TITULO

La demanda de la comida rpida como primera causa de la obesidad infantil en el pueblo joven
san pedro de Chimbote

FORMULACIN DEL PROBLEMA

CARACTERIZACIN DEL PROBLEMA

El hombre del siglo XXI con el avance del conocimiento y la tecnologa se ha convertido en
esclavo de su trabajo con la finalidad de mejorar su calidad de vida en el aspecto material
dejando de lado aspectos muchos ms importantes como es el de su nutricin. La recarga
horaria laboral ha reducido el tiempo para ir al mercado para seleccionar sus alimentos,
siendo su mejor alternativa la comida Rpida, basada esta en mens de fcil Preparacin y
obtencin, lo cual en nuestra sociedad actual se convierten en fieles Virtudes para un
amplio estereotipo de consumidores.
Las comidas rpidas, en su gran mayora presentan grandes cantidades de aditivos, Grasas
saturadas, azcares de rpida absorcin, alto contenido en sodio; esto aporta en el
desarrollo de enfermedades, siendo la ms comn. Esta situacin est conllevando al
desarrollo de la obesidad infantil, este fenmeno est incrementando progresivamente
en muchos pases de manera alarmante tanto en pases desarrollados como en vas de
desarrollo.

ENUNCIADO DEL PROBLEMA

De qu manera La demanda de la comida rpida es primera causa de obesidad infantil en
el pueblo joven san pedro Chimbote


OBJETIVOS

Objetivo general:

Determinar el grado porcentual de obesidad infantil en el pueblo Joven San Pedro debido
a la demanda de comida rpida.

Objetivos especficos:

-Determinar porque los pobladores del pueblo joven san pedro optan por el servicio de
comida rpida.
-Identificar a los pobladores que optan por este servicio en el pueblo joven san pedro.
- Proponer posibles soluciones para evitar la obesidad infantil generada por la demanda de
comida rpida en el pueblo joven san pedro.


JUSTIFICACIN


Justificacin terica.

El fin es informar a la sociedad de qu manera la alta demanda de la comida rpida genera
enfermedades, la principal de ellas la obesidad infantil , la cual afecta de manera inhspita a los
nios que presenta obesidad, dado que son mayormente rechazados por sus mismos compaeros
de aula y sus propios amigos recibiendo apelativos y dems. El grado extremo de este problema
es que inicia por el bien famoso llamado bulling y termina por provocar una depresin que lleva a
diversos grados de dao para el que padece este tipo de problemas, muchas veces llegando a
provocar la muerte.


Justificacin prctica.

El presente objeto tiene por fin informar sobre las consecuencias del uso excesivo de las comidas
rpidas en el pueblo Joven san pedro.

Justificacin metodolgica.

Se aplicara el mtodo descriptivo, porque nos permite identificar las causas que generan la
alta demanda de la comida rpida y posterior la obesidad infantil.

ALCANCES Y LIMITACIONES.

No hay mucha informacin sobre trabajos existentes del tema.

FUNDAMENTACION Y FORMULACIN DE LA HIPOTESIS.

HIPTESIS GENERAL:

Lograr que las familias del pueblo Joven san pedro disminuyan su preferencia por las comidas
rpidas por una alimentacin ms saludable para sus hijos y familiares.

HIPOTESIS ESPECFICAS

Buscar empresas asesoras de alimentacin.
Implementar un programa de orientacin alimenticia.
Buscar procesos de alimentacin factibles para los habitantes del pueblo joven san pedro.


VARIABLES E INDICADORES

Variable dependiente






En EE.UU., Inglaterra y Japn, hay claras evidencias de este incremento en la poblacin peditrica,
Tanto en el grupo de nios preescolares y escolares. Por otro lado en Mxico, las encuestas
nacionales de salud de los aos 1999 y 2006 demuestran que tanto el sobrepeso como la obesidad
en nios de entre 5 y 11 aos aumentaron casi un 40%. La ltima encuesta nacional revel que en
el pas, 26% de los nios en edad escolar presentan sobrepeso y obesidad en Sonora, los datos son
an ms preocupantes, pues el 40% de los nios y el 35% de las nias padecen sobrepeso u
obesidad, estos datos define al pas de Mxico con ms nios obesos en el mundo, el aumento
del sobrepeso y la obesidad es alarmante en sonora y no slo para las personas adultas, pues cada
vez son ms los nios afectados por la llamada epidemia del siglo XXI. Por tanto en algunos
pases latinoamericanos, el sobrepeso y obesidad son iguales a las de EE.UU. un ejemplo claro es
Argentina, en donde se ha realizado un estudio por el Ministerio de Salud de la Nacin bajo el
programa materno infantil, informa una prevalencia de obesidad de 10,8% en los nios de 0 a 24
meses (rango 7-16,7) y de 7,03% entre los de 24 a 72 meses. Otro estudio realizado en varones de
18 aos, inform una prevalencia de sobrepeso y obesidad de 19,5% y de 4,1%, respectivamente.
La obesidad en el nio es un problema de salud creciente en el mundo y nuestro pas no es ajeno a
este problema. En el caso del Per, se dio una encuesta del CONCORTV casi 3000 nios de 7 a 11
aos de doce ciudades del pas seala que el 40% vea la publicidad emitida en televisin y el 64%
se haba sentido influido por la misma al momento de querer comprar algo. El nivel de influencia
se incrementa an ms en nios de 7 aos (74%) y en el nivel socioeconmico alto (92%).
Entre los aos 1998 y 2001, como parte del MONIN, se recolect informacin nutricional de nios
en edad escolar (de cinco a catorce aos de edad); de quienes residan con menores de cinco aos,
y de mujeres en edad frtil, los nios fueron clasificados con riesgo de sobrepeso si se
encontraban en el percentil 85-94 del ndice de Masa Corporal (IMC).la Organizacin Mundial de la
Salud (OMS) desarrolladas por el Centro Nacional de Estadsticas de Salud de los Estados Unidos a
nivel nacional, se encontr un incremento de 0,7% en la prevalencia de riesgo de sobrepeso entre
1998 (9,9%) y 2001 (10,6%), y un incremento de 1,2% en la prevalencia de sobrepeso (3,2% en
1998 y 4,4% en 2001). Al evaluar tendencias de acuerdo a regin, no se encontr un incremento
significativo en la prevalencia de riesgo de sobrepeso o sobrepeso en la mayora de regiones .sin
embargo, el sobrepeso en Lima Metropolitana se increment a ms del doble en el periodo de
estudio (de 5,6% en 1998 a 12,2% en 2001)En 2007, se realiz un estudio de prevalencia de
sobrepeso y obesidad representativo de escolares entre 3.er a 6.o grados de primaria (7-14 aos
de edad) en Lima Metropolitana y Callao .En este estudio tambin se clasific sobrepeso y
obesidad empleando como referencia las curvas de crecimiento recomendadas por la OMS y se
encontr una prevalencia de 20,6% de sobrepeso y 15,5% de obesidad. La prevalencia de
sobrepeso y obesidad fue mayor en las escuelas privadas que en las estatales aunque s para
obesidad, pues fue mayor en hombres (19% en hombres y 12% en mujeres) en el grupo de nios
de 5-9 aos de edad se encontr una prevalencia de sobrepeso de 7,8% a nivel nacional, la cual
fue mayor en los residentes de rea urbana (11,4%) que en los de rea rural (2,7%)obesidad en
escolares es un problema que se encuentra en incremento en el Per, y que est concentrado en
las zonas urbanas, principalmente en Lima

Obesidad
La obesidad puede definirse como la acumulacin excesiva de grasa en el organismo, que puede
llegar a constituir un serio peligro para la salud.

Causa de la obesidad y sobrepesos un desequilibrio entre el ingreso y el gasto de caloras El
aumento mundial del sobrepeso y la obesidad es atribuible a diversos factores, entre los que se
destacan:

La modificacin mundial de la alimentacin, con un incremento de la ingesta
De alimentos hipercalricos, ricos en grasas y azcares, y con escasez de
Vitaminas, minerales y otros micronutrientes.
La disminucin de la actividad fsica debido a la naturaleza cada vez ms
Sedentaria de muchos trabajos, a los cambios en los medios de transporte y
Al incremento de la urbanizacin.

Las consecuencias comunes son factores de riesgo de enfermedades no transmisibles, como:

Enfermedades cardiovasculares
La diabetes
Los nios obesos sufren dificultad respiratoria, mayor riesgo de fracturas e hipertensin, y
presentan resistencia a la insulina y efectos psicolgicos.


La obesidad y el sobre pero son enfermedades no transmisibles que se pueden prevenir, como:

Limitar el cantidad de grasa total grasa total
Aumentar el consumo de frutas y verduras, legumbres, cereales integrales y frutos secos;
Limitar la ingesta de azcares;
Realizar una actividad fsica peridica, y
Lograr un equilibrio energtico y un peso normal.