CONTROL DE CALIDAD Y CANTIDAD

A pasar de los tiempos la evolucion industrial a traido consigo muchos prosesos para
tener una buena relacion entre cliente- empresa, los cuales son de vital importancia
dentro de la industria, en este ensayo nos centraremos solo en dos procesos:
El control de calidad
Control de cantidad
La calidad es el conjunto de caractersticas del producto que potencialmente pueden
satisfacer las necesidades o deseos del cliente. La posibilidad de que nuestro producto
satisfaga al consumidores est directamente relacionada con la calidad.La calidad es la
manera de ser de un producto, bueno o malo, mejor o peor, en relacin con las
caractersticas que solicita el consumidor. Esto quiere decir, que el consumidor suele
juzgar los productos segn la calidad, y que de acuerdo con su juicio ubicar a nuestro
producto delante, detrs o en el mismo nivel que los productos de la competencia. As
pues, se entiende por calidad el grado o lugar que ocupan los productos al ser
comparados entre s, por la medida en que satisfacen necesidades o deseos.
La evolucin del concepto de calidad en la industria y en los servicios nos muestra que
pasamos de una etapa donde la calidad solamente se refera al control final. Para separar
los productos malos de los productos buenos, a una etapa de Control de Calidad en el
proceso, con el lema: La Calidad no se controla, se fabrica.
Finalmente llegamos a una Calidad de Diseo que significa no solo corregir o reducir
defectos sino prevenir que estos sucedan, como se postula en el enfoque de la Calidad
Total.
El camino hacia la Calidad Total adems de requerir el establecimiento de una filosofa de
calidad, crear una nueva cultura, mantener un liderazgo, desarrollar al personal y trabajar
un equipo, desarrollar a los proveedores, tener un enfoque al cliente y planificar la calidad.
Demanda vencer una serie de dificultades en el trabajo que se realiza da a da. Se
requiere resolver las variaciones que van surgiendo en los diferentes procesos de
produccin, reducir los defectos y adems mejorar los niveles estndares de actuacin.
Para resolver estos problemas o variaciones y mejorar la Calidad, es necesario basarse
en hechos y no dejarse guiar solamente por el sentido comn, la experiencia o la audacia.
Basarse en estos tres elementos puede ocasionar que en caso de fracasar nadie quiera
asumir la responsabilidad.
De all la conveniencia de basarse en hechos reales y objetivos. Adems es necesario
aplicar un conjunto de herramientas estadsticas siguiendo un procedimiento sistemtico y
estandarizado de solucin de problemas.
Uno de los conceptos bsicos del control de calidad, enfatiza en hacer apreciaciones "con
base a hechos y datos", como la mejor manera de minimizar la posibilidad de hacer juicios
equivocados que conduzcan a tomar decisiones equivocadas y perjudiciales para a
calidad.
Tomar las decisiones con base a datos hechos, representa un enfoque cientfico en la
administracin, cuya ciencia fundamental es la estadstica, la cual nos permite inferir a
partir de unos cuantos datos. Si deseamos mejorar un proceso o atacar un problema
existente, es de mucha ayuda el anlisis de datos que se obtengan mediante la
observacin cientfica del proceso.
El control de un proceso debe extenderse, como mantener y mejorarlo, partiendo de datos
y su anlisis, en el proceso de anlisis de problemas se utilizan varias herramientas de
calidad que nos ayudan a identificar las causas reales que lo ocasionan e implementar
acciones para solucionarlo.








EVOLUCIN HISTRICA DEL CONCEPTO DE CALIDAD
Al pasar de los tiempos el concepto de calidad ha tenido muchos cambios. En el cuadro
que se mostrara a continuacion cada una de las etapas de los conceptos de calidad y sus
objetivos mas importantes, los cuales eran de vital importancia.
ETAPA CONCEPTO FINALIDAD


Artesanal

Hacer las cosas bien
independientemente del
coste o esfuerzo necesario
para ello.

Satisfacer al cliente
Satisfacer al artesano,por el
trabajo bien hecho Crear un
producto nico.



Revolucin Industrial
satisfacer una gran
demanda de bienes.
(Se identifica Produccin
con Calidad).

Obtener beneficios


Segunda Guerra Mundial
Asegurar la eficacia del
armamento sin importar
el costo, con la mayor y
ms rpida produccin
(Eficacia + Plazo = Calidad)
Garantizar la disponibilidad
de un armamento eficaz en
la cantidad y el momento
preciso.


Posguerra (Japn)

Hacer las cosas bien la
primera
Minimizar costes mediante
La Calidad Satisfacer al
cliente.Ser competitivo


postguerra (resto delmundo)

Producir, cuanto ms mejor
Satisfacer la gran demanda
de bienes causada por la
guerra


Control de Calidad
tcnicas de inspeccin en
Produccin para evitar la
salida de bienes
defectuosos.

Satisfacer las necesidades
tcnicas del producto.


Aseguramiento de la
Calidad

Sistemas y Procedimientos
de la organizacin para
evitar que se produzcan
bienes defectuosos.

Satisfacer al cliente.
Prevenir errores.
Reducir costes.
Ser competitivo.



Calidad Total
Teora de la administracion
empresarial centrada en la
permanente satisfaccin de
las expectativas del cliente.
Satisfacer tanto al cliente
externo como interno.Ser
altamente competitivo.
Mejora Continua.


A partir de este cuadro, presentado anteriormente podemos observar , los cambios que ha
tenido la calidad desde la etapa artesana hasta la clidad total, que en si vendria ciendo el
concepto que se utliza actualmente, atraves de estoscambios ofrecidos atraves del tiempo
podemos comprebder, cada una de las necesidades, que se presentan para ofrecer una
mayor calidad del producto o producto hacia los clientes y a la sociedad.
Esta evolucin nos ayuda a comprender de donde proviene la necesidad de ofrecer una
mayor calidad del producto o servicio que se proporciona al cliente y, en definitiva, a
la sociedad, y cmo poco a poco se ha ido involucrando toda la organizacin en la
consecucin de este fin. La calidad no se ha convertido nicamente en uno de los
requisitos esenciales del producto sino que en la actualidad es un factor estratgico clave
del que dependen la mayor parte de las organizaciones, no slo para mantener su
posicin en el mercado sino incluso para asegurar su supervivencia.
EL CONTROL DE CALIDAD
Esta etapa se caracteriza por la realizacin de inspecciones y ensayos para comprobar si
una determinada materia prima, un semielaborado o un producto terminado, cumple con
las especificaciones establecidas previamente.
Se trata, sin duda, de una concepcin poco competitiva de la Gestin de la calidad, ya
que las inspecciones o ensayos tienen lugar "a posteriori", cuando la materia prima se ha
recibido, cuando un proceso productivo ha concluido o cuando el producto final est
terminado.En el Sector Servicios, la inspeccin tiene lugar a travs de la supervisin del
trabajo, que es llevada a cabo habitualmente por el jefe inmediato o el jefe del jefe
inmediato de quien lo realiza. (As ha venido sucediendo en Banca, Seguros, Agencias de
viaje, Consultoras, etc.).
Durante esta etapa, la Funcin de la Calidad en las empresas industriales tiene una
importancia y una autoridad muy limitadas y un nivel jerrquico bajo. En las empresas de
Servicios, no existe como tal funcin.