MATERIA: INTRODUCCION A LA ADMINISTRACION

UNIDAD 1
EVIDENCIA DE APRENDIZAJE
ANALISIS DEL PROCESO ADMINISTRATIVO A LA EMPRESA
SELECCIONADA


ALUMNA: ALMA ROSA MORENO HERNANDEZ



MATRICULA: AL12516638

FECHA: 27
06/07/2014








GRUPO BIMBO
ORGANIGRAMA

El organigrama representa una organizacin jerarquizada que distingue
claramente los niveles de autoridad, donde el presidente del consejo de
administracin representa la mayor autoridad en la empresa seguida de los
distintos cargos directivos de las marcas asociadas y los directores de las rea de
Administracin y finanzas, Personal y relaciones as mismo de Auditoria
operacional. Luego en un tercer nivel se encuentran otros funcionarios jefes de
rea, operaciones, directores comerciales y subdirectores.
De esta manera puede observarse una estructura piramidal por la cual se rige el
grupo Bimbo, adems esta organizacin ratifica la presencia de una
departamentalizacin o divisin del trabajo que permite un mejor manejo
empresarial.
En cuanto a las relaciones de Staff no se hacen presentes en esta organizacin.
El crecimiento de la compaa ha requerido un enfoque en la ejecucin y disciplina
en el manejo financiero. Lo anterior fue muy importante en 2009, al obtener un
crdito por $2,300 millones de dlares para financiar la adquisicin de Weston
Foods, Inc., en un momento en que los bancos eran en extremo selectivos acerca
de este tipo de operaciones. Asimismo, gracias a un saludable flujo de caja,
logramos reducir con rapidez nuestro nivel de endeudamiento durante el ao.
El informe financiero de los aos 2008 2009 para Amrica muestra un
comportamiento similar en los dos aos, destacando el elevado nmero de ventas
en Mxico, EEUU y Latinoamrica respectivamente, proporcionando unas
utilidades que no sobrepasan la deuda neta. Lo cual da oportunidad a la empresa
de disponer de dicho capital para hacer una buena inversin. La capacidad
financiera de la empresa esta respaldada por empresas del sector bancario en
EEUU principalmente.
En 2009, las ventas netas totalizaron $116,353, lo que represent un incremento
de 41.3% con respecto a 2008. Dicho incremento fue impulsado,
fundamentalmente, por la incorporacin de BBU East en Estados Unidos y, en
menor medida, por el crecimiento de doble dgito de las ventas en Latinoamrica.
Sobre una base consolidada, la utilidad despus de gastos generales creci
64.5% en 2009, a $12,054, con un margen rcord de 10.4%, lo que equivale a una
expansin de 1.5 puntos porcentuales en relacin con 2008.
ANALISIS TAYLOR - FORDISTA
Taylor plantea la organizacin cientfica del trabajo: gestin de los recursos
naturales para maximizar los objetivos sociales y econmicos, con un enfoque
hacia la conservacin de energa, tratamiento y uso del agua, manejo de residuos
y reduccin de emisiones. Ms all de los productos y la distribucin, nos
mantenemos siempre adelante de las tendencias de salud y nutricin, as como de
la normatividad en estos campos.
La seleccin y entrenamiento del trabajador: Planificacin de la sucesin;
contratacin, entrenamiento y desarrollo de talento, creacin de nuevos niveles de
seguridad en el trabajo y de polticas de salud, con tolerancia, cero accidentes y
programas de prevencin para el bienestar, adems de adelantar incentivos con
miras a estimular al trabajador.
La cooperacin entre directivos y operarios: Grupo Bimbo se consolida como
una empresa basada en una organizacin jerrquica (organigrama) promoviendo
las buenas relaciones entre sus integrantes enfocadas al bienestar empresarial y
social.
Responsabilidad y especializacin del trabajo: La empresa cuenta con
asignacin de varios cargos cada uno con la concreta definicin de sus funciones
donde el rea administrativa, gerencial y directiva tiene gran incidencia en la
planeacin estratgica mientras que los operarios se encargan de procesos
operativos relacionados con el manejo de la produccin y el control de calidad.
Por cada rea de transportes en nuestras plantas y por cada marca que
manejamos en nuestras agencias de reparto tenemos una Comisin de Seguridad
Vial. Cada ao se entregan estmulos, medallas y una placa al vendedor/operador
que no tuvo accidentes a lo largo de cinco, diez, quince, veinte o ms aos de
manera consecutiva. Gracias a ello, Grupo Bimbo fue distinguido con el Premio
Nacional de Seguridad del Transporte. Lo anterior demuestra que la empresa se
vale de incentivos para lograr que sus trabajadores se sientan estimulados e
identificados con el Grupo Bimbo asegurando un buen desempeo laboral.
En cuanto a la perspectiva Fondista contempla la produccin masiva, la
ampliacin de los mercados, el empleo de tecnologa de punta conformada por el
proceso de maquinizacin (banda transportadora) y un ritmo de trabajo que se
caracteriza por la productibilidad, eficiencia y rentabilidad. En Bimbo esta
perspectiva se ha logrado mediante un proceso evolutivo a travs del cual la
empresa ha venido incluyendo dichos mecanismos Fondistas con lo cual se ha
posicionado como una de las mejores empresas en el mercado. Bimbo
inicialmente cont con una maquina de bolillo muy sencilla que no permita una
produccin masiva adems de contar con pocos recursos para incursionar
potencialmente en el mercado luego la planeacin le proporcion las herramientas
para la innovacin e inversin en tecnologa de punta, maquinaria, medios de
transporte y capacitacin laboral con adecuadas garantas salariales. Con estos
avances, se logr que las lneas de produccin fabricaran un pan y medio, de
tamao grande, por segundo; adems de lograr un estndar en productividad,
eficiencia y rentabilidad se consigui con la garanta de calidad una ampliacin del
mercado incursionando en un gran nmero de mercados a nivel mundial.
ANALISIS DE TRANSFORMACIN ORGANIZACIONAL
1. La empresa en sus orgenes se contemplaba como una pequea empresa que
ha tomado las riendas en la adecuada planificacin estratgica y financiacin para
perfilarse en una de las ms grandes del mercado de la panificacin en la
actualidad.
2. Grupo Bimbo se ha apropiado de la tecnologa de punta que le facilita procesos
de produccin y distribucin de sus productos.
3. Grupo Bimbo se ha funcionado con varias empresas como BBU con el fin de
fortalecerse en el mercado y reducir as la competencia al mismo tiempo.
4. En cuanto a la expansin vertical: Tiene convenios con empresas que le
proporcionan las materias primas como la harina, sal, levadura, leche y tambin
con empresas de plsticos para el correspondiente empaque de sus distintos
productos.
5. Expansin horizontal: En 2009, Grupo Bimbo registr el mejor desempeo de su
historia. Los resultados rcord derivaron de la exitosa integracin de Weston
Foods, Inc., hoy conocida como BBU East, la adquisicin ms grande desde los
orgenes de la compaa hasta la fecha.
6. La empresa cuenta con autonoma en seleccin de recursos, adquisicin,
compra, diseo, innovacin y captacin de recursos humanos siempre teniendo en
cuenta la planeacin, la demanda de sus productos, y las preferencias de sus
clientes.
7. Aunque la empresa empez en Mxico como una pequea compaa ha
conseguido apropiarse de nuevos mercados a nivel global con el reconocimiento
de su marca en muchos pases.
8. La poltica de outsourcing se puede observar en la produccin de empaques
para los productos que se encuentra a cargo de otra empresa.
* Planificacin y control
*Estudios de Mercado
* Promocin y publicidad del producto
AREAS FUNCIONALES * Las ventas




DOFA (FODA)
La matriz DOFA (conocido por algunos como FODA, y SWOT en ingls) es una
herramienta de gran utilidad para entender y tomar decisiones en toda clase de
situaciones en negocios y empresas. DOFA es el acrnimo de Debilidades,
Oportunidades, Fortalezas y Amenazas. Los encabezados de la matriz proveen un
buen marco de referencia para revisar la estrategia, posicin y direccin de una
empresa, propuesta de negocios, o idea.
BIMBO
DEBILIDADES
Argentina es el nico oferente de materia prima en el Mercosur
Altas inversiones en el sector
Baja calidad del trigo nacional para la industria de la panificacin
Altos costos de transporte y plantas de produccin lejanas al Mercosur
El gran inventario que se maneja
OPORTUNIDADES
Captacin de clientes con nuevos productos
Exploracin de nuevas rutas de distribucin
El auge de la comida enfocada a la buena salud y nutricin
La utilizacin del Internet como herramienta viable para ampliar el mercado.
FORTALEZAS
La calidad de los productos.
Disear su producto acorde a las necesidades del consumidor.
Promociones de temporada y por canal, destacando las promociones Marca
Panes, Digimon y Bimbo Cards.
Campaas enfocadas en el aspecto nutricional.
Nuevos productos con el propsito de alcanzar segmentos que no se estaban
atendiendo.
Una empresa eficiente y confiable.
Reconocimiento en la marca.
Una amplia red de distribucin de sus productos.
Monopolio bien establecido.
No ejerce prcticas anticompetitivas a pesar de su poder en el mercado.
Utilizacin de tecnologa de punta
Compra a sus competidores.
Confianza del sector financiero en la empresa
El incremento publicitario
AMENAZAS
Alta relacin de precios entre pan industrial y artesanal
Los bajos precios de la competencia
Industria dinmica
Restricciones arancelarias.
Cambio de hbitos de consumo y disminucin de la demanda total
ESTRATEGIAS DE LA EMPRESA
Increment las ventas.
Permiti satisfacer las nuevas y cambiantes expectativas del consumidor.
Redujo el tiempo de desarrollo de nuevos productos.
Hizo frente en forma exitosa a un mercado cada vez ms competido y exigente.
Innovacin en productos: Entre los lanzamientos exitosos figuraron el pan
integral Doble Fibra, Bimbo Kids y Bimbo Xtreme. En Monterrey, se lanz la
Tortilla Bimbo, un producto ganador, diferenciado por su formulacin especial y
sus valores nutricionales.
La alianza con otras empresas para debilitar la competencia
La apropiacin de nuevas tecnologas para mejorar su produccin en cuanto a
rentabilidad, productividad, eficiencia y calidad.
La explotacin de nuevos mercados como China.
La promocin de sus productos tanto a nivel publicitario como en el anlisis del
mercado para incursionar con ofertas sin perjudicar su estado financiero.
La calidad y bajos costos de la materia prima que obtiene junto con la gestin
ambiental y produccin sostenible constituyen a generar mayores utilidades.
LAS CINCO FUERZAS DE PORTER
1. Amenaza de los nuevos competidores: Los nuevos competidores se basan en
estrategias de bajos precios y beneficios nutricionales adems de otras estrategias
para conseguir un mercado seguro y fiel.
2. Rivalidad entre competidores. Grupo Bimbo mantiene una poltica que se basa
en la sana competencia sin descuidar el estado de la competencia para estar a la
vanguardia y reformular as sus estrategias, entre las empresas con las que tiene
que compartir en el mercado esta Ramo entre otras que tienen un menor alcance.
3. Poder de negociacin de los proveedores: Los principales proveedores de
grupo Bimbo son las compaas de plsticos y empaque para sus productos.
4. Poder de negociacin de los clientes: Los principales clientes de Grupo bimbo
son los almacenes de cadena en las diferentes ciudades y estados donde el grupo
Bimbo est presente.
5. Amenaza de ingreso de productos sustitutos: A nivel de la industria alimentara,
se encuentra un auge de productos con alto valor nutricional y se promueve una
alimentacin sana libre de conservantes por lo cual el principal producto que
puede constituir una amenaza lo constituyen los productos naturales frescos libres
de conservantes.
CONCLUSIONES
El grupo Bimbo cuenta con una poltica empresarial ptima que le permite
posicionarse como una de las mejores a nivel del mundo gozando de una amplia
cobertura.
En el anlisis DOFA (FODA) la empresa cuenta con ms fortalezas que
debilidades esto hace que tenga un balance positivo en cuanto a la aplicacin de
una planeacin estratgica exitosa.
Aunque existe gran competencia en el mercado la calidad de los productos, la
fidelidad de los clientes, el posicionamiento de la marca no permiten que la
empresa decline en el mercado
La planeacin estratgica se respalda en polticas de gestin ambiental y
desarrollo sostenible.
La asociacin del Grupo Bimbo con otras empresas le ha permitido gracias a su
manejo financiero gozar de ms utilidades y debilitar progresivamente a sus
potenciales competidores.
La poltica de bienestar laboral y la capacitacin del personal, as como la
divisin del trabajo desempean un papel importante en la consolidacin de la
empresa.
Estrategias como la promocin de productos resaltando su valor nutricional
tienden a la captacin aumentada de clientes en el mercado.
BIBLIOGRAFA
Marinez F. Carlos E. Administracin de las organizaciones; Cap. 10 y 11.
Grupo Bimbo www.grupobimbo.com