Climatologa

Climas del estado de Puebla

Climas templados 39,48%
Climas clidos y
semiclidos
38,96%
Climas secos y
semisecos
18,51%
Climas fros y semifros 3,05%
Fuente: INEGI
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Los climas dominantes en el territorio poblano son los climas templados, con diversos
grados de humedad. La tercera parte del territorio posee un clima templado subhmedo
con lluvias en verano. Esta porcin corresponde a la regin del centro del estado, donde
se encuentran los valles de Puebla-Tlaxcala y Atlixco, la vertiente meridional de la Sierra
Norte de Puebla y la vertiente occidenal de la Sierra Negra de Tehuacn. La falta de
lluvias en estas regiones se explica en parte por la presencia de las altas montaas en el
oriente del estado, que impiden el paso de las nubes cargadas de humedad provenientes
del Golfo de Mxico. En esta porcin del territorio poblano las temperaturas anuales son
de 16 en promedio, y la pluviosidad oscila entre los 600 y 800 mm anuales. La estacin
de ms lluviosa es el verano. La estacin de Echeverra (21-034) localizada en el Valle de
Puebla, registr en promedio 165 mm de lluvia en el mes de junio durante los aos de
2001 a 2005.
17
Igualmente con temperaturas templadas, pero con mayor humedad, son
algunas zonas de las regiones medias de las sierras de Tehuacn, Nevada, Norte y el
Citlaltpetl. En conjunto, los espacios con clima templado en Puebla suman alrededor de
40% de la superficie del territorio.
Otro 39% corresponde a los climas clidos. Estos corresponden a las regiones de la
Mixteca Poblana y la vertiente oriental de las sierras Norte y de Tehuacn, as como la
regin de la Sierra de Quimixtln, en el centro oriente del estado. Las temperaturas
clidas se deben a una menor altitud en comparacin con mbitos geogrficos como el
valle de Puebla. Por poner un ejemplo, en la Mixteca las cumbres de los cerros rara vez
rebasan los 2.000 msnm, en tanto que el valle de Puebla tiene una altitud de 2.160 msnm.
Una situacin distinta es la de las vertientes orientales del estado. Adems de encontrarse
a una altitud menor en comparacin con las mesetas del altiplano, se hallan ms prximas
a la costa del Golfo. Esto tambin establece una diferencia fundamental entre la Mixteca y
las otras regiones de clima clido en Puebla: la Mixteca es bastante ms seca que la
Sierra Norte y la Sierra Negra de Tehuacn. Mientras que la estacin meteorolgica de
Piaxtla (Mixteca Poblana) registra una pluviosidad promedio de 727 mm anuales, las
isoyetas de la Sierra Negra superan los 3.000 mm y las correspondientes a la Sierra Norte
alcanzan los 4.000 mm.
Poco ms del 18% de la superficie de Puebla posee algn tipo de climas secos o
semisecos. Se trata principalmente de la parte sur del valle de Tehuacn y los Llanos de
San Juan y de San Andrs, localizados tras las altas montaas del oriente del estado.
Otra regin con este tipo de clima se encuentra en el sur de la Mixteca, en el lmite con
Oaxaca y Guerrero. Las temperaturas en estas regiones oscilan entre los 16 C y 22 C.
La pluviosidad es relativamente ms escasa que en el resto del estado. En Oriental
(Llanos de San Juan), las lluvias en promedio no rebasan los 500 mm anuales, mientras
que en Ciudad Serdn rondan los 400 mm.
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Flora y fauna
Flora: maguey, rboles frutales (ciruelo, chabacano, chirimoya, durazno, guayaba,
higo, lima, limn, manzana, naranjo, nogal, pera, pern tejocote), uva y xoconostle.
Fauna domstica: Ganado vacuno, ovino, caprino, porcino, asnal, caballar, aves
de corral, perros y gatos.
Fauna silvestre: ardillas, armadillos, cacomiztle, conejo, coyote, liebre, murcilago,
onza, rata casera y de campo, ratn, tejn, tlacuache, tuza, zorra, zorrillo, lechuza,
lagartija, vbora de cascabel, cenzontle y zopilote.
Flora y fauna de Puebla




Nutria Vbora de cascabel Coyote Zopilote negro Cacomixtle





Gato monts Armadillo Cenzontle Tlacuache Ajolote






Nopal Oyamel Cempaschil Yuca Agave

Poltica y gobierno
Artculo principal: Poltica y gobierno de Puebla
El estado de Puebla fue fundado con la promulgacin de la Constitucin de 1824 como
unos de los 19 estados de la Primera Repblica Federal Mexicana. Es libre y soberano,
porque tiene capacidad de formular sus propias leyes y elegir a sus gobernantes. Al
mismo tiempo, tiene una representacin en el Congreso de la Unin. El ejercicio del poder
poltico en el estado est dividido en tres entidades: el Poder Judicial, el Legislativo y el
Ejecutivo. Cada uno de ellos tiene competencias propias y son autnomos entre s.
Ejercicio del poder pblico


Saln de protocolos del Gobierno del Estado de Puebla, en la capital poblana.
El Poder Ejecutivo es ocupado por el Gobernador del Estado de Puebla. El gobernador se
elige por medio de sufragio universal de todos los ciudadanos mexicanos que residan en
el territorio del estado de Puebla y estn registrados en el Padrn Federal Electoral. Para
ocupar el cargo de gobernador, es necesario ser ciudadano poblano en pleno goce de
derechos civiles y mayor de 30 aos de edad, no ser ministro de cultos religiosos ni
ocupar cargos en la administracin federal, estatal o municipal, y en caso de ser
funcionario, separarse de su puesto con noventa das de anticipacin al da en que se
celebren las elecciones.
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La duracin del mandato de un gobernador del estado es de
seis aos, a partir del 1 de febrero del ao siguiente a aqul en que se verifica la
eleccin. Un gobernador no puede ser reelecto, de acuerdo con la legislacin federal. El
gobernador de Puebla para el perodo 2011-2017 es el Dr. Rafael Moreno Valle Rosas
militante del partido accin nacional. El Poder Legislativo es encarnado por el Congreso
del Estado de Puebla. ste tiene la facultad de promulgar las leyes especficas con
vigencia en el estado de Puebla, reformar las existentes o derogar las que se consideren
obsoletas. El congreso poblano est conformado por 41 diputados que se eligen para
ejercer el cargo por tres aos. De estos diputados, 26 son electos por voto directo en los
distritos electorales locales en que se divide el estado y los restantes son nombrados por
representacin proporcional.
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De acuerdo con la legislacin estatal, ningn partido puede
tener ms de 26 diputados.
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Slo pueden ser electos al Congreso del Estado de Puebla
los ciudadanos poblanos que sepan leer y escribir, y que no sean ministros de culto
religioso ni formen parte de las fuerzas armadas, la administracin pblica, estatal o
municipal. En el caso de los militares y funcionarios del poder pblico (exceptuando al
gobernador), pueden participar como candidatos siempre y cuando se separen
definitivamente de sus cargos.
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Las ms recientes elecciones legislativas estatales en el
estado se realizaron el 11 de noviembre de 2007, y todos los distritos fueron ganados por
el PRI, excepto uno, donde el PAN obtuvo la ventaja. Actualmente, el congreso poblano
cuenta con mayora absoluta del Partido Revolucionario Institucional, con 23 diputados,
de los cuales 21 fueron electos como representantes de distritos electorales y 2 por el
principio de representacin proporcional.
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El ejercicio del Poder Judicial est depositado en el Tribunal Superior de Justicia del
Estado de Puebla (TSJEP), La Junta de Administracin de Justicia del Estado de Puebla,
los juzgados municipales, los juzgados civiles, los de paz, los supernumerarios y los
juzgados indgenas.
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Entre las atribuciones de estas entidades encargadas de la
administracin de la justicia en el estado se encuentra la de decidir en controversias
penales, civiles y familiares dentro del mbito de la competencia sealados por las leyes
poblanas y federales. El TSEJP es un rgano colegiado compuesto por magistrados. Los
magistrados son inamovibles, y slo pueden ser removidos por el Congreso del Estado.
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Con el propsito de descentralizar la administracin de justicia en el estado, el territorio
poblano se organiza en 22 distritos judiciales. Adems, se ha dispuesto la creacin de
seis juzgados indgenas en las zonas con mayor concentracin de poblacin indgena en
el territorio poblano. Estos juzgados indgenas sirven como mediadores entre los sistemas
de derecho consuetudinario indgena y el marco legal positivo que rige en la entidad y en
la Repblica Mexicana.
El ejercicio de los poderes pblicos del estado tiene competencia nicamente en el
territorio poblano. Al formar parte del Pacto de la Unin, ninguna disposicin de las
autoridades poblanas puede estar en controversia con la legislacin federal ni sobrepasar
las competencias que seala el marco jurdico de las administraciones estatales en la
Repblica Mexicana.
El gobierno actual del estado de puebla dio un giro importante luego de 82 aos de
administraciones del PRI, el PAN gan las elecciones del 2010 con la campaa
"Compromiso por Puebla" a travs del candidato Rafael Moreno Valle actual gobernador
del estado.
El cdigo civil del Estado Libre y Soberano de Puebla
El Cdigo Civil para el Estado Libre y Soberano de Puebla fue promulgado y publicado en
el Peridico Oficial del Estado de Puebla el 30 de abril de 1985 y entra en vigor el 1 de
junio de 1985. El proyecto del Cdigo se conformaba por los licenciados: Benjamn del
Callejo Bandala, Len Dumit Espinal, Sergio R. Flores Olliver, Gustavo Hernandz
Sarmiento, Antonio Martnez lvarez y lvaro Zambrano Vzquez; y fue presidida por
Jos M. Cajica Camacho.
En la Exposicin de Motivos, se explica la necesidad de que existiera un nuevo Cdigo;
ya que aunque el Cdigo anterior de 1901 contena preceptos que satisfacan los
requerimientos de justicia, al mismo tiempo contena disposiciones obsoletas que eran
totalmente contrarias a la justicia. Por lo tanto surgen dos principios en la tcnica
legislativa, los cuales eran conservar los elementos de justicia del primer Cdigo y la
innovacin con la creacin del Nuevo Cdigo.
El Lic. Cajica afirm que la aplicacin de los principios, tanto conservador como
innovador, produjeron un ordenamiento tradicional (principalmente el conservador).
Las fuentes del Nuevo Cdigo fueron: las legislativas, ya que se realiz una consulta de
los Cdigos de cada entidad federativa y las fuentes doctrinales, ya que se consultaron
obras de derecho civil mexicano.
En cuanto a la estructura del Cdigo consta de una parte general, seis libros los cuales
estn divididos en captulos y estos a su vez se dividen en secciones. Artculos en total
3550.
La parte general del Cdigo habla a la misma ley y a su aplicacin. En relacin a los seis
libros; el Libro Primero habla sobre las personas, el Libro Segundo menciona lo relativo a
la familia, el Libro Tercero es en relacin a los bienes, el Libro Cuarto trata sobre las
obligaciones, el Libro Quinto especfica sobre los diferentes tipos de contratos que existen
y el Libro Sexto habla sobre la sucesin.
Una novedad sobre este Cdigo es que introduce un captulo sobre los Derechos de la
Personalidad, los cuales se refieres a la proteccin de la convivencia, el patrimonio moral
y la proteccin de las relaciones intrapersonales. El cual est incluido dentro del Libro
Primero.
El Libro tercero contiene un captulo sobre el rgimen de la propiedad y condominio y un
captulo que habla sobre los derechos de uso y habitacin, refirindose al usufructo.
http://www.juridicas.unam.mx/publica/librev/rev/revdpriv/cont/8/leg/leg10.pdf
http://www.congresopuebla.gob.mx/
Divisin territorial
Artculo principal: Anexo:Municipios de Puebla
Puebla est subdividida en 217 municipios, los que le colocan en la segunda posicin
entre las entidades federativas mexicanas segn el nmero de estas subdivisiones
territoriales (slo por detrs de Oaxaca). Cada municipio es gobernado por un
ayuntamiento, conformado por el presidente municipal y el cabildo del municipio. Los
presidentes municipales son elegidos cada tres aos por los ciudadanos residentes en el
municipio y que estn registrados en el Padrn Electoral. El cabildo de cada municipio es
integrado por un nmero determinado de regidores y sndicos elegidos tambin para un
periodo de tres aos de un conjunto de listas de candidatos registradas por los partidos
polticos ante el Instituto Electoral del Estado.
Ciudadana y participacin poltico-electoral
De acuerdo con la Constitucin del Estado de Puebla, son poblanas todas las personas
que hayan nacido en el territorio de la entidad. Los hijos de madre o padre poblana de
nacimiento que sean originarios del exterior del territorio del estado pueden solicitar al
Congreso del Estado una aprobacin para ser reconocidos como poblanos.
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Un individuo
puede considerarse ciudadano cuando ha cumplido los 18 aos, edad que seala la
mayora de edad en el territorio mexicano. Slo son ciudadanos poblanos aquellos que
sean ciudadanos mexicanos y que tengan ms de cinco aos residiendo en la entidad.
Los derechos de los ciudadanos poblanos son los mismos que los que establece la
Constitucin Poltica de los Estados Unidos Mexicanos,
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entre ellos el derecho de libre
asociacin dentro del marco de la ley y el derecho a participar en la discusin de asuntos
de inters pblico.Para la realizacin de las elecciones para cargos populares, se cre el
Instituto Electoral del Estado de Puebla (IEE), siguiendo el modelo del Instituto Federal
Electoral. El IEE est conformado por consejeros ciudadanos sin militancia poltica. Los
partidos polticos que deseen participar en las elecciones estatales deben contar con
registro ante el IEE. Las elecciones son organizadas por el IEE, con la participacin de la
ciudadana poblana y bajo la vigilancia de organismos independientes que den fe de la
limpieza de los comicios.

Lenguas poblanas


Mapa lingstico
Alrededor del 15% de la poblacin mayor de cinco aos del estado habla alguna lengua
indgena. En 1810 se calculaba que el 74,3% de los poblanos hablaban alguna lengua
indgena;
71
casi cien aos ms tarde, el censo de 1900 dio como resultado 34%
72

Los hablantes de nhuatl constituyen la mayor comunidad lingstica indgena del estado.
Representan ms de 70% de la poblacin hablante de lenguas indgenas en el estado y
se concentran en las regiones de la Sierra Norte y la Sierra Negra. El segundo grupo
lingstico por el nmero de hablantes lo constituyen los usuarios del idioma totonaco.
Representan alrededor del 18% de los poblanos mayores de cinco aos que hablan una
lengua indgena. Ms atrs se encuentran los hablantes de mazateco y popoloca, con
ms de 14 y 13 mil hablantes respectivamente. Los popolocas comparten con los
hablantes de mazateco el mbito territorial del valle de Tehuacn, con la diferencia que
ese es el territorio histrico de la primera comunidad lingstica. Los hablantes de otom
(ms de 7 mil) se concentran en municipios limtrofes con Hidalgo. Los hablantes de
mixteco se localizan en el centro y sur del estado, y suman ms de 6 mil (1,2%).
El chipileo, es una variante de la lengua vneta (lengua del norte de Italia) hablada sobre
todo en la comunidad de Chipilo de Javier Mina (de donde obtiene el nombre la variante),
en el estado de Puebla. La lengua vneta de Mxico, con el transcurso del tiempo, fue
sufriendo influencias del espaol mexicano, debido a su contacto con otras comunidades
cercanas al sur de la Ciudad de Puebla. No obstante, aunque el chipileo sea muy
prximo a otros dialectos del vneto, fue un caso nico en Mxico que se le compara con
el talian del sur de Brasil. No se sabe a ciencia cierta el nmero de hablantes de chipileo,
hay cifras estimativas que sitan el nmero de vneto-parlantes en unos 5.000 en la
comunidad poblana de Chipilo, la mayora de los cuales son bilinges con el castellano,
las cifras en otros estados del pas son desconocidas
Gastronoma


Mole con arroz a la mexicana


Chiles en nogada


Huaxmole de la Mixteca


Dulces tradicionales de Puebla
La gastronoma poblana, producto del mestizaje que devino con la Conquista de Mxico
por parte de los espaoles, es una de las ms representativas de la Repblica Mexicana.
Numerosos mitos estn asociados a algunos de los platillos ms conocidos de la
gastronoma regional del estado, a la que se suele identificar en Mxico en relacin con dos
platillos que se consideran platillos nacionales: el mole poblano, los chiles en nogada y el
mole de caderas. Sobre el mole, la leyenda dice que fue creacin de sor Andrea de la
Asuncin, del convento de Santa Rosa en la ciudad de Puebla. Esta monja habra creado el
platillo en ocasin de la visita del obispo a su congregacin. En la leyenda, el nombre del
plato se asocia con una expresin de admiracin de una compaera de Andrea de la
Asuncin al ver a sta moliendo los ingredientes afanosamente,
75
aunque se sabe que la
palabra mole es de origen nhuatl
76
y que la mezcla de chiles secos o frescos en la
confeccin de salsas era una prctica comn en las gastronomas mesoamericanas
precolombinas. A esta base de chiles, uno de los ingredientes bsicos de la gastronoma
mesoamericana, se sumaron especias y los aceites llegados con los espaoles, que dieron
origen a los moles contemporneos, cuya preparacin de ninguna manera es exclusiva de
Puebla, aunque el mole ms conocido sea precisamente el poblano.
Otro de los platillos ms tradicionales y endmicos del Estado de Puebla es, sin duda, el de
los chiles en nogada. Los ingredientes que se usan para la preparacin de este plato son
variados, adems de ser caractersticos de la regin: consiste en rellenar un chile poblano
con carne de res o de puerco previamente cocinado con pasas, almendras, manzana y pera
panochera (nombre que se le da a un tipo de pera en la regin); ya relleno, se capea en
huevo a punto de turrn y harina blanca; se baa en la nogada, que es una salsa hecha con
leche, nuez de Castilla, brandy y queso de cabra, adornado con granitos de granada y hojas
de perejil. La leyenda asocia la creacin de este platillo con una monja del convento de
Santa Mnica, tambin en la ciudad de Puebla. El plato habra sido confeccionado en honor
de Agustn de Iturbide, en ese tiempo, emperador de Mxico. Sin embargo, la nogada
aparece en recetarios del siglo XVIII, por lo menos un siglo antes de la independencia de
Mxico, y el chile en nogada no aparece en estos recetarios sino hasta mediados del siglo
XIX, treinta aos despus de la abolicin del Primer Imperio Mexicano.
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El mole de caderas es un platillo tradicional de carne de chivo de la regin de Tehuacn,
Puebla, en Mxico. Es considerado uno de los platillos ms importantes de la regin,
debido a la prolongada crianza y cuidados en la preparacin del animal -del cual se
aprovecha la totalidad de la carne- y de la celebracin del Festival de la Matanza que
acompaa y da inicio al sacrificio de animales de crianza para la preparacin de los
alimentos y para la posterior conservacin y curado de la carne.
En la preparacin del mole de caderas se emplea la carne y hueso de la cadera, condimentos
a base de sal y chile, con un caldo de color rojo hervido con la carne de las caderas y ejotes
silvestres. El sabor del platillo es caracterstico de la carne de los chivos que son llevados
durante un trayecto de un ao pastando a travs de las regiones del sur del estado de Puebla
y del norte de Oaxaca, alimentando al ganado solo con la hierba de la regin y grandes
cantidades de sal evitando a toda costa que los animales beban agua y se mantengan
hidratados solo por aquella que les proporcionan los vegetales consumidos. De la prctica
de este tipo de crianza se obtiene carne de un sabor fuerte y caracterstico con el cual se
preparan los platillos tradicionales.
Ms all de estos dos platos ampliamente conocidos en Mxico y a nivel mundial, la cocina
poblana es muy variada y comparte con otras gastronomas mexicanas el mestizaje de
elementos indgenas, espaoles y asiticos, producto de la historia del pas. Slo en la
ciudad de Puebla es posible encontrarse con gran cantidad de platillos, desde antojitos
como chalupas, cemitas, tortas, tamales de diversos estilos; hasta alta cocina internacional,
dulces y bebidas tan particulares como la pasita (que es una bebida a base de Licor de uva
pasa que se acompaa con un pedazo de queso y una pasa ensartados en un palillo, nica de
la Angelpolis). En toda Puebla, la base de la comida es el maz, el frijol y el chile, y estos
tres elementos se combinan para producir una gran cantidad de platillos, como las
enfrijoladas, que se consumen en cualquier localidad poblana. Adems de la capital, la
cocina poblana se diversifica en cada una de sus regiones, donde incorpora caractersticas
particulares, segn los recursos e ingredientes disponibles. Por ejemplo, el mole de caderas
de Tehuacn se prepara en honor del Festival de la Matanza, en que se sacrifican los chivos
de los hatos familiares. En la Mixteca, el repertorio gastronmico incorpora insectos como
los cuetlas y los jumiles; cactceas como la biznaga y la pitaya; frutos tropicales como el
zapote negro, y a base de huajes se prepara el huaxmole.
78
En el centro del estado se
pueden encontrar mixiotes, barbacoa y pulque, todos deudores del maguey; adems, est la
gran tradicin de lcteos de Chipilo, donde los descendientes de los vnetos establecidos en
la regin continan produciendo quesos al estilo de Italia.
Turismo


Planetario (azul) y centro expositor (blanco) de Puebla.
El estado de Puebla es uno de los principales destinos tursticos en Mxico. La ciudad de
Puebla se encuentra en la sptima posicin nacional preferidas como destino turstico; no
obstante el periodo de estancia es de apenas 1.6 das. En el 2005, el estado recibi
1.596.445 visitantes, de los cuales, ms de 935 mil se hospedaron en Puebla de Zaragoza,
que es el principal destino turstico en el territorio poblano. Otras ciudades del centro del
estado como Cholula de Rivadavia y Atlixco, as como Tehuacn, ocupan lugares
secundarios como receptores de visitantes. Llama la atencin el caso de Cuetzalan del
Progreso, que fue visitada en 2005 por un nmero de turistas que sobrepasa el nmero de
sus habitantes.
88
Del total de turistas que se hospedaron en establecimientos hoteleros del
estado en 2005, ms de 1 milln 400 mil fueron mexicanos, y menos de 180 mil fueron
extranjeros; la mayora de los turistas forneos se hospedaron en establecimientos
localizados en la capital poblana.
89
.
En el ao 2006, se inaugur por primera vez uno de los elementos tursticos ms
sobresalientes de la ciudad. Trata de un evento que se realiza cada 5 aos. Angelis
Custodiant es su nombre, un magno concierto que rene 125 campanas distribuidas en 32
campanarios del centro histrico de la ciudad de Puebla, incluida la campana del palacio
municipal. Fue concebido para celebrar los 475 aos de la fundacin de la ciudad. Este
concierto fue compuesto por el msico y director poblano Bely David Rocha.


Catedral de Puebla.
Angelis suis Deus mandant de ut custodiant te in omnibus vi is tuis
Dios mand a sus ngeles que te guardasen en todos tus caminos.
Las campanas han sido instrumentos de comunicacin, no tan slo para actos espirituales,
sino tambin solemnes y han funcionado para convocar el encuentro de pobladores.
La mejor manera de escuchar la ejecucin del Angelis Custodiant, es en las azoteas del
centro, pero no tan cercanas a un campanario. En su defecto, se recomienda a las personas
caminar entre las calles de la ciudad para poder escuchar a los distintos campanarios
participantes. Tambin existe un zoolgico llamado africam en donde se puede apreciar la
vida de diversas especies salvajes en un hbitat al aire libre.
Pueblos Mgicos
Vase tambin: Anexo:Pueblos Mgicos de Puebla
En 2002 Cuetzalan fue nombrado Pueblo mgico, 9 aos despus en 2011, Zacatln de las
Manzanas y Pahuatln obtuvo el mismo reconocimiento, promoviendo as este tipo de
turismo en el estado, Zacatln y Pahuatln son el Segundo y tercer municipio en el Estado
en formar parte del programa Pueblos mgicos de la SECTUR. Su patrimonio y su
gastronoma hacen de Zacatlan un Patrimonio y Pueblo Mgico de Mxico y del Estado De
Puebla. En 2012 se incluyeron en la lista de Pueblos Mgicos los municipios de
Chignahuapan, San Andrs Cholula y Tlatlauquitepec. En total el estado de Puebla cuenta
con 7 Pueblos Mgicos, que han ayudado a impulsar el turismo.

Cuetzalan del Progreso

Zacatln de las manzanas

Pahuatln
.
Danza de negritos (danzas indgenas), huahuas, quetzales, tocotines, migueles,
moros y espaoles, sones de Hueyapan.
Hay un son que se llama "Las espuelas de Amozoc" y msica, va a estar can.
Danza de negritos (danzas indgenas), huahuas, quetzales, tocotines, migueles, moros y
espaoles, sones de Hueyapan.
Hay un son que se llama "Las espuelas de Amozoc" y msica, va a estar can.
TRADICIONES Y COSTUMBRES DEL
ESTADO DE PUEBLA.
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Tradiciones de Puebla:
El estado de Puebla es tambin a lo largo de su territorio uno de los estados que presenta una
gran cantidad de contrastes;la riqueza expresada en su quehacer cultural, que hace del estado de
Puebla, un de los estados mas fecundos en pensamientos, magia, fiestas, rituales etc.,
enmarcados por hermosos paisajes de gran diversidad y colorido.
Para arrancar, la fiesta de Nuestra Seora de la Defensa o La Inmaculada Concepcin hace que la
ciudad se transforme en un popular encuentro religioso que se extiende desde el zcalo hasta el
Altar de los Reyes, en el interior de la Catedral.
En junio las cocineras del estado que afirman preparar el mejor mole participan en el Festival del
Mole Poblano, que invade las calles del barrio de Analco con sus potentes aromas.
Durante septiembre se organiza en Atlixco el Festival Huey Atlixcyotl, que de acuerdo a la
tradicin prehispnica se realiza en honor a Quetzalcatl. Fue instituido en 1965 y se le nombr
Patrimonio Cultural del estado de Puebla en 1996. En esta reunin de pueblos se celebraba el
mitoti cuicalli (canto y danza), presidido por la divinidad Xochipilli-Macuilxchitl, Seor de la
Primavera, de las Fiestas y de la Alegra.
Otras tradiciones son el carnaval de Huejotzingo que se celebra antes de la Cuaresma. El 4 de
octubre que es el da del Santo Patrono San Francisco, se festeja la Feria del Caf en Cuetzalan,
donde se presentan danzas de origen prehispnico.
El 21 de marzo en Cantona se celebra en Equinoccio con actividades culturales de danza, msica,
terapias alternativas y una muestra gastronmica. Y del 15 al 24 de marzo se realiza la Fiesta del
Santo Entierro y Feria de las Flores Huauchinango.
Costumbres de Puebla:
Las costumbres del Estado son muy variadas pero tenemos como ejemplo las siguientes:Enero:da
de reyes magos; es el 6 de enero, todos los nios reciben juguetes de parte de los llamados
"Reyes Magos".El 12 de enero cuando se parte la rosca de los Reyes Magos.
Febrero:5 de febrero se celebra la constitucion mexicana; 14 de febrero donde todas las chavas y
chavos celebran el dia del amor y la amistad, regalandose cosas de su agrado.
Marzo:18 de marzo dia de la explotacion petrolera y el 21 de marzo dia de la primavera.
Adelantandonos un poco mas... Novienbre:da de muertos; donde las familias recuerdan a susu
difuntos haciendoles ofrendas con su comida favorita.
Dicienbre:navidad donde las familias se reunen para convivir y pasar un buen rato.
Y no olvidemos las fiestas patrias como el 15 y 16 de septiembre.