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CDIGO DE BOAS PRTICAS AGRCOLAS

J. C. SOVERAL DIAS




LABORATRIO QUMICO-AGRCOLA REBELO DA SILVA
Cdigo das Boas Prticas Agrcolas


1. INTRODUO
A preservao da qualidade do ambiente constitui hoje uma preocupao maior da humanidade
face s ameaas que, de vrios lados, continuamente se levantam, pondo em risco a sua prpria
sobrevivncia.
agricultura cabe um papel fundamental na produo de alimentos e de outros bens
indispensveis vida e ao bem estar de uma populao mundial que, em ritmo explosivo de
crescimento demogrfico, mais que quadruplicou ao longo deste sculo. O recurso produo
intensiva de alimentos, quer de natureza vegetal, quer de natureza animal, conduziu em muitas
regies ao uso macio de adubos qumicos, de pesticidas e de outros factores de produo e
criao de grande nmero de animais em recintos limitados (pecuria sem terra). Uma tal
revoluo na agricultura no se fez sem riscos para o ambiente. Com efeito, a utilizao
desregrada de adubos e pesticidas e a gesto incorrecta das volumosas quantidades de resduos
orgnicos gerados nas exploraes agrcolas, agro-pecurias e pecurias ou provenientes do
exterior, podero ser fontes de contaminao e de poluio ambiental, seja dos solos, das guas e
ou do ar. Tal poluio poder ter carcter pontual, como acontecer no caso da descarga directa
dos efluentes no tratados das pecurias intensivas nos cursos da gua; ou ser de natureza difusa
como acontece, por exemplo, com a contaminao das guas superficiais ou subterrneas com
substncias poluentes contidas nos fertilizantes que se distribuem e incorporam no solo.
Algumas das substncias constituintes ou provenientes de muitos adubos qumicos e resduos
orgnicos, estrumes, chorumes, guas residuais, lamas de depurao e outros produtos, incluindo
a matria orgnica do solo, so os nitratos, dotados de grande solubilidade e, por isso, facilmente
arrastados pelas guas das chuvas ou das regas.
A reduo das perdas de nitratos do solo arrastados pelas guas de escorrimento superficial e ou
pelas guas de infiltrao, para alm da diminuio da poluio das guas superficiais e das
guas subterrneas, contribui, tambm, para um melhor aproveitamento do azoto pelas culturas e
para o aumento das suas produes, concorrendo, assim, para uma rendibilidade econmica mais
elevada do uso dos fertilizantes e de outros factores de produo.
A contaminao das guas com nitratos, quando ultrapassa certos limites, pode ter consequncias
nefastas para o ambiente e para a prpria sade humana, pelo que dever ser evitada.
A Unio Europeia, atravs da Directiva 91/676 relativa proteco das guas contra a poluio
causada por nitratos de origem agrcola, determina que os Estados-Membros elaborem um ou
mais cdigos de boas prticas agrcolas a aplicar voluntariamente pelos agricultores, tendo em
vista eliminar ou minimizar tanto quanto possvel os riscos de tal poluio.
O presente Cdigo de Boas Prticas Agrcolas (CBPA) procura satisfazer uma tal exigncia.
Nele se estabelecem orientaes e directrizes de carcter geral, tanto quanto possvel
fundamentadas, com o objectivo principal de auxiliar os empresrios agrcolas, com a necessria
preparao bsica para compreenderem o que nele se expe, e, sobretudo, os tcnicos
extensionistas que prestam apoio aos agricultores, na tomada de medidas que visem racionalizar
a prtica das fertilizaes e de todo um conjunto de operaes e de tcnicas culturais que directa
ou indirectamente interferem na dinmica do azoto nos ecossistemas agrrios, por forma a
minimizar as suas perdas sob a forma de nitratos e, assim, proteger as guas superficiais e
subterrneas desta forma de poluio.
Com base no CBPA podero estabelecer-se programas de aco a implementar nas zonas
vulnerveis, como determina a Directiva 91/676. Neste caso, as medidas nele descritas, que em
condies normais so de aplicao facultativa, tero carcter obrigatrio, assumindo formas
concretas em funo das condies agro-climticas e das culturas e sistemas culturais
dominantes.
Nas medidas e tcnicas culturais que agora se propem, procurou ter-se em conta a melhor e
mais recente informao cientfica disponvel no nosso Pas. Esta , no entanto, bastante escassa
face grande diversidade de solos e de climas que ocorrem no territrio nacional e ao elevado
nmero de culturas e de sistemas culturais praticados. Houve, por isso, que recorrer informao
proveniente de outros pases e, na medida do possvel, adapt-la s condies prevalecentes em
Portugal.
Este CBPA dever, por conseguinte, ser periodicamente revisto para a introduo de melhorias e
aperfeioamentos que os resultados dos estudos e investigaes conduzidos em Portugal ou no
estrangeiro justifiquem.


2. DEFINIES
As definies que a seguir se apresentam so consideradas para efeitos do presente Cdigo de
Boas Prticas Agrcolas. Por isso, algumas delas, como as referentes a eutrofizao, poluio e
gua poluda, so apenas acepes restritas de conceitos muito mais gerais.
1- gua doce: a gua que ocorre naturalmente com uma concentrao reduzida de sais,
frequentemente aceitvel para efeitos de captao e tratamento com vista produo de gua
potvel.
2- gua subterrnea: a gua que se situa abaixo da superfcie do solo na zona de saturao e
em contacto directo com o solo ou o subsolo. As formaes em que esta gua retida
designam-se aquferos.
3- gua de percolao: a gua que se infiltra no solo e que se dirige para camadas mais
profundas em direco zona de saturao.
4- Cursos de gua: todas as guas superficiais, quer sejam rios, lagoas, albufeiras, canais,
valas, quer sejam guas costeiras ou estuarinas.
5- Margem (de cursos de gua): faixa de terreno contgua ou sobranceira linha que limita o
leito das guas. O leito limitado pela linha que corresponde extrema dos terrenos que as
guas cobrem em condies de cheias mdias, sem transbordar para o solo natural
habitualmente enxuto. A margem das guas navegveis ou flutuveis tem a largura de 30 m;
a margem das guas no navegveis tem a largura de 10 m.
6- Composto azotado: qualquer substncia que contenha azoto, excluindo o azoto molecular
gasoso.
7- Fertilizante: qualquer substncia utilizada com o objectivo de directa ou indirectamente
manter ou melhorar a nutrio das plantas.
8- Adubo: fertilizante cuja funo principal fornecer planta um ou mais nutrientes.
9- Adubo mineral ou adubo qumico: o adubo de origem mineral ou obtido industrialmente
por processos fsicos e/ou qumicos.
10- Adubo orgnico: adubo cujos nutrientes so, na sua totalidade, de origem vegetal e/ou
animal.
11- Adubo organomineral: adubo obtido por mistura mecnica de adubos minerais e adubos
orgnicos, contendo, pelo menos, um por cento de azoto orgnico.
12- Adubo azotado: adubo elementar cujo macro-nutriente principal o azoto, que se pode
encontrar nas formas ntrica, amoniacal, amdica ou em associaes destas formas, como a
ntrico-amoniacal.
13- Azoto orgnico: azoto que faz parte de matrias orgnicas de origem animal ou vegetal,
presentes no solo ou nos fertilizantes.
14- Azoto mineral: azoto sob forma ntrica ou sob forma amoniacal. Por conveno, o azoto
amdico dos adubos qumicos (ureia e seus derivados, cianamida clcica e outros), embora de
natureza orgnica, considerado azoto mineral.
15- Azoto total: azoto orgnico e mineral contido no solo ou nos fertilizantes.
16- Mineralizao do azoto: converso do azoto orgnico em azoto mineral por aco de
numerosos microorganismos presentes no solo.
17- Nitrificao: fase da mineralizao em que o azoto amoniacal convertido em nitratos por
aco das nitrobactrias.
18- Correctivo agrcola: fertilizante cuja funo principal melhorar as caractersticas fsicas,
qumicas e/ou biolgicas do solo.
19- Correctivo orgnico: correctivo de origem vegetal, ou vegetal e animal, utilizado
principalmente com o objectivo de aumentar o nvel de matria orgnica do solo. A maioria
dos estrumes, dos compostos e das lamas de depurao, bem como a generalidade das turfas,
so compostos orgnicos. Os correctivos orgnicos veiculam maiores ou menores
quantidades de nutrientes que progressivamente disponibilizam para as plantas.
20- Estrume: mistura dos dejectos slidos e lquidos dos animais com resduos de origem
vegetal, como palhas e matos, com maior ou menor grau de decomposio.
21- Chorume: mistura dos dejectos slidos e lquidos dos animais, com maior ou menor grau de
diluio, contendo, por vezes, restos de raes, de palhas ou de fenos. As escorrncias
provenientes das nitreiras tambm so vulgarmente designadas por chorume.
22- Nitreira: estrumeira de pavimento de cimento com uma ligeira inclinao para facili-tar o
escorrimento do lquido (chorume) que sai da base das medas ou pilhas de estrume em
direco a uma valeta que o conduz para uma fossa subterrnea onde recolhido.
23- Composto: produto resultante de um conjunto de transformao microbiolgicas de misturas
de resduos orgnicos de natureza vegetal e animal como palhas e outros resduos das
culturas, matos, resduos slidos urbanos, lamas de depurao, estrumes, etc.
24- Lamas de depurao:
i) as lamas provenientes de estaes de tratamento de guas residuais (ETAR)
domsticas ou urbanas e de outras estaes de tratamento de guas residuais
de composio similar s guas residuais domsticas e urbanas;
ii) as lamas de fossas spticas e de outras instalaes similares para o tratamento
de guas residuais;
iii) as lamas provenientes de estaes de tratamento de guas residuais de
actividades agro-pecurias.
25- Lamas tratadas: as lamas tratadas por via biolgica, qumica ou trmica, por armazenagem
a longo prazo ou por qualquer outro processo com o objectivo de eliminar todos os
microrganismos patognicos que ponham em risco a sade pblica e reduzir
significativamente o seu poder de fermentao, de modo a evitar a formao de odores
desagradveis.
26- Eutrofizao: o enriquecimento das guas em compostos de azoto, designadamente em
nitratos que, provocando uma acelerao do crescimento das algas e plantas superiores,
ocasiona uma perturbao indesejvel do equilbrio dos organismos presentes na gua e da
qualidade das guas em causa.
27- Poluio: a descarga, directa ou indirecta, de compostos azotados de origem agrcola no
meio aqutico, com resultados susceptveis de pr em perigo a sade humana, prejudicar os
recursos vivos e os ecossistemas aquticos, danificar reas de recreio ou interferir noutras
utilizaes legtimas da gua.
28- Poluio pontual: descarga directa em cursos de gua de efluentes contendo compostos
azotados, provenientes de instalaes agropecurias como estbulos, pocilgas, ovis, avirios,
nitreiras, silos, armazns de adubos, etc.
29- Poluio difusa: contaminao das guas superficiais e ou subterrneas com compostos
azotados, em especial nitratos, provenientes sobretudo de matrias fertilizantes (estrumes,
chorumes, compostos, escorrncias de silagens, lamas de depurao, adubos contendo azoto,
etc.) distribudas e incorporadas no solo.
30- gua poluda: gua cujo teor de nitratos superior a 50 mg/l.
31- Escoamento superficial: gua que escorre superfcie do solo em direco a cursos de gua.
32- Lixiviao: processo de lavagem de substncias solveis, em especial sais, por aco das
guas de percolao.
33- Zona vulnervel: rea que drena para guas poludas ou em vias de o serem se no forem
tomadas medidas adequadas.
34- Carncia Bioqumica de Oxignio (CBO): quantidade de oxignio, expressa em mg/l, que
os microrganismos necessitam de consumir para a decomposio aerbia da matria orgnica
presente na gua, medida durante 5 dias a 20C (CBO5).
35- Escorrncia de silagem: lquido que escorre da forragem conservada pelo processo da
ensilagem em instalao apropriada designada silo.




3. PRINCPIOS GERAIS DA FERTILIZAO RACIONAL
As culturas s podero produzir plenamente em quantidade e qualidade se, para alm de outras
condies ambientais favorveis, tiverem sua disposio durante todo o perodo de crescimento
os diversos nutrientes minerais (azoto, fsforo, potssio, clcio, magnsio, enxofre, ferro,
mangans, cobre, zinco, nquel, boro, molibdnio e cloro) nas quantidades e propores mais
adequadas. As exigncias quantitativas de nutrientes minerais variam com a natureza da cultura
e, dentro desta, com a cultivar e o respectivo nvel de produo.
O solo continua a ser o principal meio em que as culturas crescem e se desenvolvem e onde vo
buscar a gua e os nutrientes de que necessitam. A capacidade para fornecer nutrientes minerais
s plantas varia enormemente com o tipo de solo e, dentro deste, com o seu nvel de fertilidade.
A fertilidade de um solo pode degradar-se quando este for sujeito a tcnicas culturais incorrectas
ou, pelo contrrio, pode aumentar quando cultivado de forma adequada de maneira a melhorar as
suas caractersticas fsicas, qumicas e biolgicas.
Um solo naturalmente frtil e produtivo pode, assim, tornar-se praticamente estril por
esgotamento de um ou mais dos seus nutrientes ou por degradao de alguma das suas
propriedades ou ser mesmo completamente destrudo por aco de fenmenos erosivos; e um
solo com uma fertilidade natural muito baixa pode tornar-se altamente produtivo aps correco
dos factores limitantes, designadamente de carncias ou de excessos minerais, impeditivos do
normal crescimento e desenvolvimento das plantas.
Numa agricultura tecnicamente evoluda, a preservao e melhoramento da fertilidade do solo e
do seu potencial produtivo constitui uma norma bsica cujo respeito garante a sustentabilidade
dos sistemas culturais e a salvaguarda da qualidade do ambiente. A preservao e melhoria da
fertilidade de um solo e a criao de condies adequadas para a nutrio mineral da cultura ou
culturas a fazer nesse solo s podero conseguir-se atravs da prtica da fertilizao racional do
sistema solo-cultura ou solo-rotao de culturas.
Atravs da fertilizao racional procura-se aplicar correctamente ao solo e ou s plantas, nas
pocas apropriadas e sob as formas mais adequadas, os nutrientes que nele escasseiam face s
necessidades da(s) cultura(s). Haver, por um lado, que conhecer as necessidades de nutrientes
da cultura relativamente ao nvel de produo que realisticamente pretende atingir-se e, por
outro, conhecer as disponibilidade do solo em nutrientes. A partir do balano necessidades -
disponibilidades podero determinar-se os nutrientes e respectivas quantidades que ser
necessrio fornecer ao solo para garantir uma adequada nutrio da cultura.
A fertilizao racional ser, pois, uma fertilizao por medida, indispensvel obteno da
melhor rendibilidade econmica da produo agrcola e preservao da qualidade do ambiente,
nomeadamente a proteco das guas superficiais e das guas subterrneas contra a poluio
(eutrofizao) com nutrientes minerais veiculados pelos fertilizantes. A prtica da fertilizao
racional pressupe, por conseguinte, a existncia de informao tcnico-cientfica que permita
responder com segurana s seguintes questes:
Que nutrientes necessrio aplicar ao solo e/ou cultura?
Quais as quantidades mais adequadas desses nutrientes?
Quais os fertilizantes tecnicamente mais favorveis para aplicar esses nutrientes tendo
em conta as condies de solo, de clima e da prpria cultura?
Quais as pocas mais apropriadas para proceder sua aplicao?
Quais as tcnicas de aplicao a adoptar de forma a obter-se uma melhor eficcia no
aproveitamento desses nutrientes pela cultura?
A maioria dos agricultores no dispe, no todo ou em parte, deste tipo de informao,
necessitando, por isso, do apoio de servios tcnicos especializados que, com base na anlise de
amostras representativas de terra e/ou de amostras foliares e noutros conhecimentos relativos aos
hbitos e necessidades nutritivas das culturas, s caractersticas dos fertilizantes e do seu
comportamento no solo, s condies climticas e a outros factores, formulam as recomendaes
de fertilizao.
A formulao das recomendaes de fertilizao habitualmente feita pelos laboratrios que
realizam as anlises de terra e/ou as anlises foliares. Tais recomendaes podero, localmente,
ser melhor detalhadas, adaptadas ou complementadas com o contributo de tcnicos dos servios
regionais de agricultura em funo de um conhecimento mais completo das realidades locais e
do prprio agricultor.
Nos planos de fertilizao que se estabeleam a nvel de uma explorao agrcola devero
procurar utilizar-se de forma sistemtica todos os subprodutos da explorao que possuam valor
fertilizante, tais como estrumes, chorumes, resduos das culturas, lamas e guas residuais, etc.,
recorrendo a outros fertilizantes obtidos no exterior, nomeadamente adubos qumicos, adubos
orgnicos e adubos organominerais, apenas para satisfazer o dfice da explorao em nutrientes.
O azoto o nutriente nobre por excelncia das plantas e, atravs de vrios dos seus compostos
orgnicos, em especial das protenas, tambm dos animais. Dado o seu comportamento
biogeoqumico, a sua gesto no sistema solo-cultura ou solo-rotao de culturas algo difcil de
realizar com segurana. Por um lado, praticamente impossvel determinar com suficiente rigor
a quantidade deste nutriente que um determinado solo capaz de fornecer a uma dada cultura ao
longo do seu perodo de vegetao activa e, da, a dificuldade de calcular o montante adequado
de azoto a aplicar atravs da fertilizao. Por outro, o conjunto de transformaes a que os
compostos azotados esto sujeitos num solo normal conduz formao de nitratos, altamente
solveis e sem capacidade para serem retidos no complexo de adsoro do solo e, por isso,
facilmente arrastados nas guas de escoamento superficial e nas guas de percolao, perdendo-
se, assim, para a produo agrcola e, pior que isso, contribuindo para a poluio das guas
superficiais e das guas subterrneas.
As especificidades de comportamento do azoto no solo impem que a fertilizao com este
nutriente e todas as tcnicas culturais que influenciem a sua dinmica sejam conduzidas por
forma a limitar ao mximo o seu arrastamento pelas guas, diminuindo, assim, o risco de
contaminao com nitratos dos lenis freticos ou dos cursos de gua.

4. FERTILIZANTES CONTENDO AZOTO E SEU COMPORTAMENTO NO SOLO
Na fertilizao dos solos e das culturas pode utilizar-se uma extensa gama de fertilizantes
fornecedores de azoto, sejam adubos, sejam correctivos orgnicos. Neles o azoto pode encontrar-
se sob diferentes formas qumicas a que correspondem diversos comportamentos no solo.
A escolha do fertilizante mais adequado depende de vrios factores, nomeadamente do tipo de
solo e da cultura, das caractersticas climticas da regio e da prpria tcnica da aplicao do
fertilizante. J ulga-se de interesse referir, embora de forma muito sumria, as formas qumicas
sob que poder encontrar-se o azoto nos fertilizantes e o seu comportamento no solo. Ser em
funo deste comportamento, e tendo em conta os factores apontados, que poder optar-se pelo
fertilizante mais apropriado.
Nos fertilizantes vulgarmente mais utilizados o azoto poder encontrar-se sob forma ntrica, sob
forma amoniacal ou sob forma orgnica. Em condies normais de temperatura e de humidade
no solo, tanto o azoto amoniacal como o azoto orgnico tendero a passar gradualmente forma
ntrica, atravs de um conjunto mais ou menos complexo de transformaes operadas por
diversos microrganismos.
As plantas absorvem fcil e rapidamente o azoto sob forma ntrica, isto , sob forma de io
nitrato. Os nitratos so sais extremamente solveis em gua e o io nitrato no susceptvel de
ser retido, pelo menos em quantidade aprecivel, pelo complexo de adsoro do solo (argila e
hmus, sobretudo), nem reage com outros constituintes para dar origem a compostos insolveis
ou de solubilidade mais ou menos reduzida. Da a grande mobilidade de que dotado e, por isso,
as grandes perdas a que est sujeito, sendo facilmente arrastado para as camadas mais profundas
do solo pelas guas de percolao. Os nitratos podero ser, assim, perdidos para os cursos de
gua e para os lenis freticos, originando progressivamente a sua poluio.
Contrariamente ao que acontece com o azoto ntrico, o azoto amoniacal, sob a forma de io
amnio, facilmente retido pelo complexo de adsoro do solo e, por isso, no fica sujeito s
perdas por lixiviao nas guas de percolao. Em condies normais de humidade e
temperatura vai, no entanto, sob a aco das nitrobactrias, convertendo-se progressivamente em
nitrato, antes de ser absorvido pelas plantas. Uma vez convertido em nitrato, o azoto amoniacal
passa a ter o mesmo comportamento do azoto ntrico no solo.
O azoto orgnico pode encontrar-se nos fertilizantes orgnicos sob diferentes formas, em
especial sob a forma proteica. O azoto da ureia e da cianamida , do ponto de vista qumico,
azoto orgnico, mas no domnio dos adubos convencionou-se considerar a ureia e a cianamida
clcica adubos minerais e no adubos orgnicos.
O azoto orgnico, uma vez incorporado no solo, fica sujeito a um conjunto de sucessivas
transformaes (aminizao, amonificao e nitrificao) realizadas por diversos
microrganismos. Tais transformaes, que globalmente se designam por mineralizao do azoto,
tm como resultado final a converso do azoto orgnico em azoto ntrico, depois de passar por
azoto amoniacal.
O azoto orgnico no est imediatamente disponvel para as plantas. Estas s podem absorv-lo
depois de mineralizado. Antes disso fortemente retido no solo e no se perde nas guas de
lixiviao. A sua mineralizao um processo gradual e assaz complexo e a rapidez com que se
desenvolve depende de numerosos factores ambientais, em especial das condies de
temperatura, humidade, arejamento e grau de acidez do solo.
Simultaneamente com a mineralizao do azoto orgnico ocorre um processo inverso, a
imobilizao do azoto mineral, traduzido pela absoro deste, no todo ou em parte, pelos
prprios microrganismos responsveis pela decomposio da matria orgnica. O saldo destes
dois processos, no que toca disponibilizao de azoto mineral para as culturas, ser negativo
quando os materiais orgnicos incorporados ao solo forem muito pobres em azoto, com uma
relao C/N (carbono/azoto) superior a cerca de 30, e s comear a ser positivo quando tal
relao for inferior a cerca de 20.
O conhecimento destes aspectos muito importante para a tomada de decises correctas no
estabelecimento de tcnicas adequadas de fertilizao, tendo em vista harmonizar uma boa
nutrio azotada das culturas com a preservao da qualidade das guas relativamente sua
poluio com nitratos.
4.1- ADUBOS CONTENDO AZOTO APENAS SOB FORMA NTRICA
Os principais adubos contendo azoto apenas sob forma ntrica so o nitrato de clcio, com 15%
de N, o nitrato de sdio (sinttico ou nitrato de Chile), com 15% de N e o nitrato de potssio,
com 15% de N e 45% de potssio expresso em potassa (K
2
O). A elevada assimilabilidade do
azoto ntrico, associada sua grande mobilidade no solo, aconselha a utilizao destes adubos
em adubaes de cobertura, em especial os dois primeiros.
A fim de melhorar a sua eficincia e, assim, reduzir as perdas do azoto por lixiviao, convir
fazer a sua aplicao de forma fraccionada, isto , em duas ou mais vezes, nas pocas e nas
quantidades mais adequadas em funo das exigncias e hbitos alimentares das culturas, do tipo
de solo e das caractersticas climticas locais.
4.2 - ADUBOS CONTENDO AZOTO APENAS SOB FORMA AMONIACAL
Os principais adubos contendo azoto apenas sob forma amoniacal so o amonaco anidro com
82% de N, solues amoniacais, com vrias concentraes de N, o sulfato de amnio com 20-
21% de N e 24% de enxofre (S), o fosfato monoamnico (MAP), com 12% de N e 51% de
fsforo expresso em anidrido fosfrico (P
2
O
5
) e o fosfato diamnico (DAP), com 18% de N e
46% de fsforo expresso em anidrido fosfrico (P
2
O
5
).
Estes adubos so sobretudo usados em adubaes de fundo, dado o facto de o azoto amoniacal
ser retido facilmente no complexo de adsoro do solo. Pelos motivos anteriormente expostos, a
sua aco sobre as culturas no to rpida como a dos adubos ntricos e os riscos de perdas de
azoto por lixiviao so menores. Estas perdas podem, no entanto, ser elevadas em solos muito
arenosos e pobres em matria orgnica, com reduzida capacidade de troca catinica e, por isso,
sem poder de reteno para o io amnio.
4.3 - ADUBOS CONTENDO AZOTO NTRICO E AZOTO AMONIACAL
Os adubos nitricoamoniacais mais importantes so o nitrato de amnio e o sulfonitrato de
amnio.
O nitrato de amnio, comercializado em Portugal sob forma concentrada, doseia 33% de azoto,
metade ntrico e metade amoniacal. No comrcio existem tambm diluies slidas granuladas
do nitrato de amnio doseando 20,5% ou 26% de azoto, obtidas pela mistura com calcrio,
calctico ou dolomtico, finamente modo, nas quais o azoto se encontra em partes iguais sob
ambas as formas, ntrica e amoniacal.
O nitrato de amnio, quer na forma concentrada, quer nas suas diluies slidas, um adubo
especialmente indicado para adubaes de ps-emergncia, em cobertura ou em faixas laterais.
A sua elevada solubilidade e o azoto ntrico que contem conferem-lhe uma aco imediata sobre
as culturas, aco que se mantm por um perodo maior ou menor de tempo assegurada pelo
azoto amoniacal que gradualmente se vai convertendo em azoto ntrico.
O sulfonitrato de amnio doseia 26% de azoto, sendo 1/4 ntrico e o restante amoniacal. Contem,
ainda, 15% de enxofre (S). Possui caractersticas semelhantes s do sulfato de amnio, sendo as
condies de utilizao e o seu comportamento no solo anlogas s deste adubo. No entanto, o
azoto ntrico que veicula permite-lhe uma aco mais rpida sobre as culturas.
4.4 - ADUBOS CONTENDO AZOTO UREICO
O azoto ureico, natural ou de sntese, de natureza orgnica. No entanto, como se disse, no
domnio dos adubos convencionalmente tratado como se fosse de natureza mineral.
Incorporado ao solo, no imediatamente absorvido pelas plantas. Precisa de ser convertido
primeiramente em azoto amoniacal atravs de um enzima, a urease, abundante no solo e, depois,
em azoto ntrico por aco das nitrobactrias. Em condies normais de humidade e temperatura
estas transformaes iniciam-se logo que o azoto ureico aplicado ao solo. Trata-se, por isso, de
uma forma de azoto com permanncia no solo e efeitos nas plantas um pouco mais prolongados
que os do azoto amoniacal.
Existe uma gama de adubos qumicos que contm azoto ureico. O principal deles a ureia com
46% de azoto. A ureia o adubo slido mais rico em azoto. Trata-se de um produto
extremamente solvel na gua e, por isso, o azoto ureico, no sendo retido pelo complexo de
adsoro do solo, fica dotado de grande mobilidade, estando sujeito a perder-se facilmente,
arrastado pelas guas enquanto no for convertido em azoto amoniacal.
um adubo que no convm aplicar superfcie do solo, em coberturas, em virtude do risco de
elevadas perdas por volatilizao do azoto sob forma de amonaco, sobretudo em solos alcalinos
em dias quentes e ventosos.
4.5 - ADUBOS CONTENDO AZOTO APENAS SOB FORMA ORGNICA
Existe uma extensa gama de fertilizantes em que o azoto se encontra inteiramente ou quase
apenas sob forma orgnica em concentraes maiores ou menores. Uns so obtidos a partir de
produtos de origem animal, outros a partir de produtos de natureza vegetal e outros, ainda, de
origem mista. Segundo a norma portuguesa sobre adubos e correctivos agrcolas, NP 1048, um
adubo orgnico azotado dever possuir pelo menos 3% de azoto orgnico.
Os principais adubos orgnicos azotados so os seguintes:
- Bagao de oleaginosas
- Farinha de sangue
- Farinha de substncias crneas
- Farinha de peixe
- Farinha de resduos de couro
Nestes adubos o azoto orgnico encontra-se sobretudo sob forma de protenas, cuja estrutura,
mais ou menos complexa, depende da matria orgnica de que feito o adubo.
A rapidez com que as substncias proteicas se mineralizam no solo e disponibilizam o azoto sob
a forma de nitrato para as plantas depende da sua estrutura qumica e dos factores j
mencionados, podendo variar de poucas semanas a alguns meses.
Os adubos orgnicos actuam de forma mais ou menos lenta no solo, libertando progressivamente
o azoto. Por isso a sua aplicao deve ser feita nas adubaes de fundo, precedendo as
sementeiras e plantaes ou ao mesmo tempo que estas.
Em culturas anuais, de ciclo curto, s uma parte do azoto presente nestes adubos ficar em
condies de ser absorvido; aps as colheitas, o azoto orgnico residual continuar a mineralizar-
se, dando origem a nitratos que ficaro sujeitos a perder-se na gua das chuvas durante o Outono
e Inverno se o terreno no se revestir rapidamente de vegetao natural ou no for ocupado com
uma nova cultura capaz de absorver esses nitratos antes de eles serem arrastados pelas guas que
se infiltram no solo.
4.6 - ADUBOS CONTENDO AZOTO ORGNICO E AZOTO MINERAL (ADUBOS
ORGANOMINERAIS)
Como se indica, os adubos organominerais possuem simultaneamente azoto mineral e azoto
orgnico. O azoto mineral permite ao adubo exercer uma aco mais ou menos rpida sobre as
culturas enquanto o azoto orgnico lhe assegura uma aco mais lenta, prolongada e duradoura.
Segundo a norma portuguesa NP 1048, um adubo organomineral azotado obtido por mistura de
produtos de origem animal e ou vegetal com adubos minerais e tendo apenas teor de azoto
declarado. Deve possuir pelo menos 5% do azoto total e 1% de azoto orgnico.
No comrcio internacional existe uma extensa gama de adubos organominerais de composio
muito variada.
4.7 - ADUBOS DE DISPONIBILIDADE CONTROLADA
A fim de assegurar um fornecimento mais regular de azoto s culturas, em especial s culturas
perenes, durante o seu ciclo vegetativo (evitando perodos de grande abundncia alternados com
perodos de escassez), reduzir, ao mesmo tempo, o nmero de aplicaes e limitar as perdas de
azoto nas guas de lixiviao, a indstria adubeira produz adubos que disponibilizam
gradualmente o azoto s culturas e que podemos designar de adubos de libertao lenta, slow-
release fertilizers em ingls.
Alguns so constitudos por compostos azotados de baixa solubilidade e outros so alguns dos
adubos clssicos sob a forma de grnulos revestidos por membranas base de produtos naturais
ou sintticos de natureza muito diversa, biodegradveis ou no, cuja permeabilidade pode variar
grandemente.
Do primeiro tipo, constitudos essencialmente por produtos de condensao da ureia com
aldedos, os principais adubos so os seguintes:
- Ureia-formaldeido, com pelo menos 36% de N total, do qual pelo menos 31% est
sob a forma de azoto de ureia - formaldeido;
- Crotonilideno-diureia (CDU), com pelo menos 28% de N total, do qual pelo menos
25% sob a forma de azoto de crotonidideno-diureia;
- Isobutilideno-diureia (IBDU), com pelo menos 28% de N total, do qual pelo menos
25% sob a forma de azoto de isobutilideno-diureia.
Do segundo tipo existem diversos adubos um dos quais, bastante conhecido, consiste em
grnulos de ureia revestidos por uma pelcula de enxofre elementar, praticamente impermevel
de incio, que gradualmente, sob aco dos microrganismos do solo, se vai degradando e
deixando passar o azoto ureico para a soluo do solo. a Sulfur-Coated Urea (SCU) da
literatura americana.
4.8 - CORRECTIVOS ORGNICOS
A fertilizao azotada das culturas habitualmente feita atravs da aplicao de adubos
adequados. No entanto, h uma grande diversidade de materiais de natureza orgnica, alguns dos
quais subprodutos das exploraes agrcolas e agropecurias, como estrumes, compostos,
resduos das culturas, etc, que so habitualmente usados como correctivos orgnicos do solo com
o objectivo fundamental de melhorar as suas caractersticas fsicas, qumicas e biolgicas.
Para alm dos estrumes, compostos e resduos das culturas, tambm podem produzir-se nas
exploraes agro-pecuria outros materiais fertilizantes como chorumes e, ainda, guas residuais
e lamas de depurao resultantes do tratamento dos efluentes provenientes das unidades de
criao intensiva de animais, designadamente das suiniculturas.
Fora do mbito das exploraes agrcolas e pecurias, como subprodutos de algumas indstrias,
em especial das indstrias agro-alimentares e florestais, bem como da compostagem dos resduos
slidos urbanos (RSU) e do tratamento dos esgotos domsticos ou urbanos, geram-se hoje
grandes quantidades de materiais cujo destino mais racional ser o seu uso na fertilizao do
solo.
Todos estes produtos veiculam maiores ou menores quantidades dos diversos nutrientes, entre
eles o azoto que pode encontrar-se inteira ou parcialmente sob forma orgnica conforme o grau
de decomposio ou mineralizao que os correctivos j sofreram.
At h cerca de um sculo e meio, antes do advento dos adubos qumicos, eram sobretudo os
estrumes que os agricultores tradicionalmente utilizavam, para manter ou melhorar a fertilidade
do solo e o seu potencial produtivo.
Nos planos de fertilizao das culturas, e num contexto em que se procura racionalizar a gesto
do azoto, no apenas por razes de economia mas, sobretudo, por exigncias de natureza
ambiental, indispensvel entrar em linha de conta com o contributo em azoto dos diferentes
correctivos orgnicos que possam incorporar-se no solo. Nesse sentido se faz uma breve
referncia s caractersticas mais relevantes desses correctivos.
4.8.1 - Estrumes e chorumes
A composio dos estrumes varia bastante com a espcie pecuria, sua idade e fim com que
explorada, com o seu regime alimentar e tipo de estabulao, com a quantidade e natureza do
material utilizado nas camas, com a tcnica de produo utilizada e com outros factores.
Os nutrientes contidos nos estrumes so sobretudo provenientes dos dejectos (fezes e urinas) que
neles so incorporados. No Anexo 1 indicam-se as quantidades mdias de alguns nutrientes
excretados anualmente por unidade animal das principais espcies pecurias.
A quantidade de estrumes e de chorumes produzidos anualmente nas exploraes por unidade
animal varia sobretudo com as espcies pecurias e os sistemas de explorao.
O tipo de estrume produzido depende da quantidade de palhas e/ou de outros materiais usados
nas camas, da proporo de fezes e urina que elas absorvem, da temperatura atingida durante a
fermentao, do grau de curtimenta final, podendo obter-se estrumes mais ou menos palhosos e
mais ou menos ricos em nutrientes, conforme os casos.
A quantidade de chorume depende, tambm, do seu grau de diluio com guas de lavagem dos
estbulos e outras que afluem fossa onde so recolhidas as urinas com quantidades maiores ou
menores de fezes em suspenso e com restos de raes, de palhas, de fenos, de silagem ou de
outros materiais.
No Anexo 2 apresentam-se as quantidades e composies mdias dos estrumes e chorumes
produzidos anualmente por animal das principais espcies pecurias em funo do sistema de
estabulao. As quantidades de chorume referidas nesse Quadro correspondem a chorume no
diludo, portanto, exclusivamente aos dejectos totais. A diluio do chorume pelas guas de
lavagem das instalaes, e outras, que afluem ao tanque de recepo, variar enormemente com
o tipo e intensidade da limpeza efectuada. No Anexo 3 apresenta-se uma estimativa das
quantidades de gua de lavagem que vo para os tanques de recepo.
O azoto fornecido atravs do estrume ou chorume no fica imediatamente nem integralmente
disponvel para a cultura. A libertao e disponibilizao do azoto pode alongar-se por um, dois
ou trs anos, dependendo da sua natureza, sendo naturalmente mais rpida nos chorumes diludos
e mais lenta no caso dos estrumes. Como referido no Anexo 2, no caso de uma aplicao
isolada de estrume ou chorume podem considerar-se as seguintes eficincias nutritivas no 1 ano:
estrume de bovino - cerca de 20% do N
total
; chorume de bovino - cerca de 60% do N
total
; chorume
de suno - cerca de 80% do N
total
; estrume de aves - cerca de 90% do N
total
. Nas parcelas de
terreno que recebem regularmente adubos orgnicos possvel utilizar directamente os valores
de azoto disponvel (N
disp.
) que figuram no Quadro do Anexo 2.
4.8.2 - Lamas de depurao
As lamas de depurao provenientes das estaes de tratamento dos esgotos urbanos ou dos
efluentes das pecurias intensivas, designadamente das suiniculturas, pela matria orgnica e
pelos nutrientes que contm, podero ser utilizadas como fertilizantes.
Com efeito, depois de desidratadas, as lamas apresentam teores da ordem dos 45 a 50% ou mais
de matria orgnica e de 3 a 4% de azoto total do qual cerca de 90% sob forma orgnica. O teor
de fsforo bastante varivel, podendo atingir os 4 - 5% expresso em P
2
O
5
nas lamas das
ETARs dos esgotos domsticos e ultrapassar os 12-13% nas lamas resultantes do tratamento dos
efluentes das suiniculturas. No Anexo 4 apresenta-se, a ttulo meramente indicativo, a
composio qumica de lamas de depurao de esgotos urbanos.
Os restantes macro e micronutrientes podem variar dentro de limites muito amplos, sendo de
referir, no caso das lamas provenientes das suiniculturas, a possibilidade da ocorrncia de teores
excessivamente elevados de cobre e de zinco como consequncia da adio s raes de
suplementos minerais ricos nestes elementos.
A utilizao de lamas de depurao na fertilizao do solo est condicionada s caractersticas
destes e ao contedo daquelas em metais pesados (cdmio, cobre, crmio, mercrio, nquel,
chumbo e zinco) susceptveis de causar a poluio do solo e, em certas condies, das guas,
sobretudo das guas superficiais.
O Decreto-Lei n. 446/91, de 22 de Novembro, que transps para a ordem jurdica interna a
Directiva n. 86/278/CEE, relativa utilizao agrcola de lamas de depurao, fixa as exigncias
referentes s condies de aplicao dessas lamas aos solos cultivados. Estabelece, em particular,
que s podem utilizar-se em agricultura lamas tratadas e em solos com pH (H
2
O) igual ou
superior a 5,5, admitindo, no entanto, que possam tambm utilizar-se lamas no tratadas desde
que enterradas ou injectadas no solo e s aps autorizao conjunta dos servios regionais de
agricultura e do ambiente. Estes mesmos servios podero igualmente autorizar a aplicao de
lamas tratadas em solos com pH (H
2
O) inferior a 5,5. No Anexo 5 apresentam-se os valores-
limite da concentrao de metais pesados nos solos e nas lamas destinadas agricultura e as
quantidades mximas de metais pesados que, atravs de lamas, podero aplicar-se anualmente ao
solo.
Ao estabelecer que a aplicao de lamas se deve fazer sobre solos bem desenvolvidos e
profundos, o Decreto-Lei mencionado revela-se demasiado restritivo e pouco realista face
grande extenso que os solos delgados ocupam no nosso Pas, grande parte dos quais podero
beneficiar significativamente com a aplicao tecnicamente correcta de lamas, sem que da
resulte qualquer prejuzo para o ambiente. Convir que este aspecto possa ser considerado numa
prxima reviso desse Decreto-Lei.
5. ARMAZENAMENTO E MANUSEAMENTO DE ADUBOS QUMICOS - NORMAS
GERAIS
Os riscos de poluio causada por adubos qumicos durante o seu armazenamento so muito
limitados. Podem, no entanto, ocorrer acidentes susceptveis de originar fenmenos mais ou
menos graves de poluio, sobretudo com adubos fluidos (solues e ou suspenses). Haver,
por isso, que ter certos cuidados com o armazenamento dos adubos qumicos a fim de reduzir ou
eliminar tais riscos, nomeadamente:
No tocante a adubos slidos, dever evitar-se armazen-los a menos de dez metros de distncia
de cursos de gua, de valas e outras condutas de drenagem, de poos, furos ou nascentes.
Os depsitos de adubos fluidos devero ser localizados to longe quanto possvel desses locais e
projectados com capacidade e caractersticas adequadas quantidade e tipo de adubos que se
pretenda armazenar. Devero ser construdos em material resistente corroso provocada pelos
adubos lquidos (as solues de adubos azotados so particularmente corrosivas) e assentes numa
base suficientemente resistente para suportar com solidez os depsitos totalmente cheios. As
tubagens e vlvulas de enchimento e esvaziamento dos depsitos devero, igualmente, ser
resistentes corroso. Os seus acessos e dispositivos de proteco devero permitir que as
operaes de abastecimento se realizem com facilidade e segurana.
Haver que manter sempre os depsitos e as respectivas tubagens e vlvulas convenientemente
limpas e em perfeitas condies de funcionamento, procedendo a inspeces peridicas e
realizando as obras de manuteno e reparao julgadas necessrias. No caso de depsitos de
ao, para alm de as superfcies interiores serem adequadamente tratadas para resistirem
corroso provocada pelos adubos azotados (bastar, para tanto, que o primeiro adubo lquido
nele armazenado contenha fosfato que dar origem formao de uma camada protectora de
fosfato de ferro), convir que as superfcies exteriores sejam pintadas regularmente para garantir
uma boa conservao.
Nas operaes de enchimento, dever evitar-se atestar os depsitos, deixando sempre uma certa
folga para permitir a expanso, sem danos, do adubo em perodos de temperaturas mais elevadas.
Quando no em uso, as vlvulas que dem sada ao adubo por gravidade devem ficar fechadas a
cadeado.
A manipulao dos adubos fluidos dever merecer um especial cuidado para evitar derrames
susceptveis de causar a poluio das guas. A correcta execuo das operaes de enchimento
dos depsitos e de abastecimento dos distribuidores de adubos elimina, praticamente, tais riscos.
6. ARMAZENAMENTO E MANUSEAMENTO DE EFLUENTES DAS EXPLORAES
AGRO-PECURIAS
Como j anteriormente foi referido, a composio dos dejectos slidos e lquidos das diferentes
espcies pecurias e dos estrumes e chorumes que deles resulta bastante varivel.
Desde a altura em que essas matrias fertilizantes so produzidas at ao momento em que so
aplicadas ao solo, podem ocorrer perdas maiores ou menores de nutrientes, em especial de azoto,
diminuindo, por um lado, o seu valor agronmico e, por outro, contribuindo para a poluio do
ambiente, sobretudo da gua e do ar. Haver, por isso, que racionalizar a gesto desses
subprodutos das exploraes agro-pecurias por forma a minimizar tanto quanto possvel tais
perdas e inconvenientes e, simultaneamente, preservar ou melhorar o seu poder fertilizante.
6.1 - ACERCA DAS INSTALAES PECURIAS
A melhoria da gesto desses subprodutos comea pela melhoria das instalaes pecurias as
quais, no caso de vacarias e pocilgas, devero permitir uma limpeza fcil com um baixo
consumo de guas de lavagem, reduzindo-se, assim, o grau de diluio dos dejectos e a
capacidade das fossas onde estes so recolhidos. As fossas devero ser construdas fora dos
estbulos, evitando-se, deste modo, o risco de acumulao, dentro destes, de gases que nelas
podero libertar-se, como o amonaco e o cido sulfdrico, nocivos para os animais; ao mesmo
tempo obtm-se economias na construo e tornar-se- possvel proceder periodicamente
homogeneizao dos dejectos slidos e lquidos que nelas se recolhem, operao esta de
importncia fundamental que ser assaz difcil ou mesmo impossvel de fazer se as fossas forem
construdas no interior dos estbulos. As fossas devero estar protegidas da entrada de guas
pluviais, ser de construo slida e estanques, por forma a evitar a sada dos efluentes com risco
de contaminao do solo e das guas, sobretudo das guas subterrneas.
No caso de vacarias, sempre que na explorao haja disponibilidade de materiais adequados
(palhas, outros resduos das culturas, matos, serradura, etc.) convir utiliz-los nas camas dos
animais para absorver os dejectos slidos e lquidos obtendo-se uma mistura, o estrume, que ser
removido para um recinto apropriado, se possvel uma nitreira.
No caso da criao de galinhas poedeiras, convir que as instalaes sejam dotadas de
dispositivos que assegurem uma boa ventilao o que permitir a secagem parcial dos dejectos
produzidos por forma a baixar significativamente a intensidade das fermentaes, reduzindo-se,
assim, a libertao de cheiros desagradveis e as perdas de azoto por volatilizao.
A ventilao eficaz, eventualmente associada a sistemas de arrefecimento, evitar, tambm, em
pocas de maior calor, a subida exagerada da temperatura com a natural tendncia para o
aumento do consumo de gua pelas aves de que resultar a produo de fezes mais ou menos
lquidas com os inconvenientes que da decorrem.
Convir, tambm, que os dispositivos de alimentao e abeberamento funcionem de modo a
evitar, tanto quanto possvel, desperdcios de alimentos e derrames de gua. Em tais condies,
os dejectos obtidos sero de melhor qualidade, ocuparo menor volume e tornaro mais fcil a
sua aplicao no campo.
No que respeita criao de frangos, convir que as instalaes sejam concebidas e construdas
por forma a evitar fenmenos de condensao de humidade que podero originar o
humedecimento das camas, o que ser de evitar. A distribuio e funcionamento dos dispositivos
de abeberamento devero reduzir, tanto quanto possvel, os desperdcios e derrames de gua; os
comedouros devero ser em nmero suficiente de maneira a evitar a competio e disputa entre
os frangos de que resultaro derrames dos alimentos sobre as camas.
A utilizao de raes adequadas que evitem a produo de dejectos demasiado aquosos, por um
lado, e, por outro, a aplicao de material de camas em quantidade apropriada que facilite a
incorporao dos dejectos produzidos, permitiro, juntamente com os cuidados anteriormente
mencionados, a produo de um material fertilizante de qualidade razovel.
No Anexo 6 indica-se a quantidade mdia de diversos materiais de camas utilizados por animal
estabulado, conforme o sistema de estabulao.
6.2 - ACERCA DO ARMAZENAMENTO DOS EFLUENTES
Os dejectos produzidos nas exploraes pecurias, bem como os estrumes, chorumes e
compostos que a partir deles podero obter-se, devero ser utilizados na fertilizao dos solos e
das culturas de forma tecnicamente correcta para deles conseguir retirar o melhor proveito sem
fazer perigar a qualidade do ambiente. Haver, por isso, que aplic-los nas quantidades e pocas
mais adequadas, o que obrigar a ter de armazen-los durante perodos maiores ou menores de
tempo. As exploraes agro-pecurias necessitaro, por isso, de instalaes apropriadas com
capacidade suficiente para conservar em boas condies essas matrias fertilizantes at altura
em que elas devam ser aplicadas. Tais instalaes devero ser operadas de forma a evitar ou a
reduzir ao mximo a poluio das guas, superficiais ou freticas, e do ar.
Para dimensionar a capacidade dessas instalaes haver que ter em conta a produo diria total
de efluentes, chorumes e/ou estrumes, e o perodo de armazenagem capaz de assegurar a
utilizao dessas matrias fertilizantes nas alturas mais adequadas, o que depende das condies
climticas prevalecentes na regio, da forma como decorre o tempo, das culturas e do tipo de
solo.
No caso de estrumes bastar considerar um perodo de 3-4 meses; no que respeita a chorumes
ter-se- que alargar esse perodo para 5-6 meses.
Haver que ter especial cuidado na concepo e construo das fossas e tanques de recolha e
armazenamento de chorumes, por forma a assegurar a impermeabilidade das paredes e dos
pavimentos e, assim, reduzir ou eliminar os riscos de fugas de chorume com os inconvenientes
da resultantes.
Por uma questo de segurana e facilidade de gesto, convir que a capacidade de cada tanque
ou fossa de armazenamento de chorume no exceda os 5 000 m
3
, sendo prefervel que se situe
entre os 2 000 e os 3 000 m
3
. O seu projecto deve ser confiado a tcnicos especialistas na
matria.
Relativamente aos estrumes, convir guard-los, como atrs se referiu, em recintos apropriados,
se possvel protegidos das guas das chuvas, com pavimento impermevel, em pilhas ou medas,
at dois metros de altura, que periodicamente so revolvidas para facilitar um conjunto de
transformaes microbianas aerbias atravs das quais se conseguir a sua maturao. Durante
este processo verifica-se, em condies normais, uma abundante libertao de calor, atingindo a
temperatura do estrume valores suficientemente elevados para destruir a maior parte dos
microrganismos patognicos e as sementes de ervas daninhas eventualmente presentes.
6.3 - ESCORRNCIAS DE SILAGEM
As escorrncias provenientes de instalaes (silos) onde se conservam forragens mais ou menos
em verde (silagem) so ricas em substncias orgnicas facilmente biodegradveis, algumas delas
azotadas, possuindo, por isso, um grande potencial poluente. Quando so lanadas nos cursos de
gua, podero causar graves problemas de poluio devido, por um lado, sua elevada carncia
bioqumica de oxignio (CBO) que originar uma reduo maior ou menor da taxa de oxignio
dissolvido na gua, pondo em causa a sobrevivncia dos peixes e, por outro, veiculando
quantidades maiores ou menores de nutrientes que contribuiro para a eutrofizao das guas
com todos os inconvenientes da resultantes. Estes efluentes so, ainda, bastante corrosivos,
atacando no s o cimento, mas, at, o prprio ao.
As quantidades produzidas dependem do maior ou menor grau de humidade com que as
forragens so ensiladas e da eventual entrada de gua das chuvas nos silos.
Os acidentes de poluio com estes efluentes podero ser devidos a silos e ou fossas de recolha
mal concebidos, deficientemente construdos ou mantidos.
No podendo as escorrncias das silagens ser tratadas para serem descarregadas nos cursos de
gua, haver que armazen-las convenientemente antes de ser aplicadas ao solo como matrias
fertilizantes ou utilizadas na alimentao do gado.
Quer porque estas escorrncias originam uma reduo do valor alimentar da silagem, quer
porque constituem um risco de poluio das guas, haver toda a convenincia em limitar ao
mximo a sua produo e dar-lhe o destino adequado por forma a minimizar aquele risco. Nesse
sentido dever ter-se em conta o seguinte:
Convm que as forragens a ensilar estejam relativamente enxutas e possuam um teor de matria
seca no inferior a 25%; convir, por outro lado, se possvel, colocar uma camada de fardos de
palha no fundo do silo para absorver parte das escorrncias;
Os silos devero ser projectados por tcnicos competentes e construdos com solidez de molde a
oferecer segurana contra os derrames e infiltraes das escorrncias. Designadamente devero
ser cobertos por forma a impedir a entrada da gua das chuvas e possuir um fundo revestido de
pavimento impermevel com um declive da ordem dos 2% para drenos laterais junto s paredes,
por onde possam sair as escorrncias da silagem que sero conduzidas para um depsito
subterrneo com capacidade adequada, estanque e com boa resistncia corroso com cidos;
Quer os silos, quer os tanques e condutas que para eles levam as escorrncias no convm ser
construdos a menos de 10 m de cursos de gua ou de valas de drenagem para onde possam
escoar-se essas escorrncias no caso de algum acidente;
Os efluentes dos silos no devem ser drenados para as fossas subterrneas e/ou instaladas em
recintos fechados onde habitualmente se recolhem os chorumes, dado haver uma libertao
relativamente abundante de gases letais; podero, no entanto, ser bombeados dos pequenos
depsitos subterrneos, onde so recolhidos directamente dos silos, para tanques de
armazenamento de chorumes construdos em recintos abertos dotados de boa ventilao;
Os efluentes dos silos podero ser aplicados ao solo, mas s depois de diludos com igual volume
de gua, no convindo aplicar mais que 30 a 40 m
3
/ha de cada vez, do efluente diludo;
Antes de proceder ensilagem, devero inspeccionar-se os silos e, se necessrio, efectuar obras
de reparao por forma a eliminar fendas nos pavimentos ou nas paredes por onde possam
escapar-se escorrncias para o exterior.

7. APLICAO DE FERTILIZANTES CONTENDO AZOTO
7.1- QUANTIDADES A APLICAR
A quantidade adequada de azoto a aplicar atravs de fertilizantes a um dado sistema solo-cultura
depende de numerosos factores. Por um lado, depende das necessidades da cultura e, por outro,
das disponibilidades de azoto assimilvel do solo durante o ciclo vegetativo dessa cultura. As
necessidades em azoto variam enormemente consoante as culturas e dentro de uma mesma
cultura variam com o seu nvel de produo.
Cada cultura possui uma determinada capacidade gentica de produo a qual s em situaes
ideais atingida, isto , quando lhe so proporcionadas condies ptimas para o seu
crescimento e desenvolvimento, quer do ponto de vista climtico (temperatura, humidade,
intensidade luminosa, composio da atmosfera), quer do ponto de vista do solo (caractersticas
fsicas, qumicas e biticas), quer, ainda, do ponto de vista biolgico (em especial ausncia de
pragas, doenas e ervas daninhas). Particularmente no que respeita ao solo, este deve
proporcionar cultura:
caractersticas fsicas adequadas no tocante permeabilidade ao ar, gua e s razes,
boa espessura efectiva, boa capacidade para gua utilizvel;
boas caractersticas qumicas, nomeadamente disponibilidade de nutrientes assimilveis
nas quantidades e propores mais apropriadas, ausncia de elementos e/ou compostos
em nveis que provoquem toxicidade, grau adequado de acidez, boa capacidade de troca
catinica para a reteno de nutrientes sob forma assimilvel e garantia de um bom poder
tampo que proteja a planta dos efeitos nefastos de variaes bruscas de pH;
caractersticas biticas favorveis, como actividade microbiana intensa (o que pressupe
abundncia de matria orgnica de qualidade com todos os seus efeitos positivos sobre a
fertilidade do solo) e ausncia de agentes patognicos animados susceptveis de atacar as
plantas.
Continuando a agricultura a ser uma actividade predominantemente de natureza econmica,
interessar ao agricultor aproveitar, tanto quanto possvel, a capacidade produtiva das plantas
que cultiva. Nesse sentido dever, atravs de tcnicas culturais adequadas, incluindo a
fertilizao, proporcionar-lhes condies que lhe permitam expressar, o melhor possvel, essa
capacidade produtiva.
Como se sabe pela lei dos acrscimos de rendimento decrescentes, a produo mxima que
poder alcanar-se no corresponde, habitualmente, produo ptima do ponto de vista
econmico. Isto especialmente verdade no caso da fertilizao azotada, tendo em conta a
tendncia do comum das culturas para, acima de certos limites, entrarem em regime de
consumos de luxo, isto , continuarem a absorver quantidades elevadas de azoto sem que da
resulte qualquer aumento de produo. Haver, por isso, que considerar as necessidades de azoto
que correspondam ao nvel de produo economicamente mais vantajoso.
Presentemente haver, tambm, que ter em conta, para alm dos aspectos econmicos, aspectos
de natureza ambiental, isto , as quantidades de azoto a aplicar devero ser tais que no
conduzam contaminao das guas superficiais e/ou subterrneas com nitratos. Ser
perfeitamente possvel, no entanto, harmonizar uns e outros mediante uma correcta gesto do
azoto do solo. Para tal haver que ter um conhecimento suficientemente seguro da dinmica do
azoto no ecossistema agrrio de que a cultura e o solo em causa fazem parte. Designadamente
ser necessrio conhecer, embora de forma grosseiramente aproximada, a quantidade de azoto
que o solo ser capaz de disponibilizar para a cultura durante o ciclo vegetativo desta, bem como
os contributos nesse nutriente de outras origens, nomeadamente resduos vegetais, gua de rega e
ou gua das chuvas, fixao biolgica, etc.; ser necessrio, ainda, possuir estimativas, mesmo
que tambm grosseiras, das perdas de azoto por lavagem e/ou por volatilizao assim como das
quantidades eventualmente imobilizadas pelos microrganismos do solo.
Com o conhecimento destes diversos parmetros, necessidades da cultura para um determinado
nvel de produo, por um lado, e disponibilidades e perdas de azoto, por outro, estar-se- em
condies de estimar a quantidade de azoto a fornecer pela fertilizao a uma determinada
cultura. Essa estimativa poder calcular-se pela seguinte expresso:

F = N - ( S + A + B + R) + (I + P+L)
em que:
F - azoto a fornecer pela fertilizao, em kg.ha
-1
N - necessidades da cultura em azoto para um determinado nvel de produo, em kg.ha
-1
S - azoto disponibilizado pelo solo durante o ciclo vegetativo da cultura, em kg.ha
-1
A - azoto fornecido ao solo pela gua de rega e atravs de deposies atmosfricas secas
(poeiras) ou hmidas (chuvas), em kg.ha
-1
B - azoto fixado biologicamente sobretudo atravs da simbiose Rizbio-Leguminosa, em
kg.ha
-1
R - azoto proveniente dos resduos das culturas precedentes, em kg.ha
-1
I - azoto imobilizado pelos microrganismos do solo, em kg.ha
-1
P - perdas de azoto por volatilizao, inclusive por desnitrificao, em kg.ha
-1
L - perdas de azoto por lavagem nas guas de escoamento e de percolao, em kg.ha
-1
Vejamos como podero estimar-se os valores destes diversos parmetros.

Necessidade da cultura em azoto (N)
O valor das necessidades da cultura em azoto poder estimar-se pela quantidade total de azoto
retirado do solo pela cultura, a qual depende, como bvio, do nvel de produo. A produo a
considerar para o efeito, que podemos designar por produo esperada, dever ser
realisticamente estimada pelo agricultor ou pelo tcnico extensionista, tomando em linha de
conta no apenas a capacidade produtiva da cultivar mas, tambm, a qualidade natural do solo,
as potencialidades climticas da regio para a cultura em causa, as possibilidades do agricultor
fazer a tempo e horas, e correctamente, as diferentes operaes culturais e granjeios desde a
preparao do solo at colheita, a disponibilidade de gua no caso de culturas de regadio, etc.
No Anexo 7 apresentam-se, para um conjunto de culturas e para os nveis de produo indicadas,
as quantidades mdias de azoto (e de outros nutrientes) removidos do solo por essas culturas.
Dentro de cada gnero e para o mesmo nvel de produo, as quantidades de azoto e de outros
nutrientes removidos podero variar com a espcie e dentro de cada espcie podero ainda variar
com a cultivar. Por isso, os nmeros que se apresentam tm apenas valor aproximado, indicativo.

Azoto disponibilizado pelo solo (S)
Na sua quase totalidade, o azoto que se encontra no solo faz parte da matria orgnica e por isso
apenas uma diminuta fraco se encontra imediatamente assimilvel pelas plantas. O azoto
orgnico, como j anteriormente se referiu, para poder ser utilizado pelas culturas ter de passar
forma mineral, primeiro a azoto amoniacal e depois a azoto ntrico, o que acontece
gradualmente pela mineralizao ou decomposio da matria orgnica do solo.
A matria orgnica do solo , habitualmente, bastante heterognea, constituda por fraces de
composio muito diversa sobretudo no que respeita ao valor da relao C/N (carbono /azoto).
Umas, com valores dessa relao da ordem dos 8-10, atingiram j bastante estabilidade e
decompem-se, por isso, muito lentamente, representando o que vulgarmente se designa por
hmus; outras, com valores bastante superiores, so sede de uma actividade microbiana mais ou
menos intensa em condies adequadas de temperatura, de humidade e arejamento,
decompondo-se ou mineralizando-se mais rapidamente que o hmus em que, progressivamente,
se vo transformando.
Do ponto de vista da fertilizao, interessaria conhecer com bastante aproximao a quantidade
de azoto mineral que o solo vai libertando em condies de ser utilizado pela cultura. Tal no
possvel, no entanto, dada a complexidade do processo, a multiplicidade de factores que nele
intervm e a imprevisibilidade de alguns deles.
No se dispe, por isso, de um mtodo laboratorial suficientemente seguro e fivel para
determinar, com o rigor que seria desejvel, a quantidade de azoto mineral disponibilizado pelo
solo durante o perodo activo da cultura. H, no entanto, mtodos que permitem medir com
bastante rigor o teor de azoto mineral (N
min
) do solo num determinado momento. A informao
assim obtida, que pode converter-se em kg/ha de azoto assimilvel, embora insuficiente, vem, no
entanto, a ser cada vez mais utilizada na formulao das recomendaes da fertilizao azotada
de algumas culturas em certas regies nas quais se procedeu aos necessrios estudos.
Na falta de um mtodo de determinao rigorosa da quantidade de azoto que o solo capaz de
disponibilizar para a cultura, poder recorrer-se ao clculo de uma estimativa, embora grosseira,
dessa quantidade desde que se conhea o teor de matria orgnica do solo. Admitindo para esta
um valor de 12 para a relao C/N e uma taxa de mineralizao anual variando entre 2 e 3%
conforme as caractersticas do solo e as condies climticas mdias prevalecentes em Portugal,
estima-se que a quantidade de azoto mineral disponvel anualmente ser da ordem dos 30 a 45 kg
por hectare por cada unidade percentual de matria orgnica da camada arvel de solos de
textura fina ou de textura ligeira, respectivamente.
Porm, nem todo o azoto do solo mineralizado ao longo do ano fica disponvel para as diferentes
culturas; apenas o que existe no solo na altura da sementeira ou plantao e aquele que
mineralizado durante o perodo de activo crescimento da cultura susceptvel de ser utilizado
por esta. Haver, por isso, para efeitos de clculo da adubao, que ter em conta o perodo em
que as culturas ocupam efectivamente o terreno. Assim, ser de considerar apenas 2/3 daqueles
valores para as culturas de Primavera-Vero, 3/4 ou 1/2 para os cereais de Outono-Inverno
consoante j cubram bastante bem o terreno ou, pelo contrrio, este se encontre ainda nu ou
escassamente coberto pela seara aquando da eventual ocorrncia de fortes chuvadas que
originem a lavagem mais ou menos intensa dos nitratos acumulados no perfil do solo; ser de
considerar a totalidade daqueles valores no caso de culturas como forragens e pastagens
plurianuais que ocupem permanentemente o solo.

Azoto fornecido ao solo atravs de deposies atmosfricas secas (poeiras) ou hmidas
(chuvas e neve) e/ou atravs da gua de rega (A)
A quantidade de azoto recebido pelo solo atravs das poeiras, das chuvas e da neve pode variar
consideravelmente com a regio e tipo de actividades que nela se desenvolvem. De forma geral
poder estimar-se essa quantidade em 5 a 10 kg de N por ano, a qual poder aumentar de forma
muito significativa em reas de pecuria intensiva ou com determinados tipos de indstria. As
guas de rega, quando contaminadas com compostos de azoto, podero veicular quantidades
apreciveis deste nutriente, que convir contabilizar nos planos de fertilizao, o que s
possvel se for conhecido o teor de azoto nessas guas.

Azoto fixado biologicamente (B)
A quantidade anual de azoto fixado biologicamente no solo, sobretudo atravs da simbiose
Rhizobium - Leguminosa, depende enormemente do tipo de leguminosa cultivada, da produo
desta e da quantidade de biomassa incorporada no solo, variando entre poucas dezenas e algumas
centenas de quilos de N por hectare. No Anexo 8 apresentam-se as quantidades fixadas
anualmente por algumas leguminosas.

Azoto proveniente dos resduos das culturas precedentes (R)
A quantidade de azoto assimilvel fornecido cultura pelos resduos da(s) cultura(s) que a
precede(m) (precedente cultural) depende da quantidade e composio desses resduos,
sobretudo da sua riqueza em azoto e do seu maior ou menor grau de lenhificao. Depende,
tambm, da sua maior ou menor incorporao no solo, da poca em que feita e da forma como
decorrer o tempo.
As culturas anuais deixam no terreno, aps a colheita, para alm do seu raizame, uma proporo
maior ou menor da sua parte area conforme a sua natureza e o fim com que foram feitas. De
uma cultura de milho para gro, por exemplo, poder ficar no solo praticamente a planta inteira,
excepto a espiga, ou, pelo contrrio, ficar apenas o raizame com uma pequena poro da parte
inferior do caule e algumas folhas que dele se desprendam. Se se tratar de milho forragem para
ser consumido em verde ou sob a forma de silagem, no terreno pouco mais restar que o raizame.
Ser, pois, difcil estimar, com um mnimo de rigor, as quantidades de azoto e de outros
nutrientes provenientes da(s) cultura(s) precedente(s), que devero ser consideradas no clculo
da adubao. A ttulo indicativo, apresentam-se no Anexo 9 as quantidades de azoto (N), de
fsforo (P
2
O
5
) e de potssio (K
2
O) contidos numa tonelada de resduos de algumas culturas com
um teor mdio de humidade colheita.

Azoto imobilizado pelos microrganismos do solo (I)
A incorporao no solo de resduos vegetais pobres em azoto poder dar origem a uma
diminuio do teor de azoto mineral do solo como consequncia de a quantidade deste nutriente
que libertada durante a decomposio dos resduos ser insuficiente para satisfazer as
necessidades dos microrganismos responsveis por essa decomposio. o que acontece, por
exemplo, com o enterramento de palhas dos cereais com relaes C/N elevadas, por vezes
superiores a 100.
Se se pretender evitar uma tal diminuio, haver que incorporar, juntamente com as palhas, uma
certa quantidade de azoto mineral, da ordem dos 8-10 quilogramas de N por cada tonelada de
palha enterrada. Isso poder tornar-se necessrio se, logo aps o enterramento das palhas, se
seguir a sementeira de uma cultura que ficar sujeita ao risco de uma carncia mais ou menos
grave de azoto se tal incorporao no for feita. No Anexo 10 apresentam-se valores indicativos
da relao C/N referente a diversos resduos orgnicos.

Perdas de azoto sob forma gasosa para a atmosfera (P)
Estas perdas podem ocorrer atravs de vrios mecanismos, em especial por desnitrificao e por
volatilizao sob a forma de amonaco superfcie de solos alcalinos. Estima-se que num solo
normal se percam por desnitrificao 10 a 15% do azoto ntrico que anualmente produzido pela
mineralizao da matria orgnica do solo e do que nele incorporado sob a forma de adubos
qumicos. Estas perdas podero atingir nveis muito superiores em solos com m drenagem onde
o fenmeno ocorre com maior frequncia e intensidade.
As perdas por volatilizao verificam-se, sobretudo, a partir de adubos contendo azoto amoniacal
ou ureico, quando estes so aplicados superfcie de solos alcalinos em perodos ventosos e de
temperatura elevada. A proporo de azoto perdido por esta via poder, em condies muito
desfavorveis, atingir os 50%.

Perdas por lavagem nas guas de escoamento e de percolao (L)
As perdas de azoto nas guas de escoamento e de percolao ocorrem, sobretudo, sob a forma de
nitratos e constituem o principal agente de poluio difusa do meio aqutico originada pelas
actividades agrcolas.
O montante destas perdas, que pode variar de poucos a algumas centenas de quilos por hectare e
por ano, depende de numerosos factores, designadamente do nvel de nitratos presentes no solo e
da intensidade dos fenmenos de escoamento e de lixiviao. Tal nvel varivel com a
quantidade, tipo, poca e tcnica de aplicao de fertilizantes contendo azoto, com a quantidade
de azoto ntrico resultante da mineralizao da matria orgnica do solo e de quaisquer outros
resduos orgnicos nele incorporados e com a quantidade de azoto recebido pelo solo por outras
vias.
A mineralizao da matria orgnica e os fenmenos da lavagem dos nitratos so fortemente
influenciados pelo tipo de utilizao do solo e pelas tcnicas culturais usadas. Quer do ponto de
vista da economia da explorao agrcola quer, do ponto de vista da preservao da qualidade do
ambiente, haver todo o interesse em reduzir ao mximo estas perdas, o que ser possvel com a
adopo de prticas agrcolas correctas.
* Dada a multiplicidade e a complexidade dos factores que condicionam a
determinao da quantidade tecnicamente correcta de azoto a aplicar, o
critrio mais seguro que o agricultor pode seguir ser o de recorrer aos
servios especializados, sobretudo aos servios oficiais do Ministrio da
Agricultura que, em funo da anlise da terra e ou da anlise foliar e
tendo em conta a produo esperada para a cultura que pretende fazer,
lhe recomendaro a fertilizao mais adequada, incluindo a quantidade de
azoto a aplicar e a poca e tcnica de aplicao. O agricultor poder ainda,
para o efeito, recorrer a algumas Universidades, Escolas Superiores
Agrrias e Adubeiras que disponham de servios de recomendaes de
fertilizao apoiados na anlise da terra e/ou das plantas. No Anexo 12
apresenta-se uma lista dos laboratrios de anlise de terra a que os
agricultores podero recorrer.
7.2 - POCAS E TCNICAS DE APLICAO.
7.2.1 - pocas de aplicao dos fertilizantes azotados
As pocas mais adequadas de aplicao dos fertilizantes azotados sero aquelas que
proporcionem um melhor aproveitamento do azoto pelas culturas, conseguindo-se, assim, uma
eficincia mais elevada deste nutriente com todos os benefcios da resultantes, incluindo a
reduo do risco do seu arrastamento pelas guas que se infiltram no solo ou que escorrem sua
superfcie.
Essas pocas dependem no apenas das culturas mas, tambm, das condies agroclimticas
prevalecentes e das formas qumicas sob que se encontra o azoto nos fertilizantes a aplicar.
Se se utilizarem adubos qumicos com azoto sob forma ntrica, amoniacal e ou ureica, portanto
em condies de ser imediata ou facilmente absorvido pelas plantas, a sua aplicao convir ser
feita tanto quanto possvel nas pocas em que as culturas dele mais necessitem.
Se se utilizarem fertilizantes com o azoto predominamtemente sob forma orgnica, como sejam
estrumes, compostos e adubos orgnicos, haver que ter em conta que o azoto nessa forma s
estar em condies de ser absorvido depois de passar forma mineral atravs de um conjunto
de transformaes que sofre no solo. Haver, por isso, que fazer a aplicao destes fertilizantes
com a antecedncia suficiente relativamente s pocas de maior absoro pelas culturas. No caso
das culturas anuais, e por razes de ordem prtica, a aplicao destes fertilizantes feita na altura
das sementeiras ou plantaes ou precedendo estas.
A seguir se apresentam, em termos muito gerais, algumas orientaes e recomendaes quanto
s pocas e tcnicas de fertilizao azotada que se consideram mais apropriadas relativamente a
grandes grupos de culturas.
7.2.1.1 - Culturas semeadas no Outono
Atendendo aos reduzidos crescimentos que se verificam durante o Outono e o Inverno, por um
lado, e habitual concentrao das chuvas nestas duas estaes do ano, so elevados os riscos de
arrastamento do azoto ntrico pelas guas de lixiviao e ou escoamento. Por isso as quantidades
de azoto a aplicar nas adubaes de fundo, por ocasio das sementeiras, devero ser sempre
reduzidas e sob forma amoniacal e ou ureica. Pode mesmo no ser recomendvel a aplicao de
qualquer quantidade de azoto, utilizando as culturas semeadas nesta altura do ano, nas suas
primeiras fases de crescimento, algum azoto mineral existente no solo, proveniente da cultura
anterior e ou da mineralizao da matria orgnica, contribuindo, assim, para reduzir as perdas
de nitratos nas guas das chuvas.
A fertilizao azotada dever, sobretudo, ter lugar mais tarde, em cobertura. Nos cereais, ao
afilhamento (de preferncia com adubos que tenham ou originem azoto amoniacal, dada a
probabilidade de ainda virem chuvas) e, sobretudo no centro e norte do Pas, ao encanamento (de
preferncia com azoto sob forma ntrica que seja rapidamente disponibilizado cultura).
No caso das forragens base de aveia, de centeio ou de outra gramnea, aplicar o azoto ao
afilhamento. J nas consociaes forrageiras gramneas x leguminosas convir aplicar uma
pequena proporo do azoto no perodo Outono-Inverno (no sentido de favorecer as gramneas),
fraccionando depois a adubao de cobertura (aps cada corte, quando haja vrios).
7.2.1.2 - Culturas de Primavera-Vero
As quantidades de precipitao na Primavera-Vero em quase todo o territrio continental so
habitualmente pequenas e os riscos de arrastamento do azoto pelas guas das chuvas so
relativamente reduzidos na maior parte dos solos. Por isso, o azoto poder ser todo aplicado na
adubao de fundo das culturas de ciclo vegetativo mais curto, como o caso da maioria das
hortcolas; nas restantes, de ciclo vegetativo mais longo, a aplicao do azoto convir ser
fraccionada, 1/3 a 1/2 na adubao de fundo e o restante numa ou mais coberturas.
Nas culturas regadas em que seja possvel a fertirrigao, o azoto poder ser aplicado
gradualmente por forma a satisfazer as necessidades fisiolgicas dessas culturas ao longo do seu
ciclo vegetativo.
Na cultura do arroz, tal como feita em Portugal, em canteiros alagados, o azoto a aplicar, quer
em fundo, quer em cobertura, no dever ser sob forma ntrica, pois que alm dos riscos de
perdas por arrastamento pelas guas haver, tambm, a ocorrncia de perdas avultadas por
desnitrificao. Convir, de preferncia, ser aplicado sob forma amoniacal, que o solo retm com
bastante segurana e que o arroz absorve facilmente.
7.2.1.3 - Culturas perenes (vinha, olival, pomares, prados permanentes e outras)
Nestas culturas o azoto dever ser aplicado a partir do Inverno, precedendo o comeo da
rebentao ou da retoma do crescimento, altura em que se inicia um perodo de intensa absoro
de nutrientes. Aplic-lo antes, quando as culturas se encontram ainda em repouso vegetativo,
ser sujeit-lo a perdas mais ou menos intensas nas guas das chuvas.
7.2.2. - Tcnicas de aplicao dos fertilizantes
A fertilizao azotada dever, no apenas, fazer-se nas quantidades e pocas mais adequadas
mas, tambm, com a tcnica que proporcione uma elevada eficincia do azoto.
No que respeita ao modo ou tcnica de aplicao, considerar-se-o por um lado, os adubos
(minerais, organominerais e orgnicos) e, por outro, os correctivos orgnicos (estrumes,
chorumes, compostos, lamas de depurao, etc.).
7.2.2.1 - Adubos
Idealmente, a tcnica de aplicao dos adubos ao solo e cultura, designadamente dos adubos
fornecedores de azoto, conviria ser tal que conduzisse sua mxima eficincia, isto , que todo o
azoto aplicado fosse absorvido pela cultura. Numa situao destas no haveria qualquer risco de
contaminao das guas com nitratos. Seria uma situao ptima no apenas do ponto de vista
ambiental mas, tambm, do ponto de vista econmico. Porm, tal no possvel na prtica: a
quantidade do azoto absorvido pelas culturas apenas uma fraco, maior ou menor, do azoto
fornecido pelo adubo.
No podendo alcanar-se o ptimo, dever, no entanto, tentar conseguir-se o bom ou o razovel
atravs de um processo de aplicao do adubo ao sistema solo-planta que facilite ao mximo a
absoro do(s) nutriente(s) contido(s) no adubo. Os adubos podem ser distribudos
uniformemente sobre toda a superfcie do terreno a fertilizar (adubaes a lano) ou aplicados
apenas em zonas restritas do terreno (adubaes localizadas: em bandas ou faixas laterais, sulcos,
covas, caldeiras de rega, etc.). Quer nas adubaes a lano, quer nas adubaes localizadas, os
adubos podem ou no ser enterrados. O enterramento pode ser feito a maior ou menor
profundidade na camada do solo mais densamente ocupada pelo raizame das culturas.
A tcnica de aplicao a adoptar depende de vrios factores relacionados:
com o adubo (forma sob que se encontra o azoto e seu teor; estado fsico do
adubo - slido, lquido ou gasoso);
com a cultura (exigncias especficas de azoto ao longo do ciclo vegetativo);
com o solo (caractersticas fsicas e qumicas);
com o clima (quantidade e distribuio das chuvas);
com o custo da fertilizao (encargos com a aquisio e aplicao do adubo).
Qualquer que seja a tcnica de aplicao escolhida, ela dever ser correctamente executada por
forma que o adubo seja distribudo uniformemente no terreno a fertilizar, evitando-se, assim,
zonas com excesso de adubo e elevado risco de arrastamento do azoto excedentrio nas guas de
infiltrao, a par de outras com escassez de azoto e consequentes baixas de produo.
Escolhido o distribuidor de adubo mais adequado, haver que ter-se especial cuidado na sua
regulao e operao por forma a assegurar-se a correcta aplicao do adubo, quer no que se
refere quantidade e uniformidade da sua distribuio, quer no que respeita sua localizao
relativamente semente ou propgulo, sempre que for caso disso.
7.2.2.2 - Correctivos orgnicos
A manipulao e tcnicas de aplicao de estrumes, chorumes, compostos, lamas de depurao e
de outras matrias fertilizantes similares condicionam largamente o efeito que esses produtos
tm sobre o ambiente, quer no que respeita s perdas de azoto por volatilizao para a atmosfera
ou arrastado pelas guas, quer no tocante libertao de odores desagradveis. Estas operaes
devero, por isso, realizar-se de maneira a minimizar tanto quanto possvel tais efeitos.
Os estrumes, compostos, lamas de depurao e produtos similares devero, nas pocas
adequadas, espalhar-se uniformemente sobre o terreno e de seguida ser incorporados o mais
brevemente possvel no solo com uma lavoura cuja profundidade depender da espessura da
camada que se pretenda beneficiar. Assim se reduziro as perdas por volatilizao do azoto sob a
forma de amonaco bem como a libertao de cheiros desagradveis.
No que respeita aos estrumes e compostos no convir aplicar anualmente quantidades
superiores s correspondentes a 170 kg de azoto total por hectare como medida de preveno
contra a poluio das guas com nitratos.
No que respeita aos compostos obtidos a partir dos resduos slidos urbanos (RSU) haver,
ainda, que ter em considerao a sua composio em metais pesados que podero,
eventualmente, estar presentes em teores susceptveis de causar toxicidade s plantas ou aos
animais que destas se alimentem e ao prprio Homem se esses correctivos orgnicos forem
aplicados em quantidades estimadas apenas com base no seu teor em azoto.
Relativamente aos estrumes de avirio dever, tambm, ter-se em conta a sua salinidade e
alcalinidade bem como os seus teores de cobre e de zinco. Nestas condies, e falta de dados
experimentais, ser prudente no exceder as 3-4 t/ha.
Dada a variabilidade da sua composio, ser de toda a convenincia mandar proceder anlise
dos correctivos orgnicos utilizados na fertilizao do solo.
A utilizao das lamas de depurao na fertilizao do solo encontra-se, como anteriormente se
referiu, condicionada pelo seu contedo em metais pesados e pelas caractersticas do prprio
solo. Dada a perigosidade dos metais pesados para as plantas, os animais e o Homem quando em
concentraes excessivas no solo, a aplicao das lamas nos solos agrcolas est regulamentada
pelo Decreto-Lei anteriormente mencionado e pela Portaria n. 176/96 que fixa os valores
permitidos para a concentrao desses metais nos solos e nas lamas bem como os valores-limite
para as quantidades de metais pesados que podem anualmente ser introduzidos nos solos
cultivados com base numa mdia de 10 anos.
De acordo com essa regulamentao:
A aplicao de lamas deve fazer-se em solos bem desenvolvidos e profundos
*
e em
quantidades compatveis com o fixado pela portaria referida;
A aplicao superficial de lamas no deve fazer-se em terrenos a menos de 100 m de
casas individuais ou a menos de 200 m de povoaes, escolas ou zonas de interesse
pblico, podendo estas distncias ser reduzidas se existir permisso escrita dos indivduos
potencialmente afectados ou dos seus representantes;
A aplicao de lamas deve ter em ateno uma distncia mnima de 50 m a poos e furos
exclusivamente utilizados para rega, sendo a distncia mnima a captaes de gua para
consumo de 100 m;
As lamas devem ser incorporadas no solo no prazo mximo de dois dias aps a sua
aplicao;
espalhamento de lamas em solos incultos condicionado s disposies constantes no
item anterior;
proibida a utilizao de lamas quando a concentrao de um ou vrios metais pesados
nos solos ultrapasse os valores-limite fixados na portaria atrs referida;
proibida a utilizao de lamas:
- em prados ou culturas forrageiras, dentro das trs semanas imediatamente
anteriores apascentao do gado ou colheita de forragens;
- em culturas hortcolas e frutcolas, com excepo das culturas de rvores de
fruto durante o perodo vegetativo ;
- em solos destinados a culturas hortcolas ou frutcolas, que estejam
normalmente em contacto directo com o solo e que sejam normalmente
consumidas em cru, durante um perodo de 10 meses antes da colheita e
durante a colheita;
proibido espalhar lamas sob condies climatricas adversas, designadamente durante
perodos de alta pluviosidade;
proibida a aplicao de lamas em margens de rios ou lagos.
No que respeita aos chorumes eles so habitualmente transportados para o campo em tanques ou
cisternas e distribudos superfcie do terreno n, precedendo as sementeiras ou plantaes de
culturas anuais, ou do terreno ocupado com pastagens e/ou forragens.
Na aplicao do chorume fundamental ter certos cuidados para conseguir, por um lado, obter
os benefcios do seu poder fertilizante e, por outro, para evitar ou reduzir os riscos de
contaminao ambiental e de degradao do solo.
As melhores pocas e dias para a sua aplicao sero aquelas ou aqueles que possibilitem o
maior benefcio para as culturas e, ao mesmo tempo, os menores riscos de poluio da gua e do
ar.
Sempre que o chorume seja aplicado sobre o terreno nu convir, logo de seguida, proceder sua
incorporao no solo.
No tocante s culturas, convir que os chorumes sejam aplicados atempadamente por forma a
que os nutrientes neles contidos possam ser absorvidos na maior proporo possvel,
melhorando, assim, a sua eficcia ao mesmo tempo que se reduzem os riscos de poluio
ambiental.
Nas culturas primavero-estivais convm que as aplicaes sejam feitas na altura das sementeiras
ou com alguma antecedncia ou mesmo depois, enquanto as mquinas puderem entrar no
terreno.
No que respeita a cereais de Outono-Inverno convir fazer as aplicaes precedendo a
sementeira e continuando-as enquanto for possvel entrar com as mquinas nas searas, guardando
um intervalo de cerca de trs semanas entre duas aplicaes sucessivas.
Relativamente a pastagens e forragens, podero fazer-se aplicaes ao longo do ano com
intervalos mnimos de trs semanas e no ultrapassando o nmero total de aplicaes
correspondente quantidade de azoto a aplicar, que no dever exceder 170 kg de azoto por
hectare e por ano.
A operao de aplicao do chorume s dever ser feita com o solo em bom estado de humidade.
Por um lado, porque um solo demasiado hmido no ter capacidade para reter o chorume, que
ter tendncia a acumular-se em poas superfcie do solo ou a escorrer superficialmente para
terrenos adjacentes. Por outro lado, e sobretudo se o solo for argiloso, um estado adequado de
humidade essencial para evitar que a passagem dos equipamentos de distribuio degrade a
estrutura do prprio solo. Quando este est demasiado hmido a passagem de veculos destri ou
danifica mais ou menos gravemente os agregados estruturais. Quanto mais pesados forem estes
veculos, mais hmido estiver o solo e mais fina for a textura deste, tanto maiores sero os
prejuzos causados estrutura do solo. Os danos so mnimos quando a distribuio do chorume
feita com o solo relativamente seco.
A degradao da estrutura do solo torna este mais compacto, menos permevel e mais
susceptvel aos riscos de escorrimentos superficiais dos chorumes com os inerentes riscos de
poluio das guas superficiais e torna-o, tambm, mais exposto aos fenmenos de eroso.
Para reduzir os fenmenos de compactao do solo convir, por isso, para alm de ter em conta o
seu grau de humidade, utilizar na aplicao do chorume mquinas equipadas com rodas
pneumticas largas, de baixa presso e que permitam faixas de distribuio com a maior largura
possvel, a fim de reduzir o nmero de passagens sobre o terreno.
A tcnica tradicional de aplicao de chorumes por espalhamento, a mais usada em Portugal,
apresenta vrios inconvenientes um dos quais, a compactao do solo, acabou de ser referido. A
libertao de cheiros desagradveis e a perda de azoto amoniacal para a atmosfera, que pode
atingir propores elevadas do azoto total aplicado e, ainda, a conspurcao e contaminao das
plantas com os efeitos negativos da resultantes so outros dos inconvenientes. Para atenu-los
haver que utilizar dispositivos de distribuio que funcionem a baixa presso por forma a
reduzir de maneira significativa a formao de aerossis, as perdas por volatilizao de azoto
amoniacal e a libertao de cheiros desagradveis.
Estes inconvenientes sero praticamente eliminados se, em vez da aplicao superfcie, o
chorume for injectado na camada arvel do solo, o que requer equipamento especial, mais
dispendioso do que o utilizado no sistema tradicional.
7.3 - CASOS ESPECIAIS
Os riscos de arrastamento do azoto dos fertilizantes para as guas superficiais ou para as guas
subterrneas podem, em certas condies, aumentar enormemente e requerer cuidados especiais
na aplicao dos fertilizantes. o que pode acontecer em terrenos declivosos, em terrenos
adjacentes a cursos de gua e a captaes de gua potvel, em solos saturados de gua,
inundados, gelados ou cobertos de neve.
7.3.1 - Aplicao de fertilizantes em terrenos declivosos
A aplicao de fertilizantes em terrenos declivosos dever ter em conta o risco de escorrimentos
superficiais o qual depende de vrios factores, sobretudo do declive do terreno, das
caractersticas do solo, em especial da sua permeabilidade gua, do sistema de cultivo e de
proteco contra a eroso e, naturalmente, da quantidade e intensidade das chuvas. O risco de
perdas de azoto e de outros nutrientes nas guas de escoamento especialmente elevado quando,
logo aps a aplicao de fertilizantes superfcie do solo, ocorrem chuvadas intensas.
A aplicao de fertilizantes em terrenos declivosos dever, por isso, fazer-se por forma a reduzir
ou eliminar tal risco: em ocasies em que no seja provvel a ocorrncia de fortes chuvadas;
dever, por outro lado, proceder-se, atravs de lavoura adequada, incorporao desses
fertilizantes no solo, em especial no caso de estrumes e de produtos similares que, pela sua
natureza, tendem a ser mais facilmente arrastados pelas guas de escoamento superficial.
Se, por qualquer razo, no for possvel proceder incorporao dos fertilizantes no solo, dever
evitar fazer-se a sua aplicao nas pocas ou ocasies em que seja notrio o risco de se
verificarem chuvadas que dm origem a escoamentos superficiais.
7.3.2 - Aplicao de fertilizantes em terrenos adjacentes a cursos de gua e a captaes de
gua potvel
Dada a mobilidade dos nitratos no solo e a facilidade com que so arrastados, quer nas guas de
escorrimento superficial, quer nas guas de drenagem, haver que ter especiais cuidados na
aplicao de matrias fertilizantes em terrenos contguos a linhas de gua, naturais ou artificiais,
barragens, albufeiras e pontos de captao de gua para consumo
humano ou para abastecimento de salas de ordenha, por forma a evitar ou reduzir os riscos de
poluio com nitratos.
Nesse sentido, e para alm de ser tido em conta o que j foi dito anteriormente sobre as tcnicas
de aplicao de fertilizantes, convir, ainda, sempre que possvel, manter sob cultura permanente
de gramneas uma faixa de pelo menos 2 a 3 metros de largura ao longo dos cursos de gua.
Nesta faixa, mais ou menos sujeita a inundaes, no deve aplicar-se qualquer tipo de
fertilizantes minerais ou orgnicos que veiculem azoto. Caso se trate de lamas residuais
provenientes de estaes de depurao, a largura da faixa de terreno em que no podero aplicar-
se por imposio do n 4 do artigo 5 do Decreto-Lei 446/91, de 22 de Novembro, ser, no
mnimo, de 10 metros no caso de cursos de gua no navegveis, ou de 30 metros no caso de
cursos de gua navegveis. Por fora do n. 7 do artigo 3. do mesmo diploma as lamas de
depurao no podem aplicar-se em terrenos a menos de 100 m de captaes de gua para
consumo.
A proteco dos cursos de gua contra a poluio com nitratos e contra outras formas de
poluio ser reforada sempre que haja galerias ribeirinhas arbreo - arbustivas. Nesse sentido
ser conveniente promover, sempre que possvel, a sua reconstituio nos cursos de gua em que
elas anteriormente tenham existido ou se encontrem degradadas, utilizando espcies ripcolas
bem adaptadas regio.
7.3.3 - Aplicao de fertilizantes a solos saturados de gua, inundados, gelados ou cobertos
de neve
Em solos saturados de gua ou inundados no devem, como regra, aplicar-se fertilizantes,
sobretudo se contiverem azoto ntrico. Sempre que, durante o ciclo vegetativo das culturas,
ocorram situaes dessas, haver que aguardar que o solo retome o seu estado normal de
humidade antes de proceder aplicao de fertilizantes, evitando-se, assim, perdas de azoto
ntrico arrastado pelas guas de infiltrao ou de escorrimento e ou perdas por desnitrificao
sob a forma de azoto elementar ou de xidos de azoto.
No caso concreto de culturas habitualmente feitas em terrenos inundados, como o caso, em
Portugal, da cultura do arroz, convir aplicar o azoto sob forma amoniacal e ou ureica. Se se
utilizar ureia, dada a sua grande solubilidade na gua, dever aplicar-se sobre o solo mais ou
menos seco e aguardar dois ou trs dias antes de proceder inundao dos canteiros a fim de
permitir a transformao do azoto ureico em azoto amoniacal que, como anteriormente foi
referido, retido pelo solo. Convir, no entanto, no retardar a inundao para evitar que o azoto
amoniacal se transforme em azoto ntrico com os inconvenientes da decorrentes.
Em Portugal, mesmo nas zonas de maior altitude do Centro e Norte do Pas, so muito pouco
frequentes as quedas de neve e extremamente curtos os perodos em que os solos ficam por ela
cobertos. E so muito raras, ou inexistentes, as situaes em que o solo permanece gelado mais
que algumas, poucas, horas nos dias mais frios do ano. Sempre que, no entanto, tal acontea, no
devero aplicar-se fertilizantes, qualquer que seja a sua natureza.






8. ASPECTOS DA GESTO E UTILIZAO DO SOLO RELACIONADOS COM A
DINMICA DO AZOTO
8.1 - PRINCPIOS GERAIS
As elevadas produes unitrias obtidas pela agricultura moderna requerem grandes quantidades
de nutrientes que a generalidade dos solos cultivados incapaz de colocar disposio das
culturas, tornando-se, por isso, necessrio fornec-los atravs da prtica da adubao.
Uma parte maior ou menor destes nutrientes, quer dos que so veiculados pelos fertilizantes para
o solo, quer dos que este coloca disposio das plantas, susceptvel de perder-se nas guas de
escoamento superficial e ou nas guas de infiltrao. Isto particularmente verdade no caso do
azoto que, como j anteriormente se disse, tende, em condies normais, a passar forma de
nitrato, altamente solvel em gua e que facilmente arrastado por esta uma vez que o solo
incapaz de ret-lo.
A intensidade e volume das perdas de nitratos dependem de numerosos factores, no apenas da
quantidade, tipo, pocas e tcnicas de aplicao dos fertilizantes, intensidade e distribuio das
chuvas, mas, tambm, do modo de utilizao e mobilizao do solo, do tipo de culturas
praticadas e sua sequncia no espao e no tempo (rotaes), das tcnicas culturais adoptadas, da
gesto dos resduos (palhas e restolhos) aps as colheitas, etc.
Numa agricultura que tenha como objectivo obter elevadas produes em quantidade e
qualidade, com preservao da qualidade do ambiente, haver que ter em conta os diversos
factores que intervm na dinmica do azoto no solo por forma a favorecer a sua absoro pela
culturas e a reduzir ao mximo as suas perdas nas guas de escoamento e/ou infiltrao.
Para reduzir as perdas de nitratos e os riscos de poluio das guas superficiais e subterrneas
podero contribuir fortemente:
- a adopo de rotaes adequados em que o solo mantido sob cultura durante a
maior parte do tempo, sobretudo no perodo outono-invernal em que se verificam
maiores quedas pluviomtricas com fenmenos mais ou menos intensos de
percolao no solo;
- uma correcta gesto dos resduos das culturas, sobretudo a oportuna incorporao
no solo de palhas e restolhos com elevada relao C/N;
- a limitao, ao estritamente indispensvel, dos trabalhos de mobilizao do solo.
8.2 - ROTAES E CONSOCIAES DE CULTURAS
Os fenmenos de mais intensa lixiviao dos nitratos ocorrem durante o perodo de mais chuvas,
no Inverno, quando o solo se encontra n.
Nas condies climticas prevalecentes em Portugal, verifica-se que aps as colheitas das
culturas anuais ficam no terreno maiores ou menores quantidades de azoto mineral proveniente
dos fertilizantes anteriormente aplicados e da mineralizao da matria orgnica do solo. Esta
mineralizao prosseguir durante o Outono e o Inverno enquanto houver condies favorveis
de temperatura e humidade. O azoto mineral assim acumulado sob a forma de nitratos ser
levado para as camadas profundas do solo e para os lenis freticos pelas chuvas outono-
invernais se, entretanto, no forem absorvidos por uma cultura de crescimento rpido que tenha
sido semeada, cultura que poder ser uma simples cultura intercalar feita sobretudo com este fim
e que mais tarde, no fim do Inverno, princpio da Primavera, poder ser enterrada como
siderao ou adubao verde, precedendo uma cultura primaveril-estival, ou ser cortada para
forragem; essa cultura poder, mesmo, ser uma cultura de rendimento.
Uma outra forma de reduzir os riscos de lavagem dos nitratos ser o de incorporar ao solo,
quando for caso disso, os restolhos e palhas dos cereais, habitualmente com elevada relao C/N.
De facto, como j anteriormente se disse, os resduos vegetais em que o valor dessa relao
superior a cerca de 30, do origem proliferao de microrganismos do solo que absorvem o
azoto mineral existente no meio para poderem decompor esses resduos, evitando, assim, que ele
se perca nas guas de infiltrao.
Mais tarde, no fim do Inverno, princpios da Primavera, o azoto assim imobilizado pelos
microrganismos do solo ser libertado e cedido s culturas.
Os trabalhos de mobilizao do solo aumentam o seu grau de arejamento e promovem, por isso,
os processos de mineralizao da matria orgnica e a produo de nitratos. Convir limit-los
ao estritamente indispensvel. Tal implicar, muitas vezes, o recurso aplicao de herbicidas
para o controlo das ervas daninhas. Haver, neste caso, que utilizar os herbicidas apropriados nas
quantidades e pocas tecnicamente mais adequadas.
No estabelecimento de rotaes convir, por isso, ter em conta, entre outros, os seguintes
aspectos:
- Reduzir ao mnimo os perodos em que o solo se mantm inculto durante as pocas de
maior pluviosidade. Neste sentido devero evitar-se as monoculturas de Primavera-
Vero em que o solo fica inculto durante grande parte do Outono e Inverno at
Primavera do ano seguinte;
- As rotaes que melhor protegem o ambiente, no apenas contra a poluio das guas
superficiais e subterrneas causadas por nitratos, mas, tambm, contra a eroso, so
aquelas em que o terreno se mantm com revestimento vegetal durante os perodos em
que ocorrem as chuvas. o caso de rotaes em que a cultura principal seja um cereal
de Outono-Inverno. So tambm as rotaes em que figuram culturas intercalares, de
crescimento rpido, a seguir s culturas de Primavera-Vero. Nestas rotaes as
sementeiras devero ser feitas tanto quanto possvel sobre o cedo para que as culturas
possam aproveitar bem das condies favorveis de temperatura ento existentes e
desenvolver-se o suficiente para expandir o seu raizame e absorver a maior parte do
azoto mineral do solo evitando, assim, o seu arrastamento pelas guas das chuvas;
- As culturas intercalares devero ser rsticas, resistentes a pragas e doenas, dotadas de
abundante raizame absorvente, capazes de se implantarem rapidamente e ocuparem
bem o terreno, formando um coberto suficientemente denso, homogneo e
desenvolvido antes de ocorrerem as intensas lixiviaes que se verificam mais
frequentemente nos finais do Outono e durante o Inverno;
- Nas rotaes em que entrem culturas leguminosas, estas devero ser seguidas por
culturas no leguminosas, de preferncia gramneas, capazes de utilizar o azoto fixado
por aquelas que restar no solo;
- Convm que os restolhos e palhas de cereais que ficam sobre o terreno aps as
colheitas sejam incorporados no solo durante o Outono para que durante a sua
decomposio os microrganismos utilizem pelo menos parte dos nitratos disponveis,
evitando, assim, o seu arrastamento pelas guas. Por outro lado, criam-se condies
mais favorveis para a desnitrificao, a qual contribui para a reduo do teor de
nitratos no solo e, consequentemente, para reduzir as perdas destes por lixiviao;
- No caso de resduos vegetais ricos em azoto, portanto com relao C/N relativamente
baixa, o seu enterramento no Outono s de considerar se for seguido pouco depois
pela sementeira de uma cultura principal ou intercalar capaz de aproveitar os nitratos
que iro ser produzidos logo que esses resduos entrem em decomposio. Se durante o
Inverno o terreno no for ocupado com uma tal cultura, ento aconselhvel deixar os
resduos superfcie do solo assim evitando ou reduzindo substancialmente a sua
decomposio ao mesmo tempo que oferecem alguma proteco contra o efeito nefasto
do impacto directo das chuvas sobre os agregados do solo, susceptveis de provocar a
degradao da sua estrutura e de agravar os fenmenos erosivos. Estes resduos sero
incorporados no solo pouco tempo antes da sementeira da prxima cultura;
- Reduzir ao mnimo as mobilizaes do solo durante o Outono, fazendo sementeiras
directas sempre que possvel;
- Numa sucesso de culturas feitas durante o ano convir cultivar primeiramente a
cultura mais exigente em azoto ou que deixa maior quantidade deste nutriente sob a
forma de resduos; a seguir convir fazer a cultura com raizame mais profundante.
8.3 - CULTURAS PERMANENTES
Nos terrenos ocupados com culturas permanentes no sujeitos a mobilizaes peridicas, como
acontece no caso de prados e pastagens, as perdas de nitratos arrastados pelas guas so
habitualmente diminutas e resultam, sobretudo, da distribuio irregular de fertilizantes,
designadamente de estrumes, chorumes, de guas residuais ou de lamas de depurao bem como
da deposio muito heterognea dos excrementos dos animais durante o seu apascentamento.
Nas manchas de terreno em que se verifica uma elevada concentrao de matrias fertilizantes as
plantas podero ser desfavoravelmente afectadas e no tero capacidade para absorver todos os
nitratos, perdendo-se uma boa parte deles por lixiviao. Para evitar tal inconveniente, haver
que procurar aplicar cuidadosamente os fertilizantes de forma a conseguir uma distribuio tanto
quanto possvel uniforme.
No que respeita aos excrementos do gado pastando directamente nos prados permanentes, dever
fazer-se uma rotao mais frequente dos animais nos campos de pastagem, compartimentando
estes com cercas mveis de forma a evitar que tendam a juntar--se demasiado tempo e sempre no
mesmo stio.
A fim de reduzir as perdas de nitratos, convir fazer correctamente a aplicao dos fertilizantes
no s no que respeita s quantidades e tcnicas de distribuio, mas, tambm, no tocante s
pocas, que devero coincidir com perodos de activo crescimento das plantas, procurando,
assim, assegurar uma elevada taxa de utilizao do azoto aplicado.
Nos prados e pastagens permanentes, a quantidade de azoto contida no raizame, na parte area
das plantas e na matria orgnica que se foi acumulando no solo ao longo dos anos poder atingir
nveis bastante elevados. A eventual mobilizao desse solo originar uma libertao macia de
nitratos que podero ser lixiviados em maior ou menor proporo e provocar a poluio das
guas subterrneas. Devero, por isso, evitar-se situaes dessas. Quando tal no for possvel,
convir que essa mobilizao seja feita na Primavera, precedendo uma cultura primaveril-estival
com elevadas exigncias em azoto, a qual dever ser seguida por uma outra outono-invernal com
exigncias semelhantes.
Se houver que ressemear os prados, tal dever ser feito com uma mobilizao mnima e de forma
que no Outono-Inverno, antes de ocorrerem chuvadas intensas, o terreno j tenha um bom
revestimento vegetal.


9. GESTO DA REGA E PREVENO DA POLUIO DAS GUAS
SUPERFICIAIS E SUBTERRNEAS CAUSADAS POR NITRATOS.
Os riscos de poluio das guas com nitratos esto particularmente presentes em culturas de
regadio. H, por um lado a gua de rega que, se mal gerida, poder arrastar os nitratos para as
camadas profundas do solo, fora do alcance das razes ou para os cursos de gua; h, por outro
lado, a tendncia para aplicar quantidades excessivas de fertilizantes na expectativa de obter
colheitas muito elevadas, sobretudo quando se dispe de gua em abundncia. Acresce ainda que
a rega, por si mesma, criando boas condies de humidade no solo num perodo mais ou menos
longo de temperaturas particularmente favorveis, estimula grandemente os fenmenos de
mineralizao da matria orgnica do solo, originando, assim, a produo de quantidades mais
ou menos elevadas de nitratos.
A gravidade de tais riscos funo no apenas da maior ou menor abundncia de nitratos
existentes no solo, mas, tambm, e especialmente, do volume de gua de percolao, o qual
depende da quantidade de gua aplicada e do mtodo de rega adoptado, das caractersticas do
solo, designadamente da sua permeabilidade, da capacidade de reteno para a gua e da
espessura efectiva e, naturalmente, da quantidade absorvida pelas plantas. Os riscos de poluio
tm ainda a ver com a profundidade a que se encontra o lenol fratico.
Quanto maior for a permeabilidade do solo, mais reduzida a sua capacidade de reteno para a
gua, menor a sua espessura efectiva, mais perto da superfcie se encontrar o lenol fretico e
mais elevado for o teor do solo em materiais orgnicos de fcil decomposio, tanto mais
elevado ser o risco de poluio das guas subterrneas com nitratos.
As reas de maior risco so aquelas em que se verifica pelo menos uma das seguintes condies:
solos de textura ligeira, sobretudo solos arenosos, dotados de grande permeabilidade, com baixo
poder de reteno para a gua; ocorrncia de lenol fretico relativamente superficial, at 2 m de
profundidade; solos delgados, com espessura efectiva inferior a 15-20 cm sobre rocha fissurada;
solos sujeitos a cultura intensiva, com aplicao de quantidades exageradas de fertilizantes ricos
em azoto; solos relativamente permeveis submetidos cultura do arroz.
Nas reas com solos de textura mdia, de baixa permeabilidade e de reduzida capacidade de
reteno para a gua, medianamente espessos (espessura efectiva no inferior a 50-60 cm), com
lenol fretico mais ou menos profundo (entre 2 e 15-20 m) os riscos de poluio das guas
subterrneas com nitratos so relativamente moderados.
As reas de baixo risco so aquelas em que os solos possuem textura fina, sobretudo argilosos,
com reduzida permeabilidade e elevada capacidade de reteno para a gua, com espessura
efectiva superior a 60-70 cm e lenol fretico abaixo dos 20 m de profundidade.
Tendo em vista prevenir a poluio das guas superficiais e/ou subterrneas com nitratos em
terrenos de regadio, haver que assegurar uma correcta gesto da gua no sentido de evitar ou
reduzir ao mnimo as suas perdas por escorrimento superficial ou por infiltrao profunda. Por
outro lado, haver que proporcionar condies favorveis para uma eficiente absoro dos
nitratos pelo raizame das culturas. Para atingir tais objectivos, dever ter-se em conta o seguinte:
Aplicar o volume de gua adequado (dotao de rega), o qual funo das caractersticas do solo
a regar, designadamente da sua capacidade de reteno para a gua, do seu grau de humidade na
altura da rega e da espessura da camada a humedecer. Esta corresponde camada mais
densamente ocupada pelo raizame absorvente e depende, por isso, do tipo de cultura;
Fazer a aplicao da gua de rega de maneira tanto quanto possvel uniforme no terreno,
evitando zonas com excesso de gua que possam originar escoamentos superficiais ou
infiltraes profundas;
Fazer as regas com oportunidade, isto , antes que as plantas comecem a sofrer de carncia
hdrica; assim se conseguir maximizar a absoro de gua e de nutrientes do solo, reduzindo a
quantidade de azoto residual aps as colheitas, o qual susceptvel de ser mais tarde lixiviado
pelas chuvas outono-invernais;
Aplicar as quantidades de azoto de acordo com a produo esperada, a qual deve ser
realisticamente estimada em funo da capacidade produtiva da cultivar utilizada, da
disponibilidade de gua para rega e de outros factores de produo. Assim se evitaro excessos
de azoto no solo aps as colheitas;
Promover ou estimular a expanso em profundidade do raizame das culturas por forma a
explorar um maior volume de terra e fazer um melhor uso da gua e dos nutrientes,
designadamente de nitratos. Nesse sentido convir atrasar a primeira rega, forando, deste modo,
as razes a procurar a gua de que necessitam em camadas mais profundas do perfil do solo;
Adoptar o mtodo e processo de rega mais apropriados, os quais dependero de vrios factores,
designadamente das caractersticas do solo e da topografia do terreno, da qualidade e abundncia
da gua disponvel, das exigncias especficas da cultura e das condies climticas da regio em
que se situe a rea a regar. Indicam-se, a seguir, alguns critrios que se julga conveniente tomar
em considerao na escolha do mtodo de rega a adoptar:
- Em solos de elevada permeabilidade, como acontece com os solos de textura ligeira
(arenosa, areno-franca e franco-arenosa), e de uma maneira geral em todas as reas
de risco alto ou moderado, esto contra-indicados os diversos mtodos de rega por
gravidade, devido s grandes perdas de gua e de nitratos por lixiviao; aconselha-
se a rega por asperso atravs da qual podero ser tambm ministrados elementos
fertilizantes, designadamente o azoto (fertirrigao);
- Nestes solos poder adoptar-se, tambm, a rega localizada, nomeadamente a rega
gota-a-gota ou a miniasperso, desde que convenientemente controlada por forma a
evitar que o humedecimento no ultrapasse as zonas mais profundas do solo
atingidas pelo raizame da cultura regada;
- Nos solos de textura mdia (franca e franco-limosa) poder adoptar-se qualquer
mtodo ou processo de rega desde que se assegure uma conveniente uniformidade
na distribuio da gua e se apliquem com oportunidade adequadas dotaes de
rega;
- Em reas de baixo risco, com solos de textura fina (franco-argilosa, argilo-arenosa,
argilo-limosa e argilosa), dotados de fraca permeabilidade, com baixas taxas de
infiltrao e elevada capacidade de reteno para a gua, podem utilizar-se os
diferentes mtodos e processos de rega.
Desaconselha-se, no entanto, a rega por asperso com rampas rotativas, dada a circunstncia de,
habitualmente, as taxas de infiltrao serem bastante inferiores s taxas de aplicao, dando
origem a perdas de gua por escoamento, a acentuadas heterogeneidades na infiltrao da gua e
no humedecimento do solo e, ainda, a perdas de azoto sempre que haja fertirrigao.
Em solos deste tipo, propensos a fendilhar quando secam, haver que ter especial cuidado com a
oportunidade das regas por forma a manter o solo sempre com um grau de humidade tal que
evite o fendilhamento e as subsequentes perdas de gua e das substncias nela dissolvidas por
infiltrao para camadas profundas do solo.
Sempre que se recorra fertirrigao, haver que assegurar uma distribuio tanto quanto
possvel uniforme da gua de rega, que o mesmo ser dizer dos nutrientes por ela veiculados. A
administrao dos fertilizantes na gua de rega s dever iniciar-se depois de se ter aplicado um
quarto a um quinto da dotao de rega e dever cessar quando faltar apenas 10 a 20% da gua a
aplicar.
10. PLANOS DE FERTILIZAO E REGISTO DOS FERTILIZANTES UTILIZADOS
NA EXPLORAO AGRCOLA
Numa explorao agrcola ou agro-pecuria dever procurar obter-se o melhor rendimento
econmico possvel das culturas praticadas, com salvaguarda da qualidade do ambiente. Isso
pressupe a prtica de tcnicas culturais correctas, de entre as quais a fertilizao racional. Esta,
como se salientou no captulo 2 deste Cdigo, dever ser orientada para a nutrio adequada das
culturas, corrigindo eventuais carncias e evitando excessos de nutrientes por forma a
proporcionar produes de elevada qualidade ao mesmo tempo que se preserva a qualidade do
solo, da gua e do ar.
Nesse sentido, convir relembrar, h que ter em conta principalmente os seguintes aspectos:
- A satisfao das necessidades nutritivas das culturas para nveis de produo
realisticamente previsveis em funo das suas capacidades produtivas, da qualidade
do solo e da possibilidade de assegurar a correcta execuo das restantes operaes
culturais;
- A capacidade do solo para disponibilizar s culturas os diversos nutrientes de que
elas necessitam;
- As caractersticas do solo e as condies meteorolgicas prevalecentes na regio, as
quais influiro na escolha dos tipos de fertilizantes e das pocas e tcnicas da sua
aplicao, por forma a obter a sua melhor eficcia e reduzir os riscos de perdas com
prejuzo do ambiente;
- A disponibilidade de matrias fertilizantes produzidas na prpria explorao, tais
como estrumes, chorumes, compostos, resduos das culturas, lamas de depurao e
guas residuais, ou outras, que devero utilizar-se de forma sistemtica e
tecnicamente correcta na fertilizao dos campos, recorrendo-se aquisio de
adubos qumicos e ou outros fertilizantes apenas para satisfazer o dfice da
explorao em nutrientes ou para proceder correco da acidez do solo ou sua
recuperao.
A prtica da fertilizao racional impe-se, como j se viu, de uma maneira especial no caso do
azoto, dada a complexidade do seu comportamento no solo e a facilidade com que, sobretudo sob
a forma de nitrato, se perde nas guas de escoamento e de percolao. Convir, por isso, quer por
razes de ordem econmica, quer por razes de ordem ambiental, assegurar a sua correcta gesto
a nvel da explorao agrcola ou agro-pecuria.
Para atingir tal objectivo, dever estabelecer-se para cada explorao um plano de fertilizao,
contemplando no apenas o azoto mas, tambm, os restantes nutrientes. Esse plano, no qual
sero definidos de forma objectiva os tipos, as quantidades, as pocas e as tcnicas de aplicao
dos fertilizantes, dever ser revisto periodicamente em funo da anlise do solo e, sempre que
necessrio e conveniente, da anlise da planta, designadamente da anlise foliar. No plano de
fertilizao dever dar-se uma ateno especial gesto do azoto, tendo em vista evitar ou
reduzir, na medida do possvel, as suas perdas sob a forma de nitratos arrastados pelas guas.
O plano de fertilizao ganha sobretudo importncia quando se utilizam estrumes, chorumes e
outros produtos similares produzidos na explorao ou provenientes do exterior. que, neste
caso, a gesto do azoto torna-se mais difcil e problemtica do que quando se utilizam apenas
adubos qumicos. Acresce, tambm, que alguns desses produtos podero veicular, juntamente
com nutrientes, outros elementos ou substncias prejudiciais, como metais pesados, capazes de
acumular-se no solo e ser txicos para as plantas, para os animais e para o prprio Homem.
Haver, por isso, que conhecer a composio de tais produtos no apenas em azoto, mas,
tambm, noutros nutrientes e em elementos potencialmente perigosos. S com esse
conhecimento ser possvel, com segurana, estabelecer a forma tecnicamente mais correcta do
seu uso na fertilizao do solo de maneira a minimizar os riscos de poluio do ambiente.
No estabelecimento do plano de fertilizao haver que proceder ao balano da explorao no
que toca aos nutrientes principais, azoto, fsforo e potssio.
Dada a variabilidade habitualmente existente no tocante a culturas e a tipos de solos e seu estado
de fertilidade, tal balano dever ser organizado parcela a parcela (folha a folha) ou por grupos
de parcelas ou folhas mais ou menos uniformes no que respeita a culturas e solos, estimando as
necessidades dessas culturas nesses nutrientes em funo das produes esperadas, e, por outro,
avaliando, atravs da sua anlise, as quantidades que o solo capaz de fornecer.
A determinao dos nveis de elementos fertilizantes a aplicar habitualmente feita por servios
competentes de anlise do solo e de recomendaes de fertilizao, nomeadamente os servios
oficiais do Ministrio da Agricultura.
Uma vez fixados esses nveis, h que fazer o balano das matrias fertilizantes produzidas na
explorao, em especial estrumes, chorumes, compostos e outras, as quais, como atrs se referiu,
devero ser sistematicamente utilizadas na fertilizao do solo, recorrendo-se aquisio de
outros fertilizantes apenas para preencher o dfice de nutrientes eventualmente existente.
As quantidades de estrumes, chorumes, compostos e ou outras matrias fertilizantes de natureza
orgnica a aplicar ao solo convm que no ultrapassem o correspondente a 170 kg de azoto total
por hectare e por ano, incluindo o azoto contido nos dejectos depositados directamente pelos
animais nos campos enquanto pastam. Nas exploraes situadas em zonas vulnerveis ser
mesmo proibido exceder esse limite.
No Anexo 11 indica-se o nmero de animais de diferentes espcies pecurias, ou de lugares
destes nos estbulos, pocilgas, avirios ou redis, a que corresponde a produo anual de 170 kg
de azoto.
Convir que na explorao haja um sistema de registo em que para cada parcela ou folha se
indique, ano aps ano, as culturas e as fertilizaes adoptadas, especificando os tipos e
quantidades de fertilizantes aplicados, sua composio em N, P e K, datas de aplicao e
produes obtidas. Estas informaes, convenientemente aproveitadas, contribuiro para o
aperfeioamento progressivo dos planos de fertilizao.
Anexo 1
Quantidade mdia de nutrientes principais excretados anualmente por
unidade animal das principais espcies pecurias.
Nutrientes principais
produzidos (em kg por
unidade animal e ano)
Animais
unidade
de clculo Espcie animal e tipo de produo
N P O
2 5
K O
2

1
1
1


1
1

1
1
1

100
100
100

1
1

1
BOVINOS
Vaca leiteira
2

Vaca me sem vitelo
Bezerro ou vitela para criao 1 ano
3

2 anos
3

3 anos
3,4

Lugar bezerro engorda
5

Lugar bovino engorda 125-500 kg
6
SUNOS
Lugar porco de engorda 25 - 100 kg
7

Lugar porca reprodut., incluindo leites at 25 kg
8

Lugar varrasco
AVES
Lugares poedeiras
9

Lugares frangas
10

Lugares frangos engorda
11
OVINOS
Lugar carneiro
Lugar ovelha leiteira
EQUDEOS
Cavalo
12

105
84
26
42
63
8
35

15
35
17,5

71
34
40

16
21


22

35
28
9
14
21
2,5
17

7
20
10

46
16
15

6
9


12
180
144
50
75
110
7
36
6
18
9
25
12
13
29
39
24
Adaptado de Ryser et al. (1994)
Notas:
1
Por unidade animal entende-se o lugar destinado a cada tipo de animal na explorao agrcola. Este lugar pode se ocupado por mais de
um animal, quando este tem uma durao de criao inferior a 1 ano;
2
Peso mdio de 600 kg e produzindo cerca de 5000 kg leite/ano;
3
Do nascimento ao 1 parto uma vitela produz 90 kg N, 30 kg P
2
O
5
e 160 kg K
2
O. A repartio destas quantidades pelos anos depende da
intensidade da produo, em particular da idade da vitela ao 1 parto, que se considerou neste quadro ser aos 30 meses;
4
No caso das vitelas que parem antes dos 3 anos, corrige-se proporcionalmente este valor (ex: se o 1 parto for aos 30 meses, conta-se
com metade dos valores indicados);
5
Bezerro engordado dos 50-125 kg, durante cerca de 100 dias. Em condies ptimas 3-3,3 sries anuais. Se o n de sries inferior,
conta-se com uma produo de 2,5 kg N, 0,8 kg P
2
O
5
e 2,5 kg K
2
O por bezerro;
6
Engorda dos 125 aos 500 kg, com um aumento dirio de peso de 1,2 kg. Uma rotao por ano;
7
Lugar para engorda de suno desde os 25 at aos 100 kg, com 2,8 - 3 rotaes por ano. Se a engorda no permanente durante o ano,
calcula-se 5 kg N, 2,5 P
2
O
5
e 2 kg K
2
O por porco;
8
Porca reprodutora incluindo leites at um peso de 25 kg. Considera-se uma mdia de 18-22 leites desmamados por porca anualmente;
9
Durao de produo de 400-600 dias;
10
Considera-se 2 - 2,5 sries anuais. Por srie estima-se uma produo de cerca de 15 kg N, 7 kg P
2
O
5
e 5 kg K
2
O para 100 frangas;
11
Cerca de 6,5 - 7 sries anuais;
12
Quantidade de nutrientes excretada por um cavalo adulto com 500 kg peso vivo. Para animais mais ligeiros (pneis, poldros, burros)
calculam-se os nutrientes proporcionalmente ao peso vivo do animal;
ANEXO 2
Quantidade e composio de estrumes e de chorumes no diludos produzidos
anualmente pelas principais espcies pecurias, conforme o sistema de estabulao
Gnero e quantidade anual de
matria fertilizante produzida
1
Teor em kg/m (dejectos totais ou
chorume no diludo) ou kg/t (estrume)
3
2
Espcie
pecuria
Sistema de
Estabulao
Produto
3 Quantidade
(m
3
ou t )
4 MS MO N
t
N
disp.5
P
2
O
5
K
2
O
6
Bovinos
(por UGB)
7
Estabulao permanente
Com grelha

Com dreno de chorume ou
plataforma para estrume
8


Estabulao semi-permanente
Com camas profundas sobre
toda a superfcie
- bovinos leite
- bovinos engorda

Com camas profundas e rea
de manjedoura em cimento


Em pesebres ou em pavimento
em grelhas
- bovinos leite
- bovinos engorda

Chorume
1; 4


Estrume em pilhas
Chorume



Estrume de
estbulo
Estrume de
estbulo

Estrume de
estbulo
Chorume


Chorume
Chorume

20 m
3

8t
10 m
3





18 t

18 t


11 t
8 m
3



20 m
3

20 m
3

90

190
75




220

220


220
90


90
90

70

150
40




175

175


175
70


70
70

4,5

5,0
5,0




5,0

4,2


5,0
4,5


4,5
3,7

2,5-3,4

1,5-2,5
3,3-4,3




2,0-3,0

1,7-2,5


2,0-3,0
2,5-3,4


2,5-3,4
2,0-2,8

1,7

3,1
1,2




2,4

2,8


2,5
1,7


1,7
2,1

9,0

7,0
12,0




12,0

7,0


12,0
9,0


9,0
5,0

Sunos
10

(por lugar de
porco de
engorda)
Pavimento em grelha total ou
parcial, caixas de repouso ou
corredor de dejeco

Pocilgas com camas e corredor
de dejeco, estabulao semi-
permanente com camas
profundas e rea de alimentao
com cho pavimentado ou
grelhas

Chorume



Estrume

Chorume

2 m
3




0,7 t

1,0 m
3

60



250

60

45



200

45

6,0



9,0

6,0

3,6-4,8



3,6-5,4

3,6-4,8

3,5



6,3

3,5

3,0



7,0

3,0
Galinceo
s
11

(por 100
lugares de
galinhas
poedeiras)
Criao em baterias (com
tapete rolante para as dejeces)

Pavilho com criao no solo e
pavimento em grelhas inclinadas
ou com fossa para excrementos

Criao no solo em camas
profundas

Excrementos


Estrume


Estrume

4 t


2 t


2 t

250-
350

400-
500

550-
750

200


300


440
12

14


20


40

7,0-9,8


8,0-
12,0

16-24
12

11


25


18

6,0


14,0


14,0
12
Equinos
13

(por cavalo
adulto)
Estabulao semi-permanente
com camas (potro), ou boxes

Pesebres compridos com
camas
Estrume de
estbulo

Estrume em pilhas
Chorume (urina)

10,5 t

7 t
3,5 m
3

220

190
60

175

150
30

5,0

5,0
6,5

2,0-3,0

1,5-2,5
4,6-5,9

2,5

3,1
0,7

12,0

7,0
18,0
Ovinos e
caprinos
(por ovelha ou
cabra)
Estabulao semi-permanente
com camas, ou permanente Estrume 2,5 t 220 180 5,5 2,2-3,3 2,5 12,0
Adaptado de Ryser et al. (1994)
Notas ao quadro do Anexo 2
1
Quando o gado est temporariamente ausente do estbulo ser necessrio reduzir proporcionalmente a produo de dejectos
produzidos na explorao. As quantidades dizem respeito a uma produo mdia. Para uma intensidade de produo mais
elevada aumenta consequentemente a quantidade de dejectos. Para uma vaca leiteira, com uma produo anual de 5000 kg de
leite, calcula-se uma diferena de 10% de produo de dejectos por cada 1000 kg de aumento ou diminuio da produo de
leite.
2
A composio dos dejectos varia com o arraoamento. Os valores indicados correspondem a raes convencionais.
3
O tipo de produto depende da quantidade de camas e da proporo de fezes e urinas que elas contm. Chama-se estrume ao
conjunto das dejeces totais (slidas e lquidas) misturadas com palha ou outro material constituinte das camas dos animais.
Designa-se por chorume o lquido formado pelas dejeces totais, podendo ter uma proporo varivel de fezes, relativamente
de urina.
4
As quantidades de estrume indicadas so as totais, incluindo as perdas por armazenamento. Estas ltimas variam em funo
do tipo de estrume, do armazenamento a que ele sujeito, das condies climticas, etc. Assim, a quantidade de estrume pode
variar do valor indicado.
Para um estrume em pilhas ou um estrume de estabulao semi-permanente pode considerar-se um peso volmico de 800-900
kg/m
3
. Um estrume carregado com uma p frontal ou uma grua pesa cerca de 650-750 kg/m
3
. O estrume transportado
manualmente pesa 800-900 kg/m
3
. Estes dados no so vlidos no caso de estrumes contendo uma grande proporo de
resduos de raes ou outros detritos orgnicos.
As quantidades de chorume referidas correspondem a chorume no diludo. As quantidades de gua susceptveis de irem parar
aos tanques de recepo dos dejectos constam do quadro 3.3. Aconselha-se uma diluio de pelo menos 1:1 (1 parte de
chorume : 1 parte de gua) para o chorume com todos os excrementos slidos, de 1:2 para o chorume com poucos excrementos
slidos e 1:3 para o chorume sem excrementos slidos (urina). Na prtica constata-se que se fazem diluies desde 1:0,5 at
1:7. Com as diluies muito grandes consegue reduzir-se sensivelmente as perdas de azoto, principalmente no Vero.
5
Uma boa parte do azoto pode ser perdido nas guas de drenagem, nas guas de escoamento superficial ou por volatilizao.
Estas perdas so ambientalmente indesejveis e devem, portanto, ser reduzidas na medida do possvel. O N
disp.
ser o azoto
disponvel para as culturas no caso de uma utilizao ptima. Esta fraco inclui o azoto disponvel a curto prazo, bem com o
azoto que ficar disponvel nos anos seguintes. Nas parcelas de terreno que recebem regularmente estrumes ou chorumes ser
o valor de N
disp.
que dever ser tomado em conta no plano de adubao, pois assim entra-se em considerao com os efeitos
retardados do azoto fornecido em anos anteriores. Em culturas forrageiras, ser melhor considerar os valores superiores do
intervalo de variao do N
disp.
apresentado, enquanto que nas culturas mais intensivas (milho, trigo, batata, etc.) ser melhor
considerar os valores inferiores. Se o estrume ou chorume no aplicado no momento ptimo, o azoto que na realidade
disponibilizado cultura pode ser nitidamente inferior.
No caso de uma aplicao isolada de estrume ou chorume, a percentagem do azoto total (N
t
) que ficar disponvel para a cultura
no 1 ano pode ser estimada em cerca de: 20% para o estrume de bovino; 60% para o chorume de bovino; 80% para o chorume
de suno; 90% para o estrume de aves.
6
Valores de potssio para animais que consomem forragem com 2,5-3,5% de K na matria seca (MS). Para concentraes de
potssio na rao inferiores a 2,5% na MS reduzir em 20% a concentrao de K
2
O nos dejectos e, abaixo de 2,0 % K na MS,
reduzir 40%.
7
UGB =Unidade Gado Bovino. Esta unidade corresponde a uma vaca leiteira com 600 kg de peso e 5000 kg de produo anual
de leite. Estima-se que uma vaca com estas caractersticas excrete anualmente, em termos mdios, 105 kg N e 35 kg de P
2
O
5

nos seus dejectos totais. 1 bezerro ou vitela com 0-1 anos, 1-2 e 2-3 anos correspondem a 0,25, 0,40 e 0,60 UGB
respectivamente; um bezerro de engorda at 150 kg =0,3 UGB; um bovino de engorda com 120-320 kg =0,35 UGB e com 320-
520 kg =0,45 UGB; um bovino de engorda com 120-520 kg =0,40 UGB; uma ovelha =uma cabra =0,17 UGB; 1 cavalo adulto
com 500 kg peso =0,7 UGB.
8
A proporo de estrume relativamente de chorume tanto maior quanto menor a frequncia de limpeza do estbulo.
9
A repartio entre chorume ou estrume pode variar enormemente em funo do tipo de estabulao e do sistema de limpeza do
estbulo.
10
1 LPE =1 lugar de porco de engorda com 20-110 kg de peso; 1 lugar de porco de engorda com 20-65 kg e 65-110 kg
correspondem a 0,8 e 1,2 LPE, respectivamente; 1 lugar de porca reprodutora com mais de 120 kg, incluindo leites =2,7 LPE; 1
lugar de varrasco =1,4 LPE.
11
100 lugares de frangas ou de frangos de engorda =40 lugares de galinhas poedeiras (LGP). 100 lugares de perus (peso final
6-11 kg) =150 LGP.
12
No caso dos perus, o N
total
de 30-35 kg/t, o teor de N
disp.
de 12-20 kg/t e o de K
2
O de 6 kg/t.
13
Cavalo adulto pesando 500 kg; Uma gua com cria =1,4 cavalos;

Anexo 3
Valores indicativos para o clculo das quantidades de gua de lavagem
que vo parar aos tanques de recepo dos dejectos.
Tipo de gua usada Unidade m /ano
3
gua de limpeza do estbulo e de tratamento dos animais
1

Estabulao com grelha e dreno
2

gua de limpeza da suinicultura e de tratamento dos animais
3

gua de limpeza do avirio
3

Escorrncias das pilhas de estrume a cu aberto e lugares de passagem no
cobertos
4
UGB
5

UGB
LPE
6

1000 LGP
7


m
2
7
6
2
0,5

0,5
Adaptado de Ryser et al. (1994)
1
A quantidade de guas usadas pode variar enormemente consoante o tipo de lavagem e mesmo a poca do ano. Os valores
apresentados devem, assim, ser tomados com as devidas reservas. Cada explorao beneficiar se tiver um contador individual que lhe
permita fazer as suas prprias estimativas.
2
Esta quantidade adiciona-se geralmente que utilizada para a limpeza normal dos estbulos.
3
Quantidade que pode variar bastante consoante o equipamento da explorao (limpeza a alta presso, etc.) e as estaes. Para a limpeza
de um pavilho vazio que esteve ocupado com galinhas poedeiras, o gasto de 0,5 m
3
por 1000 galinhas poedeiras (no fim de uma srie)
parece suficiente.
4
Quantidade a ser tida em considerao apenas quando a gua vai parar ao tanque de recepo dos dejectos.
5
UGB =Unidade de Gado Bovino (ver conceito e equivalncias no Anexo 1);
6
LPE =Lugar de Porco de Engorda (ver Anexo 2)
7
LGP =Lugar de Galinha Poedeira (ver Anexo 2)

ANEXO 4
Composio qumica de lamas de depurao de esgotos urbanos e de
compostos de resduos slidos urbanos (RSU)

Parmetros Lamas de depurao Compostos de RSU
Humidade % 2,2 24,3
pH (H
2
O) - - 7,6
CE mS/cma 25C - 2,5
Matria Orgnica % 48,0 53,2
N total (N) % 3,3 1,8
Relao C/N - 8,4 17,1
P total (P
2
O
5
) % 4,3 1,4
K total (K
2
O) % 0,3 1,6
Ca total (CaO) % 6,5 10,6
Mg total (MgO) % 0,7 1,3
S total (SO
3
) % 2,6 0,6
Cdmio total (Cd) ppm 2,2 2,5
Cobre total (Cu) " 1545 305
Crmio total (Cr) " - 68
Nquel total (Ni) " 206 61
Chumbo total (Pb) " 17 306
Zinco total (Zn) " 1100 612
Fonte : LQARS
NOTA: A composio de lamas de depurao e de compostos so bastante variveis.
Os resultados que se apresentam tm valor meramente indicativo.

ANEXO 5
Valores-limite da concentrao de metais pesados nos solos e nas
lamas destinadas agricultura e quantidades mximas que anualmente
podem incorporar-se nos solos
(1)
Valores-limite em solos com
(2)
Valores-limite das
Quantidades que
podem aplicar-se ao
solo atravs de
lamas
pH 5,
5,5 < pH 7,0 pH > 7,0
Valores-
limite
em lamas
Metais
pesado
s
mg/Kg de matria seca
(kg/ha/ano)
Cdmio 1 3 4 20 0,15
Chumbo 50 300 450 750 15
Cobre 50 100 200 1000 12
Crmio 50 200 300 1000 4,5
Mercrio 1 1,5 2,0 16 0,1
Nquel 30 75 110 300 3
Zinco 150 300 450 2500 30
Fonte: Portaria n. 176/96, DR - II Srie, n 230 - 3 - 10 - 1996
(1) Os Valores de pH referem-se a pH (H
2
O).
Os valores-limite para solos com pH (H
2
O) superior a 7,0 aplicam-se apenas no caso de esses solos serem utilizados com culturas
destinadas unicamente ao consumo animal.
(2) As quantidades indicadas referem-se a valores mdios de metais pesados incorporados ao solo num perodo de 10 anos de aplicao
de lamas.
A quantidade de lama a aplicar num determinado ano deve ser calculada com base na mdia das quantidades de lamas no perodo de 10
anos que termina nesse mesmo ano (inclusive).



ANEXO 6
Quantidades mdias de material de camas utilizado por animal
estabulado
Animal
Sistema de
Estabulao
Material Usado
Quantidade Mdia
Utilizada

Vacas leiteiras

Vacas leiteiras

Bovinos de carne

Em pesebres

Livre

Livre
Palha cortada
Serradura

Palha

Palha
120 kg/180 dias
150 kg/180 dias

530 kg/180 dias

530 kg/180 dias
Sunos Pocilgas com camas Palha 102 kg/ano

Galinhas poedeiras



Frangos

Criao no solo
em camas profundas

Criao no solo
em camas profundas

Aparas de madeira
Palha cortada (38-50mm)

Aparas de madeira
Palha cortada
Desperdcios de papel

1 kg/ano
"

0,5kg/ano/frango/srie
"
"
Fonte: MAAF (1991).


Anexo 7
Quantidades de nutrientes principais removidos do solo
por algumas culturas
Exportao(kg.ha
-1
)
Cultura Produto
Produo
(t.ha
-1
)
N P2O5 K2O
Fonte
Abbora
(Cucurbita maxima)
fruto
20 110 28 125
2
Aipo
(Apium graveolens)
razes
18 130 50 200
1
Alcachofra
(Cynara scolymus)
inflorescncia
26 220 53 743
2
Alface
(Latuca sativa)
folhas
25-35 63-88 25-35 150-210
1
Alho
(Allium sativum)
bolbos
10-14
111-
182
43-174 80-415
2
Alho francs
(Allium porrum)
bolbos
15-50 50-167 30-100 60-200
1
Arroz
(Oryza sativa)
gro
4-10 49-122 24-60 44-111
1
Aveia
(Avena sativa)
gro
1-4 23-90 10-40 28-110
1
Batata primor
(Solanum tuberosum)
tubrculos
15-60 75-300 35-141 158-630
1
Batata tempor
(Solanum tuberosum)
tubrculos
15-60 75-300 33-133 133-533
1
Beterraba de mesa
(Beta vulgaris)
razes
40-65
132-
275
48-116 258-572
2
Beterraba forrag.
(Beta vulgaris)
razes
50 150 50 250
1
Beterraba sacarina
(Beta vulgaris)
razes
61 125 30 160
1
Crtamo
(Carthamus tinctorius)

1 30 8 11
1
Cebola
(Allium cepa)
bolbos
15-50 45-150 24-80 66-220
1
Cenoura
(Daucus carota)
razes
15-50 72-240 28-93 111-370
1
Centeio
(Secale cereale)
gro
1-4 33-133 10-40 27-107
1
Cevada
(Hordeum vulgare)
gro
3-8 54-143 32-86 69-186
1
Chicria
(Chicorium endivia)
folhas
50 89 40 227
2
Couve brculos
(Brassica oleracea var.
italica)
inflorescncias
20 90 34 84
2
Couve de Bruxelas
(Brassica olerac. var.
gemnifera)
gemas foliares
5 180 60 170
1
Couve chinesa
(Brassica chinensis)
folhas e talos
60 120- 40-60 200
2
150
Couve comum
(Brassica oleracea)
folhas e talos
35 190 90 180
1
Couve flr
(Brassica oleracea var.
botrytis)
inflorescncias
25 170 70 220
1
Couve galega
(Brassica oleracea var.
acephala)
folhas e talos
11 45 16 39
2
Couve lombarda
(Brassica oleracea)
folhas e talos
40 320 80 300
1
Couve repolho
(Brassica oleracea var.
capitata)
folhas e talos
35-50 250 85 250
2
Ervilha
(Pisum sativum)
vagem
7-10
438-
625
105-150 228-325
1
Espargos (4ano)
(Asparagus officinalis)
turies
3 75 20 80
1
Espinafre
(Spinacea oleracea)
folhas
15 90 30 100
1
Fava
(Vicia faba)
vagens
10-14 120 30 80
2
Feijo verde
(Phaseolus vulgaris)
vagens
4,5
135-
219
8-13 58-62
2
Feijo seco
(Phaseolus vulgaris)

1,5-4,5 45-135 11-34 38-113
1
Funcho
(Foenicum dulce)
folhas
30-35 55 20 120
2
Girassol
(Helianthus annum)
gro
1-4 27-108 17-68 13-52
1
Luzerna
(Medicago sativa)
planta inteira
50 219 53 190
1
Melo
(Cucumis melo)
fruto
20-24 49-122 17-23 112-229
2
Milho gro
(Zea mays)
gro
3-16 83-440 31-165 65-347
1
Milho forragem
(Zea mays)
planta inteira
40-90 98-220 40-91 133-300
1
Morango
(Fragaria x ananassa)
fruto
25-50 108 70 190
2
Nabo
(Brassica napus)
raz
20-30 100 60 100
2
Pepino
(Cucumis sativus)
fruto
15-30 47-50 13-40 65-80
2
Pimento
(Capsicum annum)
fruto
41-54
183-
201
47-56 269-277
2
Salsa
(Petroselium sativum)
planta inteira
20 55 20 120
1
Soja
(Glycine max)
gro
2 150 35 60
1
Tabaco
(Nicotiana tabacum)
folhas
2-3
106-
159
59-88 182-274
1
Tomate
(Lycopersicum) esculentum)
fruto
20-70 63-220 17-60 91-320
1
Trigo
(Triticum aestivum)
gro
3-8 62-166 26-70 60-160
1
Vinha
(Vitis vinifera)
fruto
10 80 30 100
1
1 - LQARS (1980);
2 - Borrego (1989)


Anexo 8

Quantidades estimadas de azoto fixado por algumas leguminosas
Azoto fixado (kg/ha/ano)
Culturas
Gama de valores Valores tpicos
Amendoim (Arachis hypogaea) - 47
Anafe menor ou trevo de cheiro (Melilotus indica) - 299 133
Ervilhacas (Vicia sp.) 90 - 155 90
Ervilheira (Pisum sativum) 34 - 157 81
Faveira (Vicia faba) 57 - 116 146
Feijo frade (Vigna sinensis) 65 - 130 95
Luzerna (Medicago sativa) 56 - 504 217
Soja (Glycine soja) 65 - 179 112
Trevos em geral (Trifolium sp) 56 - 336 -
Trevo branco (T. repens) - 115
Trevo ladino (T. repens, var. ladino) - 200
Trevo violeta ou trevo dos prados (T. pratense) 85 - 189 128
Adaptado de Tisdale, S.L., Nelson, L.W. e Beaton , J .D. (1985).

Anexo 9
Quantidade de azoto, fsforo e potssio contidos nos resduos de
algumas culturas com teor mdio de humidade colheita (kg/t)
Cultura Produto N P O
2 5
K O
2
Fonte
Arroz palha 7,8 4,4 27,0 1
Aveia palha 5,0 2,6 21,0 2
Centeio palha 7,5 2,5 14,0 2
Cevada palha 4,0 2,3 17,0 2
Milho gro palha 8,3 1,4 13,5 3
Trigo palha 5,1 2,0 11,1 2
Triticale palha 7,5 2,5 12,5 2
Batata rama 2,7 0,6 9,0 2
Beterraba forrageira folhas 3,5 0,8 7,0 2
Beterraba sacarina folhas 3,0 0,8 5,4 2
Ervilha palha 20,0 7,6 16,0 2
Fava ratinha palha 30,0 3,6 20,0 2
Girassol palha 9,0 2,7 61,7 2
Soja palha 40,0 14,0 40,0 2
1 - LQARS;
2 - Ryser et al. (1994);
3 - Alves (1979)

ANEXO 10
Relao C/N de alguns estrumes, compostos e outros produtos
Produtos orgnicos C/N Adaptado de:
Estrumes 20 - 30 1
Estrume de bovino fresco 14 - 20 2, 3
Estrume de bovino curtido 18 - 25 2
Estrume de cavalo 22 - 25 2, 4
Estrume de ovino 20 - 25 2, 3
Estrume de aves 10 - 15 4
Estrume de frangos de engorda 11- 13 1, 3
Estrume de galinhas poedeiras 5 1
Dejectos frescos de galinha: criao em bateria 7 2
Dejectos frescos de galinha: criao no solo 13 2
Estrume de perus 11 3
Chorume de porco : fraco slida 10 - 16 1, 5
Composto de resduos de jardim 10 2
Composto de resduos slidos urbanos 12 - 18 6
Palha de aveia, cevada, colza, trigo 60 - 70 1, 2
Palha de centeio 77 2
Palha de milho 50 - 55 4
Palha de fava ratinha 13 2
Tremocilha para siderao, florao 13 1
Resduos da beterraba sacarina (folhas e coroas) 31 2
Resduos da cultura do tabaco (caules) 23 2
Bagao de uva 20 - 25 1, 2, 6
Bagao de azeitona 16 - 32 6
Caruma 50 4
Fetos 15 - 20 4
Giesta 15 - 20 4
Tojo 30 - 40 4
Serradura 200 - 220 2
Composto de resduos de jardim 10 2
Composto de resduos slidos urbanos 12 - 18 6
Lamas celulsicas (tratamento primrio) 900 - 1000 1
Lamas celulsicas ( " secundrio) 29 1
Lamas celulsicas compostadas 18 1
1 - Santos, J .Q. (1991); 2 - Sol-Conseil (1986);
3 - MERAR e Comit Nitratos (s.d.); 4 - LQARS (1980);
5 - Santos, J .Q. (1995);
6 - LQARS, no publicado.
ANEXO 11
Nmero de animais de diferentes espcies pecurias, ou de lugares
destes nos estbulos, pocilgas, avirios ou redis, a que corresponde a
produo anual de 170 kg de azoto
Vacas leiteiras com peso mdio de 600 kg e produo anual de cerca
de 5000 kg de leite (com crias)
1,6
Idem, sem crias 2,0
Lugares de bezerros de engorda dos 50 aos 125 kg 6,5
Lugares de bovinos de engorda dos 125 aos 500 kg 4,9
Lugares de porcos de engorda dos 25 aos 100 kg 11,3
Lugares de porcas reprodutoras, incluindo leites at aos 25 kg 4,9
Lugares de varrasco 18,9
Lugares de galinhas poedeiras 239,4
Lugares de frangas 500
Lugares de frangos de engorda 425
Lugares de ovinos adultos 10,6
Lugares de ovelhas leiteiras 8,1
Nota: Os nmeros que se apresentam tm apenas valor indicativo pois a quantidade de
azoto excretada anualmente varia bastante com as quantidades e teores em protena
dos alimentos ingeridos.




ANEXO 12
Laboratrios que realizam anlises de terra
Assinalam-se com os laboratrios que fornecem, em regime de rotina,
recomendaes de fertilizao. Em outros laboratrios essa recomendao, a ser feita,
ter de ser pedida.
Pertencentes ao Ministrio da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas (a
recepo das amostras de terra faz-se pessoalmente, pelo correio ou atravs da
respectiva Direco Regional de Agricultura):
Laboratrio Qumico Agrcola Rebelo da Silva
Tapada da Ajuda, Apartado 3228
1306 Lisboa Codex
Tel: 01 - 362 15 82/3 ou 364 82 01
Fax: 01 - 364 82 01
Diviso de Laboratrios da DRAEDM
Direco Regional de Agricultura de Entre Douro e Minho
Rua da Restaurao n 336
4050 Porto
Tel: 02 - 606 24 48
Fax: 02 - 606 37 59
Laboratrio de Apoio Regional
Direco Regional de Agricultura do Algarve
Largo de Santo Amaro
8800 Tavira
Tel: 081 - 32 50 11
Fax: 081 - 32 50 16
Laboratrio Agrcola da Madeira
Estrada Eng. Abel Vieira
9135 Camacha
Regio Autnoma da Madeira
Tel: 091 - 92 24 06 ou 92 26 69
Fax: 091 - 92 25 11
Pertencentes ao Ministrio da Educao:
Laboratrio de Solos
Escola Superior Agrria de Beja
Praceta Ranha D. Leonor
7800 Beja
Tel: 084 - 32 30 60
Fax: 084 - 32 61 63
Laboratrio de Solos
Escola Superior Agrria de Castelo Branco (ESACB)
Quinta da Senhora de Mrcules
6000 Castelo Branco
Tel: 072 - 24458 / 24463
Fax: 072 - 32 88 81
Laboratrio de Solos
Escola Superior Agrria de Coimbra
Bencanta
3000 Coimbra
Tel: 039 - 44 44 00
Fax: 039 - 81 36 12
Laboratrio Qumico Agrcola
Universidade de vora
Plo da Mitra
7000 vora
Tel: 066 - 740 98 00 ou 22106
Fax:066 - 71 11 63
Departamento de Qumica Agrcola e Ambiental
Instituto Superior de Agronomia (ISA)
Tapada da Ajuda
1300 Lisboa
Tel. geral do ISA: 01 - 363 8161
Tel. e Fax do Dept: 01 - 363 79 70
Laboratrio de Solos
Escola Superior Agrria de Santarm
So Pedro
2000 Santarm
Tel: 043 - 22087 ext. 307
Fax: 043 - 20742
Laboratrio de Solos e Fertilidade
Universidade de Trs os Montes e Alto Douro (UTAD)
Quinta de Prados
5001 Vila Real
Tel: 059 - 32 02 01
Fax: 059 - 32 04 80
Departamento de Cincias Agrrias
Universidade dos Aores
Terra Ch
9700 Angra do Herosmo
Tel: 095 - 31 11 12 /3/4
Fax: 095 - 32605
Privados:
Quimigal Adubos, S.A.
Departamento de Desenvolvimento Agronmico
Apartado 88
2616 Alverca
Tel: 01 - 957 47 59
Fax: 01 - 958 18 35
A recepo das amostras de terra faz-se na Delegao Regional ou no
Armazm da Quimigal mais prximo, pessoalmente ou pelo correio.
BIBLIOGRAFIA

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