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Belm, 01 de Julho de 2014.

Data do Evento: A COMBINAR


N mnimo de Pessoas: 70


ORAMENTO PARA CH 1 OPO

Ao cumpriment-la, vimos mostrar o oramento para Ch servido em
Buffet e sugesto de cardpio, conforme solicitado:

Salgados Frios, de Forno e Canaps ( 04 Opes escolha):

Canaps sabores:
Salmo, Bacalhau, Atum, Azeitona, Kani Kama, Tomate Seco e Barquete de Bacalhau
Quiches sabores:
Aos Quatro Queijo, Camaro , Napolitano e Jambu.
Salgados de Forno:
Pacotinho de Carne com Jambu, Croissant Misto, Croissant de Catupiri, Pacotinho de
Frango com Passas, Po de Batata com Queijo Cuia, Trouxinha de Bacalhau, Mini
rabes com Creme de Bacalhau, Vou-Au-Vent de Camaro e de Queijo.


Salgados Quentes Fritos ( 04 Opes escolha):

Salgados Quentes: Bolinho de Bacalhau, Quibe Misto, Quibe de Carne, Bolinha
de Queijo, Coxinha, Rissoles de Camaro, croquetes de carne.


Prato Quente: (01 opo)

Empado Cremoso de Frango com Palmito, Milho, Jamb, ou Bacalhau.
Sufl de Legumes, champignon e queijo;
Lasanha Bolonhesa ou Branca de Frango
Rondelle aos quatro queijos
Canelone Ricota e espinafre ao molho branco
Torta Salgada: (01 opo)
Torta Salgada de Camaro, Torta Salgada de Atum, Torta Salgada de Frango
Torta Doce: (01 opo)
Nega Maluca, Maria Isabel, Floresta Negra, Delrio de Abacaxi, (Cupuau, castanha,
choc. Branco e chantilly)

Doces Simples ( 05 por pessoa):
Brigadeiro, Madalena, Casadinhos, Quindins, Uvinhas, Moranguinho, Olho de
sogra
Petit Fours (04 opes escolha):

Mini Rocamboles Doces (Chocolate, Cupuau, Doce de Leite)
Brioche Recheado com creme de Chocolate
Po de Rosas, Po de leite
Strudel de Ma ou banana
Cuca de Banana e Goiaba
Rosquinha de Tapioca
Biscoito de Castanha
Mini Palmier
Bebidas no- alcolicas:

gua mineral, Sucos de Frutas da Estao (02 tipos) (abacaxi com hortel e
acerola)
Refrigerantes de 1 Linha (incluindo diet. e light)
Chocolate Quente com Marshmallow

Valor individual R$ 40,00 (Quarenta Reais)

ORAMENTO PARA CH 2
a
. OPO
Salgados Frios, de Forno e Canaps ( 04 Opes escolha):

Canaps sabores:
Salmo, Bacalhau, Atum, Azeitona, Kani Kama, Tomate Seco e Barquete de
Bacalhau
Quiches sabores:
Aos Quatro Queijo, Camaro , Napolitano e Jambu.
Salgados de Forno:
Pacotinho de Carne com Jambu, Croissant Misto, Croissant de Catupiri,
Pacotinho de Frango com Passas, Po de Batata com Queijo Cuia, Trouxinha de
Bacalhau, Mini rabes com Creme de Bacalhau, Vou-Au-Vent de Camaro e de Queijo.


Salgados Quentes Fritos ( 04 Opes escolha):

Salgados Quentes: Bolinho de Bacalhau, Quibe Misto, Quibe de Carne, Bolinha de
Queijo, Coxinha, Rissoles de Camaro, croquetes de carne.

Prato Quente: (01 opo)
Empado Cremoso de Frango com Palmito, ou Camaro rosa ou bacalhau.

Lasanha Bolonhesa ou Branca de Frango
Rondelle aos 4 queijos ou ao creme de Espinafre
Canelone misto ou de Ricota e espinafre ao molho branco
Sufl de Legumes e Champignon ao Queijo
Spaguete, Fetuccine, Fusilli ou Gnocchi de mandioquinha aos molhos:
04 Queijos e Bolonhesa ou Carbonara e Tomate Seco
Prato Frio (01 opo):
Mousse ou Mayonaise de Bacalhau, Atum ou Camaro Rosa
Salpico de Frango, Peru ou de Presunto
Salada Oriental de Frango Defumado
Salada de Fusille ao Pesto Cremoso de Manjerico e Nozes
Torta Salgada (po artesanal): (01 opo)

Torta Salgada de Camaro, Torta Salgada de Atum, Torta Salgada de Frango
Torta Doce: (01 opo)

Nega Maluca, Maria Isabel, Floresta Negra, Delrio de Abacaxi
Delcia do Par (Cupuau, castanha, chocolate branco e chantilly)

Petit Fours ( 04 opes escolha):
Mini Rocamboles Doces (Chocolate, Cupuau, Doce de Leite), Mini- Palmier,
Brioche Recheado com ganache de Chocolate
Po de Rosas
Pozinho de Leite com Creme de Queijo Cuia
Strudel de Ma ou banana
Cuca de Banana e Goiaba
Rosquinha de Tapioca doce e salgada
Biscoito de Castanha
Mini Palmier
Tapioquinhas confeccionadas na hora (leite moa, Queijo e presunto)

Doces Finos 05 unid. Por pessoa( 04 opes escolha):
Bombons de Chocolates Recheados e Fondados
Trufas: Chocolate Branco e Preto, Maracuj, Caf, Abbora com Coco.
Caramelados: Cereja, Nozes, Ameixa e Ovos Moles
Crespinhos de Granolas
Quindins e Madalenas
Caixinhas do Para (caixinha de chocolate com doce e creme de cupuau coberto com
castanhas raladas)
Alfajor Primavera
Quadradinho de Maracuj
Bombons de Caf


Bebidas no alcolica:
gua mineral, Refrigerantes de 1 Linha (incluindo diet e light), Chocolate
Quente com Marshmallow
Sucos de Frutas da Estao (abacaxi com hortel e acerola)

Bebida Alcolica:
Alexander ou Coquetel de frutas

Valor individual R$ 45,00 (Quarenta e cinco Reais)
ORAMENTO PARA CH 3
a
. OPO
Salgados Frios, de Forno e Canaps ( 04 Opes escolha):

Canaps sabores:
Salmo, Bacalhau, Atum, Azeitona, Kani Kama, Tomate Seco e Barquete de
Bacalhau
Quiches sabores:
Aos Quatro Queijo, Camaro , Napolitano e Jambu.
Salgados de Forno:
Pacotinho de Carne com Jambu, Croissant Misto, Croissant de Catupiri,
Pacotinho de Frango com Passas, Po de Batata com Queijo Cuia, Trouxinha de
Bacalhau, Mini rabes com Creme de Bacalhau, Vou-Au-Vent de Camaro e de Queijo.

Salgados Quentes Fritos ( 04 Opes escolha):

Salgados Quentes: Bolinho de Bacalhau, Quibe Misto, Quibe de Carne, Bolinha de
Queijo, Coxinha, Rissoles de Camaro, croquetes de carne.

Prato Quente: (01 opo)

Empado Cremoso de Frango com Palmito, ou Camaro rosa ou bacalhau.
Lasanha Bolonhesa ou Branca de Frango
Rondelle aos 4 queijos ou ao creme de Espinafre
Canelone misto ou de Ricota e espinafre ao molho branco
Sufl de Legumes e Champignon ao Queijo
Spaguete, Fetuccine, Fusilli ou Gnocchi de mandioquinha aos molhos:
04 Queijos e Bolonhesa ou Carbonara e Tomate

Crepes servidos em Rechaud (01 Opo):
Frango cremoso com Ervas, Espinafre com Ricota, Camaro com Jamb, Carne Seca
com creme de queijo Coalho


Prato Frio (01 opo):
Mousse ou Mayonaise de Bacalhau, Atum ou Camaro Rosa.
Salpico de Frango, Peru ou de Presunto, Salada Oriental de Frango Defumado
Salada de Fusille ao Pesto Cremoso de Manjerico e Nozes

Sobremesa (01 opo)

Mousse de Chocolate, Taa Nh Benta, Cupuau com Profiteroles, Taa de caf com
trufas de chocolate
Taa suspiro de Abacaxi, Taa Mousse de Chocolate com Banana caramelada.
Mini Rocamboles Doces (Chocolate, Cupuau, Doce de Leite)

Torta Salgada (po artesanal): (01 opo)

Torta Salgada de Camaro, Torta Salgada de Atum, Torta Salgada de Frango
Torta Doce: (01 opo)
Nega Maluca, Maria Isabel, Floresta Negra, Delrio de Abacaxi
Delcia do Par (Cupuau, castanha, chocolate branco e chantilly)
Petit Fours:
Brioche Recheado com ganache de Chocolate
Po de Rosas
Pozinho de Leite com Creme de Queijo Cuia
Strudel de Ma ou banana
Cuca de Banana e Goiaba
Rosquinha de Tapioca doce e salgada
Biscoito de Castanha
Mini Palmier
Tapioquinhas confeccionadas na hora (leite moa, Presunto e queijo).

Doces Finos 05 unid. por pessoa( 04 opes escolha):
Bombons de Chocolates Recheados e Fondados
Trufas: Chocolate Branco e Preto, Maracuj, Caf, Abbora com Coco.
Caramelados: Cereja, Nozes, Ameixa e Ovos Moles.
Crespinhos de Granolas
Quindins e Madalenas
Caixinhas do Para (caixinha de chocolate com doce e creme de cupuau coberto com
castanhas raladas)
Alfajor Primavera
Quadradinho de Maracuj
Bombons de Caf
Po de Mel com cobertura de Chocolate


Bebidas no alcolicas:

gua, Sucos de Frutas da Estao (abacaxi com hortel e acerola), Chocolate
Quente com Marshmallow
Refrigerantes de 1 Linha (incluindo diet e light)

Bebida Alcolica:
Alexander ou Coquetel de frutas

Servios Opcionais:

Capa de Cadeira: R$ 3,50
Valor individual R$ 50,00 (Cinquenta Reais)
Observaes Importantes:

Obs. 1: Validade da Proposta 15 dias a partir da data de emisso.
Obs. 2: Qualquer alterao no cardpio poder ser feita mediante prvio acordo ou conforme
a sazonalidade de alguns materiais.
Obs. 3: Este valor calculado para nmero de pessoas especificado acima, caso este nmero
sofra qualquer alterao para menos o valor tambm ser alterado.
Obs. 4: No inclusa decorao de salo
Obs. 5: Condio de Pagamento: 50% no aceite e 50% 72 horas antes do evento. Em espcie,
carto de dbito e crdito, cheque pro dia e depsito bancrio.
Obs. 6: Durao do Evento-4h. Hora Adicional- R$ 450,00.
Obs. 7: Havendo excedente no n de pessoas acordado, o valor ser acrescido no contrato e o
pagamento devera ser efetuado at ao final do evento.
Obs. 8: Conforme Art. 49 do Cdigo de Defesa do Consumidor aps a confirmao do Evento,
caso ocorra desistncia por parte do Contratante ser restitudo apenas 50 % (cinquenta por
cento) do valor pago, e o restante ficar para cobrir eventuais encargos oriundos da reserva.

Taxa de Salo R$ 400,00

Desde j gratas pela sua solicitao. Estamos prontas para oferecer toda a excelncia
de nosso atendimento, qualidade e paladar gourmet em seu evento.

Juliana Cunha
Departamento de Eventos
366-1151/1152/8201-6852