1

4.4. Identificacin de aspectos e impactos ambientales

4.4.2. Procesos Industriales
4.4.2.1 Produccin de alimentos: Elaboracin de azcar
Subproceso Aspecto ambiental Impacto ambiental
Medidas de
prevencin
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
Recepcin de
caa
Generacin de emisiones de
polvo por descargue
Contaminacin
atmosfrica

Generacin de residuos
slidos: caa, tierra y lodo
Contaminacin de
suelo
Almacenamiento
de caa en vagones

Aprovechamiento
de acuerdo con su
calidad: en el
campo, compostaje
o rellenos de lotes

Generacin de gases de
combustin por transporte y
funcionamiento de equipos
Contaminacin
atmosfrica
Programa de
mantenimiento
preventivo y
correctivo de
maquinaria y
equipos

Generacin de
vertimientos: lavado del
patio
Contaminacin del
agua
Almacenamiento de
caa en vagones

Operacin de
equipos
Consumo de energa
Presin sobre
recursos naturales:
agua y combustibles
Cogeneracin de
energa
Programa de
Ahorro y Uso
eficiente de la
Energa

Limpieza de
caa: Lavado
Consumo de agua
Presin sobre el
recurso agua

-Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del Agua
Sistema de
recirculacin de
agua en circuito
cerrado

2

Generacin de vertimientos
lquidos
Contaminacin de
agua
Programacin de
lavado de acuerdo
-Sistema de
tratamiento de


Subproceso Aspecto ambiental Impacto ambiental
Medidas de
prevencin
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
con la calidad de la
caa
efuentes de lavado.
-Separacin y
recoleccin de las
grasas en trampas
de grasas

Generacin de residuos de
caa
Contaminacin de
suelo

-Sistemas de
separacin: rejillas
autolimpiantes.
Aprovechamiento
de acuerdo con su
calidad

Generacin de residuos
slidos: tierra, lodo

- Sistemas de
separacin por
sedimentacin
Aprovechamiento
de acuerdo con su
calidad: en el
campo, compostaje
o rellenos de lotes

Generacin de polvo
Contaminacin de
aire
Limpieza en campo
Limpieza en seco
Generacin de material
particulado
Contaminacin de
aire
Control de limpieza
en campo

Generacin de residuos de
caa
Contaminacin de
suelo

Aprovechamiento
de acuerdo con su
calidad: en el
campo, compostaje
o rellenos de lotes

3

Preparacin y
molienda
Uso de vapor
Presin sobre el
recursos naturales:
agua y combustibles

Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del
Recurso


Subproceso Aspecto ambiental Impacto ambiental
Medidas de
prevencin
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
Energtico.
Generacin de emisiones
atmosfricas: vapor de agua,
bagacillo, calor, ruido
Contaminacin de
aire

Generacin de
vertimientos: aguas dulces
Contaminacin de
agua

Sistema de
recuperacin de
aguas dulces

Uso de aguas dulces para
maceracin
Disminucin de la
presin sobre el
recurso agua.
Aprovechamiento
de efluentes del
proceso
Plan de cero fugas
Uso de agua industrial
Presin sobre el
recurso agua

Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del agua

Generacin de vertimientos
lquidos: aguas grasas
Contaminacin de
agua
-Introduccin de
nuevas tecnologas:
cureas y masas
-Sistema de
separacin de
grasas seguida de
sistema de
tratamiento de
aguas residuales -
Plan de cero fugas

Generacin vertimientos:
aguas de enfriamiento
Contaminacin de
agua

Sistemas de
enfriamiento y
recirculacin en
circuito cerrado

4

Generacin de bagazo
Conservacin de
recursos naturales
Sustitucin de
fuentes no
renovables para
generacin de
energa

Generacin de residuos
slidos: arena, piedras,
material vegetal, bagazo
Contaminacin de
suelo

Separacin y
recoleccin;
disposicin en el


Subproceso Aspecto ambiental Impacto ambiental
Medidas de
prevencin
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
residual campo
Generacin de residuos
slidos: metlicos, wipes
contaminados
Contaminacin de
suelo

Gestin Integral de
Residuos Slidos

Pesaje Desborde de jugos
Contaminacin de
agua

Sistemas de
recuperacin al
proceso

Sulfitacin
Emisin de SO
2

Contaminacin del
aire por generacin de
gases de S
Estudio de
alternativas de
remplazo de la
quema de azufre
por aplicacin
lquida
Evaluacin de uso
de eyectores

Uso de vapor
Presin sobre el
recursos naturales:
agua y combustibles

Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del
Recurso Energtico

Generacin de vertimientos
lquidos
Contaminacin del
agua por temperatura

Sistema de
enfriamiento de
agua

5

Generacin de residuos
slidos: empaques

Gestin Integral de
Residuos Slidos

Alcalizacin
Uso de agua industrial
Presin sobre el
recurso

Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del Agua

Generacin de
vertimientos: aguas dulces
por desbordes o fugas
Contaminacin de
agua

Sistema de
recuperacin de
aguas dulces

Generacin de
vertimientos: fugas de
bombas en la estacin de
preparacin de cal
Contaminacin de
agua

-Confinacin por
diques y reproceso
Sistema de
tratamiento de


Subproceso Aspecto ambiental Impacto ambiental
Medidas de
prevencin
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
aguas industriales
Generacin de material
particulado: polvillo de cal
en estacin de preparacin
Contaminacin de
aire
-Supervisin de
calidad de cal -
Optimizacin del
sistema de
preparacin -
Programa de
mantenimiento
preventivo de
equipos


Generacin de residuos
slidos: empaques, cal
residual, sedimentos
Contaminacin del
suelo

-Cal residual y
sedimentos van al
campo como
relleno
-Gestin Integral de
Residuos Slidos
-

6

Calentamiento
Generacin de condensados
Disminucin de la
presin sobre el
recurso agua.
Aprovechamiento
del agua generada
en el proceso
Sistema de
Enfriamiento de
Agua


Generacin de residuos
slidos: por
mantenimientos preventivos
y correctivos.
Contaminacin de
suelo
Reduccin en la
fuente de
generacin
Gestin Integral de
Residuos Slidos


Clarificacin
Uso de agua industrial
Presin sobre el
recurso agua

Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del agua


Generacin de
vertimientos: desbordes;
espumas
Contaminacin del
agua
Sistemas de control
automtico en
niveles de tanques.

Sistema de
recuperacin al
proceso


Generacin de vertimientos
lquidos en mantenimientos
Contaminacin del
agua

-Sistema de
recuperacin al



Subproceso Aspecto ambiental Impacto ambiental
Medidas de
prevencin
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
proceso -
Sistema de
tratamiento de
aguas residuales

Generacin de residuos
slidos: empaques de
insumos
Contaminacin del
suelo
Reduccin en la
fuente de
generacin
Gestin Integral de
Residuos Slidos

Filtracin
Generacin de emisiones
atmosfricas: vapor, gases
incondensables
Contaminacin de
aire

Generacin de emisiones de
material particulado:
bagacillo
Contaminacin de
aire
Control del sistema
de alimentacin de
bagacillo

7

Generacin de cachaza
Disminucin de la
presin sobre el
recurso suelo

Aprovechamiento
como mejorador de
suelos
Generacin de vertimientos
por desborde de lodos
Contaminacin del
agua
Mantenimiento de
los raspadores de
las bandas
-Sistema de
recuperacin al
proceso -
Sistema de
tratamiento de
aguas residuales
industriales

Uso de agua de
enfriamiento
Disminucin de la
presin sobre el
recurso agua

Sistemas de
enfriamiento. -
Recirculacin en
circuito cerrado

Uso de agua industrial
Presin sobre el
recurso agua

Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del agua

Evaporacin
Generacin de emisiones:
gases incondensables
Contaminacin del
aire




Subproceso Aspecto ambiental Impacto ambiental
Medidas de
prevencin
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin

Generacin de condensados
Disminucin de la
presin sobre el
recurso agua.
Aprovechamiento
del agua generada
en proceso
Sistema de
Enfriamiento de
Agua

Generacin de vertimientos
por excedentes de
condensados
Contaminacin de
agua por temperatura

Sistema de
enfriamiento y
recirculacin

Generacin de residuos
slidos: incrustaciones
Contaminacin de
suelo

Gestin Integral de
Residuos Slidos

8

Generacin de vapor
Disminucin de la
presin sobre el
recursos naturales:
agua y combustibles

Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del
Recurso
Energtico.

Uso de vapor
Presin sobre el
recursos naturales:
agua y combustibles

Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del
Recurso
Energtico.

Cristalizacin
Generacin de condensados
Disminucin de la
presin sobre el
recurso agua.
Aprovechamiento
del agua generada
en el proceso
Sistema de
Enfriamiento de
Agua

Derrame de masas
Contaminacin de
agua

Recuperacin al
proceso

Uso de agua para vaco
Presin sobre el
recurso agua

Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del Agua

Generacin de vertimientos
lquidos: enjuagues
Contaminacin de
agua

-Sistema de
recuperacin al
proceso -Sistema
de tratamiento de
aguas
industriales


Subproceso Aspecto ambiental Impacto ambiental
Medidas de
prevencin
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
Centrifugacin
Generacin de
vertimientos: desbordes
de materiales, fugas de
bombas
Contaminacin del
agua
Sistemas de control
automtico en
niveles de tanques
Sistemas de
recuperacin al
proceso

9

Uso de condensados
Aprovechamiento del
recurso agua presente
en la caa
Aprovechamiento
de agua de proceso


Secado
Generacin de material
particulado: polvillo de
azcar
Contaminacin del
aire
Programa de
mantenimiento
preventivo de
equipos.
Sistema de lavado
de gases y
recuperacin al
proceso

Generacin de
vertimientos lquidos:
aguas dulces
Contaminacin de
agua
Recuperacin y
reproceso
Sistema de
recuperacin de
aguas dulces

Generacin de residuos
slidos: azcar hmedo
Contaminacin del
suelo
Programa de
mantenimiento
preventivo de
equipos.
Disolucin de
azcar y retorno al
proceso.

Uso de vapor
Presin sobre
recursos naturales:
agua y combustibles

Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del
Recurso
Energtico.

Empaque
Generacin de residuos
slidos: derrame de
azcar
Contaminacin de
suelo
Programa de
mantenimiento
preventivo de
equipos.
Disolucin de
azcar y retorno al
proceso.

Generacin de residuos
slidos: empaques,
hilaza
Contaminacin de
suelo
Gestin Integral de
Residuos Slidos
Uso de condensados:
lavado de equipos
Aprovechamiento del
recurso agua presente
en la caa
Aprovechamiento
del agua generada
en el proceso
Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del Agua