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1 ao 5 ano

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Ficha Tcnica: Concepo, pesquisa e desenvolvimento editorial e grco: Mondana:IB
Reviso: Ftima Caldas Assessoria e Consultoria de Lngua Portuguesa Ilustraes: Vilmar Conrado
Realizao e Coordenao: Fundao ArcelorMittal Brasil www.famb.org.br
IMPRESSO
EM PAPEL
RECICLADO
Ol, eu sou a Tati. E esse o Dudu.
Ns vamos acompanhar voc numa aventura muuuuuuito
legal, cheia de jogos e informao. Vai ser uma delcia!
2
Ateno!
Marque todas as
palavras que voc no
conhecer nesta cartilha.
Pesquise seu signicado
no dicionrio ou pergunte
sua professora. Assim,
voc vai aprender
ainda mais!
Oba! de comer?
Eita, Dudu... Mas voc s pensa em comida, menino?
Nossa aventura no de comer, de aprender.
Embora tenha a ver com alimentos tambm.
Vamos viajar pelo mundo da agricultura familiar!
Ah... eu sei o que agricultura! Minha
famlia vive disso. o cultivo de plantas
para fazer alimentos. Viu?... de comer!
Mas no s isso, no. Agricultura o cultivo da terra para produzir
vegetais, com o objetivo de obter no s alimentos, mas tambm
matrias-primas para fazer vrias outras coisas importantes. A partir
das plantas, ns produzimos remdios, corantes, fibras, roupas, energia,
ferramentas, ltex, ceras, flores, plantas ornamentais e muito mais.
Quando a agricultura praticada em pequenas propriedades familiares,
chamada de agricultura familiar e muito importante para o meio
ambiente, para a economia e para a nossa alimentao.
E, ento, voc est pronto para aprender sobre agricultura familiar?
Vamos l!
3 Assim caminhou a agricultura...
No tempo das
cavernas, nossos
ancestrais
encontravam
na natureza
tudo o que era
necessrio para a
sua sobrevivncia.
Caavam
animais para
comer a carne
e colhiam os
vegetais e frutas
que cresciam
espontaneamente
nos campos.
Ningum plantava.
Nessa poca, as pessoas se
mudavam muito porque os
recursos se esgotavam e
elas precisavam procurar
comida em outro lugar.
H cerca de 10 mil anos, algum
percebeu que grozinhos cados no
cho brotavam e geravam novas
plantas. Isso mudou a vida na Terra.
As pessoas no precisaram mais se
mudar porque passaram a ter uma
fonte permanente de alimentos -
bastava plantar e colher.
Os homens comearam a construir casas
e aldeias, bem como a domesticar animais
para produzir leite e queijo. A vida foi
ficando mais confortvel.
... desmatamento, disputa por
terras, desigualdades sociais...
O surgimento da agricultura foi a base
para o desenvolvimento das civilizaes.
Mas, com o progresso, vieram tambm
problemas que enfrentamos at hoje:
Conhea a famlia Ribeiro de Paula
Os Ribeiro de Paula so uma famlia de agricultores familiares, proprietrios do
Stio Arco-ris. Seu Gabriel e Dona Vnia tm trs filhos: Andr, de 19 anos, que j
terminou o ensino mdio e, agora, est fazendo um curso de produo de queijos;
Dudu, de 7 anos, que estuda no 2 ano do ensino fundamental; e Paulinha, que ainda
est aprendendo a andar. Joel, de 28 anos, irmo de Dona Vnia e trabalha com eles.
No stio, a famlia planta de tudo um pouco: melancia, tomate, banana, mandioca, feijo,
ponc, pimenta e vrias outras hortalias e frutas. Eles tiram da terra boa parte do que
precisam para se alimentar. tudo fresquinho e saudvel!
4
O que sobra da
produo, a gente vende na
cidade aqui perto, junto com
outros agricultores da nossa
associao. Isso garante o
nosso sustento.
Eu fao polpas
congeladas de maracuj
e outras frutas, molho de
tomate e tomate seco.
Temos vrios clientes
que adoram esses
produtos!
timo trabalhar
com a famlia e poder ficar
aqui no campo. Se no fosse
isso, eu teria que mudar
para a capital para arrumar
emprego e a vida seria
bem difcil!
vamos
colorir!
Voc sabe o que
agricultura
familiar?
Agricultura familiar
aquela praticada por
pequenos proprietrios
rurais. A prpria famlia
trabalha na terra e tira
dela o seu sustento.
Tem na minha casa?
Alm dos alimentos colhidos no
campo, a agricultura familiar gera
vrios produtos a partir de
outras atividades praticadas na
propriedade: ovos, queijos, linguia,
doces (como goiabada, doce de
mamo e doce de leite), alm de artesanato (como
cestas de palha, esculturas de barro ou de madeira).
Pesquise na sua casa (pergunte a seus pais,
procure nos armrios e na geladeira) e veja se
encontra algum produto ou objeto de decorao
que tenha vindo da agricultura familiar.
Voc pode se surpreender!
5
Eu sou
responsvel por
comer as melancias!
Hahahahaha...
brincadeirinha! Eu
estou aprendendo
as coisas do stio
com meu pai. Mas s
nas horas de folga,
porque ainda estou
na escola!
O Seu Gabriel um dos 22 associados da Associao dos Pequenos
Agricultores Familiares de Vale Feliz. Fundada h quatro anos, hoje a
associao j possui resfriador de leite, trator, mquina de descascar
arroz e, em breve, vai ganhar uma microindstria de polpas.
aqui no stio,
a gente tambm cria vacas e
galinhas. Tem leite fresco e ovo
caipira todos os dias. O leite que
a gente no consome eu uso para
fazer queijo, que tambm
vendido na cidade. Faz
o maior sucesso!
Atividade
Plantas tambm se alimentam?
Voc sabia?
A clorofila
um pigmento que
d a cor verde
s folhas.
Da mesma forma que ns precisamos comer frutas, legumes, gros, leite etc.
para obter nutrientes, as plantas precisam de nitrognio, fsforo, potssio,
clcio, magnsio, enxofre e outros nutrientes para se desenvolverem.
Acontece que nem sempre a terra em que so plantadas contm tudo de
que elas precisam na medida certa. Nesse caso, necessrio que o agricultor
enriquea o solo. Isso feito por meio de fertilizantes ou adubos, que
podem ser orgnicos ou inorgnicos.
6
Para sobreviver, as plantas precisam de gua, luz
do sol e gs carbnico. Com estas trs coisas,
elas realizam a fotossntese. Mas, para crescerem
fortes e produzirem bastante alimento, elas
precisam de um pouco mais do que isso.
Ao contrrio dos animais, as plantas so capazes de produzir seu prprio alimento. Elas
fazem isso por meio de um processo chamado fotossntese, que funciona assim:
As plantas usam a luz do sol (captada nas folhas por um pigmento chamado clorola)
para transformar a gua (que entra pelas razes) e o gs carbnico (que est livre no ar)
em acar (que seu alimento). Nesse processo, elas liberam, na atmosfera, o oxignio
que usamos para respirar.
gua e sais
minerais
gs
carbnico
oxignio
Os adubos orgnicos so obtidos a partir de matria vegetal ou
animal, como esterco, farinhas, bagaos, cascas, restos de vegetais e de
comida. Esses materiais sofrem decomposio e
viram adubo por meio da compostagem.
O processo bom para o meio ambiente, porque
diminui a quantidade de resduos que poderiam
poluir rios, infiltrar no solo ou lotar aterros e
lixes. A compostagem uma reciclagem que
transforma o que seria lixo em material benfico
para a plantao!
Super-herona da compostagem!
Quando a compostagem feita com a ajuda de
minhocas, ela se chama VERMICOMPOSTAGEM.
A minhoca ingere terra e matria orgnica
em quantidade equivalente ao seu prprio
peso; ento, digere e expele o hmus sob a
forma de excrementos, em um processo de
transformao muito mais rpido do que aquele
realizado pela prpria natureza. E, quando se
movimenta embaixo da terra, a minhoca vai
abrindo pequenos tneis, que ajudam
na ventilao das razes das plantas e na
inltrao da gua das chuvas!
Os fertilizantes inorgnicos so obtidos a partir da extrao mineral ou
refino do petrleo. Sua principal vantagem apresentar composio qumica definida.
Assim, depois de analisar o solo, possvel escolher exatamente qual fertilizante usar e
determinar a quantidade ideal para repor os minerais em falta. Isso muito importante,
pois o uso excessivo de fertilizantes inorgnicos pode alterar o solo, tornando-o menos
produtivo e, com o tempo, causar danos irreparveis ao ecossistema.
7
Resposta na pgina 24.
Desembaralhe as letras e descubra!
O nome do material resultante da compostagem :
S U H M ___ ___ ___ ___ ___
criptograma
- E agora?
Para atacar o problema das pragas que foram
inventados os defensivos agrcolas ou agrotxicos.
Vamos cuidar da
plantao?
Voc j aprendeu que muito importante
cuidar do solo, utilizando os adubos certos para
garantir nutrientes s plantas. Mas tem outra
coisa qual o agricultor precisa estar muito
atento para que a plantao d certo e cresa
sadia: o controle de pragas.
- Pragas? Oh, no!
Imagine que voc um inseto (um besouro,
um gafanhoto ou uma lagarta) e precise se
alimentar. A, de repente, voc v uma plantao
linda, cheia de comida de graa. Voc vai achar
que um banquete e atacar, no mesmo?!
Agora, imagine que voc o agricultor desta
plantao. Voc precisa proteger os vegetais!
- Fora, pragas! Aqui, no!
Alm de insetos, existem tambm outras
pragas, como caros e fungos, que no apenas
disputam alimento conosco, mas tambm fazem as
plantaes adoecerem. Sem falar nas ervas daninhas,
que disputam nutrientes e gua com as plantas cultivadas.
8
Os agrotxicos so
produtos qumicos que
podem controlar as pragas,
mas, quando usados de
forma incorreta ou excessiva,
prejudicam a sade de
quem trabalha com eles
e de quem consome os
alimentos produzidos, alm de
contaminar o meio ambiente.
Uma forma natural de controlar pragas
Outra tcnica utilizada para combater pragas o controle biolgico,
feito com a insero de inimigos naturais das pragas, ou seja, bichos que se
alimentam de outros bichos. Por no agredir o meio ambiente nem a sade
das pessoas, essa prtica de grande importncia para a manuteno de uma
agricultura sustentvel, como a orgnica.
Soluo que tambm problema
A praga das pragas
Um dos aliados dos produtores a JOANINHA.
Ela devora vrias pragas que podem danicar as plantas,
como, por exemplo, pulges, moscas brancas,
ovos e larvas de mariposas.
Voc sabia que uma joaninha pode chegar a consumir mil
pulges durante sua vida, que dura cerca de 180 dias?
No sculo XVII, o tabaco virou arma para destruir pragas nas lavouras. At hoje,
alis, uma infuso de fumo de corda muito usada no Brasil para combater
doenas em pequenas plantaes e em plantas cultivadas em casa.
Fonte: Pequenas histrias de plantar e de colher, Ruth Helena Bellinghini.
Voc sabia?
9
19 de maro Dia Nacional do Arteso
21 de maro Dia Mundial da Floresta
22 de maro Dia Mundial da gua
15 de abril Dia da Conservao do Solo
22 de maio Dia do Apicultor
05 de junho Dia Mundial do Meio Ambiente
08 de junho Dia do Citricultor
28 de julho Dia do Agricultor
21 de setembro Dia da rvore
16 de outubro Dia Mundial da Alimentao
12 de outubro Dia do Agrnomo
Plantas que curam plantas
Existem alguns remdios populares para prevenir e combater pragas em pequenas
plantaes, hortas domsticas e alimentos armazenados. Conhea e aprenda!
datas comemorativas
O agrnomo o profissional
especializado em entender e
melhorar a prtica agrcola.
E, agora, uma receitinha para fortalecer as plantas!
CAMOMILA: Faa um ch com as flores e aplique nas plantas. Serve
como estimulante para plantas fracas, alm de combater vrias doenas.
Fonte: Cartilha da Agricultura Orgnica para Crianas do
Ensino Fundamental, Instituto Agronmico do Paran - IAPAR.
ALHO: Esmague 4 dentes de alho em
1 litro de gua e deixe amolecer por alguns
dias. Dilua em 10 litros de gua e pulverize
sobre a planta atacada por pulges.
EUCALIPTO: Coloque algumas folhas de eucalipto
para evitar insetos em gros armazenados.
COENTRO: Bata no liquidificador 200 gramas de
folhas de coentro com 1 litro de gua e pulverize
sobre as plantas. Combate caros e pulges.
MANJERICO: Esmague 100 gramas de folhas de
manjerico em 1 litro de gua e aplique nas plantas.
Serve como repelente de moscas e mosquitos.
10
A agricultura orgnica uma forma
de cultivo mais saudvel e sustentvel,
pois no utiliza agrotxicos, adubos
qumicos ou substncias sintticas que
contaminam o solo, a gua, as plantas,
os bichos e as pessoas.
As prticas de fertilizao, conservao
do solo, controle de pragas e colheita
so as mais naturais possveis, o que faz
com que os alimentos orgnicos sejam
muito mais nutritivos e saborosos.
Garantia de qualidade
Voc j observou que os alimentos orgnicos so
sinalizados com um selo especial? Esse selo uma
certicao de que o alimento foi produzido com uso
responsvel dos recursos naturais.
ATENO: Os agricultores familiares so os nicos que podem vender produtos
orgnicos diretamente ao consumidor sem certicao, mas para isso precisam
integrar uma organizao cadastrada nos rgos scalizadores.
Agricultura orgnica:
cultivando sem sacricar a natureza
Atividade
11
Quanto vale uma alimentao
mais saudvel?
Os alimentos orgnicos ainda so mais caros que os comuns por causa dos
cuidados especiais que o produtor tem com a plantao e porque ainda tem pouca
gente produzindo. Mas, cada vez mais, os governos esto incentivando a produo,
e as pessoas esto se conscientizando e valorizando o consumo de orgnicos. Isso
vai fazer com que os preos diminuam com o tempo.
Enquanto isso, vamos checar quanto a diferena hoje?
Visite a feira, o sacolo ou o supermercado e compare os preos entre as verses
orgnica e comum de cinco alimentos para fazer uma salada: alface, agrio,
tomate, cenoura e beterraba. Anote tudo, compare com os colegas e reita!
Os orgnicos so muito mais caros? Voc acha que a diferena de preo vale
a pena, levando em conta que os orgnicos so mais nutritivos e saudveis?
L no stio,
tudo
orgnico!
Fonte: Esta histria em quadrinhos foi inspirada na histria
Um amigo chamado alho, Almanaque Horta&Lia, n 3, Embrapa.
De olho no prato e na sade
No Brasil, uma em cada trs crianas
de 5 a 9 anos tem excesso de peso.
Fique atento sua alimentao. No
exagere nas guloseimas. Elas, geralmente,
so pobres em nutrientes e, se consumidas
em excesso, podem prejudicar a sade
e fazer engordar. Uma alimentao
equilibrada e a prtica regular de esportes
a melhor maneira de se manter
saudvel e em forma a vida toda!
Voc sabia?
12
Olha l, Tati!
No aquele seu
vizinho que era
gordinho?
o Pedro,
amigo do meu pai.
Como assim?
Ah... ele levou
um susto e acabou
tomando jeito.
Voc se lembra
de como ele
comia muito, n?!
Lembro-me daquela vez no
seu aniversrio. Vi quando ele
devorou quatro cachorros-
quentes e dois litros de
refrigerante de uma vez! E,
depois, um monte de bolo.
Ele comia to errado, que
acabou adoecendo, coitado...
Teve um problema srio no
corao, a presso subiu e a taxa
de colesterol tambm. Escapou
por pouco de um infarto.
Nossa! Mas j se
recuperou, n?! Est
at correndo! Olha a
ele chegando...
Aprendi a lio! Segui a
recomendao mdica e
estou me alimentando de
forma saudvel, comendo
menos sal, menos gordura,
menos massa e menos acar.
Estou caprichando nos
legumes, verduras, frutas
e cereais integrais. Tambm
fao atividade fsica
regularmente. Meus exames
esto timos e j emagreci
20 quilos!
Como ele
est em forma!
Atividade
Verduras, legumes e frutas so muito importantes para a sade, pois so ricos
em vitaminas, sais minerais e bras. Numere a segunda coluna de acordo com a
primeira, ligando cada alimento a suas propriedades nutricionais.
Um prato colorido
mais saudvel
Voc j ouviu falar de olericultura?
OLERICULTURA o cultivo de hortalias (que tambm chamamos de legumes e verduras).
A olericultura muito importante para o pas, pois, alm de garantir nosso alimento, d
emprego a muitas pessoas e tambm fonte de renda para agricultores familiares. 13
Escolha uma hortalia que voc nunca experimentou
antes e pesquise suas propriedades nutricionais. Pea para
sua famlia inclu-la em um almoo e experimentem juntos!
1- cenoura
2- alho
3- brcolis
5- espinafre
7-mamo
6- arroz
4- banana
A- Suas folhas verde-escuras possuem
flavonoides, que tm propriedades
antioxidantes e anti-inflamatrias, ajudando
na preveno do cncer.
b- Uma das frutas mais populares do Brasil.
Rica em potssio, ajuda a prevenir cimbras e
auxilia o tratamento de hipertenso arterial.
c- Cereal muito popular no Brasil. Quando
combinado com o feijo, fornece uma
associao proteica perfeita.
d- o ingrediente com o sabor mais forte
na famlia da cebola. Fortalece o sistema
imunolgico, ajudando a prevenir doenas.
e- Excelente fonte de fibras, ajuda a
prevenir vrias doenas e faz o intestino
funcionar direitinho.
f- Tem sabor adocicado, cor laranja e
cresce debaixo da terra. Excelente fonte
de vitamina A, ajuda a proteger a viso.
g- Da mesma famlia da couve-flor e do
repolho. rico em ferro, nutriente essencial
para a sntese das clulas vermelhas do
sangue (hemcias).
Respostas na pgina 24.
Jogo da Agricultura Familiar
SADE E SUSTENTABILIDADE DO CAMPO AT A MESA
in
cio
Tempo de
plantar. Vamos
comear! Todos
avanam 1 casa.
Oh, no! Deu
pulgo na
plantao!
Volte 2 casas.
Solo bem
preparado
meio caminho
andado. Jogue
outra vez.
O vizinho
usou
agrotxico
e
contaminou
o rio. Perca
1 rodada.
Joaninha na
plantao:
adeus, senhor
pulgo!
Jogue
outra vez.
Aqui tem
irrigao.
Nada de
preocupao.
Avance 1 casa.
Seca na
regio. O
que ser da
plantao?
Perca 1
rodada.
Mame foi
ao mercado
e comprou
orgnicos.
Avance 1 casa.
Fruta
importada?
Que moda
errada!
Volte 1 casa.
Lista na mo.
Compra sem
desperdcio.
Avance 1 casa.
in
cio
Jogo da Agricultura Familiar
SADE E SUSTENTABILIDADE DO CAMPO AT A MESA
2
3
6 7
9
1
2
1
4
2
6
Para jogar, voc vai precisar de: gros para usar como peas de cada jogador (feijo,
milho etc) e 1 dado. Como jogar: Rena at quatro amigos e posicionem as peas
no Incio. Cada jogador deve lanar o dado, avanar o nmero de casas indicado e seguir
as instrues do tabuleiro. Vence quem chegar primeiro ao nal do trajeto. Divirtam-se!
Joel largou
o campo e
foi procurar
emprego na
cidade. Volte para
o incio do jogo.
Faltou aula
para ajudar
seu pai na
plantao?
Volte 4 casas.
poca de
colher. Que
fartura!
Jogue
outra vez.
Armazm da
associao.
Boa
soluo!
Avance 1
casa.
Doces e
queijos no
mercado.
Que sucesso!
Avance 1 casa.
Colheita sem
cuidado. Muito
alimento
desperdiado.
Volte 4 casas.
A associao
ganhou o selo
de orgnico!
Os outros
jogadores
voltam 1 casa.
Mame foi
ao mercado
e comprou
orgnicos.
Avance 1 casa.
Fruta
importada?
Que moda
errada!
Volte 1 casa.
Lista na mo.
Compra sem
desperdcio.
Avance 1 casa.
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4
1
7
2
0
2
3
2
6
2
9
3
2
vamos
colorir!
Percorra o labirinto e encontre o caminho para um futuro
sem fome e com alimentao adequada para todos!
Alimentao adequada:
um direito de todos
Uma em cada oito pessoas no mundo vai
para a cama, todos os dias, com fome.
A fome mata mais do que doenas como
Aids, malria e tuberculose combinadas.
Nos pases em desenvolvimento,
a m nutrio est ligada a um tero
das mortes de crianas com menos
de 5 anos.
Produo longe
das pessoas:
existe um desencontro
geogrco entre a existncia
dos produtos e a localizao
das famlias mais necessitadas.
16
O problema da fome no ter pouco
alimento no mundo. A produo atual
suciente para toda a populao, mas
a m distribuio de renda impede que
todos tenham uma alimentao adequada
em quantidade e qualidade.
Famlias mais pobres precisam usar quase todo
o dinheiro que recebem para comprar comida,
sobrando muito pouco para todas as outras despesas.
Resolver o problema da
insegurana alimentar
passa pela superao
da pobreza e das
desigualdades sociais.
A importncia da
agricultura familiar
Alm de ser fonte da maior parte dos
alimentos que chegam mesa dos
brasileiros, a agricultura familiar
tambm gera trabalho e renda,
diminuindo a migrao de pessoas
do campo para a cidade. Ela tambm
ajuda a regular e reduzir o preo dos
alimentos no mercado.
Por ser to importante, o governo
brasileiro tem programas para fortalecer
esse modelo de agricultura, oferecendo
crdito, assistncia tcnica e, tambm,
adquirindo diretamente a produo dos
agricultores familiares para distribuir
populao mais carente.
Segurana alimentar o termo
utilizado para denir o acesso de todos a uma
alimentao adequada, que no comprometa
outras necessidades essenciais e respeite a
diversidade cultural e a sustentabilidade.
Atividade
Merenda
No Brasil, a lei determina que a alimentao
escolar deve conter alimentos provenientes
da agricultura familiar.
Forme grupos de trs a cinco crianas da
sua turma e, juntos, pesquisem a merenda
da sua escola. Verique quais so os itens
provenientes da agricultura familiar e em
que quantidade so utilizados na produo
diria dos alimentos.
17
Soluo do labirinto na pgina 24.
Alimentao adequada um direito assegurado
pela Constituio Brasileira. O nmero de pessoas
famintas e subnutridas no Brasil vem diminuindo nas
ltimas dcadas, graas a aes implementadas pelos
ltimos governos. Entre essas medidas, podemos destacar
os programas de combate fome e misria, como
o Bolsa Famlia, e o incentivo agricultura familiar.
A alimentao uma das atividades humanas mais
importantes. No s porque a gente precisa se alimentar
para viver, mas tambm porque a alimentao est ligada
nossa identidade cultural.
Responda sem parar para pensar: o que voc gosta de
comer? Aquela comidinha feita em casa, pratos tpicos da
sua regio... ou prefere um hambrguer com batata frita e
refrigerante?
No nosso mundo globalizado, com propagandas que
promovem produtos da moda de grandes indstrias, est
cada vez mais comum importarmos no s alimentos de
outras regies ou pases, mas tambm hbitos culturais de outros povos.
Produtos industrializados e comidas prontas esto, cada vez mais, tomando o lugar da
alimentao saudvel e ligada s nossas razes culturais.
Voc o que voc come!
Frutas e hortalias fora de poca precisam viajar muito para chegar nossa mesa, sendo
importadas de outro estado ou at de outro pas e, por isso, custam mais caro. Geralmente,
so colhidas verdes para amadurecerem no caminho, prejudicando seu amadurecimento
natural e fazendo com que percam parte dos nutrientes.
Correm o risco, tambm, de serem transgnicas, o que pode afetar a nossa sade.
Consumir produtos da estao e cultivados na regio em que voc mora um
hbito mais saudvel e tambm mais sustentvel, pois ajuda a reduzir os
custos de transporte e as perdas causadas pela manipulao dos alimentos.
Consumo saudvel e sustentvel
Alimentos transgnicos so aqueles que sofreram modicao
gentica para, por exemplo, crescerem fora de estao; para serem
resistentes a pragas; ou at para serem mais doces do que o normal.
Esses produtos tm a vantagem de tornar a produo mais eciente,
porm podem apresentar riscos, como causar alergias e outros efeitos
ainda desconhecidos sobre a nossa sade e sobre o meio ambiente.
Atividade
Detetive de hbitos
Vamos fazer uma investigao? Pergunte aos seus familiares o que eles
costumavam comer quando eram crianas. Faa essa pesquisa com os seus pais
e com os seus avs. Assim, voc vai descobrir os hbitos alimentares de duas
geraes antes da sua.
Leve as respostas para a sala de aula e compare com os colegas. Ser que a
alimentao dos seus pais e dos seus avs era mais saudvel do que a sua hoje?
18
Voc j aprendeu que, no mundo atual, um monte de gente passa fome por falta de
dinheiro para comprar comida.
Mas tem outra coisa que contribui para agravar o problema da fome: o desperdcio.
Voc sabia que um em cada trs alimentos desperdiado no mundo? J pensou
quantas pessoas poderiam ser alimentadas com essa quantidade perdida?
Pois voc pode fazer a sua parte e ajudar a combater o desperdcio. Conra as dicas
abaixo, compartilhe com sua famlia e, juntos, pratiquem o consumo consciente!
Voc um consumidor consciente?
Planeje suas compras e no faa estoque de
alimentos. Quem compra para um ms inteiro, arrisca a
comprar mais do que o necessrio. Os alimentos podem
estragar ou passar do prazo de validade. Prefira fazer
compras para uma semana.
S coloque no prato aquilo que
conseguir comer. Comida no se joga fora!
Conserve bem! Armazene os alimentos em locais limpos e em
temperaturas adequadas para que durem mais.
No deixe nada estragar. Que tal consumir logo aquilo que est
correndo o risco de perder na geladeira, fazendo um mexido com os
legumes ou uma vitamina com as frutas? Seja criativo!
Aproveite os vegetais o mximo possvel. Use talos,
cascas e outras partes para incrementar suas receitas.
Eles so muito nutritivos. Se forem orgnicos, os
vegetais no estaro contaminados com agrotxicos
e tudo pode ser consumido com segurana.
Olhe s o que d pra fazer:
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19
Os talos de couve, agrio, beterraba e brcolis contm muitas bras e podem
ser aproveitados como recheios de tortas, em pats ou em escondidinhos.
Os talos do agrio contm muita vitamina C, importante para aumentar
a imunidade e, portanto, prevenir doenas. Refogue com tempero e ovos
batidos, ou faa sucos.
As folhas da cenoura so ricas em vitamina A (importante para a sade dos
olhos, pele, cabelos e para o crescimento). Use para substituir a salsinha.
Elas so bem parecidas em aspecto e sabor.
A casca da laranja pode ser caramelizada e servida com caf. A parte branca
da melancia pode ser usada para fazer cocada. E a casca do abacaxi pode
ser usada em sucos, batendo-a no liquidicador.
No Brasil, a distribuio das terras muito desigual. Enquanto muitas pessoas no tm
seu pedao de cho, outras poucas so donas de grandes propriedades chamadas de
latifndios.
As pessoas que no tm terra precisam trabalhar para os grandes proprietrios, fazendo
com que a desigualdade continue.
Para tentar mudar essa situao e reivindicar uma reforma agrria, surgiram vrios
movimentos sociais, como, por exemplo, o Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem
Terra (MST). Os integrantes desses movimentos ocupam latifndios, o que nem sempre
termina de forma pacfica, gerando conflitos e violncia no campo.
Na reforma agrria, o governo adquire terra dos grandes proprietrios e distribui para quem
no tem. O processo lento, mas a melhor forma de diminuir a desigualdade.
Nem tudo so flores no campo
caa-palavras
Encontre as palavras
destacadas acima!
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Soluo na pgina 24.
A vida no campo nem sempre fcil, apresentando problemas como
a seca, o desemprego e a falta de infraestrutura (saneamento,
hospitais, transportes, educao etc). Isso faz muitas pessoas
deixarem a zona rural para buscar melhores
condies de vida nas grandes cidades.
Essa sada chamada de evaso rural
provoca problemas sociais, porque as cidades
nem sempre esto preparadas para receber
os migrantes. Os empregos no so suficientes
e moradia tambm um problema, aumentando a populao que vive em favelas e nos
bairros de periferia, reas j carentes de hospitais e escolas.
A agricultura familiar muito importante para combater a evaso rural, pois gera
oportunidades de trabalho e renda, ajudando a manter as pessoas no campo.
Fuga para as cidades
A presena do
homem afeta o meio
ambiente, s vezes com
muita destruio.
O desmatamento
um dos problemas mais
srios. Muitas florestas
naturais j foram
derrubadas para dar
lugar a estradas, cidades,
plantaes, pastagens
ou para fornecer
madeira.
Salvem as florestas!
Outro grande
problema no campo
so as queimadas.
Prtica agrcola ainda
comum entre pequenos
e grandes agricultores,
as queimadas so
utilizadas para ampliar
as reas para a criao
de gado, renovar pastagens, limpar terreno
para o plantio e at controlar pragas. Mesmo
trazendo benefcios a curto prazo, elas so
pssimas para o meio ambiente: afetam a
biodiversidade, aumentam a eroso do solo e
tambm poluem o ar.
Tratar a terra de forma mais sustentvel o caminho para
combater problemas como o desmatamento e as queimadas!
21
O trabalho infantil ilegal, mas, infelizmente,
ainda uma prtica muito comum no meio rural,
principalmente nas pequenas propriedades, onde os filhos
ajudam os pais e assumem tarefas no campo.
um problema muito grave, no s porque atrapalha
a vida escolar, mas tambm porque perigoso. Entre
os perigos, esto acidentes com tratores e mquinas
agrcolas, exposio a substncias txicas,
esforo fsico no apropriado para a idade
e acidentes com animais peonhentos.
Ajudar, s se for sem atrapalhar
a educao e a sade!
Apesar de a abolio da escravatura
ter ocorrido em 1888, o Brasil ainda
registra denncias de trabalho
escravo. Proprietrios de algumas
fazendas contratam empregados,
obrigando-os a custear viagem,
alimentao e estadia. No final das
contas, antes mesmo de iniciar as
atividades, o trabalhador j est
endividado, sendo obrigado a trabalhar
para quitar o investimento do patro.
Cad a
Princesa Isabel?
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atividade Ligue os
pontos e
descubra!
O que ,
o que ?
Tem coroa,
mas no
rei; tem
espinho,
mas no
peixe?
Eu acompanho meu
pai na lida do stio,
para observar e ir
aprendendo o ofcio. Mas
s nas horas de folga,
porque sei que o estudo
vem em primeiro lugar!
E meu pai fica sempre de
olho para que eu no
corra nenhum risco.
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atividade
Aprenda a fazer um canteiro com garrafa PET
A maior parte da populao brasileira mora nas cidades. Com tanta gente distante do campo,
onde os alimentos so produzidos, est ficando muito popular a agricultura urbana.
- Mas, como assim, agricultura urbana? No d para plantar no asfalto...
As pessoas esto aproveitando reas prximas a centros urbanos, em bairros e at em casa
para praticar agricultura com tcnicas orgnicas. uma tima
maneira de produzir alimentos saudveis, criar espaos
verdes nas cidades e melhorar a qualidade do ar.
Isto pode ser feito em reas comunitrias,
terraos de prdios, quintais, jardineiras,
tubos de PVC, caixas, pneus, garrafas PET
e onde mais a criatividade mandar!
Agricultura fora do campo? Sim!
MATERIAIS NECESSRIOS:
garrafas PET de 2 litros vazias e limpas,
tesoura, corda de varal ou barbante
grosso, terra, semente ou muda de
planta, pregos para xar.
Corte cada garrafa PET
como na imagem abaixo.
Faa dois furos no fundo e
dois na parte superior da
garrafa. Corte dois pedaos
de corda e passe pelos furos
de cada lado, dando ns nas
pontas de baixo para travar.
Alm dos furos para
passar a corda, faa
um pequeno furo no
fundo da garrafa para
escoar a gua da rega.
Use vrias
garrafas para fazer
um canteiro suspenso bem
bonito. Use a mesma corda
para passar por todas as
garrafas, dando um espao
de 40 cm entre elas. Fixe as
cordas na parede, usando
um prego de cada lado,
alinhados com os furos.
Com as garrafas presas e alinhadas,
coloque a terra, plante a semente ou
a muda, e cuide para que as plantas
cresam saudveis. Use para plantar
ervas, como salsinha, cebolinha,
manjerico, hortel, alecrim etc.
Fonte: www.rosenbaum.com
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FUROS
NS
AMARRE AS PONTAS
EM PREGOS NA PAREDE
E, para terminar, que tal uma histria?
Histrias contadas cam muito melhores. Ento, vamos ler em voz alta!
Um pargrafo para cada aluno. Pea professora para denir
quem vai ler e organizar a leitura.
Respostas das atividades
PGINAS 16 E 17
PGINA 20
PGINA 22
PGINA 7
Hmus
PGINA 13
1F, 2D, 3G, 4B, 5A, 6C, 7E
Existe um
a lenda indgena
que explica a origem
do nom
e
m
andioca. Conta-se que a
f
lha do chefe de um
a tribo tupi
engravidou virgem
e deu luz
um
a m
enina branca, que recebeu
o nom
e de M
ani.
Por ela ser branca, provocou o
espanto de toda a tribo e das
naes vizinhas, que vinham

visitar a criana para conhecer
aquela nova raa.
Depois de um
ano, a m
enina
m
orreu e foi enterrada dentro
da prpria casa, sendo regada
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a
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ir
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diariam
ente, com
o era costum
e
do povo.
De seu tm
ulo, brotou um
a
planta que era desconhecida
dos ndios, por isso eles no a
arrancaram
. A
s razes dessa
planta serviam
de alim
ento. Da
surgiu seu nom
e: M
ani-oca, que
signif
ca casa de M
ani.
Fonte: www.canalkids.com.br
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Frutas e hortalias da estao, produzidas perto de onde voc mora,
alm de mais baratas, so mais frescas, com melhor sabor e mais ricas
em nutrientes, pois acompanham o ritmo da natureza.
Conra as pocas de colheita de algumas frutas e hortalias!
Calendrio de safras
A ma a fruta mais consumida no mundo. Em segundo lugar, est a banana.
Voc sabia?
Abacate
Abacaxi Hava
Banana Nanica
Banana Prata
Caqui
Figo
Goiaba
Jabuticaba
Kiwi
Laranja Bahia
Limo Taiti
Ma Gala
Mamo Hava
Manga
Maracuj
Melancia
Melo
Morango
Pera
Pssego
Tangerina Ponc
Uva Itlia
Uva Rubi
JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
forte mdio fraco
frutas
frutas
Fontes: ceagesp.gov.br e www.nlfrutas.com.br
Abbora Jap.
Abobrinha Bras.
Acelga
Agrio
Alface
Almeiro
Batata
Batata-doce
Berinjela
Beterraba
Brcolis
Cebola
Cenoura
Chicria
Chuchu
Couve
Couve-flor
Escarola
Espinafre
Inhame
Jil
Mandioca
Milho verde
Pepino
Pimento verde
Quiabo
Rabanete
Repolho
Salso
Tomate
Vagem
JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
hortalias
hortalias
forte mdio fraco
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Dicas para fazer um bom desenho!
Fique de olho no tema: agricultura familiar um tema muito
rico. Escolha o assunto ou detalhe que mais chamou sua ateno e
concentre-se nele para fazer seu desenho.
Seja original: para seu desenho se destacar dentre todos os
outros no concurso, importante que voc busque produzi-lo de uma
maneira fora do comum, de um jeito nico que seja s seu.
Seja criativo: pense em quais formas, cores e mensagens
podem tornar seu desenho mais bonito, diferente e interessante.
Participe
do Prmio
ArcelorMittal de
Meio Ambiente 2014!
Mostre o que voc aprendeu com esta cartilha,
fazendo um desenho bem bonito sobre o tema:
Agricultura familiar:
garantindo uma
alimentao segura,
saudvel e sustentvel.
Seja criativo!
www.famb.org.br
vencedores 2013
Tema: O futuro que queremos depende das atitudes que tomamos hoje
Categoria: Desenho - 1 ao 5 ano
vencedores 2013
GABRIEL ALMEIDA BARROS NUNES
Escola Municipal Jos Cassimiro de S
Antnio Dias (MG) - Guilman Amorin
Comunidade Escolar - 3, 4 e 5 anos
THAYNARA DOS SANTOS RODRIGUES
Filha de Jos Geraldo Rodrigues
Ibirit (MG) - BBA Contagem
Filho de Empregado - 3, 4 e 5 anos
LUIZA BUENO SOARES
Filha de Vicente Cunha Soares
Joo Monlevade (MG) - ArcelorMittal Monlevade
Filho de Empregado - 1 e 2 anos
GIOVANNA ALVES DE SOUZA
Escola Municipal Deputado Jorge Ferraz
Contagem (MG) - BBA Contagem
Comunidade Escolar - 1 e 2 anos