Prof.

HORNA REYNA, LILIANA

MARITTE
BIOLOGIA
Manual de Prcticas de Laboratorio
FACULTAD DE CIENCIAS FAMACEUTICAS
! BIO"UIMICA
FACULTAD DE CIENCIAS
FAMACEUTICAS ! BIO"UIMICA
DECANO:
Dr. Jorge Lazo Manrique
Secretario Acadmico:
Dra. Silvana Sam Zavala
Supervisor de Laboratorio:
Dr. Hugo Milla Flores
Docente encargado del curso de Biologa:
Prof. HORNA RENA! L"L"ANA MAR"##E
INDICE
!AC"ICA #
NOMAS DE BIOSEGUIDAD EN LABOATOIO
!AC"ICA $
INSTUMENTACION ! MATEIALES ! E"UIPOS DE LABOATOIO DE
BIOLOGIA
!AC"ICA %
ESTUDIO DEL MICOSCOPIO# PEPAACION ! OBSE$ACION DE
MUESTAS
!AC"ICA &
NI$ELES DE OGANI%ACI&N DE UN OGANISMO ANIMAL 'DISECCION
DE UN COBA!O(
!AC"ICA '
NI$ELES DE OGANI%ACI&N DE UN OGANISMO $EGETAL
'GEMINACION DE SEMILLA DE PALLA(
!AC"ICA (
ECONOCIMIENTO DE OLIGOELEMENTOS ! ELECTOLITOS
!AC"ICA )
POPIEDADES BIOLOGICAS DEL AGUA
!AC"ICA *
PEMEABILIDAD CELULA# DIFUSION) OSMOSIS ! DIALISIS
!AC"ICA +
ECONOCIMIENTO DE MACOMOLECULAS# CABO*IDATOS) LIPIDOS
! POTEINAS
E+AMEN PACTICO# PIMEA E$ALUACION
!AC"ICA #,
METABOLISMO CELULA# FOTOSINTESIS
!AC"ICA ##
METABOLISMO CELULA# ESPIACION AEOBICA ! ANAEOBICA
!AC"ICA #$
PEMEABILIDAD CELULA
!AC"ICA #%
MOTILIDAD CELULA
!AC"ICA #&
DI$ISION CELULA# MITOSIS
!AC"ICA #'
SE-INA!IOS:
,-.MITOSIS# OBSE$ACION DE COMOSOMAS) MEIOSIS) OBSE$ACION
DE L/MINAS PEPAADAS
0-. GENETICA# ENSA!OS DE LOS PINCIPIOS DE MENDEL) CAIOTIPO
*UMANO
E+AMEN DE PACTICA# SEGUNDA E$ALUACION
!AC"ICA #
NO!-AS .ENE!ALES DE BIOSE./!IDAD
A!A LA !0C"ICA DE LABO!A"O!IO
La peligrosidad de un agente est directamente relacionada con el tipo y la
manipulacin a la que es sometido. Por ello es bsico:
1. Conocer los agentes, sustancias y productos peligrosos que existen en el
laboratorio.
2. Conocer la metodologa de trabao del laboratorio.
!. Conocer el equipamiento del laboratorio.
". Conocer las medidas a tomar en caso de emergencia.
#. Conocer las leyes relacionadas con la seguridad biolgica.
$. %espetar y &acer cumplir todo lo anterior.
Para que se produ'ca un accidente por agente biolgico deben concurrir
bsicamente cuatro elementos:
a. (n &u)sped susceptible
b. (n agente in*eccioso
c. (na concentracin su*iciente de )ste
d. (na ruta de transmisin apropiada.
+e todos ellos, el que meor se puede controlar en el laboratorio es la ruta de
transmisin. Las rutas de transmisin ms comunes en el laboratorio son la
a)rea y la inoculacin directa, muy por encima de todas las dems, aunque la
oral, la percutnea y el contacto directo con la piel o las mucosas tambi)n son
posibles.
NO!-AS .ENE!ALES DE BIOSE./!IDAD EN
EL
LABO!A"O!IO DE BIOLO.1A
1. ,ientras est) en el laboratorio, usar bata blanca y limpia, pre*eriblemente de
algodn, sin marcas, sal-o el logotipo de la uni-ersidad.
2. (tili'ar blusas o camisas que cubran el torso, pantaln largo, medias y
'apatos cerrados a *in de e-itar el contacto con la piel de las muestras y.o
agentes qumicos a utili'ar.
!. ,antener su sitio de trabao limpio y ordenado, e-itando la presencia de
material y equipo que no tengan relacin con el trabao.
". /unca pipetear lquidos con la boca, sino usando peras para pipetas.
#. Lle-ar a cabo todos los procedimientos t)cnicos en *orma tal que sea mnimo
el riesgo de producir aerosoles, gotitas, salpicaduras o derrames de productos
txicos o sustancias potencialmente in*ectantes.
$. ,ientras se est en el laboratorio, queda pro&ibido comer, beber y aplicarse
cosm)ticos0 igualmente se pro&be guardar alimentos o enseres personales.
1. 2n*ormar acerca de la presencia de cualquier tipo de roedor o insecto que se
encuentre en el laboratorio o eliminarlo.
!ECO-ENDACIONES DE "!ABA2O
1. Lea cuidadosamente el texto de cada prctica antes de reali'ar la
experiencia.
2. +ebe re-isar su microscopio antes de empe'ar la prctica. 3 detecta en el
alguna anormalidad a-ise inmediatamente al docente.
!. Cuide su microscopio, e-itando que los colorantes manc&en los lentes de los
obeti-os.
". %acionalice el uso de los reacti-os, debido a que ellos son costosos.
#. Perctese de la limpie'a del material que -a a utili'ar en la prctica. 4igile
que est) limpio.
$. 5enga muc&a precaucin con reacti-os custicos y. o corrosi-os. 3olicite
ayuda al docente, s tiene dudas en la manipulacin de los mismos.
OBLI.ACIONES DEL ES"/DIAN"E
6s importante que usted sepa que el laboratorio es un lugar de trabao serio y que su
comportamiento ser obser-ado por los pro*esores encargados del *uncionamiento del
laboratorio, quienes estn para guiarlo y responder a sus dudas.
Cuando usted ingrese al laboratorio se entiende que sabe lo que tiene que &acer, para
lo cual &abr ledo con su*iciente anticipacin el experimento que &a de reali'ar. 3in
embargo, a manera de repaso, el pro*esor &ar una exposicin resumida del
experimento que deber e*ectuar antes de iniciar la prctica.
6xiste la obligacin de que cada alumno tome notas del laboratorio y &aga
obser-aciones para redactar el reporte de este.
6l )xito de su experimento est en la obser-acin acuciosa de los *enmenos que
ocurren, en la exactitud de la anotacin de datos y mediciones, en el orden correcto de
los pasos de cada experimento, en la nitide' y &abilidad para la manipulacin de los
aparatos, en la adquisicin de buenos &bitos que son la base de la *ormacin de un
cient*ico.
Pero lo ms importante de todo es que usted piense y ra'one.
Los experimentos de laboratorio no son una repeticin memori'ada de las guas. 6stas
no tienen sino por obeto darles las indicaciones importantes para cada experimento,
cuyo mayor ingrediente es el raciocinio e inteligencia del alumno para llegar al
conocimiento adecuado de un principio biolgico.
Por otro lado es de su importancia que usted traiga consigo su mandil para su
seguridad para el trabao experimental, sine este material no se permitir el ingreso al
laboratorio.
7ntes de dear el laboratorio ordene todos los reacti-os regresndolos a su sitio inicial
y limpie su mesa de trabao.
!ECO-ENDACIONES A!A EL "!ABA2O DE
LABO!A"O!IO
1. 5enga los aparatos, el material y el rea de trabao siempre limpio, e-ite
recargar su sitio en la mesa con material innecesario.
2. +e-uel-a los *rascos de reacti-os a su propio lugar tan pronto como &aya
&ec&o uso de ellos.
!. /unca regrese los reacti-os sobrantes al *rasco.
". /o use ms reacti-os del necesario. Los reacti-os son caros y adems puede
obtener resultados indeseables por exceso de este.
#. /o descarte alg8n material obtenido &asta que este seguro de que no lo
necesita. 6c&e los desperdicios slidos en los depsitos que &ay unto a la
mesa. Los desperdicios lquidos )c&elos al la-adero. Cuando estos sean
cidos dee caer bastante agua al la-adero a *in de diluirlos y e-itar corrosiones
en las tuberas.
$. Lea la etiqueta del reacti-o antes de sacar algo del *rasco. 6l uso equi-ocado
de un reacti-o puede causar alg8n accidente. (se tubos limpios y peque9os.
1. Cuando caliente una sustancia en un tubo de presin tenga cuidado de no
dirigir la boca del tubo a su -ecino.
:. 3ea cuidadoso al manipular material caliente, cidos y lcalis *uertes y
materias in*lamables. 3iempre que trabae en el laboratorio &galo con 'apatos
cerrados, no con sandalias.
;. 7ntes de reali'ar un experimento lea cuidadosamente la gua y este seguro de
lo que -a a &acer. /o tenga temor de preguntar al pro*esor sobre algo que no
&aya sido entendido bien.
1<. /o se debe oler directamente una sustancia sino que sus -apores deben
abanicarse con la mano &acia la nari'.
11. /o trasladar -arios obetos de -idrio al mismo tiempo.
12. Los miembros de cada grupo son responsables del material del laboratorio, que
est sobre su mesa de trabao, por ello deben trabaar con cuidado, en el caso
de que se rompa alg8n material debe reponerlo a la siguiente practica.
S1MBOLOS DE IESGO O PELIGOSIDAD
Para la correcta manipulacin de los productos peligrosos es imprescindible que el
usuario sepa identificar los distintos riesgos intrnsecos a su naturale'a, a tra-)s de
la sealizacin con los smbolos de peligrosidad respecti-os.
Los smbolos de riesgo o peligrosidad son pictogramas o representaciones
impresas en *ondo anaranado, utili'ados en rtulos o in*ormaciones de productos
qumicos. =stos sir-en para ad-ertir sobre la peligrosidad o riesgo de un producto.
La etiqueta es, en general, la primera in*ormacin que recibe el usuario y es la que
permite identi*icar el producto en el momento de su utili'acin. 5odo recipiente que
contenga un producto qumico peligroso debe lle-ar, obligatoriamente, una etiqueta
bien -isible en su en-ase que, redactada en el idioma o*icial del 6stado, contenga:
a) Nombre de la sustancia o del preparado. 2ncluido, en el caso de los preparados y
en *uncin de la peligrosidad y de la concentracin de los distintos componentes, el
nombre de alguno>s? de ellos
b) Nombre, direccin y telfono del fabricante o importador. 6s decir del
responsable de su comerciali'acin.
7&ora se presenta una tabla con los smbolos de peligrosidad y su respecti-o
signi*icado:
TABLA DE SMBOLOS DE RIESGO O PELIGROSIDAD

E
Explosivo
lasificacin! 3ustancias y preparaciones que
reaccionan exot)rmicamente tambi)n sin
oxgeno y que detonan seg8n condiciones de
ensayo *iadas, pueden explotar al calentar bao
inclusin parcial.
"recaucin! 6-itar el c&oque, Percusin,
@riccin, *ormacin de c&ispas, *uego y accin
del calor.

#
omburente
lasificacin! $"erxidos org%nicos).
3ustancias y preparados que, en contacto con
otras sustancias, en especial con sustancias
in*lamables, producen reaccin *uertemente
exot)rmica.
"recaucin! 6-itar todo contacto con sustancias
combustibles.
"eligro de inflamacin! Pueden *a-orecer los
incendios comen'ados y di*icultar su extincin.

&'
Extremadamente
inflamable
lasificacin! Lquidos con un punto de
in*lamacin in*erior a <AC y un punto de
ebullicin de mximo de !#AC. Bases y me'clas
de gases, que a presin normal y a temperatura
usual son in*lamables en el aire.
"recaucin: ,antener leos de llamas abiertas,
c&ispas y *uentes de calor.

&
&%cilmente
inflamable
lasificacin: Lquidos con un punto de
in*lamacin in*erior a 21AC, pero que /C son
altamente in*lamables. 3ustancias slidas y
preparaciones que por accin bre-e de una
*uente de in*lamacin pueden in*lamarse
*cilmente y luego pueden continuar
quemndose permanecer incandescentes.
"recaucin! ,antener leos de llamas abiertas,
c&ispas y *uentes de calor.

('
)uy (xico
lasificacin! La in&alacin y la ingestin o
absorcin cutnea en ,(D peque9a cantidad,
pueden conducir a da9os de considerable
magnitud para la salud, posiblemente con
consecuencias mortales.
"recaucin! 6-itar cualquier contacto con el
cuerpo &umano , en caso de malestar consultar
inmediatamente al m)dicoE

(
(xico
lasificacin! La in&alacin y la ingestin o
absorcin cutnea en peque9a cantidad, pueden
conducir a da9os para la salud de magnitud
considerable, e-entualmente con consecuencias
mortales.
"recaucin! e-itar cualquier contacto con el
cuerpo &umano. 6n caso de malestar consultar
inmediatamente al m)dico. 6n caso de
manipulacin de estas sustancias deben
establecerse procedimientos especialesE

orrosivo
lasificacin! 3ustancias y preparaciones que
reaccionan exot)rmicamente tambi)n sin
oxgeno y que detonan seg8n condiciones de
ensayo *iadas, pueden explotar al calentar bao
inclusin parcial.
"recaucin! 6-itar el c&oque, Percusin,
@riccin, *ormacin de c&ispas, *uego y accin
del calor.

*i
+rritante
lasificacin! 3in ser corrosi-as, pueden
producir in*lamaciones en caso de contacto
bre-e, prolongado o repetido con la piel o en
mucosas. Peligro de sensibili'acin en caso de
contacto con la piel. Clasi*icacin con %"!.
"recaucin! 6-itar el contacto con oos y piel0
no in&alar -apores.

N
"eligro para el medio
ambiente
lasificacin! 6n el caso de ser liberado en el
medio acutico y no acutico puede producirse
un da9o del ecosistema por cambio del equilibrio
natural, inmediatamente o con posterioridad.
Ciertas sustancias o sus productos de
trans*ormacin pueden alterar simultneamente
di-ersos compartimentos.
"recaucin! 3eg8n sea el potencial de peligro,
no dear que alcancen la canali'acin, en el
suelo o el medio ambienteE Cbser-ar las
prescripciones de eliminacin de residuos
especiales.
!AC"ICA $
INS"!/-EN"ACION3-A"E!IALES 4 E5/IOS DE
LABO!A"O!IO
+N(,#-.+/N
6n este reporte se dan a conocer los instrumentos de laboratorio bsicos que
estaremos utili'ando en cada una de nuestras prcticas.
6s de gran importancia reconocer e identi*icar los di*erentes instrumentos o
&erramientas de laboratorio, ya que de esta manera seremos capaces de utili'arlos
adecuadamente y tambi)n de llamarlos por su nombre y conocer su utilidad.
7 tra-)s de las pginas que -eremos en este trabao, presentamos in*ormacin
elemental sobre lo aprendido durante la prctica de laboratorio as como tambi)n
pro*undi'amos y damos explicaciones sencillas y de gran importancia sobre cada
proceso que se lle-a a cabo qumicamente en los experimentos reali'ados.
3abemos que la meor *orma de aprender es haciendo y lle-ando a la prctica los
conocimientos tericos, de manera que podamos enriquecer y *ortalecer nuestra
experiencia en el amplio mundo de la Fiologa.
Gemos tratado de presentar el mayor n8mero de imgenes e ilustraciones posibles
para que la lectura resulte amena e interesante y que al mismo tiempo sea muc&o ms
*cil comprender lo que se dice y explica.
+eseamos que al terminar la lectura de nuestro trabao, sea *cil comprender y tener
una idea clara y general de los instrumentos bsicos que se utili'an en un laboratorio
de Fiologa y algunos experimentos y explicaciones interesantes que aqu se
presentan.
#01E(+2#3
#b4etivo 5eneral
Conocer los instrumentos bsicos utili'ados en un laboratorio al igual que los
smbolos de riesgo y de peligrosidad.
#b4etivos Especficos
Conocer el nombre de cada instrumento utili'ados en el laboratorio para
reali'ar las prcticas.
Comprender e identi*icar la utilidad de los instrumentos y equipo de laboratorio.
2denti*icar los smbolos de peligrosidad para ser cuidadosos y no poner en
riesgo la salud y la -ida de otros ni la de nosotros mismos.
6xplicar cient*icamente cada uno de los experimentos desarrollados en la
prctica de laboratorio.
+N3(,.)EN(#3 -E 670#,7(#,+#
lasificacin del +nstrumental de 6aboratorio.
6l material que aqu se presenta se clasi*ico en aparatos y utensilios. Los aparatos se
clasi*icaron de acuerdo a los m)todos que estos utili'an en: 7paratos basados en
m)todos mecnicos y en aparatos basados en m)todos electrom)tricos. Los utensilios
a su -e' se clasi*icaron de acuerdo a su uso en: Utensilios de sostn, utensilios de
uso especfico, utensilios volumtricos y en utensilios utilizados como recipientes o
simplemente HrecipientesH. Para *acilitar la comprensin e identi*icacin del
instrumental de laboratorio est) se agrupo de acuerdo a su clasi*icacin y de acuerdo
a ello se -a a ir detallando.
.tensilios de sostn. 3on utensilios que permiten suetar algunas otras pie'as de
laboratorio. 6n este material bibliogr*ico se le asignaron las siglas UDS.
.tensilios de uso especfico. 3on utensilios que permiten reali'ar algunas
operaciones espec*icas y slo puede utili'arse para ello en este material bibliogr*ico
se le asignaron las siglas UDUE.
.tensilios volumtricos. 3on utensilios que permiten medir -ol8menes de sustancias
lquidas. 6n este material bibliogr*ico se le asignaron las siglas UV.
.tensilios usados como recipientes. 3on utensilios que permiten contener
sustancias en este material bibliogr*ico se le asignaron las siglas UUCR.
7paratos. 3on instrumentos que permiten reali'ar algunas operaciones espec*icas y
slo puede utili'arse para ello en este material bibliogr*ico se le asignaron las siglas
ABB a los aparatos basados en m)todos mecnicos y las siglas: ABE para los
aparatos basados en medios electromecnicos.
6n cuanto al orden de aparicin de las tablas estas -an a seguir el siguiente orden:
1. (tensilios de sost)n >(+3?.
2. (tensilios de uso espec*ico >(+(6?.
3. (tensilios -olum)tricos >(4?.
4. 7paratos.
5. 5rupo 8. .tensilios de sostn. (UDS)
7daptador para pinza para refrigerante o pinza 9older
6ste utensilio presenta dos nueces. (na nue' se adapta per*ectamente al soporte
uni-ersal y la otra se adapta a una pin'a para re*rigerante de a& se deri-a su nombre.
6stn &ec&os de una aleacin de nquel no *erroso
7nillo de :ierro
6s un anillo circular de @ierro que se adapta al soporte uni-ersal. 3ir-e como soporte
de otros utensilios como: 4asos de precipitados., 6mbudos de separacin, etc)tera.
3e *abrican en &ierro colado y se utili'an para sostener recipientes que -an a
calentarse a *uego directo.
0ornes
6s un utensilio que permite suetar cables o lminas para conexiones el)ctricas. 6stn
&ec&os de acero inoxidable.
5radilla
(tensilio que sir-e para colocar tubos de ensayo. 6ste utensilio *acilita el maneo de
los tubos de ensayo.
"inzas para c%psula de porcelana
Permiten suetar cpsulas de porcelana.
"inzas para crisol
Permiten suetar crisoles
"inzas para tubo de ensayo
Permiten suetar tubos de ensayo y si )stos se necesitan calentar, siempre se &ace
suetndolos con estas pin'as, esto e-ita accidentes como quemaduras.
"inzas para vaso de precipitado
6stas pin'as se adaptan al soporte uni-ersal y permiten suetar -asos de precipitados.
3oporte .niversal
6s un utensilio de &ierro que permite sostener -arios recipientes.
(ela de alambre
6s una tela de alambre de *orma cuadrangular con la parte central recubierta de
asbesto, con el obeto de lograr una meor distribucin del calor. 3e utili'a para
sostener utensilios que se -an a someter a un calentamiento y con ayuda de este
utensilio el calentamiento se &ace uni*orme.
(ri%ngulo de porcelana
Permite calentar crisoles.
(rpode
3on utensilios de &ierro que presentan tres patas y se utili'an para sostener materiales
que -an a ser sometidos a un calentamiento.
5rupo ;. .tensilios de uso especfico. (UDUE)
7gitador de vidrio
6stn &ec&os de -arilla de -idrio y se utili'an para agitar o mo-er sustancias, es decir,
*acilitan la &omogeni'acin.
7largadera de destilacin
6ste dispositi-o presenta un bra'o con un ngulo de 1# grados, en este bra'o se
conecta un condensador.
7parato de destilacin
Consta de tres partes:
a? (n matra' redondo de *ondo plano con salida de un lado con boca y tapn
esmerilado.
b? (na alargadera de destilacin con boca esmerilada que -a conectada del
re*rigerante al matra'.
c? %e*rigerante de serpentn con boca esmerilada.
6ste aparato se utili'a para &acer destilaciones de algunas sustancias.
7parato de extraccin 3#*96E(
6ste aparato consta de ! pie'as:
a? (n matra' redondo *ondo plano con boca esmerilada.
b? (na camisa de extraccin. 6sta se ensambla al matra'.
c? %e*rigerante de re*luo.
6ste aparato se utili'a para extracciones slidoIlquido.
0ao mara cromado
6s un dispositi-o circular que permite calentar sustancias en *orma indirecta. 6s decir
permite calentar sustancias que no pueden ser expuestas a *uego directo.
alormetro
6s un dispositi-o que permite determinar el calor espec*ico de algunas sustancias.
%psula de porcelana
6ste utensilio est constituido por porcelana y permite calentar algunas sustancias o
carboni'ar elementos qumicos, es un utensilio que soporta ele-adas temperaturas.
7l usar la capsula de porcelana se debe tener en cuenta que esta no puede estar
-encida, pues de lo contrario, podra llegar a estallar.
risol de porcelana
6ste utensilio permite carboni'ar sustancias, se utili'a unto con la mu*la
con ayuda de este utensilio se &ace la determinacin de nitrgeno.
ristalizador
6ste utensilio permite cristali'ar sustancias.
uba :idroneum%tica
6s una caa cromada con salida lateral. 6s un utensilio que tiene !< cm de largo por 1<
cm de altura. 3e utili'a para la obtencin de gases por despla'amiento de agua.
uc:arilla de combustin
6s un utensilio que tiene una -arilla de #< cm de largo. 3e utili'a para reali'ar
peque9as combustiones de sustancias, para obser-ar:
por eemplo el tipo de *lama.
-esecador
6s un utensilio de -idrio aunque existen algunos que estn &ec&os de plstico.
Los desecadores de -idrio tienen paredes gruesas y *orma cilndrica, presentan una
tapa esmerilada que se austa &erm)ticamente para e-itar que penetre la &umedad del
medio ambiente. 6n su parte interior tienen una placa o plato con ori*icios que -ara en
n8mero y tama9o. 6stos platos pueden ser de di*erentes materiales como: porcelana.
Embudo de 0uc:ner
3on embudos de porcelana o -idrio de di*erentes dimetros, en su parte interna se
coloca un disco con ori*icios, en )l se colocan los medios *iltrantes. 3e utili'a para
reali'ar *iltraciones al -aco.
Embudo de polietileno
6s un utensilio que presenta un dimetro de ;< mm. 3e utili'a para adicionar
sustancias a matraces y como medio para *iltrar. 6sto se logra con ayuda de un medio
poroso >*iltro?.
Embudo de seguridad recto
6s un utensilio que presenta un dimetro de $mm. 3e utili'a para adicionar sustancias
a matraces y como medio para e-acuarlas cuando la presin aumenta.
Embudo de separacin
6s un embudo tiene la *orma de un globo, existen en di*erentes capacidades como:
2#< ml, #<< ml. 3e utili'a para separar lquidos inmiscibles.
Embudo estriado de tallo corto
6s un utensilio que permite *iltrar sustancias los &ay de: -idrio y de plstico.
Embudo estriado de tallo largo
6s un utensilio que permite *iltrar sustancias.
Escobilln para bureta
6s un utensilio que permite la-ar buretas.
Escobilln para matraz aforado
6s un utensilio que presenta una *orma cur-a y por esa ra'n *acilita la limpie'a de los
matraces a*orados.
Escobilln para tubo de ensayo
6s un utensilio con dimetro peque9o y por esa ra'n se puede introducir en los tubos
de ensayo para poder la-arlos.
Esp%tula
6s un utensilio que permite tomar sustancias qumicas con ayuda de este utensilio
e-itamos que los reacti-os se contaminen.
)anmetro abierto
6ste utensilio permite medir la presin de un gas.
)atraz de destilacin
3on matraces de -idrio con una capacidad de 2#< ml. 3e utili'an unto con los
re*rigerantes para e*ectuar destilaciones.
)atraz <itazato
6s un matra' de -idrio que presenta un -stago. 6stn &ec&os de cristal grueso para
que resista los cambios de presin. 3e utili'a para e*ectuar *iltraciones al -aco.
)ec:ero de bunsen
6s un utensilio metlico que permite calentar sustancias. 6ste mec&ero de gas que
debe su nombre al qumico alemn %CF6%5 J. F(/36/. Puede proporcionar una
llama caliente >de &asta 1#<< grados centgrados?, constante y sin &umo, por lo que se
utili'a muc&o en los laboratorios. 6st *ormado por un tubo -ertical metlico, con una
base, cerca de la cual tiene la entrada de gas, el tubo tambi)n presenta un ori*icio para
la entrada de aire que se regula mediante un anillo que gira. 7l encender el mec&ero
&ay que mantener la entrada del aire cerrada0 despu)s se -a abriendo poco a poco.
Para apagar el mec&ero se cierra el gas.
Con ayuda del collarn se regula la entrada de aire. Para lograr calentamientos
adecuados &ay que regular la *lama del mec&ero a modo tal que )sta se obser-e bien
oxigenada >*lama a'ul?.
)ortero de porcelana con pistilo o mano
3on utensilios &ec&os de di*erentes materiales como: porcelana, -idrio o gata, los
morteros de -idrio y de porcelana se utili'an para triturar materiales de poca dure'a y
los de gata para materiales que tienen mayor dure'a.
,efrigerante de rosario
6s un re*rigerante que tambi)n recibe el nombre de: Refri!erante de Allin. 6s un tubo
de -idrio que presenta en cada extremo dos -stagos dispuestos en *orma alterna. 6n
la parte interna presenta otro tubo que se contin8a al exterior, terminando en un pico
gotero. 3u nombre se debe al tubo interno que presenta. 3e utili'a como condensador
en destilaciones.
,efrigerante de serpentn
6s un re*rigerante que tambi)n recibe el nombre de: Refri!erante de "raham. 3u
nombre se debe a la caracterstica de su tubo interno en *orma de serpentn. 3e utili'a
para condensar lquidos.
,efrigerante recto
6s un re*rigerante que tambi)n recibe el nombre de: Refri!erante de #ie$in!. 3u
nombre se debe a que su tubo interno es recto y al igual que los otros dos
re*rigerantes se utili'a como condensador.
,etorta
6s un dispositi-o de -idrio que se utili'a para reali'ar destilaciones con algunas
sustancias.
(aladra corc:os
6s un dispositi-o que tambi)n se conoce con el nombre de: horadador, es un utensilio
que permite &oradar tapones.
(ermmetro
6s un utensilio que permite obser-ar la temperatura que -an alcan'ando algunas
sustancias que se estn calentando. 3i la temperatura es un *actor que a*ecte a la
reaccin permite controlar el incremento o decremento de la temperatura.
(ubo de :ule l%tex
Permite reali'ar conexiones, es decir interconectar -arios dispositi-os.
(ubo de (:iele
6s un utensilio que se utili'a para determinar puntos de *usin.
(ubos de desecacin
Permiten &acer desecaciones de sustancias qumicas.
2asos de precipitados
3on utensilios que permiten calentar sustancias &asta obtener precipitados.
2idrio de relo4
6s un utensilio que permite contener sustancias corrosi-as.
5rupo=. .tensilios volumtricos. (UV)
0ureta
6s un utensilio que permite medir -ol8menes, es muy 8til cuando se reali'an
neutrali'aciones.
&iola
3on de -idrio que se utili'an cuando se preparan soluciones -aloradas, los &ay de
di-ersas medidas como: de #< ml, 1<< ml, 2<< ml, 2#< ml, #<< ml, 1 #. etc.
"ipetas
3on utensilios que permiten medir -ol8menes. Las &ay en dos presentaciones:
a) "ipetas graduada! 6s un elemento de -idrio que sir-e para dar -ol8menes exactos,
con esta pipeta, se pueden medir distintos -ol8menes de lquido, ya que lle-a una
escala graduada.
b) "ipeta volumtrica! 6s un elemento de -idrio, que posee un 8nico -alor de
medida, por lo que slo puede medir un -olumen.
Las pipetas graduadas permiten medir -ol8menes intermedios, pues estn graduadas,
mientras que las pipetas -olum)tricas slo miden el -olumen que -iene indicado en
ellas.
"robeta
6s un utensilio que permite medir -ol8menes estn &ec&as normalmente de -idrio pero
tambi)n las &ay de plstico. 7s mismo las &ay de di*erentes tama9os >-ol8menes?.
&rasco gotero
Permite contener sustancias. Posee un gotero y por esa ra'n permite dosi*icar las
sustancias en peque9as cantidades.
&rascos reactivos
Permiten guardar sustancias para almacenarlas, los &ay de color mbar y
transparentes, los primeros se utili'an para guardar sustancias que son a*ectadas por
los rayos del sol, los segundos se utili'an para contener sustancias que no son
a*ectadas por la accin de los rayos del sol.
)atraz baln
6s un recipiente que permite contener sustancias.
)atraz baln de fondo plano
6s un recipiente que se utili'a para contener sustancias es una -ariacin del matra'
baln.
)atraz Erlenmeyer
6s un recipiente que permite contener sustancias o calentarlas.
"iseta
6s un recipiente que se utili'a para contener agua destilada, este recipiente permite
enuagar electrodos.
(ubos de ensayo
6stos recipientes sir-en para &acer experimentos o ensayos, los &ay en -arias
medidas y aunque generalmente son de -idrio tambi)n los &ay de plstico.
5rupo No. > 7paratos
0alanza analtica
6s un aparato que est basado en m)todos mecnicos tiene una sensibilidad de &asta
una die'mil)sima de gramo.
0alanza
6s un aparato basado en m)todos mecnicos tiene una sensibilidad de una d)cima de
gramo.
7gitador magntico
6ste aparato tiene un agitador magn)tico y por esta ra'n permite calentar sustancias
en *orma &omog)nea.
"otencimetro. $)edidor de p9)
6s un aparato que permite medir que tan alcalina >bsica? o cida esta una sustancia.
)ufla
6s un aparato que permite desecar sustancias.
"arrilla elctrica
Permite calentar sustancias.

!AC"ICA N6 %
MICOSCOPIA
#78 9/NDA-EN"O "EO!ICO
El o2o 3u4ano 5uede detectar di6erentes lon7itudes de onda 'colores( e
intensidades de la lu8 9isible) directa4ente o a tra9:s de instru4entos
;5ticos co4o el 4icrosco5io-
La 4a<or=a de los co45uestos celulares no 5ueden ser 9isuali8ados
directa4ente 5or>ue son trans5arentes a la re7i;n 9isible del es5ectro) con
e?ce5ci;n de al7unos 5i74entos >ue absorben la lu8 de ciertas lon7itudes
de onda 'sustancias coloreadas(- La ba2a absorci;n de la lu8 de la c:lula 9i9a
se debe a su alto contenido de a7ua) 5ero aun des5u:s de desecado sus
co45onentes 5resenta 4u< escaso contraste- Un 4:todo 5ara contrarrestar
esta li4itaci;n es e45lear colorantes >ue ti@an selecti9a4ente los distintos
co45onentes celulares-
El 4icrosco5io co45uesto es un instru4ento ;5tico 6or4ado 5or dos
siste4as de lentes con9er7entes) su 6unciona4iento se basa en el 5rinci5io
de re6racci;n de la lu8 'des9iaci;n de la lu8() cuando esta 5asa 5or las lentes
ubicadas en el tubo) se 5roducen as= i47enes in9ertidas < 4u<
si45liAcadas del ob2eto) sie45re >ue sea trans5arente <a >ue debe
atra9esar la lu8-
El 4icrosco5io sir9e 5ara au4entar el ta4a@o) la i4a7en de ob2etos 4u<
5e>ue@os- Los ta4a@os 4icrosc;5icos se 4iden en 4il=4etros '44( <
4icras 'u(- El 4il=4etro es la 4il:si4a 5arte de un 4etro) < un 4il=4etro
tiene ,BBB 4icras- Una 4icra es) 5or tanto) la 4il:si4a 5arte de un
4il=4etro-
II78 OB2E"I:OS
a-. IdentiAcar las 5artes del Microsco5io Co45uesto
b-. A5render a calcular los au4entos >ue 5ro5orciona-
c-. Ad>uirir 3abilidad < destre8a en el 4ane2o del 4icrosco5io
d-. Conocer la t:cnica 5ara elaborar l4inas con 5re5araciones
te45orales-
III78 E5/IOS 4 -A"E!IALES
a-. Microsco5io Co45uesto
b-. La4inas Portaob2etos < Cubreob2etos
C-.Pin8as) 7oteros) ti2eras < 5a5el Altro
d-. Material de estudio# letra e 5e>ue@as recortadas de re9istas) a7ua
estancada) 7rAcos
De 4icroor7anis4os-
-IC!OSCOIOS A /SA!
A78 -IC!OSCOIO ES"E!EOSCOIO
Es binocular) con au4entos de C a CB 9eces) 5er4ite obser9ar 4uestras
o5acas < reali8ar disecciones de estructuras en or7anis4os 5e>ue@os <a
>ue en :l ) se 5uede 4ani5ular la 4uestra 4ientras se obser9a-
Pro5orciona una i4a7en tridi4ensional-
B78 -IC!OSCOIO CO-/ES"O
Puede ser 4onocular o binocular) 5er4ite obtener au4entos de D0 a
,EBB 9eces- Los ob2etos deben ser 4u< 5e>ue@os o cortados en la4inas
del7adas >ue la lu8 5ueda atra9esarlos- Las i47enes >ue se obtienen son
in9ertidas-
I:78 !OCEDI-IEN"O
E45leando la descri5ci;n) los 7rAcos < las e?5licaciones del 5ro6esor)
identiAcar las 5artes del 4icrosco5io-
A78 A!"E -ECANICA
,-. Pie o base-. Pie8a 4aci8a < 5esada >ue sir9e de base) 5er4itiendo
el so5orte del a5arato-
0-. Platina-. Una 5laca cuadrada con un oriAcio central circular) 5or donde
5asan los ra<os lu4inosos 5rocedentes del siste4a de ilu4inaci;n- Sobre la
cual se coloca la 5re5araci;n) su2etndola con dos 5la>uitas 4;9iles
lla4adas carrito c3arriot < las 5in8as-
D-. Colu4na o 5rolon7aci;n del 5ie-. es de 6or4a 4s o 4enos cur9a) en
cu<a 5arte su5erior se encuentra el tubo de lentes-
C-.Tornillo Macro < Micro4:trico-. Se 4ue9en con la 5latina en dos
9elocidadesF un a9ance r5ido con el 4acro 4:trico) 5ara reali8ar el 5ri4er
en6o>ue del ob2eto) < un a9ance lento con el 4icro4:trico 5ara el en6o>ue
de G5recisi;n o a2uste del obser9ador-
E-. e9ol9er-. Montura 6rontal. circular. 7iratoria) donde se ubican los
ob2eti9os-
B78 A!"E O"ICA
Con6or4ada 5or los lentes oculares < ob2eti9os 4s el siste4a de
ilu4inaci;n#
,-. Ocular-. For4ado 5or un siste4a de lentes 4ontados en la 5arte su5erior
del tubo ocular) 5or donde el obser9ador 4ira ',B +(-
0-. Ob2eti9os-. General4ente en nu4ero de C) con di6erentes au4entos ' C+
) ,B+ ) 0B+ ) CB+ < ,BB+ (- Estn ubicados en el re9;l9er-
D-.Siste4a de Ilu4inaci;n-. Concentra < diri7e el 3a8 lu4inoso 3acia el
ob2eto de obser9aci;n- Est constituida 5or#
a-. Lu8 Incor5orada-. Corres5onde a una l45ara incandescente <
ree45la8a al es5e2o-
b-. Dia6ra74a-. Dis5ositi9o re7ulador de la lu8 >ue 6unciona co4o el iris
del o2o) 5er4itiendo 7raduar la intensidad de la lu8-
c-. Condensador-. For4ado 5or un con2unto de lentes >ue concentran los
ra<os lu4inosos diri7i:ndolos 3acia el oriAcio central de la 5latina-
C78 CO-LE"A! EL ES5/E-A DEL -IC!OSCOIO
CALC/LO DE A/-EN"OS
El au4ento total de una obser9aci;n con el 4icrosco5io se obtiene al
4ulti5licar el ob2eti9o 5or el ocular) as= 5or e2e45lo si el au4ento del
ob2eti9o es de ,B+ < el ocular es de H+ la obser9aci;n reali8ada tendr HB
au4entos- ',B ? H I HB( +-
Teniendo en cuenta estoF con los datos de tu 4icrosco5io co45leta la s7te
tabla-
Ocular Ob2eti9o Au4entos

,B+
!EA!ACION DE L0-INAS
Para utili8ar el 4icrosco5io 5re9ia4ente se 5re5ara lo >ue se 9a a
obser9ar- Las 5re5araciones se 4ontan sobre la4inas de 9idrio trans5arente
lla4adas Portaob2etos < se cubren con una la4inilla o cubreob2etos- Deben
ser adecuada4ente 5e>ue@as) del7adas < trans5arentes) de lo contrario no
se 9er nada 5or i45edirse el 5aso de la lu8-
,-. Pre5araciones 5er4anentes-. Son las >ue tienen el cubreob2etos sellado
al 5ortaob2eto) su 4onta2e es co45licado 5or>ue se re>uiere de
conoci4ientos biol;7icos < t:cnicos 4u< 5recisos- Sin e4bar7o) tiene la
9enta2a de conser9arse en buen estado durante 4uc3o tie45o- Se
obser9an) teniendo cuidado >ue la cara donde est el cubreob2etos >uede
locali8ada 3acia arriba < directa4ente sobre el oriAcio de la 5latina-
0-. Pre5araciones te45orales-. Son de corta duraci;n < 4onta2e sencillo -Se
elaboran colocando una 7ota de a7ua) < lue7o el ob2eto en el centro de la
la4ina 5ortaob2etos) cubri:ndola lue7o con una la4inilla cubreob2etos- Si
3a< e?ceso de a7ua) se >uita tocando el borde con una tira de 5a5el de Altro
o toalla de 5a5el- La su5erAcie del cubreob2etos debe 5er4anecer sie45re
li45ia < seca de lo contrario la i4a7en se 9er borrosa-
-ON"A2E DE !EA!ACIONES "E-O!ALES
Teniendo en cuenta las descri5ciones anteriores < si7uiendo las
indicaciones del 5ro6esor# eali8ar-
A78 -ON"A2E DE LA LE"!A ; e ;
,-. To4a un 5orta ob2etos li45io < seco-
0-. De5osite en su centro una 7ota de a7ua) e45leando un 7otero-
D-. Colocar sobre la 7ota la letra J e J de 4anera >ue se ubi>ue en su
5osici;n nor4al F utili8ando 5ara ello las 5in8as-
C-. Cubrir la 5re5araci;n con una la4inilla) 5ri4ero uno de sus e?tre4os <
lue7o de2ando caer el otroF co4o si se cerrase un libro-
E-. Ase7urar de >ue no 3a<a e?ceso de a7ua en la 5re5araci;n- Eli4inar los
residuos con un 5eda8o de 5a5el Altro-
OBSE!:ACION
,-. A2uste de la lu8 ,
a-. Colo>ue el 4icrosco5io 6rente a Ud-
b-. Ubi>ue el ob2eti9o de 4enor au4ento
c-. Suba la 5latina con el 4acro 4:trico) 3asta darle una 5osici;n
li7era4ente enci4a de la l4ina-
d-. Abra el dia6ra74a 4irando a tra9:s del ocular) 5ara obtener una
ilu4inaci;n suAciente < uni6or4e-
$78 En<o=ue con el Ob>etivo de -enor aumento7
a-. Sie45re se debe locali8ar el ob2eto) 5ri4ero con el ob2eti9o de 4enor
au4ento-
b-. otar lenta4ente el Macro 4:tricoF < de2ar de 7irarlo cuan do 9ea
clara4ente la i4a7en-
%78 A>uste de la lu? $
a-. Des5u:s del 5ri4er en6o>ue) se7uir 4irando 5or el ocular de 4odo >ue
la lu8 5ro5orcione contraste >ue desta>uen los detalles del ob2eto-
b-. Graduar la intensidad de la lu8 cerrando o abriendo li7era4ente el
dia6ra74aF de5endiendo de si la lu8 es 4u< intensa o d:bil-
KCo4o se obser9a la letra J e J
........................................................................
........................................................................
.........................................................................
eali8ar un es>ue4a de la obser9aci;n en el c=rculo-
b78 -ON"A2E DE A./A ES"ANCADA
,-. To4ar con un 7otero una 5e>ue@a 4uestra de a7ua estancada-
0-. De5ositar una 5e>ue@a 7ota en la 5arte central del 5ortaob2eto-
D-. Colocar sobre la 7ota un cubre ob2eto) cuidadosa4ente) a5o<ando
5ri4ero uno de sus e?tre4os < lue7o de2ndolo caer co4o se cierra la ta5a
de un libro-
OBSE!:ACION
Colocar la 5re5araci;n con el a7ua estancada < re5etir los 5asos anteriores
< en6o>ue la 5re5araci;n a 4enor au4ento-
K"ue se obser9a en el a7ua estancada
...................................................................
...................................................................
..................................................................
EN9O5/E CON LOS OB2E"I:OS DE -EDIO 4 -A4O! A/-EN"O
A continuaci;n) rota el re9;l9er 3asta enca2ar el ob2eti9o de 4ediano
au4ento) se7uida4ente se debe e45lear sie45re el 4icro4:trico 5ara
en6ocar dic3os ob2eti9os) 7irndolo sua9e4ente 3asta obtener una i4a7en
clara < n=tida-
Si la 4uestra a5arece borrosa o 6uera de 6oco) des5u:s de 3aber 5asado
el ob2eti9o de 4ediano au4ento) basta con rotar li7era4ente el
4icro4:trico 3acia arriba) o 3acia aba2o) 5ara >ue >uede en6ocado- Si la
i4a7en es 4u< oscura) 3a< escasa entrada de lu8F se ilu4ina abriendo 4s
el dia6ra74a o rotando 4s el disco dia6ra74a-
C/IDADOS DEL -IC!OSCOIO
El Microsco5io es el instru4ento 4s delicado < costoso de nuestros
e>ui5os) debe de 4ane2arlo con 4uc3o cuidado) 5uesto >ue su eAcacia
de5ende 5rinci5al4ente de la li45ie8a de sus lentes < del buen a2uste de
sus di6erentes 5artes- Cuando lo use ten7a 5resente) en todo 4o4ento) las
nor4as si7uientes-
a-. Al trans5ortar el 4icrosco5io) sost:n7alo con a4bas 4anos) colocando
una ba2o la base < la otra sobre el asa) 4anteni:ndolo en 5osici;n 9ertical-
b-. No colocar nunca el 4icrosco5io sobre el borde de la 4esa) 5or lo >ue
5uede to5arlo < 3acerlo caer-
c-. E9itar derra4ar) cual>uier sustancia en la 5latina < otras 5artes -Si le cae
a7ua l=45iala de in4ediato utili8ando una toalla de 5a5el o tela sua9e)
5rocurando no tocar el lente >ue est en el oriAcio central-
d-. Cuando no obten7as una i4a7en clara) a 5esar de 3aber se7uido las
instrucciones) consulta a tu 5ro6esor- No trate de li45iar los lentes con 5a5el
o tela corrienteF 5uede ra<ar los lentes) recuerde >ue los lentes solo se
li45ian con 5a5el es5ecial 5ara lentes-
e-. Antes de 7uardar el 4icrosco5io 7ire bien el re9;l9er) de 4anera >ue
>uede diri7ido 3acia la 5latina el ob2eti9o de 4enor au4ento-
:78 C/ES"IONA!IO
,-. KCo4o es < 5ara >u: sir9e el re9ol9er
0-. KCo4o se deno4ina el siste4a de lentes >ue concentran los ra<os
lu4inosos diri7i:ndolos 3acia la 5latina-
D-. El siste4a de ilu4inaci;n est 6or4ado 5or#
C-. KCual es el 6unda4ento del Microsco5io
E-. KCo4o se obser9an las i47enes en el 4icrosco5io co45uesto
L-.K De >u: de5ende reali8ar una buena obser9aci;n con el 4icrosco5io-
!AC"ICA N6 &
NI$ELES DE OGANI%ACI&N DE UN
OGANISMO ANIMAL DISECCION DEL CU!
+N(,#-.+#N!
6l cuerpo animal es una mara-illa de la 2ngeniera. 7 partir de c)lulas
autnomas, los cambios e-oluti-os &an producido sistemas asombrosamente
compleos y autorreguladores que consisten en billones de c)lulas
especiali'adas que reali'an cientos de *unciones simultneamente. Las partes
encaan con un gran grado de precisin e integracin que los ingenieros
&umanos solo pueden so9ar. 6sta exquisita maquina se compone de c)lulas
que *orman teidos, los cuales son bloques de construccin de rganos, que a
su -e' se organi'an en sistemas.
#01E(+2#!
7l *inali'ar la Kpractica, el estudiante ser capa' de:
a?.I %econocer los di-ersos ni-eles de organi'acin de los organismos -i-os.
b?.I Cbser-ar y di*erenciarlas las estructuras de los animales en las di*erentes
categoras de organi'acin.
c?.I Comprobar macroscpicamente la organi'acin de los ni-eles de
organi'acin.
d?.I Conocer la anatoma del cuy.
)7(E,+76E3!
a? 5abla de triplay o tecnopor grueso
b? Fistur y &oa de bistur
c? ,ascarilla
d? Buantes
e? Ba*as de proteccin
*? 7l*ileres
g? 7lgodn
&? Lupa
i? Placa petri
? 1 cuy mac&o mediano
,E7(+2#3
a? 7lco&ol
b? 7gua destilada
c? =ter o Cloro*ormo
",#E-+)+EN(#!
1.I %emoar el algodn en )ter o cloro*ormo y ponerla usto en la nari' del cuy
para dormirlo y mantenerlo as durante : minutos.
2.I Colocar el cuy en posicin de arriba &acia abao en la tabla de diseccin y
colocar los al*ileres en las " patas para sostenerlo.
!.I Gacer un corte con el bistur desde el colon &asta la garganta
".I Cbser-ar y clasi*icar los rganos,
7).? +dentificar los niveles de organizacin de un cuy.
1.? ,econocer los niveles morfolgicos @ue posee el animal en
experimentacin!
Or7anis4o#.. Siste4a < a5arato OGANO TEMIDO
CELULA MOLECULA
Ni9el del ;r7ano Ni9el tisular Ni9el
celular Ni9el 4olecular
a?.I Cbser-ar cuidadosamente el aparato digesti-o y el sistema muscular
b?.I 6n el aparato digesti-o obser-e los rganos.
BOCA TUBO DIGESTI$O# Es;6a7o) GLANDULAS# *=7ado)
5ncreas ANO
esto4a7o) intestinos
c?.I Gacer sus gr*icos o *otogra*as
;.? ,econocer l nivel tisular y celular del cuy!
a?.I Cbser-ar laminas montadas de teido sanguneo o &acer un *rotis con la
sangre del cuy, para reconocer el ni-el tisular y los glbulos blancos como
ni-el celular.
b?.I Gacer sus gr*icos o *otogra*as.
=.? ,econocer los niveles @umicos del cuy:
a?.I %ecolectar muestra de sangre en un tubo de ensayo con &eparina
b?.I Centri*ugar la muestra
c?.I Cbser-ar la porcin de *luido lquido plasma sanguneo con agua, entonces
la muestra de agua nos indica el ni-el molecular que &ay en la sangre.
,E3.6(7-#3!
a? Cbser-ar y enumerar el sistema dental del cuy
b? (bicar los rganos de la caa torcica
c? (bicar y describir el sistema digesti-o
d? (bicar y describir el sistema renal
e? (bicar y describir el sistema reproductor
!AC"ICA N@ '
NI$ELES DE OGANI%ACI&N DE UN
OGANISMO# $EGETAL
8.? #01E(+2#3:
a?.I %econocer los di-ersos ni-eles de organi'acin de un organismo -egetal.
b?.I Cbser-ar y di*erenciar las estructuras de -egetales y relacionar
comparati-amente con la organi'acin de un animal.
c?.I Comprobar macro y microscpicamente los ni-eles de organi'acin.
;.? &.N-7)EN(#:
Cuando obser-amos una planta como eemplo la del pallar >P&asceolus
lunatus? surgen -arias interrogantes sobre la *orma como estn estructuradas
para reali'ar todas sus *unciones -itales. Pero con los estudios anatmicos y
mor*olgicos se &a podido comprobar y entender la organi'acin estructural de
los organismos -egetales. 3in embargo, el anlisis bioqumico nos &a permitido
determinar que los organismos -i-os estn *ormados por mol)culas
primordiales como agua, CC2, nitrgeno molecular y mol)culas orgnicas
como a'ucares, triglic)ridos, aminocidos, nucletidos, protenas, polisacridos
asociaciones de lpidos y cidos nucleicos.
La practica tiene por *inalidad la identi*icacin, reconocimiento y el
aprendi'ae de los ni-eles macro estructurales de los organismos -egetales.
=.? )7(E,+76E3:
a?.I (na semilla de pallar germinada con 1< das de anticipacin
b?.I @ruto *resco del pallar
c?.I 3emilla seca de pallar
d?.I 5abla de diseccin
e?.I Fistur y &oa de bistur
*?.I 5iera de diseccin
g?.I 6stilete y al*ileres
&?.IPin'as
i?.I ,ortero
?.I Placa petri
L?.I 5ubo de ensayo
l?.I 7gua destilada
ll?.I %eacti-o de lugol
m?.I ,icroscopio compuesto
n?.I Lamina porta y cubre obeto
o?.I Botero
p?.I Colador
>.? ",#E-+)+EN(#:
a?.I 2denti*icar los ni-eles de organi'acin de un -egetal:
,uestra: P&asceolus lunatus Mpallar M
1.? ,econocer los niveles morfolgicos del vegetal! /rganos
a? %a' : 5ipo pi-otante
b? 5allo : 5ipo a)reo &erbceo
c? Goas : 5ipo simple, mono*ilias, -erdes, pecioladas.
d? @lores: 5ipo &eteroclamdeas
e? @ruto : 5ipo seco, de&icente, legumbre
*? 3emilla: 5ipo dicotilednea
2.? ,econocer el nivel tisular y celular!
a?.I Coger el tallo o la &oa de la planta reci)n *ormada y &aga un corte *ino.
b?.I 6n la lamina porta obeto coloque una gota de aguay en el centro coloque
el *ino corte
6xtendi)ndolo y luego proceda a cubrirlo con la laminilla.
c?.I 6n*oque la muestra y o;bser-e la organi'acin tisular representada por el
teido y la organi'acin celular representado por la c)lula que posee el teido
obser-ado.
d?.I Gacer los dibuos secuenciales de los di-ersos ni-eles de organi'acin del
-egetal.
OGANO TEMIDO CELULA
MOLECULA
Ni9el del ;r7ano Ni9el tisular Ni9el celular
Ni9el 4olecular
!.? ,econocer los niveles @umicos del vegetal!
a?.I Con el mortero triture una semilla del pallar, sin tegumento &asta &acer una
ligera masa *ina.
b?.I Colocar la muestra en dos tubos de ensayo y agregar a cada uno 2 ml. de
agua destilada. Cbser-ar la coloracin
c?.I 7 uno de los tubos agregar ! gotas de lugol, que reaccionara con la
muestra y se obser-ara la aparicin de un color negru'co lo que demuestra la
presencia de almidn que corresponde al ni-el macromolecular.
d?.I Gacer los dibuos secuenciales obser-ados de los ni-eles de organi'acin
del pallar.
A.? 7N76+3+3 E*"E,+)EN(76
6l pallar es una planta leguminosa, cuya semilla es la porcin comestible para
el &ombre, porque al interior de los cotiledones se locali'an almacenados los
nutrientes, especialmente el almidn.
3e &a obser-ado que las plantas superiores como la muestra empleada en el
presente experimento, presentan los siguientes ni-eles de organi'acin.
Nivel de organismo >pluricelular? : 6l pallar >":asceolus lunatus)
Nivel de rgano : %a', tallo, *lores, *ruto, semillas
dicotiledneas.
Nivel tisular : 5eido epid)rmico, parenquimtico, de
conduccin.
Nivel celular : C)lulas epid)rmicas, parenquimticas,
cloro*ilianas
Nivel molecular >qumico? : 7lmidn
!AC"ICA N@ (
ECONOCIMIENTO DE BIOELEMENTOS#
OLIGOELEMENTOS ! ELECTOLITOS
8.? #01E(+2#3!
a? %econocer la presencia de bioelementos en estructuras de la materia -i-a.
b? 6xplicar la importancia de la presencia de los bioelementos en la
constitucin de la materia
4i-a.
;.? &.N-7)EN(#!
La materia de la que estn *ormados los seres -i-os es di*erente de la que
estn *ormados los seres inertes. 3in embargo dentro de los seres -i-os una
planta as como una bacteria utili'an las mismas mol)culas para construir sus
estructuras. 6stas se llaman mol)culas orgnicas.
La materia -i-a est constituida por unos setenta elementos: D son los
llamados Fioelementos. 6l ms importante en los organismos -i-os es el
carbono, que unto con el oxgeno, &idrogeno, nitrgeno, *os*oro y el a'u*re es
el ms abundante. 6ste grupo de elementos se denominan Mbioelementos
principalesN. La unin de tomos de carbono a los bioelementos principales,
*ormando di-ersas estructuras, son la base de las mol)culas orgnicas y estas
son la base de la estructura de la materia -i-a. 6l resto de los elementos que
estn presentes en los seres -i-os son los Mbioelementos secundariosN. 6ntre
ellos estn el calcio, sodio, potasio, magnesio, &ierro, cloro, silicio, cobre,
manganeso y boro.
Los oligoelementos son elementos que se encuentran en una proporcin
in*erior al <.<1 O y estn constituidos por yodo, *l8or, bromo, aluminio y cinc.
6l estudio de la presencia de todos los elementos de la materia es
competencia de la ciencia qumica desarrollndose posteriormente en el
desarrollo de la carrera pro*esional. 6n esta prctica demostraremos la
presencia del a'u*re en un alimento como el &ue-o. 7s mismo se demostrara
la presencia de electrolitos: 6lectrolitos naturales y preparados.
(na sustancia que disuelta en una disolucin y que la &ace conductora de la
electricidad se llama electrolito. 6sta propiedad se debe a la presencia en la
disolucin de iones pro-enientes de la ioni'acin de alg8n tipo de sustancia
qumica: sales, cidos, bases.
6n la materia -i-a estn presentes di-ersos tipos de disoluciones y entre
ellas los electrolitos biolgicos, que son disoluciones que contienen iones de
sodio, potasio, calcio, magnesio, cloro, bicarbonato, carbonatos etc. 6n esta
*orma estos elementos cumplen di-ersas *unciones muy -itales en el
*uncionamiento orgnico.
=.? )7(E,+76E3!
a? 5ubos de ensayo
b? ,ec&ero de alco&ol . cocinilla
c? 6sptula
d? +isolucin de /aCG >c?
e? +isolucin de acetato de plomo
*? &ue-o *resco de gallina
g? # beaLers de 1<< ml.
&? conductimetro >preparar un *oco sin -idrio?
i? agua >destilada?, agua de ca9o, orina, disolucin salina, disolucin de
dextrosa.
>.? ",#E-+)+EN(#:
7) +dentificacin del azufre!
a?.I 6n 2 tubos de ensayo agregar 1 ml de agua destilada
b?.I 4erter en los tubos de ensayo ! P # ml de disolucin de /aCG
c?.I 79adir unos grnulos de yema de &ue-o en un tubo y clara en otro tubo y
someter a ebullicin en ba9o mara durante # minutos.
d?.I retirar del *uego y a9adir gotas de acetato de plomo
e?.I La aparicin de un color negro demostrara la presencia de a'u*re.
0) "rueba de Electrolitos!
a?.I 4erter en cada uno de los # beaLers de 1<< ml, #< ml de agua de ca9o,
orina, agua salina y agua dextrosa.
b?.I Con el conductmetro &acer las pruebas de conducti-idad y anotar en el
cuadro.
A.? 7N76+3+3 E*"E,+)EN(76:
a? Las obser-aciones de ambos experimentos registrarlo en los cuadros
siguientes:
7? 2denti*icacin de a'u*re:
-ESA N -/ES"!A NaOA
cantidad
"IE-O
DE
EB/LLICI
ON
bAc
cantidad
!ES/L"AD
O
#
$
%
F? Prueba de electrolitos
-ESA
N
cBA./A
CdD
cBA./A CcD cBO!IN
A
cBDEE"!O
SA
cBS/E!
O
Obser
v7
#
$
%
B.? -+3.3+#N -E 6#3 ,E3.6(7-#3

NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN
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NNNNNNNNNNNNNNNNNN
!AC"ICA N@ )
POPIEDADES BIOLOGICAS DEL AGUA#
SOLUCIONES TIPOS
1.? #01E(+2#3!
a.I Comprender la importancia que tienen las propiedades del agua para la
-ida.
b.I +emostrar la capacidad de solubilidad del agua.
2.? &.N-7)EN(#3:
6l agua es el compuesto ms abundante y el de mayor importancia para la
-ida sobre nuestro planeta .La mayor parte de los procesos *isicoqumicos
naturales e industriales, tanto por lo que se re*iere a la naturale'a inanimada
como a los seres -i-ientes, tienen lugar en su seno, es decir , en disolucin
acuosa.
6l agua tiene -arias propiedades peculiares que la &acen ideal para
comportarse como el disol-ente uni-ersal y para muc&as *unciones -itales de
los seres -i-ientes. 7dems para muc&as mediciones del sistema internacional,
las propiedades del agua &an sido tomadas como base de comparacin.
6l agua es un lquido inodoro, inspido, transparente, tiene un calor espec*ico
de 1 cal.g QC, punto de *usin de < QC, punto de ebullicin de 1<< QC, calor
latente de -apori'acin de #!1 cal.g, calor latente de *usin de 1; cal.g,
densidad de <.;;;::1 g.ml, su pG es 1.
(na de las ra'ones de las propiedades ideales del agua es la presencia de los
llamados puentes de &idrogeno: el tomo de oxigeno esta unido mediante un
puente de &idrogeno con dos tomos de &idrogeno.
6sta asociacin de mol)culas explica que el agua sea liquida a temperatura y
presin ordinaria, cuando por su *ormula molecular cabria esperar que se
tratase de un gas di*cilmente licuable. 3u capacidad de disol-ente, del mismo
modo pueden ser explicados por esta estructura.
6n la presente prctica se reali'an los siguientes experimentos: (no
relacionado a la demostracin de la importancia del agua para los peces, si el
agua es alterado en sus propiedades naturales y originales, los seres acuticos
morirn. 6n el caso del agua un pG 1 es ideal para la -ida, si esta propiedad
-ariara la -ida estara en peligro.
6l otro experimento consiste en comprobar la capacidad de disolucin del agua
con di-ersos materiales naturales: almidn, a'8car y sal de cocina.
!.? )7(E,+76E3:
1.I " FeaLers de -idrio de 2#< ml
2.I 1#< ml de agua de pG $, 1, : y agua destilada
!.I Cintas de medicin de pG
".I " tubos de ensayo
#.I 7lmidn, aceite comestible, sal yodada, a'8car
".I ",#E-+)+EN(#!
7?.I E*"E,+)EN(# #N 6#3 "EE3!
a?.I 6n " beaLers de -idrio colocar 1<< ml de agua de ca9o con pG $ , 1 , : y
agua destilada
b?.I 2ngresar en cada beaLers un pececito ornamental
c?.I ,edir el tiempo de super-i-encia
F?.I E*"E,+)EN(# -E 3#6.0+6+-7-!
a?.I Colocar en cada tubo de ensayo cantidades iguales pero R 1 g de
almidn, aceite de soya, a'8car y sal de cocina.
b?.I 79adir 1< ml de agua >d? y agitar de modo igual los " tubos y obser-ar el
primero que se disuel-e totalmente y anotar los resultados.
#.I 7N76+3+3 E*"E,+)EN(76!
7?.I Para el experimento de los peces
-ESA ESECIE A./A
pA(
A./A
pA)
A./A
pA*
A./A
C,D
OBSE!:7
#
$
%
F?.I Para el experimento de la solubilidad
-ESA AL-IDO
N
ACEI"E AF/CA! SAL DE
COCINA
OBSE!:7
#
$
%
B.? -+3.3+#N -E 6#3 ,E3.6(7-#3
NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN
NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN
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NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN
NNNNNNNNNNNNNNN
!AC"ICA N@ ,*
"!ANSO!"E DE S/S"ANCIAS O!: DI9/SION3 OS-OSIS 4
DIALISIS
GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG
GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG
I-. OB2E"I:OS
Al Anali8ar la 5rctica) el estudiante estar en condiciones de#
a-. Co45robar el 4o9i4iento de las di9ersas 4ol:culas de un lu7ar a otro)
tanto en el 4edio abi;tico co4o en el 4edio 9i9iente-
b-. Deter4inar los 6actores >ue 5er4iten reali8ar los 6en;4enos de
trans5orte de sustancias a tra9:s de la 4e4brana 5las4tica < las
res5uestas de las c:lulas a las di9ersas concentraciones de soluciones-
II78 9/NDA-EN"O
El aro4a de un 6rasco de 5er6u4e abierto o de Oores aro4ticas '2a84=n(
cuando se 9an abriendo sus 5:talos se distin7uen a 4uc3a distancia)
ta4bi:n el des5la8a4iento de un tinte cuando cae en el interior de un
reci5iente con a7ua se notara 6cil4ente) 5or>ue dic3o 6en;4eno es
DIFUSION < 5uede describirse co4o un 4o9i4iento de las 4ol:culas de los
solutos-
La OSMOSIS se lle9a a cabo) cuando una soluci;n diluida < otra concentrada
se 3allan se5aradas 5or una 4e4brana 5las4tica o celular) >ue 5er4ite el
5aso solo de a7ua- El a7ua de una soluci;n AIO"ONICA 5asa a otro 4edio
de soluci;n AIE!"ONICA a tra9:s de las 4e4branas de las c:lulas-
La acci;n selecti9a de la 4e4brana celular 5er4ite >ue las c:lulas
4anten7an un e>uilibrio os4;tico con el 4edio >ue las rodea- Una de las
6unciones de la 4e4brana celular consiste en 4antener en e>uilibrio la
5resi;n os4;tica del l=>uido intracelular con la del e>uilibrio intersticial- La
4e4brana es 5er4eable al a7ua < a ciertos solutos) la 5resi;n os4;tica se
4antiene 5or un 4ecanis4o >ue re7ula la concentraci;n de las sustancias
disueltas en el interior de las c:lulas- La di6usi;n del a7ua u os4osis a
tra9:s de la 4e4brana 5las4tica se reali8a lenta4ente- Muc3os
ali4entos) 5roductos de desec3o < la absorci;n de sustancias) son
trans5ortadas de un 4edio a otro a tra9:s de las 4e4branas) 5or 4edio de
la 5ro5iedad 6=sica o 6en;4eno de OS-OSIS7
En el caso de la DIALISIS) 5ro5iedad 6=sica >ue es 6recuente en los 5rocesos
de Altraci;n en el ne6ron < es re6erente a la se5araci;n de 5art=culas
dis5ersas de ele9ado 5eso 4olecular o coloide) de las de ba2o 5eso
4olecular o cristaloides) a tra9:s de una 4e4brana 5las4tica-
III78 -A"E!IALES:
SOL/CIONES
a-. Microsco5io co45uesto a-. A7ua Destilada
b-. BeacPer o 9aso de boca anc3a b-. A8Qcar de 4esa
c-. Probeta c-.*ue9o 6resco de
7allina
d-. Tubo de ensa<o d-. $ina7re blanco
e-. A7u2a 3i5od:r4ica NR 0B e-.Sal de cocina 'NaCl(
6-. Li7aduras 6-. Anticoa7ulante
'3e5arina o EDTA(
7-. Alco3ol <odado 7-. Al4id;n
3-. Al7od;n 3-. Lu7ol
i-. Pita o 3ilo resistente i-. Cebolla 6resca
2-. Pa5el tornasol
P-. Pa5el celo6n o de Altro NR ,
l-. Plu4;n indeleble
ll-. L4ina 5ortaob2eto
4-. La4inilla cubre ob2eto
n-. Pin8as < estiletes
@-. *o2a de bistur=) 7oteros
o-. Pa5el absorbente o 3i7i:nico
I$-. !OCEDI-IEN"O:
EHperimento A: OS-OSIS 5or 5er4eabilidad celular en 3ue9o de 7allina-
,-. Pre5arar una soluci;n de acido ac:tico '9ina7re blanco de cocina()
usando 0SD de 9ina7re < ,SD de a7ua destilada-
0-.Un 3ue9o 6resco 5re9ia4ente 5esado < 4edido sus di4etros debe ser
introducido en un reci5iente con la soluci;n ac:tica- El 6rasco debe ser de
boca anc3a < >ue el 3ue9o no roce sus 5aredes-
D-. De2ar en re5oso 5or 0C) CH < T0 3oras) 3asta un d=a antes de la s7te
5ractica- Obser9ar < reali8ar los 5esos sucesi9os- Anotar < 7raAcar todo lo
>ue sucede) 3asta la s7te 5ractica >ue e?5licara lo sucedido-
C-. Al inicio de la s7te 5rctica el estudiante reali8ara el 5eso Anal) anotando
los 9alores < reali8ar los s7tes clculos#

E-. Anotar los resultados-
L-. *acer 7rAcos 5ara el in6or4e-
EEE!I-EN"O B# OS-OSIS 5or 5er4eabilidad celular en 7l;bulos ro2os
,-. E?traer 0 c4D de san7re) usando un tubo esterili8ado >ue conten7a
anticoa7ulante-
0-. Pre5are en un beacPer una soluci;n salina B-U V 'o suero Asiol;7ico(
D-. En el tubo de ensa<o NR A a7re7ar la soluci;n salina al B-U V 3asta la
4itad < lue7o a7re7ar E 7otas de san7re-
C-.De2ar re5osar < obser9e a tra9:s de la lu8-
E-. En el tubo de ensa<o NR B a7re7ar a7ua destilada 3asta la 4itad < lue7o
E 7otas de san7re-
L-. De2ar re5osar < obser9ar a tra9:s de la lu8-
T-. En el tubo de ensa<o NR C a7re7ar soluci;n salina al ,E V 3asta la 4itad
< lue7o E 7otas de san7re-
H-. De2ar re5osar < obser9ar a tra9:s de la lu8-
U-. E?5li>ue los 6en;4enos e?5eri4entados-
,B-. Colorear los tubos-
'PF . PI( ?
,BB
PF
A B C
EEE!I-EN"O C: OS-OSIS 5or 5er4eabilidad celular en c:lulas
e5id:r4icas de cebolla-
,-. *acer 0 soluciones salinas 'NaCl() una al B)U V 'soluci;n
isot;nica( < la otra al ,E V 'soluci;n 3i5ert;nica(-
0-. *acer D 5re5araciones 3Q4edas en las l4inas) con
e5ider4is de cebolla-
D-. Nu4erar las l4inas- En la NR , a7re7ue unas 7otas de
a7ua destilada) en la la4ina NR 0 a7re7ue unas 7otas de soluci;n
al B)UV < en la la4ina NR D a7re7ue unas 7otas de soluci;n al ,E V-
C-. Cubra las la4inas con las la4inillas cubre ob2etos < secar con
5a5el absorbente el e?ceso de li>uido-
E-. Obser9ar las D la4inas 5re5aradas) al 4icrosco5io co45uesto)
5ri4ero con el ob2eti9o de 4enor au4ento < 5osterior con el de
4ediano au4ento-
L-. Anote los resultados) e?5li>ue lo sucedido
EEE!I-EN"O D: DIALISIS
,-. Disol9er W cuc3arada de al4id;n en
un 9aso con a7ua destilada 3asta la
4itad
0-. *acer una bolsa con el 5a5el de
celo6n 5re5arada 5re9ia4ente
'so4etida a calor 3Q4edo < a7re7ar la
soluci;n de al4id;n) ade4s ,SD de
cuc3aradita de sal de cocina 'NaCl( <
a4arar 6uerte4ente < con cuidado con el
3ilo-
D-. Co7er un beacPer o 9aso de 9idrio de
boca anc3a < a7re7ar a7ua destilada)
5ara lue7o introducir la bolsita de la
5re5araci;n anterior-
C-. Des5u:s de DB 4inutos) 4edir el 5*
de la soluci;n del beacPer o 5ruebe el
sabor salado-
E-. Lue7o a7re7ue 7ota a 7ota el reacti9o de lu7ol 3asta el ca4bio de color
del al4id;n en el interior de la bolsa-
L-. E?5licar lo sucedido < 3acer los 7rAcos-
$-. ANALISIS EEE!I-EN"AL#
Ud- *a co45robado >ue en las c:lulas se 5resentan 4o9i4ientos de las
4ol:culas en di6erentes direcciones-
En el caso de la di6usi;n se 3a obser9ado el 4o9i4iento 4olecular del
4edio de 4a<or concentraci;n 3acia el 4edio de 4enor concentraci;nF
5ero sie45re la di6usi;n es el 4o9i4iento del soluto-
En el caso de la os4osis ) se 3a co45robado >ue a ni9el celular ) e?iste el
4o9i4iento de las 4ol:culas del sol9ente) del 4edio 3i5ot;nico 3acia el
4edio 3i5ert;nico) 7enerando ca4bios en las estructuras celulares co4o la
tur7encia ' 3inc3a4iento ( o 5las4;lisis ' 4arc3ita4iento ( en las c:lulas
9e7etales ) 4ientras >ue en los 7l;bulos ro2os se 3a obser9ado los estados
de crenacion 'arru7a ( o 3e4olisis ' 3inc3a4iento o ru5tura ( -
! 5ara el caso de la dilisis se obser9o < co45rob; >ue e?isten 4o9i4ientos
de 4ol:culas de ba2o 5eso 4olecular 'coloides( >ue no 5ueden atra9esar la
4e4brana-
PACTICA NR,B < ,,
METABOLISMO# FOTOSINTESIS.
ESPIACION
I7 OB2E"I:OS:
Al Anali8ar la 5rctica el alu4no ser ca5a8 de#
Co45robar la 5artici5aci;n de al7unos 6actores >ue inter9ienen
en la 6otos=ntesis < la res5iraci;n-
econocer la 5artici5aci;n de la ener7=a en los 5rocesos de
6otos=ntesis < res5iraci;n-
II7 9/NDA-EN"O:
La 6otos=ntesis es un 5roceso de 4etabolis4o reali8ado 5or las
5lantas >ue tienen r:7i4en AUTOTOFO.FOTOTOFO) 5or ser
or7anis4o >ue elaboran sus 5ro5ios nutrientes) a 5artir de sustancias
sencillas >ue to4an el 4edio# CO0) a7ua < lu8 solar- Las 5lantas
tienen las 3o2as 7eneral4ente 9erdes 5or la 5resencia de cloro5lastos
con cloroAlas) indis5ensables 5ara lle9ar a cabo la Fotos=ntesis-
En los e?5eri4entos se de4ostrara la 5resencia < solubilidad de los
6oto5i74entos al disol9er con alco3oles) :teres < acetona-
! en el e?5eri4ento de la res5iraci;n Anaer;bica) >ue es un 5roceso
lla4ado 6er4entaci;n) con reacciones catali8adores 5or 3on7os o
bacterias) se basa en obser9ar el desarrollo de la reacci;n >u=4ica
4ediante la 6er4entaci;n alco3;lica < la 5roducci;n de CO0 reali8ado
5or el Sacc3aro4<ces-
eacci;n 7eneral de la Fotos=ntesis#
III7 -A"E!IALES
BeacPer de EBB
< 0EB 4l
Probeta de ,BB
4l
Globos c3icos
de colores
Glucosa
0 e4budos de
9idrio
Ba7ueta Alco3ol '0BB
4l(
Sal de cocina
Cocinilla
el:ctrica
0 5i5etas $ina7re Blanco 0 7oteros
, 5in8a Plato *ondo Bencina ',BB
4l(
H tubos de
ensa<o
*o2as de
7eranio
Bicarbonato
Ollita de cocina Elodea Le9adura 6resca
natural
Mortero Lu7ol ,B u9as
Pa5el de Filtro A7ua de Cal *arina de tri7o
EB 7r-
I:7 !OCEDI-IEN"OS:
A7 !ECONOCI-IEN"O DE I.-EN"OS 9O"OSIN"E"IFADO!ES
O! SOL/BILIDAD:
,- Triturar al7unas 3o2as bastante 9erdes '7eranio o es5inaca( en
el 4ortero) 3asta reducirlas a una 5asta o 4asa < a@adir un
5oco de disol9ente < una 5e>ue@=si4a cantidad de bicarbonato
5ara e9itar la de7radaci;n de los 5i74entos-
0- Ter4inar de triturar < a7re7ar disol9ente# alco3ol
D- Filtrar en una 5robeta) 5oner en el e4budo el 5a5el Altro) sin
e?cesi9os 5lie7ues- Obser9ar la coloraci;n del disol9ente
C- Se5arar el Altrado en dos tubos- EN el tubo , la 4uestra ser
de control) < en el tubo 0 a7re7ar la 4uestra de alco3ol
absoluto o co4ercial) a7itar con cuidado < de2ar re5osar-
E- Al tubo 0 a@adir un 5oco de bencina ',4l( < a7itar 6uerte4ente
5ero con cuidado < de2ar re5osar-
L- Obser9ar la se5araci;n de los 5i74entos
de cloroAla < ?antoAlas < co45ararlos
con el tubo ,
T- *acer sus dibu2os indicando las 6ases de
soluci;n-
B7 DE-OS"!ACION DEL
DES!ENDI-IEN"O DE OEI.ENO
D/!AN"E LA 9O"OSIN"ESIS:
,- En un BeacPer de EBB 4l a7re7ar a7ua
destilada) una 5i8ca de bicarbonato <
una 5i8ca de 9ina7re blanco-
0- A7itar con la ba7ueta-
D- Dentro del e4budo de 9idrio colocar una ra4a de Elodea
C- Introducir el e4budo en 5osici;n in9ertida) >ue cubra todo el
e4budo de a7ua < circule con 6acilidad) en caso contrario
colocar deba2o del borde unos 5e>ue@os tro8os de 5lstico-
E- Ta5ar la salida del e4budo con el tubo de ensa<o)
co45leta4ente lleno de a7ua- Co4o el dibu2o ad2unto-
L- Toda la 5re5araci;n debe ser e?5uesto directa4ente a la lu8
solar-
T- Obser9ar el tubo de ensa<o) al cabo de unas 3oras a5arecen
burbu2as de O0 >ue des5la8an el a7ua < 9ar=a el ni9el-
H- *acer sus 7rAcos del 5roceso-
C7 DE-OS"!ACION DE LA !ESENCIA DE AL-IDON EN LAS
AO2AS CO-O !OD/C"O DE LA 9O"OSIN"ESIS:
,- Un reci5iente 4ediano 'ollita o cacerola( con a7ua corriente)
colocarlo en una cocinilla
0- Introducir el BecPer 9acio de 0EB 4l 3asta el inicio de la
ebullici;n
D- Iniciada la ebullici;n) a7re7ar en el BecPer < con cuidado) EB 4l
de alco3ol
C- Introducir en el BecPer con alco3ol) una o dos 3o2as de 7eranio)
3asta >ue se decolore total4ente
E- A5a7ar la cocinilla
L- Con las 5in8as sacar las 3o2as) sin ro45erlas < e?ti:ndala en un
5lato < a7re7ar a7ua 6r=a-
T- La9arlas < escurrirlas < co45robar su decoloraci;n total
H- A7re7ar sobre las 3o2as unas 7otas de reacti9o de Lu7ol <
es5erar 0 4inutos-
U- La9ar con a7ua corriente
,B-Obser9ar las 3o2as co4o se 3an colocado de a8ul ne7ru8co las
8onas >ue 5resentan al4idones) 5or>ue el reacti9o de Lu7ol es
5rueba 5ositi9a 5ara al4idones
,,-La cloroAla se encuentra disuelta en alco3ol
,0-*acer sus dibu2os
D7 DE-OS"!ACION DE LA LIBE!ACION DE CO$ D/!AN"E LA
!ESI!ACION ANAE!OBICA:
,- Diluir CB 7r de le9adura natural) 6resca de 5aniAcaci;n) con un
5oco de a7ua caliente < distribuirlos de la si7uiente 4anera#
TUBOS , 0 D C
SOLUCIONES
De le9adura
6resca
0 4l 0 4l 0 4l 0 4l
De 8u4o de
u9a
C 4l . . .
De 7lucosa . C 4l . C 4l
De 3arina de
tri7o
. . C 4l .
De cloruro
de Na
. . . , 4l
0- A cada tubo colocarle un 7lobo 5e>ue@o en la 5arte su5erior
cerrndolo in4ediata4ente) lo 4as si4ultaneo 5osible
D- Colocar los tubos en una 7radilla < lle9arlos a ba@o Mar=a 5or
,E 4inutos
C- Obser9ar la 5roducci;n de 7as cuando se inOan los 7lobos
E- Para co45robar >ue la 5roducci;n de 7as es CO0) retirar con
cuidado el 7lobo con el 7as < colocarlo en otro tubo de ensa<o
>ue conten7a a7ua de cal-
Obser9ar >ue ocurre en cada caso-
L- Use otro tubo de ensa<o >ue conten7a C 4l de a7ua de Cal <
con una ca@ita de sorbete so5le 4u< lenta4ente en el interior
del tubo < obser9e >ue ocurre-
T- Co45arar a4bos tubos < e?5licar lo ocurrido
H- *acer sus dibu2os
:7 ANALISIS EEE!I-EN"AL
Al reali8ar el e?5eri4ento A- se obser9o
c;4o al7unos 6oto5i74entos son
solubles al alco3ol < la bencina)
co45robando la 5resencia de ?antoAlas
< cloroAla-
La 6otos=ntesis 5resenta una 6ase
lu4inosa) donde se reali8a la 6otolisis
del a7ua) liberndose o?i7eno >ue se
3a co45robado en el e?5eri4ento B-
Las 5lantas son or7anis4os aut;tro6os)
>ue durante la 6ase oscura o Ciclo de
Cal9in) 5roducen al4idones) >ue en el
e?5eri4ento C se 3a de4ostrado la
5resencia al resultar 5rueba 5ositi9a
con el reacti9o de Lu7ol
El 5roceso res5iratorio tiene co4o
Analidad la liberaci;n de ener7=a < la
5roducci;n de CO0) durante la res5iraci;n aer;bica < se 3a
de4ostrada a tra9:s del e?5eri4ento D-
PACTICA NX ,0
MEMBANA CELULA#
PEMEABILIDAD SELECTI$A
9/NDA-EN"O "EO!ICO:
La 4e4brana est constituida de l=5idos < 5rote=nas- La 5arte li5=dica de
la 4e4brana est 6or4ada 5or una 5el=cula Bio4olecular >ue le da
estructura < constitu<e una barrera >ue i45ide el 5aso de sustancias
3idrosolubles-

Las 5rote=nas de la 4e4brana estn sus5endidas en 6or4a indi9idual en
7ru5os dentro de la estructura li5idica) 6or4ando los canales 5or los cuales
entran a las c:lulas) en 6or4a selecti9a ciertas sustancias-
La selecti9idad de los canales de 5rote=nas le 5er4ite a la c:lula
controlar la salida < entrada de sustancias) as= co4o los trans5ortes entre
co45arti4entos celulares- Las 5rote=nas de 4e4brana no solo 3acen >ue el
trans5orte a tra9:s de ella sea selecti9o) sino >ue ta4bi:n son ca5aces de
lle9ar a cabo trans5orte acti9o 'trans5orte en contra del 7radiente de
concentraci;n(
Las de4s 6unciones de la 4e4brana) co4o son el reconoci4iento <
uni;n de deter4inadas sustancias en la su5erAcie celular) estn
deter4inadas ta4bi:n 5or la 5arte 5roteica de la 4e4brana- A estas
5rote=nas se les lla4a rece5toras celulares -Los rece5tores estn conectados
a siste4as internos >ue solo actQan cuando la sustancia se une a la
su5erAcie de la 4e4brana) 4ediante este 4ecanis4o actQan 4uc3os de
los controles de las c:lulas) al7unos ca4inos 4etab;licos no entran en
acci;n a 4enos >ue la 4ol:cula Jse@al J 5or e2e45lo unan 3or4ona)
3a<a lle7ado a la su5erAcie celular-
En la 4e4brana celular se locali8an una 7lico5rote=nas) >ue identiAcan a
otras c:lulas co4o inte7rantes de un indi9iduo o co4o e?tra@as
'in4ureaccion(-Las interacciones entre c:lulas >ue con6or4an un te2ido
estn basadas en las 5rote=nas de las 4e4branas-
esu4iendo) la estructura de las 4e4branas de5ende de los l=5idos < las
6unciones de5enden de las 5rote=nas 6or4an canales-
9/NCIONES DE LAS !O"EINAS DE LA -E-B!ANA CEL/LA!
La 4e4brana celular es la 5arte e?terna de la c:lula >ue en9uel9e el
cito5las4a- Per4ite el interca4bio entre la c:lula < el 4edio >ue lo rodea-
Interca4bia a7ua) 7ases < nutrientes < eli4ina ele4entos de desec3o-
En la co45osici;n >u=4ica de la 4e4brana entran a 6or4ar 5arte#
l=5idos) 5rote=nas < 7lQcidos) en 5ro5orciones a5ro?i4adas de CBV) EBV)
res5ecti9a4ente) los l=5idos 6or4an una doble ca5a < las G5rote=nas se
dis5onen de una 6or4a irre7ular < asi4:trica entre ellos- Estos co45onentes
5resentan 4o9ilidad) lo >ue conAere a la 4e4brana un alto 7rado de
Ouide8-
Las membranas se clasiIcan de acuerdo con la permeabilidad3 en
cuatro tipos:
a( Per4eables# 5er4ite la di6usi;n del sol9ente < del soluto-
b( I45er4eables # no 5er4ite la di6usi;n del sol9ente < del soluto
c( Se4i5er4eable# 5er4ite la di6usi;n del sol9ente) 5ero no la del
soluto-
d( Selecti9a4ente Per4eable# 5er4ite la di6usi;n del sol9ente < de
al7unos ti5os de soluto-
La di6usi;n al a8ar de la 5art=cula ocurre sie45re de un lu7ar de 4s alta
concentraci;n a otro de 4enor concentraci;n 'a 6a9or de una 7radiente de
concentraci;n(- Esto se da 3asta >ue la distribuci;n de 5art=culas sea
uni6or4eF a 5artir de este 4o4ento) el interca4bio de las 5art=culas es
5ro5orcional entre a4bas 8onas de concentraci;n-
La di6usi;n de la sustancia a tra9:s de las 4e4branas se reali8a 5or
di6usi;n si45le) di6usi;n 6acilitada < trans5orte acti9o-
,-. La Di6usi;n Si45le 'Trans5orte 5asi9o() se lle9a a cabo a 6a9or de una
7radiente electro>u=4ica-
0-. La Di6usi;n Facilitada) se reali8a con 5artici5aci;n de una 5rote=na de
trans5orte-
D-. El Trans5orte Acti9o) la di6usi;n se reali8a en contra de una 7radiente
electro>u=4ica) < con la 5artici5aci;n de una G5rote=na de trans5orte-
OS-OSIS
Es la di6usi;n de las 4ol:culas de a7ua de una 8ona de 4a<or
concentraci;n a otra de 4enor concentraci;n-
La Presi;n Os4;tica es la 6uer8a o 5resi;n >ue se o5one a la os4osis-
SOL/CIONES ISO"ONICAS3 AIE!"ONICAS E AIO"ONICAS
Cuando dos soluciones contienen la 4is4a cantidad de 5art=culas 5ara la
unidad de 9olu4en) sea e?acta4ente del 4is4o ti5o) e2ercen la 4is4a
5resi;n os4;tica < son Isot;nicas- En caso de >ue las soluciones est:n
se5aradas 5or una 4e4brana) 3abr Ou2o de a7ua en los dos sentidos de
4anera 5ro5orcional-
Cuando se co45arten las soluciones de di9ersas concentraciones- La >ue
4as soluto 5osee 4a<or 5resi;n os4;tica tiene) < se lla4a *i5ert;nicaF < la
de 5oca concentraci;n del soluto '5oca 5resi;n os4;tica() es *i5ot;nica-
Cuando las soluciones tienen i7ual concentraci;n de solutos se lla4a
Isot;nicas-
La os4osis 5uede 5ro9ocar alteraciones del 9olu4en celular- Un *e4at=e
3u4ano en soluci;n Isot;nica 'NaCl al B-U V( no ca4bia de 9olu4en-
Colocado en una soluci;n *i5ert;nica) dis4inu<e de 9olu4en) 5or >ue
5ierde a7uaF < en una soluci;n *i5ot;nica au4enta de 9olu4en 5or>ue
in7resa a7ua) 5udiendo 5roducir su ru5tura '*e4olisis(-
DIALISIS
Es la di6usi;n de una sustancia a tra9:s de una 4e4brana de
Per4eabilidad Di6erencial-
Para de4ostrar la Dilisis se utili8a una bolsa de celo6n) se llena con una
soluci;n de a8Qcar) >ue lue7o se su4er7e en un 4atra8 >ue contiene a7ua
5ura- Si la 4e4brana de celo6n es 5er4eable al a8Qcar < al a7ua) las
4ol:culas de a8Qcar 5asaran a tra9:s de ella 3asta >ue la concentraci;n de
a8Qcar en el a7ua de los dos lados de la 4e4brana sea e?acta4ente i7ual-
A 5artir de ese 4o4ento) las 4ol:culas de soluto 'as= co4o ta4bi:n las
4ol:culas de a7ua( se7uirn 5asando a tra9:s de la 4e4brana) 5ero <a no
3abr nin7Qn ca4bio neto en las concentraciones) <a >ue la 9elocidad de
4o9i4iento ser i7ual en a4bos sentidos-
La Dilisis renal es una a5licaci;n 5rctica de este 5rocesoF los 5roductos
de desec3o) >ue se di6unden a tra9:s de las 4e4branas artiAciales del
a5arato) 5ueden retirarse del or7anis4o) 5ero los eritrocitos) 5rote=nas
san7u=neas < otras 4ol:culas 7randes) no se di6unden a tra9:s de la
4e4brana < 5or tanto se retendrn en el or7anis4o-
A3ora se estudiaran los e6ectos de la Os4osis) otro ti5o de di6usi;n en las
c:lulas 9i9as- Al 3acerlo) 3a< >ue recordar >ue la di6usi;n es un 5roceso
4era4ente 6=sico- Por lo 7eneral no inter9iene la ener7=a celular- Las
4ol:culas se 4ue9en 5or su 5ro5ia Ener7=a Cin:tica 'calor(- Por eso se dice
>ue la Di6usi;n es una 6or4a de trans5orte 5asi9o-
II78 OB2E"I:OS
,-. De4ostrar e?5eri4ental4ente los 5rocesos de di6usi;n a tra9:s de la
4e4brana celular-
0-. De4ostrar los ca4bios >ue e?5eri4entan al utili8ar los tres ti5os de
soluci;n# Isot;nica) *i5ot;nica e *i5ert;nica-
D-N "ue el alu4no co45renda el 4ecanis4o >ue utili8a la 4e4brana
celular) 5ara >ue se 5rodu8ca el G5asa2e de 4ol:culas a tra9:s de la 4is4a-
III78 -A"E!IALES
Material Biol;7ico# Cebolla < C:lulas San7u=neas
Frascos de 5enicilina li45ios
Lancetas 3e4atol;7icas
Goteros de 9idrio
Plu4;n 4arcador
Soluci;n Isot;nica # ClNa al B-U V
Soluci;n *i5ot;nica # ClNa al B-0 V
Soluci;n *i5ert;nica# Cl Na al ,B V
Alco3ol <odado
La4inas Porta < Cubreob2etos
Microsco5ios
I:78 !OCEDI-IEN"O
A78 CEL/LAS :E.E"ALES CCA"A9ILA DE CEBOLLAD
,-. Con una 5in8a sacar la e5ider4is de la cataAlo de la cebolla) cortar en
trocitos < e?tender una de ellas sobre una la4ina 5ortaob2etos-
0-. A7re7ar , . 0 7otas de soluci;n Isot;nica
D-. Cubrir con una la4inilla
C-. Obser9ar en el 4icrosco5io con el oBb2eti9o de 4ediano au4ento-
Es>ue4ati8ar-
E-. eali8ar el 4is4o 5rocedi4iento con el resto de las 4uestras
a7re7ando las otras soluciones '*i5ot;nica e *i5ert;nica(
B78 CEL/LAS ANI-ALES CCEL/LAS SAN./INEAS .LOB/LOS !O2OSD
,-. A7re7ar de 0 a D 7otas de soluci;n salina '*i5ot;nica) Isot;nica e
*i5ert;nica( a tres 6rascos di6erentes-
0-. Posterior4ente a7re7ar 0 7otas de san7re 'Obtenida 5or 5unci;n del
5ul5e2o del dedo anular) 5re9ia desin6ecci;n con alco3ol <odado( a cada
6rasco-
D-. *o4o7eni8ar 4ediante 4o9i4ientos sua9es-
C-. Sacar una 7ota de la 4e8cla 'Sol- Isot;nica 4as san7re() colocar a una
la4ina 5ortaob2etos < cubrir con una la4inilla-
E-. Obser9ar en el 4icrosco5io con el ob2eti9o de 4ediano au4ento-
Es>ue4ati8ar-
L-. eali8ar el 4is4o 5rocedi4iento con el resto de las 4e8clas-
ES5/E-A"IFACION DE !ES/L"ADOS
SOL/CIONES
CEL/LA :E.E"AL CEL/LA ANI-AL
ISO"ONICA
AIE!"ONICA
AIO"ONICA
:78 CONCL/SIONES

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:I78 C/ES"IONA!IO
,-. Cual es la estructura de la 4e4brana celular-
0-. Cual es la co45osici;n >u=4ica de la 4e4brana celular
D-. Cuales son los l=5idos 4s i45ortantes de la 4e4brana celular
C-. Cuales son bsica4ente los 5rocesos 5or 4edio del cual las sustancias
se 4o9ili8an a tra9:s de la 4e4brana celular-
De acuerdo a lo obser9ado en c:lulas ani4ales < 9e7etales 5or 4edio del
4icrosco5io) es5onder#
E-. "ue ti5o de trans5orte se lle9a a cabo en la 4e4brana celular
L-. Cual 6ue la consecuencia de la 9ariaci;n del 9olu4en de las c:lulas
san7u=neas en soluci;n *i5ot;nica-
T-. Cual es la 9ariaci;n de las c:lulas san7u=neas en soluci;n 3i5ert;nica
H-. "ue ca4bios obser9a en la 4e4brana de la c:lula 9e7etal en 5resencia
de soluci;n *i5ert;nica-
U-. Encontr; di6erencias o si4ilitudes en la acti9idad de la 4e4brana de las
c:lulas 9e7etales < ani4ales- En 5resencia de soluci;n *i5ert;nica
,B-. "ue entiende 5or Dilisis < en >u: ti5o de 4e4brana se lle9a a cabo
este 5roceso-
PACTICA NR ,D
MOTILIDAD CELULA
CILIOS 4 9LA.ELOS
Al i7ual >ue las bacterias) 4uc3as c:lulas eucariotas 5oseen estructuras
5ara la loco4oci;n) deno4inados cilios < Oa7elos- Los cilios de los
eucariotas son id:nticos a los Oa7elos de los 5rocariotas en estructura
aun>ue son 4s cortos < nu4erosos -Su estructura es 4s co45le2a >ue la
de los 5rocariotas) estn co45uestos 5or 4icrotQbulos) U 5ares >ue rodean
un 5ar central) todos ellos rodeados 5or una 4e4brana- El Oa7elo de los
eucariotas se 4ue9e co4o un lti7o) al contrario de los 5rocariotas >ue lo
3acen rotando co4o un sacacorc3os-
Los cilios son cortos < los Oa7elos son lar7os) 5ero todos tienen la 4is4a
estructura) en todos los eucariotas 5or una 4e4brana >ue es continuaci;n
de la 4e4brana 5las4tica) < contienen dentro del cito5las4a un anillo
constituido 5or U dobletes o 5ares de 4icrotQbulos centrales- Esta
estructura) >ue da 4otilidad a los cilios < Oa7elos se deno4ina A?one4a-
El cuer5o basal co45uesto 5or U tri5letes de 4icrotQbulos en el centro
or7ani8ador de los 4icro tQbulos < controla el 4o9i4iento de los cilios <
Oa7elos- En el 4o4ento de la di9isi;n celular) actQa co4o un centriolo)
or7ani8ando la 6or4aci;n del *uso Acro4tico-
II78 OB2E"I:OS
a-. Co45render la i45ortancia del cito es>ueleto en la 4otilidad celular-
III78 -A"E!IALES
a-. Material biol;7ico) A7ua estancada) Es5er4ato8oides
b-. Goteros) 9iales de 9idrio
c-. La4inas cubre < 5ortaob2eto
d-. Microsco5io
I:78 !OCEDI-IEN"O
OBSE!:ACION DEL -O:I-IEN"O CILIA! 4 9LA.ELA!
a-. A7re7ar una 7ota de a7ua estancada) sobre una la4ina 5ortaob2eto)
lue7o cubrir con una la4inilla-
b-. Obser9ar con el 4icrosco5io con el ob2eti9o de 4a<or au4ento 'buscar
la 5resencia de Oa7elados < ciliados(- Es>ue4ati8ar-
c-. eali8ar el 4is4o 5rocedi4iento con la 4uestra de es5er4ato8oide)
obser9ar el 4o9i4iento Oa7elar-
d-. Es>ue4ati8ar
:78 CONCL/SIONES

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I78C/ES"IONA!IO
a-. "u: di6erencias encuentra entre el 4o9i4iento ciliar < Oa7elar-
b-. "ue c:lulas 5resentan cilios < Oa7elos