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Cocina vegetariana para no vegetarianosg hhhhhhhhhh hhhhhhhhhh h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h I ndi ce de recet as Sal sas Yogour t y ment a Aguacate pi cante Sal sa de cur r y g Pl atos Bl i ni s Hamburguesas ( Qui noa- al gas) Tabul Tapenade ( con tomate seco) g Post res Tar t a zanahor i a - chocol ate Cr umbel Browni e g Pr i meros pasos para qui en se adent ra en una di et a ms amorosa con l os demas seres vi vos . g Los benef i ci os sern muchos , l os i ras descubr i endo poco a poco , como aparecen l as est rel l as en l a noche . . . g hhhhhhhhhh hhhhhhhhhh h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h Sal sa yogour t- ment a 1 yogour t nat ural 1 cucharadi t a zumo l i mn 1 cucharadi t a ment a pi cada g Mezcl ar bi en todos l os i ngredi entes . g Guardar en f r i o hast a su ut i l i zaci n g Sal sa aguacate pi cante 1 aguacate 1 cebol l a t i er na El zumo de medi o l i mn 1 cucharada de vi nagre de ar roz 4 cucharada de l eche de coco 1 cucharada sal sa pi cante ( chi l e. . ) g Tr i t uramos el aguacate , cebol l a y zumo de l i mn, despues el vi nagre y l a l eche de coco. g Antes de ser vi r l a , aadi mos l a cucharada de sal sa pi cante. g 4 g hhhhhhhhhh hhhhhhhh h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h g g g g h h h h h h h h h h g g g g h h h h h h h h Sal sa de cur r y 100 ml l eche de coco Zumo de 2 naranj as 2 cucharadi t as de cur r y 100 ml nat a veget al 1 cucharadi t a de sal de naranj a ( pi el de naranj a seca y mol i da) g Reduci mos el zumo de naranj a , qui t amos l a espuma que se for me . g En ot ro cazo her vi mos l a l eche de coco , l a nat a y el cur r y. g Aadi mos l a reducci on de naranj a a l a mezcl a nat a- coco f uera del f uego. g Not as 5 Pero Eraestrud Gait, si eu faci ent iriustrud euisi euisim volore er sequis nonum velissim dolore feugait dolor sum quip eu feu feu feu feu faci estrud do duis acipissis nulluptat incil etum verat nostrud te magniam aliscillam, ver ipis nullan henim eugue- ri liquam ipsum augait velismodit do core magna faccum nullaor sum vel dolor sustrud te cor si. Uguer in ex exeriusting erit, veniscip et, sim endigna augiam vel ut landit dipisci tisl ipsuscil eugait ullandrem ad tionsecte vullaorero duisl ullaor- peril ullamco nsequipis augue te consequatio core faci tat Cor sustrud do dolore core velisciduis nibh er Adionsequisl ipsummo doloreet, consectet alis alit in euguer sis alit nissequat utate vel eugia mc 1 Ommoles equat. Dolortisim velit wismolore vercinim veliquipis nibh et ipsustrud euisi blandrem Ipis augiam, quam quisl il ex eugue dui eriure do 4 Consed exero consecte eum nummolenim aute Tumsan estinibh ex exerosto od do diat dole nim zzriure minis alis nim venit nullandreet lore dio Conullum dolobore con vel incing erostio nul pu 3 Tat lum vulla faciliq uismolorem el doluptat ad eu feu feum nit ipit, sisi. Ate dolorper ilit am enibh exero conulla feui bla ad ex eros eu feu facidunt nim zzrit adit lumsand ionsequ ipsusto dolent wis alisi ea aliquis digna augueros nonsenim vent inim do diam, core dolorti onsequisi. Ed tat ilit dolore mod deliqui tat. Upt at umm odi onul l aorem zzr i l i t veni at um aute di gni si . Feu feu feui sl di pi t i ng et i ure magna augue mi nci bl amet i r i l l aor aut vel i t praessi t l ore commod el i r i ure dol ore t i ni m zzr i t vel i qui si t g hhhhhhhh hhhhhghhhhgg g g h h h h h h h h h h Mezcl amos l a l evadura con l a l eche y l a har i na de t r i go , cubr i mos con un pao y esperamos una hora que suba . g Bat i mos l os huevos con una pi zca de sal , aadi mos l a mezcl a de l eche- l evadura y l a har i na de qui noa . g Bat i mos l as cl aras de huevo a punto de ni eve y mezcl amos suavemente y poco a poco . g En una sar ten l i geramente engrasada ponemos medi o cucharn de masa de bl i ni s , daremos l a vuel t a cuando aparezcan pequeas bur buj as enci ma. g Ser vi mos cal i entes . g Bl i ni s 1 Sobre de l evadura 250 ml l eche de soya avena t i bi a 80 gr s de har i na 2 huevos 75 gr s har i na de qui noa sal g h h h h h h h h h h g g g g h h h h h h h h h h g g g g h h h h h h h h 6 hhhhhhhhhh hhhhhhhh h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h g g g g h h h h h h h h h h g g g g h h h h h h h h Hamburguesas ( Qui noa - al gas) 150 gr s qui noa 2 berengenas grandes 3 Hoj as de al ga nor i 1 pi mi ento verde pan ral l ado sal g Cocemos l a qui noa y dej amos enf r i ar g Asar al hor no l ar berenj enas , cuando estn asadas , l as pel amos y reser vamos . g Pul ver i zamos l a hoj as de al ga nor i . g Mezcl amos todo bi en . g Pi camos en br unoi se el pi mi ento verde y l o aadi mos a l a mezcl a, vamos hechando pan ral l ado hast a consegui r una text ura con l a que poder for mar l as burger s . g Frei mos en sar ten con poco acei te g 7 Tapenade ( con tomate seco) 100 gr s tomate seco 100 gr s acei t una negra 2- 3 di entes de aj o unas hoj as de al bahaca 1 cucharadi t a zumo de l i mn azucar , sal y acei te . g Rehi drat amos l os tomates en agua cal i ente una hora . g Los escur r i mos y t r i t uramos j unto con l os dems i ngredi entes , aadi mos ms acei te segn el gusto . g hhhhhhhh hhhhhghhhhgg g g h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h g g g g h h h h h h h h h h g g g g h h h h h h h h 8 hhhhhhhhhh hhhhhhhh h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h g g g g h h h h h h h h h h g g g g h h h h h h h h Pel amos y cor t amos en macedoni a , el pepi no , tomates , cebol l a . Mezcl amos y aadi mos el zumo de l i mn . g Pi camos l as hi er bas y l as aadi mos al bol de l os veget al es , sal pi ment amos y aadi mos acei te . g Mezcl amos todo bi en . g Reser vamos en f r i o. g Tabul 250 gr s de t r i go bul gur coci do 1 pepi no 3 tomates 1 cebol l a t i er na ment a peregi l , ci l ant ro 1 l i mn pi mi ent a , acei te y sal g 9 Tar t a de zanahor i a y chocol ate 500 gr s de zanahor i a ral l ada 500 gr s chocol ate en pepi t as 250 gr s acei te gi rasol 250 gr s azucar moreno 500 gr s har i na i ntegral 1 cucharada esenci a vai ni l l a 1 cucharada l evadura en pol vo g Precal ent amos el hor no a 180 g Mezcl amos bi en todos l os i ngredi entes , g Cami samos un mol de con mantequi l l a y har i na . g Ponemos l a mezcl a en el mol de y hor neamos unos 35 mi n . Enf r i ar y ser vi r . g hhhhhhhh hhhhhghhhhgg g g h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h g g g g h h h h h h h h h h g g g g h h h h h h h h 10 hhhhhhhhhh hhhhhhhh h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h g g g g h h h h h h h h h h g g g g h h h h h h h h Precal ent ar el hor no 160 g Trabaj ar todos l os i ngredi entes en un bol con l os dedos hast a consegui r una text ura arenosa .
g Poner en el mol de g Meter al hor no 30 - 35 mi n g Cr umbl e 100 gr s al mendra en pol vo 100 gr s azucar moreno 100 gr s mantequi l l a 100 gr s har i na 3 gr s sal g Opci onal pasas nueces peras manzanas genj i bre . . . g 11 Browni e 250 gr s margar i na no hi drogenada 200 gr s chocol ate 70 % 350 gr s azucar i ntegral 300 gr s har i na 1 cucharada l evadura 1 cucharada sal 250 ml agua 1 cucharada esenci a vai ni l l a 100 gr s nueces pi cadas g Precal ent amos hor no a 180 g Fundi mos al bao Mar i a l a margar i na con el chcol ate . g Tami zamos el har i na , l evadura en ot ro bol y aadi mos l l a sal y el azcar. g Mezcl amos todo y aadi mos el agua y l a vai ni l l a . Bat i mos 5 mi nutos . g Aadi mos l a nueces . g Ponemos en un mol de pi nt ado de acei te de gi rasol . g Hor neamos 40 mi n a 180 g hhhhhhhh hhhhhghhhhgg g g h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h g g g g h h h h h h h h h h g g g g h h h h h h h h http: / / www. wi x. com/ el coci nerodeshambal a/ el coci nerodeshambal a