DIETA DE TRANSICION DE LACTANTE MENOR A MAYOR.

La transicin puede iniciarse a los 4 a 5 meses, pero no hay

problema de que se inicie a los 6 meses ya que la lactancia
materna cubre las necesidades nutricionales hasta los 6 meses.
JUGOS
Se puede iniciar a los 4 meses con jugos de frutas naturales NO
CITRICOS.

Se sugieren:
Meln
Manzana
Pera
Patilla
Posteriormente se pueden incluir:
Cambur
Lechosa
Mango
Tomate de rbol

Se recomienda introducir una fruta por semana mximo 3 frutas
por mes.
Se inicia con un colado de prueba que se prepara de la siguiente
manera:

1) Fruta troceada en cubos : cantidad : 3 cubos por onza de
agua(preparar 2 onzas de agua hervida)
2) Batir en licuadora hasta que este homognea (sin azcar ni
edulcorante)
3) Pasar por colador ( debe quedar un preparado claro)

Colocar en un tetero destinado solo para jugos.
Ofrecer al bebe unas cucharadas de jugo, con el fin que
pruebe su saber y textura. dependiendo de la respuesta
ofrecer en el tetero.
COLADOS DE VERDURA.

Modo de Preparacin:
Se debe iniciar con una verdura por semana
Se recomienda iniciar con Zanahoria, luego Auyama, Apio,
Ocumo.
Se debe trocear la verdura en cubos
Colocar 4 a 5 cubos en agua suficiente que cubra la verdura
Poner una pizca de sal
Colocar un cucharada pequea de aceite Mazeite o aceite
de Canola
Hervir hasta que de ablande la legumbre, que se debe
deshacer entre los dedos.
Cuando este lista , se proceder a pasar por un colador y
triturar la legumbre con una cucharilla
Dar al bebe en pequeas porciones con cucharilla de
plstico para bebe paso uno, si degusta 3 a 4 tomas y es
aceptada puede dar 1 onza en tetero, e ir incrementando
hasta que sustituya una toma de formula, preferible en
horas de la maana o al medioda.

6 MESES DE EDAD.

A los 6 meses de edad se puede comenzar el consumo de las
compotas caseras de frutas naturales sin otro aadido.
COMPOTAS NATURALES

Modo de Preparacin:

Lavar y pelar la fruta NO CITRICA.(Manzana, Pera, Mango,
Cambur , Durazno.
Cortar en otros pequeos o en rebanadas delgadas.
Colocar en una olla con agua suficiente para cubrir la fruta
Colocar a fuego bajo o mediano con el fin que se cocine
lento y se reduzca progresivamente el agua y quede un
almbar claro.
En el momento que la fruta este suave y cambie de color y
textura retire el fuego.
Coloque en una licuadora o procesador de alimento en lo
que llegue a temperatura ambiente (licue con el mismo
almbar, y 10 cc de agua por una fruta entera.
Se obtiene una pasta homognea ( no agregue nada mas)
Coloque en envases de plstico previamente esterilizados,
bien sea en esterilizador elctrico o colocando en su
interior agua caliente, colocar la pasta de compota y tapar.
Luego refrigerar, tratar de consumir en un mximo de 48
horas.

SOPAS LICUADAS DE POLLO Y CARNE

Modo de preparacin:

Colocar una pieza de carne (sin grasa, se recomienda
lagarto la reina) o pollo (sin piel y grasa) de 100 gramos
(generalmente 100 gramos representa un porcin que
ocupe un puado) en un olla pequea.
Agregar agua suficiente para cubrir el doble de la cantidad
carne.
Agregar una taza de una verdura troceada en cubos
pequeos
Agregar dos cucharadas de aceite de Canola o Mazeite y
una pizca de sal
Dejar hervir hasta que se reduzca a la mitad, retirar del
fuego y dejar enfriar.
Luego licuar y servir una porcin.
Puede refrigerarse para el da siguiente.


PURE DE VEGETALES

Modo de preparacin:

Lavar la verdura con agua , pelar y trocear en cubos
Colocar en una olla y cubrir con agua suficiente
Llevar a fuego mediano
Cuando los vegetales se puedan triturar con un tenedor se
encuentran listo
Escurrir en un colador
Luego triturar a travs del colador
Mezclar con 5 gotas de mantequilla liquida Mavesa y 2
cucharadas de formula HA ya preparada por porcin ( 2
cucharadas equivalen a una porcin ) hasta que se forme
una mezcla homognea

Nota: Dentro de los Vegetales recomendados se encuentra, Apio,
Zanahoria, Ocumo, Auyama, Papa.

Dependiendo de la aceptacin puede mezclar un vegetal amarillo
con uno blanco.



ARROZ CON MANTEQUILLA Y QUESO BLANCO

Lavar 4 cucharadas de arroz con agua filtrada
Colocar media taza de agua filtrada en una olla pequea y
dejar que rompa el hervor
Poner el arroz lavado en el agua y cocinar a temperatura
baja con una pizca de sal
Al reducir agregar media taza mas de agua y tapar
Cuando termine de reducir nuevamente verifique que el
grano de arroz se deshaga entre los dedos, en este
momento esta listo sino vuelva a repetir la operacin.
Luego colocar mantequilla liquida Mavesa ( 4 a 5 gotas por
porcin ( cada porcin es de 2 cucharillas ))
Agregar media cucharada de queso blanco rayado
(pequeo) por cada porcin y mezclar.

PASTINA CON MATEQUILLA

Colocar media taza de agua en una olla y llevar a fuego alto
Agregar una pizca de sal y una cucharada de Mazeite o
aceite de Canola.
Al romper el hervor agregar 2 cucharadas de pastina (se
recomienda pastina ultracorta Gerber o Capri) y poner a
fuego bajo.
Si el agua se reduce antes que la pastina este suave
agregar media taza de agua.
Cuando la pasta se deshaga entre los dedos se encontrara
lista.
Colocar una porcin (2 cucharadas pequeas) en un tazn
y agregar 4 a 5 gotas de mantequilla liquida Mavesa por
cada porcin y mezclar.
Se puede agregar segn la aceptacin media cucharada de
queso blanco rallado
Nota: El queso debe ser rallado en casa no comprar en comercio
el queso ya rallado.












7 a 12 MESES DE EDAD.

CARNE MOLIDA y ARROZ

Colocar la carne molida ( se recomienda Lagarto la Reina o
Pulpa negra o alguna carne sin grasa) en un sartn limpio (
una cantidad de 50 gramos aproximados )
Agregar 4 cucharadas de consom de carne o pollo y media
de aceite de canola o mazeite (opcional)
Llevar a fuego bajo y dejar reducir
Mientras este cocinando la carne remueva con tenedor con
el fin de que los trozos sean muy pequeos y no se formen
grumos gruesos.
Se recomienda colocar separado al arroz y al momento de
ofrecer el alimento se alternen no se mezclen,
posteriormente si podra mezclar dependiendo de la
aceptacin.

Nota: tiene 2 opciones con respecto al procesamiento inicial de
la carne; la primera: puede pasar por el procesador de alimento
la carne con un trozo de cebolla y pimentn (procesar 2 veces)
Segunda opcin: solicitar en la carnicera que le procesen 2
veces la carne y al momento de prepararla puede trocear
pequeo la cebolla y el pimentn o pasar solo por el procesador
o la licuadora.

POLLO MOLIDO

Modo de Preparacin:

Colocar 100 gramos de pollo sin piel en agua suficiente para
cubrirlo
Llevar a fuego alto hasta que se cocine bien la pieza
Luego desmenuzar con un tenedor o un procesador de
alimentos ( si es con un procesador agregar pimentn y
cebolla de una vez para condimentar)
Colocar en un sartn con 4 cucharadas de consom de
pollo, una pizca de sal y una cucharadita de aceite de
canola o Mazeite.
Llevar al fuego y dejar que reduzca, mientras remueve para
que no se formen trozos grandes.

PURE DULCE DE AUYAMA

Modo de Preparacin:

Trocear la auyama con la concha (Trozos de 4 a 5 cm de
ancho) y limpiarla de semillas y bagazo.
Untar con mantequilla liquida Mavesa la superficie interna
y envolver en papel aluminio ( que la parte brillante quede
en contacto con la auyama)
Precalentar el horno a 150 C
Dejar hornear por 10 minutos
Sacar del papel aluminio y raspar con un cuchillo
Luego triturar la pulpa de la auyama con tenedor o en una
licuadora o procesador de alimento.

PURE DULCE DE PLATANO MADURO CON QUESO BLANCO

Lavar el pltano maduro y trocear 4 cm del pltano
Colocar en una olla y cubrir con agua suficiente
Llevar a fuego algo
Retirar del fuego cuando la concha este suave
Quitar la concha y triturar el pltano en un procesador de
alimento, licuadora o con un tenedor.
Mezclar el pur con media cucharada pequea de
mantequilla liquida Mavesa y una cucharada de queso
blanco rayado hasta lograr una pasta homognea.
CEREALES EN GENERAL

Iniciar los cereales con cereal de Arroz , seguir con Maz y por
ultimo Trigo .

Modo de Preparacin:
Colocar en un tazn 4 cucharadas de cereal de arroz ( se
recomienda Gerber )
Agregar una onza (30cc) de formula Hipoalergenicas y
mezclar hasta obtener una pasta homognea.
No colocar ningn agregado para endulzar.

HIGADO DE RES MOLIDO Y ARROZ

Modo de preparacin:

Colocar 100 gr (aproximadamente) de hgado de res.
Retirar las vnulas y los excesos de grasa con el cuchillo
Pasar por un procesador con cebolla y pimentn.
Colocar en un sartn con mantequilla liquida Mavesa con
medio ajo natural y llevar a fuego algo
En lo que se sofra bien el ajo retirar
Remover el hgado para que no se pegue, ni apelmace y
esperar a que reduzca.
Servir con arroz.










PREESCOLAR

TORTICAS DE PAPA.

Lavar y pelar una papa grande
Rayar grueso
Agregar un huevo y cebolla rayada
Mezclar y colocar sal al gusto
Poner a calentar aceite de canola o mazeite hasta punto de
ebullicin
Y colocar porciones con una cucharilla y aplanar
Retirar en lo que estn doradas
Colocar sobre papel absorbente

TORTICAS DE BERENJENA

Modo de Preparacin:

Lavar, pelar y trocear 100 gr de berenjena.
Poner en una olla con agua suficiente que las cubra
Llevar a fuego alto
Cuando este blanda retire del fuego y pase por un
procesador de alimentos , o triture en la licuadora
Agregar un huevo y sal al gusto.
Colocar con una cucharilla en un sartn con aceite
precalentado con aceite de canola o mazeite
Dejar dorar y retirar del aceite con espumadera
Colocar sobre papel absorbente

CARNE GUISADA

Modo de Preparacin:

Trocear pequeo 100 a 150 gr de carne
Rayar media papa , media zanahoria
Colocar en la licuadora un tomate , media cebolla y medio
pimentn con agua suficiente para cubrir y licuar
Colocar en una olla con 3 cucharadas de aceite de canola o
mazeite la carne , la salsa natural y las verduras
Poner a fuego alto y tapar
Cuando la carne este blanda y totalmente cocinada retirar
del fuego.
Nota: para saber si la carne esta lista sacar un trozo y cortar
completa y verificar si esta cocida.

PANQUECAS

Modo de Preparacin:

Licuar una taza de harina sin leudante , un huevo, una
cucharada de mantequilla liquida Mavesa, 2 cucharadas de
azcar
Engrasar con aceite de canola o mazeite con papel
absorbente
Colocar porciones y esparcir hasta lograr una dimetro de
10 cm
Cuando se cocine , voltear para cocinar por la otra cara
Servir con mermelada o con queso y mantequilla

MERMELADA DE FRUTAS NATURALES

Lavar y trocear fruta (guayaba, durazno,mango)
Licuar la fruta y colar para extraer las semillas
Colocar en una olla con agua suficiente para cubrir la fruta
Agregar 2 cucharadas rasas de azcar por cada 100 gr de
fruta
Llevar a fuego alto hasta que rompa el hervor y bajar a
fuego bajo
Mover con una cuchara de madera hasta que comience a
espezar
Llevar un vaso de agua hasta el borde , llenar el borde de
una cucharilla y dejar que escurra sobre la superficie del
agua . La mermelada esta lista cuando comienza escurrir la
mermelada en bolitas ( punto de Bola).
En un frasco de vidrio , previamente esterilizado con agua
caliente y colocado sobre una superficie de madera , llenar
los frascos con mermelada y tapar
Dejar enfriar para colocarlo en la nevera.
Untar con cuchillo de plstico o cucharilla de plstico o
madera










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