
contaminados, a poluio dos bebedouros uma fonte importante de contaminao com bactrias fecais [4]. Alm
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da possvel presena da E. coli, existe uma microbiota mesoflica de ttulo muito varivel na gua, que se origina do
contato com bactrias resultantes do ecossistema vegetal, adquiridas durante a filtrao da gua pelo solo. Essas
no tm efeito patognico [4].
O vrus da SRRS pode permanecer vivel por at 11 dias na gua [41]. Dessa forma, a gua s entraria no
ciclo de infeco por esse agente esporadicamente, por veiculao mecnica [7]. Entretanto, essa uma possibili-
dade presente em granjas que utilizam a irrigao com esterco suno de terrenos prximos rea de captao da
gua. Derbishire [18] isolou uma amostra de enterovirus de origem fecal da gua de bebida nessas condies.
Segundo Brooks [8], a contaminao da gua pode ocorrer aps sua chegada nos reservatrios das
granjas, pois caixas dgua e canos podem estar contaminados. As bactrias podem estar presentes no ambiente
ou livres em suspenso no ar, mergulhadas na gua, associadas a tecidos animais ou vegetais, etc., ou como
membros de comunidades multi-especficas e complexas, denominados biofilmes [14].
A existncia de bactrias como membros de biofilmes parece ser comum. Atualmente, sabe-se que a
maioria das bactrias encontradas em condies naturais ou em instalaes, equipamentos e materiais est associada
com a superfcie. Os biofilmes so geralmente constitudos por diferentes espcies de microrganismos e formam-se
sobre uma grande variedade de superfcies no estreis que estejam expostas gua ou outros lquidos tambm no
estreis. Muitos trabalhos de pesquisa mostram que microorganismos aderidos a biofilmes podem tornar-se de duas a
3000 vezes mais resistentes ao dos mais diversos desinfetantes utilizados na desinfeco de superfcies e de
lquidos. Esta maior resistncia se d exatamente pela presena da matriz polissacardica (ou glicoclice) que envolve
o agrupamento microbiano do biofilme. Alm disso, bactrias presentes nos biofilmes so mais refratrias a antibiticos
e so parcialmente imunes ao de clulas fagocitrias. As bactrias mais comuns em biofilmes superficiais so:
Salmonella spp., Pseudomonas, Staphylococcus, E. coli. e Yersinia enterocolitica [51].
A gua pode tambm veicular agentes txicos. Ela favorece o desenvolvimento de fungos produtores de
micotoxinas, quando em contato com as raes. Alm disso, a gua dos reservatrios pode causar intoxicaes por
ingesto de algas ou contaminantes como metais pesados, sais e venenos (inseticidas, herbicidas) [40].
3 - Aves
As principais doenas que podem ser transmitidas aos sunos pelas aves so tuberculose aviria,
gastrenterite transmissvel (TGE), infeco por Brachyspira spp. e erisipela, embora seja provvel que outros agen-
tes infecciosos como o vrus da SRRS possam ser transportados nos ps das aves ou dentro do seu aparelho
digestivo [34]. Outras enfermidades descritas so a criptosporidiose e paratuberculose [13].
As aves entram nas granjas dos sunos em busca de alimento e os patgenos presentes em suas patas
e fezes podem contaminar os alimentos e solo. Nos climas quentes e temperados, com freqncia, as instalaes
so mantidas abertas, pelo menos em um dos lados. Nem sempre realizada a eliminao das aves e seus ninhos
nas granjas de sunos, apesar do risco de transmisso que representam. O vrus da SRRS pode multiplicar-se em
patos, mas no foram realizados trabalhos para saber se isso ocorre em outras aves [34]. Apesar das possibilidades
concretas de infeco de aves com patgenos sunos, a transmisso desses agentes por pssaros em condies
naturais ainda no foi definitivamente demonstrada, mas isso ocorreu experimentalmente [2].
Fbricas de rao de sunos na Esccia foram monitoradas a fim de quantificar os nveis de contaminao
fecal gerados por aves. Uma mdia mensal de 79,9 e 24,9 (intervalo de confiana de 95%) do nmero de fezes de
roedores e aves, respectivamente, foi depositada por m
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de rao armazenada. O modelo sugere que a ingesto de
alimentos contaminados por fezes de animais selvagens poderia se relacionar com a ocorrncia de, pelo menos, trs
doenas. A concluso que contaminao fecal de alimentos armazenados com fezes de pssaros deve ser levada
em considerao como potencial fonte de infeco para sunos [13].
Em condies de alta biossegurana, galpes abertos lateralmente devem ser construdos para ser a
prova de pssaros, atravs do uso de telas laterais protetoras. O dimetro dos furos da tela deve ser menor do que
o tamanho do menor pssaro existente nos arredores da granja. As portas dos galpes devem ser mantidas fecha-
das todo o tempo e no deve haver restos de rao na rea dos silos, para no atrair pssaros [51].
4 - Baratas
A barata uma praga que tem uma longa associao com homem e o seu ambiente [55]. Esses insetos
tm grande impacto na sade humana, transmitindo mecanicamente uma variedade de agentes como bactrias
(Salmonella, E. coli, Clostridium, Campylobacter, Pseudomonas e Streptococcus), fungos (Aspergillus) e helmintos [30].
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Num estudo realizado em granjas de sunos nos EUA identificou-se a barata como uma praga comum,
com infestaes variando de moderada a grave, representando um risco significativo sade dos trabalhadores e
dos sunos [55]. Situao similar ocorre em nosso meio. Faltam, entretanto, estudos para definir o papel real dessa
praga na transmisso de patgenos sunos.
5 - Moscas e mosquitos
Moscas e mosquitos podem atuar como vetores de vrus, bactrias e fungos. Em sua rotina na granja a
mosca alterna a presena preferencialmente entre esterqueiras, canaletas de dejetos e raes, especialmente as
mais palatveis. Vrus como o da estomatite veicular transmitido a sunos a partir de mosquitos naturalmente
infectados. Outros vrus como o da SRRS, Rotavrus, TGE e PCV2 podem tambm ser transmitidos por moscas [15,
23, 38]. A transmisso, atravs de moscas e mosquitos, do vrus da Peste Suna Clssica, vrus da Doena de
Aujeszky, Poxvirus suno e do vrus TGE foi amplamente registrado em condies laboratoriais. A infeco natural
de insetos pelo vrus da Peste Suna Africana e da TGE tambm foi descrita [1].
Por via mecnica, podem ser transmitidas infeces bacterianas por cepas patognicas de E. coli,
Brachyspira spp., Salmonella spp. e Streptococcus spp. [34]. Moscas entram em contato com as fezes de toda a
superfcie da pele do suno. Portanto, se o nmero de moscas no ar atingir um nvel suficientemente elevado, pode
se tornar um transmissor de doenas para o interior dos galpes, entre galpes da mesma granja, ou at mesmo
entre diferentes granjas de sunos.
Quando porcas apresentam mastite, um grande nmero de moscas pode ser atrado para o bere e
superfcies da pele e difundir a infeco, podendo originar surtos graves de doenas em granjas. Experimentalmente
foi demonstrado que moscas transmitem o Streptococcus suis tipo 2, causador da meningite, pois a mosca adulta
pode viver at quatro semanas e percorrer 2,4 km, servindo como vetor de doenas entre granjas [34]. Em dias de
ventos mais fortes as moscas podem voar at 10 km [27].
Quando se estabelece uma grande populao de moscas na maternidade, pode haver desconforto dos
funcionrios e estresse para as porcas e leites, bem como causar incmodo para comunidades vizinhas [34].
Um risco que devemos considerar a possibilidade da movimentao de moscas em veculos de servio e
de transporte de pessoas. Precisamos garantir que no estamos transportando moscas de uma granja para outra [26].
Presentemente, os mtodos de biossegurana praticados no so eficientes para evitar a entrada de insetos
nas granjas de sunos [38]. Por isso, devem ser realizados programas de controle nas granjas de forma profissional e
sistematizada, como forma de evitar a proliferao de insetos e a conseqente difuso de infeces [27].
6 - Raes
O alimento pode ser uma fonte efetiva de contaminao de rebanhos sunos com patgenos como Salmonela
sp., Bacillus anthracis, Clostridium sp., Escherichia coli e fungos produtores de micotoxinas. Contaminaes pesa-
das em alimentos requerem medidas extremas para a destruio destes microorganismos. Estas podem causar
prejuzo ao contedo nutricional das raes e/ou matrias e tambm aumentar os custos de fabricao [51].
O nvel de contaminao de determinada partida de rao pode ser influenciado pelo p, umidade, tempera-
tura e tempo de estocagem. A umidade do ambiente favorece o crescimento bacteriano, assim que as matrias-primas
deveriam ser estocadas com nvel de umidade que no permita a multiplicao bacteriana ou fngica. Se forem
armazenadas por tempo suficiente, as raes iro absorver ou perder umidade para o ar ambiental. Existe correlao
positiva entre a umidade relativa do ar e a umidade da rao, assim como existe uma correlao negativa entre
temperatura ambiental e umidade. Ou seja, ambientes mais frios tendem a reter umidade por mais tempo do que os
mais quentes. Quaisquer reas dentro do processo de fabricao de rao que acumulem poeira, adicionem umida-
de e/ou aqueam a rao devem ser consideradas como ponto crtico nas auditorias de biossegurana [51].
Embora existam trabalhos descrevendo o isolamento de agentes infecciosos em alimentos, a maioria no
esclarece se o ttulo presente seria suficiente para determinar um quadro clnico de doena [1, 56]. Sendo assim, a
simples presena de Salmonella numa partida de rao usualmente no leva a um problema clnico, mas pode gerar
um estado de portador e/ ou excretor em muitos entre os animais que vierem a ingerir o produto contaminado [28].
Deve-se tambm considerar que existe uma ampla variao na sensibilidade individual dos sunos ingesto
de diferentes ttulos de agentes infecciosos, de maneira geral indivduos sadios so capazes de resistir maioria das
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infeces por via oral, com exceo dos casos de ingesto de agentes muito virulentos (como Bacillus anthracis) ou
quando da ingesto de ttulos extremamente altos, usualmente presentes apenas em infeces experimentais.
7 - Roedores
Roedores domsticos (ratos e camundongos) representam problemas importantes produo de sunos,
por causarem perdas que incluem danos estrutura das instalaes e sistema de abastecimento de gua, consumo
da rao dos sunos, gerao de problemas de palatabilidade da rao (por contaminao com urina ou fezes) e
contaminao microbiana dos sunos e do meio ambiente [51]. Uma listagem das principais doenas infecciosas
dos sunos que podem ser transmitidas por roedores consta da Tabela 1 [19].
Os roedores so incriminados na transmisso de pelo menos 32 doenas ao homem e animais [36].
Agentes patognicos como Bordetella bronchiseptica, E. coli, Leptospira, Rotavirus, Salmonella spp., T. gondii,
Lawsonia intracellularis e B. hyodysenteriae j foram detectados em ratos e camundongos [53]. Outros vrus como
Aujeskzy e SRRS no foram isolados de roedores provenientes de granjas infectadas endemicamente. A transmis-
so da B. hyodysenteriae entre roedores e sunos foi demonstrada em laboratrio, porm no foi confirmada em
condies naturais [1,56]. Pesquisando a presena da Lawsonia intracellularis em 6 granjas de sunos, Bednar [6]
encontrou o agente em 52,4% dos sunos e 50% dos ratos e camundongos.
Trs espcies principais de roedores domsticos podem ser encontradas em sistemas de produo de
sunos: Rattus norvegicus (ratazana), Rattus rattus (rato de telhado) e Mus musculus (camundongo) [51]. O Rattus
ratus hospedeiro natural do vrus da encefalomiocardite e parece ser resistente infeco por A. pleuropneumoniae
e S. suis tipo 2.
Camundongos podem viajar a curtas distncias e provavelmente no tenham papel importante na disse-
minao de doenas. Os ratos de telhado podem viajar por distncias de 1-2 km durante a noite. A circulao dos
ratos entre granjas depende de um completo relacionamento social entre as comunidades. Tanto ratos de telhado
como camundongos podem ser transportados de forma inadvertida entre as granjas em veculos como, por exemplo,
em caminhes de alimento [34].
Roedores podem ser controlados por alguns mtodos no qumicos tais como armadilhas mecnicas, pla-
cas colantes e manuteno de gatos nos arredores dos galpes [51]. A utilizao de gatos no recomendada nas
granjas de sunos, pois so considerados como a principal fonte de infeco de sunos com Toxoplasma gondii [33]. O
momento ideal da eliminao dos roedores durante o vazio sanitrio entre os lotes. As instalaes devem passar por
todos os servios de manuteno necessrios, limpas, desinfetadas, e todos os locais de ninhos destrudos, alm da
colocao de iscas em locais adequados. O programa de controle da populao de roedores deve ser monitorado e
sofrer auditoria a cada trs semanas para avaliao de sua efetividade e se os procedimentos esto sendo realizados
corretamente. Ateno especial deve ser dada s reas onde os roedores so mais difceis de serem detectados [51].
Uma boa desratizao de granja de sunos aquela que controla 90% ou mais dos roedores [36].
essencial que, em conjunto com a implantao do programa de controle/ reduo das populaes de roedores, seja
estabelecido um sistema de monitoria do processo. Sugere-se negociar com a empresa fornecedora dos insumos
usados contra as pragas a prestao de assessoria permanente para monitorar o programa [51].
Fonte: Modificado de Endepols [19].
Tabela 1. Doenas em que os roedores podem atuar como vetores
Disenteria Suna Febre Aftosa
Leptospirose Peste Suna Clssica
Doena de Aujeskzy Raiva
Brucelose Toxoplasmose
Erisipela Triquinelose
Salmonelose Enteropatia proliferativa suna
Circovirose
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8 - Papel de outros animais domsticos e selvagens na transmisso de patgenos
Embora na maioria das vezes as evidncias sejam indiretas, atribui-se aos animais domsticos importn-
cia na transmisso natural de agentes virais para sunos ou de animais selvagens para o suno. Por exemplo, tm-se
como certo que a Febre Aftosa veiculada de forma direta ou indireta de bovinos infectados a sunos e, da mesma
forma, j se comprovou o papel de javalis na transmisso da PSC, PSA e M. hyopneumoniae.
Considerando a possibilidade do papel relevante de outras espcies na infeco de rebanhos sunos, devem-
se colocar cercas de proteo para evitar a chegada de animais domsticos e selvagens at granjas de sunos. O vrus
da Doena de Aujeszky foi isolado de racoon (semelhante a guaxinim ou mo pelada) e tambm de gatos em criaes
sunas americanas. Houve tambm a transmisso experimental do vrus da Doena de Aujeszky de racoons para
sunos. Sunos que foram colocados em contato com racoons infectados experimentalmente tambm soroconverteram
[29]. A transmisso do mesmo agente em condies naturais no foi ainda comprovada [1].
III - COMPONENTES DE UM PROGRAMA DE BIOSSEGURANA
1 - Acesso ao sistema de produo
Nesta etapa devem ser avaliados todos os aspectos relacionados aos possveis riscos epidemiolgicos
aos quais o rebanho possa ser exposto.
1.1 - Localizao do sistema de produo
A localizao da granja pode influenciar a ocorrncia de doenas, principalmente as transmitidas pelo ar.
Por isso, recomendado que se avalie a distncia da granja em relao a estradas primrias e secundrias. Na
escolha de um local para construir granjas de alta biossegurana, devem ser consideradas as atividades que so
desenvolvidas nas propriedades vizinhas, a densidade de sunos na rea, o tamanho da granja de sunos mais
prxima, os padres de temperatura e umidade da regio, a direo dos ventos predominantes, a disponibilidade de
gua em quantidade e qualidade adequadas e a quantidade de dejetos gerados pelo sistema de produo de sunos
na prpria granja ou na vizinhana [54].
1.2 - Barreiras sanitrias (cercas e avisos)
necessrio utilizar placas junto entrada de acesso granja, com avisos expressando claramente que
a propriedade aloja sunos criados sob rgido programa sanitrio e que proibido o trnsito alm do ponto da
localizao da placa, sem a devida permisso.
Devem existir cercas delimitando o permetro externo da granja, de modo a evitar a entrada de pessoas,
animais silvestres ou domsticos. Ela dever ser posicionada numa distncia mnima de 20 a 30 metros das
instalaes. No caso de granjas de alta biossegurana, elas devem proteger mesmo a rea abaixo da cerca por pelo
menos 30 cm, para evitar e penetrao de animais que venham a cavar a terra na parte de baixo da cerca [54].
1.3 - Escritrio
O escritrio deve localizar-se o mais distante possvel da granja, pelo fato de que este o local onde ocorre
o primeiro contato entre o cliente e o sistema de produo. Do seu interior, deve ser possvel a viso de pessoas e
veculos que estejam acessando a granja e o controle de entrada e sada de caminhes que transportam sunos.
Na maioria dos sistemas de produo de sunos, o banheiro para funcionrios e visitantes est localizado
junto ao escritrio, na parte interna (limpa) da granja. Por isso, importante que o acesso ao mesmo s ocorra aps
a rotina normal de banho e troca de roupas. Em granjas com muito movimento, fundamental a disponibilizao de
sanitrios com acesso externo, na rea suja da granja.
Uma prtica muito disseminada a da saudao atravs do aperto de mo entre o visitante que chega
granja e tcnico/s que se encontram no interior do escritrio. Essa prtica deve ser evitada, pois representa risco de
transmisso de patgenos durante esse contato, que est sendo realizado antes das medidas de higienizao corporal.
Se houver necessidade da entrada de visitantes, o responsvel deve orientar a assinatura do livro de
visitas e providenciar para que o banho e troca das roupas sejam realizados conforme as normas da granja [53].
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1.4 - Local de estacionamento e trnsito veculos
Veculos e pessoas constituem um risco potencial para as granjas, uma vez que podem estar contamina-
dos e transmitir agentes patognicos. Por isso, recomenda-se que veculos utilizados para acessar a granja sejam
estacionados fora do ncleo de produo [54], ou seja, que no sejam estacionados prximos entrada do escritrio.
Em granjas de alta biossegurana, os veculos externos no devem entrar no permetro interno das granjas, ficando
estacionados fora da primeira cerca perimetral.
Motoristas de caminhes ou veculos, sem atividade dentro das granjas, no podem entrar em contato
direto com os animais e funcionrios do sistema. Idealmente, durante atividades de descarga, devem permanecer
dentro dos veculos.
2 - Transporte de animais
Todo e qualquer veculo usado para transporte de animais, equipamentos e produtos de origem animal,
raes e dejetos devem ser considerados fatores de alto risco para a disseminao de doenas [43]. O transporte
de animais de uma regio para outra uma forma importante de disseminao de doenas. No caso da epidemia de
Peste Suna Clssica na Holanda em 1998, acredita-se que a doena foi introduzida por caminho contaminado com
vrus vindo da Alemanha [56]. Na Espanha, estima-se que 25 a 54% dos surtos de Peste Suna Clssica diagnosti-
cados em 1997 e 1998 foram conseqncia direta da contaminao de veculos de transporte.
O trnsito de caminhes transportando animais ou alimentos deve ser realizado preferencialmente nas
primeiras horas da manh. Eles devem ser lavados e desinfetados sempre que terminar o descarregamento dos
animais, em locais especificamente selecionados e preparados para tal. Periodicamente, o responsvel pelo progra-
ma de biossegurana deve realizar uma auditoria no local de lavagem, monitorando o processo e os veculos aps
ser completado o processo de desinfeco.
Como medida complementar, Sesti [47] sugere 12 horas de sol aps uma lavagem completa e desinfec-
o, principalmente para aqueles veculos destinados ao transporte de animais de alto nvel de sade. Em um
trabalho realizado por Dee et al. [16] que objetivou avaliar o potencial de contaminao de veculos de transporte na
transmisso da SRRS, o processo de secagem foi componente fundamental para garantir a eliminao do patgeno
(vrus SRRS) depois de concludo o processo de desinfeco.
3 - Transporte de funcionrios e visitantes
O veculo que transporta os funcionrios para a rotina de trabalho na granja deve ser de uso exclusivo para
esta finalidade e deve ficar afastado de outros veculos que transportam animais. Periodicamente, deve ser lavado
e desinfetado. Os visitantes devem deixar seu veculo no permetro externo da granja e, se necessrio, sero
transportados ao escritrio em veculos da prpria granja, para reduzir o risco de difuso de infeces [53].
4 - Quarentena e adaptao
Quarentena o isolamento e observao concomitante dos animais numa instalao separada (isolada),
antes da introduo no rebanho destino. O objetivo o de proteger o rebanho comprador contra a introduo de novos
agentes infecciosos que possam causar doenas com impacto e significao econmica [25]. A adaptao ou
aclimatao tem por objetivo tornar equivalente o status sanitrio dos animais recm-adquiridos e os presentes no
plantel de destino, visando garantir que os animais introduzidos venham a desenvolver todo o seu potencial produtivo
e reprodutivo, sem alterar o status microbiolgico do plantel de destino. Detalhes desses dois processos e seu
manejo foram revisados anteriormente [5].
5 - Pessoas como vetores de infeces
O fluxo de pessoas para dentro das unidades de produo normalmente muito grande e a organizao
dessa atividade constitui um componente importante da biossegurana. Apesar do risco potencial que seres humanos
representam transmisso de agentes patognicos, poucas so as evidncias reais de que esse risco realmente se
traduza na transmisso de doenas [2]. O vrus da Febre Aftosa foi isolado de 1 entre 28 pessoas que haviam tido
contato com sunos infectados at 28 horas aps o contato, mas no aps 48 horas. Segundo os mesmos autores,
alm desse, o vrus da Influenza Suna tambm foi comprovadamente transmitido por seres humanos a sunos. Outros
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patgenos humanos com caractersticas zoonticas (como Mycobacterium sp., Salmonella sp., Streptococcus suis e
P. multocida) tambm devem ser consideradas infeces com real potencial de difuso entre humanos e sunos.
Uma barreira efetiva para reduzir o risco da veiculao de patgenos de humanos para sunos seria a troca
de roupa e banho. No Brasil, em criaes de alto nvel sanitrio e em granjas GRSC, essas so prticas obrigatrias.
J nas granjas convencionais, no h obrigao de troca de roupa ou uso de botas para acessar a rea de criao
dos animais.
O Mdico Veterinrio representa um risco especial a granjas de qualquer nvel de biossegurana, pois lida
diretamente com animais doentes e participa de atividades potencialmente geradoras de grande difuso de agentes
etiolgicos, como exames clnicos e necropsias [54].
A realizao de necropsias, trabalhos de laboratrio em que haja exposio a altos ttulos de agentes
infecciosos ou visitas a frigorficos devem ser consideradas como prticas de alto risco de difuso de agentes
infecciosos. Por isso, aps participar dessas atividades, deve ser exigido perodo de quarentena do indivduo
envolvido. Para situaes de alto risco, um perodo de 3 a 4 dias poderia ser necessrio. Na maioria dos casos,
recomendado um perodo de 48 horas entre visitas a granjas ncleo e 24 horas para granjas convencionais. Quando
no for possvel observar esses tempos, deve-se conscientizar o proprietrio sobre a importncia e necessidade do
banho e da troca de roupa antes de entrar na granja [53].
A entrada de visitantes deve ser evitada ao mximo. Um mnimo de dois a trs dias de quarentena
recomendada para os mesmos.
Os funcionrios do sistema de produo so proibidos de possurem em suas casas aves ou sunos de
fundo de quintal.
Tcnicos, que participam do sistema de fomento das indstrias oferecendo assistncia tcnica aos
granjeiros, devem levar em considerao que so importantes difusores de patgenos entre plantis, j que visitam
vrias granjas por dia utilizando a mesma indumentria. Infelizmente, em muitas integraes do nosso meio, surgiu
o conceito de uma microbiota empresarial, ou seja, se aceita que exista um pool comum de agentes infecciosos
em todo o sistema e que a circulao de tcnicos entre os setores vai apenas distribuir agentes que j fazem parte
desse conjunto. Essa provavelmente uma idia muito errada e ajudaria a explicar a progressiva deteriorao da
sanidade dos nossos sistemas de criao. Um fato que no pode ser esquecido que uma mesma espcie bacteriana
pode conter diversos sorotipos, que no apresentam reao imunolgica entre si capaz de proteger entre as infec-
es cruzadas. Se pegarmos apenas 4 patgenos (S. suis- 35 sorotipos, App-15 sorotipos, P. multocida-16 sorotipos
e H. parasuis-15 sorotipos) existiriam 81 cepas potencialmente diferentes e imunologicamente nicas, demonstran-
do claramente o risco de criar dentro das granjas uma microbiota com um grande nmero de diferentes bactrias e
sorotipos patognicos capazes de sobrecarregar e ultrapassar a capacidade de defesa dos animais.
Uma evoluo positiva adotada em algumas empresas consiste em dividir a integrao em grupos de
granjas com status sanitrio similar. Essa classificao realizada atravs de monitorias clnicas e laboratoriais, e
os setores criados geralmente so chamados pirmides ou grupos. Nesse caso, o movimento de animais entre as
UPLs e recrias/terminaes fica limitado a animais das mesmas pirmides.
6 - Programa de limpeza e desinfeco (PLD)
Um programa de limpeza e desinfeco uma das peas fundamentais dentro do conjunto de prticas de
manejo presentes nas granjas com suinocultura eficiente e lucrativa. Em condies confinadas, a freqncia e
severidade das doenas esto diretamente relacionadas ao nvel de contaminao ambiental e este, por sua vez,
est relacionado ao sistema de manejo das instalaes e ao programa de limpeza e desinfeco [52].
Um desinfetante ideal seria aquele capaz de eliminar na mesma concentrao e no mesmo espao de
tempo todas as bactrias, vrus, fungos, protozorios, parasitas e suas formas intermedirias. Produto como esse
no existe [3]. A eficcia de um desinfetante depende de uma variedade de fatores, incluindo a superfcie de contato,
qualidade da gua (dureza, pH, ons orgnicos) e material orgnico (alimentao, dejetos, secrees). A presena de
matria orgnica residual pode proteger os organismos infecciosos e interferir na atividade dos desinfetantes ou
bloquear as superfcies de contato. O excesso de matria orgnica sobre a superfcie dificulta ou at mesmo torna
impossvel a penetrao do desinfetante em todas as frestas onde possam se alojar microorganismos [3]. A
mesma autora relata que uma limpeza insuficiente a principal razo para o fracasso de um desinfetante.
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A alternncia do uso de diferentes princpios ativos pode ser realizada conforme instrues tcnicas. A
resistncia aos desinfetantes pode ser intrnseca membrana externa de bactrias Gram-negativas que bloqueiam
a entrada do desinfetante ou adquirida por bactrias, mediada por plasmdios.
6.1 - Vazio sanitrio
o perodo em que a instalao permanece vazia aps ser realizada a limpeza seguida de desinfeco. A
prtica um complemento desinfeco e permite a destruio de microorganismos no atingidos pela mesma,
mas que se tornam sensveis ao das presses fsicas naturais. Alm disso, o vazio sanitrio permite a secagem
das instalaes. Sua eficincia somente ser possvel se o local permanecer fechado, no permitindo a passagem
de animais ou pessoas.
O perodo de vazio sanitrio para uma sala de maternidade deve ser, no mnimo, de 3 a 5 dias. J para um
prdio de maternidade composta por diversas salas, esse perodo deve ser estendido para 7 dias. Para recrias e
terminaes o tempo de vazio preconizado , em mdia, de 7 dias. Nos casos de despovoamento total de granjas,
o vazio sanitrio recomendado varia de 30 a 120 dias, dependendo dos tipos de agentes patognicos presentes no
ambiente e que se pretendam eliminar e do grau de segurana com que se pretenda trabalhar [52].
7 - Fumigao
Este procedimento utilizado para desinfeco de materiais que no podem ser lavados e desinfetados
com solues desinfetantes. A fumigao representa uma interface entre as reas suja e limpa da granja e, para tal,
possui duas portas, uma para a rea suja e uma para a rea limpa.
Os produtos normalmente utilizados no processo de fumigao so o permanganato de potssio associado
com o formol. A fonte de calor para vaporizao do formol a prpria reao qumica que ocorre com a mistura desses
produtos. O tempo de fumigao deve ser em torno de 20 minutos e o fumigador deve ser limpo todos os dias [52].
8 - Materiais e equipamentos
Todo e qualquer material de consumo e equipamentos a serem utilizados nas granjas devem estar limpos
e desinfetados, pois o uso de materiais no higienizados pode gerar desafios sanitrios. Como forma de desinfeco,
recomenda-se a construo de um sistema de fumigao na entrada principal da granja e na frente de cada ncleo.
Os procedimentos a serem usados na desinfeco e assepsia dos materiais que so utilizados no manejo
dos leites na maternidade (instrumental para o corte dos dentes e da cauda, para a tatuagem, manejo de umbigo e
agulhas) ainda no tm uma estandardizao aplicvel a todos os sistemas. Algumas granjas exigem que os
materiais de manejo sejam desinfetados antes de cada utilizao, outros usam a lavagem e desinfeco aps o
manejo de cada leitegada, outros aps o dia de trabalho, etc... A desinfeco dos materiais pode ser dificultada por
falta de estrutura ou de condies tcnicas (no disponibilidade de autoclave, termolabilidade dos materiais, custo
alto, etc...).
Cuidados especiais devem ser adotados em relao a seringas e agulhas, pois bactrias podem ser
injetadas no animal por ocasio da aplicao de medicamentos e podem causar infeces locais e/ou generalizadas.
Costa et al. [12] realizou a monitoria microbiolgica de seringas, agulhas e contedo dos frascos de ferro dextrano de
granjas da Regio Central do Brasil. Os resultados indicaram contaminao bacteriana, com valores de 40,63%,
25% e 75% respectivamente. Esses resultados so inaceitveis e demonstram claramente a precariedade dos
manejos que so adotados no nosso meio.
fundamental que haja acompanhamento das granjas por um tcnico especializado, de forma constante
ou peridica, pois isso influencia os cuidados no armazenamento e estocagem de medicamentos e materiais usados
na sua aplicao [12].
9 - Utilizao de botas e pedilvios
Uma forma importante de transmisso de infeces, principalmente as entricas, atravs de botas
contaminadas. Para tentar evitar esse risco, muitas unidades de produo exigem que funcionrios, visitantes e
veterinrios desinfetem as botas antes de entrarem nas instalaes, e tambm quando se deslocam entre grupos de
sunos de diferentes idades ou status sanitrio [21, 32].
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A literatura sobre limpeza e desinfeco de botas escassa e normalmente limitada opinio pessoal dos
autores. Amass et al. [2] avaliaram seis tipos de desinfetantes e concluram que no houve ao de nenhum se a
matria orgnica no fosse removida da superfcie das botas antes da desinfeco. Foi tambm demonstrado que o
mtodo de escovao foi o mais adequado para a remoo das fezes nas botas e que, mesmo aps a limpeza das
botas, necessrio um perodo prolongado de contato com o desinfetante para garantir a sua eficincia em reduzir
a contaminao bacteriana da superfcie das botas.
Existem pedilvios na maioria das granjas, mas evidncias cientficas que garantam a sua eficincia so
escassas. A manuteno dos pedilvios geralmente deficiente e, por isso, permanecem grosseiramente contami-
nados com matria orgnica, levando ineficcia do processo e criando um meio potencial de transmisso de
microorganismos para as instalaes. As pessoas comumente evitam passar pelos pedilvios ou simplesmente
passam atravs dele rapidamente, num tempo insuficiente para permitir uma adequada desinfeco das botas.
Quinn [44] sugere que, para garantir a eficincia do pedilvio, necessrio limpar as botas previamente imergindo-as
em soluo detergente numa profundidade aproximada de 15 cm, para posterior imerso na soluo desinfetante por
um tempo mnimo de um minuto. O mesmo autor retrata que grandes unidades devem substituir diariamente o
desinfetante dos pedilvios.
10 - Destino das carcaas
Carcaas de animais mortos por doenas infecciosas, em geral, apresentam, ttulos altos dos agentes
causadores da morte, com significativo risco de difuso e possibilidade de contaminao humana durante a sua
movimentao e eliminao. Para proteger a sade dos animais e do pessoal da granja, evitar a poluio ambiental,
prevenir problemas com o mau cheiro, proliferao de moscas e a contaminao de populaes urbanas em reas
prximas s criaes, tornam-se necessrios processos adequados de eliminao desses detritos orgnicos [53].
Os mtodos tradicionais de eliminao de carcaas sunas incluem fossas anaerbias, incinerao e
enterramento. Cada um desses mtodos mostra vantagens e desvantagens. Nas fossas anaerbias o resultado da
decomposio das carcaas um lquido, que no consegue penetrar no solo adjacente s fossas, pois a ao
bacteriana rapidamente obstrui as reas de infiltrao. Assim, os lquidos se acumulam sem se infiltrar, comprome-
tendo a capacidade das fossas anaerbias em receber mais carcaas. Geram, tambm muito cheiro. A incinerao
elimina todos agentes patognicos, mas possui altos custos operacionais e contribui para a poluio do ar. O
enterramento de carcaas o mtodo mais comum. feito em valas, nem sempre livres de inundaes, o que
dificulta o uso em pocas de chuva. Adicionalmente, valas so susceptveis ao ataque de animais escavadores e
roedores que descobrem as carcaas, expondo-as ao ambiente, onde podem ficar acessveis a outros necrfagos,
como os urubus [39].
Em algumas regies produtoras do mundo, inclusive no Brasil, vem se consolidando a prtica de coleta
especial por indstrias com interesse comercial nas carcaas para transform-las em farinhas. O caminho de
coleta visita diversas granjas no mesmo dia, podendo comprometer a biossegurana da granja [39].
Uma alternativa mais recentemente adotada a compostagem, que um processo em que microorganismos
comensais degradam a matria orgnica. Conduzido corretamente, o processo no gera poluio do ar ou gua, evita
odores, destri agentes patognicos, fornece como produto final um composto orgnico que pode ser utilizado no
solo e, portanto, recicla nutrientes e apresenta custos competitivos com qualquer outro sistema de destinao de
carcaas que busque resultados e eficincia [53]. A compostagem um mtodo eficiente e seguro para controle de
alguns microorganismos como o vrus da Doena de Aujeszky, a Salmonella choleraesuis e o A. pleuropneumoniae
em carcaas sunas [22].
11 - Monitoramento do estado de sade do rebanho
As monitorias sanitrias so formas de constatar, qualificar e quantificar o nvel sanitrio de populaes de
sunos em relao a determinadas doenas ou infeces. So mtodos que avaliam situaes atravs do tempo e,
quando so constatados desvios, devem ser implantadas aes corretivas. Podem ser dirigidas aos animais, ao ambiente
e aos insumos que so utilizados no sistema de produo. Um programa de biossegurana efetivo deve contemplar um
programa de monitoramento sorolgico e microbiolgico do rebanho para a presena de algumas enfermidades, de acordo
com os requisitos do ministrio da Agricultura, Pecuria e do Abastecimento [53]. A realizao de outras monitorias
sorolgicas e/ ou buscando antgenos por tcnicas convencionais ou moleculares (como PCR), uma ferramenta impor-
tante na definio de programas de medicao e de vacinao para uso em diferentes sistemas de produo.
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IV - BIOSSEGURANA NA INSEMINAO ARTIFICIAL
A Inseminao Artificial (I.A.) um meio rpido de disseminao de material gentico de alto valor e reduz
os riscos em termos de biossegurana. Embora exista a possibilidade da transmisso de enfermidades entre reba-
nhos por meio de smen contaminado, ela consideravelmente inferior representada pela introduo de cachaos
no plantel. Apesar dos riscos menores, importante considerar que, pela capacidade multiplicadora do processo
(smen de um nico cachao vai ser usado em muitas fmeas de muitas granjas) esta tcnica pode difundir de
forma explosiva os patgenos, caso ocorram falhas na biossegurana da central de I.A. [11]. Surtos de PSC ocorri-
dos no final da dcada de 90 na Europa (Holanda e Alemanha) tiveram sua difuso em parte explicada pela contami-
nao e uso de smen contaminado, proveniente de centrais de inseminao. Recentemente, Ciacci-Zanella [9]
detectou circovrus em smen de machos em centrais de inseminao no estado de Santa Catarina, sugerindo que
a transmisso vertical atravs do smen infectado para fmeas susceptveis pode ocorrer. Ainda, foi detectado a
presena de DNA de PCV2 em smen numa porcentagem significativa (22% das amostras) em cachaos clinica-
mente saudveis, sendo a eliminao espordica, podendo trazer riscos para introduo numa granja livre ou disse-
minao do PCV2 nos rebanhos [10].
O smen deve ser monitorado rotineiramente para agentes patognicos e contaminaes bacterianas que
possam interferir na concepo. Um smen contaminado pode causar desde problemas reprodutivos isolados at
surtos de doenas infecto-contagiosas, que podero ser transmitidas a todo o rebanho suno [24].
Machos acometidos de enfermidades virais ou bacterianas podem apresentar, alm de sinais clnicos
aparentes, alteraes na qualidade do smen e na libido. J em fmeas pode ocorrer contaminao no trato reprodutivo,
levando a doenas sistmicas, com subseqentes perdas embrionrias, mortalidade fetal e retornos ao estro [11].
Por essas razes, qualquer central de I.A. dever obrigatoriamente implantar rgidas normas de biossegurana para
suas operaes de rotina. Todos os procedimentos e polticas de biossegurana aplicados granja devem ser
tambm, diretamente aplicados central de I.A.
Para o vrus da SRRS, nos Estados Unidos da Amrica, o nico mtodo de isolamento das centrais
de inseminao que se mostrou totalmente eficiente em interromper a infeco com vrus da SRRS foi o uso de
sistemas de filtrao (esterilizao) do ar com filtros esterilizantes de alta eficincia - HEPA filters [45]. Essa
constatao exemplifica as dificuldades e custos associados manuteno de altos nveis de biossegurana.
Os fatores importantes a serem considerados para um programa de biosseguridade das centrais so:
localizao e isolamento das instalaes; sade do rebanho de origem dos machos; quarentena e adaptao dos
machos de reposio; programa sanitrio; monitoramento de rotina da sade dos machos em produo; controle da
produo das doses de smen e fluxo de pessoal e veculos central [46].
Com relao importao de smen de sunos de outros pases existem os Requisitos Zoosanitrios pr-
estabelecidos pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA) os quais devem ser seguidos inte-
gralmente.
V - PLANOS DE CONTINGNCIA
Um plano de contingncia refere-se ao conjunto de procedimentos e decises emergenciais que devem
ser tomadas no caso de ocorrncia inesperada ou da suspeita da ocorrncia de um evento relacionado a falhas no
programa de biossegurana de determinado sistema de produo de sunos [17]. Seu objetivo maior o de prover um
rpido esclarecimento (diagnstico) e conteno para o problema sanitrio e deve ser direcionado especificamente
ou genericamente a todas as enfermidades s quais uma granja GRSC deve ser livre. No estrato nacional, um plano
de contingncia bem elaborado o fator primordial para evitar maiores prejuzos suinocultura e um ponto muito
importante na composio da imagem internacional da indstria suincola de nosso pas [50].
Dentre as doenas a serem consideradas na elaborao de planos de contingncia para as granjas GRSC
que estiverem seguindo as normas tcnicas da IN 19, esto: Peste Suna Clssica, Doena de Aujeszky, Brucelose,
Tuberculose, Sarna, Leptospirose, Rinite Atrfica Progressiva, Pneumonia Micoplsmica, Pleuropneumonia Suna e
Disenteria Suna. Para Sesti [49], um plano de contingncia um documento operacional que deve ser simples,
direcionado, e o mais detalhado possvel. Os componentes estruturais bsicos do plano so: (Quadro 1).
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Os planos de contingncia devem ser revistos e atualizados periodicamente, adaptando-os s novas
situaes.
VI - DOENAS DE NOTIFICAO OBRIGATRIA
A Organizao Mundial de Sade Animal (OIE) a organizao internacional que administra o sistema de
informao de sade animal mundial. A atividade baseada no compromisso dos Pases Membros em notificar a
ocorrncia das principais doenas nos animais de seus pases, inclusive zoonoses. Em 2004, Membros da OIE
estabeleceram uma lista de doenas de notificao obrigatria, classificadas como pertencentes lista A ou B [37].
Essa classificao evoluiu para um outro tipo de listagem de doenas, que no apresenta mais uma
classificao rgida e nos parece mais coerente. Nesta relao, as regras que estabelecem se uma doena deve ou
no ser notificada dependem essencialmente da capacidade de disseminao internacional das enfermidades. Ou-
tros critrios includos so a capacidade de disseminao entre populaes de animais suscetveis, de infectar
seres humanos e de ser uma doena emergente [54].
As doenas produzidas por vrus que afetam os sunos e so de notificao obrigatria pela OIE so:
Doena Vesicular dos Sunos; Encefalite pelo vrus Nipah; Peste Suna Africana, Peste Suna Clssica; Sndrome
Respiratria e Reprodutiva dos Sunos (SRRS) e Gastrenterite Transmissvel dos Sunos (TGE). Entre as doenas
virais que afetam os sunos e outras espcies, relacionam-se Doena de Aujeszky; Febre Aftosa; Raiva e Estomatite
Vesicular [54].
Todo o Mdico Veterinrio, proprietrio, transportador de animais ou qualquer outro cidado que tenha
conhecimento de suspeita de ocorrncia de doenas em sudeos que se enquadrem na listagem de notificao
obrigatria dever comunicar imediatamente ao servio veterinrio oficial. Para que isso ocorra so fundamentais
treinamentos peridicos para esclarecimento das regras vigentes e para auxlio no reconhecimento das doenas
notificveis.
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Fonte: Sesti [49].
Quadro 1. Componentes estruturais bsicos de um plano de contingncia
Objetivo Colocado de forma a no deixar dvidas
Quem/Como Deve ser listado quem dever fazer as aes e de que forma realiz-las
Resultados Os resultados devero ser estimados e discutidos
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