Pide la FAO reducir desperdicio de alimentos en Amrica Latina Cada ao la regin pierde 15% de la alimentacin disponible Afecta el medio ambiente por la utilizacin no sostenible de recursos naturales, aumenta los precios y perjudica al consumidor Los pases de la regin disponen de caloras ms que suficientes para alimentar a todos sus ciudadanos, por lo que la enorme cantidad de alimentos que se pierden o acaban en la basura es sencillamente inaceptable, explic el representante regional de la FAO, Ral Bentez Foto Jos Carlo Gonzlez Peridico La Jornada Viernes 18 de julio de 2014, p. 39 Santiago, 17 de julio En Amrica Latina y el Caribe se pierden y desperdician ms alimentos que los que son necesarios para satisfacer las necesidades nutricionales de las 47 millones de personas que an sufren hambre en la regin, seal aqu la FAO. 0 NOTIMEX 29 11 9 Esto es 6 por ciento de las prdidas globales de alimentos en la regin, segn el informe Prdidas y desperdicios de alimentos en Amrica Latina y el Caribe, de la Oficina Regional de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO). Con los alimentos que se pierden slo a nivel de la venta al detalle en supermercados, ferias libres, almacenes y dems puestos de venta se podra alimentar a ms de 30 millones de personas, 64 por ciento de quienes sufren hambre en la regin, seal el documento. Los alimentos que se pierden a este nivel en Bahamas, Jamaica, Trinidad y Tobago, Belice y Colombia son equivalentes a los que se necesitaran para alimentar a todos quienes sufren hambre en dichos pases, subray el informe dado a conocer en Santiago. Antigua y Barbuda, Bahamas, Jamaica, San Cristbal y Nieves, Trinidad y Tobago, Belice, Bolivia, Colombia, Ecuador, El Salvador, Surinam y Uruguay podran disponer de los alimentos que necesitan para lograr el primer Objetivo de Desarrollo del Milenio, si redujeran esas prdidas. Cada ao la regin pierde o desperdicia alrededor de 15 por ciento de sus alimentos disponibles, aadi. Ello afecta la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, reduce la disponibilidad local y mundial de comida, genera menores ingresos para los productores y aumenta los precios para los consumidores, explic el representante regional de la FAO, Ral Bentez. El funcionario agreg que las prdidas y desperdicios tambin tienen un efecto negativo sobre el medio ambiente debido a la utilizacin no sostenible de los recursos naturales. Segn la FAO, las prdidas se refieren a la disminucin de la masa disponible de alimentos para el consumo humano en las fases de produccin, poscosecha, almacenamiento y transporte. El desperdicio de alimentos se refiere a las prdidas derivadas de la decisin de desechar alimentos que todava tienen valor nutricional, y se asocia principalmente con el comportamiento de los vendedores mayoristas y minoristas, servicios de venta de comida y los consumidores. Las prdidas y desperdicios ocurren a lo largo de la cadena alimentaria: en la regin 28 por ciento se da a nivel del consumidor; otro 28 en la produccin, 17 en mercado y distribucin, 22 en el manejo y almacenamiento y 6 por ciento restante en el procesamiento. Aunque es importante sealar que los pases de la regin disponen de caloras ms que suficientes para alimentar a todos sus ciudadanos, la enorme cantidad de alimentos que se pierden o que acaban en la basura es sencillamente inaceptable, explic Bentez. A escala global, de acuerdo con el informe de la FAO, entre un cuarto y un tercio de los alimentos producidos anualmente para consumo humano se pierde o desperdicia. Esto equivale a cerca de mil 300 millones de toneladas de alimentos, lo que incluye 30 por ciento de los cereales, entre 40 y 50 de las races, frutas, hortalizas y semillas oleaginosas, 20 de la carne y productos lcteos y 35 de los pescados. La FAO calcula que dichos alimentos seran suficientes para alimentar a 2 mil millones de personas. Copyright 1996-2013 DEMOS, Desarrollo de Medios, S.A. de C.V. Todos los Derechos Reservados. Derechos de Autor 04-2005-011817321500-203.