FACULTAD DE CIENCIAS

INGENIERA AMBIENTAL

GUIAS LABORATORIO: QUIMICA
GENERAL, IAM 112

VERSIN: NICA

PROFESOR: MARA TERESA RUZ
VARELA

AYUDANTE:









LABORATORIO N 1
La Materia y sus Propiedades














Introduccin


La siguiente figura, resume caractersticas y ejemplos respecto a las propiedades de la
materia:




As como nos reconocemos por nuestras caractersticas fsicas, entre ellas la masa, la
altura, el color de la piel y cabello, tambin las sustancias qumicas tienen propiedades
fsicas y qumicas que las caracterizan. La densidad, la solubilidad, la viscosidad, el punto
de ebullicin, el punto de fusin, etc. son todas propiedades fsicas caractersticas de las
sustancias. Dependiendo de la propiedad que se quiera medir, es el sistema que se utiliza.
La reactividad es una propiedad qumica de las sustancias que podremos estudiar en ste
laboratorio.


DENSIDAD

Los fluidos son agrupaciones de molculas, muy separadas en los gases y ms prximas en
los lquidos, las distancias entre las molculas es mucho mayor que el tamao molecular.

La densidad absoluta de una sustancia se define como:

lim

V
m
V

, siendo = 10
-9
mm
3
para lquidos y gases a la presin atmosfrica.

En forma macroscpica, se puede decir que la densidad, (se lee rho) es el cuociente o
razn entre la masa y su volumen respectivo, es decir:

V
, unidades de densidad absoluta: S.I.: kg m
-3
, cgs: g cm
-3


La densidad es una propiedad que es funcin de la temperatura. Experimentalmente, es
ms fcil determinar la densidad relativa. sta se define como la razn entre la densidad
absoluta de una sustancia (a una temperatura T) y la densidad absoluta de otra sustancia
que se toma como patrn (a la misma temperatura T). Para el caso de lquidos y gases
PROPIEDADES DE
LA MATERIA
FISICAS
(NO CAMBIA la
composicin
de la materia)
OLOR, COLOR
DENSIDAD,
SOLUBILIDAD
PUNTO DE
EBULLIN,
PUNTO DE
FUSIN
CALOR
ESPECFICO,
BRILLO
QUIMICAS
(CAMBIA la
composicin
de la
materia)
COMBUSTON,
ELECTRLISIS
REACTIVIDAD,
OXIDACIN
PUTREFACCIN,
CORROSIN
esta sustancia patrn es el agua a 4C y 1 atm. De acuerdo a la definicin dada, la
densidad relativa es un nmero adimensional.

La densidad absoluta del agua, a una temperatura aproximada de 4C y 1 atm es de:

3
3 3
g kg
1 10
cm m


La densidad del aire a 0C y 1 atm es de 1,293 kg m
-3
.

Anomala del agua: Por su caracterstica, los lquidos son prcticamente incompresibles y
la mayora de ellos, al aumentar la temperatura disminuye su densidad. Sin embargo, en
toda regla hay excepcin y, en este caso, el agua presenta esta excepcin. Entre 0 y 4 C
el agua presenta una anomala. El grfico adjunto muestra la relacin de volumen versus
temperatura para una masa de 1 g de agua de volumen inicial Vo. Del grfico se deduce
que a los 4C el volumen de agua, el cual no ha cambiado de masa, toma el menor
volumen, en consecuencia su mayor densidad. En consecuencia el hielo tiene una menor
densidad y flota en agua tal como usted lo ha observado ms de alguna vez.

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20
0.9996
1.0000
1.0004
1.0008
1.0012
1.0016
1.0020
V
0


V

(
c
m
3
)
T (C)


Los instrumentos ms comunes para este tipo de medidas son el picnmetro y el
densmetro. El picnmetro es til para lquidos poco voltiles y slidos finamente divididos.
La tcnica del uso del picnmetro consiste en pesar un volumen de muestra y comparar
su masa con la de igual volumen de agua a la misma temperatura, de modo que:

muestra
muestra
muestra m
masa
=
volumen (V )
mientras que
agua
agua
agua a
masa
=
volumen (V )


Como Va = Vm, entonces,
muestra
muestra agua
agua
masa
=
masa


Tanto la masa como el volumen dependen del tamao de la muestra, pero la densidad
es independiente del tamao de la muestra (propiedad intensiva de la materia).

La densidad es una propiedad muy til para distinguir una sustancia de otra y adems
puede ser utilizada como un factor de conversin entre la masa y el volumen de una
muestra.

I. Densidad de un slido

El volumen de un slido puede ser determinado por dos mtodos diferentes:

a. Forma geomtrica (slo para slidos regulares):


Si el slido es de geometra rectangular, entonces el volumen es igual a:
V l w h



donde l es el largo, w el ancho y h es la altura.

Si es un slido cilndrico, entonces el volumen es
2
V r h

donde r es el radio del cilindro y h es su altura.

Para los slidos esfricos, el volumen est dado por:
3
4
V = r
3


donde r es el radio de la esfera.

El pie de metro, es el instrumento fundamental para medir las dimensiones
(longitud) de cuerpos slidos regulares. Est compuesto por una regla fija
sobre la cual estn graduadas las escalas de medicin ya sean mtricas,
en pulgadas o mixtas. Tambin formando el mismo cuerpo estn las puntas
para medir dimetros interiores o ancho de acanaladuras, sobre esta regla
fija desliza la regla mvil que lleva consigo la graduacin correspondiente
del vernier o vernieres segn las escalas de medicin que tenga el pie de
metro. La parte superior de la regla mvil generalmente tiene un tornillo que
es para fijarla en una medida determinada. El esquema, muestra como
medir el doble de la apotema de una tuerca:



Tal como lo muestra la secuencia de la figura, la lnea del cero en la parte
mvil va a indicar sobre la regla (parte fija) la longitud con una precisin de
0.1 cm. En el caso de la tuerca, el cero se posiciona sobre la regla entre
2.4 y 2.5 cm. Hasta aqu no se puede saber cual es el valor real de la
dimensin, slo conocemos el intervalo en que se encuentra el resultado.
Para determinar la longitud con una precisin mayor, en este caso de hasta
0.01 cm, se debe poner atencin a la divisin de la parte mvil que calza
mejor con la lnea demarcatoria de los milmetros en la regla. En este caso,
la marca 7 presenta la mejor coincidencia con la regla a la altura de 5.2
cm. Por lo tanto, dado que hay diez divisiones en la parte mvil, entonces el
valor final de la medida es 2.47 cm.

b. Desplazamiento de agua

El volumen de cualquier slido, sea o no de forma regular, se puede obtener
sumergiendo este en un lquido y cuantificando el desplazamiento de volumen
que sufre este ltimo (el slido debe ser insoluble en el lquido).



En esta experiencia se determinar la densidad de un slido y de un lquido. En
cada muestra necesita tanto la masa como el volumen.


I. Procedimiento experimental


Materiales Reactivos
-Balanza analtica
-Vidrio reloj
--Probeta de __ mL (depende de la muestra)
-Pizeta

-Muestras metlica
-Agua destilada



Determinacin de la densidad de un slido de forma regular o irregular:

Sobre un vidrio reloj determine la masa de la muestra metlica en una
balanza analtica sobre un vidrio reloj previamente tarado.
En una probeta agregue el volumen necesario de agua de acuerdo a la
muestra metlica elegida. Posteriormente, introduzca la muestra en la
probeta.
Determine el volumen de la muestra por desplazamiento de agua. Registre
el nuevo volumen.
Determine la densidad del slido metlico.
Determine precisin y exactitud.


II. Ejemplo de Tabla a incluir en los resultados del informe final

a. Determinacin de la densidad de un slido metlico:

Muestra Masa de muestra
(g)
Volumen desplazado de la
probeta (mL)
Densidad del slido
(g/mL)






PURIFICACIN POR SUBLIMACIN


Punto de sublimacin: es aquella temperatura a la cual un compuesto pasa de
estado slido a estado gaseoso directamente, sin pasar por el estado lquido, mediante el
mecanismo de sublimacin. Algunos slidos, como el yodo experimenta dicha transicin
de estado fsico de la materia.
Cada temperatura es caracterstica para cada sustancia, por lo que sirve como criterio
de pureza.
A travs de la instalacin de un sistema adecuado, el cual se muestra en la imagen 1,
proceda a sublimar yodo.





I. Procedimiento experimental

Materiales Reactivos
-Mechero Bunsen
-Trpode
-Rejilla de asbesto
-Esptula
-Sublimador
-Papel filtro
-Vidrio reloj
-Balanza Analtica

-Muestra impura de yodo


Purificacin de yodo por sublimacin

Determinar 1.0 g de una mezcla impura de yodo, colocarla en el vaso del
sublimador y sobre este colocar un dedo fro con algunos trozos de hielo.
Colocar el vaso sobre un trpode con rejilla y calentar con un mechero.
Una vez que en el dedo fro se ha depositado una cantidad apreciable de
yodo slido, quitar con cuidado el agua y el hielo del dedo fro y raspar con
una esptula el yodo sobre un trozo de papel filtro de masa previamente
determinada.
Determinar la masa de yodo totalmente seco.
Determinar el porcentaje de pureza de la muestra inicial.


II. Tabla a incluir en los resultados del informe final.

Purificacin de yodo por sublimacin

Masa papel filtro
(g)
Masa de yodo
inicial (g)
Masa final: papel filtro +
yodo puro (g)
% de pureza












REACCIONES QUMICAS

I. Procedimiento experimental

Materiales Reactivos
- Gradilla con tubos de ensayo
- Pipeta graduada
- Esptula

-HCl 1:1
-Polvos de hornear
-Muestra de sarro
-Vinagre
-NaCl
-AgNO3
-Cloro


a) Aadir a un tubo de ensayo 3 mL de HCl 1:1, agregar enseguida una punta de
esptula de polvos de hornear.
b) Aada a un tubo de ensayo sarro obtenido del hervidor de agua o tetera y aada
unas gotas de vinagre.
c) Aadir a un tubo de ensayo 3 mL de cloruro de sodio (NaCl) 0,1 M con 3 mL de nitrato
de plata (AgNO3) 0,1 M (Precaucin con este reactivo).
d) Aada a un tubo de ensayo un trozo de pelo, cbralo con un volumen suficiente de
cloro de limpieza.
e) Aada a un tubo de ensayo 4 mL de una disolucin 0,1 M de sulfato de cobre
(CuSO4), colocar enseguida un clavo.

Qu tipos de cambios experimentar la materia? Por qu?
Indique los posibles productos de reaccin para las reacciones qumicas realizadas.

Notas Importantes:

Recuerde respetar la incertidumbre de cada una de sus mediciones, asimismo
como las cifras significativas al momento de realizar sus clculos.
Reflexione respecto a los cambios de la materia y sus propiedades. Clasifique y
fundamente.