Artigos: Sistemas intensivos de recria de bovinos em pastagens e terminao em

confinamento
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#aman$o das letras
Autor: %l&vio Augusto 'ortela Santos
SIS#E(AS I)#E)SIV*S +E ,E-,IA +E .*VI)*S E( 'AS#A/E)S
E #E,(I)A01* E( -*)%I)A(E)#*
%l&vio Augusto 'ortela Santos
2oo ,icardo ,ebouas +3rea
4ui5 ,oberto +ell6 Agostin$o )eto
+epartamento de 7ootecnia
ESA48/9S'
1. Introduo
* desempen$o animal em pastagens : determinado principalmente pela ingesto de
nutrientes; Esta por sua ve5< : determinada pela composio bromatol3gica e pelo
consumo de forragem pelo animal;
Animais mantidos em pastagens tropicais durante a seca< com bai=os
teores prot:icos e energ:ticos e recebendo apenas suplementao mineral< normalmente
apresentam perda de peso durante esse per>odo; )esse caso< o teor bai=o de prote>na na
forragem limita a fermentao ruminal< a degradao da frao fibrosa do alimento e a
ingesto de forragem< resultando via de regra em ingesto insuficiente de prote>na e
energia para desempen$o satisfat3rio do animal ?,EIS et al;< !00"@; A manuteno do
peso ou gan$o moderado na primeira seca ap3s a desmama pode ser obtido com
estrat:gias espec>ficas de suplementao com doses restritas ou moderadas ?0<1 a 0<AB
do peso corporal C '-@ de suplementos prot:icos; 8uando o obDetivo : a terminao em
pasto do animal nessa :poca cr>tica do ano< doses altas de suplemento prot:ico
energ:tico podem ser fornecidas aos animais ?1 a ! B do '-@;
8uando mantidos e=clusivamente em pastagens
tropicais durante o
per>odo Euente e c$uvoso do ano< os animais
normalmente apresentam gan$o de peso di&rio entre 0<A
a 0< Fg cabC1; +e modo geral< o potencial
gen:tico desses animais no : e=presso em regime de
pasto nas &guas; Isso se deve principalmente G restrio
na ingesto de energia< podendo ocorrer
tamb:m restrio prot:ica em pastagens mais pobres;
)esse caso< doses moderadas ?0<A a 0<HB do 'V@ de suplemento energ:tico ou prot:ico
energ:tico podem resultar em aumentos no gan$o de peso di&rio da ordem de 0<1A a 0<"
Fg cabC1;
+essa maneira um programa bem elaborado de suplementao com
concentrado pode constituirCse em ferramenta au=iliar para mel$orar o desempen$o
individual dos animais em pastagens< aumentar a ta=a de lotao dos pastos< aumentar a
produo total de carne por unidade de &rea< mel$orar a Eualidade da carcaa obtida e
favorecer a preparao dos animais Eue sero terminados em confinamento< al:m de
encurtar o per>odo desse confinamento; A viabilidade econImica da suplementao
%onte: +ivulgao
depende de v&rios fatores< como: custo da suplementao< gan$o e=tra obtido< preo da
arroba do
boi< efeito da suplementao na lotao dos pastos< encurtamento do ciclo produtivo<
menor tempo de terminao em confinamento< dentre outros fatores;
A terminao dos animais em confinamento ap3s o per>odo de pasto< com a venda na
:poca de preo favor&vel na entressafra< pode aumentar a viabilidade da suplementao
com concentrado;
2. Recria em pasto
+e modo geral< a suplementao na seca : um investimento mais seguro e de maior
eficiJncia em termos de gan$o de peso e=tra por Fg de suplemento fornecido Eue a
suplementao nas &guas;
A suplementao nas &guas deve ter maior efeito positivo Euanto pior forem as
condiKes das pastagens em termos Euantitativos e Eualitativos;
Entretanto< tem sido demonstrado Eue mesmo em condiKes de maneDo
intensivo das pastagens nas &guas< a suplementao com concentrado pode ter efeito
significativo no gan$o de peso dos animais< na lotao das pastagens e na reduo do
tempo de terminao em confinamento;
)a #abela 1 so apresentados dados de " e=perimentos condu5idos no +epartamento de
7ootecnia da ESA48 com garrotes recriados em pastagens de .rac$iaria bri5ant$a cv;
(arandu< maneDadas em sistema rotativo com altas ta=as de lotao no per>odo das
&guas; %oram estudados n>veis< fontes e estrat:gias de fornecimento de concentrados
para os animais;
#abela 1; )>veis e fontes de suplementos para bovinos na fase de recria em pastos de
.rac$iaria bri5ant$a cv; (arandu;
-om base na #abela 1 acima< fica claro o potencial da suplementao nas &guas em
aumentar o gan$o de peso dos animais< a lotao dos pastos e a produo de carne por
&rea; * aumento na lotao dos pastos decorre da reduo do consumo de pasto; *
gr&fico 1 abai=o : resultado da compilao dos dados de ! trabal$os de pesEuisa
revisados; 'ode ser observado o efeito marcante da suplementao energ:tica na
reduo do tempo de pasteDo dos animais;
A eEuao apresentada< com base nos trabal$os revisados e metaC
an&lise previamente reali5ada< demonstra Eue para cada 1B do '- de suplemento
fornecido< os animais redu5iram 1AA<!! minutos no tempo destinado ao pasteDo; Este
efeito da suplementao no comportamento alimentar do animal est& associado com as
efetivas reduKes no consumo de forragem< e=plicadas pelo efeito de substituio< Eue
ocorre Euando o suplemento : fornecido ao animal;
/r&fico 1; Efeito da suplementao no tempo de pasteDo
%onte: SarFer and Lolmes< 1M"N -$acon and Stobbs< 1MHN 4anglands and Sanson<
1MHN
(alec$eF and Smit$< 1MHN StricFlin et al;< 1MHN and Lodgson< 1MMbN LendricFsen
and (ison<1MO0N StocFdale and Ping< 1MO3N 7obQ and Lolmes< 1MO3N Adams et al;<
1MOHN +unn et al;< 1MOON *lson and (alec$eF< 1MOON .everlin et al;< 1MOMN *lson et al;<
1MOMN RalFer and Leitsc$midt< 1MOMN +ell -urto et al;< 1MM0N .arton et al;< 1MM!N
Adams< 1MOAN +3rea< !00MSN .odine e 'urvis et al;< !003 N Vendramini et al<
!00H N (acari et al;< !00 N Vendramini et al;< !00;
?S@ +ados no publicados T -omunicao pessoal
2amieson and Lodgson< 1MMaN 2amieson
* efeito da suplementao no consumo de forragem<
apresentada no
gr&fico !< : oriunda da compilao de !" artigos
publicados em revistas cient>ficas nacionais e
internacionais< Eue atrav:s da metaCan&lise
reali5ada corroborou com os efeitos encontrados no
tempo de pasteDo; A suplementao redu5iu
significativamente o consumo de forragem< pois a cada
1B do '- em suplemento fornecido< $ouve uma
reduo em 0<HB do '- no consumo de forragem; * consumo dos animais sem
suplementao foi !<03B do '-;
Animais em pastagens sofrem limitao na ingesto de forragem inicialmente pela
oferta de forragem e pela estrutura do dossel forrageiro; Ap3s a forragem ser ingerida< o
teor de %+) e a digestibilidade da sua frao fibrosa participam do mecanismo f>sico de
regulao de consumo; 'or:m< Euando os suplementos ?energ:tico< prot:ico< prot:icoC
energ:tico@ so fornecidos aos animais< ocorre aumento da densidade energ:tica da
dieta< o Eual a partir de um determinado n>vel pode iniciar a regulao do consumo pelo
efeito Euimiost&tico; Al:m disso< $ormInios como insulina< leptina< grelina e
--P tamb:m podem estar envolvidos na reduo do consumo de forragem;
%onte: +ivulgao
/r&fico !; Efeito da suplementao no consumo de forragem
%onte: .odine e 'urvis et al;< !003N 4aFe et al;< 1M"N 'avan e +ucFet< !00ON ,ic$ards
et al;< !00HN Less et al;< 1MMHN Eli5alde et al;< 1MMON 'ordomingo et al;< 1MM1N Sales et al;<
!00ObN
Simoni et al;< !00MN -aton et al;< 1MMON .arbosa et al;< !00N (oreira et al;< !003N Sales
et al;< !00OaN .roFaU et al;< !001N (orais et al;< !00MN (orais et al;< !010N +etmann et
al;< !00AN
%igueiredo et al;< !00ON %reitas et al;< !00AN )ascimento et al;< !00MN )ascimento et al;<
!010N
'aula et al;< !010N +etmann et al;< !00AN Santos et al;< !00";
+iante das reduKes observadas em funo da suplementao< tanto
no tempo de pasteDo< Euanto no consumo de forragem< : poss>vel aumentar a lotao das
pastagens< para Eue a forragem e=cedente seDa consumida de forma eficiente; +esta
forma< observaCse no gr&fico 3 ?compilao de 1 trabal$os publicados@< o efeito
positivo da suplementao com concentrado no aumento das ta=as de lotao;
/r&fico 3; Efeito da suplementao na ta=a de lotao
%onte: ,amal$o< !00HN +ellV Agostin$o )eto< !010N Vendramini et al;< !00HN
Vendramini et al;< !00N )eUman et al;< !00!N 'errQ et al;< 1M1N -orreia< !00HN -osta<
!00N +a -ru5 et al;< !00MN /3es et al;< !00AN .arbosa et al;< !00N .aroni et al;< !010N
-abral et al;< !00ON -anesin et al;< !00N %ernandes et al;< !010< /3es et al;< !003N
%ri55o et al;< !003;
W importante ressaltar Eue Euando a suplementao : reali5ada e a ta=a de lotao no :
aDustada< podero ocorrer implicaKes negativas na estrutura do pasto< resultando muitas
ve5es na col$eita da forragem pelo animal no ponto fisiol3gico inadeEuado; Este
processo poder& refletir em reduKes no consumo de pasto< e desempen$o animal
indeseDado;
3. Efeito da suplementao energtica durante recria de bovinos em pastagem
sobre a terminao em confinamento
)utricionistas e pecuaristas tJm Euestionado os setores de pesEuisa sobre os efeitos da
suplementao de bovinos durante a fase de recria em pasto< na terminao desses
animais em confinamento;
'oucos trabal$os tJm sido condu5idos nessa &rea; +rouillard X Pu$l ?1MMM@ revisaram
11 trabal$os sobre a suplementao na fase de recria em pasto e seu efeito na
terminao em confinamento; Em trabal$os no $ouve efeito e em " $ouve reduo no
desempen$o na fase de terminao;
Em trabal$o recente condu5ido por 4omas et al; ?!00M@< a suplementao energ:tica na
fase de recria mel$orou o desempen$o animal nessa fase; +urante a fase de
confinamento os animais suplementados mantiveram a vantagem de peso obtida no
pasto< sem alteraKes no consumo e gan$o de peso; * per>odo de confinamento foi
menor e o marmoreio da carne foi maior para os animais suplementados;
#rJs trabal$os foram condu5idos no +epartamento de 7ootecnia da
ESA48/9S' ?-orreia< !00HN ,amal$o< !00H< +ell6 Agostin$o )eto< !010@ para estudar
os efeitos da suplementao energ:tica no desempen$o de animais recriados em pastos
com altas ta=as de lotao durante as &guas e o desempen$o desses animais durante a
terminao em confinamento; )esses trJs trabal$os os animais suplementados gan$aram
mais peso durante a fase de recria em pasto Eue os animais no suplementados; )a fase
de terminao
$ouve reduo no tempo de confinamento ?-orreia< !00HN ,amal$o< !00H< +ell6
Agostin$o )eto< !010@ e aumento no rendimento de carcaa e grau de acabamento dos
animais ?-orreia< !00H@ ou maior gan$o de peso e eficiJncia alimentar ?,amal$o< !00H@
para os animais suplementados na fase de recria em pasto;
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