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CAMBIOS DE LA MATERIA Y LEYES ESTEQUIOMETRICAS

CAMBIOS DE LA MATERIA




La materia puede sufrir muchos cambios, algunos son temporales y otros permanentes.

Los cambios temporales son cambios fsicos y los permanentes son cambios qumicos. Se
denomina cambios o transformaciones fsicas aquellos en las que se mantiene la identidad
de las sustancias que participan en el fenmeno. Por ejemplo el cambio de hielo a agua
liquida o el cambio de agua a vapor. En ellos la nica sustancia que participa, el compuesto
denominado agua, mantiene su identidad a lo largo de todo el proceso.

En una transformacin qumica, sin embargo, la identidad de las sustancias que participan
en el proceso se modifica, dando lugar a sustancias totalmente diferentes. Una
transformacin qumica recibe el nombre de reaccin e implica siempre un cambio en la
estructura de a molculas participantes.

La materia experimenta cambios producidos por la energa. La luz, el calor, la electricidad
son distintos tipos de energa que producen cambios en la materia. El calor es una forma de
energa. Todas las formas de energa se pueden transformar en calor.

Los cambios que ocurren en el Universo y, en particular, en la Tierra son innumerables,
pero todos ellos provienen de la interaccin entre la materia y la energa. En la mayora de
los casos se puede analizar cmo sucede dicha interaccin.


En todo cambio la materia se transforma. Dicha transformacin no siempre se presenta de
la misma manera: un elstico se estira cuando se jala de sus extremos; el agua se evapora si
se calienta en una estufa; el hielo se funde por estar bajo los rayos del Sol; una pelota rueda
si un nio la patea. Existe tal diversidad que parecera imposible analizar y comprender las
transformaciones que ocurren en el Universo; sin embargo, los cientficos han encontrado
ciertas caractersticas que permiten clasificar esos fenmenos. Por ejemplo, los cambios de
la materia se pueden diferenciar unos de otros por el tipo de transformacin que se efecta
en la estructura de los cuerpos y sustancias.


Recordemos que en la naturaleza existen poco ms de 100 elementos distintos que, cuando
se unen y combinan, forman todas las sustancias del Universo. La unin de dos o ms
elementos forma un compuesto. Dos compuestos son diferentes entre s cuando los
elementos que los forman son distintos, y estn presentes en diferentes proporciones. Por
ejemplo, las molculas del agua estn compuestas por dos tomos de hidrgeno y uno de
oxgeno, mientras que las del alcohol de caa se integran de dos tomos de carbono, seis de
hidrgeno y uno de oxgeno, se trata entonces de dos compuestos distintos.

Si durante un cambio la sustancia de los cuerpos que intervienen en el proceso se convierte
en otra, se trata de un cambio qumico porque los elementos involucrados se combinan de
una manera distinta de como estaban inicialmente. Por ejemplo, cuando el carbn se
quema, surge el gas llamado dixido de carbono, que es una sustancia distinta del carbn
original.

Si en el proceso de cambio la sustancia no se transforma en otra, se trata de un cambio
fsico. Por ejemplo, cuando se estira un resorte la sustancia de ste no se transforma en otra;
si el resorte es de acero, ser acero antes, durante y despus del estiramiento.

Por ltimo, si en el proceso de cambio un elemento se transforma en otro elemento, se trata
de un cambio nuclear. Por ejemplo, en el Sol el hidrgeno se transforma en helio, ambos
son elementos, es decir, no pueden dividirse en sustancias ms simples; el proceso que
ocurre en este caso consiste en la transformacin de un tomo en otro y no de
combinaciones distintas entre los tomos de los elementos.

Distinguir si un cambio es fsico o qumico no es cosa sencilla; se requiere de analizar con
cuidado si se produjo o no la transformacin de una sustancia en otra y esto no siempre es
fcil.

La materia existe en cuatro estados fsicos; tres de ellos son muy conocidos: slido, lquido
y gaseoso. El cuarto se conoce como plasma.


Slidos: Si entre el conglomerado de tomos de una sustancia existe una fuerza de
interaccin muy fuerte, los tomos permanecern cerca unos de los otros y el movimiento
slo ser vibratorio. Esto da como resultado que la sustancia sea un slido y presente una
forma y un volumen definidos. Las molculas o tomos de un slido pueden aglomerarse
en una configuraci6n ordenada que se repite muchas veces generando un slido cristalino,
este es el caso de muchas sales, algunos minerales y todos los metales.

Cuando las partculas del slido carecen de una configuracin ordenada, constituyen
slidos amorfos, como el plstico o el caucho.


Lquidos: Si la fuerza de interaccin de los tomos y molculas no es tan fuerte, como en
los slidos, las partculas pueden moverse con ms facilidad y fluir. Las sustancias que
poseen tales caractersticas son lquidas, y aunque mantienen un volumen constante, su
forma vara segn el recipiente que contenga la sustancia.


Gases: Si el movimiento de las molculas es mayor y la fuerza de interaccin entre ellas es
muy dbil, la sustancia es un gas y sus molculas tienden a dispersarse y a ocupar todo el
volumen del recipiente que las contiene, por no presentar forma ni volumen definidos.

En las condiciones de temperatura y presin que existen en la superficie terrestre, la
mayora de las sustancias se encuentran en estado slido, algunas son lquidas (por ejemplo:
agua, mercurio, algunas alcohol y pocas son gases (como el oxgeno, el nitrgeno y otros
que forman el aire).

Cuando se proporciona calor a una sustancia slida, su temperatura se eleva y su energa
interna aumenta, por lo que sus molculas o tomos vibran con mayor velocidad actuando
en contra de las fuerzas que los unen. Cuando la sustancia adquiere la energa suficiente
para vencer la fuerza que sujeta las partculas, stas se mueven fuera de las posiciones fijas
que antes ocupaban y fluyen deslizndose unas sobre otras; as, la sustancia se transforma
en un lquido. La temperatura requerida para que la sustancia pase del estado slido al
lquido se conoce como punto de fusin y es caracterstica de dicha sustancia.

Si se contina calentando el lquido, la velocidad de las partculas aumenta; algunas
alcanzan la suficiente energa para escapar del lquido hacia el aire. Cuando la temperatura
llega al punto de ebullicin, el nmero de molculas que escapan al aire es mucho mayor.
Esta temperatura se mantiene, aunque se siga calentando, hasta que todo el lquido se haya
transformado en gas.

Tambin es posible realizar el proceso inverso, es decir, bajar la temperatura de las
sustancias de manera que un gas se transforme en lquido y ste en un slido. Por ejemplo,
se puede obtener nitrgeno lquido a una temperatura de 196 C.

Todas las sustancias slidas que no se descomponen qumicamente con la temperatura se
transforman en lquidos. Ms all de los 4 500C ninguna sustancia es slida y un poco
antes de los 6 000 C no existen sustancias lquidas, todas estn en forma de gas.


Plasma
En las estrellas la temperatura alcanza millones de grados; en esas condiciones toda la
materia est en forma de gas. La energa que poseen los tomos a esas temperaturas es tan
grande que no existen enlaces entre ellos y, por tanto, no se encuentran molculas sino
tomos individuales. Incluso el movimiento y los choques entre las partculas son tan
violentos que los tomos pierden sus electrones.

El plasma no abunda en la Tierra, existe en las capas superiores de la atmsfera, ms all de
los 60 Km de altura, en lo que se conoce como ionosfera. Se trata de un plasma fro que ha
surgido debido a la radiacin ultravioleta del Sol que provoca que los tomos pierdan sus
electrones. Este plasma, precisamente, es el que produce las auroras boreales.

Los cambios de la materia


Cambios del estado del agua:

El paso del estado slido a lquido recibe el nombre de fusin, lo que sucede por aumento
de calor.
El paso de estado lquido a gaseoso se llama evaporacin, lo que sucede por aumento de
calor.
El paso del estado gaseoso a lquido se llama condensacin, lo que sucede por prdida de
calor.
El paso de lquido a slido recibe el nombre de solidificacin, lo que sucede por prdida de
calor.

Condensacin, en fsica, proceso en el que la materia pasa a una forma ms densa, como
ocurre en la licuefaccin del vapor. La condensacin es el resultado de la reduccin de
temperatura causada por la eliminacin del calor latente de evaporacin; a veces se
denomina condensado al lquido resultante del proceso.

La eliminacin de calor reduce el volumen del vapor y hace que disminuyan la velocidad
de sus molculas y la distancia entre ellas. Segn la teora cintica del comportamiento de
la materia, la prdida de energa lleva a la transformacin del gas en lquido. La
condensacin es importante en el proceso de destilacin y en el funcionamiento de las
mquinas de vapor, donde el vapor de agua utilizado se vuelve a convertir en agua en un
aparato llamado condensador.


Evaporacin, conversin gradual de un lquido en gas sin que haya ebullicin. Las
molculas de cualquier lquido se encuentran en constante movimiento. La velocidad media
(o promedio) de las molculas slo depende de la temperatura, pero puede haber molculas
individuales que se muevan a una velocidad mucho mayor o mucho menor que la media. A
temperaturas por debajo del punto de ebullicin, es posible que molculas individuales que
se aproximen a la superficie con una velocidad superior a la media tengan suficiente
energa para escapar de la superficie y pasar al espacio situado por encima como molculas
de gas. Como slo se escapan las molculas ms rpidas, la velocidad media de las dems
molculas disminuye; dado que la temperatura, a su vez, slo depende de la velocidad
media de las molculas, la temperatura del lquido que queda tambin disminuye.

Es decir, la evaporacin es un proceso que enfra; si se pone una gota de agua sobre la piel,
se siente fro cuando se evapora. En el caso de una gota de alcohol, que se evapora con ms
rapidez que el agua, la sensacin de fro es todava mayor. Si un lquido se evapora en un
recipiente cerrado, el espacio situado sobre el lquido se llena rpidamente de vapor, y la
evaporacin se ve pronto compensada por el proceso opuesto, la condensacin.

Para que la evaporacin contine producindose con rapidez hay que eliminar el vapor tan
rpido como se forma. Por este motivo, un lquido se evapora con la mxima rapidez
cuando se crea una corriente de aire sobre su superficie o cuando se extrae el vapor con una
bomba de vaco


Cuando un cuerpo, por accin del calor o del fro pasa de un estado a otro, decimos que ha
cambiado de estado. En el caso del agua: cuando hace calor, el hielo se derrite y si
calentamos agua lquida vemos que se evapora. El resto de las sustancias tambin puede
cambiar de estado si se modifican las condiciones en que se encuentran. Adems de la
temperatura, tambin la presin influye en el estado en que se encuentran las sustancias.
Si se calienta un slido, llega un momento en que se transforma en lquido. Este proceso
recibe el nombre de fusin. El punto de fusin es la temperatura que debe alcanzar una
sustancia slida para fundirse. Cada sustancia posee un punto de fusin caracterstico. Por
ejemplo, el punto de fusin del agua pura es 0 C a la presin atmosfrica normal.
Si calentamos un lquido, se transforma en gas. Este proceso recibe el nombre de
vaporizacin. Cuando la vaporizacin tiene lugar en toda la masa de lquido, formndose
burbujas de vapor en su interior, se denomina ebullicin. Tambin la temperatura de
ebullicin es caracterstica de cada sustancia y se denomina punto de ebullicin. El punto
de ebullicin del agua es 100 C a la presin atmosfrica normal.


Simulacin: (pulsa el botn para encender el mechero y observa los cambios)



En el estado slido las partculas estn ordenadas y se mueven oscilando alrededor de sus
posiciones. A medida que calentamos el agua, las partculas ganan energa y se mueven
ms deprisa, pero conservan sus posiciones.

Cuando la temperatura alcanza el punto de fusin (0C) la velocidad de las partculas es lo
suficientemente alta para que algunas de ellas puedan vencer las fuerzas de atraccin del
estado slido y abandonan las posiciones fijas que ocupan. La estructura cristalina se va
desmoronando poco a poco. Durante todo el proceso de fusin del hielo la temperatura se
mantiene constante.

En el estado lquido las partculas estn muy prximas, movindose con libertad y de forma
desordenada. A medida que calentamos el lquido, las partculas se mueven ms rpido y la
temperatura aumenta. En la superficie del lquido se da el proceso de vaporizacin, algunas
partculas tienen la suficiente energa para escapar. Si la temperatura aumenta, el nmero de
partculas que se escapan es mayor, es decir, el lquido se evapora ms rpidamente.

Cuando la temperatura del lquido alcanza el punto de ebullicin, la velocidad con que se
mueven las partculas es tan alta que el proceso de vaporizacin, adems de darse en la
superficie, se produce en cualquier punto del interior, formndose las tpicas burbujas de
vapor de agua, que suben a la superficie. En este punto la energa comunicada por la llama
se invierte en lanzar a las partculas al estado gaseoso, y la temperatura del lquido no
cambia (100C).

En el estado de vapor, las partculas de agua se mueven libremente, ocupando mucho ms
espacio que en estado lquido. Si calentamos el vapor de agua, la energa la absorben las
partculas y ganan velocidad, por lo tanto la temperatura sube.

LEYES ESTEQUIOMETRICAS

Es el calculo de las relaciones cuantitativas entre reactivos y productos en el transcurso de
una reaccin qumica.
LEYES PONDERALES
Ley de la conservacin de la masa de Lavoisier

En toda reaccin qumica se conserva la masa; esto es: la masa total de los reactivos es
igual a la masa total de los productos resultantes. La ley de conservacin de la masa,
enunciada por Lavoisier, es una de las leyes fundamentales en todas las ciencias naturales.
En esta ley se asume la conservacin de la identidad de los elementos qumicos, que resulta
indispensable en el balanceo de ecuaciones qumicas. Se puede enunciar de la manera
siguiente: en cualquier reaccin qumica se conserva la masa. Es decir: la materia no se
crea, ni se destruye, solo se transforma.

"En toda reaccin qumica la masa se conserva, esto es, la masa total de los reactivos es
igual a la masa total de los productos"


Ley de Proust o de las proporciones definidas

En 1799, J. L. Proust lleg a la conclusin de que, para generar un compuesto determinado,
dos o ms elementos qumicos se unen entre s, siempre en la misma proporcin ponderal
(del latn pondus, pondris: casos nominativo y genitivo de peso).

Una aplicacin de la ley de Proust es en la obtencin de la denominada composicin
centesimal de un compuesto, es decir el porcentaje ponderal que dentro de la molcula
representa cada elemento.
Cuando dos o ms elementos se combinan para formar un determinado compuesto lo
hacen en una relacin de peso constante

Ley de Dalton o de las proporciones mltiples

Puede ocurrir que dos elementos se combinan y en vez de producir un solo compuesto
generen varios compuestos (caso no previsto en la ley de Proust).

En 1808, Dalton concluy que los pesos de uno de los elementos combinados con un
mismo peso del otro guardan una relacin expresable por lo general mediante un cociente
de nmeros enteros pequeos.

La teora atmica de Dalton, cuyos postulados son los siguientes:
1. Los elementos qumicos estn constituidos por partculas muy pequeas e indestructibles
llamadas tomos.
2. Todos los tomos de un elemento qumico son iguales en masa y dems propiedades.
3. Los tomos de diferentes elementos tienen diferente masa y propiedades.
4. Los compuestos se forman por la unin de tomos de diferentes elementos, en una relacin
numrica sencilla.

Ley de las proporciones equivalentes o recprocas (Richter 1792)

"Si dos elementos se combinan con cierta masa fija de un tercero en cantidades a y b,
respectivamente, en caso de que aquellos elementos se combinen entre s lo hacen segn
una relacin sencilla de masas a/b. Es decir: siempre que dos elementos reaccionan entre s,
lo hacen en equivalencia o segn mltiplos o submltiplos de los elementos."

EFECTOS DE LOS DESECHOS QUIMICOS

DESECHOS QUIMICOS: Son aquellos materiales, objetos o sustancias que se han
descartado que por sus propiedades fsicas y qumicas al ser manejados, transportados,
almacenados o procesados, presentan la posibilidad de inflamabilidad, explosividad,
toxicidad, reactividad, radiactividad, corrosividad o accin biolgica daina, y pueden
afectar la salud de las personas expuestas o causar daos materiales a instalaciones y
equipos, as como al ambiente.

Son desechos qumicos la sustancia final de un proceso o sntesis qumica que aparentan el
Riesgo qumico aquel riesgo susceptible de ser producido por una exposicin no controlada
a agentes qumicos la cual puede producir efectos agudos o crnicos y la aparicin de
enfermedades. Los productos qumicos txicos tambin pueden provocar consecuencias
locales y sistmicas segn la naturaleza del producto y la va de exposicin. En muchos
pases, los productos qumicos son literalmente tirados a la naturaleza, a menudo con
graves consecuencias para los seres humanos y el medio natural. Segn de que producto se
trate, las consecuencias pueden ser graves problemas de salud en los trabajadores y la
comunidad y daos permanentes en el medio natural. Hoy en da, casi todos los
trabajadores estn expuestos a algn tipo de riesgo qumico porque se utilizan productos
qumicos en casi todas las ramas de la industria. De hecho los riesgos qumicos son los ms
graves.

Los desechos qumicos son un problema que acarrea muchos gastos a las industrias, debido
a las sustancias qumicas nocivas que producen en sus procesos de fabricacin.
Los desechos qumicos deben estar de acuerdo con las leyes tanto nacionales como
internacionales, segn la regin. As, de este modo, es posible clasificar los desechos como
residuos peligrosos o no peligrosos para la salud y para la conservacin del medio
ambiente.

Los efectos de los productos qumicos peligrosos en el medio ambiente

Muchas personas no conocen los riesgos de los productos qumicos txicos y a menudo no
saben cmo eliminar con seguridad esos desechos qumicos. A consecuencia de ello, a
menudo se limitan a "botar" los desechos qumicos en la naturaleza, por ejemplo, en el
ocano, los ros, los lagos, los campos, los caminos vecinales, etc. A veces, esos productos
peligrosos estn en la comunidad en que usted y su familia viven y trabajan, y en los
lugares de ocio y descanso. Las sustancias qumicas txicas que se eliminan
inadecuadamente pueden acabar en el agua potable, en los lugares en que juegan los nios,
en los terrenos de cultivo o en los alimentos que comemos, etc.

Todos los pases estn luchando hoy da con el problema de los desechos qumicos
peligrosos y de cmo eliminarlos permanentemente y con seguridad. La mejor solucin que
se ha encontrado hasta la fecha es utilizar vertederos aprobados especialmente y bien
mantenidos que evitan que las sustancias qumicas se filtren al agua subterrnea y a las
zonas de viviendas o cultivos. Nunca es una solucin arrojar los productos qumicos al
ocano, pues pueden tener consecuencias graves: las sustancias pasan a la cadena
alimentaria, destruyen la vida marina, vuelven a las orillas, etc.

INTERACCIONES ENTRE LOS CUERPOS

La cinemtica describe el movimiento de los cuerpos usando conceptos como "sistema de
referencia", "posicin", "velocidad", "aceleracin" etc;. Es decir, la cinemtica estudia el
movimiento de una forma cuantitativa, pero no se preocupa de las causas que lo producen.
La dinmica permite responder a preguntas como:Por qu un cuerpo tiene un
determinado movimiento?Cmo podemos modificar la velocidad de un cuerpo?, etc. Para
ello es necesario introducir nuevos conceptos como masa o fuerza.
As como la cinemtica est ligada al nombre de Galileo, la dinmica lo est al de Newton,
quien, curiosamente, naci en el mismo ao que muri Galileo (1.642).

La dinmica newtoniana se resume en tres leyes o principios acerca del movimiento.

INTERACCIONES Y FUERZAS

Se llama interaccin a toda causa capaz de modificar el estado de movimiento de un cuerpo
o de producir deformaciones en dicho cuerpo.

ACTIVIDADES
A continuacin puedes observar diferentes tipos de interacciones:
1- Acerca el imn a la brjula y observa lo que ocurre.
2- La varilla tiene carga elctrica negativa, la bola tiene carga elctrica positiva. Acerca la
varilla a la esfera y observa lo que ocurre.
3- Las dos esferas tienen carga elctrica positiva. Acerca el soporte de la derecha al de la
izquierda y observa lo que ocurre.
4- Tira del muelle y observa como se deforma.
5- Por qu cae la manzana?
6- Por qu se modifica la trayectoria de la bola cuando colocamos el imn?
7- Describe las interacciones que actan sobre el baln.


Para que se produzca una interaccin es necesario que intervengan dos cuerpos. Las
interacciones pueden producirse a distancia o por contacto entre los cuerpos.

LA FUERZA

Para medir la intensidad de una interaccin entre dos cuerpos, se utiliza una magnitud
denominada fuerza.

Las fuerzas causan en los cuerpos cambios de forma (deformaciones) y cambios
en su estado de movimiento (aceleraciones)

Los cuerpos no poseen fuerza. Las fuerzas es una medida de la intensidad de la interaccin
entre dos cuerpos.

Las fuerzas son magnitudes vectoriales y por tanto se representan grficamente
mediante vectores. La suma vectorial de fuerzas proporciona una nica fuerza
denominada resultante

1.- Las dos fuerzas tienen la misma direccin y sentido
F
R
= F
1
+ F
2

Modifica los valores de las fuerzas F
1
y F
2
y observa como se modifica la resultante (F
R
)


2.-Las dos fuerzas tienen la misma direccin y sentido contrario
F
R
= F
1
- F
2

Modifica los valores de las fuerzas F
1
y F
2
y observa como se modifica la resultante (F
R
)

3.-Las dos fuerzas tienen la misma direcciones perpendiculares
F
R
2
= F
1
2
+ F
2
2


Modifica los valores de las fuerzas F
1
y F
2
y observa como se modifica la resultante (F
R
)


Ejemplo del Primer principio. Principio de la inercia
1- Deja caer la bola por el plano inclinado totalmente liso (es decir sin rozamiento).Qu
tipo de movimiento tiene la bola?

2- Empuja la bola para que ascienda por el plano inclinado totalmente liso (es decir sin
rozamiento). Describe el movimiento de la bola.

3- Empuja la bola por el plano horizontal totalmente liso (es decir sin rozamiento) Qu
tipo de movimiento crees que tendr la bola?
Primer principio: Ley de la inercia.
Si sobre un cuerpo no acta ninguna fuerza o la suma de las fuerzas
que actan sobre l es nula, el cuerpo se mantiene en reposo, si
estaba en reposo, o se mueve con M.R.U. si ya se encontraba en
movimiento

Puedes pensar que este principio es falso porque tu experiencia te dice que los cuerpos
puestos en movimiento, terminan por pararse si no se le aplica ninguna fuerza. Los cuerpos
se paran porque sobre ellos acta, generalmente, una fuerza: la fuerza de rozamiento y por
tanto no se puede aplicar el primer principio de la dinmica de Newton.

4- Los tres cuerpos de la figura tienen la misma masa y sobre ellos se ejerce, inicialmente,
la misma fuerza, pero las superficies tienen diferente rozamiento. Observa como se mueven
los cuerpos:

La fuerza de rozamiento se opone siempre al movimiento relativo de las dos
superficies. Cuando el objeto se encuentra en reposo sobre la superficie, la fuerza de
rozamiento vale 0. Cuando intentamos mover el objeto la fuerza de rozamiento va
aumentando a medida que aumentamos la fuerza sobre el objeto hasta alcanzar un valor
mximo.

En el espacio no existe rozamiento. Tenemos una nave alejada de cualquier astro. Observa
como se modifica su velocidad cuando encendemos los cohetes. Qu tipo de movimiento
lleva la nave cuando no estn encendidos los cohetes?

Compara el movimiento de la nave espacial con el movimiento de un coche sobre una
carretera que tiene rozamiento. Se han representado todas las fuerzas que actan sobre el
coche incluido el peso y la fuerza normal: fuerza que realiza la carretera sobre el coche.


FUERZA INTERMOLECULAR
En principio se debe distinguir qu es un Enlace Qumico, siendo stas las fuerzas que
mantienen a los tomos unidos formando las molculas. Y que existen dos tipos de enlaces
qumicos, los enlaces covalentes (en donde los tomos comparten dos electrones) y las
interacciones dbiles no covalentes (interacciones dbiles entre iones, molculas y entre
partes de las molculas).
La diferencia entre un enlace covalente e interacciones dbiles no covalentes es que los
enlaces covalentes son los responsables de las estructuras primarias, definen la composicin
e identidad de cada biopolmero y las "configuraciones" que adopta cada grupo molecular,
mientras que las interacciones dbiles no covalentes son las responsables de la complejidad
de las conformaciones que caracterizan la arquitectura molecular de las macromolculas
biolgicas y los complejos supraestructurales, es decir, las interacciones intramoleculares
(tomos o grupos moleculares dentro de las macromolculas) e intermoleculares, por lo que
son fundamentales para las funciones biolgicas.
1

Las interacciones dbiles no covalentes se les llama "dbiles" porque representan la energa
que mantienen unidas a las especies supramoleculares y que son considerablemente ms
dbiles que los enlaces covalentes. Las interacciones no covalentes fundamentales son:
El enlace de hidrgeno (antiguamente conocido como puente de hidrgeno)
Las fuerzas de Van der Waals, que podemos clasificar a su vez en:
o Dipolo - Dipolo.
o Dipolo - Dipolo inducido.
o Fuerzas de dispersin de London.
Enlace de hidrgeno

El enlace de hidrgeno ocurre cuando un tomo de hidrgeno es enlazado a un tomo
fuertemente electronegativo como el nitrgeno, el oxgeno o el flor.
3
El tomo de
hidrgeno posee una carga positiva parcial y puede interactuar con otros tomos
electronegativos en otra molcula (nuevamente, con N, O o F). As mismo, se produce un
cierto solapamiento entre el H y el tomo con que se enlaza (N, O o F) dado el pequeo
tamao de estas especies. Por otra parte, cuanto mayor sea la diferencia de
electronegatividad entre el H y el tomo interactuante, ms fuerte ser el enlace. Fruto de
estos presupuestos obtenemos un orden creciente de intensidad del enlace de hidrgeno: el
formado con el F ser de mayor intensidad que el formado con el O, y ste a su vez ser
ms intenso que el formado con el N. Estos fenmenos resultan en una interaccin
estabilizante que mantiene ambas molculas unidas. Un ejemplo claro del enlace de
hidrgeno es el agua:
Los enlaces de hidrgeno se encuentran en toda la naturaleza. Proveen al agua de sus
propiedades particulares, las cuales permiten el desarrollo de la vida en la Tierra. Los
enlaces de hidrgeno proveen tambin la fuerza intermolecular que mantiene unidas ambas
hebras en una molcula de ADN.
Es un tipo especial de interaccin dipolo-dipolo entre el tomo de hidrgeno que est
formando un enlace polar, tal como NH, OH, FH, y un tomo electronegativo
como O, N F. Esta interaccin se representa de la siguiente forma:
AHB AHA
A y B representan O, F; AH es una molcula o parte de una molcula y B es parte de
otra. La lnea de puntos representa el enlace de hidrgeno.
La energa media de un enlace de hidrgeno es bastante grande para ser una interaccin
dipolo-dipolo (mayor de 40 KJ/mol). Esto hace que el enlace de hidrgeno sea una de gran
importancia a la hora de la adopcin de determinadas estructuras y en las propiedades de
muchos compuestos.
Las primeras evidencias de la existencia de este tipo de interaccin vinieron del estudio de
los puntos de ebullicin. Normalmente, los puntos de ebullicin de compuestos que
contienen a elementos del mismo grupo aumentan con el peso molecular. Pero, como se
puede observar en la figura, los compuestos de los elementos de los Grupos 15, 16 y 17 no
siguen esta norma. Para cada uno de los grupos, los compuestos de menos peso molecular
(NH3, H2O, HF) tienen el punto de ebullicin ms alto, en contra de lo que se podra
esperar en principio. Ello es debido a que existe algn tipo de interaccin entre las
molculas en estado lquido que se opone al paso al estado de vapor. Esa interaccin es el
enlace de hidrgeno, y afecta a los primeros miembros de la serie pues son los ms
electronegativos, y por ello el enlace X-H es el ms polarizado, lo que induce la mayor
interaccin por puente de hidrgeno. Los puentes de hidrgeno son especialmente fuertes
entre las molculas de agua y son la causa de muchas de las singulares propiedades de esta
sustancia. Los compuestos de hidrgeno de elementos vecino al oxgeno y de los miembros
de su familia en la tabla peridica, son gases a la temperatura ambiente: CH4, NH3, H2S,
H2Te, PH3, HCl. En cambio, el H2O es lquida a la temperatura ambiente, lo que indica un
alto grado de atraccin intermolecular. En la figura se puede ver que el punto de ebullicin
del agua es 100 C ms alto de lo que cabra predecir si no hubiera puentes de hidrgeno.
Los puentes de hidrgeno juegan tambin un papel crucial en la estructura del ADN, la
molcula que almacena la herencia gentica de todos los seres vivos.{{cita requerida}
Fuerza de Van der Waals
Tambin conocidas como fuerzas de dispersin, de London o fuerzas dipolo-transitivas,
corresponden a las interacciones entre molculas con enlaces covalentes apolares debido a
fenmenos de polarizacin temporal. Estas fuerzas se explican de la siguiente forma: como
las molculas no tienen carga elctrica neta, en ciertos momentos, se puede producir una
distribucin en la que hay mayor densidad de electrones en una regin que en otra, por lo
que aparece un dipolo momentneo.
Cuando dos de estas molculas polarizadas y orientadas convenientemente se acercan lo
suficiente entre ambas, pude ocurrir que las fuerzas elctricas atractivas sean lo bastante
intensas como para crear uniones intermoleculares. Estas fuerzas son muy dbiles y se
incrementan con el tamao de las molculas.

[dipolo permanente] H-O-H----Cl-Cl [dipolo transitivo]
Un ejemplo del segundo caso se encuentra en la molcula de cloro:
(+) (-) (+) (-)
[dipolo transitivo] Cl-Cl----Cl-Cl [dipolo transitivo]
ATRACCIONES DIPOLO-DIPOLO
Una atraccin dipolo-dipolo es una interaccin no covalente entre dos molculas polares o
dos grupos polares de la misma molcula si esta es grande. Las molculas que son dipolos
se atraen entre s cuando la regin positiva de una est cerca de la regin negativa de la
otra.
Las atracciones dipolo-dipolo, tambin conocidas como Keeson, por Willem Hendrik
Keesom, quien produjo su primera descripcin matemtica en 1921, son las fuerzas que
ocurren entre dos molculas con dipolos permanentes. Estas funcionan de forma similar a
las interacciones inicas, pero son ms dbiles debido a que poseen solamente cargas
parciales. Un ejemplo de esto puede ser visto en el cido clorhdrico:
tambin se pueden dar entre una molcula con dipolo
negativo y positivo al mismo tiempo, ms un tomo normal sin carga.
Interacciones inicas
Son interacciones que ocurren a nivel de catin-anin, entre distintas molculas cargadas, y
que por lo mismo tendern a formar una unin electrosttica entre los extremos de cargas
opuestas debido a la atraccin entre ellas.
Un ejemplo claro de esto es lo que ocurre entre los extremos Carboxilo y
Amino de un aminocido, pptido, polipptido o protena con otro.
Fuerzas de London o de dispersin
Las fuerzas de London se presentan en todas las sustancias moleculares. Son el resultado de
la atraccin entre los extremos positivo y negativo de dipolos inducidos en molculas
adyacentes.
Incluso los tomos de los gases nobles, las molculas de gases diatmicos como el oxgeno,
el nitrgeno y el cloro (que deben ser no polares) y las molculas de hidrocarburos no
polares como el CH
4
, C
2
H
6
tienen tales dipolos instantneos.
La intensidad de las fuerzas de London depende de la facilidad con que se polarizan los
electrones de una molcula, y eso depende del nmero de electrones en la molcula y de la
fuerza con que los sujeta la atraccin nuclear. En general, cuantos ms electrones haya en
una molcula ms fcilmente podr polarizarse. As, las molculas ms grandes con
muchos electrones son relativamente polarizables. En contraste, las molculas ms
pequeas son menos polarizables porque tienen menos electrones. Las fuerzas de London
varan aproximadamente entre 0.05 y 40 kJ/mol.
Cuando examinamos los puntos de ebullicin de varios grupos de molculas no polares
pronto se hace evidente el efecto del nmero de electrones. Este efecto tambin se
correlaciona con la masa molar: cuanto ms pesado es un tomo o molcula, ms electrones
tiene: resulta interesante que la forma molecular tambin desempea un papel en la
formacin de las fuerzas de London.
Dos de los ismeros del pentano el pentano de cadena lineal y el 2,2-dimetilpropano
(ambos con la frmula molecular C5H12)- difieren en su punto de ebullicin en 27 C. La
molcula de n-pentano, por su linealidad, permite un contacto estrecho con las molculas
adyacentes, mientras que la molcula de 2,2-dimetilpropano, ms esfrica no permite ese
contacto.
Fuerzas ion-dipolo
Estas son interacciones que ocurren entre especies con carga. Las cargas similares se
repelen, mientras que las opuestas se atraen.
Es la fuerza que existe entre un ion y una molcula polar neutra que posee un momento
dipolar permanente. Las molculas polares son dipolos (tienen un extremo positivo y un
extremo negativo). Los iones positivos son atrados al extremo negativo de un dipolo, en
tanto que los iones negativos son atrados al extremo positivo, estas tienen enlaces entre s.
La energa de la interaccin depende de la carga sobre el ion (Q), el momento dipolar del
dipolo (), y de la distancia del centro del ion al punto medio del dipolo (d).
Las fuerzas ion-dipolo son importantes en las soluciones de las sustancias inicas.
Aportaciones
La ciencia ha buscado formas para ampliar y facilitar la vida de las personas, entre estas
formas se ha encontrado que las interacciones intermoleculares en la estructuracin de las
protenas son tiles para el desarrollo de tecnologas mdicas, como la creacin de clulas
madres para las terapias y el estudio de enfermedades, la manipulacin de las protenas para
impedir eczemas, la creacin de las protenas casi perfectas como secreto para la
longevidad y las nuevas formas artificiales por medio del genoma humano.

LEYES DE LA CONSERVACION

Ley de conservacin de la materia


Cuando se enunci la ley de la conservacin de la materia no se conoca el tomo, pero con
los conocimientos actuales es obvio: puesto que en la reaccin qumica no aparecen ni
destruyen tomos, sino que slo se forman o rompen enlaces (hay un reordenamiento de
tomos), la masa no puede variar.

La ley de conservacin de la masa, ley de conservacin de la materia o ley de Lomonsov-
Lavoisier es una de las leyes fundamentales en todas las ciencias naturales. Fue elaborada
independientemente por Mijal Lomonsov en 1745 y por Antoine Lavoisier en 1785. Se
puede enunciar como En una reaccin qumica ordinaria la masa permanece constante, es
decir, la masa consumida de los reactivos es igual a la masa obtenida de los productos.1
Una salvedad que hay que tener en cuenta es la existencia de las reacciones nucleares, en
las que la masa s se modifica de forma sutil, en estos casos en la suma de masas hay que
tener en cuenta la equivalencia entre masa y energa. Esta ley es fundamental para una
adecuada comprensin de la qumica.

Los ensayos preliminares hechos por Robert Boyle en 1673 parecan indicar lo contrario:
pesada meticulosa de varios metales antes y despus de su oxidacin mostraba un notable
aumento de peso. Estos experimentos, por supuesto, se llevaban a cabo en recipientes
abiertos.2

La combustin, uno de los grandes problemas que tuvo la qumica del siglo XVIII, despert
el inters de Antoine Lavoisier porque ste trabajaba en un ensayo sobre la mejora de las
tcnicas del alumbrado pblico de Pars. Comprob que al calentar metales como el estao
y el plomo en recipientes cerrados con una cantidad limitada de aire, estos se recubran con
una capa de calcinado hasta un momento determinado del calentamiento, el resultado era
igual a la masa antes de comenzar el proceso. Si el metal haba ganado masa al calcinarse,
era evidente que algo del recipiente deba haber perdido la misma cantidad de masa. Ese
algo era el aire. Por tanto, Lavoisier demostr que la calcinacin de un metal no era el
resultado de la prdida del misterioso flogisto, sino la ganancia de algn material: una parte
de aire. La experiencia anterior y otras ms realizadas por Lavoisier pusieron de manifiesto
que si tenemos en cuenta todas las sustancias que forman parte en una reaccin qumica y
todos los productos formados, nunca vara la masa. Esta es la ley de la conservacin de la
masa, que podemos enunciarla, pues, de la siguiente manera: "En toda reaccin qumica la
masa se conserva, esto es, la masa total de los reactivos es igual a la masa total de los
productos".

LEYES DE LA CONSERVACION

Las relaciones entre las diferentes formas de energa se describen en la ley de la
conservacin de la energa, la cual establece que la energa no se crea ni se destruye, solo se
puede transformar de una forma a otra.

LEY DE LA CONSERVACION DE LA MASA

Corresponde a la ley de la conservacin de la energa, establece que la masa no se crea ni se
destruye y que la masa total de las sustancias que participan en un cambio fsico o quimico
permanece constante dentro de nuestra capacidad para detectar los cambios en ella.
Por ejemplo, consideremos la relacin del hidrogeno y el oxigeno para producir agua


2H2 + O22 H2O
Hidrogeno+ oxigenoagua
4.0320g + 31.9988g36.0308g

En esta reaccin 4.0320g de hidrogeno se combina con 31.9988g de oxigeno para producir
36.0308g de agua. La suma de las masas de las reacciones (hidrogeno y oxigeno) es igual a
la masa del producto (agua), puesto que la masa ni se crea ni se destruye, como se muestra

LEY DE LA CONSERVACION DE LA ENERGIA
Principio que establece que la energa no puede ser creada ni destruida aunque pueda ser
transformada de una forma a otra.

LEY DE CONSERVACION DE LA MASA
Principio que establece que la masa no se crea ni se destruye y que la masa total de las
sustancias involucradas en el cambio fsico o qumico permanece constante