MANUAL COMPLETO PARA EL MANEJO DE

INVERNADEROS


TEMA 1. INVERNADEROS
INTRODUCCIN
Es de inters el considerar las razones que explican el
crecimientorpi do del cul ti vo protegi do ya que, hast a 1985, en
Mxi co prcticamente no se haba utilizado esta tcnica, como se
hace ampliamente en otros pases
La primera y ms importante razn fue la llegada de los
materialesplsticos al mercado que, despus de ser ensayados en
climasdi f er ent es, demost r ar on ser i deal es par a l as
condi ci ones socioeconmicas y climticas de las regiones
semiridas del pas, cuyas propiedades pueden ajustarse e incluso
crearse en funcin de las caractersticas especficas de cada lugar.
La segunda razn es que, en general, el clima de la regin
nortecentro de la Repblica Mexicana parece ser particularmente
apropiado para beneficiarse de las tcnicas de cultivo protegido, no
siendo esto una l imi tante para que sea esta tecnol oga
susceptible a ser desarrollada en todos los climas del pas. Aunado
a lo anterior, se promueve el uso de estas metodologas de
produccin en las localidades con condiciones de produccin y climas
adversos, estoauspiciado en el programa de Jvenes Emprendedores
Rurales, de laSecretaria de la Reforma Agraria.
Una tercera razn puede ser que el futuro de la
agri cul tura,produciendo cosechas de alta calidad, est ligada a la
agricultura bajocubierta.

Definicin de Invernadero.- Se entiende por invernadero a la
construccin de estructura cubierta, cuyo ambiente interior puede ser
controlado debido a que los materiales utilizados son trasparentes y

permiten el paso de la luz solar. El invernadero es un factor
deproteccin para los cultivos establecidos.
De hecho, el horticultor intenta, a travs de su invernadero, modificarel
clima local para satisfacer mejor las necesidades de sus
cultivos(principalmente tomate, chile, pimiento, fresa, etc.) en
cualquierestacin del ao.
En invierno, el efecto invernadero es la primera justificacin de
lasestructuras de proteccin. Durante un perodo que puede durar
desdeunas pocas semanas hasta algunos meses, dependiendo de
lasituacin. La variacin de temperatura entre el da y la noche
(latemperatura nocturna) limita el cultivo de plantas que requieren
calor,interrumpe la produccin y disminuye la calidad.
En verano, el papel del invernadero es ms complejo. A pesar de quela
proteccin reduce considerablemente la radiacin incidente, que a
menudo puede ser excesiva (efecto de sombreo), la temperatura
delinvernadero puede mantenerse con dificultad dentro de los
lmitesaceptables por el cultivo. ste es actualmente uno de los
problemasms serios de la tcnica. Merece mencionarse el efecto
cortavientos,pues acta, sobretodo en zonas ridas, a dos niveles:
reduce losefectos mecnicos del viento y mejora las condiciones
higromtricas dentro de los invernaderos.
"La cubierta acta como reductor de la evapotranspiracin de
loscultivos. En el invernadero alcanza aproximadamente el 70 % de
laregistrada en el exterior en un cultivo de invierno, mientras que
elconsumo de agua por kg. de fruto puede ser la mitad (por ejemplo
entomate)."
Cuando los vientos secos y clidos barren las zonas ridas, se cierranlas
estructuras de proteccin y la evaporacin de la cubierta vegetalhace
que l a humedad r el at i va del i nver nader o
aument e considerablemente y que la temperatura suba ligeramente.
El papel principal de los invernaderos vara con el clima; consiste
enmejorar las condiciones de temperaturas necesarias para
producirfuera de estacin (se pretende intensificar la produccin
alargando elperodo de cultivo intensivo), o bien, en permitir un uso mejor
del aguadisponible. Siendo este efecto nada despreciable y capaz de
mejorarconsiderablemente la produccin.

Las especies cultivadas bajo proteccin son principalmente especiesde
estacin clida, adaptadas a temperaturas de aire con
mediasmensuales que fluctan de 17 a 27 C, que
aproximadamentecorresponden con los siguientes lmites: temperaturas
mnimas mediasde 12 C y temperaturas mximas medias mensuales de
32 C.
Las heladas destruyen a las especies de estacin clida. Se
acepta,generalmente, que el riesgo de que la temperatura descienda
pordebajo de cero durante un perodo suficientemente largo, para
destruirlos cultivos, puede despreciarse si la temperatura mnima
mediamensual excede de 7 C.
Las temperaturas por debajo de 10 a 12 C, durante una serie de
dasconsecut i vos, no destruyen l os cul t i vos, pero af ect an a
sucomportamiento y condicionan la productividad- tanto cualitativa,
comocuantitativamente.
Las temperaturas por encima de 30 C (si la humedad del aire es
muybaja) o por encima de 35 (si la humedad relativa es alta) no
sonfcilmente toleradas por las plantas y causan daos extensivos en
lascosechas.
Los cul ti vos requi eren - ci erta ampli tud o vari aci n diaria
de temperatura- para que su comportamiento fisiolgico sea normal.
La diferencia mnima entre las temperaturas medias del da y de la noche-
es alrededor de 5 a 7 C.
La latitud del lugar y la estacin del ao condicionan - que
lasnecesidades de horas luz de los cultivos queden satisfechas o
no;necesidad ligada a la duracin de la noche ms que a la del da.
Encaso de que sea preciso, la duracin de la noche puede
modificarsecon facilidad, utilizando las tcnicas de sombreo o de
iluminacinintermitente para acortar la noche.
Tipos de invernaderos.-
Tnel: Invernaderos con altura y anchura variables, pero normalmentecon
una estructura que supera los 2.75 - 3m
3
de aire/m
2
. Posee
altaresistencia al viento, alta transmisin de luz y es apto para
materialesde cobertura flexibles y rgidos. Recomendados para cultivos
de bajoo mediano porte.


Vertitnel: En algunas regiones del pas se ha desarrollado
uninvernadero con canalones y techo de forma arqueada, con
ventilacincenital y en ocasiones terminado en punta. La estructura
delinvernadero es ligera y permite un manejo adecuado - de las cubiertas a
utilizar.

Rstico: Originarios de Almera, Espaa. Estn hechos de palos
yalambres como las estructuras de las parras de la vid. Actualmente los
palos se sustituyen por caos galvanizados como sostn o por muertos
enterrados (doble alambre del 8). Son de gran resistencia a los vientos pero
deficiente en la ventilacin, ya que es complicado que posean ventanas.


Holands: De vidrio, con paneles que descansan sobre los canalesque
recogen agua de lluvia. Anchura de 3.2 m y separacin depostes
de 3 m. Carecen de ventanas laterales, pero tienen ventanascenitales.
Son de buen comportamiento trmico y alto grado decontrol de
condiciones ambiental. Su costo es alto.

Capilla: Una de las estructuras ms antiguas. La pendiente del techoes
variable segn la radiacin y el nivel de lluvias. Las dimensiones delancho
varan entre 6 y 12 m. La altura de los laterales vara entre 2.0 y2.5 m y la
de la cumbrera de 3.0 a 3.5 m. La ventilacin de estosinvernaderos en
unidades sueltas no ofrece dificultades, tornndosems dificultosa
cuando varios de estos invernaderos se agrupanformando bateras.
Este ltimo es el ms recomendable por su versatilidad y adaptabilidad a
diferentes tipos de cultivo y diferentes climas.


Orientacin de los Invernaderos.- La orientacin adecuada
paraobtener la mayor cantidad de luz debe de ser de este a oeste,
noobstante debe considerarse la direccin y la velocidad de los vientos
predominantes, sombras de cortinas y estructuras adyacentes.
Materiales de cubierta.-
Descripcin de los materiales
Hoy da, la gran mayora de los invernaderos- tienen cubierta
depelcula de polietileno. Las pelculas hechas a partir de otras resinas,
como el cloruro de polivinilo, el polister, etc., son raras excepciones.Los
materiales rgidos, como el vidrio o los plsticos en doble pared o en
plancha celular, que est formada por dos lminas paralelas unidas a
intervalos regulares por otras pequeas lminas perpendiculares a las
mismas, tienen mucho inters en algunos pases, pero
son demasiado caros puesto que su vida no excede los 7 o 10 aos y,
adems, necesitan estructuras muy fuertes y sistemas de
sujecin muy sof i st i cados. Si n embar go, en pequea escal a,
van introducindose en la horticultura, debido a sus mejores aptitudes
para el control climtico.
Pelculas de polietileno
Como se ha dicho anteriormente, el material bsico para la mayora delas
pelculas de plstico utilizadas como material de cubiertas de
invernaderos y abrigos- es el polietileno. Mediante el uso de
aditivosaadidos a la resina bsica de poli etileno- se puede
aumentar la

duracin del filme, modificar su transparencia a la radiacin visible a
lainfrarroja corta, a la radiacin solar y cambiar sus cualidades
deabsorcin y reflexin del infrarrojo largo. Por consiguiente, es
deinters para el horticultor - conocer la naturaleza de los aditivos que
seutilizan durante la extrusin de la lmina, aditivos que son
diferentesen cada proceso de fabricacin.
Polietileno de baja densidad (LDPE)
Las pelculas de polietileno lineal tienen mejor
resistencia mecnica, pero son ms elsticas (elongacin reversible) y
por consiguiente, la produccin de pelculas de gran anchura es
difcil. De aqu la dificultad de utilizar tal pelcula como cubierta
de polietileno en su estado puro. Sin embargo, se puede usar
una mezcla que contenga del 20 al 30 % de polietileno lineal. Para
el caso de tneles pequeos el polietileno lineal de 80 a 120
micras produce mejor resultado, debido a su resistencia mecnica que
es muy superior a la del polietileno radicular de 120 a 150 micras
de espesor. La duracin de tales pelculas puede ser muy larga,
cabe esperar que - sean de 4 aos, mientras que algunas no exceden
de 3 aos.
Polietilenos con acetato de vinilo (E.V.A.)
La resina bsica de polietileno es enriquecida con acetato de vinilo(AV),
cuya propiedad es aumentar la absorcin del infrarrojo largosin reducir
su transparencia al ultravioleta, a la radiacin visible y al infrarrojo corto
solar. Como contrapartida, esta transparencia inicial superior a la radiacin
solar que tiene el E.V.A. - va desapareciendopoco a poco debido a que
retiene el polvo con mayor facilidad quelas otras pelculas de polietileno,
especialmente en climas con bajascondiciones de lluvia.
Polietileno infrarrojo (IRPE o PE modificado)
En este caso, la resina bsica PE es enriquecida con
metalespesados, por lo que el efecto trmico de la pelcula es obvio, pero
eluso extensivo de tales cargas trmicas tiene sus inconvenientes:las
mezclas de estos metales aceleran el acortamiento de la vida de la
lmina.

Polietilenos trmicos (EVA con aditivos)
Si se toman separadamente las cargas de AV o de IR, ninguna deellas
ofrece una solucin satisfactoria al problema de creacin depelcula de
larga vida de polietileno que absorba totalmente el IRlargo. Esto ha
llevado a la creacin de una nueva generacin depelculas de PE, que
de acuerdo con sus inventores debe tener lasventaj as combi nadas de
l os EVA y l os IRPE y evi t ar sus inconvenientes. Algunas de las
pelculas llamadas trmicas.
Puntualizaciones:
Los polietilenos con cargas - presentan a menudo unas
propiedadesmecnicas inferiores a las del LDPE normal. Su uso como
materialesde invernadero - pueden representar algunas dificultades: -su
duracinpuede quedar reducida, una vez tensados sobre la estructura del
invernadero.
Por consiguiente, si se consideran dos lminas, una de
polietilenonormal y otra de polietileno cargado, formando una capa
dobleaislante, la mejor manera de instalarla es que el polietileno trmico
-quede dentro de la cara interior. De esta manera el material ms
frgilqueda protegido.
Hoy da, las pelculas multicapas parecen tener un gran futuro.
Seobtienen por coextrusin y combinan todas las cualidades
requeridas,por ejemplo: la resistencia mecnica, la resistencia a la
elongacin, laduracin, la antiadherencia del polvo del polietileno ordinario,
el efectotrmico y la transmisin de la luz del EVA
Pelculas que no son de polietileno
En el mercado existen otras pelculas, siendo la ms antigua el PVC
ocloruro de polivinilo, sin olvidar el fluoruro de polivinilo o PVF o PF,
eltereftalato de polietileno y una gama de polisteres. Tambin
existeuna gama de nuevos materiales que intentan invadir el mercado,
comoel poliuretano y poliestirenos; estos se caracterizan por su
basequmica original, por su resistencia mecnica, por su alta
trasmitancia a la radiaci n solar, por su duraci n mej orada o por
su baja transmisin dentro del rango del infrarrojo largo.

Estos materiales no son frecuentes pero algunos de ellos van
ganandopeso especfico.
Las caractersticas de trasmitancia de la radiacin visible y el
infrarrojosolar de estos materiales - no difieren fundamentalmente de
uno aotro. Rara vez se informa de su composicin qumica, razn por la
queel usuario slo tiene la opcin de confiar en el productor y aceptar
losvalores de trasmitancia al infrarrojo largo que l le propone.
Puesto que estos materiales difieren muy poco bajo el punto de vistade
la transmisin a la radiacin solar, su inters prctico
comomateri al es de cubi ertas de i nvernaderos, ser
determi nado fundamentalmente por su duracin, absorcin o reflexin
del infrarrojo largo y sus propiedades mecnicas. Es preciso puntualizar
que una serie de materiales, que podran ser excelentes en su uso
hortcola, no tienen aplicacin prctica, puesto que slo se producen en
forma de pelculas estrechas.
Existen dos materiales muy diferentes a los polietilenos clsicos que
llevan tiempo en el mercado pero que ahora pueden ganar importancia y
son: el fluoruro de polivinilo conocido como tedlar y un
polistercomercializado bajo nombre de terpano, que es un
tereftalato depolietileno. Si sus precios fueran competitivos ganaran su
parcela demercado, puesto que tienen entre otras ventajas unas
caractersticasfotomtricas excelentes. Sin embargo, este estudio se
limitar alcloruro de polivinilo o PVC, que es un producto muy conocido
en lasregiones mediterrneas, a pesar de que no se utiliza con
frecuencia.
Cloruro de polivinilo (PVC)
Al contrario que el polietileno, no tiene naturaleza flexible y se
utilizapara manufacturar tuberas rgidas. Para tener cloruro de
poliviniloplastificado es preciso aadir aditivos plastificadores y as es
posibleproducir una pelcula- por prensado con rodillos, con una
anchuralimitada a 2 m o por extrusin e inflado, con una anchura
mxima de6,5 m.
La migracin de los plastificantes puede ser causa de que la
pelculaenvejezca ms o menos rpidamente. En la regin mediterrnea
laspelculas de PVC, entre 50 y 80 micras se utilizan principalmente
paracubrir tneles bajos, pero en Japn se utiliza este material
como

cubiertas de invernadero con estructuras especialmente diseadas.
Aveces se utilizan pelculas de PVC reforzado- para cubrir
superficiesde cierta complejidad, como son las partes ms altas de los
frontales,debido a que es muy fcil soldarlos.
Textiles
En los ltimos aos los materiales textiles han alcanzado
unaextensin espectacular en Agricultura.
Los geotextiles en su formas variadas, por ejemplo:
anudados,tramados o sellados- por medio de calor con el polietileno o
con elpolipropileno, se han utilizado durante muchos aos en la
agriculturapara drenaje, empaquetado, uso de pantallas trmicas y
mallas desombreo, para invernaderos y tambin como cubiertas de los
cultivossin ningn tipo de estructura de soporte.
Estos tipos de geotextiles se llaman ahora agrotextiles. Para su
usohortcola, se manufacturan principalmente por el principio de rotacin
directa y termosoldado. Algunas poliamidas PA y polisteres
tambinentran en la fabricacin de los agrotextiles.
Los agrotextiles son muy ligeros, finos y flexibles. Generalmente
sonhomogneos y tienen una alta porosidad no localizada, como en
elcaso de pelculas perforadas, sino distribuidas en las medias de
losespacios comprendidos entre sus fibras. Esta combinacin
de propiedades permi te que estos materi ales se uti licen para
el semiforzado, puesto que ofrecen todas las caractersticas
de resistencia mecnica, permeabilidad a los fluidos y radiacin,
que debe tener una pantalla trmica para crear el efecto invernadero.
Se han efectuado una serie de medidas entre 2 y 50 micras
delinfrarrojo y de 0,2 y 0.7 micras para el espectro visible y
ultravioleta.En conjunto, las cubiertas agrotextiles trasmiten la radiacin
solar a unalto nivel (especialmente el polipropileno y algunas PA entre el
80 y el90 % y bloquean efectivamente el infrarrojo, de manera que
producenun buen efecto invernadero (20 a 30 % de transmisin).

Materiales rgidos de cubiertas
Hasta ahora se han usado muy poco los materiales rgidos
comocubiertas de invernaderos. Estos se fabrican en forma de
planchacelular o paredes dobles y en paredes simples. Indudablemente
las planchas celulares causan cierta reduccin de la transmisin de
luz,pero la absorcin del infrarrojo largo es generalmente muy
buena,como en el caso de los policarbonatos o incluso completa como
en el caso del vidrio, polister y polimetacrilatos.
Vidrio
Todo el mundo conoce el vidrio de ventana y el vidrio difusor,
tambinllamado catedral. Ambos productos se derivan del mismo
materialbsico, pero difieren en aspecto. El primero es el denominado
vidriohortcola VH. Durante los ltimos aos se ha estudiado en
profundidadel comportami ento de l os dos materi al es, como
cubi erta de invernadero, existiendo diversidad de opiniones sobre los
dos tipos de vidrio que absorben completamente la radiacin infrarroja
y tienen buena trasmitancia a la radiacin solar, ambos producen sin
duda el denominado efecto invernadero.
Tambin se comercializan otras clases de vidrio. El vidrio denominadode
baja emisividad (VH+) parece que responde bien en el
climamediterrneo con cielos claros y vientos moderados. Aceptando
elcosto mnimo adicional- que supone el tratamiento de la superficie
deeste vidrio, sus propiedades aislantes son muy parecidas a las
delvidrio doble, con la ventaja clara de que es mucho ms econmico
yms ligero.
Polister reforzado
Para que el polister sea un material adecuado como cubierta
deinvernadero, es imprescindible que trasmita al menos el 80% de la luz
solar (frente al 60 o al 65% de transmisin del polister dedicado a
laconstruccin). Tambin cabe exigirles que no pierdan ms del 20%
desu transmisin solar global cuando se usa- durante un perodo de 10
aos (los productores deben pedir una garanta de duracin de
diezaos). Para que el polister rena estas caractersticas es preciso
usarresinas de alto nivel y protecciones superficiales de primera
calidad:gel de cubierta acrlico o fluoruro de polivinilo o tereftalato de
etileno.

Sntesis
El horticultor deber decidir sobre que tipo de invernadero y estructuraser
la idnea para el desarrollo de su proyecto y tambin recibir lamxima
informacin acerca del contenido qumico y los componentesbsicos de la
lmina que pretende comprar. La respuesta del cultivoest sin duda
ligada al tipo de pelcula que se utilice: polietilenoordinario o de alta
duracin. La recomendacin es que se utilice uninvernadero tipo capilla
con ventilacin lateral, cubierta de plstico depolietileno de baja densidad
y aditivos que le provean larga duracin. En Mxico se dispone de este
tipo de pelculas, ya que existen tresempresas que las fabrican y las
proveen.
Ejercicios prcticos
En colaboracin de tus compaeros y en presencia del
instructordiscute y analiza los siguientes ejercicios.
1. Qu tipo de estructura consideras la ms idnea para tu localidad?
2. Qu tipo de cubierta de plstico es la ms recomendada para
tuinvernadero?
3. Ya que conociste las caractersticas que se deben de observar y tque
conoces tu regin, determina la mejor ubicacin y orientacin dela nave
a construir.



TEMA 2. CONSIDERACIONES PARA LA
PRODUCCIN EN INVERNADERO
INTRODUCCIN

El tema a tratar es esencial para poder definir las actividades
yregulaciones preponderantes de la actividad de instalacin del
cultivobajo cubierta, por lo que es de vital importancia para el proyecto que
eljoven emprendedor rural tenga muy claro su proyecto y con esto, la
actividad sea una oportunidad de negocio- que se refleje en el
nivelsocioeconmico de la comunidad.
Desarrollo.
Consideraciones y sugerencias
Una vez identificado el proyecto de inversin y elegido el tipo de
invernadero que se instalar se determinarn los
requerimientosnecesarios para su operacin.
Proyecto (idea = identificar la necesidad)
Financiamiento (SRA, recursos propios o mezcla de recursos)Capacitacin
especfica
Asistencia tcnica
Superficie
Estructura y cubierta plstica
Equipos: Calefaccin, riego, elctricos y de rebombeo de pesticidas
yfertilizantes.
Insumos: Fertilizantes, insecticidas, funguicidas, semillas, plsticos
para acolchados, herramientas de cosecha, cajas de recoleccin
ycajas para empaque.
Materiales para la preparacin de la cama de siembra.
Regla General de sanidad que ser obligatoria para el manejo
deinvernaderos:
Las puertas de acceso a los invernaderos sern dobles
y debern permanecer cerradas.
Est estrictamente prohibido fumar e introducir cigarros dentro de los
invernaderos.
Deber colocarse en tapete fitosanitario a la entrada
del invernadero para desinfectar el calzado y lavarse las manos
con solucin desinfectante.
El acceso a los invernaderos estar permitido nicamente a quien
tenga funcin dentro del mismo.
Todas las personas que desarrollen un trabajo dentro
del invernadero debern utilizar ropa limpia diariamente y calzado
cerrado.

Queda prohibido utilizar anillos, reloj, cadenas, aretes y otros que
puedan daar plantas o frutos.
Est prohibido consumir alimentos dentro del invernadero.
Se deber limpiar y desinfectar toda la herramienta de trabajo.
Se debern desinfectar las cajas utilizadas en la cosecha.
Se deber r eal i zar un l avado de t uber a par a
evi t ar obstrucciones de goteros.
Se revisar peridicamente la cubierta plstica y se repararn los
daos.
No permitir la entrada de animales domsticos ni silvestres
Mantener las reas aledaas al invernadero limpias de hierbas
y malezas
No mezclar cultivos, actividades productivas ni mtodos
de siembra. Para el caso muy en especfico de este proyecto
con enfoque de escuela productiva se sugiere la particin del rea
de trabajo con diferentes actividades de produccin, en el caso del uso
extensivo y comercial de invernaderos, cada nave debe tener muy
definida su explotacin y manejo agronmico.
Sntesis
Para lograr un cultivo bajo invernadero es indispensable seguir
estasrecomendaciones y hacerlas del conocimiento de todo el personal
queparticipe en el proyecto, siendo esto un gran inicio para lograr el xito.



TEMA 3. DIFERENTES TIPOS DE SUSTRATOS PARA LA PRODUCCIN

INTRODUCCIN
La produccin en invernadero se debe planear de manera adecuada,por
lo que es importante definir los medios de produccin adecuados eidneos
para lograr el xito.
Definicin de Sustrato:
Se denomina sustrato al medio slido inerte que cumple dos
funcionesesenciales: anclar las races y contener el agua, los nutrientes y
el aireque requiere la planta.
Las necesidades de los cultivos en invernaderos - son mas
exigentes,teniendo en cuenta las condiciones de clima, las
caractersticas delsuelo, los sistemas de cultivo poco tecnificados, el valor
econmico delos productos, el nivel tecnolgico, las necesidades de los
cultivos, por lo que el empleo de sustratos ms o menos inertes es con el
propsitode evitar las limitaciones del suelo natural para el cultivo
hortcola.Para ello se han desarrollado tcnicas de cultivo sin suelo y
cultivohidropnico o aeropnico.
Este tipo de tcnicas se muestran particularmente tiles para el cultivode
ciertas especies exigentes y por ello es interesante tenerlas encuenta
para mejorar el cultivo protegido.
El problema de la disponibilidad de sustratos puede llegar a
hacerseimportante, dado que, por una parte, algunas regiones ridas del
pasno poseen recursos de sustratos orgnicos de buena calidad y
porotra, algunos de los materiales importados son caros y no satisfacen
completamente a los usuarios, por lo que se vuelve importante sustituir o
innovar con materiales regionales los sustratos aprovisionados
pormarcas comerciales. A continuacin se mencionan algunos
materialesdisponibles.

Tipos de Sustratos:Orgnicos:
Cscara de coco
Aserrn de maderaCascarilla de arrozPeat moss
Etc.
Naturales:
Grava ArenaTezontle
Piedra volcnica
Piedra pmez
Jal
Inerte:
Vermiculita
Lana de rocaFibra de cocoPerlita
Compuestos:Sun shine
Lambert
Cosmopeat
Premiere
Esterilizacin de bolsas de polietileno.- para hacer almgico
defrutales se utilizan bolsas de polietileno negro de 4" x 8" x 2
milsimas, se llenan con tierra preparada (2 partes de tierra, 1 parte de
broza y 1 parte de arena blanca).
Para el caso de la produccin de plntulas de hortalizas y flores
sepueden elaborar camas de siembra con la misma mezcla o bien en
elcasod e la hortalizas sembrar en charolas de poliestireno, la
mezclaque se utiliza puede ser la misma tierra arriba descrita.
Esta tierra se debe desinfectar con cualquiera de las 3 opciones quese
proponen a continuacin:
Metan sodio

Mezclar 20 cm
3
de producto por litro de agua. De esta mezcla aplicarlo
a la tierra dejarla reposar por 4 das, despus, remover o aflojar la
tierra para que se ventile y libere residuos del producto. Colocar
semillas 3 das despus.
Aplicar agua caliente sobre la tierra. Repetir tres das despus y 2 das
posteriores de sembrar las semillas.
Aplicar mezcla de mirage F- dos medidas de 25 cm
3
y por cada 4 galones
de agua y de esta mezcla, aplicarlo a la tierra hasta que este hmeda
dejarla reposar y ya despus se pueden llenar los recipientes a utilizar.
Sntesis
El sustrato a utilizar para el establecimiento de las actividades
delinvernadero se debe elegir de manera muy precisa, ya que es el
puntode partida del proyecto. En Mxico se dispone de
materiales importados, a la vez de que existen tambin medios de
crecimiento de fabricacin nacional, como es la germinaza (fibra de
coco molida), cuyas propiedades son buenas e idneas para el
crecimiento del cultivo.

TEMA 4. ESTABLECIMIENTO DE LOS CULTIVOS
INTRODUCCIN
La unidad de negocio productivo se debe definir de una manera
muyprecisa para lograr el xito, por lo que es esencial determinar
demanera adecuada el tipo de cultivo y la variedad a trabajar. Aqu
seplantean en trminos generales los elementos necesarios para que
losjvenes emprendedores puedan determinar la vocacin productiva
delinvernadero.

Los criterios que dominan en la produccin de las variedades son
fundamentalmente:
Altos rendimientos.
Resistencia a enfermedades.
Tolerancia a la salinidad del agua.
Facilidad de cultivo.
Precocidad.
Aspecto externo: forma, color y homogeneidad.
Resistencia a la manipulacin, transporte y vida de anaquel.
Cualidades gustativas.
Tcnicas de plantacin
La siembra de almcigos es fundamental para un buen desarrollo de
laplntula, por lo que se debe sembrar semilla seleccionada en
charolasde germinacin. Una vez obtenida la plntula de 15 a 20 cm. de
altura,transcurrido- aproximadamente de 30 a 45 das (dependiendo
lascondiciones climticas y el manejo) y - confirmado el vigor de
lamisma, se procede al transplante.
El siguiente paso ser el elegir entre plantar el cultivo a suelo directo o
utilizar sustratos. De esta forma, dar los procedimientos adecuados
dedesinfeccin al suelo- o marcar el tiempo de uso y renovacin
delsustrato. Una vez transplantada ser necesario darle el riego
yfertilizacin adecuada inmediatamente.
El marco de plantacin se define de acuerdo a los requerimientos del
cultivo, lo que s se recomienda es que si el marco de plantacin es
adoble hilera, la disposicin de las lneas de plantacin sea al
tresbolillo. Esto con la finalidad de permitir la aireacin o ventilacin
entreplantas y la iluminacin de tallos y ramas inferiores en los
primerosestadios de crecimiento de la planta.
SNTESIS
Existen diversos materiales para el establecimiento de almcigos,
sesugiere el uso de charolas de poliestireno, aunque en
algunasregiones del pas se instalan los semilleros en camas al ras del
suelo,en el primer caso se realiza el transplante con cepelln y en
elsegundo es a raz desnuda, para el caso del i nvernadero
serecomienda la primer opcin para as asegurar la sobrevivencia
delcultivo, se sugiere que la plantacin sea en las primeras horas del da,

o bien al atardecer. Esto para evitar el estrs de las plntulas.
Esimprescindible que el suelo este hmedo o bien a capacidad
decampo.


5. SISTEMA DE RIEGO
INTRODUCCIN
En la agricultura con tecnologa de alto impacto es importante tener
lacerteza de que el manejo agronmico que se le proporciona al
cultivoen explotacin sea el adecuado, por lo que el suministro de agua
esfundamental para lograr el aseguramiento de que los niveles
deproductividad sean los mas adecuados y por ende, se vea reflejado
enlos rendimientos. La utilizacin de un sistema de riego localizado
esmuy til, ya que operndolo de manera adecuada se puede aplicar
porese medio la fertilizacin fraccionada o bien, dar un manejo
defertirrigacin y en algunos casos el manejo fitosanitario se puede
hacerpor ah.
Desarrollo
El agua juega un papel importante para las plantas por sus
efectossobre fenmenos fsicos diversos, como el transporte de
nutrientes yla transpiracin y reduccin de la temperatura de las hojas.
Se observa asimismo, una estrecha relacin entre la absorcin
deagua por la planta y su desarrollo. Por lo tanto, como
conclusinprctica, se puede afirmar que la forma ms sencilla de
mejorar laproductividad es proporcionar un aporte de agua en
proporcionescorrectas.
Es precisamente en los cultivos protegidos donde se puede
percibirmejor la importancia del aporte de agua por medio del riego, ya
que lalluvia es nula. Asimismo, al ser el invernadero un espacio cerrado,
elpropio sistema de riego tiene gran influencia sobre su clima, de tal
modo que puede constituir uno de los mtodos de regulacin de
lahumedad del aire y de la temperatura del suelo. Por todo ello
merecenuna especial atencin tanto la eleccin, como el manejo del
sistema deriego.

El Sistema de riego
Entre los numerosos sistemas practicados, los ms comunes son
elriego por surcos, la aspersin y el riego localizado. La eleccin de
unsistema no se basa nicamente en criterios tcnicos o sociales, sino
tambin en criterios econmicos y en las condiciones exteriores a
laexplotacin, como el suministro de electricidad, la disponibilidad
demateriales, etc.
Riego por surcos
Este sistema tradicional, que se utiliza ampliamente en
muchasregiones y sobre todo en pequeas explotaciones familiares,
tienegrandes defectos que invalidan la ventaja de su bajo costo:
- No proporciona un suministro de agua uniforme y constante.
- Tiene un rendimiento bajo (la relacin entre el agua suministrada y
elagua realmente aprovechada por las plantas es pequea).
- En al gunos casos el eva el ni vel de humedad del ai re en
el invernadero por encima de los niveles adecuados.
- No permite la automatizacin ni la fertirrigacin.
Hay varias maneras de mejorar esta tcnica que deben tomarse
enconsideracin:
Cuando se di spone de una toma de ri ego en un extremo
del invernadero, la conduccin del agua hasta la parcela que se va a
regar se puede hacer con la ayuda de mangueras flexibles o bien con el
tipolay flat, esta ultima es de manejo muy prctico, por ser de paredes
flexibles, ya que se permite aplastarlas y poderlas enrollar, ademsson
de gran resistencia. Con esta modalidad de aplicacin de agua deriego se
elimina en su totalidad el trazo y levante de canales primariosy
secundarios para la conduccin del agua de riego hasta los surcos aregar.
Riego mediante sistemas con presin de aguaPodemos comparar riego
por aspersin y riego localizado. - Riego por aspersin
El riego por aspersin, que se realiza generalmente por medio de
minipulverizadores o microaspersores se limita a:

Cultivos que no estn alineados, en cuyo caso el nmero de
plantas por unidad de superficie es alto, p. e. las lechugas.
Cultivos sensibles a la sequedad del aire, como son el pepino y
la rosa y en general, cuando el nivel de humedad del medio
ambiente es bajo.
Los aspersores pueden colocarse suspendidos sobre las plantas o
sobre el suelo. El primer sistema proporciona mejor humidificacin,pero
debe utilizarse agua muy pura para evitar manchas de sal en lashojas.
Por lo general este sistema se utiliza como complemento del instalado
sobre el suelo.
Es peligroso utilizar aspersin en invernadero en invierno y
enpri mavera, ya que l a pul veri zaci n de agua a
t emperat urarelativamente baja produce daos fisiolgicos, como es el
caso de lacada de las flores en plantas exigentes en calor, por
ejemplo: elpimiento.
Entre los diferentes tipos de boquillas utilizadas en invernadero, lasms
frecuentes son las de plstico. Cada boquilla tiene su curva caracterstica
que indica la relacin entre el caudal y la presin.
Nebulizacin
Es un caso especial de aspersin a presin media que se utiliza
eninvernadero.
Su papel principal es regular la humedad de la atmsfera
delinvernadero y hasta cierta medida ajustar la temperatura interior.
Por lo tanto es un sustituto, aunque a veces slo un complemento de
laventilacin.
Riego localizado
Es el sistema ms extendido en cultivos protegidos por sus muchas ybien
conocidas ventajas, tales como la posibilidad de automatizacin
yfertirrigacin, las pocas prdidas por evaporacin, etc. Dos de
estasventajas son especialmente importantes en las condiciones
decrecimiento de las regiones de Mxico esto debido a la
disponibilidad de agua de riego, la utilizacin de este tipo de sistema de
riego provee

beneficios adicionales a los cultivos a continuacin se citan
algunasventajas:
El gran rendimiento, dado que en muchos casos es un
problemafundamental la falta de agua y la automatizacin permite el
suministrode pequeas cantidades de forma ininterrumpida las 24 horas
del da, con menores prdidas de agua.
El riego continuo es el nico que permite el uso de agua salina si
elterreno tiene buen drenaje, dado que con un ligero exceso de agua se
mantiene la presin osmtica del suelo baja y uniforme. De este
modopueden lavarse por arrastre las sales acumuladas.
Exi sten muchos sistemas de riego local izado en el
mercado,conocidos por lo general con el nombre de riego por goteo o
riego porcintillas. Algunas marcas comerciales son: Netafim, Biwall, Key-
clip,Vortex, Viaflo, RIS, Naan, T-tape, Ro-drip, entre otras-. La
descripcinde estos sistemas, as como la eleccin del ms adecuado
para cadacondicin especfica, se debe hacer en conjunto con el soporte
tcnicode los requerimientos hdricos del cultivo y las
especificacionestcnicas del sistema de riego.
Sin embargo, existen algunas consideraciones que pueden ayudar
autilizar estos sistemas de forma ms eficaz:
- Uno de los problemas ms corrientes del riego por goteo es la
obstruccin de los goteros a causa del pequeo dimetro de
losmicroporos por los que pasa el agua.
- La frecuencia con que se obstruyen los goteros depende del
propiosistema de riego, pero en cualquier caso es imprescindible
la colocacin de filtros apropiados. Para agua subterrnea puede
ser suficiente con un filtro de 120 a 150 mesh, pero si el agua proviene
de un estanque abierto hay que utilizar adems un filtro de arena para
las algas. El empleo de filtros autolimpiables o de goteros de bajo
costo, que pueden cambiarse con frecuencia cuando se obstruyen, es
un buen modo de evitar averas del sistema debidas a taponamientos.
Cuando se uti l i za agua ri ca en sal es sol ubl es, por ej empl o:
bicarbonatos, la obstruccin puede producirse por la precipitacin de
sal en diversos puntos de la instalacin y sobre todo en las salidas de

los goteros. En este caso, se recomienda lavar el sistema de riego devez
en cuando con una solucin cida que disuelva los residuosslidos,
as como colocar el lado donde estn posicionados losemisores
hacia arriba para evitar la sedimentacin de sales en losgoteros y
evitar taponamientos.
La distancia entre los goteros depende en gran medida de la texturadel
suelo. Cuanto ms ligero sea el suelo, ms juntos deben estar los goteros
a lo largo del tubo. Lo ms comn cuando se trata de cultivoshortcolas
bajo cubierta es una separacin entre 40 y 50 cm; con elloconseguimos
tener una banda de humedad continua a lo largo de lalnea, a menos
que el suelo sea demasiado suelto. En el caso desuelos arenosos,
muy sueltos, el agua no se desplaza lo bastantehacia los lados y por
ello debemos disminuir la distancia entre goteros.
Un buen sistema por goteo debe permitir una distribucin uniforme
delagua a lo largo de la lnea, lo que significa que las primeras plantas
notienen por qu recibir ms agua que las ltimas.
El sistema debe ser de fcil montaje y desmontaje, a fin de
podertrabajar el suelo al final del ciclo. En algunas instalaciones es
muydifcil enrollar los tubos y los goteros se estropean con
facilidadcuando se procede a su traslado.
Los sistemas de riego por goteo han llegado a ser
relativamentebaratos y por ello constituyen una de las inversiones ms
rentables encultivo protegido, lo que ha favorecido la expansin de su
uso. Sinembargo, en algunas regiones del pas, puede ser difcil
obtenermateriales importados o tener otras limitaciones por razones
socioeconmicas; en estos casos se recomienda elegir los sistemas
msbaratos aunque no sean los ideales, ya que esto supone un
granavance respecto al sistema de riego por surco.
Calidad del agua
La salinidad es el factor que merece mayor atencin, debido a
lasprdidas importantes de productividad que puede causar. La
tablasiguiente da una idea del impacto de la calidad del agua en
laproduccin, sin tener en cuenta los riesgos de toxicidad debido a
lapresencia de ciertos iones, principalmente el cloro, sodio, boro
ybicarbonato.

Reduccin de la produccin de cultivos sensibles tolerantes a
lasalinidad del agua de riego.

CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO
DISMINUCIN DE PRODUCCIN
Materiaseca
(g/l)
Conductividad(mS/cm) Especies sensibles
(leguminosas, fresa)
Especies
tolerantes
(tomate,
pepino)
0,5 0,5 - 5 % - 0 %
1 1,5 - 25 % - 0 %
1,5 2,3 - 50 % - 10 %
2 3 - 65 % - 20 %
3 4 , 5 - 1 0 0 %
- 4 0
%

El contenido de slidos suspendidos en el agua condiciona la eleccin de
los filtros y goteros que pueden usarse en la micro irrigacin.
El usuario debe tambin conocer la temperatura del agua, de maneraque
pueda definir los tipos de riego que son menos susceptibles decausar
daos trmicos en los cultivos. Si el agua est excesivamentefra, se
recomienda almacenarla antes de su uso, por el contrario, si elagua est
demasiado caliente, puede ser agitada o se le puede dejarcorrer por el
exterior del invernadero durante un perodo corto detiempo.
Cultivo con Hidropona
La palabra Hidropona se deriva del griego Hydro (agua) y
Ponos(labor o trabajo) lo cual significa literalmente: trabajo en agua.
La Hidropona es una ciencia nueva que estudia los cultivos sin tierra.
Muchos de los mtodos Hidropnicos actuales emplean algn tipo
desustrato, como grava, arenas, piedras pmex, aserrines,
arcillas expansivas, carbones, cascarilla de arroz, etc., a los cuales se
les aade una solucin nutritiva que contiene todos los
elementos esenciales necesarias para el normal crecimiento y
desarrollo de la planta.

Cultivo de plantas sin suelo
La Hidropona es un sistema eficiente para producir verduras,
frutas,flores, hierbas aromticas, ornamentales de excelente calidad
enespacios reducidos sin alterar ni agredir el medio ambiente.
Es el cultivo de plantas en un medio acuoso recibiendo los
nutrientesminerales que se necesitan para crecer de sales disueltas en
el agua de riego.
Ventajas de la Hidropona
.
La Hidropona, considerada como un sistema de produccin
agrcola,presenta un gran nmero de ventajas tanto desde el punto de
vistatcnico, como del econmico, con respecto a otros sistemas
del mismo gnero, pero bajo culti vo en suelo; entre las que
mas sobresalen se pueden mencionar las siguientes:
Balance ideal de aire, agua y nutrientes.
Humedad uniforme.
Excelente drenaje.
Permite una mayor densidad de poblacin.
Se puede corregir fcil y rpidamente la deficiencia o el exceso de un
nutrimento.
Perfecto control del pH.
No depende tanto de los fenmenos metereolgicos.
Ms altos rendimientos por unidad de superficie.
Mayor calidad del producto.
Mayor precocidad en los cultivos.
Posibilidad de cultivar repetidamente la misma especie de planta.
Posibilidad de varias cosechas al ao.
Uniformidad en los cultivos.
Se requiere menor cantidad de espacio para producir el
mismo rendimiento del suelo.
Gran ahorro en el consumo de agua.
Reduccin de los costos de produccin.
Proporciona excelentes condiciones para semillero.
Se puede utilizar agua con alto contenido de sales.
Mayor limpieza e higiene.

Posi bi l i dad de enri quecer l os productos al i menti ci os
con sustancias como vitaminas o minerales.
Se reduce en gran medida la contaminacin del medio ambiente y de
los riesgos de erosin.
Casi no hay gasto en maquinaria agrcola ya que no se requiere de
tractor, arado u otros implementos semejantes.
La recuperacin de lo invertido es rpida.
Desventajas de la Hidropona
La Hidropona presenta mltiples ventajas sobre los sistemas
de cultivo en suelo. Es lgico que surja la pregunta por qu siendo
tan ventajosa no ha alcanzado una popularidad mayor? Las
siguientes son algunas desventajas que presenta el sistema hidropnico:
Requiere para su manejo a nivel comercial de conocimiento tcnico
combinado con la comprensin de los principios de filosofa vegetal y
de qumica orgnica.
A nivel comercial el gasto inicial es relativamente alto.
Se requiere cuidado con los detalles.
Se necesita conocer y manejar la especie que se cultive en el sistema.
Requiere de un abastecimiento continuo de agua.
Sntesis
La eleccin del sistema de riego se debe hacer considerando
losrequerimientos del cultivo y las especificaciones tcnicas del material
autilizar. S es recomendable que la ubicacin e instalacin del sistema
de riego se haga de una manera muy profesional para evitar
las descomposturas y fallas a medio ciclo de cultivo, y que
permitan utilizar los materiales mas de una vez, as como lo pide el
proyecto escuela, en donde se pueda intercalar diferentes tipos de
sistema de riego, que bsicamente serian el riego por goteo con cintillas,
la microaspersin y la Nebulizacin. Si se practica la reutilizacin de
sistemas de riego se recomienda desinfectar los equipos antes
de instalarlos por segunda ocasin. Tambin se debe de considerar
el cultivo en hidropona, por lo que es importante seleccionar la
solucin nutritiva mas adecuada para el cultivo a trabajar y con esto realizar
las aportaciones de nutrientes necesarios para el cultivar en explotacin.


TEMA 6. PRCTICAS CULTURALES

INTRODUCCIN
El uso de los invernaderos vara tan ampliamente de una regin a otra o
de un cultivo a otro, que no es posible ofrecer un prototipo de cultivo que
sea representativo. Sin embargo, aqu se mencionan algunas labores
culturales importantes para el desarrollo de cultivos en invernadero.
Las labores culturales deben aplicarse antes del transplante y durante el
desarrollo del cultivo, a fin de tener una sanidad ptima
para preveni r l a apari ci n de pl agas y enfermedades que
puedan causarnos daos y de esta manera, obtener productos de
calidad.

Las principales labores son las siguientes:
Desinfestacin de suelo y/o sustrato segn sea el caso y
laestructura.- tiene la finalidad de prevenir la aparicin de plagas
yenfermedades, stas se pueden realizar por medio de la aplicacin
debromuro de metilo inyectado al suelo. Para la eficacia de este mtodo
el suelo debe de estar cubierto con pelculas de plstico de
grandes dimensiones, para con esto provocar se vicie el oxigeno
bajo el plstico y en las capas superficiales del suelo y provocar la muerte
de plagas y destruccin de esporas de enfermedades que se
encuentren en latencia esperando condiciones propicias para su
desarrollo, as como semillas de malezas, otra metodologa es l a
solarizacin de suelos que consiste en cubrir completamente el suelo a
trabajar con plstico transparente y se deja por espacio de dos o tres
semanas con el invernadero completamente cerrado, bajo el plstico
se eleva latemperatura del suelo hasta en 50 C, lo cual provoca la
muerte deplagas y semillas, o bien con la aplicacin e
incorporacin de productos qumicos que proporcionen los efectos
antes mencionados sobre las plagas y malezas ah contenidas.
Levantado de surcos o definicin de camas de siembra.
Esta labor depender en gran medida del cultivo a establecer y el tipo de
plantacin que se vaya a realizar, ya que si es en camas hay
que formarlas y darles la disposicin deseada, o bien el trazo de
surcos, para lo cual hay que levantar la cama de siembra con la tierra
del invernadero. En la primera situacin se incorpora material de
fijacin del cultivo como son los sustratos o medios de desarrollo.
Entutorado.
Esta labor se desarrolla siempre y cuando el cultivo lo requiera. En el
caso de tomate, clavel, rosa y en algunos casos de pimiento es
indispensable. Para el caso de pepino se puede llevar a cabo, aunque se
necesita apropiar la estructura del invernadero con tensores
y alambres, existe una segunda opcin que es el de utilizar varas y
crear un entutorado tipo espaldera a la que se deber dar manejo
para conservar el cultivo bien sujeto a los hilos y no se caiga. Para el
caso de clavel y rosa se instalan mallas de hilo o plstico, con el fin
de evitar el enroscamiento de los tallos en explotacin.

Riego.
El momento oportuno de la aplicacin del riego est supeditado
alcultivo que se est trabajando, ya que de acuerdo al estado y tipo
decul t i var son l os r equer i mi ent os de apl i caci n de agua.
Es recomendable el que se est revisando y checando
constantemente que no existan fugas ni taponamientos en las lneas de
conduccin ni en los emisores cuando se utilice riego presurizado.
Fertilizacin.
Esta actividad se debe hacer con cuidado, ya que si no se aplica bien el
fertilizante, se puede quemar la plntula recin plantada en el suelo. Estas
dosis varan de acuerdo al cultivo. Se puede realizar una aplicacin
de fondo, y posteriormente complementar la dosis por medio del
sistema de riego, si se utiliza un sistema presurizado. En caso de que la
fertilizacin en camas de cultivo con substrato o medio de crecimiento
sea de presiembra se recomienda que se aplique el producto en dosis
fraccionadas y se riegue para que se disuelva el producto de manera
homognea y no dae a las plantas. Esta accin tambin se puede
realizar va sistema de riego en donde se parte la dosis de fertilizacin
y se aplica de manera programada segn eldesarrollo del cultivo. Es
importante considerar la aplicacin de microelementos va foliar.
Sanidad y prevencin de plagas y enfermedades.
Se deber real i zar un programa de apl i caci n de
productos agroqumicos, sobre todo de fungicidas y bactericidas para
prevenir infecciones que acarrearan problemas de sanidad al cultivo. Se
debe de tener especial cuidado en la presencia de insectos dainos
para evitar la presencia de plagas y en algunos casos de virus que
pueden acabar en 48 horas con un cultivo. Para lo ltimo es
recomendable tener las ventanas del invernadero con malla mosquitera y
tomar las consideraciones del capitulo 2 como una poltica de calidad
dentro de las naves en explotacin.
Deshierbes.
Tiene la finalidad de mantener libre el permetro del invernadero
demalas hierbas. Si se llegaran a presentar dentro del
invernadero,debern eliminarse inmediatamente ya que en la mayora de
los casossirven de hospederas para i nsectos dainos que
pueden ser transmisores de virus y enfermedades bacterianas.
Sntesis

Este apartado considera las actividades esenciales de las labores que hay
que poner en prctica en el invernadero, por lo que hay que poner especial
cuidado y realizarlas de una manera adecuada, ya que de stas
depende en gran medida el xito de la produccin.
TEMA 7. CONTROL DE CONDICIONES
AMBIENTALES
INTRODUCCIN
El control adecuado de l as condiciones cl imticas dentro
de invernadero recae completamente sobre los operadores del mismo.
Es importante que se delimiten algunas consideraciones, ya que al
estar "aislado" el cultivo del medio ambiente y teniendo en cuenta que
el nico medio de satisfacer las necesidades hdricas del
cultivo protegido es la aplicacin eficaz del riego, sta caracterstica
climtica es un freno al desarrollo del cultivo protegido, ya que por una
parte, la lluvia es una dificultad aadida al uso de l os abrigos
durante la estacin fra del ao y por otra parte, la escasez de agua en
verano se corresponde necesariamente con la insolacin elevada, que
causa aumentos de t emperat ura casi i ncontrol abl es dentro de
l os invernaderos. Por lo anterior se considera importante tener un
manejo muy preciso de estas condiciones
Desarrollo
Requerimientos ambientales.
Las caractersticas climticas de una zona deben analizarse segn
lasnecesidades de las plantas que se intentan cultivar. Las
especiescultivadas bajo proteccin son principalmente especies de
estacin clida. Los cultivos requieren de cierta amplitud o variacin
diaria de temperatura, para que su comportamiento fisiolgico sea
normal. La

diferencia mnima entre las temperaturas medias del da y de la
nocheest entre 5 y 7 C.
La latitud del lugar y la estacin del ao condicionan el que
las necesidades de fotoperodo de los cultivos queden satisfechas o
no, necesidad ligada a la duracin de la noche ms que a la del da.
En caso de ser preciso, la duracin de la noche puede modificarse
con facilidad, utilizando las tcnicas de sombreo o la
iluminacin intermitente para acortar la noche.
Independientemente de que las especies sean de da neutro
o pertenezcan a un grupo de da corto o de da largo, el crecimiento no
es normal hasta que los cultivos hayan recibido determinado nmero de
hor as de i nsol aci n. Est e umbr al de i nsol aci n
es aproximadamente de 6 horas al da, lo que se corresponde con
un mnimo de 500 a 550 horas de insolacin durante los meses en
que los das son ms cortos: noviembre, diciembre, enero y febrero.
A pesar de que las necesidades higromtricas en los cultivos no
son fciles de especificar, es muy comn admitir que los valores
extremos de humedad atmosfrica son desfavorables. Las humedad
relativa de 70 a 90 % puede considerarse favorable, ya que influye
sobre el crecimiento de los tejidos, transpiracin, fecundacin de las
flores y desarrollo de enfermedades, temperatura (21 a 24 en el da, 16
a 17 en la noche) y en todas las funciones vitales de la planta, como
latranspiracin, fotosntesis, germinacin, etc.
CO2.-la renovacin de aire dentro del invernadero satisface
la necesidad de la planta. La concentracin de CO2 en el
medio ambiente es de 300 ppm. Un aumento en esta concentracin
hasta 1,300 ppm representa un incremento de hasta el 25% en la
calidad y en la cantidad de frutos.
Luz solar (10 horas aproximadamente)
Sntesis
Derivado de lo anterior es importante proporcionar al cultivo
bajoinvernadero las condiciones climticas apropiadas para su
desarrollo, ya que s afuera del invernadero hace fro, pero hay sol,
dentro de la nave la temperatura tiende a subir por el efecto del plstico,
por lo que hay que tener cuidado y ventilar por medio de las ventanas
para evitar que se acumul e l a humedad rel at i va y propi ci e el
brote de enfermedades y plagas, o bien se quemen las plantas por
exceso de calor o por baja de temperatura, en caso de dejarse
abierto el invernadero.

TEMA 8. COSECHA
INTRODUCCIN
Esta actividad es de importancia, ya que de realizarse de manera
adecuada en tiempo y forma depender el precio de venta que selogre
del producto, debido a que los compradores determinan lascondiciones
fisiolgicas y de presentacin del producto.
Desarrollo
La cosecha es la parte final de la produccin, en la cual se
vernreflejadas las buenas prcticas culturales que se hayan empleado.
Esrecomendable que sta se realice en un horario intermedio
(entre11: 00 y 18: 00 horas), con l a f i nal i dad de evi t ar l as
al t asconcentraciones de humedad, las cuales podran ocasionar que
losdaos hechos causados en el corte, provoquen alguna enfermedad.
Para llevar a cabo la cosecha es importante cumplir con
losestndares de seleccin para cada cultivo en especfico, adems
deacatar las medidas de sanidad establecidas para los invernaderos y
lacantidad de residuos qumicos permisibles para exportacin.
Sntesis
La cosecha de producto maduro de buena calidad depender en granparte de
la oportunidad con que se realice, as como de la sanidad conque fue
conducido el cultivo, por lo que ste es un punto crtico que esimportante
considerar y realizarlo de la manera ms adecuada.Siguiendo las
condiciones de compra estipuladas con el cliente.
CONCLUSIONES GENERALES
Debido a la alternativa de la produccin que representa el invernadero, es
importante hacer notar que sta sera la respuesta a las limitantes que se
presentan en cultivos a cielo abierto, como lo son climasextremos,
medio ambiente, suelos infectados, falta de agua, as comoel manejo
ptimo de los recursos, dando como consecuencia queutilizando sta
tecnologa se tendr mayor produccin durante todo elao y, sobre todo,
mejor calidad en el producto.

BIBLIOGRAFA
Ibarra, J.L. y A., Rodrguez. 1983. Manual de plsticos I. Acolchado decultivos
agrcolas. CIQA. Saltillo, Coahuila, Mxico.
Ibarra J. L. y A., Rodrguez. 1991. Acolchado de suelos con pelculasplsticas.
Ed. LIMUSA. Mxico.
Ibarra J. L. , 1988. Semiforzado de cultivos. Ed. LIMUSA. Mxico.
Maroto B., 1983. Horticultura herbcea especial. Ed. Mundi-Prensa,Castello,
37 Madrid, Espaa.
Quezada, M.M.R. 1989, Produccin en invernadero, II Curso nacionalde
plsticos en la agricultura, Centro de Investigacin en Qumica
Aplicada, Saltillo Coahuila, Mexico
Robledo, P. F., y L.M. Vicente. 1981. Aplicacin de los Plsticos en
laAgricultura. Ed. MUNDI-PRENSA. Madrid Espaa.