Aplicacao Das Ferramewntas Da Qualidade Na Industria de Cosmeticos

CONSELHO REGIONAL DE
QUMICA - IV REGIO (SP)

Ministrante: Carlos Alberto Trevisan
Carlos & Trevisan S/C Ltda
Contatos: trevisan@bighost.com.br
So Paulo, 09 de junho de 2010
Aplicao das ferramentas da
qualidade na ind. de cosmticos
Apoio
Observao: A verso original desta apresentao, com slides coloridos, no formato
PDF, est disponvel na seo downloads do site do CRQ-IV (www.crq4.org.br)
Minicursos CRQ-IV - 2010
Ferramentas da qualidade em cosmticos
FERRAMENTAS FERRAMENTAS
DA QUALIDADE
Conselho Regional de Qumica IV Regio (SP) Apoio: Caixa Econmica Federal
Qualidade no um acaso. Resulta da inteno, esforo e competncia.
(Irving House 1593 1633)
Ao o fruto correto do conhecimento.
(Thomas Fuller 1654 1734) (Thomas Fuller 1654 1734)
At bem pouco tempo , o conceito de
lid d i qualidade estava estritamente
relacionado com o produto.
Na atualidade, o conceito est voltado Na atualidade, o conceito est voltado
para a preveno nas atividades do
processo cujo objetivo o produto processo cujo objetivo o produto .
QUALIDADE TOTAL QUALIDADE TOTAL
N t lid d d d t No somente a qualidade do produto
No somente a qualidade do servio
MAS
A qualidade de tudo o que feito na
Empresa.
Uma das formas para que o processo seja
compreendido a aceitao do princpio compreendido a aceitao do princpio
de causa e efeito .Todas as vezes que
acontece para uma atividade fim o acontece para uma atividade fim, o
resultado ou seu efeito, se deveu a um
j t d l b conjunto de causas que colaboraram para
tal.
O princpio da divisibilidade permite
controlar de forma sistemtica cada um controlar de forma sistemtica cada um
dos processos de modo individualizado e
como resultado permite controlar o como resultado permite controlar o
processo como um todo.
Aexperincia indica que cerca de 85%dos A experincia indica que cerca de 85% dos
problemas existentes em uma organizao
podero ser solucionados como auxlio das podero ser solucionados com o auxlio das
Ferramentas da Qualidade
KAORU ISHIKAWA ( 1968 ) KAORU ISHIKAWA ( 1968 )
A melhoria da qualidade , obtida coma q ,
remoo das causas de problemas nos p
sistemas , leva inevitavelmente a sistemas , leva inevitavelmente a
aumentar a produtividade. aumentar a produtividade.
As pessoas que realizamas atividades As pessoas que realizamas atividades
tmmais conhecimento sobre as tmmais conhecimento sobre as
mesmas mesmas.
As pessoas queremse envolver e As pessoas queremse envolver e
realizar as tarefas o melhor possvel realizar as tarefas o melhor possvel.
A melhoria de umsistema pode ser obtida
mais com o trabalho em conjunto do que j q
isoladamente.
O procedimento de solucionar problemas
atravs de tcnicas grficas melhor do g
que de forma desordenada
VANTAGENS DAS FERRAMENTAS VANTAGENS DAS FERRAMENTAS
1 R i h i t i 1. Resumir o conhecimento e as possveis
concluses do estudo do problema; concluses do estudo do problema;
2. Possibilitar a visualizao e a
compreenso dos problemas.
3 P iti h i t d 3. Permitir o conhecimento dos processos
4. Permitir o monitoramento dos processos
4. Permitir o monitoramento dos processos
Brain - storming
Fluxograma g
Diagrama de Causa Efeito Diagrama de Causa Efeito
C l t d d d Coleta de dados
Folha de verificao
Diagrama de Pareto Diagrama de Pareto
Histograma Histograma
Diagrama de Disperso
Grficos de Controle
FERRAMENTAS
DAQUALIDADE
ETAPASCICLOPDCA
PLANEJAR FAZER CONTROLAR APRIMORAR
BRAIN STORMING X BRAINSTORMING X
FLUXOGRAMA X X
ESPINHADEPEIXE X X
COLETADEDADOS X X X
DIAGRAMADE
PARETO
X X
PARETO
HISTOGRAMA X X
DIAGRAMADE
X
DISPERSO
X
GRFICOSDE
CONTROLE
X X X
CONTROLE
BRAIN STORMING
Processo destinado gerao de idias e
sugestes criativas possibilitando sugestes criativas , possibilitando
ultrapassar os limites/paradigmas dos
membros da equipe membros da equipe.
S t d i l Se todos pensarem igual porque no
esto pensando muito.
O propsito do brain storming:
O propsito de uma sesso de brain storming o
trabalho emgrupo (equipe) na identificao de trabalho em grupo (equipe) na identificao de
uma no conformidade ou possibilidade de
melhoria, e encontrar, atravs de uma interveno melhoria, e encontrar, atravs de uma interveno
participativa, a melhor deciso para um plano de
ao que o possibilite atingir o objetivo. ao que o possibilite atingir o objetivo.
Pr requisitos
Uma no conformidade a ser solucionada,ou
lh i i l t d melhoria a ser implantada ;
Um grupo com o potencial para trabalhar como um g p p p
time;
Pode ser tanto umpequeno grupo quanto umtime Pode ser tanto um pequeno grupo quanto um time
funcional de cinco dez pessoas.
Pr requisitos
Comunidade, podendo chegar de cem ou
duzentas pessoas ; duzentas pessoas ;
Umquadro grandes folhas de papel embranco ou Um quadro, grandes folhas de papel em branco ou
algo que seja facilmente visvel por todos
marcadores grandes para se escrever marcadores grandes para se escrever .
Regras bsicas
O moderador orienta cada sesso;
O moderador pede sugestes aos participantes; O moderador pede sugestes aos participantes;
Crticas de sugestes alheias no so
permitidas; permitidas;
Todas as sugestes devem ser escritas no
quadro (mesmo as estranhas) quadro (mesmo as estranhas).
Defina o problema p
Pea sugestes relacionadas como Pea sugestes relacionadas com o
problema mais importante;
C ti d t lh i Crticas de sugestes alheias no so
permitidas
Defina o problema
Escreva todos os problemas no quadro;
Agrupe os problemas mais parecidos ou
relacionados e ento; relacionados e ento;
Reagrupe e liste-os em ordem de
prioridade (os mais importantes no topo).
Crie o objetivo j
Inverta a definio do problema ( a Inverta a definio do problema ( a
soluo) ;
A soluo do problema definido acima o
objetivo. objetivo.
Crie o objetivo
Defina o objetivo como a soluo do problema;
Escreva o objetivo no quadro e, ento;
Lembre ao grupo que ele e no voc Lembre ao grupo que ele, e no voc,
escolheu o objetivo
Defina o objetivo
Explique a diferena entre uma meta e um
objetivo;
O moderador deve estar ciente disso (um
objetivo mensurvel, finito, e possui uma data
de concluso);
Defina o objetivo
Pea ao grupo para sugerir objetivos;
Escreva todas as sugestes no quadro;
Crticas de sugestes alheias no so
itid permitidas;
Defina o objetivo Defina o objetivo
Agrupe os objetivos mais parecidos ou Agrupe os objetivos mais parecidos ou
relacionados ;
Reagrupe e liste-os em ordem de prioridade e
ento ento...
Lembre ao grupo que ele e no voc criou os Lembre ao grupo que ele, e no voc, criou os
objetivos mais importantes.
Identifique os recursos e obstculos
Pea ao grupo para sugerir recursos e
obstculos; obstculos;
Escreva todas as sugestes no quadro; Escreva todas as sugestes no quadro;
Crticas de sugestes alheias no so Crticas de sugestes alheias no so
permitidas;
Identifique os recursos e obstculos Identifique os recursos e obstculos
A t d i id Agrupe todos os recursos mais parecidos ou
relacionados;
Reagrupe e liste-os em ordem de prioridade
( i i t t i ) (os mais importante em cima);
L b l i Lembre o grupo que ele, e no voc, criou a
lista .
Identifique a estratgia Identifique a estratgia
Pea ao grupo para sugerir estratgias; Pea ao grupo para sugerir estratgias;
Escreva todas as sugestes no quadro; Escreva todas as sugestes no quadro;
Crticas de sugestes alheias no so Crticas de sugestes alheias no so
permitidas;
Agrupe as estratgias mais parecidas ou
relacionadas;
relacionadas;
Identifique a estratgia
Reagrupe e liste-os em ordem de prioridade
(os mais importante em cima); ( p )
Lembre o grupo que ele, e no voc, criou a g p q
lista;
Escolha a estratgia que est no topo da lista.
Resuma no quadro as decises em grupo
O problema
A t A meta
Os objetivos j
Os recursos
O b t l Os obstculos
A estratgia
g
BRAIN STORMING
FLUXOGRAMA FLUXOGRAMA
Representao grfica das diversas etapas que Representao grfica das diversas etapas que
constituemumprocesso especfico.
Processo : conjunto de atividades ordenadas em
sequncia planejada para atingir o objetivo
t b l id estabelecido.
Montagemdo planejamento de coleta de dados Montagemdo planejamento de coleta de dados
Averiguao das causas primrias g p
Estratificao dos dados
FLUXOGRAMA
DIAGRAMA CAUSA - EFEITO
(ISHIKAWA)
Representao grfica que mostra a relao
entre todas as possibilidades de causase o entre todas as possibilidades de causas e o
efeitos mesmas atribudo.
(ISHIKAWA)
Definir com grande clareza a relao
existente entre um problema que esteja existente entre um problema que esteja
sendo investigado e as suas possveis
causas causas .
(ISHIKAWA) (ISHIKAWA)
Um grande nmero de causas deve ser
avaliado;
Quando as causas possveis devamser Quando as causas possveis devam ser
classificadas em grupos genricos.
DIAGRAMA CAUSA EFEITO DIAGRAMA CAUSA - EFEITO
(ISHIKAWA)
(ISHIKAWA) ( )
(ISHIKAWA) (ISHIKAWA)
DIAGRAMA CAUSA EFEITO DIAGRAMA CAUSA - EFEITO
(ISHIKAWA)
DIAGRAMA CAUSA - EFEITO DIAGRAMA CAUSA EFEITO
(ISHIKAWA)
COLETA DE DADOS
Procedimento que possibilita a obteno de
informaes que, aps anlise especfica,
servem como bases factuais na tomada de
deciso.
COLETA DE DADOS COLETA DE DADOS
A grande vantagemda Coleta de Dados o fimdo eu A grande vantagemda Coleta de Dados o fimdo eu
acho.
A Coleta de Dados possibilita administrar por fatos
ao invs de por opinio ou sentimentos .
A Coleta de dados, ao representar de modo claro o
problema a base para a efetiva soluo do mesmo problema, a base para a efetiva soluo do mesmo.
Todo problema deve sempre ser discutido sobre uma
base de dados construda semqualquer manipulao.
COLETA DE DADOS COLETA DE DADOS
Dados Tipo Caracterstica Exemplo Obteno
Varivel
Quantitativo
Contnua
Composta por
nmeros reais
Massa,Volume,
Tempo,Temperatura, Medio p p
Etc
Discreta
Composta por nmeros
inteiros
N
o
de itens
defeituosos,produo,
Etc
Contagem
Etc
Qualitativo
Classificao tomada a Sexo, Tipo de no
Atributo
partir de critrios
especficos
p
conformidade,modelo,
etc Classificao
COLETA DE DADOS
1. Necessidade de verificar se a situao
atual adequada;
2. Necessidade de analisar umproblema.
COLETA DE DADOS
1. Defina o objetivo;
2. Formule perguntas;
3 D fi tid d t h d 3. Defina a quantidade e o tamanho da
amostra de dados;
4. Defina os pontos para coleta;
COLETA DE DADOS
5. Elabore a folha de verificao e as
instrues; instrues;
6. Determine e freqncia para a coleta;
7. Escolha o coletor;
8. Treine o coletor;
9. Realize a coleta;
9. Realize a coleta;
FOLHA DE VERIFICAO
Registro de informaes baseadas em
observaes amostrais com o objetivo de
caracterizar ummodelo.
Base de aplicao de vrias das demais
ferramentas emespecial a Coleta de Dados.
FOLHA DE VERIFICAO FOLHA DE VERIFICAO
FOLHADE VERIFICAO
As Folhas de Verificao permitem reduzir a As Folhas de Verificao permitem reduzir a
variabilidade dos dados, simplificando de modo
uniforme os realmente importantes para a uniforme os realmente importantes para a
avaliao do problema .
FOLHADE VERIFICAO
Para que a Folha de Verificao seja realmente
til necessrio que ela seja elaborada de til, necessrio que ela seja elaborada de
acordo comos objetivos e tcnicas escolhidas
para a anlise. para a anlise.
FOLHADE VERIFICAO FOLHADE VERIFICAO
1 A id d t 1. As unidades coerentes;
2 Aquantidade de dgitos necessrios; 2. Aquantidade de dgitos necessrios;
3 Grficos/desenhos para indicar quando 3. Grficos/desenhos para indicar quando
necessrio as no conformidades
encontradas semnecessidade de
descrio;
4 Af i d d d i f
4. Afrequncia da tomada das informaes.
DIAGRAMA DE PARETO
Diagrama de barras que permite visualizar a
participao tanto emtermos absolutos quanto
relativos de cada uma das causas de um
problema.
DIAGRAMA DE PARETO DIAGRAMA DE PARETO
Se estabelecermos uma lista comtodas as causas Se estabelecermos uma lista com todas as causas
que contribuem para a obteno ou apario de
qualquer efeito que tenhamos interesse em analisar,
d d d i d ordenando-as da maior para a menor segundo a
grandeza da participao de cada uma,
constataremos que a importncia relativa das constataremos que a importncia relativa das
primeiras to grande em comparao com as
ltimas que aproximadamente 20% das mesmas
i 80% d f it t t l so responsveis por 80% do efeito total e que as
80% restantes so responsveis pelos 20%
restantes do efeito.
restantes do efeito.
HISTRICO
1897 VILFREDO PARETO
MODELOS PARAANALISAR A DISTRIBUIO DESIGUAL DE MODELOS PARA ANALISAR A DISTRIBUIO DESIGUAL DE
RIQUEZAS
20% DA POPULAO (POUCOS MAIS VITAIS) 80% DA ( )
ARRECADAO.
80% DA POPULAO (MUITOS E TRIVIAIS ) 20% DA
ARRECADAO ARRECADAO.
POUCOS MAS VITAIS MUITOS E TRIVIAIS
100 %
80 %
60 %
40 %
20 %
0 %
POPULAO RENDA
200
160
20% 80%
100
80
QDE DE ITENS PERCENTUAL
ACUMULADO
120
80
20% 80%
60
40
40
20
20
POUCOS
MAS
VITAIS
MUITOS
E
TRIVIAIS
A B C D E F
CLASSIFICAO DOS ITENS
VITAIS TRIVIAIS
HISTOGRAMA HISTOGRAMA
Grfico representativo do modo como Grfico representativo do modo como
distribudo umconjunto de dados numricos.
HISTOGRAMA
Os eventos de caracterstica repetitiva
produzem resultados variveis durante o tempo.
A funo do Histograma mostrar quanto da
variao est presente em qualquer processo .
Forma de distribuio Forma de distribuio
Tendncia central Tendncia central
Variabilidade Variabilidade
HISTOGRAMA
1. Quando necessrio conhecer a distribuio
com que estamos trabalhando;
2. Visualizar graficamente os dados;
3. Necessitamos saber se estamos trabalhando
com uma distribuio dos dados esperada ou com uma distribuio dos dados esperada ou
no;
4. Quantificar aspectos do processo.
Construo do histograma g
1. Contar a quantidade de dados N
2. Calcular a amplitude R = N
maior
- N
menor
3. Escolher o nmero de classes C
s
Tabela
Qdede dados N Qde de classes C
s
< 50 5 a 7
50 a 100 6 a 10
100a250 7a12 100 a 250 7 a 12
> 250 10 a 20
Construo do histograma Construo do histograma
4. Determinar os intervalos = R/ C
ss
5. Determinar os extremos da 1 classe
6. Determinar os extremos da demais
l classes
7 Cl ifi l t d l
7. Classifique os elementos em cada classe
Monte a tabela de frequncia
Classes Coleta Frequencia
Desenhe o grfico
Freqncia q
Classes
Exemplo :Tempo de espera no banco
4 7 12 21 27 18
12 0,5 20 8,5 18 26
3 7 4 9 10 11
7,5 12 8 8 2 13
34,5 12 7 10 5 5
25 16 9 27 19 16 25 16 9 27 19 16
21 13 7 10 5,5 2
16 8 7 2 3 4
12 18 7 1 4 8
N 60
12 18 7 1 4 8
5 6 1 5 2 0,5
N = 60
Amplitude R =N maior N menor = 34,5-0,5 = 34
R =34 R = 34
Escolha do numero de classes C
s
= 7 (tabela)
Determine os intervalos = R/C
s
= 34/7 = 4,8 5
1 0 Determine os extremos da 1 classe menor valor para baixo = 0
maior valor 0 + 5 = 5
Determine as outras classes 5 10 / 10 15 /15 20 / Determine as outras classes 5 10 / 10 15 /15 20 /
20 25 / 25 30 / 30 - 35
Classe Elementos Freqncia
0 - 5 /////////////// 15
5 - 10 /////////////////// 19
10 - 15 /////////// 11
15 - 20 /////// 7 15 20 /////// 7
20 - 25 /// 3
25 - 30 //// 4
30 - 35 / 1
Frequncia
20
15
10 10
5
0
5 10 15 20 25 30 35 Tempo de espera
DIAGRAMA DE DISPERSO
Permite identificar o possvel relacionamento p
entre as variveis existentes num processo;
N it fi i l f t No permite afirmar que uma varivel afeta
a outra, mas explicita se existe relao entre
l l i t id d elas e com qual intensidade .
DIAGRAMA DE DISPERSO DIAGRAMA DE DISPERSO
DIAGRAMA DE DISPERSO DIAGRAMA DE DISPERSO
GRFICOS DE CONTROLE
Tipo de grfico comlimite superior e inferior p g p
que empregado para verificar se as
variaes que ocorrem num processo em q p
andamento so devidas a causas comuns ou
a causas especiais. a causas especiais.
Realizar a amostragem
Tamanho do lote Tamanho da amostra Tamanho do lote Tamanho da amostra
66 - 110 10
111 180 15 - 20
181 300 20 - 30
301 500 30 - 35
501 800 35 - 40
801 1300 40 - 50
1301 3200 50 - 60
3201 8000 60 - 85
8001 22000 85 100
8001 - 22000 85 - 100
2. Agrupar as amostras em grupos de 4 ou 6 observaes
3 Calcule a mdia e amplitude de cada amostra 3. Calcule a mdia e amplitude de cada amostra
X = N1 + N2+N3+N4 A = maior valor menor valor
44
4. Construa os eixos de ordenadas e abscissas
Mdia
Numero da amostra
5. Marque no grfico os valores das mdias de cada grupo
6 Calcule a mdia das mdias 6. Calcule a mdia das mdias
X m = m1+m2+m3+m4
4
7. Marque a linha mdia central no grfico
.
. .
.
Calcular os limites de controle
Limite Superior de controle LSC =Xm+A2 Apm Limite Superior de controle LSC Xm+ A2 Apm
Limite Inferior de controle LIC = Xm- A2 Apm
n A2 D3 D4
2 1,880 0 3,268
3 1,023 0 2,574 , ,
4 0,729 0 2,282
5 0,577 0 2,114
6 0 483 0 2 004 6 0,483 0 2,004
7 0,419 0,076 1,924
8 0,373 0,136 1,864
9 0 337 0 184 1 816
9 0,337 0,184 1,816
10 0,308 0,223 1,777
Colocar no grfico os limites superior e inferior
Medias
LSC
LIC
Xm
Numero da Amostra
EXEMPLO
Controle de peso mdio 280 amostras
Tabela 181 300 30 amostras
1 2 3 4 5 6
60 50 60 60 60 50
70 60 70 50 50 65
55 70 75 55 65 65
65 60 65 55 65 70
65 60 65 55 65 70
Clculo das medias e das amplitudes
Item 1 2 3 4 5 6 Item 1 2 3 4 5 6
M 62,5 60 67,5 55 60 62,5
A 15 20 15 10 15 20 Ap 15 20 15 10 15 20
Calcular a media das medias e a media das amplitudes e colocar
no grfico
Xm= 62,5 + 60 + 67,5 + 55 + 60 + 62,5 = 61,25
6
Ap = 15+ 20 + 15 + 10 + 15 + 20 = 15,83
6
Calcular o LSC = 61,25 + 0,729 x 15,83 = 72,79
Calcular o LIC = 61,25 - 0,729 x 15,83 = 49,71
Medias
75
LSC
65
Xm
45
55
LIC
0 1 2 3
4 5 6
Nmero da amostra
CARLOS ALBERTO TREVISAN CARLOS ALBERTO TREVISAN
CARLOS & TREVISAN S/C LTDA
011 3476 3665
trevisan@bighost.com.br

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