INFLUENCIA DE LA INGENIERIA GENTICA EN LOS ALIMENTOS

TRANSGNICOS

Mediante la ingeniera gentica han podido modificarse las caractersticas de
gran cantidad de plantas para hacerlas ms tiles al hombre, a stas plantas,
se las llama plantas transgnicas. Considerando que un transgnico es un
organismo que se modifica artificialmente introducindole un gen que le
proporcionar una caracterstica concreta.
La ingeniera gentica, tal como se est aplicando hoy en da a la produccin
de alimentos resistentes a los potentes plaguicidas, por las grandes compaas
qumico-farmacuticas, que acaparan paulatinamente el mercado de la
agroalimentacin, supone un autntico peligro para la salud de las personas,
caso de ingerir alimentos con la estructura gentica modificada, puesto que
esta alteracin, es aprovechada, en las fase de produccin, para saturar an
ms a la planta de potentes pesticidas, que ingerimos nosotros en parte, que
inevitablemente tambin terminan contaminando el suelo y las aguas.
Las protestas, populares o cientficas, en todo el mundo se suceden. Por
contra, la ingeniera gentica avanza, imponiendo sus criterios sobre nosotros,
sin informacin alguna al consumidor. Se est "colocando" adrede en el
mercado, en la cesta de la compra, una diversidad de productos de consumo
cotidiano que nos convierte a todos en meros cobayas, espectadores pasivos
de tamao experimento colectivo.
Los Medios de "Comunicacin" Social, a propsito, ignoran sistemticamente
en sus mensajes, las movilizaciones en contra del avance, impuesto, de la
ingeniera gentica, que se estn llevando a cabo en todo el mundo. Los
medios de comunicacin son vigilados, hostigados y totalmente controlados,
por las grandes compaas financieras. Mientras los gobiernos tardan en
reaccionar, los ciudadanos ya compramos los productos. Es lamentable pero
hasta en el desayuno consumimos en la soya de leche, en la lecitina de las
galletas, los componentes de los postres, en los mismos helados.
Una de las crticas generalizadas cuando se critican los transgnicos es que se
usan bacterias para hacerlos. El problema de esta seleccin con antibitico es
que en el material gentico que se usa luego para hacer el transgnico
llevamos este gen de resistencia a antibiticos, y hay cierto riesgo de que al
consumir un alimento que lleva esta informacin, esta pueda pasar a las
propias bacterias presentes en nuestro cuerpo, de forma que estaramos
dndole la posibilidad de defenderse ante ese antibitico, que ya no podramos
utilizar medicamente en caso de infeccin
De todos los caminos posibles para intentar alcanzar un mundo mejor, las
empresas multinacionales de la agroalimentacin, optan por el desarrollo de un
modelo no todava experimentado, pernicioso a su vez con la salud y el medio
ambiente. Prima slo el mximo beneficio econmico, como siempre, a muy
corto plazo adems. Las principales multinacionales han elegido la promocin y
utilizacin sistemtica de la ingeniera gentica, aplicada a la produccin
masiva de alimentos, que resistentes a determinados productos qumicos,
tambin producidos por ellos mismos, les supone unos beneficios
extraordinarios, de miles de millones de dlares al ao. La salud una vez ms
de las personas al ingerir los alimentos, con un 50 o 100% ms de acumulacin
de residuos qumicos y agua, no parece importarles en absoluto. La diversidad
en el planeta tampoco.
Por tanto, las empresas multinacionales solo buscan un negocio suculento,
funciona a la perfeccin la alianza qumico-farmacutica-agroalimentaria, muy a
nuestro pesar. Tal y como se est desarrollando en la actualidad, hay muchos
riesgos incalificables con la manipulacin gentica. Ms todava desde el
momento en que los agricultores no la necesitan, produciendo en cambio s un
serio inconveniente, para el desarrollo de una agricultura sostenible y tambin,
de nuevo, un menoscabo general de la biodiversidad.